Tőkehal egy serpenyőben

A serpenyős tőkehal ízletes és tápláló étel, amely kiválóan alkalmas családi vacsorára, mert evés után nem lesz nehéz a gyomrod, pedig a sütés során jelentős mennyiségű növényi olaj kerül felhasználásra. A hal rengeteg hasznos tulajdonsággal rendelkezik, és tökéletesen harmonizál a különféle zöldségekkel és szószokkal, amelyekről többet megtudhat az alábbi receptekből.

Tőkehal filé tésztában egy serpenyőben

Tőkehalfilé serpenyőben tésztában tökéletesen passzol sokféle körethez, a gabonaféléktől a sült zöldségekig. Ennek a receptnek a fő előnye, hogy a panírozásnak köszönhetően a puha hús megőrzi lédússágát, a külsejét pedig ropogós kéreg borítja.

1. 
   A tőkehal egy serpenyőben gyorsan és ízletesen megsül. A halfilét óvatosan megmossuk vízzel, és kis szeletekre vágva szárazra töröljük.
2. 
   A citromlevet keverjük össze őrölt borssal, fűszerezzük a halszeleteket és keverjük össze.
3. 
   Egy tálban felütjük a tojásokat egy csipet sóval és vízzel.
4. 
   A tojásos keverékhez adjuk az átszitált lisztet, és sűrű, homogén masszává keverjük. A pácolt halat mártsuk be.
5. 
   Egy serpenyőben hevítsük fel a napraforgóolajat, és helyezzük el az előkészületeket - mérsékelt lángon sütjük mindkét oldalát, amíg jellegzetes kéreg képződik.
6. 
   Az aranyszínű darabokat több rétegben hajtogatott papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
7. 
   Az aromás tőkehalat melegen, körettel és zöldségsalátával kombinálva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

---

Serpenyőben lisztben sült tőkehal

A serpenyőben lisztben sült tőkehal olyan egyszerűen és gyorsan elkészül, hogy még egy gyerek is megbirkózik az elkészítéssel! Ráadásul a receptben minimális mennyiségű alapanyagot használnak fel, ami többek között minden szakácsnak mindig kéznél van.

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő – 7 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• tőkehal - 400 gr.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Őrölt bors keverék - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A főzés megkezdése előtt olvasszuk ki a halat és öblítsük le folyó víz alatt.

2. lépés: Távolítsa el a pikkelyt a hasított testről, öblítse le újra és vágja fel részekre.

3. lépés: Helyezze a steakeket egy mély edénybe, dörzsölje be sóval és fekete borssal – hagyja pár percig ázni.

4. lépés: A fűszerezett tőkehalat minden oldalról megforgatjuk búzalisztben.

5. lépés. A darabokat felmelegített növényi olajban aranybarnára sütjük.

6. lépés: Ha szükséges, egészítse ki a tőkehalat zöld salátalevelekkel és párolt hagymával, és élvezze az ételt. Jó étvágyat kívánunk!

Tőkehal steak serpenyőben sütve

A serpenyőben sült tőkehal steak ízletes és laktató ebéd vagy vacsora, amellyel az egész család könnyen táplálkozhat, és minimális időt tölthet a tűzhely mellett. A halnak számos jótékony tulajdonsága van, mivel kalciumot, foszfort és B-vitamint tartalmaz.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő – 10-15 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• tőkehal - 300 gr.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is távolítson el minden pikkelyt a halról, vágja steakekre, alaposan öblítse le, hagyjon egy kis időt megszáradni.

2. lépés. Fűszerezze a tőkehalat borssal és sóval, az ízlése szerint.

3. lépés. A fűszerezett steakeket mártsuk felvert csirke tojásba.

4. lépés Ezután kenje be kis mennyiségű lisztbe.

5. lépés. A tőkehalat olajban (mérsékelt lángon) süssük mindkét oldalát világosbarnára.

6. lépés Tálaljuk és tálaljuk az étvágygerjesztő ételt. Jó étvágyat kívánunk!

Tőkehal hagymával és sárgarépával

A tőkehal hagymával és sárgarépával a termékek klasszikus kombinációja, amelyet mindenki szeret, ami nem meglepő, hiszen együtt főzve a zöldségek és a halak maximálisan átitatják egymást levükkel és aromáikkal. Ennek köszönhetően az étel hihetetlenül lédús lesz, és elolvad a szájban.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Tőkehal hasított test – 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsom - 3 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• kaliforniai paprika - ¼ db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Liszt - panírozáshoz.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Forró víz - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés.A felolvasztott tetemeket megtisztítjuk, szükség esetén levágjuk az uszonyokat és a fejeket.

2. lépés. Vágja a tőkehalat részekre.

3. lépés: Egy külön tálban keverje össze a sót a liszttel és a kedvenc fűszerekkel.

4. lépés: Forgassa meg a halszeleteket a száraz keverékben.

5. lépés: Erős lángon hevítsük fel az olajat, és süssük aranybarnára a halat.

6. lépés: Helyezze a rózsás darabokat egy tányérra.

7. lépés: Ezzel egy időben hámozzuk meg és vágjuk fel a zöldségeket.

8. lépés Ugyanabban a hőálló edényben, amelyben a tőkehalat sütöttük, adjunk hozzá olajat, és pirítsuk meg a sárgarépát és a hagymát.

9. lépés A lédús paradicsomot lereszeljük, az édes paprikát pedig apróra vágjuk.

10. lépés A sütést kiegészítjük a maradék zöldségekkel, paradicsompürével, egy marék liszttel és egy pohár forró vízzel - keverjük össze.

11. lépés: Pároljuk a mártást körülbelül 10 percig.

12. lépés: Vegyen ki a mártás egy részét a serpenyőből, és helyezze a halat a maradék rétegre.

13. lépés: Helyezze rá a fenntartott szószt, és melegítse az ételt 7 percig.

14. lépés: Helyezze a lédús edényt adagolt tányérokra, és vegyen mintát. Jó étvágyat kívánunk!

Tőkehal tejszínes szószban egy serpenyőben

A serpenyőben tejszínes szószban lévő tőkehal mindig hihetetlenül lágy és lédús lesz, az így főtt hal minimális nyomással elválik a rostokon keresztül. Tálalhatod kedvenc köreteddel: fehér rizzsel, főtt burgonyával vagy más zöldségekkel.

Főzési idő – 35 perc.

Főzési idő – 10-15 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Tőkehal steak – 4 db.
• Liszt - 100 gr.
• Vaj - 30 gr.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Petrezselyem - 15 gr.
• Krém 20% – 150 ml.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.A steakeket megtisztítjuk a pikkelyektől, leöblítjük és megszárítjuk, fűszerekkel bedörzsöljük, és olajban mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

2. lépés: Egy külön serpenyőben olvasztott vajban süssük világosbarnára a lisztet, folyamatos keverés mellett.

3. lépés Az alapot fokhagymával, sóval és présen átengedett tejszínnel egészítjük ki - kis lángon pároljuk, amíg besűrűsödik.

4. lépés Végül adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, keverjük össze és vegyük le az égőről.

5. lépés: Helyezze a steakeket egy tálra, bőségesen öntse rá a szószt, és kóstolja meg. Jó étvágyat kívánunk!

Párolt tőkehal tejfölös szószban

Pikáns fokhagyma és aromás szárított kapor hozzáadásával főzött, tejfölös szószban párolt tőkehal az ízek és aromák egy edényben összegyűlt tömkelege. Mindenképpen kóstolja meg ezt a halat, és ehhez a recepthez még többször visszatér!

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Tőkehal filé – 4 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Szárított kapor - 2 tk.
• Tejföl - 200 gr.
• Só - ½ teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg és csontozza ki a tőkehalat, vágja ketté és mossa meg.

2. lépés Egy tálban keverjük össze a szósz hozzávalóit: tejfölt, sót, őrölt borsot, kaprot és fokhagymát, nyomjuk át.

3. lépés: Enyhén sózzuk és borsozzuk a tőkehalat, tegyük olajos serpenyőbe, és süssük három percig.

4. lépés: Idővel fordítsa meg a filét, és fedje le mártással.

5. lépés: Pároljuk az edényt további 5 percig, és folytassuk a tálalással.

6. lépés Tálaláskor díszítsük egy szelet citrommal, és vegyünk belőle mintát. Jó étvágyat kívánunk!

Tőkehal zöldségekkel egy serpenyőben

Az ázsiai stílusú tőkehal zöldségekkel serpenyőben egy fűszeres és eredeti étel, amely könnyedén hozzáad valami teljesen újat és nagyon finomat az étrendjéhez. Ha nem bírja a koriander aromáját, cserélje ki zöldhagymával vagy petrezselyemmel, ez nem befolyásolja az íz jellemzőit.

Főzési idő – 35 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Tőkehal filé – 2 db.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Spárga - 6 szár.
• Cukkini - ½ darab.
• Sárga kaliforniai paprika - ½ db.
• piros kaliforniai paprika - ½ db.
• Borsó hüvelyben (friss) – 1 marék.
• Mogyoróhagyma – 1 db.
• Jalapeno paprika - 1 db.
• Schisandra (szár) – 1 db.
• Granulált nádcukor - 1 evőkanál.
• gyömbér gyökér - 15 gr.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Koriander - 1 szál.
• Menta – 1 szál.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Szójaszósz - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a medvehagymát, és vágja vékony szirmokra vagy félkarikára, a fokhagymát pedig szeletekre.

2. lépés. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és pár percig pároljuk benne az apróra vágott zöldségeket.

3. lépés: Vágja csíkokra a kaliforniai paprika pépet, és adja hozzá a többi hozzávalóhoz.

4. lépés A citromfüvet apróra vágjuk, és hőálló tálba öntjük, összekeverjük és tovább sütjük.

5. lépés Most tedd a cukkini félkarikát és az apróra vágott spárgát a serpenyőbe, és keverd össze.

6. lépés: Adjunk hozzá reszelt gyömbérgyökeret az összetevőkhöz.

7. lépés: Adjunk jalapeno karikákat a zöldségekhez, szórjuk meg barna cukorral és jól keverjük össze. Az étel hozzávalóit majdnem készre pároljuk.

8. lépés Vágja fel a halfilét vékony csíkokra, kenje be lisztbe, és süsse a zöldségekkel együtt aranybarnára. Adjunk hozzá szójaszószt, adjunk hozzá borsót, mentát és koriandert – keverjük össze és főzzük további 7-9 percig. Tányérokra tesszük és elkezdjük enni.Jó étvágyat kívánunk!

Pácolt tőkehal - klasszikus recept

A pácolt tőkehal egy könnyen elkészíthető és nagyon ízletes étel, amelyet mindenki élvezni fog, mert édes-savanyú ízének és gazdag illatának lehetetlen ellenállni! A főzéshez csak egyszerű és megfizethető termékekre van szükségünk.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő – 10-15 perc.

Adagok – 2-3.

Hozzávalók:

• tőkehal - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• napraforgóolaj - 3 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Szegfűborsó - 6 db.
• babérlevél - 1 db.
• Almaecet - 2 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Válassza le a filét a hasított testről, távolítsa el a bőrt és a csontokat, vágja apró darabokra.

2. lépés: Keverje össze a sót és a lisztet egy tálban, és forgassa bele a tőkehalat.

3. lépés: Helyezze a félkész termékeket egy serpenyőbe forró olajjal.

4. lépés. A halat addig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik mindkét oldalán, és áttesszük egy másik edénybe.

5. lépés Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg az apróra vágott sárgarépát és hagymát 3-5 percig.

6. lépés: Egészítse ki a zöldségeket reszelt paradicsompürével és egy csipet sóval.

7. lépés: Öntsük fel a szószt egy pohár vízzel, és ízesítsük babérlevéllel és borssal – pároljuk körülbelül 5 percig, majd adjunk hozzá ecetet és kristálycukrot.

8. lépés: Helyezze a tőkehalat a kapott szószba, és melegítse további 5 percig.

9. lépés Tálalja az ételt, és hívja meg a családot az asztalhoz. Főzzön és érezd jól magad!

Zsemlemorzsában sült tőkehal

A zsemlemorzsában sült tőkehal az első falattól beleszeret, mert nincs finomabb a ropogós panírozással bevont zsenge filénél. Minimális időt fordítanak az előkészítésre, így ez a recept minden eddiginél hasznosabb lesz, ha gyorsan és kielégítően kell táplálnia családját.

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Tőkehal filé - 400 gr.
• Zsemlemorzsa - 5 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Liszt - 4 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először távolítsa el a tőkehal bőrét, távolítsa el az összes csontot és a gerincet, majd öblítse le vízzel. Mérjük ki a szükséges mennyiségű száraz hozzávalót.

2. lépés Vágja a halat apró darabokra, és szórja meg sóval és borssal – keverje meg.

3. lépés Egy külön tányérban verjük fel a tojást.

4. lépés: Óvatosan forgassa meg a tőkehalat lisztben.

5. lépés, majd merítse a tojásos keverékbe.

6. lépés: Kenyeret minden oldalról zsemlemorzsában.

7. lépés Olajban aranybarnára sütjük (mérsékelt lángon).

8. lépés: A kész halat papírszalvétával itassuk fel, hogy megszabaduljunk a felesleges olajtól.

9. lépés Jó étvágyat!

Tőkehal tejben egy serpenyőben

A serpenyőben lévő tőkehal a tejben egy kitűnő étel, amely igazi gasztronómiai élvezetet nyújt az összetevők és fűszerek hozzáértő kombinációjának köszönhetően. A hal főzése közben egy fényes és nagyon ízletes köretet is készítünk, amit szintén tejes szószba áztatunk.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Tőkehal filé – 2 db.
• Burgonya - 4-5 db.
• Curry - 1 teáskanál.
• Tej - 400 ml.
• Koriander - 1 csokor.
• Fokhagyma - 2 fog.
• gyömbér gyökér - 50 gr.
• Chili paprika - 2 db.
• kínai kel - 250 gr.
• babérlevél - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés A meghámozott burgonyát mérettől függően 4-6 részre vágjuk, a gyömbérgyökeret és a fokhagymát finomra vágjuk, a káposztát félbevágjuk. Távolítsa el a leveleket a koriander ágáról.

2. lépés.A burgonyaszeleteket forrásban lévő sós vízben forralás után 7-8 percig főzzük, a levest lecsepegtetjük, és egyelőre félretesszük.

3. lépés: Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és hozzáadjuk az apróra vágott gyömbért és fokhagymát, chili paprikát és a babot. Pároljuk 60 másodpercig, majd folyamatos keverés mellett fokozatosan adagoljuk hozzá a curryt.

4. lépés Ezután adjunk hozzá tejet, és aktívan keverjük, lassú tűzön pároljuk, amíg a szósz fel nem forr. A tőkehaldarabokat mártsuk bele a tejes keverékbe, és pároljuk körülbelül három percig mindkét oldalon, majd adjuk hozzá a burgonyát.

5. lépés Ezután adjuk hozzá a káposztát, óvatosan keverjük össze, és melegítsük az összes összetevőt további 5-8 percig. Mintát veszünk, és ha szükséges, még egy kicsit a tűzhelyen tartjuk, hogy a krumpli megpuhuljon.

6. lépés: Helyezze a zöldségeket egy tálba, és tegye halat a tetejére. Megszórjuk koriander levelekkel.

7. lépés. Készüljön fel és élvezze ne csak az eredményt, hanem a folyamatot is!