Snickers torta

A Snickers torta egy csodálatos desszert, amelyet könnyedén elkészíthet saját konyhájában, minden szeretetét és törődését beleadva. A finomság sok olyan összetevőt egyesít, amelyek önmagukban is csodálatosak, de együtt igazi gasztronómiai élvezetet okoznak! Alapnak hagyományosan porózus és finom piskótát használnak, amit pörkölt mogyoróval, karamellel, habcsókkal vagy sajtkrémmel egészítenek ki.

Snickers torta - klasszikus recept otthon

A klasszikus Snickers torta házilag, gazdag csokoládé tortarétegekből, sok pörkölt földimogyoróból, ropogós habcsókból és finom krémből készül. Ha egyszer kipróbálja az összetevők ezen kombinációját, örökre visszautasítja az ismeretlen összetevőket tartalmazó bolti desszerteket.

1. 
   A klasszikus Snickers torta otthon is könnyedén elkészíthető. Kezdjük a habcsókkal: öntsön hideg fehérjét egy mély tálba, és keverővel kezdje el verni, fokozatosan hozzáadva a kristálycukrot. Sűrű és stabil állagot érünk el.
2. 
   A tepsit béleljük ki sütőpapírral, és ceruzával rajzoljuk meg a tányér kerületét megismételve, 22 centiméter átmérőjűvel. Kenjük meg vajjal, és spatulával vigyük át a fehérjéket anélkül, hogy túlnyúlnánk a vonalakon, elsimítva a réteget.
3. 
   Helyezzük a tűzálló edényt a sütőbe, és süssük 2-2,5 órán keresztül 110-120 fokos hőmérsékleten. Ezután vegye ki a habcsókot a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni.
4. 
   Közben elkészítjük a piskótát: a lisztet, a sütőport és a kakaóport átszitáljuk, és kétféle cukorral összekeverjük.
5. 
   Egy másik tálban verjük fel a tojást, amíg hab nem keletkezik, keverjük össze növényi olajjal és tejjel.
6. 
   Több lépésben adjuk hozzá a száraz keveréket a folyékony keverékhez, minden alkalommal keverjük keverővel simára és homogénre.
7. 
   Öntsön forrásban lévő vizet a keverékbe, és anélkül, hogy egy másodpercet veszítene, aktívan dolgozzon habverővel, amíg légbuborékok nem jelennek meg a felületen.
8. 
   Öntsük a tésztát egy előzőleg vajjal kikent formába (22 centiméter), és süssük 40-50 percig (180 fokon). Fa nyárssal ellenőrizzük a készenlétet.
9. 
   A kihűlt kekszet hosszában felvágjuk.
10. 
    Térjünk rá a töltelékre: a meghámozott diót egy száraz serpenyőbe öntjük, és mérsékelt lángon körülbelül 10 percig szárítjuk.
11. 
    Távolítsa el a héjat a kihűlt földimogyoróról, öntse a turmixgép edényébe, és kapcsolja be a késeket néhány másodpercre.
12. 
    A krém elkészítéséhez keverje fel a puha vajat egy mixerrel 60-120 másodpercig.
13. 
    Adjunk hozzá sűrített tejet a vajhoz, és keverjük össze a hozzávalókat.
14. 
    Kezdjük az összeállítással: tegyünk egy tortaréteget egy tál aljára, és áztassuk be tejszín és víz keverékébe.
15. 
    A krém negyedik részét oldalra szedjük, a maradékot kettéosztjuk, felével bekenjük az alapot.
16. 
    Ossz szét egy marék diót.
17. 
    Megkenjük a habcsókkal, ízesítjük tejszínnel és darált mogyoróval.
18. 
    Ezután fektessük le a második tortát, és áztassuk be, hasonlóan az elsőhöz. A fenntartott krémmel simítsa el a termék oldalát, szükség esetén vágja le a felesleges habcsókot.
19. 
    Készítsd el a ganache-t: a csokoládét vágd apróra, és öntsd egy magas oldalú tálba.
20. 
    Az apróra vágott csokoládéra öntjük a forró tejszínt.
21. 
    Aktívan keverjük simára az összetevőket.
22. 
    A sütemény tetejét és oldalát forró keverékkel kisimítjuk, és ízlés szerint díszítjük.
23. 
    Snickers torta otthon készen áll! A desszertet több órára hidegbe tesszük áztatásra, majd felvágva tálaljuk az asztalra. Élvezze a teáját!

---

Snickers torta karamellel és mogyoróval

A karamelles és mogyorós Snickers torta egy hihetetlenül finom csemege, ami mindenkinek annyira tetszeni fog, hogy nem csak többet kérnek tőled, hanem a receptet is megosztod veled! Ennek a desszertnek egy darabja igazi gasztronómiai élvezetet nyújt Önnek – garantáltan.

Főzési idő - 4 óra

Főzési idő - 1 óra

Adagok – 7.

Hozzávalók:

A tesztre:

• vaj - 120 gr.
• Tej - 460 ml.
• Tojás - 4 db.
• granulált cukor - 300 gr.
• vaníliás cukor - 20 gr.
• Liszt - 380 gr.
• Kakaópor - 140 gr.
• Sütőpor - 15 gr.
• szóda - 4 gr.
• Só - 2 gr.

A karamellhez:

• Vaj - 60 gr.
• granulált cukor - 170 gr.
• Só - 4 gr.
• Víz - 30 ml.
• Invert szirup - 30 ml.

Krémhez:

• vaj - 240 gr.
• granulált cukor - 190 gr.
• vaníliás cukor - 10 gr.
• Tojásfehérje - 4 db.

Töltelékhez:

• Pörkölt földimogyoró - 200 gr.
• Méz - 30 gr.
• Mogyoróvaj - 80 gr.
• Krém 33% – 240 ml.
• Só - 1 gr.
• Mogyoró a díszítéshez - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés A piskóta elkészítéséhez keverje össze a szobahőmérsékletű tojást kétféle cukorral és lágy vajjal – keverje keverővel körülbelül 5 percig. Ezzel egy időben a hasított karika alját béleljük ki pergamennel. Egy külön edényben keverjük össze a lisztet sóval, szódával, sütőporral és kakaóporral.

2. lépés: Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat és a tejet a felvert tojás-cukros keverékhez. A kész tésztát három egyenlő részre osztjuk, és egyenként sütjük: fél órát 160 fokon.

3. lépés: A kész süteményeket csak 15 perccel a hőkezelés befejezése után vegyük ki a formából, és hűtsük le rácson. A diót meghámozzuk, megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, és egy rétegben sütőpapíros tepsire tesszük.

4. lépés. A földimogyorót 12-15 percig pirítsuk ugyanazon a 160 fokon, hagyjuk teljesen kihűlni, és osszuk három egyenlő részre.

5. lépés. A dió 1/3-át késsel közepes darabokra vágjuk, a második részt méz, növényi olaj és só hozzáadásával turmixgépben verjük, a harmadik részből pedig karamellt főzünk. Helyezze a diót, a vizet, a szirupot és a cukrot egy serpenyőbe.

6. lépés: Az összetevők keverése nélkül forraljuk világosbarnára, és óvatosan keverjük hozzá a tejszínt, a puha vajat és a sót. Vegyük le a tűzhelyről, és hűtsük le, hagyjunk néhányat a díszítésnek.

7. lépésA krém elkészítéséhez keverjük össze a fehérjét kétféle cukorral, tegyük vízfürdőbe, és melegítsük 60 fokra. Kezdje el keverővel verni.

8. lépés Anélkül, hogy leállítaná a habverők munkáját, fokozatosan tegyen be kockákat a lágyított vajból. A bolyhos masszához keverjük a mogyoróvajat. Tegyen 3-4 evőkanál keveréket egy cukrászzacskóba.

9. lépés Vágja le a sütemények tetejét, és folytassa az összeszereléssel. Az első omlós tésztát tányérra tesszük, megkenjük tejszínnel, megszórjuk dióval és leöntjük karamellel. Ugyanezt megismételjük a többi összetevővel is, az utolsó réteget és az oldalakat tejszínnel, mogyoróval és karamellel ízesítjük.

10. lépés: Helyezze a finom és látványos desszertet a hűtőszekrénybe 2-3 órára, és tálalás előtt fél órával vegye ki. Jó étvágyat kívánunk!

Snickers torta sajtkrémmel és karamellel

A Snickers torta sajtkrémmel és karamellel hihetetlen ízű és kitűnő aromájú desszert. Készítsen ilyen finomságot a születésnapjára, és minden kedvese valóban el lesz ragadtatva a megjelenésétől és az állagától, mert ez valami földöntúli!

Főzési idő - 10 óra

Főzési idő – 60-80 perc.

Adagok - 2,2 kg.

Hozzávalók:

A kekszhez:

• nagy tojás - 6 db.
• Só - 1 csipet.
• granulált cukor - 150 gr.
• Liszt - 110 gr.
• Kukoricakeményítő - 20 gr.
• Kakaópor - 30 gr.
• meleg tej - 30 ml.
• olvasztott vaj - 25 ml.

Nugáthoz:

• zselatin - 4 gr.
• Víz - 20 ml. + 50 ml.
• tojásfehérje - 2 db.
• Só - 1 csipet.
• Glükózszirup - 30 ml.
• granulált cukor - 150 gr.
• Mogyoróvaj - 30 gr.
• Darált földimogyoró - 50 gr.

A karamellhez:

• Glükózszirup - 30 gr.
• Víz - 20 ml.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Vaj - 30 gr.
• Nehéz tejszín - 120 ml.
• Só - 1 csipet.
• földimogyoró - 150 gr.

Krémsajthoz:

• étcsokoládé - ​​240 gr.
• vaj - 25 gr.
• Tejszín 33% (forró) – 100 ml.
• Kakaópor - 1 evőkanál.
• túró - 400 gr.
• porcukor - 50 gr.
• Tejszín 33% (hideg) – 300 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés A tészta elkészítéséhez először olvasszuk fel és hűtsük le a vajat. Ugyanakkor a tojásokat a kristálycukorral és a sóval felverjük, vízfürdőbe tesszük és addig melegítjük, amíg a kristályok fel nem oldódnak.

2. lépés: Miután eltávolítottuk a tartályt a vízfürdőből, elkezdünk dolgozni a keverővel, fokozatosan növelve a sebességet, bolyhos és könnyű masszát érve el.

3. lépés A lisztet a kakaópor és a sütőpor hozzáadásával szitáljuk át, adjuk a tojáshabhoz, és egy spatulával keverjük össze.

4. lépés Adjunk hozzá tejet és vajat - gyúrjuk a tésztát.

5. lépés: Öntse a keveréket a formába, és ütögesse meg többször a munkafelületen.

6. lépés: 60-80 percig 160 fokon elkészítjük a kekszet, majd a sütés végén további 15 percig tűzálló formában hagyjuk.

7. lépés Ezután vegyük ki a formából, és hagyjuk rácson kihűlni. Ezután 4 egyenlő vastagságú tortára vágjuk.

8. lépés: Térjen rá a nugátra: töltse meg a zselatint vízzel, és tegye félre, hogy megduzzadjon. Egy vastag aljú serpenyőben keverjük össze a szirupot, a cukrot és a vizet, tegyük közepes lángra, és keverés nélkül forraljuk fel. Folytassa a főzést, amíg el nem éri a 140-145 fokot.

9. lépés: Időveszteség nélkül verje kemény habbá a tojásfehérjét a sóval. A keverő kikapcsolása nélkül, vékony sugárban öntse bele a forrásban lévő szirupot.

10. lépés: Adjuk hozzá a mogyoróvajat a keverékhez, és verjük simára, majd adjuk hozzá a zselatint és az apróra vágott diót, keverjük össze egy spatulával.

11. lépésA kész nugátot osztott karikába öntjük, az alját előzőleg fóliával, az oldalát pedig teflon szőnyeggel.

12. lépés: Helyezze a fagyasztóba egy éjszakára, és csak az összeszerelés előtt vegye ki.

13. lépés: Készítse elő a karamell: a szirupot, a cukrot és a vizet keverje össze egy serpenyőben, közepes lángon főzze keverés nélkül, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután döntse meg a tartályt egyik oldalról a másikra, amíg karamell árnyalatot nem kap.

14. lépés Kapcsolja ki a hőt, és fokozatosan öntse bele a forró tejszínt, minden alkalommal alaposan gyúrva.

15. lépés Adjon hozzá vajat és sót a keverékhez, és melegítse a tűzhelyen további 60 másodpercig.

16. lépés: Öntsük a keveréket egy tányérba, öntsük bele az apróra vágott diót, keverjük össze és hagyjuk teljesen kihűlni.

17. lépés. Helyezze a csokoládét és a vajat egy tálba, és olvassa fel bármilyen kényelmes módon. A forró tejszínt külön keverjük össze a kakaóval és öntsük az olvasztott csokoládéba.

18. lépés Egy másik edényben keverje össze a túrót és a porcukrot, adjon hozzá tejszínt a hűtőszekrényből, és keverje addig, amíg stabil csúcsok képződnek.

19. lépés: Öntse bele a csokoládé keveréket, és keverje újra.

20. lépés Elkezdjük az összeszerelést: áztassuk be az első tortát tejjel és mogyoróvajjal vagy csak tejjel/tejszínnel. Ezután kenjük be krémmel és készítsük el az oldalakat, tegyük rá a karamell felét dióval és kenjük meg vékonyan krémmel.

21. lépés. A következő sorrendben rakja ki a hozzávalókat: tortaréteg, töltelék, krém, nugát, oldalak és krém teteje.

22. lépés Ismételje meg a rétegezést, és a tortát letakarva tegyük a hűtőszekrény polcára egy éjszakára.

23. lépés Másnap reggel „kiszabadítjuk” a tortát, krémmel simítjuk és díszítjük.

24. lépés Tálalja a hihetetlenül finom süteményt, és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Bento torta "Snickers"

A Snickers bento torta egy 1-4 fős csemege, amit általában egy kis, gyönyörű dobozban, egy égő gyertyával tálalnak. Lepje meg háztartását egy hihetetlenül finom csemegével, amely ízi tulajdonságaival és kellemes diós aromájával ámulatba ejti majd.

Főzési idő – 90 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 3-4.

Hozzávalók:

A kekszhez:

• Liszt - 100 gr.
• granulált cukor - 120 gr.
• Kakaópor - 25 gr.
• Sütőpor - 10 g.
• Só - 4 gr.
• Tojás - 1 db.
• Tej - 120 ml.
• Vaj - 30 gr.
• Növényi olaj - 30 ml.

A karamellhez:

• granulált cukor - 120 gr.
• Só - 2 csipet.
• Krém 33% – 80 ml.
• Vaj - 50 gr.

Krémhez:

• túró - 240 gr.
• porcukor - 50 gr.
• vaj - 80 gr.
• Vanília kivonat/vanillin – ½ teáskanál/2 g.
• Pörkölt földimogyoró - 20 gr.

A mázhoz:

• étcsokoládé - ​​150 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Kezdjük a tésztával: keverjük össze a száraz hozzávalókat és szitáljuk át egy finom lyukú szitán. Adjunk hozzá kétféle vajat, tojást és tejet – keverjük simára és homogénre.

2. lépés A keveréket kis hőálló formába öntjük és 170 fokon kb 40-50 percig sütjük.

3. lépés A kihűlt piskótát vágjuk három rétegre, adjuk meg a kívánt átmérőjű (10-12 centiméteres) megfelelő formát, a felesleget levágjuk.

4. lépés: Térjünk rá a karamellre: egy vastag aljú serpenyőbe öntsük a szükséges mennyiségű cukrot, és hevítsük világosbarnára, fokozatosan adjuk hozzá a kihűlt vajat.

5. lépés Adjunk hozzá sót és meleg tejszínt, keverjük össze és vegyük le a tűzhelyről. Hagyjuk kicsit kihűlni.

6. lépés.A krém elkészítéséhez a puha vajat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a túrót és a vaníliakivonatot vagy egy zacskó vanillint – habverővel még egy kicsit dolgozunk, és a légmasszát egy cukrászzacskóba tesszük.

7. lépés: Helyezze az első tortát egy lapos tányérra, és kenje meg krémmel, majd kenje meg a krémet a kerület mentén, tegyen egy kis karamell és sült dióféléket a közepére.

8. lépés Ismételje meg ugyanezt a második tortaréteggel, és tépje fel a harmadikat, a maradék krémmel simítsa ki a tortát, és tegye be a hűtőszekrénybe néhány órára, hogy stabilizálódjon.

9. lépés: Készítsük el a mázat: olvasszuk fel az étcsokoládét és keverjük össze növényi olajjal, fedjük le a tortát és díszítsük dióval.

10. lépés Tálalja és azonnal vegyen mintát. Jó étvágyat kívánunk!

Snickers torta csokis piskótával

Snickers torta csokis piskótával, habcsókkal, földimogyoróval és főtt sűrített tejjel az ízek és aromák igazi lázadása, egyetlen egésszé gyűjtve, egyetlen céllal: felejthetetlen örömet szerezni az embereknek. Kényeztesse magát és családját valami finomsággal!

Főzési idő - 8 óra

Főzési idő - 1 óra

Adagok – 6-8.

Hozzávalók:

• Tojás - 3 db.
• granulált cukor - 200 gr.
• Tejföl - 200 gr.
• porcukor - 130 gr.
• Liszt - 200 gr.
• Kakaópor - 2 evőkanál.
• Pörkölt földimogyoró - 200 gr.
• szóda - 1,5 teáskanál.
• Ecet - 1,5 evőkanál.
• Főtt sűrített tej - 400 gr.
• vaj - 180 gr.
• étcsokoládé - ​​100 gr.
• Tej/tejföl – 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Óvatosan törje fel a tojásokat, és válassza el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét hűtőbe tesszük, a sárgáját pedig egy tálba öntjük és hozzáadjuk a cukrot.

2. lépés: Verjük fehéredésig mixerrel.

3. lépés Adjunk hozzá szódabikarbónát, oltott ecetet és tejfölt.

4. lépés.A kakaót a liszttel kétszer átszitáljuk, és több lépésben a tojásos keverékhez adjuk, kanállal összegyúrjuk.

5. lépés. Öntsük a tésztát egy sütőpapírral bélelt formába (20-22 centiméter átmérőjű), és tegyük be a 170 fokra melegített sütőbe. Tedd félre 30-35 percre, és fogpiszkálóval ellenőrizd a készenlétet. Kihűlés után két rétegre vágjuk.

6. lépés Közben a kihűlt fehérjét verjük habbá, öntsük bele a porcukrot, és dolgozzuk tovább a habverővel, amíg stabil csúcsok képződnek.

7. lépés: Egy pergamenlapra rajzoljunk egy kört, amely megegyezik azzal a tűzálló tepsivel, amelyben a piskóta sült. Spatulával oszlassuk el a fehérjekeveréket, simítsuk el.

8. lépés 60-90 percig sütjük 100 fokon, a habcsóknak ropogósnak kell lennie.

9. lépés Elkészítjük a krémet: a sűrített tejet felverjük a puha vajjal, majd összekeverjük 100 g-mal. pörkölt dió.

10. lépés Kezdjük el a desszert összeállítását: tegyük az első tortaréteget vágott oldalával felfelé egy lapos edényre, és kenjük meg a krém felével.

11. lépés. Helyezze a habcsókot a tetejére.

12. lépés: Óvatosan kenje meg a tojásfehérje réteget krémmel, és fedje be a második tortaréteggel (a torta kéregével felfelé helyezze el).

13. lépés Díszítéshez vízfürdőben olvasszuk fel az étcsokoládét és keverjük össze forró tejjel vagy tejföllel, öntsük rá a cukrászsüteményre és szórjuk meg a maradék mogyoróval.

14. lépés: Tegye hűtőszekrénybe a süteményt több órára, hogy beázzon, majd kóstolja meg. Jó étvágyat kívánunk!

Házi Snickers sütemény sütés nélkül

A házi készítésű sütés nélküli Snickers sütitorta egy könnyen elkészíthető finomság, amelyet akkor is könnyedén „elkészíthetsz”, ha elromlott a sütőd. Ez a torta pillanatok alatt lerepül a tányérokról, ezért készülj előre!

Főzési idő – 90 perc.

Főzési idő – 30-40 perc.

Adagok – 6-8.

Hozzávalók:

• Sütemény - 270-300 gr.
• Főtt sűrített tej - 1 doboz.
• Vaj - 50 gr. + 130 gr.
• földimogyoró - 250 gr.
• Tej - 50 ml.
• keserű csokoládé - ​​200 gr.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsen ételkészletet.

2. lépés: Öntse a diót egy száraz serpenyőbe, és közepes lángon süsse 8-10 percig.

3. lépés: Szabaduljon meg a héjtól.

4. lépés: Öntsük a sütiket egy turmixgép tálba, és őröljük meg.

5. lépés: Helyezzen tejet és 50 gramm vajat egy serpenyőbe, és helyezze az égőre.

6. lépés Amikor a vaj felolvadt, hozzáadjuk a csokoládét, és simára keverjük.

7. lépés Keverjük össze a kapott keveréket homokmorzsával.

8. lépés A krémhez 130 g-ot keverjünk fel mixerrel. szobahőmérsékletű vajat és sűrített tejet.

9. lépés: A diófélék felét keverjük a puha krémhez.

10. lépés Helyezzen egy osztott gyűrűt az aljzatra, és tömörítse a „tészta” harmadik részét, hogy kialakítsa az alját.

11. lépés: Kenjük meg a finom krém felét és simítsuk el.

12. lépés Ismételje meg a rétegeket, és végül ossza szét a morzsát, és tegye a desszertet a hűtőszekrénybe 60 percre.

13. lépés: Olvasszuk fel a csokoládét vízfürdőben, keverjük össze növényi olajjal, és helyezzük át a készítményt egy cukrászzacskóba.

14. lépés Díszítsd a tortát csokoládémázzal és mogyoróval. Főzzön és élvezze nemcsak az eredményt, hanem a folyamatot is!

Hogyan készítsünk Snickers habcsók tortát

Hogyan készítsünk Snickers tortát habcsókkal? Maga a habcsók olyan egyszerűen készül, hogy még egy iskolás is meg tudja csinálni, azonban még egy tapasztalt szakácsnak is időre van szüksége a hozzávalók elkészítéséhez és egyetlen édesipari termékké való összeállításához. Tehát egy perc pazarlás nélkül kezdjük el!

Főzési idő – 6 óra 40 perc

Főzési idő – 1 óra 40 perc

Adagok – 6-8.

Hozzávalók:

• Tojás - 5 db.
• Granulált cukor - 9 evőkanál.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Kakaópor - 3 evőkanál.
• Sütőpor - 1 tk.
• Víz - 6 evőkanál.
• Vaj - 200 gr.
• Főtt sűrített tej - 1 doboz.

A habcsókhoz, ganache-hoz és a díszítéshez:

• Tojásfehérje - 3 db.
• granulált cukor - 250 gr.
• keserű csokoládé - ​​200 gr.
• Krém 33% – 50 ml.
• Dió - 250 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Helyezze a listában jelzett alkatrészeket a munkafelületre. Száraz serpenyőben szárítsa meg a diót, és burgonyapürével forgassa durva morzsává.

2. lépés A habcsók elkészítéséhez a hideg tojásfehérjét 250 gramm cukorral kemény habbá verjük.

3. lépés. Rajzolj egy megfelelő átmérőjű kört a pergamenre, és lapáttal kend be egyenletes réteg fehérjemasszából, süsd kb 2-2,5 órán keresztül 110-120 fokon.

4. lépés A piskótához 5 tojást feltörünk és a fehérjét elválasztjuk a sárgájától, a fehérjét 5 evőkanál kristálycukorral morzsoljuk össze, a sárgáját fokozatosan adjuk hozzá. A kapott keverékhez szitáljuk a sütőport, a kakaót és a lisztet.

5. lépés A tésztát a formába öntjük és 180 fokon 25-30 percig sütjük. Kihűlés után süteményekre vágjuk.

6. lépés Készítsük el a szirupot: oldjunk fel 4 evőkanál cukrot vízben közvetlenül egy serpenyőben, forraljuk fel, hagyjuk kicsit hűlni.

7. A kész kekszet áztassa be meleg szirupba.

8. lépés A krém elkészítéséhez keverje fel a puha vajat egy mixerrel, adjon hozzá egy doboz sűrített tejet, és keverje simára.

9. lépés A ganache elkészítéséhez öntsön 200 gramm csokoládét jól felforrósított tejszínnel, és alaposan keverje össze.

10. lépés Állítsa össze a cukrászterméket: kenje meg a beáztatott piskótát krémmel és ganache-val, szórja meg dióval, tegye bele a második tortaréteget és a habcsókot.Vigyen fel még egy réteg krémet, és bőségesen szórja meg mogyoróval. Vágja le az egyenetlen széleket, és ízlés szerint díszítse.

11. lépés Vágja fel a hihetetlenül finom tortát részekre, és vegyen belőle mintát. Jó étvágyat kívánunk!

Snickers mousse torta

A Snickers mousse torta sok összetevőből készül, amelyek külön-külön és együtt is jók. A megadott számú komponensből olyan desszertet kap, amely elegendő egy 6-7 fős társaság megörvendeztetésére. Ezt mindenkinek ki kell próbálnia!

Főzési idő - 7 óra

Főzési idő - 1 óra

Adagok – 6-7.

Hozzávalók:

A kekszhez:

• Tojás - 1 db.
• granulált cukor - 40 gr.
• Liszt - 30 gr.
• Növényi olaj - 20 ml.
• Sütőpor - ½ teáskanál.
• Kakaópor - 10 gr.

A földimogyoró réteghez:

• Mogyoróvaj - 100 gr.
• földimogyoró - 60 gr.
• Tej - 80 ml.
• zselatin - 3 gr.

A karamellhez:

• Krém 33-35% – 120 ml.
• granulált cukor - 120 gr.
• Vaj 82,5% – 50 gr.
• Só - 1 csipet.

A mousse-hoz:

• Krém 33-35% – 70 ml. + 210 ml.
• Tej - 70 ml.
• tejcsokoládé - ​​100 gr.
• étcsokoládé - ​​60 gr.
• Leveles zselatin - 6 g.

A mázhoz:

• Glükózszirup - 150 ml.
• granulált cukor - 150 gr.
• Víz - 75 ml.
• sűrített tej - 80 gr.
• fehér csokoládé - ​​80 gr.
• Leveles zselatin - 15 g.
• Színezékek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Kezdjük a piskótával: a tojást egy magas szélű tálba törjük, majd hozzáadjuk a kristálycukrot, fehéredésig verjük. Öntsön bele napraforgóolajat vékony sugárban, anélkül, hogy a habverőt leállítaná.

2. lépés: Keverjük össze a száraz hozzávalókat, és szitáljuk a tojásos keverékhez, gyúrjuk a tésztát.

3. lépés. Öntsük a homogén készítményt egy 18 centiméter átmérőjű formába, és süssük 12-15 percig (180 fokon).A kekszet kivesszük a formából és 14-16 centis karikára vágjuk, lehűtjük és fóliába csomagolva felhasználásig a fagyasztóba tesszük.

4. lépés: Térjünk rá a töltelékre: töltsük fel a zselatint vízzel és hagyjuk megduzzadni.

5. lépés: A tejet melegre melegítjük, de ne forraljuk fel. Öntsük a zselatint a forró folyadékba, és alaposan keverjük össze. A kapott oldatot öntsük a mogyoróvajba és keverjük össze.

6. lépés Keverje hozzá a diót, és helyezze a keveréket egy ugyanolyan átmérőjű gyűrűbe, mint amivel a piskótát vágta – tegyük a fagyasztópolcra.

7. lépés Térjünk át a karamellre: öntsünk kristálycukrot egy vastag aljú serpenyőbe, lassú tűzön, rázzuk a serpenyőt, és keverés nélkül hozzuk világosbarna árnyalatra.

8. lépés Ezzel egy időben a tejszínt felmelegítjük, beleöntjük a megsötétített cukorba, majd 20 másodperc múlva alaposan összekeverjük és további 60-120 másodpercig pároljuk. Ezután hűtsük le a masszát 90 fokra.

9. lépés: Adjunk hozzá puha vajkockákat, és keverjük át botmixerrel, adjunk hozzá sót. A karamellt ráöntjük a mogyorós töltelékre, lehűtjük és visszatesszük a fagyasztóba.

10. lépés Másnap reggel áztassa vízbe a zselatinlapokat, hogy elkészítse a habot. 70 ml tejszínt majdnem forrásig melegítünk, a zselatinnal és a tejjel összekeverjük.

11. lépés: Keverjük simára, öntsünk bele kétféle csokoládét, várjuk meg, míg felolvad, és keverjük össze.

12. lépés: Hűtsük le a maradék tejszínt, és keverjük össze alaposan egy mixerrel. A tejszínhabot összekeverjük a 33-35 fokra hűtött csokis keverékkel.

13. lépés Kezdjük el a finomság összeállítását: készítsük elő a formát úgy, hogy ragasztófóliával és acetátfóliával fedjük le. Öntsük ki a hab körülbelül 60-70 százalékát, osszuk el a tölteléket a közepén, és töltsük meg a hab többi részével.

14. lépésEnyhén merítse a tortát a habba, és tegye a süteményt egy éjszakára a fagyasztóba.

15. lépés Másnap készítse el a mázat: öntsön zselatint hideg vízzel, majd tegye a glükózszirupot, a cukrot és a vizet egy serpenyőbe - tegye az égőre, és addig melegítse, amíg a szemek fel nem oldódnak és felforrnak.

16. lépés: Helyezze a megduzzadt zselatint, a csokoládét és a sűrített tejet egy turmixgép tálba, és öntsön forró szirupot. Néhány perc múlva adjunk hozzá néhány csepp barna festéket, és turmixoljuk össze.

17. lépés Hűtsük le a keveréket 37-39 fokra és öntsük a tortára, a terméket rácsra kell helyezni. A desszertet átrendezzük egy tálcára, és csak 7-8 óra múlva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Snickers torta főtt sűrített tejjel

A főtt sűrített tejes Snickers sütemény nagyon könnyen elkészíthető otthon, és íze nagyon hasonlít a népszerű importált, földimogyoróval és karamelles cukorkára. Finom textúrája és élénk édes illata mindenki ízlésének megfelel!

Főzési idő – 1 óra 40 perc

Főzési idő – 1 óra 20 perc

Adagok – 8.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Tojás - 6 db.
• granulált cukor - 300 gr.
• Sütőpor - 15 g.
• Liszt - 260 gr.

Krémhez és mázhoz:

• Főtt sűrített tej - 400 gr.
• földimogyoró - 300 gr.
• Keksz - 300 gr.
• Tej - 100 ml.
• granulált cukor - 180 gr.
• Kakaópor - 50 gr.
• Vaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a keksz tésztát: óvatosan törje fel a tojásokat, és válassza el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét mixer segítségével habbá verjük és a sütőporral együtt beleöntjük a cukrot, összekeverjük és hozzáadjuk a sárgáját - folytassuk a habverők munkáját.

2. lépés A keveréket összekeverjük a liszttel, és sütőpapírral bélelt formába öntjük - fél órát sütjük 180 fokon.

3. lépésA krémhez a sűrített tejet a puha vajjal alaposan felverjük.

4. lépés: A meghámozott földimogyorót egy száraz serpenyőben aranybarnára pirítjuk.

5. lépés: Öntse a kekszet egy zacskóba, és sodrófával párszor húzza át rajtuk. Keverjük össze a diót a sütivel, valamint a felvert sűrített tejjel.

6. lépés A kihűlt piskótát hosszában rétegekre vágjuk, mindegyiket megkenjük krémmel és egymásra helyezzük.

7. lépés: Helyezze az édesipari terméket a hűtőszekrénybe, és készítse el a mázat: forralja fel a cukor, kakaó és tej keverékét egy serpenyőben körülbelül 10 percig alacsony lángon. Adjunk hozzá egy szelet vajat és keverjük össze – fedjük le a tortát.

8. lépés. Vágja a finomságot részekre, és azonnal kóstolja meg. Jó étvágyat kívánunk!

Snickers torta sajtkrémmel

A Snickers krémsajttorta igazi műalkotás a cukrászdák világában, mert a gazdag csokis piskóta, házi karamell, sajtkrém és pirított dió kombinációja olyan finom, hogy akár több darabot is elfogyaszthatsz!

Főzési idő - 3 óra

Főzési idő – 50 perc.

Adagok – 8-10.

Hozzávalók:

A kekszhez:

• Tojás - 3 db.
• granulált cukor - 80 gr.
• Liszt - 80 gr.
• Kakaópor - 20 gr.
• Tej - 50 ml.
• Növényi olaj - 30 ml.
• Sütőpor - 1 tk.
• Só - 1 csipet.

A karamellhez:

• granulált cukor - 150 gr.
• Krém 33-35% – 150 ml.
• Vaj - 30 gr.
• földimogyoró - 100 gr.
• Só - 1 csipet.

Krémsajthoz:

• Túró/krémsajt – 400 gr.
• Krém 33-35% – 150 ml.
• Vaníliás cukor - 1 tk.
• porcukor - 25 gr.

A mázhoz:

• csokoládé - ​​130 gr.
• Krém 33-35% – 50 ml.
• földimogyoró - 40 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés.Piskóta: három tojást, 80 gramm kristálycukrot és egy csipet sót keverőgéppel nagy sebességgel (kb. 8-10 perc) habosra felverünk.

2. lépés: Adjunk hozzá növényi olajat a bolyhos masszához, és keverjük össze. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

3. lépés Adjon hozzá 50 ml tejet szobahőmérsékleten.

4. lépés: Szitáljuk a lisztből, kakaóból és sütőporból álló keveréket a folyékony keverékbe, és egy spatulával óvatosan összegyúrjuk.

5. lépés. Öntsük a tésztát egy karikára, és süssük fél órán keresztül. Javasoljuk, hogy az alját és az oldalát pergamennel fedje le.

6. lépés: Hűtsük le teljesen a kekszet egy rácson.

7. lépés: Forró sütőben szárítsuk meg a diót körülbelül öt percig, majd hámozzuk meg és vágjuk durva morzsára.

8. lépés A karamell elkészítéséhez vegyen egy vastag aljú serpenyőt, öntsön kristálycukrot, és olvassa fel. Egy másik edényben felforrósítjuk a tejszínt.

9. lépés Keverjük össze az olvasztott cukrot és öntsük bele a tejszínt.

10. lépés Gyúrjuk simára, és csökkentsük a hőt.

11. lépés: Vegye le az edényt a tűzhelyről, keverje hozzá a vajat és a sót, öntse egy tányérba.

12. lépés A krémsajt elkészítéséhez tegye a lehűtött sajtot egy mély edénybe, öntse bele a tejszínt, majd öntse bele az aromás cukrot és a porcukrot.

13. lépés: Verjük sűrűre és bolyhosra.

14. lépés Vágja fel a kihűlt kekszet három tortára.

15. lépés Elkezdjük az összeszerelést: szerelje fel az osztott gyűrűt egy tálalóedényre, fedje le az oldalát pergamennel. Helyezzük rá az első tortaréteget, és kenjük meg a sajtkrém harmadával.

16. lépés: Oszd szét a karamell és a dió felét.

17. lépés: Kenjük be vékony réteg krémmel, és fedjük be a második tortaréteggel, ismételjük meg a manipulációt. Fedjük le fóliával és tegyük a hűtőbe 1-2 órára.Ezután távolítsa el a karikát, és bélelje ki a tetejét és az oldalát a maradék krémmel - hűtse további 10-15 percig.

18. lépés Időveszteség nélkül olvasszuk fel a csokoládét úgy, hogy forró tejszínt öntünk rá, és simára keverjük.

19. lépés: Keverjünk hozzá körülbelül 40 gramm diómorzsát.

20. lépés Fedjük le a tortát cukormázzal.

21. lépés Díszítsd a tetejét és tálald. Élvezze a teáját!