Klasszikus részeg meggytorta

Klasszikus részeg meggytorta

A „Drunk Cherry” torta egy olyan desszert, amely harmonikusan ötvözi a légies piskótákat, a finom krémet és az erős alkoholba áztatott meggyet. Ez eredeti ízt ad a desszertnek. Sok recept létezik a házi készítésű süteményekhez, amelyek nagyon népszerűek. Mindegyiknek megvan a maga íze. Az ebben a cikkben összegyűjtött 8 recept segítségével csodálatos süteményeket kaphat.

Klasszikus recept a szovjet idők „Drunk Cherry” tortájához

Annak a „Drunk Cherry”-nek azért van ilyen neve, mert a töltelékében erős alkoholba áztatott cseresznye található. A sütemény illatos és lédús lesz.

Klasszikus részeg meggytorta

Hozzávalók
+8 (adagok)
  • A tesztre:  
  • Tyúk tojás 3 (dolgok)
  • Kristálycukor 2 (szemüveg)
  • Búzaliszt 3 (szemüveg)
  • Tehéntej 1 (szemüveg)
  • Növényi olaj 100 (milliliter)
  • Forrásban lévő víz 1 (szemüveg)
  • Kakaó 13 (evőkanál)
  • Sütőpor 2 (teáskanál)
  • Szódabikarbóna 2 (teáskanál)
  • Krémhez:  
  • Vaj 250 (gramm)
  • Sűrített tej 400 (gramm)
  • Kakaó 3 (evőkanál)
  • Konyak 4 (evőkanál)
  • A mázhoz:  
  • Étcsokoládé 100 (gramm)
  • Vaj 50 (gramm)
  • Porcukor 4 (evőkanál)
  • Kakaó 2 (evőkanál)
  • Kukoricakeményítő 1 (evőkanál)
  • Konyak 4 (evőkanál)
  • Díszítéshez:  
  • Cseresznye 3 Művészet. csontokkal
  • Konyak  (szemüveg)
Lépések
2880 perc.
  1. Hogyan készítsünk Drunken Cherry tortát a klasszikus recept szerint otthon? Először is fel kell készítenie a részeg cseresznyét. Távolítsa el a magot a cseresznyéről. A díszítéshez hagyjunk néhány magozott cseresznyét.
    Hogyan készítsünk „Drunk Cherry” tortát a klasszikus recept szerint otthon? Először el kell készítenie a „részeg cseresznyét”. Távolítsa el a magot a cseresznyéről. A díszítéshez hagyjunk néhány magozott cseresznyét.
  2. Az egyik üvegbe tegyük a kimagozott cseresznyét, a másikba a kimagozott cseresznyét. Öntsük konyakkal a bogyókat, és hagyjuk állni 1-2 napig.
    Az egyik üvegbe tegyük a kimagozott cseresznyét, a másikba a kimagozott cseresznyét. Öntsük konyakkal a bogyókat, és hagyjuk állni 1-2 napig.
  3. A lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a kakaót összekeverjük. A kapott keveréket szitán szitáljuk.
    A lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a kakaót összekeverjük. A kapott keveréket szitán szitáljuk.
  4. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat, adjunk hozzá növényi olajat és tejet, keverjük össze. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, keverjük simára. Ezután vékony sugárban öntsünk forrásban lévő vizet, és gyorsan keverjük össze a tésztát.
    Egy külön tálban verjük fel a tojásokat, adjunk hozzá növényi olajat és tejet, keverjük össze. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat, keverjük simára. Ezután vékony sugárban öntsünk forrásban lévő vizet, és gyorsan keverjük össze a tésztát.
  5. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, kinyújtjuk a tésztát, és 190 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 1,5 órán át sütjük a kekszet. A kekszet kissé lehűtjük, kivesszük a formából, és rácsra tesszük.
    Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, kinyújtjuk a tésztát, és 190 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 1,5 órán át sütjük a kekszet. A kekszet kissé lehűtjük, kivesszük a formából, és rácsra tesszük.
  6. Amikor a keksz teljesen kihűlt, dobozt kell készíteni belőle. Éles késsel vágjuk le a piskóta tetejét körülbelül 1,5 centiméter szélesre.
    Amikor a keksz teljesen kihűlt, „dobozt” kell készíteni belőle. Éles késsel vágjuk le a piskóta tetejét körülbelül 1,5 centiméter szélesre.
  7. Ezután kivágjuk a keksz magját, 1-1,5 centiméter vastag széleket hagyva.
    Ezután kivágjuk a keksz magját, 1-1,5 centiméter vastag széleket hagyva.
  8. A pépet tálba tesszük, és morzsára daráljuk.
    A pépet tálba tesszük, és morzsára daráljuk.
  9. A kimagozott cseresznyét szitára tesszük, és a folyadékot tartalékoljuk.
    A kimagozott cseresznyét szitára tesszük, és a folyadékot tartalékoljuk.
  10. A lágy vajat mixerrel habosra keverjük.
    A lágy vajat mixerrel habosra keverjük.
  11. A cseresznye konyak 2/3-át külön keverjük össze sűrített tejjel. Adjuk hozzá ezt a keveréket a felvert vajhoz, adjuk hozzá a kakaót és keverjük össze.
    A cseresznye konyak 2/3-át külön keverjük össze sűrített tejjel. Adjuk hozzá ezt a keveréket a felvert vajhoz, adjuk hozzá a kakaót és keverjük össze.
  12. Keverjük össze a kekszmorzsát a cseresznyével és a tejszínnel.
    Keverjük össze a kekszmorzsát a cseresznyével és a tejszínnel.
  13. Töltsük meg a keksz alapot a keverékkel.
    Töltsük meg a keksz alapot a keverékkel.
  14. A torta tetejét befedjük az előzőleg levágott tetejével, és enyhén megnyomkodjuk.
    A torta tetejét befedjük az előzőleg levágott tetejével, és enyhén megnyomkodjuk.
  15. Készítsük elő a mázat. A vajat lassú tűzön felolvasztjuk, hozzáadjuk a porcukrot és elkeverjük. Ezután adjuk hozzá a cseresznye konyak és a kakaó 1/3-át, keverjük össze. Ezután adjunk hozzá keményítőt, és keverjük újra jól a mázat.
    Készítsük elő a mázat. A vajat lassú tűzön felolvasztjuk, hozzáadjuk a porcukrot és elkeverjük. Ezután adjuk hozzá a cseresznye konyak és a kakaó 1/3-át, keverjük össze. Ezután adjunk hozzá keményítőt, és keverjük újra jól a mázat.
  16. Ezt követően adjuk hozzá a szeletekre tört étcsokoládét. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a csokoládét, amíg teljesen fel nem oldódik. A mázat levesszük a tűzről, és kicsit hűlni hagyjuk.
    Ezt követően adjuk hozzá a szeletekre tört étcsokoládét. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a csokoládét, amíg teljesen fel nem oldódik. A mázat levesszük a tűzről, és kicsit hűlni hagyjuk.
  17. A tortát csokimázzal bevonjuk, egész cseresznyével díszítjük, és egy kicsit állni hagyjuk. Akkor élvezheti ezt a csodálatos finomságot.
    A tortát csokimázzal bevonjuk, egész cseresznyével díszítjük, és egy kicsit állni hagyjuk. Akkor élvezheti ezt a csodálatos finomságot.

Jó étvágyat kívánunk!

Torta „Drunk Cherry” Emma nagymamája receptje szerint

A Drunken Cherry torta gyönyörű, lédús és nagyon finom. Bár az elkészítése meglehetősen hosszú időt vesz igénybe, az eredmény minden várakozást felülmúl.

Főzési idő: 1 nap.

Főzési idő: 120 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

  • A tesztre:
  • csirke tojás - 9 db.
  • cukor - 180 gr.
  • Búzaliszt - 130 gr.
  • Kakaó - 80 gr.
  • Krémhez:
  • Vaj - 300 gr.
  • Sűrített tej - 400 ml.
  • Töltelékhez:
  • Kimagozott cseresznye - 2,5 evőkanál.
  • konyak - 0,5 evőkanál.
  • Cukor - 2 evőkanál.
  • A mázhoz:
  • Krém - 180 ml.
  • keserű csokoládé - ​​150 gr.
  • vaj - 25 gr.
  • cukor - 25 gr.

Főzési folyamat:

1. Egy nappal a torta elkészítése előtt tegyük a meggyet egy tálba, adjuk hozzá a cukrot, öntsük fel konyakkal, keverjük össze és hagyjuk szobahőmérsékleten.

2. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. A tojásfehérjét habos habbá verjük, fokozatosan adjunk hozzá 90 gramm cukrot, keverjük össze és tegyük félre. Egy másik tálban a sárgáját a maradék cukorral habosra verjük.

3.A lisztet szitáljuk egy tálba, adjuk hozzá a kakaót és keverjük össze. Adjuk hozzá a fehér keverék felét a felvert sárgájához, és lassú mozdulatokkal keverjük össze. Ezután adjunk hozzá lisztet és kakaót a tálba, és keverjük össze. Ezt követően adjuk a tésztához a maradék fehérjét és keverjük össze.

4. Fedjük le a formát sütőpapírral, és helyezzük bele a tésztát. 180 fokon 50-60 percig sütjük a kekszet. Fa nyárssal ellenőrizzük a készenlétet.

5. A kissé kihűlt piskótát kivesszük a formából, rácsra tesszük és teljesen kihűtjük.

6. Egy nap múlva szűrőedényben csepegtessük le a meggyet, és gyűjtsük össze a maradék konyakot.

7. A krémhez a vajat mixerrel habosra keverjük, fokozatosan hozzáadjuk a sűrített tejet, és a tejszínt simára keverjük.

8. A kihűlt piskóta 1,5 centiméter vastag tetejét levágjuk. Vágja ki a húsát, hagyja meg a 1,5 centiméter vastag széleket. A keksz alját és falait áztassuk be a meggy után visszamaradt konyakkal.

9. Tegye a cseresznyét és a kekszpépet a tálba a tejszínnel, és keverje össze. Az így kapott masszát a kekszes alapra helyezzük és a levágott tetejével befedjük. Helyezze a tortát a hűtőszekrénybe.

10. Kezdje el a máz elkészítését. Öntsük a tejszínt a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és melegítsük fel. Adjunk hozzá étcsokoládét a forró tejszínhez, és egy spatulával keverjük addig, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Ezután adjunk hozzá puha vajat, és forraljuk simára a mázat.

11. Vegye ki a tortát a hűtőből és vonja be csokimázzal. A torta oldalát megszórjuk csokoládé- vagy kekszmorzsával. Tegye a tortát a hűtőbe 3 órára, hogy átázzon. Ezután tálaljuk a Drunken Cherry tortát az ünnepi asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a Drunken Cherry torta elkészítéséhez csokoládéban

Csodálatos torta, amely díszíti ünnepi asztalát. Egy speciális összeszerelési és impregnálási módszernek köszönhetően a „Drunk Cherry” lédús és aromás lesz. A cseresznye és a csokoládé kombinációja pedig az évek során bevált íz.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

  • A tesztre:
  • Búzaliszt - 2 evőkanál.
  • csirke tojás - 10 db.
  • Cukor - 1 evőkanál.
  • Kakaó - 50 gr.
  • Sütőpor - 2 tk.
  • Krémhez:
  • Kakaó - 50 gr.
  • vaj - 600 gr.
  • Tej - 6 evőkanál.
  • Cukor - 2 evőkanál.
  • csirke tojás - 4 db.
  • Töltelékhez:
  • Cseresznye - 2,5 evőkanál.
  • konyak - 1,5 evőkanál.
  • A mázhoz:
  • csokoládé - ​​100 gr.
  • vaníliás cukor - 20 gr.
  • Tej - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A tojást és a cukrot addig pároljuk, amíg homogén sűrű masszát nem kapunk. Ezután helyezze az edényt az asztalra, és folytassa a verést, amíg a tojásmassza le nem hűl. Ezután adjuk hozzá a sütőporral és kakaóval átszitált lisztet, finom, lassú mozdulatokkal keverjük össze a hozzávalókat egy spatulával. A tésztát a formába tesszük, és 180 fokon 50-60 percig sütjük a kekszet.

2. A krémhez a kakaót kevés cukorral kikeverjük, felöntjük a tejjel és a keveréket tűzre tesszük. Addig melegítjük, amíg a cukor fel nem oldódik és a tejszín felforr. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hűtsük le a krémet. Ezután hozzáadjuk a maradék cukrot, a puha vajat és a tojásokat. A tejszínt addig verjük, amíg az összes cukor teljesen fel nem oldódik.

3. Távolítsuk el a cseresznyéből a magokat, tegyük a bogyókat egy üvegbe, öntsük rá konyakot, és hagyjuk állni 2 napig. A torta elkészítése előtt tegye a cseresznyét egy szűrőbe, és öntse a konyakot egy külön edénybe.

4. A kész kekszet kettévágjuk, mindegyik feléből kivágjuk a pépet úgy, hogy a falak 1-1,5 centiméter vastagok maradjanak.

5. Keverje össze a kekszpépet a cseresznye ½ részével és a tejszín 1/3 részével.

6.A keksz felét kenjük meg krémmel, és tegyük bele a keksz, a meggy és a tejszín keverékét. A torta felét hajtsuk össze úgy, hogy a töltelék benne maradjon.

7. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejet és a vaníliás cukrot. A tortát csokoládéval megkenjük, és pár órára a hűtőbe tesszük. Ezt követően a tortát teával vagy kávéval tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk házi „Drunk Cherry” tortát tejföllel?

Ennek a desszertnek a fő összetevője az erős alkoholba áztatott cseresznye, jobb, ha néhány nappal a torta elkészítése előtt elkészítjük. Ennek az összetevőnek köszönhető, hogy a desszert olyan érdekes névvel és kellemes keserűség jegyekkel rendelkezik az ízében.

Főzési idő: 4-5 óra.

Főzési idő: 80 perc.

Adagok: 8-10.

Hozzávalók:

  • A kekszhez:
  • csirke tojás - 9 db.
  • cukor - 375 gr.
  • Liszt - 375 gr.
  • Kakaó - 3 evőkanál.
  • Vaníliás cukor - ízlés szerint.
  • Növényi olaj - a forma kikenéséhez.
  • Krémhez:
  • 20%-os tejföl – 450 ml.
  • cukor - 400 gr.
  • Alkoholban tartósított cseresznye, kimagozva – 500 gr.

Főzési folyamat:

1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és addig verd, amíg fehér, stabil hab nem lesz. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a normál és a vaníliás cukrot, és tovább verjük. Ezután egyenként adjuk hozzá a sárgáját, és keverjük össze.

2. Ezt követően adjuk hozzá az átszitált lisztet és a kakaót, egy spatulával, egy irányban, lassú mozdulatokkal gyúrjuk a tésztát.

3. Fedjük le a tepsit sütőpapírral és kenjük meg olajjal, helyezzük bele a tésztát. 180 fokon 40-60 percig sütjük a kekszet.

4. A kész kekszet lehűtjük, 1-1,5 centiméter széles réteget levágunk. A nagy részéből vágjuk ki a húst, hagyjunk egy 1 cm vastag szélt.

5. A tejfölt a cukorral habosra keverjük, amíg homogén, sűrű krémet nem kapunk.Ezután keverjük össze a krémet a kekszpéppel és a tartósított meggy egy részével. Az így kapott keveréket a keksz alap egy nagyobb részébe helyezzük.

6. Helyezzük a helyére a piskóta előzőleg kivágott részét, tetszés szerint díszítjük a tortát és tegyük be áztatásra a hűtőbe. A díszítéshez használhatjuk a maradék meggyet, krémet vagy kekszmorzsát.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept a „Drunk Cherry”-hez lassú tűzhelyben

Lenyűgöző sütemény egy csésze aromás kávé mellé. A „Drunk Cherry” tortában finom alkoholos cseresznye töltelék található a piskóta belsejében. Nem baj, ha nincs sütőd. Ehhez a desszerthez a piskóta lassú tűzhelyen is süthető.

Főzési idő: 4-5 óra.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

  • Alkoholban tartósított cseresznye – 1 l.
  • Liszt - 2 evőkanál.
  • csirke tojás - 8 db.
  • Cukor - 1 evőkanál.
  • Tejföl - 4 evőkanál.
  • Kakaó - 4 evőkanál.
  • vaj - 250 gr.
  • Sűrített tej - 500 ml.
  • vaníliás cukor - 10 gr.
  • Csokimáz - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjét külön habbá verjük a cukorral.

2. A sárgáját kikeverjük a tejföllel és a vaníliás cukorral.

3. Majd ezt a két masszát összedolgozzuk, és fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet és a kakaót.

4. A multicooker tálat kikenjük vajjal, és meghintjük liszttel. Helyezze a tésztát egy tálba.

5. Főzzük a kekszet „Sütés” üzemmódban 70 percig. A kész kekszet mindenképpen hagyjuk teljesen kihűlni.

6. A kihűlt kekszből 1-1,5 centiméter vastag réteget vágunk. Távolítsa el a pépet a fennmaradó részről, hagyja a falakat 1-1,5 centiméter vastagságúra. A torta alját és falait áztassuk be a meggyet tartalmazó sziruppal.

7. Elkészítjük a tölteléket a tortához. A lágy vajat és a sűrített tejet felverjük. A kapott krémet összekeverjük a cseresznyével és a kekszmorzsával.

8.A tölteléket a kekszes alapba helyezzük, és befedjük a kivágott résszel. Mázzal leöntjük a tortát, és cseresznyével díszítjük. Tegye a desszertet a hűtőbe pár órára, hogy megázzon. Akkor ezzel a finom süteménnyel kedveskedhetsz szeretteidnek.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi készítésű részeg meggytorta pudinggal

Ez az egyik legfinomabb otthon elkészíthető desszert. A csokis piskóta finom pudingos töltelékkel töltve, piskótamorzsával és tartósított cseresznyével. A tortában található bogyók adták a nevét - „Drunk Cherry”.

Főzési idő: 1 nap.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

  • A cseresznye áztatása:
  • Cseresznye - 2,5 evőkanál.
  • Cukor - 2 evőkanál.
  • konyak - 0,5 evőkanál.
  • A kekszhez:
  • csirke tojás - 9 db.
  • cukor - 180 gr.
  • Liszt - 130 gr.
  • Sütőpor tésztához - 0,5 tk.
  • Kakaó - 80 gr.
  • Növényi olaj - a forma kikenéséhez.
  • Krémhez:
  • Tej – 1 l.
  • cukor - 320 gr.
  • csirke tojás - 4 db.
  • Liszt - 120 gr.
  • Vaj - 20 gr.
  • vaníliás cukor - 10 gr.
  • A mázhoz:
  • Krém - 180 ml.
  • cukor - 30 gr.
  • keserű csokoládé - ​​150 gr.
  • Vaj - 30 gr.

Főzési folyamat:

1. Egy nappal a torta elkészítése előtt keverjük össze a kimagozott cseresznyét cukorral és konyakkal. Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük a hűtőbe egy napra.

2. Gyúrjuk össze a keksz tésztát. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjét verjük fehéredésig, majd adjunk hozzá 90 gramm cukrot, és verjük tovább, amíg kemény csúcsok képződnek.

3. Egy külön tálban a sárgáját a maradék cukorral habosra verjük.

4. Külön keverjük össze a lisztet, a sütőport és a kakaót.

5. A felvert sárgájához adjuk a tojásfehérje keverék felét, és körkörös mozdulatokkal egy irányban lassan keverjük össze.

6.Ezután a fehérje-sárgás masszát keverjük össze a száraz hozzávalókkal. Amikor a keverék homogénné válik, hozzáadjuk a fehérje második részét. A tésztának sűrűnek és folyósnak kell lennie.

7. Fedjük le a tepsi alját sütőpapírral, és kenjük meg az oldalát növényi olajjal. Helyezze a tésztát a formába.

8. A kekszet 180 fokra előmelegített sütőben 60 percig sütjük. A kész kekszet kissé lehűtjük a formában. Ezután vegyük ki, és tegyük rácsra, hogy teljesen kihűljön.

9. Készítsük el a krémet. Öntsön tejet a serpenyőbe és adjon hozzá cukrot. Helyezze a serpenyőt a tűzre, melegítse a tartalmát, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A tojásokat egy tálba ütjük, és összekeverjük a liszttel. A forró tej felét apránként a tálba öntjük, és a hozzávalókat mixerrel azonnal összekeverjük.

10. A kapott masszát öntsük a serpenyőbe a maradék forró tejjel, és lassú tűzön pároljuk a tejszínt, amíg besűrűsödik.

11. A tejszínt levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat és a vaníliás cukrot. keverjük meg. Hagyja teljesen kihűlni a krémet.

12. A kihűlt kekszet két részre vágjuk. Vágja ki a pépet a süteményekből anélkül, hogy megsértené a pékáruk falát.

13. Engedje le a folyadékot a cseresznyéről. Belülről áztathatod vele a süteményeket. Ettől még szaftosabbak és aromásabbak lesznek.

14. Összeállítjuk a torta tölteléket. Egy tálban keverjük össze a pudingot, a cseresznyét és a kekszmorzsát. A tölteléket a kekszes alapba helyezzük.

15. Fedjük be a tortát a piskóta második részével.

16. Már csak a csokimázat kell megfőzni. Öntsük a tejszínt a serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és melegítse a tartalmát, amíg a cukor fel nem oldódik. A csokoládét egy tálba vágjuk, forró tejszínt öntünk rá, és simára keverjük.

17. Adjunk hozzá lágy vajat a mázhoz, keverjük simára.

18.Mázzal öntjük a tortát és ízlés szerint díszítjük. Tegye a süteményt a hűtőbe ázni néhány órára, majd teával tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül finom recept a Drunken Cherry tortához alkohol hozzáadása nélkül

A Drunken Cherry torta alkoholt tartalmaz, ezért egyes anyák félnek elkészíteni gyerekpartikra. Elmondjuk, hogyan készítsd el ezt a csodálatos desszertet alkohol nélkül és ugyanolyan finom ízzel.

Főzési idő: 5-6 óra.

Főzési idő: 120 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

  • Liszt - 3 evőkanál.
  • Kakaó - 6 evőkanál.
  • Cukor - 2 evőkanál.
  • Sütőpor tésztához - 1 tk.
  • Víz - 1 evőkanál.
  • Tej - 1,5 evőkanál.
  • csirke tojás - 3 db.
  • Cseresznye - 150 gr.
  • vaj - 180 gr.
  • Sűrített tej - 100 ml.
  • A mázhoz:
  • Kakaó - 3 evőkanál.
  • Cukor - 4 evőkanál.
  • Tej - 100 ml.
  • Vaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. A lisztet szitán szitáljuk át.

2. A kakaót is szitáld át, hogy ne legyen csomós. Adjuk hozzá a cukrot és a sütőport.

3. A tojásokat külön felverjük a tejjel.

4. Az ömlesztett hozzávalókat összekeverjük a tej-tojás keverékkel. Ezután öntsük fel egy pohár forrásban lévő vízzel, és gyorsan keverjük össze. A tészta állagának sűrű tejfölre kell hasonlítania.

5. Fedjük le a formát sütőpapírral, és helyezzük bele a tésztát. A kekszet 180 fokon 60 percig sütjük.

6. Amikor a keksz teljesen kihűlt, vágjunk le róla egy 1-1,5 centiméter vastag kupakot. Egy kiskanállal vagy a kezével kanalazzuk ki a pépet a nagy részéből úgy, hogy az oldala 1 centiméter vastag legyen.

7. A tortához való cseresznye frissen és fagyasztva is alkalmas. A lényeg, hogy mag nélküli. Keverjük össze a meggyet és a levét a kekszmorzsával.

8. Egy külön tálban habosra keverjük a lágy vajat a sűrített tejjel.

9.Ezután keverjük hozzá a meggyet, a piskótamorzsát és a vajkrémet. Az így kapott tölteléket a kekszes alapra helyezzük. Helyezzük rá a levágott kupakot, és tegyük a tortát a hűtőbe.

10. Készítsük elő a mázat. Öntsünk tejet egy serpenyőbe, tegyük tűzre, adjunk hozzá cukrot és kakaót, főzzük sűrűre a keveréket. Ezután levesszük a tűzről a mázat, hozzáadjuk a vajat, simára keverjük. Mázzal öntjük a tortát, és ízlés szerint díszítjük. A Drunken Cherry tortának ez a változata egyaránt tetszeni fog a gyerekeknek és a felnőtteknek.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom és légies torta „Drunk Cherry” krémmel

A Drunken Cherry torta elkészítése meglehetősen hosszú és munkaigényes folyamat. De ezeknek az erőfeszítéseknek köszönhetően egy remek ízű desszertet kap, amely elolvad a szájban, és kellemes utóízt hagy maga után.

Főzési idő: 8 óra.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok: 6-8.

Hozzávalók:

  • Kimagozott cseresznye - 500 gr.
  • Vodka - 200 ml.
  • csirke tojás - 5 db.
  • Kakaó - 2 evőkanál.
  • Liszt - 12 evőkanál.
  • Cukor - 3 evőkanál.
  • Tej - 1 evőkanál.
  • Krém - 300 ml.
  • fehér csokoládé - ​​100 gr.
  • Fekete csokoládé - ​​100 gr.
  • Vaj - 30 gr.
  • Kókuszreszelék - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. Helyezze a meggyet egy tálba, és töltse meg vodkával, hagyja 6 órán át. Vodka helyett használhat konyakot vagy más erős alkoholt.

2. A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk. A sárgáját verjük fel egy pohár cukorral. Ennek eredményeként könnyű habos masszát kell kapnia.

3. Egy másik tálban verjük fel a tojásfehérjét egy pohár cukorral.

4. Először óvatosan keverjük össze a felvert fehérjét és sárgáját, majd szitáljuk át a lisztet és a kakaót, gyúrjuk a kekszes tésztát.

5. Fedjük le a formát sütőpapírral, és helyezzük bele a tésztát.

6. A kekszet 200 fokon 40-60 percig sütjük. A kész kekszet teljesen lehűtjük.

7.Kiskanállal kikanalazzuk a héjat a héjból úgy, hogy az oldala 1 centiméter vastag legyen. Az alap belsejét beáztatjuk a sziruppal, amibe a meggyet bepácoltuk.

8. A tejszínt stabil fehér habbá verjük. Keverjük össze őket cseresznyével és kekszmorzsával. Ez szolgál majd a torta töltelékeként. Ha a keverék száraznak tűnik, adjunk hozzá néhány evőkanál tejet.

9. Helyezze a tölteléket a kekszes alapba, és tömörítse.

10. Vízfürdőben olvasszuk fel a fehér- és étcsokoládét, adjuk hozzá a puha vajat és keverjük össze. Ezt a keveréket öntsük a tortára, és díszítsük cseresznyével és kókuszreszelékkel. A süteményt azonnal tálalhatjuk, vagy hagyjuk pár órát ázni.

Jó étvágyat kívánunk!

( 350 osztályzatok, átlag 5 tól től 5 )
culinary-hu.techinfus.com

Hal

Hús

Desszert