Klasszikus Napóleon torta

Klasszikus Napóleon torta

A klasszikus Napóleon torta finom és tetszetős desszert otthoni teázásra vagy ünnepi asztalra. A híres süteményt többféleképpen is elkészítheti. Összegyűjtöttük Önnek a legjobb kulináris ötleteket tíz legegyszerűbb receptből álló, bevált válogatásunkban, lépésről lépésre fényképekkel.

Klasszikus szovjet kori Napóleon torta

A klasszikus szovjet kori Napóleon torta nagyon ízletes és vonzó. Ez a desszert ideálisan kiegészíti egy csésze forró teát vagy kávét. A hagyományos Napóleon elkészítéséhez használja bevált receptünket lépésről lépésre fényképekkel.

Klasszikus Napóleon torta

Hozzávalók
+8 (adagok)
  • Liszt 3.5 (szemüveg)
  • Vaj 350 gr. (82,5%)
  • Tyúk tojás 1 (dolgok)
  • Víz 1 (szemüveg)
  • Citromsav 1 csipet
  • 1 csipet
  • Pudingkrémhez:
  • Tehéntej 2 (szemüveg)
  • Kristálycukor 3 (evőkanál)
  • Tyúk tojás 2 (dolgok)
  • Vaj 200 gr. (82,5%)
  • Vanillin 2 (gramm)
Lépések
13 óra
  1. Hogyan készítsünk Napóleon tortát a klasszikus szovjet idők receptje szerint? Először is készítsük el a pudingot. Öntsön tejet egy serpenyőbe vagy fazékba, adjon hozzá tojást, cukrot és vanillint. Habverővel keverjük össze, és helyezzük az edényeket vízfürdőbe. Mérsékelt lángon addig melegítjük, amíg besűrűsödik. Vegyük ki a fürdőből, és adjunk hozzá vajat, keverjük össze.
    Hogyan készítsünk Napóleon tortát a klasszikus szovjet idők receptje szerint? Először is készítsük el a pudingot. Öntsön tejet egy serpenyőbe vagy fazékba, adjon hozzá tojást, cukrot és vanillint. Habverővel keverjük össze, és helyezzük az edényeket vízfürdőbe. Mérsékelt lángon addig melegítjük, amíg besűrűsödik. Vegyük ki a fürdőből, és adjunk hozzá vajat, keverjük össze.
  2. A kész krémet öntsük egy edénybe, és zárjuk le fedővel, hagyjuk állni egy ideig.
    A kész krémet öntsük egy edénybe, és zárjuk le fedővel, hagyjuk állni egy ideig.
  3. Most kezdjük el elkészíteni a héjat. A vajat és a lisztet apróra vágjuk, amíg finom morzsát nem kapunk.
    Most kezdjük el elkészíteni a héjat. A vajat és a lisztet apróra vágjuk, amíg finom morzsát nem kapunk.
  4. Mártsuk ide a tojást, öntsük fel vízzel, adjunk hozzá citromsavat és sót. Mindent simára keverünk.
    Mártsuk ide a tojást, öntsük fel vízzel, adjunk hozzá citromsavat és sót. Mindent simára keverünk.
  5. Egy tortarétegre lecsípjük a tésztát, a többit hűtőbe tesszük. A tortát vékonyra nyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
    Egy tortarétegre lecsípjük a tésztát, a többit hűtőbe tesszük. A tortát vékonyra nyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
  6. Tegyük 220 fokra előmelegített sütőbe, és süssük addig, amíg fényes pír meg nem jelenik.
    Tegyük 220 fokra előmelegített sütőbe, és süssük addig, amíg fényes pír meg nem jelenik.
  7. Tegye át a tortát egy kerek tányérra, és hagyja kissé kihűlni.
    Tegye át a tortát egy kerek tányérra, és hagyja kissé kihűlni.
  8. Óvatosan vágja le a torta széleit, így kerek formát ad neki.
    Óvatosan vágja le a torta széleit, így kerek formát ad neki.
  9. A tortákat egymásra helyezzük, és krémmel bekenjük. A torta teljes felületét is bevonjuk.
    A tortákat egymásra helyezzük, és krémmel bekenjük. A torta teljes felületét is bevonjuk.
  10. Megszórjuk a finomságot a maradék tésztamorzsával. Hűtőbe tesszük 12 órára, hogy megdermedjen.
    Megszórjuk a finomságot a maradék tésztamorzsával. Hűtőbe tesszük 12 órára, hogy megdermedjen.
  11. Elkészült a klasszikus szovjet kori Napóleon torta. Oszd részekre és tálald!
    Elkészült a szovjet korszak klasszikus Napóleon tortája. Oszd részekre és tálald!

"Napoleon" pudinggal otthon

A „Napoleon” pudinggal otthon az ideális desszert nyaralásához vagy teapartijához. A torta érdekes ízével és vonzó megjelenésével fog elkápráztatni. Próbálja meg főzni bevált kulináris receptünk alapján, lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 10 óra

Főzési idő - 50 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

  • Liszt - 700 gr.
  • vaj - 250 gr.
  • tejföl - 230 gr.
  • Tojás - 1 db.
  • szóda - 0,5 teáskanál.
  • Citromlé - 1 teáskanál.
  • Só - 0,5 teáskanál.

Pudingkrémhez:

  • Tehéntej – 2 l.
  • Tojássárgája - 7 db.
  • granulált cukor - 500 gr.
  • Liszt - 3 evőkanál.
  • Kukoricakeményítő - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Készítse elő a sütemények elkészítéséhez szükséges hozzávalókat.

2. lépés A lisztet két részre osztjuk. Öntsük a liszt kétharmadát az egyik tálba, a maradék kis részét pedig a második tálba.

3. lépés: Törj egy csirke tojást egy nagy tálba liszttel.

4. A lisztet és a tojást morzsa képződik.

5. lépés Ezután reszelje le a fagyasztott vajat.

6. lépés. Még egyszer daráljon mindent finom morzsára.

7. lépés: Egy külön tálban oltsa le a szódabikarbónát citromlével. Használhat ecetet is.

8. lépés: Adjunk hozzá oltott szódát a tésztánkhoz.

9. lépés. Adjunk hozzá tejfölt is, és fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet.

10. lépés: Gyúrjunk homogén lágy tésztát.

11. lépés: Helyezze egy műanyag zacskóba, és tegye 30 percre a fagyasztóba.

12. lépés Most elkészítjük az összes szükséges terméket a pudinghoz.

13. lépés: Helyezze a tojássárgákat egy mély tálba.

14. lépés Adjon hozzá egy kis cukrot.

15. lépés: A termékeket keverővel simára keverjük.

16. lépés Most adjuk hozzá a maradék cukrot.

17. lépés Öntsön 500 ml tejet. A maradék tejet egy vastag aljú serpenyőben felmelegítjük.

18. lépés Most adjunk hozzá lisztet a tejszínhez.

19. lépés Adja hozzá a megadott mennyiségű keményítőt is.

20. lépés: Verje fel újra mindent, amíg a csomók homogének és eltűnnek.

21. lépés Az elkészített tejszínünket vékony sugárban öntsük a tűzhelyen felforrt tejbe. 2 percig forraljuk, lekapcsoljuk a hőt. Fedjük le a krémet fóliával és hagyjuk kihűlni.

22. lépés: Vegye ki a tésztát a fagyasztóból, és készítsen belőle kolbászt.A torták számának megfelelően részekre osztjuk.

23. lépés: 12 süteményünk van, tedd egy időre a hűtőbe.

24. lépés Ezután nyújtsa ki az egyes darabokat egy vékony körbe.

25. lépés Süssük a süteményeket 5 percig 180°-on.

26. lépés: Óvatosan vágja le a sütemények szélét, hogy kör alakú legyen. Ezeket a köröket egymásra halmozzuk, krémmel bekenjük. Az egész tortát is megkenjük tejszínnel, és a maradék tésztából morzsát szórunk a tetejére. Tegye a csemegét a hűtőbe 6-8 órára ázni.

27. lépés: „Napóleon” pudinggal otthon készen áll. Megpróbálhatod!

Klasszikus Napóleon sűrített tejjel

A klasszikus „Napoleon” sűrített tejjel nagyon élénk ízű és vonzó. A szájban olvadó finomság biztosan senkit sem hagy közömbösen. Feltétlenül próbálja meg főzni bevált receptünk alapján, lépésről lépésre fényképekkel. Kényeztesse magát és szeretteit!

Főzési idő - 10 óra

Főzési idő - 50 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

  • Liszt - 600 gr.
  • Víz - 150 ml.
  • Tojás - 1 db.
  • Só - 1 csipet.
  • vaj - 400 gr.
  • Asztali ecet 9% - 1 evőkanál.

Krémhez:

  • tehéntej - 350 ml.
  • Főtt sűrített tej - 370 gr.
  • Tejszín 33% – 500 ml.
  • Tojás - 1 db.
  • granulált cukor - 120 gr.
  • vaníliás cukor - 10 gr.
  • Burgonyakeményítő - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Kezdjük a sütemények elkészítésével. Egy mély tálban verjük fel a tojást egy csipet sóval.

2. lépés Oldjon fel ecetet hideg vízben, és keverje össze.

3. lépés: Öntsön vizet és ecetet a tojásba, keverje össze és tegye be a hűtőszekrénybe.

4. lépés A fagyasztott vajat apró kockákra vágjuk, és egy mély tálba tesszük.

5. lépés Adjon hozzá 550 gramm szitált lisztet.

6. lépés A lisztet vajjal morzsoljuk morzsa képződéséhez.

7. lépésA munkadarabunkban mélyedést készítünk, és beleöntjük tojás, víz és ecet keverékét. Addig keverjük, amíg a nedvesség felszívódik.

8. lépés Hozzáadjuk a maradék szitált lisztet és homogén tésztát formázunk.

9. lépés Osszuk a tésztát 10 egyenlő részre, és tegyük a hűtőbe másfél órára.

10. lépés Ezután nyújtsa ki a tészta minden darabját egy vékony körbe. Helyezze a tányért a tésztára fejjel lefelé, és vágja be a tésztát a tányér körvonala mentén. A paszományokat nem távolítjuk el, hanem sütőpapíron hagyjuk.

11. lépés: Szúrja ki a kerek tortát villával a teljes kerülete mentén.

12. lépés. Küldje el 5 percig 220°-ra előmelegített sütőben sütni.

13. lépés Az összes süteményt és a hozzájuk tartozó díszítéseket is megsütjük.

14. lépés Most készítsük elő a krémet. A tejet felforraljuk. Egy másik tálban habosra keverjük a tojást és a keményítőt. Hozzáadjuk a rendes és a vaníliás cukrot is.

15. lépés A felforralt tej felét vékony sugárban öntsük a tojásos-cukros keverékhez, és alaposan keverjük össze.

16. lépés. Öntsük a keveréket a maradék tejbe, és tegyük alacsony lángon. Addig forraljuk, amíg besűrűsödik.

17. lépés Ezután hűtsük le a tejszínt, és adjunk hozzá forralt sűrített tejet.

18. lépés Folytassa a keverést habverővel, amíg teljesen homogén nem lesz.

19. lépés: Egy külön tálban verje sűrűre a hideg tejszínt.

20. lépés: Adjuk hozzá a tejszín fő részét a tejszínhabhoz. Simára keverjük.

21. lépés Elkezdjük formálni a tortát. Egy lapos tányérra rakjuk egymásra a tortákat és kenjük be krémmel.

22. lépés A teljes munkadarabot tejszínnel is leöntjük.

23. lépés: Szórjuk meg a tortát a maradék tortaréteg morzsával, és tegyük a hűtőbe 8 órára ázni.

24. lépés. A klasszikus „Napoleon” sűrített tejjel készen áll. Vágd fel a desszertet és tálald!

Ushki sütikből készült Napóleon torta

Az "Ushki" sütikből készült "Napóleon" torta vonzó és érdekes ízű. Ez a desszert biztosan nem hagy senkit közömbösen, és ideális az Ön nyaralásához. Feltétlenül próbálja ki főzni bevált, fotókkal ellátott, lépésről lépésre elkészített receptünk alapján.

Főzési idő - 2 óra 40 perc

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

  • Leveles tészta „fül” – 400 gr.
  • Tojássárgája - 7 db.
  • tehéntej - 900 ml.
  • granulált cukor - 200 gr.
  • Vanília kivonat - 1 evőkanál.
  • Liszt - 100 gr.
  • Vaj 82,5% – 200 gr.
  • Bogyók - ízlés szerint.
  • Gyümölcsök, bogyók - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés Először készítse elő a krémet. A tojássárgáját és a cukrot egy serpenyőbe vagy serpenyőbe tesszük, majd hozzáadjuk a lisztet. Az egészet simára keverjük, és felöntjük 100 ml tejjel.

2. lépés: A maradék tejet külön melegítsük fel, és vékony sugárban öntsük bele a sárgás keveréket. Pár percig főzzük, amíg besűrűsödik.

3. lépés Vegyük le a tejszínt a tűzről, és merítsük ide a vajat, gyúrjuk össze.

4. lépés Fedjük le fóliával és tegyük be a hűtőbe.

5. lépés: Elkezdjük formálni a tortánkat. Egy tányérra tegyünk egy réteg kekszet és töltsük meg krémmel. Így megismételjük a rétegeket és megformázzuk a tortát, 2 órára hűtőbe tesszük.

6. lépés A maradék sütiket morzsára morzsoljuk, és díszítsük vele a tortánkat.

7. lépés: Ushki sütikből készült Napóleon torta készen áll. Bogyókkal és gyümölccsel díszítjük!

Egy egyszerű recept a kész leveles tésztából készült Napóleon tortához

A kész leveles tésztából készült Napóleon torta egyszerű receptje érdekesnek és vonzónak bizonyul. Ez a desszert ideálisan kiegészíti egy csésze forró teát vagy kávét. Ha saját kezűleg szeretne elkészíteni egy gyors Napóleont, használja bevált receptünket lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 9 óra

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

  • Leveles tészta élesztő nélkül - 500 gr.
  • Tejszín 33% – 400 ml.
  • Sűrített tej - 200 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Olvassa fel a leveles tésztát és vágja csíkokra. Ezeket a csíkokat 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre.

2. lépés. Ekkor készítsük el a krémet. A hideg tejszínt addig verjük, amíg kis csúcsok képződnek.

3. lépés: Kis sugárban öntsön sűrített tejet a tejszínbe, és folytassa a habverést alacsony sebességgel.

4. lépés Lágy, homogén krémet kapunk. A krém egy kis részét félretesszük - áztatás után a torta bevonására használjuk.

5. lépés Egy mély serpenyőben elkezdjük formálni a tortát. Fedjük le fóliával, és öntsünk egy réteg krémet az aljára.

6. lépés: Helyezzen puffasztó rudakat a krém tetejére, és ismét öntse rá a krémet.

7. lépés Tehát összegyűjtjük az egész tortát, és a tetejére tejszínt öntünk.

8. lépés: Helyezze a tortát a hűtőszekrénybe 8 órára vagy egy éjszakára, majd óvatosan vegye ki a formából.

9. lépés A maradék krémmel bevonjuk a torta oldalát.

10. lépés A megmaradt puffrudakat morzsoljuk le, és szórjuk meg velük a desszertünket.

11. lépés: Kész leveles tésztából készült Napóleon torta egyszerű receptje. Tálald az asztalra!

Gyors és finom Napóleon torta serpenyőben

Egy serpenyőben elkészíthető, gyors és ízletes Napóleon torta nem csak egyszerű kulináris eljárásával, hanem élénk, érdekes ízével is elragadtatja Önt. Ez a finomság ideális nyaraláshoz és baráti teázáshoz a családdal. Vegye figyelembe a bevált, lépésről lépésre elkészített receptünket.

Főzési idő - 7 óra

Főzési idő - 40 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

  • Liszt - 460 gr. + tészta kinyújtásához
  • Vaj - 30 gr.
  • Só - 1 csipet.
  • Sütőpor - 1 tk.
  • Tojás - 3 db.
  • Granulált cukor - 100 gr.

Krémhez:

  • tehéntej - 700 ml.
  • granulált cukor - 120 gr.
  • Tojás - 2 db.
  • Vaníliás cukor - 1 tk.
  • Liszt - 2,5 evőkanál.
  • Vaj 82,5% – 120 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Szitáljuk át a szükséges mennyiségű lisztet, és előre vegyük ki a vajat a hűtőből, hogy megpuhuljon. A sót és a sütőport elkeverjük a liszttel.

2. Egy külön tálban verjük fel a tojást a cukorral. Adjunk hozzá puha vajat, és keverjük újra. A keveréket összekeverjük a liszttel és homogén tésztává gyúrjuk.

3. lépés. Fedjük le a tésztagolyót fóliával, és hagyjuk 20 percig szobahőmérsékleten.

4. lépés A krémhez a tojásokat a normál cukorral és a vaníliával habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet is. Fokozatosan öntsd hozzá a tejet, és tedd az egészet lassú tűzre. Forraljuk sűrűre és hagyjuk kihűlni.

5. lépés A krémhez való vajat kockákra vágjuk, és a munkafelületen hagyjuk.

6. lépés A tésztát kilenc egyenlő részre osztjuk, és mindegyiket kör alakúra tekerjük. Száraz serpenyőben süssük aranybarnára mindegyik lapos kenyeret mindkét oldalukon.

7. lépés: Óvatosan vágja le a kapott sütemények egyenetlen széleit.

8. lépés Visszatérés a krémhez. Adjunk hozzá vajat, és keverjük össze alaposan egy mixerrel.

9. lépés Elkezdjük formálni a tortát. A tortákat egymásra tesszük, és krémmel bekenjük. A maradékból morzsát készítünk, és megszórjuk vele a desszertet. Tedd a hűtőbe áztatásra.

10. lépés Egy gyors és finom Napóleon torta serpenyőben készen áll. Vágd darabokra és élvezd!

A kész sütemények legegyszerűbb „Napóleonja”.

A kész sütemények legegyszerűbb „Napóleonja” remek kulináris ötlet nyaralásához vagy családi teadélutánjához.A desszert nem csak egyszerű kulináris eljárásával, hanem érdekes ízével is örömet okoz. Feltétlenül próbáljon meg tortát készíteni a bevált, lépésről lépésre elkészített receptünk alapján.

Főzési idő - 6 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 8

Hozzávalók:

  • Leveles tészta sütemények - 300 gr.
  • Mascarpone sajt - 250 gr.
  • sűrített tej - 120 gr.
  • Édességfröccs – 1 csomag.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges termékeket a lista szerint.

2. lépés A krémhez tegyük a mascarpone sajtot egy mély tálba.

3. lépés: Öntsünk bele sűrített tejet.

4. lépés: A termékeket alaposan gyúrjuk simára.

5. lépés Vegye ki a kész Napóleon tortákat a csomagolásból.

6. lépés: Az első tortaréteget kenjük be krémmel.

7. lépés: Helyezze rá a második tortaréteget, és állítsa össze az egész tortát.

8. lépés: Tegyen félre egy süteményt, és morzsára őrölje.

9. lépés: Szórja meg a desszertünket ezzel a morzsával.

10. lépés A csemegét cukrászati ​​szórással is díszítheti. Helyezze a süteményt a hűtőszekrénybe, hogy 6 órára vagy tovább áztassa.

11. lépés. A kész sütemények legegyszerűbb „Napóleonja” készen áll. Szolgáld ki magad!

Ízletes túró "Napoleon"

A Napóleon finom túró finom és kellemes ízű. Ez a desszert biztosan nem hagy senkit közömbösen, és ideális az Ön nyaralásához. Feltétlenül próbálja ki főzni bevált, fotókkal ellátott, lépésről lépésre elkészített receptünk alapján.

Főzési idő - 9 óra

Főzési idő - 1 óra

Adagok – 8

Hozzávalók:

  • Liszt - 700 gr.
  • granulált cukor - 400 gr.
  • Tojás - 6 db.
  • Só - 1 csipet.
  • zsíros túró - 500 gr.
  • szóda - 1,5 teáskanál.
  • Citromlé/almaecet – 1,5 evőkanál.

Krémhez:

  • Tehéntej – 1 l.
  • Tojás - 4 db.
  • granulált cukor - 200 gr.
  • Liszt - 80 gr.
  • Vaj 82,5% – 400 gr.
  • Krémsajt - 500 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: A tojásokat a cukorral és a sóval habosra verjük.

2. lépés A szükséges mennyiségű túrót finom fémszitán őröljük át. A szódabikarbónát külön-külön lehűtjük citromlével vagy ecettel. Az elkészített szódát túróval keverjük össze.

3. lépés: Keverjük össze a túrót a tojásos keverékkel, és szitáljuk ide a lisztet. A tésztát homogén tésztává gyúrjuk, 15 egyenlő részre osztjuk és 30 percre hűtőbe tesszük.

4. lépés A krémhez a tojást habosra keverjük a cukorral és hozzáadjuk a lisztet. Külön forraljuk fel a tejet.

5. lépés: Vékony sugárban adjuk hozzá a tojásos keveréket a forrásban lévő tejhez. A tejszínt sűrűre főzzük.

6. lépés: Helyezzen vajdarabokat a kapott krémbe, és mindent alaposan keverjen fel.

7. lépés: Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és minden darabot vékony kör alakra tekerjen. Óvatosan vágja le a széleket. Ezeket is meg kell sütni. Az összes süteményt és a díszítést 3-5 percig sütjük 180°-on.

8. Lépés Formázza meg a tortát. A süteményeket egymásra halmozzuk, krémmel megkenjük.

9. lépés: Szórja meg a csemegét a tésztadarabokból származó morzsákkal, és tegye be egy éjszakára a hűtőszekrénybe, hogy megázzon.

10. lépés: Finom túró Napóleon készen áll. Tálald a desszertet az asztalra!

Lusta "Napóleon" otthon

A Lazy „Napoleon” otthon egy egyszerű és gyors desszert az ünnepekre vagy a teázásra. A torta érdekes ízével és vonzó megjelenésével fog elkápráztatni. Próbálja meg főzni bevált kulináris receptünk alapján, lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 4 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 6

Hozzávalók:

  • Leveles tészta élesztő nélkül - 750 gr.
  • tehéntej - 300 ml.
  • Granulált cukor - 100 gr.
  • Vaj - 50 gr.
  • Liszt - 5 evőkanál.
  • vanillin - 2 gr.
  • Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés.A szükséges termékeket a lista szerint elkészítjük. A leveles tésztát előre kiolvasztjuk.

2. lépés A krémhez keverje össze a lisztet a cukorral, a vanillinnel és a sóval. Felöntjük hideg tejjel és alaposan összekeverjük.

3. lépés: Melegítse a keveréket alacsony lángon, folyamatos keverés közben. Főzzük sűrűre és adjunk hozzá vajat. Ezután a krémet fóliával letakarjuk és 1 órára a hűtőbe tesszük.

4. lépés Vágja a leveles tésztát téglalapokra, és süsse 220°-on 20 percig.

5. lépés Hűtsük le a darabjainkat, és óvatosan válasszuk rétegekre.

6. lépés: Helyezzük egymásra a tésztarétegeket, és kenjük be krémmel.

7. lépés: A maradék aranybarna tésztát morzsoljuk össze, és szórjuk meg vele a desszertet. Hűtőbe tesszük 3 órára, hogy megdermedjen.

8. lépés: Lusta Napóleon készen áll otthon. Bogyókkal vagy gyümölccsel díszítve tálaljuk!

A legjobb Napóleon torta Emma nagymamától

Emma nagymama legjobb Napóleon tortája hihetetlenül ízletes és vonzó. Ez a desszert ideálisan kiegészíti egy csésze forró teát vagy kávét. Egy finom Napóleon elkészítéséhez használja bevált receptünket lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 10 óra

Főzési idő - 1 óra

Adagok – 8

Hozzávalók:

  • Liszt - 600-650 gr.
  • Vaj - 300 gr.
  • Tojás - 2 db.
  • Víz - 150 ml.
  • Almaecet 6% – 1 evőkanál.
  • Só - 1 csipet.

Krémhez:

  • Tehéntej – 1 l.
  • granulált cukor - 400 gr.
  • vaníliás cukor - 10 gr.
  • Tojássárgája - 8 db.
  • Liszt - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az összes szükséges terméket a lista szerint.

2. lépés: Keverje össze a hideg vizet ecettel.

3. lépés: Egy mély tálban verjük habosra a tojásokat.

4. lépés: Öntsön itt vizet ecettel, és adjon hozzá sót, keverje össze.

5. lépés.A hideg vajat durva reszelőn lereszeljük.

6. lépés: Öntsön lisztet a munkafelületre.

7. lépés: Helyezze a reszelt vajat a lisztbe.

8. lépés. A lisztet és a vajat késsel aprítsa fel, amíg morzsa nem képződik.

9. lépés: A kapott masszába lyukat készítünk, és vízzel és ecettel öntsük bele a tojásokat.

10. lépés: Gyúrjunk homogén tésztát.

11. lépés Ezután osszuk el a tésztát 10-12 egyenlő golyóra.

12. lépés Fedjük le a golyókat fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe 1 órára.

13. lépés Ezután minden golyót vékonyan kinyújtunk, és pergamenre helyezzük.

14. lépés Vágjon ki szép köröket ezekből a tortarétegekből. A maradékot nem dobjuk ki, hanem megsütjük.

15. lépés: A nyersdarabokat villával a teljes felületen átszúrjuk, és 8 percre 180°-ra előmelegített sütőbe tesszük.

16. lépés Egy serpenyőben vagy serpenyőben forraljuk fel a tejet.

17. lépés Egy külön tálban őrölje meg a sárgáját normál cukorral és vaníliával, amíg fehér masszát nem kap.

18. lépés Adjunk lisztet a sárgájához, és keverjük össze.

19. lépés Adjon hozzá forró tejet, és keverje össze újra az egészet.

20. lépés: Melegítsük fel a keveréket alacsony lángon, és főzzük addig, amíg besűrűsödik.

21. lépés: Helyezze az első sült süteményt egy tányérra vagy speciális formába.

22. lépés. Fedjük be krémmel.

23. lépés: Helyezzen egy újabb tortaréteget a krém tetejére. Így az egész tortát összegyűjtjük.

24. lépés: A tortadarabokat turmixgépben őrölje, amíg morzsát nem kap. Ezzel a morzsával megszórjuk a desszertünket, és 6-8 órára a hűtőbe tesszük ázni.

25. lépés Elkészült Emma nagyi legjobb Napóleon tortája. Kényeztetheti magát!

( 306 osztályzatok, átlag 5 tól től 5 )
culinary-hu.techinfus.com

Hal

Hús

Desszert