A Gróf romjai torta minden asztalt díszítő desszert, íze sokak számára ismerős gyerekkora óta. A torta alapja piskóta vagy ritkábban habcsók. A süteménykrémeket vajjal, sűrített tejjel vagy tejföllel készítjük, mert sok lehetőség van. A „Count's Ruins”-t egyszerű elkészítése, gyönyörű dizájnja és finom íze jellemzi, amely nem alacsonyabb, mint a népszerű „Red Velvet” vagy a „Milk Girl”.
- Klasszikus recept a Gróf romjai tortához habcsókkal
- Gróf romjai tejföllel és sűrített tejjel
- Hogyan kell főzni a gróf romjait aszalt szilvával és dióval
- Torta gróf romjai piskótával otthon
- Egy egyszerű és finom recept a Gróf romjai tortához, gyümölccsel
- Házi sütemény Gróf romjai ananásszal
- Lépésről lépésre recept a Gróf romjai tortához kefirrel
- Finom torta Gróf romjai pudinggal
Klasszikus recept a Gróf romjai tortához habcsókkal
A Gróf romjai torta klasszikus változata egy piskótalapon ropogós habcsók, sűrített krémmel kiegészítve, csokoládémázzal díszítve. A krémet gyakran különféle diófélékkel és aromás adalékokkal egészítik ki. A habcsókot érdemes előző este elkészíteni, hogy kihűljön és megszáradjon, akkor ropogós lesz.
- Tyúk tojás 7 (dolgok)
- Kristálycukor 1 (szemüveg)
- Kristálycukor 100 gr. kekszhez
- Liszt ¾ (szemüveg)
- Sütőpor ½ (teáskanál)
- Krém 200 (milliliter)
- Krém 20 (milliliter)
- Étcsokoládé 40 (gramm)
- Sűrített tej ½ bankok
- Diófélék íz
-
A klasszikus Gróf romjai torta otthon is könnyedén elkészíthető. Kezdje a bolyhos habcsók sütésével, amit a legjobb este megtenni. A kihűlt 4 tojást fehérjére és sárgájára osztjuk. Ezután öntsük a fehérjéket egy keverőtálba, öntsünk bele egy pohár cukrot, és keverjük közepes sebességgel, amíg kemény csúcsok képződnek. A maradék sárgáját más ételhez használhatjuk.
-
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Egy cukrászzacskó vagy kanál segítségével tegyük a fehérjemasszát egy tepsire apró és egyforma darabok formájában. A habcsókot 110°C-os sütőben 2 órán át sütjük. Ez idő alatt a habcsóknak jól meg kell száradnia.
-
A megsült habcsókot egy tepsiben kihűtjük, majd tányérra tesszük. Körülbelül 50 darabnak kell lennie.
-
Másnap reggel elkezdheti magát a tortát elkészíteni. Egy kekszet készítünk. 3 tojást (már szobahőmérsékleten) két edénybe osztunk fehérjére és sárgájára. Mindegyikhez adjunk 50 gramm cukrot, és külön-külön keverjük simára.
-
A felvert fehérjét és sárgáját öntsük a keverőedénybe, majd kanállal keverjük össze. Ezután szitán átöntjük 2/3 csésze búzalisztet és a sütőport. A keksztésztát keverőgéppel ismét simára és homogénre keverjük.
-
A kigyúrt tésztából süsd meg a süteményt a számodra megfelelő módon: sütőben 180°C-on, lassú tűzhelyen 50 percig, vagy csodasütőben.
-
Hűtsük le a kekszet anélkül, hogy kivennénk a formából, és egy késsel vágjuk le a gumót a közepén, hogy egyenletes legyen a torta.
-
Ezután elkészítjük a krémet a tortához. 180 ml. A 33%-os zsírtartalmú tejszínt mixerrel és fél doboz sűrített tejjel felverjük.Ízlés szerint tehetünk a krémbe apróra vágott diót vagy ízesítőket. A tejszínhabnak sűrűnek és homogénnek kell lennie.
-
A torta formázásához vegyünk egy lapos edényt, és helyezzük rá a piskótát. A krém egy részét egyenletesen kenjük a tortára.
-
Ezután a habcsókot tömören, egy rétegben a krém tetejére helyezzük. Célszerű 3-4 réteg habcsókot készíteni, ezért azonnal válasszuk szét. Az egész habcsókot bevonjuk krémmel az alját. Egy kupacba fektetjük, a habcsók közötti réseket is kitöltjük tejszínnel.
-
A „gróf romjainak” díszítéséhez készítsen csokoládé ganache-t. Ehhez olvasszuk fel az étcsokoládét, és keverjük habosra 20 ml tejszínnel, de ne hidegen.
-
Egy cukrászfecskendő segítségével vigyen fel bármilyen mintát a torta tetejére. Díszíthetjük még mandulával. A tortát néhány órára hűtőbe tesszük, majd tálalhatjuk.
Kellemes és finom sütést!
Gróf romjai tejföllel és sűrített tejjel
A „Gróf romjai” sütemény nem egy egyszerű sütés, de a ráfordított erőfeszítést a desszert kifogástalan íze és gyengédsége ellensúlyozza. A tejfölből és sűrített tejből készült krémes tortát nem habcsók alapon, hanem piskótára, lehetőleg 2 színűre készítjük. A darabokra vágott keksz „elpusztult kastélyépítményként” fog működni. A kekszet tejföllel összekeverjük, akkor rugalmas lesz, és nem ázik el a krémtől.
Főzési idő: 1 óra 30 perc.
Főzési idő: 40 perc.
Adagok: 6.
Hozzávalók:
- Tejföl 20% – 900 g + 4 evőkanál. l.
- Sűrített tej - 300 gr.
- Cukor - 200 g + 2 evőkanál. l.
- Liszt - 300 gr.
- Vaj – a forma kikenéséhez.
- Tojás - 3 db.
- Kakaópor - 4 evőkanál. l.
- szóda - 1,5 teáskanál.
- Darált dió - 1 evőkanál.
Főzési folyamat:
1.A tojásokat egy mély tálba törjük (szobahőmérsékletűnek kell lenniük), adjunk hozzá 200 g cukrot, és keverővel verjük habosra.
2. Majd a felvert tojáshoz szódát adunk és 300 g tejfölt adunk hozzá. Az egészet egy kanállal keverjük össze, várjunk pár percet, amíg a szóda elkezd dolgozni, és ezt a masszát keverjük simára mixerrel.
3. Majd ebbe a folyékony kekszalapba vastag szitán át öntjük a szükséges mennyiségű lisztet. Ugyancsak keverővel gyúrjuk a tésztát, és fontos, hogy ne legyen csomós a liszt. A kigyúrt tészta sűrű tejföl állaga legyen.
4. A tészta harmadik részét egy rugós tepsibe öntjük, vajjal kikenjük. Ezt a világos süteményt 180°C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
5. A megsült süteményt tegyük át a tortaformázó tányérra, fordítsuk át a másik oldalára, ekkor a sütéstől csomós felülete sima lesz.
6. Adjunk hozzá 3 evőkanálnyit a tészta többi részéhez. l. kakaóport, adjunk hozzá 2 evőkanál tejfölt, keverjük össze és süssük 20-25 percig 180°C-on.
7. A megsült sötét süteményt 15 percig a kikapcsolt sütőben tartjuk, majd kihűtjük és kivesszük a formából.
8. A kihűlt sötét süteményt éles késsel egyforma, 2–3 cm-es kockákra vágjuk.
9. Egy külön edényben 600 g tejfölt habverjünk fel 300 g sűrített tejjel. Ez lesz a krém a tortához.
10. Az elkészített tejfölt egyenletes rétegben vigye fel a világos színű kéregre. Előzetesen száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk az apróra vágott diót. Szórjuk meg a dió egyharmadát a krémrétegre.
11. Sötét piskóta darabokat mártsunk a krémbe, és helyezzük tömören a világos tetejére, szép halmot alkotva. Fektessük 2-3 rétegben, mindegyiket megszórjuk diómorzsával.
12.A maradék krémet rákenjük a domb tetejére, és megszórjuk dióval.
13. 2 evőkanál tejfölből és cukorból és egy kanál kakaóból mázat készítünk. Hűtsük le.
14. Ezután mázzal díszítjük a tortát, pár órára hűtőbe tesszük és már tálalhatjuk is.
Kellemes és finom sütést!
Hogyan kell főzni a gróf romjait aszalt szilvával és dióval
A klasszikus recept szerint a „gróf romjai” habcsók (habcsók) és vajkrém alapján készülnek. Ebben a receptben a krémet aszalt szilvával, diófélékkel és csokoládéval egészítsd ki, ami váratlan édes-savanyú ízharmóniát kölcsönöz a desszertnek.
Főzési idő: 2 óra.
Főzési idő: 1 óra.
Adagok: 6.
Hozzávalók:
- vaj - 250 gr.
- tojás (fehér) - 4 db.
- Kimagozott aszalt szilva - 200 gr.
- Dió - 1 evőkanál.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Sűrített tej - ½ doboz.
- Csokoládé - 1 szelet.
Főzési folyamat:
1. Vegyünk hideg tojást a tortához. Oszd fel őket fehérjére és sárgájára. Tegye a fehérjéket egy mély tálba, és egy mixer segítségével közepes sebességgel verje sima és puha masszává. A maradék sárgáját más ételhez használhatjuk. A habverés közben adagonként adjuk hozzá a cukrot, akkor jobban feloldódik.
2. Fedjünk le egy tepsit speciális papírral. Ezután kanállal vagy cukrászzacskóval kis és egyforma csomók formájában ráhelyezzük a cukorral felvert fehérjét. A habcsókot 100°C-ra előmelegített sütőben 2 órán át sütjük. Ezután hűtsük le őket teljesen. Ezt megteheti előre, például este.
3. Készítsünk vajkrémet a tortához. Először a szobahőmérsékletű vajat villával pépesítjük. Ezután öntsünk hozzá sűrített tejet, tetszés szerint felforralva vagy rendesen, és a tejszínt simára keverjük.A krémet feltétlenül hűtsük le 30 percig.
4. Ez idő alatt készítse elő a diót és a szilvát. A diót száraz serpenyőben addig pirítjuk, amíg különleges diós aroma meg nem jelenik. Ezután bármilyen módon morzsára őröljük őket.
5. Öntsön forrásban lévő vizet az aszalt szilvára 10 percig, majd öblítse le és szárítsa meg szalvétával. Vágja az aszalt szilvát bármilyen alakú kis darabokra.
6. Vágjon fel bármilyen csokoládét apró kockákra.
7. A tortához minden hozzávaló készen van. Egy gyönyörű tányéron elkezdheti összeszerelni. Mártsunk több darab habcsókot a krémbe, és helyezzük tömören egyenletes rétegben egy edényre. A tetejét kicsit összetörhetjük, hogy megtöltsük adalékos krémmel.
8. A tetejére tegyünk diót, aszalt szilvát és csokoládét, kitöltve a habcsók körüli hézagokat.
9. Utána 2-3 rétegben, ugyanígy fektessük le a maradék habcsókot krémmel és szórással, tönkretett várat formázva.
10. A maradék csokoládéval, dióval és aszalt szilvával díszítsük a torta tetejét. Tegye a tortát egy éjszakára a hűtőbe. Ezalatt a krém megkeményedik, de a habcsók ropogós marad.
Kellemes és finom sütést!
Torta gróf romjai piskótával otthon
Ez a sütemény nagyon népszerű, és nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek is kedvelik. Finom íze, a keksz légiessége és szokatlan megjelenése miatt szeretik. A piskóta alapú tortát könnyebb elkészíteni, mint a klasszikus habcsókos tortát. Ennek a tortának több órára van szüksége, hogy a krémben ázzon.
Főzési idő: 1,5 óra.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok: 6.
Hozzávalók:
A kekszhez:
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Tojás - 6 db.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Vaníliás cukor - 1 darab.
- Sütőpor - 1 tk.
Krémhez:
- Tejföl - 700 ml.
- Cukor - 1 evőkanál.
- A mázhoz:
- Tej - 3 evőkanál. l.
- Keserű csokoládé - 1 tábla.
Főzési folyamat:
1.A szobahőmérsékleten tartott tojásokat egy tálba törjük fel a keksztészta dagasztásához. Adjunk hozzá egy pohár cukrot, és keverjük habverővel sűrű tojásmasszává. Ezután adjunk hozzá egy csipet vaníliás cukrot. A lisztet szitán szitáljuk a sütőporral együtt, és három részletben adjuk hozzá ehhez a keverékhez, majd egy spatulával óvatosan gyúrjuk össze a tésztát, hogy ne essen le.
2. Bármely sütőedényt vékonyan kikenünk vajjal, és meghintjük liszttel. Ezután öntsük a tésztát a formába. A piskótát 160°C-ra előmelegített sütőben sütjük, ahogy általában piskótát sütünk. Kényelmes a süteményt multicookerben sütni a „Sütés” programmal 60 percig.
3. A megsült piskótát kivesszük a formából, és teljesen kihűtjük. Ezután éles késsel legfeljebb 3 cm-es kockákra vágjuk.
4. Egy külön tálban habosra keverjük a tejfölt és a cukrot. Ez lesz a krémed a tortához.
5. A desszert elkészítéséhez lapos edényt készítünk. A kekszdarabokat teljesen a krémbe mártjuk, és rétegenként az edényre helyezzük, az első réteg kekszdarabjait nem kell krémbe áztatni.
6. Krémmel szép halmot formázunk a kekszdarabokból – „Gróf romjai”.
7. A mázhoz a csokoládét három evőkanál tejjel mikróban vagy vízfürdőben felolvasztjuk és jól összekeverjük.
8. A tortát kanállal vagy fecskendővel felkenve cukormázzal díszítjük. Ezután tegyük a tortát a hűtőbe több órára, hogy a piskóta krémbe ázzon. Elkészült a „Gróf romjai” piskóta torta. Ezzel a csodálatos desszerttel tálalhatja és megörvendeztetheti szeretteit.
Kellemes és finom sütést!
Egy egyszerű és finom recept a Gróf romjai tortához, gyümölccsel
Gyümölcs hozzáadása a Gróf romjai tortához egy újabb csavar a klasszikus tortán.A gyümölcsök kellemes savanyúságot és különleges ízt adnak ennek a desszertnek. A tortát kétszínű keksztortákból és tejfölből készítjük. A gyümölcsök mennyisége és összetétele ízlés szerint változtatható. A recept egyszerű, íze és esztétikai tulajdonságai nem rosszabbak a klasszikusoknál.
Főzési idő: 1,5 óra.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok: 8.
Hozzávalók:
- Liszt - 2 evőkanál.
- Tojás - 3 db.
- Cukor - 1,5 evőkanál.
- Vaj - 150 gr.
- Tejföl - 1,5 evőkanál.
- Kakaó - 2 evőkanál. l.
- Sütőpor - 10 g.
- Banán - 1 db.
- Narancs - 1 db.
- Kiwi – 2 db.
- csokoládé - 50 gr.
- Kókuszpehely - ízlés szerint.
Krémhez:
- Tejföl - 750 ml.
- Cukor - 200 gr.
Főzési folyamat:
1. Törj három tojást szobahőmérsékleten egy tálba a tésztadagasztáshoz. Cukrot öntünk bele és habos masszává verjük.
2. Ezután adjunk hozzá 1,5 csésze tejfölt és a puha vajat a felvert tojásokhoz. Ezeket az összetevőket habverővel jól összekeverjük.
3. A lisztet szitán átszitáljuk, sütőporral elkeverjük, és a folyékony tésztalaphoz öntjük. A tésztát simára gyúrjuk. Állaga olyan legyen, mint a sűrű tejföl.
4. Ezután a kigyúrt tészta felét öntsük egy másik tálba, adjuk hozzá a kakaóport és keverjük össze.
5. Bármely sütőedényt, lehetőleg rugós formát, kenje ki növényi olajjal, és szórja meg liszttel. Öntsük bele a világos tésztát. Ezután adjuk hozzá a kakaós tésztát, és egy kanállal körkörös mozdulatokkal keverjük össze kicsit.
6. A süteményt 180°C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. A sütemény lassú tűzhelyen is süthető.
7. Ezután a tortát kihűtjük, óvatosan kivesszük a formából, és késsel 2 részre vágjuk, egyet vékonyra hagyva, ami a torta alapja lesz.Vágja vagy törje fel a második részt apró darabokra.
8. A tortához való krémet úgy készítsük el, hogy egy külön edényben 750 ml tejfölt egy pohár cukorral összekeverünk.
9. A tortához való gyümölcsöt meghámozzuk, a banánt karikákra, a kivit félkarikára, a narancsot apróra vágjuk.
10. Egy lapos tányéron alakítsa ki a „gróf romjait” takaros dia alakúra. Vigyen fel egy réteg krémet a tortára. Majd tegyünk rá tortaréteget, és mártsuk a krémbe. A rétegek közé helyezzük a gyümölcsszeleteket.
11. A torta tetejét kenjük meg krémmel, díszítsük apróra vágott csokoládéval és kókuszreszelékkel. A süteményt pár órára a hűtőbe tesszük ázni, majd tálaljuk.
Kellemes és finom sütést!
Házi sütemény Gróf romjai ananásszal
Az ananászos "Gróf romjai" lesz a piskóta változata ennek a népszerű gyümölcstortának. Az ananászkonzerv adja a sütemény egyedi finom ízét és kellemes savanyúságát. Keksztésztával elkészítjük a tortát, és tejföllel áztatjuk.
Főzési idő: 1 óra 30 perc.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok: 6.
Hozzávalók:
- Liszt - 120 gr.
- Tojás - 4 db.
- cukor - 180 gr.
- Kakaó - 50 gr.
- Sütőpor - 1 tk.
- Só - 1 csipet.
Krémhez:
- Teljes zsírtartalmú tejföl - 1000 ml.
- porcukor - 180 gr.
- konzerv ananász - 300 gr.
- dió - 120 gr.
A mázhoz:
- csokoládé - 50 gr.
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
Főzési folyamat:
1. Egy tésztadagasztó tálban keverővel, fokozatosan növelve a sebességet, felverünk 4 tojást cukor hozzáadásával. Verjük legalább 5-7 percig. Az átszitált lisztet a sütőporral és a kakaóporral egy külön tálban összekeverjük. Ezt a száraz keveréket részletekben adjuk hozzá a tojásos keverékhez.Az összegyúrt tésztát kivajazott tepsibe tesszük. 180°C-ra előmelegített sütőben 45 percig sütjük a tésztát. Ellenőrizze a kéreg készenlétét egy fapálcával.
2. Amíg a torta sül, elkészítjük a tortához való krémet. Ehhez a tejfölnek zsírosnak és hidegnek kell lennie. Előre kimérheted több rétegben hajtogatott gézre, akkor a folyadék egy része lefolyik. Ezután az elkészített tejfölt habosra keverjük a porcukorral.
3. A megsült piskótát kihűtjük, és éles késsel két részre vágjuk. Tegyünk egy vékony részt egy rugós tepsi aljára (ez alkalmasabb ilyen torta formázására), és kenjünk rá egy réteg tejfölt. A sütemény második, nagyobb részét egyforma darabokra vágjuk. Mártsuk be őket a krémbe, és helyezzük rétegenként (2-3 rétegben) a formába. A piskóta minden rétegét megkenjük szeletelt ananászkonzervvel, és megszórjuk darált dióval.
4. Ezután csokimázzal öntsük a tortát és tegyük hűtőbe 5-6 órára. Ennyi idő elteltével vegyük ki a formából a „Gróf romjai” tortát, és már tálalhatjuk is.
Finom és sikeres sütést!
Lépésről lépésre recept a Gróf romjai tortához kefirrel
A Gróf romjai torta egy másik, könnyebb változatát kínáljuk Önnek. Piskótán elkészítjük, és a tésztát kefirrel összegyúrjuk. A főzési technológiája megegyezik a hagyományos piskótával, gyönyörű csúszda kialakításával. A keksz egy vagy két színben készülhet. A tortát cukormázzal és dióval díszítjük. Ha a tésztát kefirrel gyúrja, és a tejfölt a tejszínben natúr joghurttal helyettesíti, a sütemény kalóriaszegény lesz.
Főzési idő: 1 óra 30 perc.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok: 6.
Hozzávalók:
- Liszt – 1 evőkanál.
- Alacsony zsírtartalmú kefir - 180 ml.
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
- Tojás - 1 db.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Kakaó - 30 gr.
- Vaníliás cukor - 2 csomag.
- szóda - 10 gr.
Krémhez:
- natúr joghurt - 750 gr.
- Porcukor - 1 evőkanál.
A mázhoz:
- keserű csokoládé - 75 gr.
- vaj - 25 gr.
- Tej - 30 ml.
Főzési folyamat:
1. Egy külön tálban keverjük össze a tészta folyékony hozzávalóit (joghurt, tojás és vaj). Ezután oldjunk fel egy pohár cukrot ebben a keverékben. A kefirt kissé felmelegítjük. A lisztet szitán átszitáljuk, hozzáadjuk a kakaót, a szódát és a vaníliás cukrot, összekeverjük.
2. Ezután a folyékony és a száraz alapot összedolgozzuk, majd mixerrel összegyúrjuk a tésztát. A tésztát 10-15 percig állni hagyjuk, hogy a liszt sikérje megduzzadjon és a szóda reagáljon a kefirrel.
3. Egy tepsit kikenünk vajjal. Az összegyúrt tésztát beleöntjük, és 170°C-ra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt megsütjük a piskótát. Fapálcával ellenőrizzük a készenlétet.
4. Amíg sül a piskóta, elkészítjük a tortához való krémet. Egy külön tálban verjük habosra a natúr joghurtot egy pohár porcukorral.
5. Azonnal készítsük el a tortamázt. Olvasszuk fel a vajat és az étcsokoládét mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Adjunk hozzá tejet, és jól keverjük össze.
6. A megsült piskótát éles késsel vagy villával három rétegre vágjuk.
7. Helyezzen egy tortaréteget egy lapos edényre, és kenje meg bőségesen krémmel. A megmaradt süteményeket darabokra vágjuk. Ezután jól mártsuk bele őket a krémbe, és tömören helyezzük az első tortaréteg tetejére, így halmot formázunk.
8. Ezt követően díszítsük a tortát csokoládémáz mintájával, és tegyük a hűtőbe 3-4 órára, hogy megázzon. Elkészült a kefirrel készült „Gróf romjai” torta. Tálalhatod az asztalra.
Finom és sikeres sütést!
Finom torta Gróf romjai pudinggal
A kulináris szakemberek tapasztalata azt mutatja, hogy a „Gróf romjai” torta klasszikus receptje alapján ennek a desszertnek más sikeres változatai is lehetségesek. Az egyiket puding áztatására használjuk. A desszert ropogós és légies lesz. Habcsók alapon elkészítjük és előre megsüthetjük.
Főzési idő: 4 óra.
Főzési idő: 1 óra.
Adagok: 6.
Hozzávalók:
A habcsókhoz:
- tojásfehérje - 4 db.
- porcukor - 200 gr.
- Citrom - 1 szelet.
A pudinghoz:
- Tojássárgája - 4 db.
- Cukor - 100 gr.
- Keményítő - 1 evőkanál. l.
- Kakaó - 2 evőkanál. l.
- Vaníliás cukor - 2 evőkanál.
- Tej - 200 ml.
- Vaj - 200 gr.
- Bármilyen dió - 100 gr.
Főzési folyamat:
1. A tojásfehérje felveréséhez való tálat kikenünk egy szelet citrommal. Ebbe helyezzük a fehérjéket, majd mixerrel, porcukor fokozatosan hozzáadva stabil csúcsra verjük.
2. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Két teáskanál segítségével helyezze a fehérjekeveréket egy tepsire, kis egyforma csomók formájában. Tegye a tepsit habcsókkal a 120°C-ra előmelegített sütőbe 1 órára.
3. Ezután elkészítjük a pudingot a tortához. Tedd a tejet a tűzhelyre, és forrald fel. Egy külön tálban jól kikeverjük a tojássárgákat cukorral, keményítővel, kakaóporral és vaníliával a receptben megadott mennyiségben.
4. Öntse ezt a keveréket forrásban lévő tejbe, és gyorsan keverje össze. Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük a tejszínt és levesszük a tűzhelyről. Ügyeljen arra, hogy a tejszínt szobahőmérsékletre hűtse, és rendszeresen keverje meg, különben kérges lesz. A kihűlt krémhez adjuk a puha vajat, és egy percig keverjük az egészet mixerrel. A krém kész.
5.Előmelegített serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a diót. Hűtsük le, és egy késsel apróra vágjuk. A habcsók egy óra sütése után csökkentse a sütő hőmérsékletét 100 °C-ra, és hagyja még egy órán át. Ezután jól lehűtjük.
6. A torta formázásához vegyen egy gyönyörű edényt, kenje meg egy kanál krémmel, és helyezze tömören egy réteg habcsókot. Megszórjuk őket apróra vágott dióval.
7. Vigyen fel egy kis krémet a habcsókra, és helyezzen rá még egy réteget. Így formáljunk diát habcsókból, tejszínből és diófélékből. A tortát 1 órára hűtőbe tesszük, majd teával tálaljuk.
Kellemes és finom sütést!