Torta "Lady fingers" klasszikus

A „Lady fingers” torta egy finom desszert tejszínbe áztatott pudingos sütiből. A sütik között kialakuló rések légiessé és könnyedvé teszik a tortát. Az alábbi 8 receptből megtudhatja, hogyan kell elkészíteni ezt a csodálatos süteményt.

Klasszikus recept tejfölös lady fingers tortához

Egy édesszájú sem tud ellenállni a Lady Finger tortának. Az alapja a pudingos sütik, amelyeket megvásárolhat a boltban, vagy megsütheti magát.

1. 
   Hogyan készítsünk házi tortát a klasszikus recept szerint? A vajat kockákra vágjuk, serpenyőbe tesszük és tűzre tesszük, hozzáadjuk a tejet, vizet, cukrot és sót. Tartsa a keveréket alacsony lángon, amíg a vaj teljesen fel nem oldódik.
2. 
   Amint a keverék felforr, öntsük bele az átszitált lisztet.
3. 
   Gyors mozdulatokkal keverje össze a lisztet a folyadékkal, a lisztnek jól kell forrnia, és a tészta elkezd lemaradni a falak mögött.
4. 
   A tojásokat külön tálban verjük fel. Adjuk hozzá a tojásokat a kihűlt tésztához, és keverjük össze.
5. 
   Ennek eredményeként viszkózus, homogén tésztát kapunk.
6. 
   Egy tepsit pergamennel lefedünk. Tegye át a tésztát egy zsákba, és tegyük a tepsire, hogy téglalap alakú sütiket formázzon. A kekszeket 190 fokon 25-30 percig sütjük.
7. 
   A krémhez a tejfölt a normál és a vaníliás cukorral kikeverjük.
8. 
   Kezdje el összeállítani a tortát. Vegyünk egy rugós formát, és helyezzük egy lapos edényre. A sütiket tejfölbe mártjuk, és rétegenként a tepsibe tesszük. Fedjük le a tortát fóliával, és tegyük hűtőbe 4-5 órára.
9. 
   Vízfürdőben felolvasztjuk a csokoládét, díszítjük vele a tortát és már kész is a desszert.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül finom női ujjas torta pudinggal

Lenyűgöző desszert pudinggal. Nem szégyen felszolgálni a „Lady Fingers” tortát a legfényűzőbb ünnepségen. A torta sütiből készül, így bármilyen formát adhatunk neki.

Főzési idő: 5-6 óra.

Főzési idő: 80 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Tej - 1,5 evőkanál.
• Vaj - 150 gr.
• Liszt - 1,5 evőkanál.
• csirke tojás - 6 db.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Só - 1/3 teáskanál.
• Krémhez:
• Tej - 1 evőkanál.
• csirke tojás - 1 db.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Vaj - 200 gr.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Kakaó - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A tejet, a sót, a cukrot és a vajat egy serpenyőben összekeverjük, tűzre tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk. A forrásban lévő masszába öntjük az átszitált lisztet, kevergetve főzzük a tésztát a tűzön 2-3 percig. Ezután vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hűtsük le a tésztát. Ezt követően egyenként hozzáadjuk az összes tojást. Egy tepsit letakarunk alufóliával, és hosszúkás süti formájában ráhelyezzük a tésztát.

2. Süssük a kekszeket 200 fokon 30-40 percig. A kész kekszeket lehűtjük anélkül, hogy kivennénk a sütőből.

3. Készítsük el a krémet. Egy serpenyőben keverjük össze a tejet, a cukrot, a vajat és a kakaót. A tejszínt felforraljuk, hozzáadjuk a lisztet és elkeverjük. Egy külön tálban felverjük a tojást, és ezt a keveréket a forró tejszínhez adjuk, gyorsan elkeverjük. Ha a puding kihűlt, elkezdhetjük a torta összeállítását.

4. Rétegezzük a sütiket, először minden sütit a krémbe mártva.

5. Tegye a „Lady Fingers” tortát a hűtőszekrénybe több órára, hogy átázzon. Tálalás előtt a tortát ízlés szerint díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk Lady fingers tortát sűrített tejjel?

A Lady fingers torta könnyen elkészíthető. A desszertet alkotó pudingos kekszeket teljesen átitatják tejszínnel, amitől a torta olvadó és puha lesz.

Főzési idő: 7 óra.

Főzési idő: 80 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• A choux tésztához:
• Víz - 1,5 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Vaj - 150 gr.
• Liszt - 1,5 evőkanál.
• csirke tojás - 5 db.
• Krémhez:
• Tejföl 20% - 500 ml.
• Sűrített tej - 380 ml.
• Vanillin - 1 csipet.
• Édességfröccsök - díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. Öntsön vizet a serpenyőbe, és adjon hozzá sót. A vajat kockákra vágjuk, és szintén a serpenyőbe tesszük.

2.Helyezze a serpenyőt a tűzre, forralja fel a tartalmát folyamatos keverés közben.

3. Miután a vajas massza felforrt, mérsékeljük a lángot, adjuk hozzá az átszitált lisztet, folytassuk a tészta elkészítését, folyamatos kevergetés mellett. Amikor a massza csomósodni kezd, és lehúzódik a serpenyő falairól, vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.

4. Egyenként adjuk hozzá az összes tojást a kihűlt choux tésztához, minden alkalommal teljesen belekeverjük a tésztába.

5. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A kész tésztát egy cukrászzacskóba tesszük.

6. A tésztát kis adagokban, egymástól távolabb nyomkodjuk ki. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre az ujjas sütiket.

7. Elkészítjük a krémet a tortához. A tejfölt, a sűrített tejet és a vaníliát mixer segítségével összekeverjük.

8. Helyezze az ujjas kekszeket a tejszínes tálba, és jól keverje össze.

9. Helyezze a sütiket egy rugós serpenyőbe rétegesen vagy halmokban. Tegye a tortaformát a hűtőbe 5-6 órára, hogy átázzon.

10. A szükséges idő letelte után vegyük ki a tortát a hűtőből, díszítsük cukrászati ​​szórással és tálaljuk teával.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept házi krémes hölgy ujjas tortához

A Lady fingers torta némileg hasonlít a tiramisu desszerthez. Ez is sütiből készül és tejszínbe áztatják. Összességében a desszert egyszerű és könnyű. Kívánság szerint kiegészítheti kedvenc gyümölcseivel.

Főzési idő: 12 óra.

Főzési idő: 80 perc.

Adagok: 16.

Hozzávalók:

• Gyümölcsök - ízlés szerint.
• Csokoládé - ​​díszítéshez.
• A tesztre:
• Tej - 200 ml.
• vaj - 90-100 gr.
• Liszt - 160-170 gr.
• csirke tojás - 3 db.
• Krémhez:
• Tejszín 33% – 500 ml.
• Cukor - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1.Öntsön tejet a serpenyőbe, adjon hozzá vajat, forralja fel a keveréket, a vajnak teljesen meg kell olvadnia. Öntsük a lisztet a forrásban lévő masszába, keverjük össze, és lassú tűzön főzzük még pár percig a tésztát. Ezután vegyük le a serpenyőt a tűzről, hűtsük le a tésztát és adjuk hozzá a tojásokat.

2. Egy tepsit takarjunk ki sütőpapírral. Egy cukrászfecskendő segítségével nyomkodjuk ki a tésztát egy hosszúkás süti formájú tepsire.

3. Süssük a sütiket a sütőben 220 fokon 10 percig. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra, és további 15 percig főzzük. Hűtsük le a sütiket.

4. A krémhez a tejszínt a cukorral kemény, sűrű habbá verjük.

5. A kihűlt sütiket a krémbe mártjuk, és rétegesen a formába tesszük. A rétegek közé helyezzük a gyümölcsszeleteket.

6. Tegye a tortát a hűtőbe, hogy egy éjszakára ázzon. Tálalás előtt díszítsük csokoládéfröccssel és friss gyümölccsel a hölgy ujjas tortát.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept hölgy ujjak torta készítéséhez mascarponéval

A „Lady fingers” torta finom pudingos sütiből készül. Ebben a receptben a szokásos sűrített tejszín helyett mascarpone alapú krémet használunk. A desszert könnyű és légies lesz. Ne légy lusta hozzáadni egy kis gyümölcsöt hozzá, és akkor igazán élvezni fogod a mennyei élvezetet.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 70 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• Víz - 125 ml.
• Tej - 125 ml.
• Só - ¾ tk.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Vaj - 100 gr.
• Liszt - 150 gr.
• csirke tojás - 5-7 db.
• Krémhez:
• Mascarpone sajt - 750 gr.
• Túró - 400 gr.
• Tej - 250 ml.
• cukor - 400 gr.
• vaníliás cukor - 25 gr.
• Díszítéshez:
• Tejszín 25% – 200 ml.
• Gyümölcsök - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1.Először elkészítjük a süti tésztát. Öntsön tejet és vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és sót, adjon hozzá vajat. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és forralja fel a tartalmát. Ezután adjuk hozzá az összes lisztet egyszerre, keverjük addig, amíg a tészta csomót nem kezd, és el nem kezd leválni a falakról. Ezután kissé lehűtjük a tésztát, és egyenként belekeverjük az összes tojást.

2. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Egy cukrászzacskó segítségével tegyük a tésztát egy kis téglalap alakú keksz formájú tepsire. A kekszeket 200 fokon 17-20 percig sütjük.

3. A krém elkészítéséhez keverjük össze a mascarponét, a túrót, a tejet, a normál és a vaníliás cukrot.

4. A torta összeállításához vegyen elő egy rugós formát. A forma aljára teszünk egy kis krémet. A kekszeket vágjuk 3-4 részre, fektessünk rá egy réteget, kenjük meg tejszínnel, majd tegyük rá az apróra vágott gyümölcsöt.

5. Ismételje meg a rétegeket ugyanabban a sorrendben, amíg az összes összetevő el nem fogy.

6. Fedjük le a tortát fedővel, helyezzünk rá nehezéket és tegyük hűtőbe 3 órára.

7. A tortát kivesszük a formából, minden oldalát bekenjük krémmel és gyümölccsel díszítjük. Elkészült a „Lady fingers” torta.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyönyörű és nagyon finom női ujjas torta cseresznyével

Egy gyönyörű és finom torta minden ünneplés logikus következtetése. A „Lady Fingers” meggyes torta finom szerkezetű, a cseresznye lédússá és enyhe savanyúvá teszi.

Főzési idő: 6 óra.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok: 6-8.

Hozzávalók:

• A tesztre:
• 15-25%-os tejföl – 250 ml.
• Vaj - 150 gr.
• cukor - 150 gr.
• Sütőpor tésztához - 2 tk.
• Liszt - 400-450 gr.
• Töltelékhez:
• Cseresznye - 300-400 gr.
• Krémhez:
• Tejföl 15-25% - 500 ml.
• cukor - 150 gr.
• Díszítéshez:
• csokoládé - ​​100 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Gyűjtsd össze a teszthez szükséges összetevőket. A meggyet előre kivesszük felolvadni. Már hámozott és kimagozott bogyókat veszek.

2. lépés: Készítse elő a termékeket a teszthez.

3. lépés: Öntsön vizet és tejet egy sűrű serpenyőbe. Adjunk hozzá egy kis sót. Kiöntjük a margarint.

4. lépés: Édesítsd.

5. lépés: Helyezze a középső égőre. A margarint felolvasztjuk. Lassan adjunk hozzá a liszt egy részét.

6. lépés Ezután a maradék lisztet.

7. lépés Folyamatosan keverjük, és besűrítjük. Homogén masszát kapsz. Kapcsolja ki az égőt, és kissé hűtse le a tésztát.

8. lépés: Egyenként óvatosan adjuk hozzá a csirke tojásokat.

9. lépés Minden tojás után gyorsan összegyúrjuk.

10. lépés: Fényes anyag fog kijönni. Tedd egy cukrászzacskóba.

11. lépés: Rajzoljon egy sütőpapírt a hátoldalára, miután korábban megmérte, milyen hosszúak az „ujjak”. Távolról csípje ki a tésztát. 15-20 percig sütjük a darabokat 180 fokon, előmelegítjük a sütőt.

12. lépés: Készítse elő a krémet. Törj fel egy tojást egy serpenyőbe.

13. lépés Adjon hozzá cukrot.

14. lépés: Keverje meg.

15. lépés: Öntsön hozzá a tej egy részét.

16. lépés Adjon hozzá lisztet.

17. lépés: Ezután adjunk hozzá kukoricakeményítőt. Keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.

18. lépés Adja hozzá a maradék tejet.

19. Habverővel simára keverjük. Lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik. Ne felejtse el keverni a nem kívánt hatások elkerülése érdekében.

20. lépés Vegye ki az égőből és hűtse le. A vajat habos masszává verjük.

21. lépés Egy kanál segítségével adjuk hozzá a kihűlt pudingos alapot.

22. lépés: Minden használat után alaposan verje fel.

23. lépés A massza sima és levegős lesz.

24. lépés A krém könnyű és elég sűrű lesz.

25. lépés: Vegyünk egy rugós formát. A kihűlt termékeket kenjük be tejszínnel, és helyezzük el függőlegesen, a képen látható módon.

26. lépésÍgy alakítsuk ki az első sort.

27. lépés Belsejét kenjük be krémmel, és a krémben erősítsük meg a cseresznyét.

28. lépés: Vigyen fel ismét krémet.

29. lépés: Váltakozó sorok, töltse ki az űrlapot.

30. lépés. A tetejét kenjük be a maradék krémmel.

31. lépés: Díszítsd cseresznyével.

32. lépés: Öntsön egy kis vizet a cseresznyelébe.

33. lépés Adjon hozzá egy evőkanál cukrot és egy teáskanál kukoricakeményítőt.

34. lépés: Rázza simára.

35. lépés Lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik. Vegyük le a tűzhelyről, és kissé hűtsük le. Távolítsa el a rugós formát. Meglocsoljuk a torta tetejét.

36. lépés Hagyja beállítani. A jobb stabilizálás és impregnálás érdekében legalább 1 órára hűtőbe tesszük. Osszuk a tortát részekre. Kezdje el kóstolni. Élvezd!

Hogyan készítsünk házi női ujjtortát gyümölccsel?

A Lady fingers torta még finomabb lesz, ha gyümölcsöt adsz hozzá. Lehet kivi, banán, narancs vagy szőlő – ezek a gyümölcsök bármelyike ​​jól passzol a pudingos sütihez és a tejfölhöz.

Főzési idő: 10 óra.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Liszt - 15, evőkanál.
• Porcukor - 1 evőkanál.
• csirke tojás - 6 db.
• Vaj - 200 gr.
• Tejföl - 800 ml.
• Víz - 1,5 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Kiwi – 2 db.

Főzési folyamat:

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá vajat és sót. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és folytonos keverés mellett keverjük simára a hozzávalókat.

2. Amikor az olajos keverék felforr, levesszük a serpenyőt a tűzről, hozzáadjuk az átszitált lisztet és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát. Ennek eredményeként könnyen csomót kell képeznie, és le kell válnia a falakról.

3. Amikor a tészta szobahőmérsékletűre hűlt, egyenként adjuk hozzá a tojásokat. A keveréket alaposan keverje össze egy spatulával.A tészta sima és folyékony lesz.

4. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Egy cukrászzacskó segítségével helyezze a tésztát egy sütőlapra. A pudingos sütiket 200 fokon 20 percig sütjük, majd a hőfokot 160 fokra csökkentjük, és további 15 percig sütjük.

5. Amíg a sütik hűlnek, elkészítjük a krémet. A tejfölt a porcukorral habosra verjük.

6. Használjon rugós formát a torta összeállításához. A kekszeket a krémbe mártjuk, és rétegesen kiterítjük. Helyezzen kiwi szeleteket a rétegek közé.

7. Tegye a tortaformát a hűtőbe 8 órára, hogy átázzon. Ez idő elteltével kenje meg a tortát minden oldalról krémmel, díszítse és tálalja az ünnepi asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

"Hölgyujjak" Emma nagymamája receptje szerint

A legfinomabb desszert az, amelyet szeretettel és odafigyeléssel készítenek. Emma nagymamájának receptje szerint a hölgy tortája nedves és levegős lesz. Szerettei teljesen el lesznek ragadtatva.

Főzési idő: 4-6 óra.

Főzési idő: 90 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• Víz - 300 ml.
• csirke tojás - 6 db.
• margarin - 160 gr.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Liszt - 200-220 gr.
• cukor - 180 gr.
• Tejföl 25% – 900 ml.

Főzési folyamat:

1. A margarint egy serpenyőbe vagy fémtálba tesszük, felöntjük vízzel és sózzuk. Helyezze a tartályt alacsony lángra, és forralja fel a tartalmát.

2. A serpenyőt levesszük a tűzről, hozzáadjuk az átszitált lisztet és gyors mozdulatokkal összekeverjük a hozzávalókat. A végén egy pürére emlékeztető masszát kapsz.

3. Hagyjuk a tésztát szobahőmérsékletűre hűlni, és egyenként üssük bele a tojásokat. Ezt speciális tartozékkal vagy kanállal ellátott keverővel teheti meg.

4. Ennek eredményeként a tészta rugalmas és sima lesz.

5. Fedje le a tepsit sütőpapírral.Egy cukrászzacskó segítségével helyezze a tésztát egy sütőlapra.

6. A pudingos sütiket 200 fokos sütőben 15-20 percig sütjük, majd a hőfokot 160 fokra csökkentjük, és további 15 percig sütjük.

7. Most elkészítjük a krémet a tortához. Először ki kell mérni a tejfölt. Helyezze egy tiszta pamut kendőre.

8. Kösse meg az anyag végeit, akassza a zacskót a tartály fölé, ahol a savó kifolyik. Helyezze a szerkezetet a hűtőszekrénybe egy órára.

9. A szövetben maradt sűrű masszát a porcukorral felverjük.

10. Kezdheti a torta összeállítását. Helyezzen sütőpapírt a rugós forma aljára. A pudingos sütiket a krémbe mártjuk, és rétegesen a formába tesszük.

11. A sütiknek szorosan illeszkedniük kell egymáshoz. A maradék krémet rátesszük. Tegye a tortát a hűtőbe, hogy néhány órára ázzon.

12. A jól átitatott tortát folyékony csokoládéval díszítjük, és kész is a „Hölgy ujjai”.

Jó étvágyat kívánunk!