Paradicsomlé otthon télre

A finom paradicsomlé készítésének titka a megfelelő paradicsom kiválasztása. Ügyeljen arra, hogy csak érett és lédús piros gyümölcsöket válasszon. A paradicsomok össztömege nem haladhatja meg a 30 kg-ot, hogy egy nap alatt elkészíthesse a paradicsomot.

Paradicsomlé paradicsomból facsarón keresztül télre

Ismeretes, hogy a paradicsom hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, amelyek telítik az emberi testet. A paradicsom normalizálhatja az anyagcsere működését és eltávolíthatja a nikotint a tüdőből. A paradicsomlé jó ital azoknak, akik érrendszeri betegségekben szenvednek.

1. 
   Hogyan készítsünk paradicsomlevet otthon télre? Mossa meg a paradicsomot, és szárítsa meg konyharuhával. Éles késsel vágja ketté a paradicsomot (vagy 4 részre). A szár rögzítésének helyét levágjuk.
2. 
   A paradicsomokat egy facsarón átpasszírozzuk, hogy megszabaduljunk a héjától és friss paradicsomlevet kapjunk.
3. 
   A paradicsomlé téli tárolásához 8 literes dobozra van szükségünk. Megvizsgáljuk a tartályt, hogy nincs-e benne hiba. Ha nincs, tisztítsa meg az üvegeket szódával, és alaposan mossa ki. Majd betesszük a sütőbe és sterilizáljuk. A fedők sterilizálhatók az üvegekkel együtt vagy forrásban lévő vízzel.
4. 
   Öntsük a paradicsomlevet egy nagy, vastag aljú serpenyőbe, és sózzuk. Keverjük össze a hozzávalókat. Helyezze a tartályt a tűzhelyre. Kapcsolja be a berendezést, és forralja fel a levet. 10 percig főzzük, majd leszedjük a habot.
5. 
   A kész levet öntsük üvegekbe (ezt a legkényelmesebb merőkanállal megtenni). Fedje le a tartályokat fedővel, és tekerje fel. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és helyezze el őket tetszőleges helyre. Takard le egy takaróval és hagyd kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi paradicsomlé húsdarálón keresztül télre

A paradicsomlé elkészítéséhez a lédús, érett paradicsom alkalmas. Minden háziasszony saját belátása szerint állítja be a paradicsom mennyiségét, sót és cukrot adnak hozzá ízlés szerint.

Főzési idő - 50 perc.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1 kg.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Először is megmossuk a paradicsomot, és megvizsgáljuk, nincs-e benne rothadás vagy teljesen rothadt gyümölcs. A romlott paradicsomot kidobjuk. Ne kerüljenek a paradicsomlébe, különben megromlik. Eltávolítjuk a szárakat és azok rögzítési pontjait.

2. Ha szükséges, távolítsa el a héját a paradicsomról. Ezután felvágjuk, és húsdarálón átpasszírozzuk.

3. Helyezzen egy kis serpenyőt a munkafelületre. Helyezzen egy finom szitát a tetejére, vagy fedje le a tartály tetejét gézzel. Fokozatosan öntse ki a levét. Így megszabadulunk a magvaktól és a héjaktól.

4.Helyezze a serpenyőt tiszta lével az égőre, és kapcsolja be a tűzhelyet. Adjunk hozzá sót és cukrot, keverjük össze. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 10 percig. Főzés közben hab jelenik meg, amelyet le kell húzni.

5. Tisztítsa meg az üveget és a fedelet. Mossuk és sterilizáljuk. Az elkészített gyümölcslevet öntsük egy üvegbe, és fedjük le az edényt. Majd feltekerjük és megfordítjuk. Helyezze a gyümölcslé fedelét a padlóra, és fedje le az edényt. Hagyja kihűlni a levét.

Jó étvágyat kívánunk!

Paradicsomlé péppel sterilizálás nélkül üvegekbe

Leggyakrabban a paradicsomlé készítése során facsarót vagy húsdarálót használnak. Ha ezek nem állnak rendelkezésre, egy hagyományos turmixgép is megteszi a gyümölcsök aprítását.

Főzési idő - 1 óra 30 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok száma - 2.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2 kg.
• Só ízlés szerint.
• Cukor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Ha szükséges, szeletelés előtt távolítsa el a paradicsom héját. Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, és hagyjuk állni pár percig. Ezután leöntjük a forró vizet, és a paradicsomot hideg vízbe mártjuk. Két perc múlva távolítsa el a paradicsom héját.

2. Mossa meg a paradicsomot hideg vízben, és törölközővel alaposan szárítsa meg. A gyümölcsökről eltávolítjuk a rothadást, feketeséget és egyéb hibákat. A paradicsomot apró darabokra vágjuk, hogy beleférjenek a turmixgépbe. Eltávolítjuk a szárakat és azok rögzítési pontjait.

3. A paradicsomot turmixgéppel ledaráljuk. A lehető leghomogénebb keveréket öntsük egy serpenyőbe, és helyezzük az edényt a tűzhelyre. Adjunk hozzá sót és cukrot. Keverjük össze és forraljuk fel.

4. Főzzük a levet további 30 percig. Folyamatosan keverjük össze a keveréket, és távolítsuk el a habot.

5. Egész üvegeket és fedőket választunk a paradicsomlé lezárásához. Megtisztítjuk és alaposan leöblítjük. Helyezze a tartályt a sütőbe sterilizálás céljából.Tiszta üvegekbe öntjük a pépes paradicsomlevet. Fedjük le az üvegeket fedővel és tekerjük fel. Helyezze az edényeket a lével fejjel lefelé bármilyen megfelelő helyre, és fedje le egy takaróval, amíg teljesen ki nem hűl.

Jó étvágyat kívánunk!

Paradicsom gyümölcslé kaliforniai paprikával télre

A lé íze nem különbözik a klasszikus paradicsomitaltól. Pizzához is adhatjuk, tésztához vagy sült krumplihoz szószként tálalhatjuk.

Főzési idő - 1 óra 30 perc.

Főzési idő - 50 perc.

Adagok száma - 4.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 4 kg.
• édes paprika - 500 gr.
• Babérlevél - 3 db.
• Só - 3 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot alaposan mossuk meg, és törölközővel szárítsuk meg. Vágjuk tetszőleges méretű darabokra. Eltávolítjuk a szárak rögzítési pontjait és magukat a szárakat, ha vannak.

2. Tegye a paradicsomot egy facsaróba, és aprítsa fel. Tegye a friss gyümölcslevet egy nagy serpenyőbe.

3. Mossa meg az édes paprikát. Szárazra töröljük, és a gyümölcs mentén két részre vágjuk. Éles késsel megtisztítjuk a magokat és kivágjuk a fehér fóliát. Mossa meg újra a borsot. Vágjuk apró darabokra és tegyük egy facsaróba. Ledaráljuk és hozzáadjuk a paradicsomléhez.

4. Helyezze az edényt a tartalmával az égőre. Kapcsolja be a tűzhelyet, és forralja fel a keveréket. Adjunk hozzá babérlevelet és sót. Keverjük össze a hozzávalókat. Forraljuk fel újra a keveréket, és főzzük 10 percig.

5. Tisztítsa meg az üvegeket és a fedeleket szódával. Mossa meg és tegye a sütőbe. Sterilizálás után öntse az elkészített gyümölcslevet a tartályba. Fedje le a tartályokat fedővel, és tekerje fel. Fordítsuk fejjel lefelé, és hagyjuk kihűlni egy takaró alatt.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk ízletes paradicsomlevet facsaróban télre?

Az ital nagyon ízletes, gazdag és aromás.Gyakorlatilag nem tartalmaz pépet, és hasonlít a boltira, csak kémiai adalékanyagokat nem tartalmaz. Kívánság szerint borsot vagy gyümölcsöt adhatunk a paradicsomos italhoz.

Főzési idő - 2 óra.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok száma – 3.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 4 kg.
• Só - 3 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. 3 literes üvegekre lesz szükségünk. Ellenőrizzük, nincsenek-e repedések és egyéb hibák. A tartályt szódával megtisztítjuk és leöblítjük. Helyezze be a sütőbe, és a fedővel együtt sterilizálja.

2. Mossa meg a friss paradicsomot. Törölje szárazra őket egy tiszta konyharuhával. Ha a gyümölcsök rothadtak vagy más hibásak, távolítsa el őket. A paradicsomot szeletekre vágjuk.

3. A facsaró három részből áll, amelyeket szét kell szerelni. Öntsön vizet az alsó tartályba a maximális jelzésig. A középsőt az alsó szintre telepítjük. Ezután speciális furatokkal szereljük fel a felső részt. Helyezzük oda a paradicsomot, és szórjuk meg sóval.

4. Helyezze a facsarót az égőre. Felszereljük a szilikoncsövet, a másik végét pedig leeresztjük az edénybe. Tegyünk nagy tüzet, és főzzük meg a levét. Amikor az alsó edényben felforr a víz, csökkentse a hőt. Ügyeljünk arra, hogy a víz ne forrjon el jóval azelőtt, hogy a lé teljesen elkészül. Ha csak magok és héjak maradnak a felső szinten, a tűzhely kikapcsolható.

5. Fedje le mindegyik edényt fedővel, és tekerje fel. Az üvegeket fejjel lefelé fordítsuk, és meleg helyre tesszük kihűlni. Egy takaróba tekerjük őket.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk paradicsomlevet télre egy szitán?

Számos egyszerű recept létezik, amelyek lehetővé teszik a paradicsomlé otthoni elkészítését szita segítségével. A legjobb, ha mechanikus szitát használunk. Ha nincs, akkor egy rendes edénybe töröljük át a zöldségeket.

Főzési idő - 1 óra 10 perc.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1,5 kg.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Só - 2 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Alaposan mosson meg egy adag friss paradicsomot, és szárítsa meg egy törülközővel. Ezután eltávolítjuk a szárat, a rögzítési helyeket, a rothadást és a gyümölcs egyéb hibáit. A paradicsomot szeletekre vágjuk.

2. Az apróra vágott szeleteket egy vastag aljú nagy tálba vagy serpenyőbe öntjük. Helyezze az égőre, és kapcsolja be a tűzhelyet. Forraljuk fel és forraljuk fel. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja kihűlni a keveréket.

3. Tegye egy szitába és törölje át nyomógombbal vagy kanállal. Adjunk hozzá cukrot és sót a léhez. Keverd össze.

4. Öntse vissza a paradicsomlevet a serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Forraljuk fel a keveréket, és forraljuk 10 percig.

5. Tisztítsa meg az üveget és a fedelet. Helyezze a sütőbe sterilizáláshoz. Amikor az edény készen van, öntse le a levet, és fedje le az üveget. Tekerjük fel és fordítsuk meg. Helyezze a fedelet a padlóra, és takarja le egy takaróval, amíg teljesen ki nem hűl.

Jó étvágyat kívánunk!

Paradicsomlé péppel turmixgéppel télen

Sok családban a paradicsomlé soha nem tűnik el a kamra polcairól. Az ital gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt nagyon hasznos: a frissen facsart massza vitaminokban gazdag, ami télen annyira hiányzik.

Főzési idő - 1 óra 10 perc.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok száma – 1-2.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2,5 kg.
• Só ízlés szerint.
• Cukor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a friss paradicsomot folyó vízzel, és törölje szárazra egy tiszta törülközővel. Ezután eltávolítjuk a tömítéseket azokon a helyeken, ahol a szárak voltak rögzítve, és az egyéb hibákat. Vágja a paradicsomot tetszőleges formájú darabokra.

2. Öntse a paradicsomdarabokat egy turmixgépbe.Ha a tál nem túl nagy, a paradicsomot apróra vágjuk.

3. A paradicsompüré világos színű püré lesz. Ez normális, mivel a turmixgép nem csak aprítja, hanem veri is az ételt.

4. Helyezzen egy kis lyukú szitát egy nagy serpenyő tetejére. Öntsük bele a keveréket egy turmixgépből, és szűrjük le kanállal, amíg csak héj és magok maradnak a hálón.

5. Helyezze a serpenyőt a lével a tűzhelyre. Vegyük közepesre a hőt, és forraljuk fel a folyadékot. Amikor a lé normál színűvé válik, adjunk hozzá cukrot és sót. Az italt további 10 percig főzzük.

6. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és vegye ki az edényt. Előzetesen sterilizáljuk az üvegeket és a fedőket a gyümölcslé lezárásához. Öntse a paradicsomos italt üvegekbe, és fedje le a tartályokat fedővel. Feltekerjük és megfordítjuk, fedővel lefelé a padlóra tesszük és feltekerjük. Hagyd hülni.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom paradicsom-almalé otthon

Minden nap zöldséget és gyümölcsöt kell enni, hogy a szervezetet vitaminokkal gazdagítsuk. Ebből a célból egészséges italokat készíthet télre. Például az alma-paradicsomlé, amelynek elkészítéséhez érett és romlatlan gyümölcsöket kell kiválasztani.

Főzési idő - 1 óra 25 perc.

Főzési idő - 45 perc.

Adagok száma - 2.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2 kg.
• Alma - 1 kg.
• Babérlevél - 2 db.
• Szegfűszeg – 3 db.
• Só ízlés szerint.
• Cukor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a paradicsomot hideg vízzel. Szárazra töröljük és eltávolítjuk az összes hibát. Ezután a paradicsomot közepes méretű darabokra vágjuk, és egyúttal késsel eltávolítjuk a szárak rögzítésének helyeit. Tegye a paradicsom gyümölcseit egy facsaróba, és aprítsa fel.

2. Most az almákon a sor. Folyó vízzel is leöblítjük, és törölközővel eltávolítjuk a felesleges nedvességet.A gyümölcsöt szeletekre vágjuk, és egy facsarón átpasszírozzuk.

3. Keverje össze mindkét típusú gyümölcslevet és keverje össze. A pikánsabb kedvért adjunk hozzá babérlevelet és szegfűszeget.

4. Helyezze a serpenyőt az itallal az égőre. Kapcsolja be a tűzhelyet maximumra, és forralja fel a folyadékot. Ezután csökkentse a hőt, és további 20 percig főzzük a levét. A fehér habot leszedjük, hozzáadjuk a sót és a cukrot.

5. Vegye ki az italból a szegfűszeget és a babérlevelet. Az üvegeket és a fedőket előre sterilizáljuk a sütőben. Ezután a levet üvegekbe töltjük. Fedjük le őket fedővel és tekerjük fel. Helyezze a tartályt a lével fejjel lefelé, és csomagolja be. Hagyd hülni.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi készítésű piros paradicsomlé télre só nélkül

A friss paradicsomhoz nem kell sót és cukrot adni a lékészítés során. A legfontosabb, hogy a paradicsom friss legyen, rothadás és egyéb hibák nélkül. A kész italhoz kicsi és lédús gyümölcsöket kell választani.

Főzési idő - 1 óra 50 perc.

Főzési idő - 1 óra 5 perc.

Adagok száma - 2.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1,5-2 kg.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a paradicsomot hideg vízsugárban. Törölközővel itassuk fel a folyadékot a gyümölcsre. Eltávolítjuk a paradicsom fekete foltjait, rothadását és egyéb hibáit. A szárak rögzítési pontjait kivágjuk, a terméseket felaprítjuk.

2. Tegye a paradicsomokat egy húsdarálóba, és forgassa pürévé. A keveréket egy serpenyőbe öntjük, amit a tűzhelyre teszünk. Az apróra vágott paradicsomot felforraljuk, a habot lehúzzuk. Ezután csökkentse a hőt, és főzzük a keveréket 30 percig.

3. Amíg a paradicsomos ital forr, készítsük elő az üvegeket és a fedőket a lezáráshoz. Először ellenőrizzük, hogy nincsenek-e hibásak, majd szódával és szivaccsal tisztítsuk meg. Alaposan leöblítjük, és megvárjuk, amíg a tartály teljesen megszárad. Helyezze az üvegeket és a fedőt a sütőbe sterilizáláshoz.

4.Forraljuk fel a paradicsomitalt a kívánt vastagságra. Ezután a forró keveréket üvegekbe töltjük. Fedjük le őket fedővel és tekerjük fel.

5. Fordítsa fejjel lefelé a tartályokat. Letesszük a padlóra és becsomagoljuk. Amikor az üvegek lehűltek, helyezzük vissza normál helyzetükbe, és hagyjuk a pincében tárolni.

Jó étvágyat kívánunk!

Egészséges és finom paradicsomlé zellerrel konzervdobozban

Lehetetlen felsorolni a zeller összes előnyös tulajdonságát. Ismeretes, hogy vesebetegség, köszvény és reuma esetén ajánlott ételhez adni. A zeller küzd a gyulladásokkal és fertőzésekkel is.

Főzési idő - 1 óra 15 perc.

Főzési idő - 45 perc.

Adagok száma – 2-3.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3 kg.
• Zeller - 1 kg.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Ellenőrizze, hogy az üvegeken és a fedeleken nincsenek-e repedések, forgácsok és egyéb hibák. Kiválasztjuk a megfelelőket és szódabikarbónával megtisztítjuk. Ezután alaposan öblítse le, és körülbelül 10-15 percig sterilizálja a sütőben.

2. Mossa meg a friss paradicsomot. Tiszta törülközővel töröljük szárazra és eltávolítjuk a különféle sérüléseket (rothadás, fekete foltok). Ezután kivágjuk a szárak rögzítésének helyeit. A paradicsomot közepes méretű darabokra vágjuk.

3. Tegye az apróra vágott paradicsomot egy facsaróba. Amikor az összes lé kifolyt, öntsük a serpenyőbe. Helyezze a tartályt a tűzhelyre. Forraljuk fel a folyadékot nagy lángon.

4. Mossa meg a zellert, és szárítsa meg papírtörlővel. A zellert apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőbe öntjük paradicsomlével, sózzuk. Forraljuk fel újra az italt.

5. A levet finom szitán szűrjük át. Visszaöntjük a tűzhelyen lévő serpenyőbe. Forraljuk fel, és öntsük a kész italt az üvegekbe. Fedjük le fedőkkel és tekerjük fel. Fordítsa fejjel lefelé, és helyezze a padlóra.Fedjük le a tartályokat egy takaróval, és hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!