Paradicsompüré télire

A téli paradicsompüré csodálatos készítmény, amely többféleképpen elkészíthető. A mai válogatás olyan lehetőségeket tartalmaz, amelyek segítségével finoman és gyorsan elkészítheti a paradicsomot, miközben helyet takarít meg, és remek házi szószt készíthet. Az otthon elkészített paradicsompüré íze gazdag és gazdag. Még a kezdők is reprodukálhatják a gyűjteményben bemutatott recepteket.

Házi paradicsompüré télre

Az otthoni téli paradicsomból készült paradicsompürét a lehető legegyszerűbben hajtják végre. Ahhoz, hogy ennek eredményeként nagyszerű szószt kapjon, még mindig erőfeszítéseket kell tennie. A paszta elég sűrű és fényes lesz. Ezt a receptet egy nagy tapasztalattal rendelkező amatőr szakács és egy amatőr is reprodukálhatja.

1. 
   Téli paradicsomból készült paradicsompüré könnyen elkészíthető otthon.2 kg húsos paradicsomot alaposan megmosunk, és közvetlenül folytatjuk a folyamatot.
2. 
   A gyümölcsöket durvára vágjuk, a szárát eltávolítjuk. A paradicsomot vastag aljú serpenyőbe tesszük.
3. 
   Helyezze a tűzhelyre, és várja meg, amíg a tartalom felforr, közben ne felejtse el keverni. Csökkentse a hőt, és fél órán át főzzük a paradicsomot.
4. 
   Egy idő után óvatosan öntsük a paradicsomos masszát, és dörzsöljük át egy szitán.
5. 
   Tegyük vissza a pürésített masszát a serpenyőbe, és pároljuk minimális hőmérsékleten másfél órán keresztül, rendszeres keverés mellett. A főzés végén adjunk hozzá sót és ecetet.
6. 
   Egy óra múlva a massza észrevehetően sűrűsödni kezd. Gyakori kevergetés mellett főzzük a kívánt állagúra.
7. 
   Helyezze a sűrű, forró masszát sterilizált üvegekbe, és zárja le tiszta fedővel. A fedőkre helyezve és takaróba csavarva hűtsük le a csavarokat.
8. 
   Készítményeinket tartósítós szekrénybe vagy kamrába költöztetjük. Jó étvágyat kívánunk!

---

Paradicsompüré húsdarálón keresztül télre

A téli paradicsompürét húsdarálón keresztül a lehető legegyszerűbben készítik el, és csak két összetevőből. Az érett húsos gyümölcsöket paradicsomszószhoz használják. Ezt a pasztát öntetek és szószok készítésére használják. A homogén textúra nem rosszabb, mint a boltban vásárolt analógok.

Főzési idő – 2 óra 00 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok - 700 ml.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3,5 kg.
• Só - 0,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Alaposan mossa le a húsos mintákat. Vágjuk darabokra, azonnal vágjuk ki a szárát. Görgessen végig egy húsdarálón. Öntsük a keveréket egy vastag falú serpenyőbe, sózzuk és tegyük a tűzhelyre. Várjuk, hogy felforrjon.

2. lépés. Helyezzen egy szitát a tetejére. Itt fog összegyűlni a lé. Így összegyűjtöttem 2 liter gyümölcslevet.A levet öncsavarásra használjuk, vagy kihűlés után azonnal igyuk meg.

3. lépés Amikor az összes levet összegyűjtöttük, sűrű massza marad.

4. lépés. A keveréket szitán őröljük át, eltávolítjuk a magokat és a héjat. Forraljuk a paradicsompürét másfél órán keresztül, amíg el nem érjük a kívánt állagot.

5. lépés: Amikor az állaga megfelel nekünk, terítse el a vastag paradicsompürét sterilizált edényekbe, és zárja le steril fedővel.

6. lépés: Helyezze a forró darabokat az oldalára, és csavarja be őket egy takaróba, hogy lassan lehűljön. Teljes lehűlés után áthelyezzük a téli készletek tárolására. Jó étvágyat kívánunk!

Paradicsompüré facsarón keresztül

A paradicsompüré jól tárolható egy facsarón keresztül, és textúrája nem különbözik a boltban vásárolt analógoktól. Még egy tapasztalatlan háziasszony is nehézségek és akadályok nélkül elkészítheti a paradicsompürét. A házi paradicsompüré jobb ízű, mint a bolti szószok.

Főzési idő – 2 óra 00 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1,25 kg.
• Só ízlés szerint.
• Fekete bors - 4 db.
• szegfűborsó - 3 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a paradicsompüré hozzávalóit. Húsos gyümölcsöket választunk. Az enyhén összetört példányok is alkalmasak a betakarításra.

2. lépés: Szárítsa meg a megmosott paradicsomot, és engedje át egy facsarón.

3. lépés A pépet egy speciális rekeszbe gyűjtik, de meglehetősen nagy mennyiségű pép marad rajta. Az eljárást megismételjük, még többször kihagyva a tortát.

4. lépés: Ezt kell beszereznie. Külön marad a héja és a magvak, a paradicsompüré pedig külön marad.

5. lépés. Öntse a serpenyőbe az első préselés során keletkezett paradicsomlevet, majd a későbbi manipulációk után a paradicsompürét.Tűzre tesszük, sózzuk, borsozzuk, és felforraljuk. A főzési idő a paradicsom számától, valamint a végtermék kívánt állagától függ.

6. lépés Időveszteség nélkül öblítse ki az üvegeket, majd sterilizálja őket gőz fölött. Öntsön forrásban lévő vizet a fedőkre.

7. lépés Figyelje meg a paradicsom állagát. Ha szükséges, forraljuk tovább.

8. lépés: Ossza el a forrásban lévő pasztát sterilizált üvegekbe, és csavarja rá steril fedeleket.

9. lépés Helyezze a fedőkre, és csomagolja be egy törülközőbe vagy takaróba. Megvárjuk, míg teljesen kihűl.

10. lépés Tegye át a kihűlt darabokat a pincébe.

11. lépés: Használjon paradicsompürét házi ételek elkészítéséhez. Jó étvágyat kívánunk!

Paradicsompüré turmixgépben télre

A téli paradicsompüré egy turmixgépben olyan recept, amelyet még egy gyermek is elsajátíthat. A tészta elkészítéséhez egyetlen összetevőre van szükség. A húsos érett paradicsom bármilyen mennyiségben felhasználható. Az így elkészített paradicsompüré puha, sima textúrájú. Ízlés szerint szószokat használunk, levesekhez vagy főételekhez adjuk.

Főzési idő – 4 óra 00 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Paradicsom - bármilyen mennyiségben.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja fel a megmosott paradicsomot tetszés szerint. Ne felejtse el kivágni a szárat.

2. lépés: Helyezze a szeleteket részletekben egy turmixgép edényébe, és őrölje meg.

3. lépés: Öntse a kilyukasztott paradicsomot egy vastag falú serpenyőbe, és ismételje meg az eljárást, amíg a paradicsom el nem fogy.

4. lépés Helyezze a serpenyőt a középső égőre. Rendszeres keverés mellett 2,5 órán át forraljuk.

5. lépés: Egy idő után óvatosan szűrjük át a masszát egy szitán, őröljük meg a pépet.Az így kapott pürét egy tiszta serpenyőbe öntjük és visszatesszük a tűzre, a pépből pedig mártást készíthetünk a húshoz.

6. lépés Miután felforraltuk, minimálisra csökkentsük a hőt, és forraljuk a munkadarabot még körülbelül egy órán át.

7. lépés. Töltse meg az előre elkészített sterilizált üvegeket forrásban lévő paradicsompürével, és tekerje fel sterilizált fedővel. Fejjel lefelé hűtjük és becsomagolva körülbelül egy napig. A teljes lehűlés után vigye át a varratokat a kamrába vagy a pincébe. Ha munkadarabra van szükség, kivesszük és rendeltetésszerűen használjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Fokhagymás paradicsompüré télire

A téli fokhagymás paradicsompüré illatával az egész területet meghódítja. A készítmény elkészítéséhez költségvetési összetevőkre lesz szüksége, amelyek minden konyhában megtalálhatók. A paradicsompüré hihetetlen aromájú és kifogástalan állagú. A házi szósz sokkal étvágygerjesztőbb, mint a bolti megfelelő.

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 700-800 ml.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 500 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Fokhagyma - 1 fej.

Főzési folyamat:

1. lépés: Gyűjtse össze az összetevőket a lista szerint. Érett, húsos paradicsomot választunk.

2. lépés: A paradicsomot részletesen leöblítve, mindegyiken egy nem túl mély vágást végzünk. Hagyjuk felforrni a vizet.

3. lépés: Merítse a gyümölcsöket forrásban lévő vízbe, kapcsolja ki a hőt, és fedje le fedővel. 10 percig hagyjuk dermedni.

4. lépés: Időveszteség nélkül ossza el a fokhagyma fejét gerezdekre, távolítsa el a felső réteget és öblítse le.

5. lépés: Óvatosan távolítsa el a paradicsomot, távolítsa el a bőrt és vágja ki a szárát. Vágjuk szeletekre.

6. lépés: Helyezze a szeleteket egy turmixgép edényébe, és tegye bele a fokhagymagerezdeket.

7. lépésA keveréket simára ütjük.

8. lépés. Öntsük a kilyukasztott anyagot egy főzőedénybe, sózzuk és adjunk hozzá cukrot. Forraljuk 7 percig, adjunk hozzá ecetsavat.

9. lépés Forraljuk fel, kapcsoljuk ki a hőt. A forrásban lévő paradicsomszószt öntsük előmelegített üvegekbe. Csavarja rá steril kupakkal.

10. lépés: Helyezze a fedélre, csomagolja be egy takaróba, és hagyja lassan kihűlni. Lehűlés után tegye a paradicsompürét a pincébe vagy egy olyan helyre, ahol a téli készítményeket tárolják. Jó étvágyat kívánunk!

Paradicsompüré télre keményítővel

A téli paradicsompüré keményítővel sűrű textúrájú. A keményítő sűrítőszerként működik. A paradicsomszósz elég csípős lesz. Öntetek készítésére használják, vagy ketchupként szolgálják fel. A recept reprodukálása nem lesz nehéz, még akkor sem, ha először csinálja.

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1 kg.
• Só - 1 teáskanál.
• Ecet 9% - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• csípős chili paprika - 1 db.
• Burgonyakeményítő - 3 evőkanál.
• Granulált cukor - 0,5 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Vágja darabokra a megmosott paradicsomot, vágja ki a helyet, ahol a gyümölcs tapad.

2. lépés: Helyezze az apróra vágott paradicsomot az aprítótálba, és őrölje meg a kívánt állagúra.

3. lépés: Szűrjük át a kapott anyagot egy szitán, vagy használjunk több réteg gézzel bélelt szűrőedényt.

4. lépés: A magok eltávolítása után őrölje meg a tiszta csípős paprikát.

5. lépés Távolítsa el a héját a fokhagymáról, és finom reszelőn reszelje le. A pürésített paradicsommasszát egy vastag falú tálba öntjük, hagyunk egy keveset, hogy a keményítő feloldódjon. Az apróra vágott fokhagymát és az apróra vágott csípős paprikát a serpenyőbe tesszük.

6. lépés: Szórjuk meg a kristálycukrot, sózzuk és borsozzuk. Keverjük össze és tegyük a tűzhelyre. 15 percig forraljuk, ha szükséges, habzás közben.

7. lépés: Keverje hozzá a burgonyakeményítőt a megmaradt paradicsommasszához. A csomók feltörése.

8. lépés: Fokozatosan adjunk hozzá keményítőt a forró paradicsomos masszához. Keverjük össze és főzzük 15 percig. Ezután adjunk hozzá ecetsavat és főzzük további 3 percig.

9. lépés A forró sűrű masszát öntsük kimosott, sterilizált üvegekbe. Csavarja fel steril csavaros kupakkal. Oldalra fektetve meleg takaróba tekerjük. Lehűlés után helyezze át a varratokat a téli előkészületek többi részéhez. Jó étvágyat kívánunk!

Paradicsompüré kaliforniai paprikával télre

Téli paradicsompüré kaliforniai paprikával ideális készítmény, amelyet egy tapasztalt és egy kezdő háziasszony is elkészíthet. A házi paradicsompüré felejthetetlen ízű és aromájú. A kaliforniai paprika érdekes csavart ad.

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2 kg.
• Durva só - ízlés szerint.
• kaliforniai paprika - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. lépés: Kaliforniai paprikás paradicsompüréhez válasszon érett, lédús gyümölcsöket. Mossa le alaposan és szárítsa meg. Vágja durvára a paradicsomot, és távolítsa el a szárát. A paprikákat szárukkal együtt sütőhüvelybe tesszük.

2. lépés: Helyezze az apróra vágott paradicsomot a multicooker tálba. Kapcsolja be a „Pörkölt” programot, és zárt fedéllel süsse 40 percig.

3. lépés. A program végén szűrje át a tartalmát egy szűrőedényen, és hagyja lecsepegni.

4. lépés: Helyezze a paprikás hüvelyt 180°-ra előmelegített sütőbe.Amikor fekete foltok jelennek meg a paprikán, csökkentsük a hőmérsékletet 120°-ra, és főzzük puhára. Kivesszük a hüvelyt az előkészített paprikával és kihűtjük. A szárat a belsejével együtt eltávolítjuk, a bőrt óvatosan eltávolítjuk.

5. lépés Adjunk hozzá hámozott borsot a reszelt paradicsomhoz, és verjük simára a keveréket. Tegyük vissza a multicooker tálba, és főzzük a kívánt állagúra. Körülbelül 20 percet vesz igénybe, ne felejtse el megkeverni.

6. lépés Adjon hozzá sót és keverje össze alaposan. Sterilizált üvegekbe oszlatjuk és szorosan csavarjuk fel. Fordítsa őket a fedőkre, csavarja be egy meleg takaróba és hűtse le. A munkadarabokat raktárba szállítjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Téli paradicsompüré bazsalikommal

A téli paradicsompüré bazsalikommal egy érdekes szósz, amely ideális házi pizza készítéséhez. A bazsalikom felejthetetlen aromát kölcsönöz az ételeknek. A paradicsompürét nagyon egyszerűen, buktatók nélkül készítik el.

Főzési idő – 1 óra 40 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 1,5 l.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2 kg.
• Só ízlés szerint.
• Bazsalikom - egy csomó.

Főzési folyamat:

1. lépés A megmosott paradicsomot a szár eltávolítása után szeletekre osztjuk. Paradicsompüréhez érett, húsos gyümölcsöket válasszunk. Talán kissé horpadt, de nem rohadt.

2. lépés: Helyezze a szeleteket egy vastag falú serpenyőbe, és fedje le. Helyezzük a tűzhelyre, és főzzük 40 percig. Ha nagy mennyiségű lé jelenik meg, kissé nyissa ki a fedelet, hogy a gőz távozhasson. Amíg a paradicsom sül, ne felejtse el megkeverni.

3. lépés: Ha sok lé keletkezett, nyissa ki a fedelet, és párolja körülbelül egy órán át, közben ne felejtse el keverni.

4. lépés: Időveszteség nélkül válogatja ki és mossa meg a bazsalikomot, tépje le a leveleit.A szárakat is meghagyjuk és cérnával megkötözzük.

5. lépés. A lekötött ágakat mártsuk bele a paradicsommasszába, és főzzük 15 percig, hogy a fűszernövények felszabadítsák az aromájukat.

6. lépés: Vegye ki a gallyakat, adja hozzá a leveleket és keverje össze. 5 percig forraljuk.

7. lépés Kapcsolja ki a fűtést. Merülő eszközzel felvértezve simára ütjük a masszát.

8. lépés: A keveréket szitán őrölje meg, hogy megszabaduljon a bőrtől és a magvaktól.

9. lépés: A folyamat nagyon felelősségteljes és nem biztonságos. Vigyázunk, hogy meg ne égjünk.

10. lépés: Tegye vissza a keveréket az égőbe, és forralja 5 percig. Sózzuk, ha szükséges.

11. lépés: Öntse a forrásban lévő paradicsomkeveréket sterilizált üvegekbe, és csavarja rá tiszta, steril fedeleket.

12. lépés Helyezze a fedőkre, csomagolja be egy takaróba vagy törölközőbe. Megvárjuk, míg kihűl, utána áthelyezzük a kamrába vagy a konyhaszekrénybe.

13. lépés: Használja kedvenc ételei elkészítéséhez. Jó étvágyat kívánunk!

Fagyasztott paradicsompüré télire

A fagyasztott paradicsompüré jól eláll télen, és sok ételhez illik. A fagyasztott készítményeket leggyakrabban levesek fűszerezésére vagy aromás szószok készítésére használják. Minden háziasszony a kedvenc fűszereit használja. Az aromás fűszernövények arányát és választékát mindenki saját belátása szerint szabályozza.

Főzési idő - 15 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 20

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3 kg.
• Só - 1 evőkanál.
• Rozmaring - 1 szál.
• Friss kakukkfű - 7 szál.
• szárított oregánó - 2 tk.
• Friss kapor - 1 csokor.
• Friss bazsalikom - 1 csokor.
• csípős chili paprika - 1 db.
• Fokhagyma - 10 gerezd.
• Őrölt fekete bors - 2 tk.
• Olívaolaj - 5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat. Az érett húsos paradicsomot és az aromás fűszernövényeket alaposan megmossuk.A mennyiség és a választék az Ön ízlésétől függ. A töltőanyagok nagyon eltérőek lehetnek. Hámozzuk meg a fokhagymát, távolítsuk el a szárát a paradicsomról, és vágjuk szeletekre.

2. lépés: Tegye ki a paradicsomot és a leveleket az aprítótálba. Én lila bazsalikomot, rozmaringot, kaprot és oregánót használok. Ne felejtsd el megrúgni. A csípős bors pikantériát ad. Turmixgép helyett húsdarálót vagy konyhai robotgépet használunk. A paradicsomot pépesítővel is összetörhetjük és szitán átdörzsölhetjük, majd apróra vágott fűszernövényekkel összekeverhetjük.

3. lépés: Lyukasztódjon simára az alkatrészeket. Minél tovább keverjük, annál finomabb és homogénebb lesz a massza. Szeretem, ha a fűszerszemcsék megmaradnak. Öntsük egy nagy edénybe. Fűszerekkel ízesítjük, és az ízét igazítjuk. Jól keverjük össze.

4. lépés. Töltse meg a szilikon formákat és a jégtálcákat a kapott masszával.

5. lépés. Formaként eldobható poharakat használunk. Tedd a fagyasztóba egy napra.

6. lépés Fagyasztás után vegye ki a darabokat és tegye egy zacskóba. Megkötözzük és a fagyasztóban tároljuk. Rendeltetésszerűen használjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Paradicsompüré ecettel

Az ecetes paradicsompüré elég hosszú ideig tárolható. A házi készítésű készítmények sokszorosan felülmúlják a bolti társaik ízét. Még egy kezdő háziasszony is megismételheti ezt a meglehetősen egyszerű előkészítést. A szószt a lehető legegyszerűbben elkészítjük, és minden hozzávaló könnyen beszerezhető a legközelebbi boltban.

Főzési idő – 4 óra 00 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 1,5 l.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3 kg.
• Só ízlés szerint.
• Ecet 6% - 100 ml.
• Hagyma - 200 gr.
• Víz - 50 ml.
• Granulált cukor - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges összetevőket. A paradicsomot alaposan öblítse le, és törölközővel szárítsa meg.Paradicsompüréhez húsos, sőt túlérett gyümölcsöket válasszunk, ezek lehetnek enyhén kopottak, de nem romlottak.

2. lépés Vágja a gyümölcsöket elfogadható méretű darabokra, eltávolítva a szárát.

3. lépés: Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le és vágjuk fel. A zöldségeket nem kell apróra vágni.

4. lépés: Helyezze egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet. Helyezzük a tűzhelyre, és forraljuk fél órán keresztül.

5. lépés Ha kész a massza, szitán őröljük át. A pürésített masszához hozzáadjuk a sót és a kristálycukrot. Tegyük vissza a tűzhelyre és pároljuk minimális hőmérsékleten, rendszeres keverés mellett. Hogy a massza ne égjen alul, vastag falú, dupla fenekű bográcsot vagy edényt használunk.

6. lépés Amikor a massza 2,5-szeresére forrt, öntsünk hozzá ecetsavat. Ebben a szakaszban ízesítheti kedvenc fűszereivel. Keverés után várja meg, míg felforr. Előkészítjük az üvegeket - alaposan öblítsük ki és sterilizáljuk sütőben vagy mikrohullámú sütőben.

7. lépés. Töltse meg a tartályokat paradicsompürével. Jól csavard meg. Megfordítva és becsomagolva hűtsük le a munkadarabot. A varratot sötét helyen tároljuk. A paradicsompürét rendeltetésszerűen használjuk. Jó étvágyat kívánunk!