Tiramisu tojás nélkül

A Tiramisu egy finom, légies olasz desszert kávé ízzel és aromával. A klasszikus tiramisu receptben nyers tojás is szerepel, mivel a fehérje és a sárgája lágyságot és puhaságot kölcsönöz a desszertnek. Vannak azonban olyan finomságreceptek, amelyekhez nem kell tojást hozzáadni.

Klasszikus tiramisu tojás nélkül, mascarponéval és tejszínnel

A tiramisu nevű házi desszert elkészíthető adagokban vagy torta formájában. Kávé forrázat helyett használjon szirupot bármilyen gyümölcsből, amit szeret.

1. 
   Hogyan készítsünk tiramisut tojás nélkül otthon? Előzetesen hűtse le a tálat a termékek összekeveréséhez. Ezután hideg tejszínt öntünk bele. Turmixgéppel habosra keverjük, részletekben hozzáadva a porcukrot.
2. 
   A hozzávalókat addig verjük, amíg lágy csúcsok nem lesznek. Tegye a sajtot adagonként (1-2 evőkanál). Finoman keverjük össze a hozzávalókat felülről lefelé. A termékeket simára keverjük.
3. 
   Öntse a kávét egy külön mély tálba. Öntsünk rá forrásban lévő vizet, és főzzük le. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a kávénak természetesnek kell lennie.Hűtsük le a kész italt, majd öntsünk bele likőrt (tehetünk bele konyakot vagy bármilyen más alkoholos italt). Gyorsan mártsa bele a kekszeket a keverékbe, hogy ne legyen idejük beázni.
4. 
   Vegyünk egy nagy üveg tepsit, és helyezzük az aljára kávé és likőr keverékébe mártott sütiket. A süti réteget kenjük be a tejszín egy részével.
5. 
   Megismételjük a manipulációkat sütikkel és tejszínnel. A desszertet megszórjuk kakaóporral (vagy finomra reszelt csokoládéval). Tegye a tiramisu serpenyőt a hűtőszekrénybe 4 órára.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi eper tiramisu tojás nélkül

Sok háziasszony nem akar nyers tojást adni a tiramisuhoz, ezért inkább tejszínt használ. Ebben a receptben nem készítünk desszertet kávéval. Friss eperszósszal pótoljuk.

Főzési idő - 4 óra 30 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Savoyardi sütemény - 200 gr.
• Krém 33% – 250 ml.
• Mascarpone sajt - 250 gr.
• porcukor - 100 gr.
• Eper - 500 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezzen papírtörlőket az asztal munkafelületére. Tegye a szükséges mennyiségű epret egy szűrőedénybe, és mossa le folyó vízzel. Helyezze át a bogyókat törölközőre, és hagyja megszáradni.

2. lépés Kiválogatjuk az epret (400 gramm). A romlottakat kidobjuk, a szárát eltávolítjuk. Vágja a bogyókat több darabra.

3. lépés: Helyezze az epret egy turmixgép tálba, és őrölje pépesedésig.

4. lépés: Öntsön sűrű tejszínt egy mély edénybe. Keverjük össze őket mixerrel, amíg lágy csúcsok nem lesznek. A krémes keverékhez porcukrot öntünk. Ezután az előhűtött sajtot küldjük. A hozzávalókat addig verjük, amíg kemény csúcsok keletkeznek, és a massza habos lesz.

5. lépés. Mártsuk a sütiket az eperszószba.Letöröljük minden oldalról. Helyezze az üvegedény aljára, és fedje be a krém felével. Az eljárást megismételjük, és a desszertet 2-4 órára hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt díszítsük a desszertet a maradék eperrel.

Jó étvágyat kívánunk!

Tiramisu tojás nélkül, savoiardi keksszel

A desszert légies szerkezetének és finom ízének köszönhetően a „Lift Me Up” vicces nevet kapta. Hagyományosan a tiramisut nyers tojásból készítik, de sok recept létezik arra, hogy a finomság egyáltalán nélkül is elkészíthető.

Főzési idő – 4 óra 35 perc.

Főzési idő - 35 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Savoyardi süti – 24 db.
• tejszín 33% – 300 ml.
• "Mascarpone" sajt – 250 gr.
• porcukor - 50 gr.
• Erős kávé - 100 ml.
• Konyak - 2 evőkanál.
• Kakaópor - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a sajtot egy mély edénybe, és keverje meg egy kanállal. Ennek eredményeként a masszának bolyhossá és simává kell válnia.

2. lépés: Öntsön kemény tejszínt a sajtba. A hozzávalókat addig keverjük, míg krémszerű homogén, sima massza nem lesz.

3. lépés: Öntse a kávét egy külön tálba, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Főzzön erős italt. Adjuk hozzá a cukros alapot és keverjük össze. Hűtsük le a kávét és keverjük össze konyakkal. Mártsuk a sütiket a keverékbe, és helyezzük az üvegforma aljára.

4. lépés: Kenjük meg a sütiréteget a krém felével. Ismételje meg az eljárást a maradék sütivel és a krémmel.

5. lépés A krémréteget vastagon megszórjuk kakaóporral. Tegye a desszertet a hűtőbe 4 órára, hogy alaposan átázzon.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk tiramisut tojás nélkül ricottával?

Ez a recept nem egészen szokványos, hiszen narancsszirupot használnak a sütik áztatására.A desszert friss epret és egy szokatlanul finom ricotta alapú krémet is tartalmaz majd.

Főzési idő - 2 óra 45 perc.

Főzési idő - 45 perc.

Adagok száma - 6.

Hozzávalók:

• Savoyardi süti – 1 csomag.
• Ricotta - 500 gr.
• "Mascarpone" sajt – 250 gr.
• porcukor - 150 gr.
• friss eper - 600 gr.
• Narancs - 3 db.
• Fahéj - 1 csipet.
• Gyömbér – 1 csipet.
• Mentalevél - opcionális.

Főzési folyamat:

1. lépés: A narancsokat (2 db) először folyó vízzel mossuk meg és töröljük szárazra, majd csak a héjukat (a fehér réteg nélkül) reszeljük le óvatosan finom reszelőn.

2. lépés Most készítsük el a tiramisu krémet. A ricottát külön edénybe tesszük és beletesszük a sajtot. Adjuk hozzá a porcukrot (tartsunk egy kis mennyiséget az impregnáláshoz) és a narancshéjat. A hozzávalókat mixerrel simára keverjük. A masszának krémessé kell válnia.

3. lépés Kiválogatjuk az epret. Megszabadulunk a romlott bogyóktól, eltávolítjuk a „farkat”. Tegye az epret egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó vízzel. Hagyja megszáradni a bogyókat és vágja darabokra.

4. lépés: Készítse elő a szirupot. Porcukrot öntünk egy serpenyőbe. Ezután préselje ki a levét a narancssárga gyümölcsökből, és öntse a tartályba. Adjunk hozzá fahéjat és gyömbért. Enyhén felmelegítjük a szirupot és az adalékokat a tűzhelyen, amíg a porcukor fel nem oldódik. Helyezzen egy réteg sütit speciális tálakba. Áztassuk szirupba, és kenjük be tejszínnel. Ezután a krém tetejére kenjük az epret és a mentát.

5. lépés Ismételje meg a rétegek lerakásának folyamatát (az utolsó réteg eper). Tegye a tiramisut a hűtőbe 2 órára, hogy lehűljön és beázzon.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept cseresznye tiramisuhoz tojás nélkül

Egy másik lehetőség egy finom desszerthez tojás nélkül.Cseresznye helyett tetszés szerint más bogyós gyümölcsöket is adhatunk hozzá. Különféle szirupokat, likőröket és csokoládéfajtákat is használhatunk a tiramisu ízének fokozására.

Főzési idő - 2 óra 25 perc.

Főzési idő - 25 perc.

Adagok száma - 2.

Hozzávalók:

• Vanillin - 1 csipet.
• Koktélcseresznye – 2 db.
• Kávélikőr - 30 ml.
• porcukor - 45 gr.
• Mascarpone sajt - 125 gr.
• Fagyasztott cseresznye - 180 gr.
• instant kávé - 1,5 teáskanál.
• Savoyardi sütemény - 120 gr.
• Krém 33% – 140 ml.
• étcsokoládé - ​​30 gr.
• Víz - 140 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön sűrű tejszínt egy mély tálba. Adjunk hozzá sajtot, egy csipet vanillint és porcukrot. Adjunk hozzá likőrt a krémhez (egy evőkanál). A tejszínt egy kanállal keverjük össze, vagy keverjük össze mixerrel.

2. lépés Az instant kávét öntsük egy külön edénybe, és töltsük fel vízzel, amit előre felforralunk. Forralja fel a kávékeveréket. Helyezze a tejszínt és a sajtot speciális tálakba.

3. lépés. A sütiket csak az egyik oldalukon mártsa bele a kávékeverékbe. A krém tetejére helyezzük a sütik száraz oldalát.

4. lépés: A cseresznyét előre kiolvasztjuk. A bogyókat a sütik tetejére helyezzük, és megkenjük krémmel.5. lépés. A tejszínt ismét fedjük be az egyik oldalán kávékeverékbe áztatott sütivel. Helyezzen egy adag cseresznyét, valamivel kisebbet, mint az előző. A bogyókat tejszínnel bevonjuk. A csokoládét késsel feldaraboljuk.

6. lépés: Díszítse a desszertet koktélcseresznyével és csokoládéval. Hűtőbe tesszük a tiramisut körülbelül két-négy órára.

Jó étvágyat kívánunk!