Kefir tészta pitékhez

A kefir tészta a pitékhez a sütés alapja, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető otthon. Ezenkívül a piték tésztáját élesztő nélküli kefirrel gyúrják. Ehhez a gyors és egyszerű teszthez 10 receptet válogattunk össze.

Ízletes kefir tészta serpenyőben sült pitékhez

Szeretnél gyorsan elkészíteni a finom töltött pitét? Tudjuk, hogyan kell csinálni. A kefir tésztát gyorsan összegyúrjuk, és könnyű és levegős lesz.

1. 
   Hogyan készítsünk kefir tésztát pitékhez? Melegítse fel a kefirt 36 fokos hőmérsékletre. Ezután adjunk hozzá cukrot, sót, szódát és sárgáját, jól keverjük össze.
2. 
   A következő lépésben adjunk hozzá napraforgóolajat, és keverjük újra.
3. 
   A lisztet szitáljuk át, majd kis adagokban öntsük a tálba, minden alkalommal keverjük meg a tésztát.
4. 
   Amikor nagyon sűrű lesz a tészta, szórjuk meg az asztalt liszttel, és helyezzük rá a tésztát, kézzel folytassuk a dagasztást. Hagyjuk állni 15 percig a tésztát, hogy kicsit megkeljen és tudjunk pitét készíteni.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk kefir tésztát pitékhez a sütőben?

A buja házi piték könnyen elkészíthetők élesztő nélkül is. Ezek a házi készítésű pékáruk tökéletesek egy könnyű harapnivalóhoz és baráti teázáshoz.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 20.

Hozzávalók:

• Kefir 3,2% – 200 ml.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Prémium liszt - 450-500 gr.
• Só - 0,5 teáskanál.
• szódabikarbóna - 0,5 tk.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• csirke tojás - 1 db.
• Cukor - 1,5-2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Előzetesen vegye ki a kefirt a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen. Adjunk hozzá sót, cukrot és szódát, keverjük össze.

2. Adjunk hozzá tejfölt, és keverjük újra.

3. Üss egy tojást egy tálba, öntsd hozzá a napraforgóolajat, és keverd újra jól.

4. Szitáljuk át a lisztet úgy, hogy a tészta oxigénnel telítődjön és szellős legyen. Apránként adjuk hozzá a lisztet, és minden alkalommal jól keverjük össze a tésztát.

5. Először kanállal gyúrjuk át a tésztát, ha már kellően sűrű lesz, tegyük az asztalra, és kézzel folytassuk a dagasztást. A tésztának lágynak és rugalmasnak kell lennie.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors kefir tészta élesztő nélkül pitékhez

Édes vagy sem, a házi készítésű piték mindig finomak és bolyhosak. És ha nem szeretne hosszú időt tölteni az élesztőtésztával való babrálással, akkor elkészíthet egy alternatív változatot kefir segítségével.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 16.

Hozzávalók:

• Kefir 3,2% – 250 ml.
• napraforgóolaj - 40 ml.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Búzaliszt - 300 gr.

Főzési folyamat:

1. Oldjuk fel a cukrot, a sót és a szódát a kefirben, majd a kefir habosodni kezd.

2. Ezután adjunk hozzá napraforgóolajat és keverjük össze.

3. Adjuk hozzá a liszt felét és keverjük össze. A többi lisztet apránként, kis részletekben adjuk hozzá.

4. Amíg a tészta túl sűrű nem lesz, addig keverjük egy tálban. Ezután szórjunk lisztet a pultra, és folytassuk a tészta dagasztását kézzel. Rugalmas és engedelmes lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

Bolyhos kefir tészta pitékhez, mint a pihe

A zsenge, lédús és könnyű, mint a toll, a házi pitéket kivétel nélkül mindenki szereti. Ez a tésztarecept bármilyen töltelékhez jól passzol. A lepényeket sütőben vagy napraforgóolajban ropogósra süthetjük.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 20.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 480 gr.
• Kefir - 250 ml.
• napraforgóolaj - 125 ml.
• Száraz élesztő - 10 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A liszt felét egy mély tálba szitáljuk, hozzáadjuk az élesztőt és összekeverjük.

2. A kefirt 35-36 fokra melegítjük, napraforgóolajjal, cukorral és sóval összekeverjük. Ezt a keveréket keverjük össze liszttel és élesztővel.

3. Szilikon spatulával kezdjük el dagasztani a tésztát.

4. Majd részletekben hozzáadjuk a maradék lisztet, és kézzel összegyúrjuk a tésztát. Ehhez öntsön egy kis lisztet egy asztalra vagy egy speciális szilikon szőnyegre, és terítse ki a tésztát. A tésztát addig gyúrjuk, amíg már nem tapad a kezünkhöz. A tésztát 30 percig meleg helyen kelesztjük, majd elkezdhetjük a piték formázását.

Jó étvágyat kívánunk!

Légies tészta kefirrel és szódával készült pitékhez

A házi készítésű piték élesztőmentes tésztáját nagyon gyorsan gyúrják. Kefirrel készítik, amely szódával reagál. Az összetételben nincs élesztő, így nem kell megvárni, amíg a tészta megkel.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 28.

Hozzávalók:

• búzaliszt - 780 gr.
• szódabikarbóna - 1 tk.
• Tejföl 15% - 50 gr.
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Kefir - 400 ml.
• Tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Keverje össze az átszitált lisztet sóval és szódával.

2. A kefirt 35 fokra melegítjük. Adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze.

3. Egy tojást ütünk egy tálba, és jól elkeverjük a tejföllel és a kefirrel.

4. Ezután adjuk hozzá a napraforgóolajat és a lisztet.

5. A tésztát kanállal addig gyúrjuk, amíg túl sűrű nem lesz. Majd lisztezett munkalapra borítjuk, és kézzel tovább dagasztjuk. A kész tésztát letakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk állni 20 percig, majd kezdjük el a pitét készíteni.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept tészta készítéséhez kefires pitékhez tojás nélkül

A házi sütés a közhiedelemmel ellentétben nem titkos bölcsesség, és mindenki megbirkózik vele. Ez a levegős, tojás nélküli kefir tészta alkalmas serpenyőben sült pitékhez. A tészta dagasztása nagyon kevés időt vesz igénybe.

Főzési idő: 120 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 16.

Hozzávalók:

• Kefir - 0,5 l.
• élesztő - 13 gr.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Liszt - 600 gr.
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A kefirt felmelegítjük 36 fokra, felhígítjuk benne az élesztőt. Amikor az élesztő életre kel, adjunk hozzá sót és cukrot.

2. Fokozatosan adagoljuk hozzá az átszitált lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát. Ekkor a tészta hozzátapad a tál oldalához és a kezéhez.

3.Öntsük hozzá a napraforgóolajat, és kézzel folytassuk a tésztát, így homogénebb lesz és nem ragad.

4. Most takarja le a tésztát egy tiszta törülközővel, és hagyja meleg helyen 1,5 órát, hogy a tészta megkeljen. Ezt követően elkezdheti a piték készítését.

Jó étvágyat kívánunk!

Kovásztalan tészta kefires lepényekhez

A kovásztalan tészta könnyen elkészíthető, és nagyon puha pitéket készít. Ha nincs ideje az élesztőtésztát elkészíteni, akkor ez a recept jól jön.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 16.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 350 gr.
• Kefir 2,5% - 1 evőkanál.
• szódabikarbóna - 0,5 tk.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Öntsön kefirt egy megfelelő térfogatú edénybe, és adjon hozzá szódát. A hozzávalókat egy percig keverjük. Amikor a szóda reagál a kefirrel, a massza bolyhos lesz.

2. Adjunk hozzá sót és cukrot, öntsünk napraforgóolajat, keverjük össze.

3. A lisztet szitáljuk át, részletekben adjuk hozzá és gyúrjuk a tésztát.

4. Amikor a tészta nagyon besűrűsödik, tegyük át egy lisztezett asztalra, és folytassuk a dagasztást kézzel. Ezután takarja le a tésztát egy tiszta törülközővel, és hagyja állni néhány percig. Ezalatt a tészta megkel, és készen áll a további munkára.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és gyors recept a kefir tésztához burgonyás pitehez

Ez egy kiváló recept burgonyával töltött pitékhez, és ami a legfontosabb - élesztő használata nélkül. Sütőben vagy serpenyőben sütve puhák és finom ízűek lesznek. Maga a recept nagyon egyszerű, és sok háziasszonynak tetszeni fog.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 16.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 300 gr.
• Kefir - 250 ml.
• napraforgóolaj - 40 ml.
• szódabikarbóna - 0,5 tk.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Öntsön kefirt egy tálba, adjon hozzá sót, cukrot és szódát, keverje össze. Ezután adjunk hozzá napraforgóolajat, és keverjük újra.

2. A lisztet többször átszitáljuk. A liszt felét egy tálba öntjük, és spatulával kezdjük el dagasztani a tésztát. Ezután fokozatosan adagoljuk hozzá a maradék lisztet, és folytassuk a tésztát.

3. A tésztát lisztezett munkalapra tesszük, és kézzel összegyúrjuk. Hagyja állni a tésztát 10-15 percig, majd kezdje el elkészíteni a pitéket.

4. A töltelékhez főtt burgonyát használhatunk, pürésítve. Ízlés szerint a töltelékbe tehetünk friss fűszernövényeket, amelyek remekül kiegészítik a burgonya ízét.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom kefir tészta káposzta lepényekhez

A káposztás pite olyan sütemény, amelyet mindenki gyermekkora óta ismer. A lédús káposzta töltelék tökéletesen passzol a puha tésztához, ropogósra sütve.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 20.

Hozzávalók:

• Tojás - 1 db.
• Kefir - 300 ml.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Szóda - 1 teáskanál.
• búzaliszt - 450 gr.

Főzési folyamat:

1. Villával vagy habverővel verjük fel a tojást a cukorral és a sóval. Folytatva a verést, adjunk hozzá kefirt és növényi olajat.

2. Szitáljuk át a lisztet, és részletekben adjuk a tálba. A tésztát összegyúrjuk. Amikor a keverék jól besűrűsödött, adjunk hozzá szódabikarbónát, és folytassuk a liszt hozzáadásával és a tészta dagasztásával.

3. A vastag tésztát lisztezett deszkára tesszük, és kézzel tovább dagasztjuk a tésztát.

4. Nagyon engedelmes és rugalmas tésztát kapsz. Oszd több egyenlő darabra, és kezdj el párolt káposztával töltött lepényeket készíteni.

Jó étvágyat kívánunk!

Bolyhos tészta kefires pitékhez kenyérsütőben

Ma már nagyon sok konyhai eszköz készült a háziasszonyok megsegítésére, melyek segítségével megkönnyíthetik, felgyorsíthatják az ételkészítés folyamatát. Például egy hagyományos kenyérsütőgép hasznos lesz a tészta elkészítéséhez.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 20.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 500 gr.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• napraforgóolaj - 5 evőkanál.
• Kefir - 300 ml.
• Száraz élesztő - 3 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az összes szükséges terméket a tészta dagasztásához. A lisztet átszitáljuk, és a kenyérsütőgép táljába öntjük.

2. Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot, sót, napraforgóolajat, kefirt és élesztőt.

3. Helyezze a tálat a kenyérsütőbe, állítsa be a „Tészta” üzemmódot, és várja meg a hangjelzést, amikor a tészta kész.

4. Helyezze a tésztát lisztezett felületre, és kezdje el a piték készítését.

Jó étvágyat kívánunk!