Kolbász tészta péksüteményben

A péksüteményben lévő kolbásztészta a kiadós és szeretett hússal töltött pékáruk alapja. Egy ilyen finom nassolnivalót sietve is elkészíthet, összesen körülbelül fél órát eltöltve, de ha élesztőtésztát szeretne készíteni, akkor a folyamat legalább másfél órát vesz igénybe, mivel az élesztő aktiválódása időbe telik. De akármelyik receptet is választja, minden esetben aranybarna és aromás pékárut kap, ami mindenkinek tetszeni fog!

Kolbász élesztős tésztában

Az élesztőtésztában lévő kolbász olyan étel, amely sok évvel ezelőtt érkezett hozzánk a német konyhából, és azonnal népszerűvé vált. Ez az étel különösen a diákok körében keresett, mert alacsony az ára, és egyetlen adag hosszan csillapítja az éhséget és energiát ad.

1. 
   A kolbásztekercs tésztája könnyen elkészíthető otthon.A félkész húskészítményekről eltávolítjuk a burkolatot, a többi alkatrészt először a hűtőből vegyük ki, mivel szobahőmérsékleten kell lenniük.
2. 
   Keverje össze a vizet a tejjel egy edényben, melegítse fel kissé, és öntse bele az élesztőt és a cukrot - hagyja a fedél alatt, amíg habos kupak nem képződik.
3. 
   Ezzel egy időben felütjük a csirke tojásokat, és beleöntjük az élesztős keverékbe.
4. 
   Fokozatosan hozzákeverjük az átszitált búzalisztet.
5. 
   A vajat felolvasztjuk és kissé lehűtjük, beleöntjük a búza masszába, és lágy és rugalmas tésztává gyúrjuk.
6. 
   Golyót formázunk és egy kis időre zacskóba tesszük pihenni, a sütőt 200 fokra előmelegítjük.
7. 
   15-20 perc elteltével kinyújtjuk a tésztát, és nagyjából két centiméter széles csíkokra vágjuk.
8. 
   Tekerjük körbe a tésztát a kolbászokra, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Lekenjük felvert tojással.
9. 
   Addig sütjük, amíg jellegzetes kéreg nem keletkezik, kissé lehűtjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Kolbász tésztában sajttal

A sajtos tésztás kolbász gyorsan és egyszerűen elkészíthető étel, amelyet reggelire és uzsonnára is tálalhatunk. A ropogós kéreg, az olvasztott sajt és a lédús kolbász kombinációja sem a felnőtteket, sem a gyerekeket nem hagyja közömbösen – próbálja ki!

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Élesztős leveles tészta - 250 gr.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Kolbász – 8 db.
• Tojássárgája - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés. Vágja a kemény sajtot kockákra, kicsit kisebbre, mint a kolbász.

2. lépés Távolítsa el a csomagolást a félkész hústermékekről.

3. lépés: Olvassza ki a tésztát szobahőmérsékleten.

4. lépés Vágja a puff négyzetet 8 egyenlő vastagságú csíkra.

5. lépés.Mindegyik csíkot kissé kinyújtjuk a tenyerünkben, és körbetekerjük a kolbászra és a sajtra.

6. lépés: Tegye át egy sütőpapírral bélelt tepsire, és kenje be sárgájával egy cukrászecsettel.

7. lépés 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.

8. lépés Jó étvágyat!

Házi kolbász tejes tésztában

A tejtésztában otthon sütött, bolyhos élesztőtésztán főtt kolbász zsenge és kellemes tészta, amely még a sütés közben is ragyogó illatával megtölti az egész otthont. Tedd változatossá a megszokott étrendedet és süss finom kolbászt!

Főzési idő - 4 óra

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Liszt - 600-650 gr.
• Tej - 250 ml.
• Tojás - 2 db.
• Vaj - 50 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Száraz élesztő - 11 gr.
• Kolbász – 16 db.

Főzési folyamat:

1. lépés A tészta elkészítéséhez keverje össze a felmelegített tejet élesztővel és cukorral. 15 perc elteltével keverjük össze az előre átszitált lisztet, a tojást és a sót - öntsük bele az élesztőoldatot.

2. lépés Gyúrjuk meg a tésztát, és hagyjuk egy törülköző alatt 60 percig, majd gyúrjuk át és hagyjuk állni további 2 órát.

3. lépés: Idő után vágja ketté a kolbászt, és tekerje tésztacsíkokba.

4. lépés. A jól táplált „pitákat” a sütőben sütjük, mindegyiket megkenjük felvert tojással 25-30 percig 180 fokon.

5. lépés: Hűtse le kissé, és azonnal vegyen mintát. Jó étvágyat kívánunk!

Kolbász kefir tésztában

A kefírtésztában lévő kolbász egy gyors étel, ami alig fél óra alatt az asztalra kerül! A siker fő titka a kizárólag jó minőségű és ízletes húsösszetevők felhasználása a főzéshez.A díszítéshez használhat szezámmagot vagy aromás fűszernövényeket.

Főzési idő – 25 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 10.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 evőkanál.
• Kolbász – 10 db.
• Liszt - 500-550 gr.
• Sütőpor - 10 g.
• Tojás - 2 db.
• Só - ½ teáskanál.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Szezám – 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Melegítsen fel egy pohár kefirt enyhén melegre, és verjen bele egy csirke tojást.

2. lépés. Öntsük bele a sütőport, a sót és a kristálycukrot.

3. lépés Hagyja a keveréket néhány percig, amíg buborékok képződnek a felületen.

4. lépés: Szitáljuk a lisztet a kefires keverékbe.

5. lépés. Öntsük a növényi olajat, és erőteljesen keverjük össze villával.

6. lépés Helyezze a keveréket az asztalra, és gyúrja a tésztát.

7. lépés: Nyújtsa ki a puha tésztát egy rétegre, és vágja körülbelül két centiméteres oldalú csíkokra.

8. lépés Csomagolja be a meghámozott kolbászt előkészített csíkokba.

9. lépés Kenje meg a darabokat egy törött tojással, és szórja meg szezámmaggal - süsse 20-25 percig 180-190 fokos hőmérsékleten.

10. lépés: Főzzön és érezd jól magad!

Kolbász vajas tésztában

A vajastésztában lévő kolbász érdekes lehetőség családi reggelire vagy uzsonnára, amelyet nagyon kényelmesen magával visz a munkahelyére vagy az iskolába, mivel ez az étel még lehűtve is jó. Ha pedig szereted a pékárut, akkor félkész húskészítményekkel kiegészítve gasztronómiai élvezetet szerezhetsz!

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő – 10-15 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Vajas élesztő tészta - 400 gr.
• Kolbász – 8 db.
• Tej – 1 teáskanál.
• Tojássárgája - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés Távolítsa el a csomagolást a félkész hústermékekről.

2. lépés: Nyújtsa ki az előzőleg kiolvasztott tésztát egy réteggé egy szilikon szőnyegen.

3. lépés Vágja a tésztát két centiméter széles csíkokra.

4. lépés: Spiráltípust használva csomagoljon minden kolbászt tésztába.

5. lépés Igyekszünk elkerülni a hézagokat.

6. lépés: Helyezze a darabokat a formába, és kenje meg a tetejüket sárgája és tej keverékével.

7. lépés: Süssük az ételt a sütőben 180 fokos hőmérsékleten fél órán keresztül. Jó étvágyat kívánunk!

Kolbász tésztában burgonyával

A tésztában burgonyával készült kolbász egy népszerű étel elkészítésének eredeti változata, amelyet finom burgonyapürével egészítenek ki. Ez a nassolnivaló minden bizonnyal mindenkinek tetszeni fog, aki legalább egy falatot is harap, mert mindegyik összetevő tökéletesen kiegészíti és kiváltja egymást.

Főzési idő – 55 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Kolbász – 4 db.
• Kovásztalan élesztő tészta - 500 gr.
• Burgonya - 250 gr.
• Tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Petrezselyem - ízlés szerint.
• Szezám – díszítéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: A folyamat megkezdése előtt öblítse le a burgonyát és a fűszernövényeket folyó víz alatt, tegye a tésztát egy tálba, és távolítsa el a kolbászok burkolatát.

2. lépés: Távolítsa el a héját a burgonyáról, vágja darabokra, és víz és só hozzáadásával főzze a forrástól számítva 20 percig.

3. lépés: A puha burgonyáról csepegtessük le a húslevest, és pürésítsük a zöldséget.

4. lépés: Csípjen le egy kis részt a tésztából, és tekerje oválisra, terítsen egy kis burgonyapürét és kolbászt a tetejére.

5. lépés Vágja fel a tésztát a képen látható módon.

6. lépés Fedje le a félkész hústerméket csíkokkal.

7. lépés: Kenje meg a nyersdarabokat tojással, és szórja meg szezámmaggal, ha szükséges, süsse körülbelül 20 percig 190-200 fokon.

8. lépés Tálalás előtt díszítsük fűszernövényekkel és ízesítsük. Jó étvágyat kívánunk!

Kolbász tésztában, vízen

A GOST szerint elkészített kolbász vizes tésztában azonnal visszarepít az iskolai időkbe, és nosztalgikus érzéssel tölt el, mert ízük és aromájuk semmiben sem különbözik attól, amit korábban minden büfében kínáltak. Kényeztesse magát és családját egy finom falattal!

Főzési idő – 120 perc.

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 25 db.

Hozzávalók:

• Kolbász – 25 db.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• vaj - 75 gr.
• Tojás - 2 db.
• Száraz élesztő - 12 gr.
• Só - ½ teáskanál.
• Víz/tej – 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Fegyverezze fel magát egy finom szitával, és többször szitálja át rajta a búzalisztet.

2. lépés: Készítse elő a tésztát. Egy magas oldalas edényben keverje össze a vizet vagy a tejet cukorral (pár csipet) és az élesztővel.

3. lépés Ezután öntsünk bele néhány evőkanál lisztet, és alaposan keverjük össze, hagyjuk állni 10-15 percig.

4. lépés: A tojásokat egy pohár mixerbe törjük, fehéredésig verjük, hozzáadjuk a kristálycukrot – habverővel dolgozzuk még egy percig, és sózzuk.

5. lépés Először vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, puhává kell válnia.

6. lépés: Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a tojást és a tésztát. Abban a pillanatban, amikor a massza csomóvá gyűlik, adjunk hozzá lágy vajat, és keverjük újra.

7. lépés. Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és tegyük meleg helyre 40-60 percre kelni.

8. lépés: Idővel kinyújtjuk a tészta felét, és 3-4 centiméter széles csíkokra vágjuk.

9. lépés. Csomagolja be a kolbászt tésztába, és helyezze a darabokat egy sütőpapírral bélelt tepsire.

10. lépés Hagyd keleszteni 10 percig, majd süsd a sütőben 25-30 percig (180-190 fokon). Kívánt esetben 10 perccel a készenlét előtt megkenjük tej és tojás keverékével. Jó étvágyat kívánunk!

Kolbász tésztában copfos alakú

A copfos tésztás kolbász étvágygerjesztő és hihetetlenül ízletes étel, amely rendelkezésre álló alapanyagokból készül, és mindenki által elsőre megsüthető. A füstölt kolbász és a kész tészta ideális a recepthez (a félkész termékek jelentősen csökkentik a ráfordított időt).

Főzési idő – 25 perc.

Főzési idő – 7-10 perc.

Adagok – 2-4.

Hozzávalók:

• Füstölt kolbász – 4 db.
• Élesztős leveles tészta - 200 gr.
• Liszt - 10 gr.
• Tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés A folyamat megkezdése előtt olvasszuk ki a leveles tésztát.

2. lépés: Enyhén kinyújtjuk a réteget, és a kolbász méretű téglalapokra vágjuk, középre helyezzük a megtisztított félkész húskészítményt.

3. lépés Mindkét oldalon vágásokat készítünk (lásd a fényképet).

4. lépés Felemeljük a csíkokat és egymásra fektetjük.

5. lépés: Kenje meg a nyersdarabokat egy feltört tojással, és helyezze egy sütőpapírra - süssük a sütőben 180 fokon, amíg étvágygerjesztő kéreg nem képződik.

6. lépés Jó étvágyat!

Kolbász tésztában nyárson a sütőben

A sütőben nyársra húzott tésztás kolbász étvágygerjesztő és lédús falat, amely aranybarna kérgével és gazdag húsaromával vonz magához. Tálalja ezt az ételt kedvenc szószaival és apróra vágott friss zöldségekkel kombinálva – megnyalja az ujjait!

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 10 perc.

adagok – 8-10.

Hozzávalók:

• Kolbász – 8-10 db.
• Leveles tészta - 400 gr.
• Tojás - 1 db.
• Szezám - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a fenti listában feltüntetett összes hozzávalót, valamint a fa nyársak.

2. lépés: Nyújtsa ki a kiolvasztott tésztát egy kb. 2 milliméteres rétegre, vágja 2-3 centiméteres oldalhosszúságú csíkokra.

3. lépés: Távolítsa el a csomagolást a kolbászról, fűzze fel egy rúdra, és tekerje be szorosan a tésztával.

4. lépés.A félkész termékeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, megkenjük tojással és megszórjuk szezámmaggal.

5. lépés Süsse az ételt 15 percig a sütőben 170 fokos hőmérsékleten. Főzzön és élvezze nemcsak az eredményt, hanem a folyamatot is!

Kolbász leveles tésztában élesztő nélkül

Az élesztő nélküli leveles tésztás kolbász egy gyors és aromás nassolnivaló, amivel már első kóstolásra beleszeretsz, mert egy ropogós aranytésztába tekert forró és szaftos kolbásznak lehetetlen ellenállni. Mindenképpen próbáld ki és elégedett leszel!

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 14-16.

Hozzávalók:

• Kolbász – 14-16 db.
• Élesztőmentes leveles tészta - 500 gr.
• Tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is távolítsuk el a kolbászról a csomagolást, enyhén nyújtsuk ki a tésztát, és vágjuk egyforma vastagságú (kb. 2-3 centiméteres) csíkokra.

2. lépés Minden félkész húskészítményt tésztába csomagolunk.

3. lépés: Helyezze a darabokat egy sütőlapra, és kenje meg felvert tojással, cukros ecsettel.

4. lépés 180 fokos sütőben 20-25 percig sütjük.

5. lépés Jó étvágyat!