Tészta gombócokhoz és nem forr puhára gombócokhoz

A gombócokhoz és a nem puhára forrt galuskához való tészta a lehető leggyorsabban elkészíthető, tökéletesen lefagyasztható félkész termék. Különféle receptlehetőségek állnak rendelkezésre, amelyek közül ma a legnépszerűbbet vesszük figyelembe ebben a gyűjteményben. Az univerzális tészta nem csak gombócok, galuskák készítésére használható, hanem cheburek, khinkali és hasonló, édes vagy sós töltelékkel ellátott finomságok készítésére is.

Klasszikus tészta gombócokhoz és nem puha gombócokhoz

A klasszikus tésztát a galuskához és a nem ázós galuskához a lehető legegyszerűbben keltik életre. A tészta dagasztása nem lesz nehéz, még akkor sem, ha először csinálja. Mindenkinek 15 perce van, és az univerzális készítményt különféle töltelékes ételek elkészítésére használhatja.

1. 
   Hogyan készítsünk tökéletes tésztát gombócokhoz és nem széteső gombócokhoz? Élelmiszert veszünk.
2. 
   Öntsön 200 gramm prémium búzalisztet egy magas csészébe. Készítsen egy lyukat a közepén. Sózzuk ízlés szerint. Külön felverjük a tojást és beleöntjük a mélyedésbe.
3. 
   Keverjük össze a meleg tejet és a vizet, és öntsük a tálba. Keverjük össze, és részletekben adjuk hozzá a maradék lisztet.
4. 
   Egy tiszta asztalt szórjunk meg liszttel. Kivesszük a tésztát, és simára gyúrjuk.
5. 
   Kerek formát formálunk.
6. 
   A tésztagolyó közepébe a hüvelykujjával lyukat készítünk, és öntsünk bele egy teáskanál napraforgóolajat. Kézzel gyúrjuk.
7. 
   A tésztát fóliával vagy tálkával letakarva hagyjuk állni és 40 percig „pihenni”.
8. 
   A sima rugalmas blank használatra kész.
9. 
   Elkészült a tészta a gombócokhoz és a nem átázott gombócokhoz! A félkész termékeket elkészítjük, fagyasztóba tesszük, vagy azonnal elküldjük főzni. Jó étvágyat kívánunk!

Ideális tészta gombócokhoz és gombócokhoz bolygómixerben

Az ideális tészta gombócokhoz és gombócokhoz bolygómixerben rugalmas és tökéletesen fagyasztható. A recept megvalósításához olyan egyszerű összetevőkre lesz szüksége, amelyek mindenkinél megtalálhatóak a konyhájában. A tészta dagasztása nem tart tovább 10 percnél. Ezután "pihennie" kell. Ez az eljárás ideálissá és rugalmassá teszi a munkát.

Főzési idő – 1 óra 40 perc

Főzési idő - 5 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 500 gr.
• Tojás - 2 db.
• Víz - 150 ml.
• Só - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Termékeinket a lista szerint készítjük el. Kiveszünk egy bolygókeverőt.
2. Törje fel a tojásokat egy edénybe, és öntsön 150 ml vizet.250 milliliter folyékony komponenst kell kapnia. Só. Simára keverjük.
3. Az átszitált lisztet a keverőtálba öntjük. Miután mélyedést készített a közepén, töltse fel a folyadékot.
4. A készüléket nulla fordulatszámon indítjuk, és pontosan egy percig keverjük. Ezután kapcsoljon az első sebességre, és dagasszon 9 percig a tésztát. Ezután kivesszük a tésztát.
5. Puha lesz.
6. Hagyja a tésztát fél órát a fólia alatt.
7. Ezután összegyúrjuk és még 1 órát a fólia alatt állni hagyjuk. Ezután liszttel megszórt munkafelületre tesszük.
8. Forgasd "kolbász"-ba és vágd fel.
9. Kör alakú nyersdarabokat formálunk és gombócokat, galuskákat készítünk belőle. Jó étvágyat kívánunk!

Choux tészta gombócokhoz és gombócokhoz forrásban lévő vízben tojással és növényi olajjal

A choux tészta gombócokhoz és gombócokhoz forrásban lévő vízben, tojással és növényi olajjal könnyen és gyorsan elkészíthető. Az univerzális készítmény nemcsak gombócok, gombócok készítéséhez ideális. Hús-, zöldség-, bogyós töltelékkel vagy egyszerű laposkenyérrel is kiváló termékeket készít.

Főzési idő – 1 óra 10 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• búzaliszt - 450 gr.
• Tojás - 1 db.
• Víz - 250 ml.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Az összetevők elkészítése után forraljuk fel a vizet, és mérjük ki a szükséges mennyiségű lisztet. A termék jellemzőitől – fajtától, őrléstől, páratartalomtól – függően mennyisége változhat.
2. Egy széles edénybe szitáljuk bele a lisztet egy szita segítségével, egyszerre távolítsuk el a törmeléket és dúsítsuk a lisztet oxigénnel.
3. Adj hozzá sót. Adjunk hozzá 4 evőkanál napraforgóolajat a liszthez.
4. Keverd össze.
5. A víz forrni kezdett.Öntsön forrásban lévő vizet egy tálba liszttel és vajjal. Hagyd hülni. Beleütünk 1 megmosott tojást.
6. A tésztát összegyúrjuk és golyóvá gyűjtjük. Fedjük le egy törülközővel, vagy csomagoljuk a tésztát egy zacskóba. Gombóchoz hústölteléket vagy gombóchoz bármilyen más tölteléket készítünk.
7. Vegyük a „pihent” tésztát, és nyújtsuk ki. Vágja a tésztát darabokra, és készítse el kedvenc termékeit. Forrásban lévő vízben főzzük. Szűrőkanállal kiszedjük, és adagokra osztjuk. Tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Tészta gombócokhoz és tojás nélküli galuskához

A gombóc és a tojás nélküli galuska tészta népszerű és ideális készítmény, amelyhez nincs szükség drága termékekre. Minden alkatrész megtalálható otthon. Még a tinédzserek is könnyen megismételhetik az egyszerű előkészületeket.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Forrásban lévő víz - 1 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Vegyünk egy nagy edényt, amely alkalmas a tészta dagasztására. Két csésze búzalisztet öntünk bele szitán keresztül.
2. Adja hozzá a szükséges mennyiségű sót, amelyet ízlése szerint állítson be. Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
3. Öntsünk bele egy evőkanál szagtalan napraforgóolajat.
4. Adjunk hozzá egy másodikat.
5. Fokozatosan adagoljuk a korábban elkészített pohár forrásban lévő vizet.
6. Egy kanállal folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a forró folyadékot.
7. Ezután elkezdjük kézzel gyúrni a tésztát. Miután a masszát homogén állapotba hozta, és a tésztát labdába gyűjtötte, azonnal folytathatja a hengerlést.
8. Általában 10-15 percig hagyom pihenni. Ez az eljárás rugalmassá teszi a munkadarabot. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a töltelékeket. Ehhez édes és sós ételeket is használhat.A „pihentetett” tésztából elkészítjük kedvenc termékeinket. Előre elkészített forrásban lévő vízben főzzük. Jó étvágyat kívánunk!

Elasztikus vízbázisú tészta galuskához és galuskához

Elasztikus vízbázisú tészta galuskához és galuskához jól tartja a formáját és tökéletesen fagyasztható. Az univerzális készítmény elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és nem igényel drága összetevőket. Ez a készítmény ideális termékeket készít bármilyen töltelékkel. Még a lédús bogyós gombócok is tökéletesen megtartják alakjukat és vonzó megjelenésűek.

Főzési idő - 15 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Tojás - 3 db.
• Töltelék - 500 gr.

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük a termékeket.
2. Vegyünk egy széles tálat, és szitáljunk 3 csésze búzalisztet.
3. Egy külön tálban keverjünk össze 3 tojást, sót és fél pohár vizet.
4. Miután simára kevertük, hozzáadjuk az átszitált lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Felöntjük a maradék vízzel, és a tésztát golyóvá gyúrjuk.
5. Fedjük le a puha tésztát egy pamut szalvétával. Hagyjuk állni fél órát, hogy a tészta pihenjen. Időveszteség nélkül elkészítjük a tölteléket. Kis idő múlva kinyújtjuk a rugalmas tésztát, és gombócokat vagy galuskákat készítünk belőle.
6. Forraljunk fel egy fazék vizet, és főzzük meg a termékeket. A kész ételt tejföllel vagy más szósszal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Gombóchoz és kefires galuskához való tészta

A kefirrel készült galuskához és galuskához való tésztát minimális számú hozzávalóból készítjük. A kefir bármilyen zsírtartalommal használható. A kefir zsírtartalmától és páratartalmától, a liszt típusától és őrleményétől függően mennyisége változhat. Ezért a dagasztás során a lisztet részletekben adagolják.

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 300 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Só - 0,5 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. A termékeket az asztalra tesszük. Bármilyen zsírtartalmú kefirt használunk.
2. Öntse a jelzett mennyiségű hideg kefirt egy magas tálba. Adjunk hozzá fél teáskanál sót. Keverés után szitáljon át 300 gramm búzalisztet.
3. Elkezdjük kézzel gyúrni a tésztát.
4. A tészta elasztikus dagasztása után a tetejét megszórjuk liszttel, zacskóba tesszük, vagy fóliába csomagoljuk. Tedd be a hűtőbe. Hagyja hatni 3-4 órát vagy egy éjszakát.
5. A megadott idő elteltével készítse el kedvenc ételeit a tésztából.
6. Jó étvágyat kívánunk!

Tészta galuskához és galuskához ásványvíz felhasználásával

Az ásványvízzel készült galuskához és galuskához való tészta rugalmas, könnyen kinyújtható, nem szakad. A gombócok és gombócok vonzónak tűnnek, és főzés közben is megőrzik sértetlenségüket. A rugalmas tésztát bármilyen töltött termék, ravioli vagy khinkali készítésére használják. Könnyen keverhető, és nem okoz kellemetlenséget.

Főzési idő – 25 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• búzaliszt - 450 gr.
• Tojás - 1 db.
• Ásványvíz - 1 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Granulált cukor - 0,5 tk.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Univerzális teszthez gyűjtjük a termékeket.
2. A lisztet szitán átszitáljuk, oxigénnel telítjük és egy magas edénybe öntjük. Általában prémium vagy első osztályú búzát használnak. Az egészséges táplálkozás hívei számára a teljes kiőrlésű liszt megfelelő.
3. A lisztet a közepétől a szélek felé gereblyézzük, a közepén mélyedést képezve. Öntsön egy nyers tojást a kapott lyukba.
4. Adjunk hozzá egy-egy fél teáskanál sót és kristálycukrot.
5. Öntsünk bele 2 evőkanál növényi olajat.
6. Felöntjük egy kis ásványvízzel.
7. Keverés után fokozatosan adjuk hozzá a maradék ásványvizet. A tésztát összegyúrjuk.
8. Lisztezett felületre tesszük, addig dagasztjuk, amíg a keverék merev és rugalmas állagot nem kap, és golyóvá gyúrjuk.
9. Takarjuk le tiszta pamutszalvétával, és hagyjuk „pihenni” 15-20 percig. Egy idő után az üreset használjuk töltött termékek készítésére. Jó étvágyat kívánunk!

A legjobb tészta gombócokhoz és gombócokhoz kenyérsütőgépben

A kenyérsütőgépben még egy kezdő is elkészíti a legjobb tésztát gombócokhoz és galuskához. Végül is nem kell semmilyen erőfeszítést tennie az elkészítéséhez. Az egész folyamat automatikusan megy végbe. A tészta rugalmas és rugalmas lesz. Főzés közben tetszetős formát hagy maga után, nem szakad el.

Főzési idő – 1 óra 20 perc

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• 1. osztályú búzaliszt – 450 gr.
• Tojás - 1 db.
• Víz - 210 ml.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Darált hús - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a hozzávalókat.
2. 450 gramm első osztályú búzalisztet mérünk.
3. Helyezzen egy spatulát a kenyérsütő vödörébe. Öntsön lisztet és sót egy edénybe. Törjük fel a tojást és adjunk hozzá vizet. Válassza ki a 23-as programot a „Menüben” Az időzítő 20 percre automatikusan elindul. A „Start” gombra kattintva megkezdődik a dagasztás. Közben elkészítheted a tölteléket. A töltelékhez a darált húshoz adjuk az apróra vágott hagymát és a sót.
4. 20 perc elteltével a dagasztási folyamat véget ér. Nyissa ki a kenyérsütőt, és vegye ki a tésztát. Ha szükséges, a tésztát legalább fél órát pihentetjük.
5. Elkészült a töltelék és a tészta, mehet tovább.
6. Gombócot vagy galuskát készítünk.
7. Ha sok készítményünk van, lefagyaszthatjuk, és akkor használhatjuk fel, amikor nincs időnk főzni.
8. A maradék tésztából házi tésztát készíthetünk.A vágási módot magunk választjuk ki.
9. A termékeket a szokásos módon megfőzzük, szűrőkanállal kiszedjük és az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!