Tészta húsvéti süteményekhez

A húsvéti süteménytészta a legfinomabb és legillatosabb ünnepi sütés alapja. A buja és rózsás húsvéti sütemények fontos húsvéti attribútumok. A házi pékáruk elkészítésének számos módja van. Mindegyik nem csak a kulináris teljesítményben, hanem a kész étel ízében is különbözik. Válasszon 10 különböző tésztakészítési lehetőséget a folyamat lépésről lépésre történő leírásával.

Alexandria húsvéti sütemény tészta - a legfinomabb recept

Alexandriai tésztából hihetetlenül finom húsvéti süteményt készíthetsz. A gyengéd és lágy előkészítés gondos és türelmes előkészítést igényel. Vegye figyelembe ezt a fényes ünnepi receptet.

1. 
   Hogyan készítsünk finom tésztát a húsvéti süteményhez? A tojásokat villával vagy habverővel felverjük. Ezután keverje össze a terméket normál cukorral, meleg tejjel, lágy vajjal és friss élesztővel. Hagyja a munkadarabot több órán át.
2. 
   A mazsolát leforrázzuk, és a főzött keverékbe tesszük. Finom szitán átszitált lisztet is küldünk, majd sót, konyakot és vaníliás cukrot.
3. 
   A tésztát alaposan összegyúrjuk. Viszkózusnak és puhának kell lennie.
4. 
   Ismét hagyja a terméket másfél-két órán keresztül. Ragaszkodunk meleg helyen.
5. 
   Miután megkelt a tészta, kiteríthetjük húsvéti tortaformákba. Kész!

Hogyan készítsünk élesztőtésztát a húsvéti süteményekhez száraz élesztővel?

Lágy és aromás húsvéti süteménytészta készíthető száraz élesztővel. Nézze meg ezt az egyszerű ünnepi receptet otthon. Az elkészült pékáruk kellemesen meglepik Önt és vendégeit ízükkel.

Főzési idő: 2 óra 30 perc

Főzési idő: 2 óra

Adagok - 600 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 300-400 gr.
• Tej - 3 evőkanál.
• Víz - 100 ml.
• Vaj - 40 gr.
• Tojás - 1 db.
• cukor - 40 gr.
• vaníliás cukor - 0,5 tk.
• Só - 1 csipet.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Keverje el a száraz élesztőt meleg vízben. Hagyja a terméket 10-15 percig aktiválni.

2. A tejet külön felmelegítjük, és felolvasztjuk benne a vajat.

3. Hagyja kissé lehűlni a keveréket, és itt törjön fel egy csirke tojást.

4. Adjunk hozzá kétféle cukrot és sót a keverékhez. Verjük simára.

5. A lisztet külön szitáljuk át, és öntsük bele az aktivált élesztőt.

6. Ezután öntsük bele a tojás, a tej és a vaj keverékét.

7.Elkezdjük gyúrni a termékeket, amíg homogén ragacsos tésztát nem kapunk.

8. Fedjük le az edényt a készítménnyel fóliával, és hagyjuk 2 órán át meleg helyen állni. Egy idő után a megkelt tészta készen áll, és felhasználható húsvéti süteményhez.

Lépésről lépésre recept húsvéti süteménytészta készítéséhez élesztő nélkül

A házi tészta elkészítésének egyik legegyszerűbb és leggyorsabb módja az élesztő használata. Ez a recept jelentősen megtakarítja az időt. Az ötlet alkalmas húsvéti süteményre.

Főzési idő: 30 perc

Főzési idő: 15 perc

Adagok – 450 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 200 gr.
• Vaj - 40 gr.
• Tojás - 3 db.
• cukor - 120 gr.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Asztali ecet - 0,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Törj három csirke tojást egy mély tányérba. Adja hozzá a szükséges mennyiségű cukrot ugyanahhoz a keverékhez.

2. Habverővel verjük fel a tojás-cukros keveréket, amíg sima és bolyhos habot nem kapunk.

3. A lisztet külön szitáljuk át egy finom szitán, hogy az összetevő jól telítődjön oxigénnel.

4. A száraz terméket a felvert masszába öntjük és azonnal adjuk hozzá az ecettel oltott szódát.

5. Elkezdjük óvatosan gyúrni a terméket, és olvasztott vajat öntünk bele. Kényes folyékony tészta élesztő nélkül készen áll! Használja a terméket húsvéti süteményekhez.

Puha tészta házi húsvéti süteményekhez

A házi készítésű húsvéti sütemények legnépszerűbb tésztája a vaj. A késztermék puha és rugalmas lesz, nagyon kényelmes kulináris célokra. Próbáljon ki egy egyszerű receptet.

Főzési idő: 2 óra 30 perc

Főzési idő: 2 óra

Adagok - 2 kg.

Hozzávalók:

• Liszt - 4 evőkanál.
• Tej - 300 ml.
• Tojás - 5 db.
• Cukor - 200 gr.
• Friss élesztő - 40 gr.
• Vaj - 1 csomag.
• Konyak - 30 ml.

Főzési folyamat:

1.A nyers élesztőt apró darabokra törjük. Töltsük meg két evőkanál meleg tejjel. Alaposan keverjük össze és hagyjuk állni 10-15 percig.

2. Öntse a maradék tejet egy másik tányérba. Keverjen egy kis lisztet a folyékony termékhez. Palacsintatésztához hasonló masszát kell kapnia.

3. Öntsük a kapott masszát aktivált élesztőbe.

4. Külön törje fel a csirke tojásokat, és keverje össze a cukorral.

5. A tojásos-cukros keveréket mixerrel fehéredésig verjük.

6. Olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben. Hagyja lehűlni a folyékony terméket.

7. A kihűlt vajat öntsük az élesztős keverékhez. Beleöntjük a tojást és egy kevés konyakot is. Keverje össze a termékeket egy spatulával.

8. Ezután a maradék lisztet szitáljuk a kapott masszába. Elkezdjük dagasztani a tésztát, amíg puha és sűrű nem lesz.

9. A sima tésztacsomót két órán át meleg helyen hagyjuk, majd húsvéti sütemény elkészítéséhez használjuk.

Hogyan készítsünk klasszikus bécsi húsvéti süteménytésztát húsvétra?

Finom bécsi tésztából készült, eredeti ízű húsvéti sütemény. Nem nehéz elkészíteni egy lisztterméket otthon. Nézze meg ezt az egyszerű és bevált kulináris receptet.

Főzési idő: 2 óra 30 perc

Főzési idő: 2 óra

Adagok - 2 kg.

Hozzávalók:

• Liszt - 4 evőkanál.
• Tej - 350 ml.
• Tojás - 5 db.
• Cukor - 300 gr.
• Vanillin - ízlés szerint.
• Citromlé - 1 teáskanál.
• Friss élesztő - 40 gr.
• Vaj - 1 csomag.
• Mazsola - 30 gr.

Főzési folyamat:

1. A friss élesztőt apró darabokra törjük. Öntse a terméket meleg tejjel, keverje meg és hagyja 15-20 percig, amíg aktiválódik.

2. Egy külön tálban keverje össze a csirke tojást, a cukrot és a vanillint.

3. A keveréket habosra és egyenletesen fehérre verjük.

4.Az olvasztott vajat öntsük az aktivált élesztőbe, de előbb hagyjuk kicsit hűlni.

5. Ezután adjuk hozzá a tojás-cukor keveréket.

6. Szintén öntsünk citromlevet egy közös tálba, és szitáljuk bele a lisztet. Kezdjük összekeverni a hozzávalókat.

7. A mazsolát leforrázzuk, és a tésztához keverjük. Hagyja a terméket meleg helyen 2 órán át, és használja az utasításoknak megfelelően.

Puha és rugalmas tészta húsvéti süteményhez kenyérsütőgépben

Kenyérsütőben puha és rugalmas húsvéti süteménytészta készíthető. Bízza a munkát egy konyhai gépre, és takarítson meg időt. A kész termék rózsás és puha lesz.

Főzési idő: 2 óra 15 perc

Főzési idő: 2 óra

Adagok – 1100 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 4 evőkanál.
• Tej - 1 evőkanál.
• Tojás - 3 db.
• cukor - 120 gr.
• Száraz élesztő - 20 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. Először alaposan szitáljuk át a lisztet egy finom szitán. A késztermék minősége egy egyszerű lépéstől függ.

2. Ezután tegye a száraz hozzávalót a kenyérsütőgép tartályába. Ezután adjuk hozzá a csirke tojást és az olvasztott vajat.

3. A tejet felmelegítjük, és felfuttatjuk benne a cukrot és a száraz élesztőt. Öntse a kész keveréket a többi termékhez.

4. Helyezze az edényt a kenyérsütőgépbe, és kapcsolja be a berendezést „tészta tészta” módban. A termékek összekeverése meglehetősen gyorsan megtörténik.

5. A kész tésztát kivehetjük a tartályból és sütőformákba tölthetjük.

Egy egyszerű és finom recept házi készítésű húsvéti süteményhez

A Choux tészta jó választás házi készítésű húsvéti sütemények sütéséhez, mivel számos előnnyel rendelkezik a többi tésztával szemben. A tésztát élesztővel és szivacsos módszerrel összegyúrjuk, főzött liszttel készítjük a tésztát.Egy ilyen tésztában az élesztő aktívabban működik, a tészta jól megemelkedik, és a sütemények nedvesek, puhák, finom, sűrű morzsával. 5 napig megőrzik frissességüket. A choux-tészta dagasztása és kelesztése több időt igényel, de az eredmény minden háziasszonynak tetszik.

Főzési idő: 5 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 600-700 gr.
• Tej - 320 ml.
• Cukor - 200 gr.
• Sárgája - 5 db.
• Fehérje - 1 db.
• Vaj - 100 gr.
• víz - 180 ml.
• Száraz élesztő - 8 gr.
• Citromhéj - 1 evőkanál.
• Mazsola - 80 gr.
• Vanillin - ½ teáskanál.
• Só - ½ teáskanál.

A mázhoz:

• Zselatin - 1 evőkanál.
• Víz - 2 evőkanál.
• Cukor - 200 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés 50 g búzalisztet szitán átszitálunk, és egy külön csészébe öntjük. 165 ml tejet felforralunk, lisztet öntünk rá, és gyorsan simára keverjük.

2. lépés A tésztához enyhén melegítsük fel a vizet a maradék tejjel, öntsük egy másik tálba, adjunk hozzá száraz élesztőt 1 teáskanál cukorral, jól keverjük össze és tegyük meleg helyre 15 percre, hogy az élesztő felfusson. aktív.

3. lépés. Ennyi idő elteltével a megkelt tésztát keverjük össze a kifőzött liszttel, jól keverjük össze és tegyük meleg helyre 1 órára. Egy óra elteltével a tésztát keverőgéppel felverjük, hogy ne maradjanak benne lisztcsomók, és még 1 órát állni hagyjuk.

4. lépés: Egy keverőtálban 3 sárgáját 100 g cukorral fehéredésig habosítjuk. Öntsük rájuk az újra elkészített tésztát, és keverjük össze újra mixerrel.

5. lépés Ezután adjunk hozzá 150 g lisztet a keverékhez, és gyúrjuk össze a tésztát. Folyékonynak kell lennie. Fedjük le az edényt egy darab fóliával, több lyukat készítve rajta, és tegyük meleg helyre további 1 órára.

6. lépés: Egy óra elteltével keverj habosra egy fehérjét két sárgájával, sóval, vaníliával és citromhéjjal.Ezt a keveréket öntsük a megkelt tésztába, és verjük újra.

7. lépés: Ebbe a tésztába öntjük a többi átszitált lisztet és gyúrjuk a már sűrű tésztát. A dagasztás végén olvasztott vajat adunk a tésztához. Tedd a tésztát meleg helyre 1-1,5 órára, amíg duplájára nő.

8. lépés: Ennyi idő elteltével gyúrja össze kézzel a megkelt choux tésztát (ha folyós a tésztánk, adjon hozzá egy kis lisztet), adjon hozzá mazsolát vagy más kandírozott gyümölcsöt, keverje össze utoljára, és a tortaformák felét töltse meg tészta. Hagyja a tésztát a formákban 20-30 percig keleszteni.

9. lépés. Süssük a süteményeket 40 percig 190 °C-on.

10. lépés: Díszítsd a choux tésztából készült tortákat cukormázzal, és hagyd kihűlni. Finom és sikeres sütést!

Hogyan készítsünk saját túrós tésztát húsvéti süteményekhez?

A finom túrós tészta ideális aromás házi húsvéti süteményekhez. Az édes sütemények a húsvéti főételek lesznek. Tekintse meg jól bevált és könnyen követhető receptünket.

Főzési idő: 2 óra 30 perc

Főzési idő: 2 óra

Adagok - 1 kg.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Tej - 100 ml.
• Túró - 200 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Tojás - 3 db.
• Cukor - 1 evőkanál.
• nyers élesztő - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. A nyers élesztőt feltörjük és felöntjük meleg tejjel. Keverje össze a keveréket, és hagyja állni 15 percig.

2. Külön keverje össze a csirke tojást és a cukrot. A hozzávalókat simára keverjük és a száraz hozzávalók feloldódnak.

3. A vajat felolvasztjuk és túróval bedörzsöljük.

4. A tojásos-cukros keveréket a túróhoz öntjük.

5. Ugyanahhoz a masszához adjuk hozzá az elkészített élesztőtésztát és az átszitált lisztet. Elkezdjük gyúrni a termékeket.

6. Hagyja a homogén tésztát meleg helyen 2 órán át.Főzhetsz húsvéti süteményeket!

Zsenge és levegős tészta tejjel készült húsvéti süteményekhez

Tej hozzáadásával lágy és levegős tészta készül a házi húsvéti süteményekhez. Élvezze az egyszerű módszert, amellyel puha és rugalmas terméket készíthet pékárujához. Kényeztesse meg szeretteit egy ünnepi finomsággal.

Főzési idő: 2 óra

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Adagok - 700 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Tej - 120 ml.
• vaj - 80 gr.
• Tojás - 3 db.
• cukor - 80 gr.
• Száraz élesztő - 0,5 tk.

Főzési folyamat:

1. Keverje össze a csirke tojásokat egy közös tányérban cukorral.

2. Egy mixer segítségével addig verjük, amíg a cukor feloldódik és sima lesz.

3. Szitáljuk a lisztet egy külön tálba. Keverje össze a száraz terméket élesztővel.

4. Öntse a száraz keveréket meleg, de nem forró tejjel.

5. Ugyanebbe a masszába öntjük az olvasztott vajat és a cukorral felvert tojásokat. Elkezdjük gyúrni a termékeket.

6. A sűrű tésztát langyos helyen másfél órára állni hagyjuk. Ezt követően kézzel gyúrjuk össze a tésztát és használjuk fel kulináris célokra.

Puha és nagyon finom tészta húsvéti süteményhez tejföllel otthon

A húsvéti sütéshez lágy és puha tésztát a recept szerint tejföl hozzáadásával kapjuk. A kész sütemény illatával és kellemes pírjával fog elkápráztatni. Tekintse meg ezt a kulináris ötletet nyaralásához.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Főzési idő: 1 óra

Adagok - 800 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Tejföl - 200 gr.
• Vaj - 50 gr.
• Tojás - 1 db.
• cukor - 120 gr.
• Száraz élesztő - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. Törjük fel a tojást egy tálba, és borítsuk be cukorral. A hozzávalókat habosra keverjük és a száraz hozzávalók feloldódnak.

2. Ezután a tojásos-cukros keverékhez öntsünk tejfölt. Habverővel keverjük újra a keveréket.

3.Ide a vajat is hozzáadjuk, felolvasztva. A lisztet külön szitáljuk a száraz élesztővel. A terméket a teljes masszába merítjük.

4. Elkezdjük óvatosan gyúrni a tésztát, amíg a csomók eltűnnek.

5. Hagyja 1 órán át meleg helyen. Miután a termék megfelelő, kézzel kell összegyúrni és felhasználni a húsvéti sütemény elkészítéséhez.