Diófélék tészta sűrített tejjel

A sűrített tejes diós tészta a legnépszerűbb és legfinomabb desszert alapja, amelyet először a szovjet időkben kóstoltunk. Meghívjuk Önt, hogy nosztalgiázzon, és kényeztesse magát és családját házi készítésű, saját kezűleg elkészített dióval, teljes szeretettel és törődéssel. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell elkészíteni a tésztát különféle módokon: gázon, sütőben vagy akár gofrisütőben.

Klasszikus dió sűrített tejjel, gázzal, szovjet diótartóban

A klasszikus dió sűrített tejjel gázzal egy szovjet diófőzőben olyan finomság, amelynek íze mindenki számára ismerős. Miért nem ismételjük meg ezt a desszertet otthon, és kényeztetjük háztartásunkat? A főzéshez csak egyszerű és megfizethető alapanyagokra van szükségünk.

1. 
   Elkezdjük főzni a tésztával: a tojásokat óvatosan feltörjük, a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. A sárgáját egy tálba tesszük, és villával bedörzsöljük kristálycukorral és szobahőmérsékleten vajjal.
2. 
   Egy külön edényben verjük fel a tojásfehérjét a szódabikarbónával és az ecettel.
3. 
   Keverjük össze a két keveréket.
4. 
   Kis adagokban hozzáadjuk az átszitált lisztet, és összegyúrjuk a tésztát.
5. 
   Egy teáskanál segítségével kis szeletekre osztjuk az alapot, és golyókat formázunk belőle (minden darabnak félig meg kell töltenie a cellát).
6. 
   Az első adag sütése előtt a mogyorót vékonyan kenjük be növényi olajjal, és hevítsük fel gázzal, rakjuk ki az előkészületeket, és süssük aranybarnára.
7. 
   A töltelékhez a puha vajat mixerrel habosra keverjük a sűrített tejjel és a kakaóporral. Helyezze a keveréket a hűtőszekrény polcára 60 percre.
8. 
   Töltsük meg a feleket finom krémmel, és rögzítsük egymáshoz. Hagyja egy kicsit ázni, majd tálalja egy csésze aromás teával kombinálva - élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Puha dió sűrített tejjel elektromos diófőzőben

A puha dió sűrített tejjel elektromos diósütőben könnyen elkészíthető, de mégis hihetetlenül finom csemege. Mindenkinek tetszeni fog, aki csak egy kicsit is falat. A puha omlós tészta sűrített tejjel kombinációja hihetetlenül ízletes és étvágygerjesztő!

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6-7.

Hozzávalók:

• Sűrített tej - 1 doboz.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Granulált cukor - ½ evőkanál.
• vaj/margarin - 200 gr.
• Tojás - 2 db.
• vanillin - 2 gr.
• Szóda - ¼ teáskanál.
• Só - 1 csipet.
• Asztali ecet - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Törjük fel a tojásokat egy tálba, és adjunk hozzá kristálycukrot – keverjük habosra.

2. lépés.Az olvasztott vajat vagy margarint könnyű masszába öntjük, majd hozzáadjuk a sót, a szódát, az oltott ecetet és a vanillint – összegyúrjuk.

3. lépés Adjunk hozzá átszitált lisztet és gyúrjuk össze a tésztát.

4. lépés Az alapot labdába gyűjtjük, zacskóba vagy fóliába csomagoljuk, és fél órára a hűtőszekrény polcára tesszük.

5. lépés A kihűlt tésztát kis kolobokokra osztjuk, cellákba rakjuk, és a fedőt lecsukva süssük készenlétig.

6. lépés Hűtsük le a rózsás feleket, töltsük meg sűrített tejjel és rögzítsük össze.

7. lépés: Élvezze a teáját!

Dió sűrített tejjel formákban a sütőben

A sütőben lévő formákban lévő sűrített tejes dió egy csodálatos finomság, amely nemcsak az Ön háztartását, hanem a vendégeket is örömmel tölti el. Miután felszolgált egy ilyen desszertet az ünnepi asztalra, a szakács biztos lehet benne, hogy a vendégek nem csak adalékanyagokat, hanem a receptet is kérik!

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 60-70 db.

Hozzávalók:

• Liszt - 350 gr.
• Főtt sűrített tej - 1 doboz.
• Tojássárgája - 2 db.
• porcukor - 200 gr.
• Vaj - 200 gr.
• Só - 1 csipet.
• vanillin - 2 gr.
• Szóda - 1/3 teáskanál.
• Ecet - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a tésztát: tegye a szobahőmérsékletű vajat, a sárgáját egy nagy edénybe, adjon hozzá sót, porcukrot és vanillint.

2. lépés: Fegyverezze fel magát egy evőkanállal, és őrölje meg az összetevőket, amíg homogén állagot nem kap.

3. lépés Adjon hozzá ecettel oltott szódát és keverje össze.

4. lépés: Aktívan egy kanállal dolgozva fokozatosan adjunk hozzá lisztet.

5. lépés: Gyúrja a tésztát rugalmas tésztává, amely nem tapad a tenyeréhez.

6. lépés Töltsük meg a formákat tésztával úgy, hogy a rétege ne haladja meg a 2-3 millimétert, mert a hőkezelés során az alap megnő.

7. lépésA munkadarabokat a 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre. Ügyeljen arra, hogy a szélei ne égjenek meg.

8. lépés Hűtsük le a feleket, és egy késsel vegyük ki őket a formákból.

9. lépés: Minden héjat ízesítsen finom sűrített tejjel.

10. lépés Rögzítse a két felét.

11. lépés Tegye át a desszertet egy tálba, és tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

Sütik „dió sűrített tejjel” tejfölös tésztával

A tejfölös tésztával készült „sűrített tejes diós” keksz puha és közepesen édes péksütemény, amit még az is elbír, aki most lépett be először a konyhába. Az erjesztett tejtermék alapként történő felhasználásának köszönhetően a tészta szó szerint elolvad a szájban, és tökéletesen harmonizál a töltelékkel.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 35-40 db.

Hozzávalók:

• Tejföl - 150 gr.
• Túró - 100 gr.
• Liszt - 350 gr.
• Tojás - 1 db.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Granulált vaníliás cukor - 10 gr.
• Só - 2 gr.
• Sütőpor - ½ teáskanál.
• diómag - 50 gr.
• Főtt sűrített tej - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is készítse elő a tésztát. Elkészítéséhez egy tojást feltörünk egy magas oldalú tányérba, és hozzáadjuk a túrót.

2. lépés. Adjunk hozzá tejfölt, kétféle kristálycukrot és egy kis sót.

3. lépés. Adja hozzá a sütőport és a búzalisztet.

4. lépés: Keverje össze a hozzávalókat simára és homogénre.

5. lépés: Kenje be a mogyorót egy vékony réteg napraforgóolajjal, és terítsen kis tésztadarabokat. Gáznál sütjük, a fedőt lecsukva körülbelül 3-4 percig.

6. lépés Hagyja kihűlni a feleket, és vegye ki őket a formából. A felesleget letörjük és morzsára daráljuk.

7. lépésA töltelékhez a morzsa egy részét sűrített tejjel és apróra vágott dióval keverjük össze. A héjakat megtöltjük, összeragasztjuk, a hézagot megszórjuk morzsával.

8. lépés: Főzzön teát, és azonnal vegyen mintát. Jó étvágyat kívánunk!

Dió sűrített tejjel, tojás nélkül

A tojás nélküli sűrített tejes dió egy csodálatos csemege, amellyel még akkor is kényeztetheti magát, ha a tyúktojást kizárta szokásos étrendjéből. Ha egy terméket eltávolítunk a kompozícióból, az elkészült sütemények íztulajdonságai semmiben sem maradnak el a klasszikus variációtól.

Főzési idő - 40 perc.

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Liszt - 240 gr.
• Vaj/margarin – 120 gr. + 60 gr.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Tejföl - 50 gr.
• granulált cukor - 50 gr.
• Szóda - ½ teáskanál.
• Ecet - 1 teáskanál.
• Sűrített tej - ½ doboz.

Főzési folyamat:

1. lépés. Egy mély edényben őröljön meg 120 gramm lágy vajat vagy margarint oltott szódával, tejföllel és cukorral.

2. lépés: Adjunk hozzá átszitált búzalisztet.

3. lépés: Gyúrjon lágy és rugalmas, egyenletes állagú tésztát.

4. lépés Ízesítse a sütőedényt növényi olajjal, és melegítse közepes lángon.

5. lépés: Görgess kis golyókat az alapból, és helyezd az üregekbe. Fedővel letakarva világosbarnára sütjük.

6. lépés A kissé kihűlt héjakat öntsük egy tálba, és ha szükséges, törjük le a felesleges tésztát.

7. lépés A töltelékhez öntsük a törmeléket, a sűrített tejet és a maradék vajat a turmixgép edényébe.

8. lépés: Keverje simára a hozzávalókat, töltse meg a felét (csúszda nélkül), rögzítse őket.

9. lépés Tálalja az ízletes diót az asztalra, ízes teával kiegészítve. Élvezd!

Dió sűrített tejjel majonézes tésztával

A sűrített tejjel és majonézes tésztával készült dióféléket kizárólag azokból az összetevőkből készítik, amelyek minden háziasszony vagy tulajdonos mindig kéznél vannak. Lepje meg háztartását, és süssen illatos házi diót, amely könnyedén feldobja teapartiját egy munkanap estéjén.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• majonéz - 100 gr.
• Vaj - 100 gr.
• Burgonyakeményítő - 1/3 evőkanál.
• Oltott szóda - ½ teáskanál.
• Tojás - 2 db.

Töltelékhez:

• Vaj - 200 gr.
• Főtt sűrített tej - 1 doboz.

Továbbá:

• napraforgóolaj - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Szitáljuk át a liszt teljes részét egy széles tálba, készítsünk a közepébe egy tölcsért, és adjunk hozzá tojást, majonézt, oltott szódát és keményítőt – gyúrjuk össze, és adjunk hozzá olvasztott vajat. Hagyja az alapot "pihenni" körülbelül 5 percig szobahőmérsékleten.

2. lépés: A mogyorót lángon hevítsük, és vékonyan kenjük be növényi olajjal.

3. lépés: Időveszteség nélkül válasszon kis darabokat a tésztából, és görgessen azonos méretű golyókat.

4. lépés Helyezze a darabokat a forró cellákba, és gyorsan nyomja meg, mérsékelt lángon süsse mindkét oldalát 2 percig. A megpirult feleket hagyjuk kihűlni, és vegyük ki a formából.

5. lépés A krémhez a sűrített tejet felverjük a puha vajjal, a kapott krémet fél órára hidegben hűtjük, majd a héjakat megtöltjük és lezárjuk. Főzzön és érezd jól magad!

Dió sűrített tejjel margarinon

A margarinos sűrített tejes dió egy hihetetlenül ízletes csemege, mely omlós állagával és étvágygerjesztő töltelékével magával ragad, melyhez a sűrített tejen kívül apróra vágott diószemeket is javasolunk. Elkészítjük a szükséges termékeket és megkezdjük a folyamatot!

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 60 db.

Hozzávalók:

• Liszt - 400 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Vaj/margarin – 260 gr.
• Tojás - 2 db.
• Sütőpor - ¼ tk.
• Granulált vaníliás cukor - 10 gr.
• Főtt sűrített tej - 1 doboz.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Apróra vágott diómag – 1 marék.

Főzési folyamat:

1. lépés: Óvatosan törje fel a tojásokat, és válassza szét a sárgáját. Daráljuk őket kristálycukorral.

2. lépés: Egy külön edényben keverje össze a lisztet a sütőporral és a vaníliás cukorral. Adjunk hozzá lágy vajat vagy margarint a száraz keverékhez, és gyúrjuk össze.

3. lépés: A mixer maximális sebességén verje fel a fehérjét csúcsra.

4. lépés: Öntsük a sárgáját az alapra és keverjük össze.

5. lépés: Lassan adjuk hozzá a felvert fehérjét, és keverjük össze az összes összetevőt.

6. lépés Melegítsük fel a mogyorót, fűszerezzük a sejteket növényi olajjal, rakjunk ki belőle kis golyókat.

7. lépés: Zárja le szorosan a fedelet, és állítsa 3,5-4 percig.

8. lépés: Óvatosan távolítsa el a megbarnult darabokat, és törje le a felesleget.

9. lépés Egy tálban keverje össze a tésztadarabokat, a sűrített tejet és az apróra vágott diót.

10. lépés Elkezdjük a „héjakat”.

11. lépés Ragasszuk össze a feleket, és kész is a süti. Jó étvágyat kívánunk!

Sütik „dió sűrített tejjel” a kefir tésztán

A kefires tésztán lévő „dió sűrített tejjel” keksz homokfelek, megjelenésükben dióhéjra emlékeztetnek. Ezeket a feleket megtöltjük felvert sűrített tejjel, és hihetetlenül finom desszertet kapunk.

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 7.

Hozzávalók:

• Liszt - 300 gr.
• Főtt sűrített tej - 1 doboz.
• Kefir - 200 ml.
• Vaj/margarin – 100 gr. + 100 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Tojás - 2 db.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Dió - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is olvasszuk fel a vajat vízfürdőben. Ugyanakkor a tojásokat a cukorral habosra verjük, és az édes masszát a kissé kihűlt vajba öntjük. Adjunk hozzá kefirt és jól keverjük össze.

2. lépés Egy külön tálban keverjük össze a szódabikarbónát a liszttel, és a kapott keveréket adjuk hozzá kis marékokban a vajas keverékhez. A tésztát összegyúrjuk, zacskóba csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.

3. lépés: Csípje le a darabokat a kihűlt alapról, és görgessen egy nagy cseresznye méretű golyót. A félkész termékeket forró diós tepsibe tesszük, és a fedőt lezárva mindkét oldalát kb. 2 percig sütjük. Ezután hűtse le a munkadarabokat, és óvatosan távolítsa el őket.

4. lépés A töltelékhez keverje fel a felforralt sűrített tejet és a puha vajat egy mixerrel - töltse meg a felét és rögzítse őket.

5. lépés. Készüljön fel és élvezze ne csak az eredményt, hanem a folyamatot is!