Klasszikus kurnik tészta

A Kurnik tészta egy egyszerű és sokoldalú készítmény, amely a legegyszerűbb összetevőkből készül. Ezzel a tésztával a házi csirke hihetetlenül ízletes, lédús és tápláló lesz. Használja tíz tésztareceptből álló kulináris válogatásunkat lépésenkénti fényképekkel.

Klasszikus tészta csirkéhez a sütőben

Klasszikus tészta csirkéhez a sütőben egy univerzális készítmény, amelyet minden háziasszonynak figyelembe kell vennie. Ez a tészta nagyon puha, lágy és rugalmas lesz. Könnyű vele dolgozni, hőkezelés után pedig különösen kellemes ízzel örvendezteti meg.

1. 
   Hogyan készítsünk klasszikus tésztát csirkehúshoz? A tészta dagasztásához szükséges fő termékeket kivesszük.
2. 
   Egy kényelmes edényben keverje össze a friss élesztőt meleg tejjel. Adjunk hozzá cukrot és 50 gramm szitált lisztet. Habverővel keverjük össze és tegyük meleg helyre 30 percre.
3. 
   Fél óra elteltével a tészta megemelkedik és érezhetően bolyhos lesz.
4. 
   Mártson sót, egy csirke tojást az elkészített nyers élesztő tésztába, és öntsön növényi olajba (szükségszerűen szagtalan). Keverje össze keverővel - a tésztadagasztó tartozékok segítenek. Adjuk hozzá a maradék 200 gramm szitált lisztet, és folytassuk a verést.
5. 
   A tészta gyorsan sűrű lesz és összeáll. Ezután kézzel dagasztjuk 10 percig.
6. 
   Fedjük le a vastag csomót egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen további 30 percig.
7. 
   A sütőben lévő kurnik klasszikus tészta készen áll. Használd kiadós és finom pite készítéséhez!

Ízletes tészta kurnikhoz kefirrel

A kefirrel készült kurnik finom tészta puha, rugalmas és nagyon jól kezelhető. Egy ilyen univerzális termékből könnyen formálhat vonzó csirkemellt tápláló töltelékkel. Sütés után a tészta vonzó pírral és kellemes ízzel örvendezteti meg Önt.

Főzési idő - 45 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 1,1 kg.

Hozzávalók:

• Liszt - 3,5 evőkanál.
• Tojás C0 – 1 db.
• Kefir - 1 evőkanál.
• Vaj 82,5% – 150 gr.
• Só - 2 teáskanál.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Egy nagy csirke tojást üss egy tálba. Ha kicsi tojásunk van, nyugodtan tegyünk hozzá kettőt.
2. Adjunk hozzá sót és kristálycukrot a felvert tojásos keverékhez.
3. Adjuk hozzá a folyékonyra olvasztott vajat a hozzávalókhoz. Keverjük össze.
4. Öntsön kefirt a kapott keverékbe, amelyet a legjobb szobahőmérsékleten használni. Keverje újra az összetevőket, tegye aktívan.
5. Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a lisztet. Kis adagokban átszitáljuk.
6. Először kanállal vagy spatulával keverjük hozzá a lisztet a keverékhez.
7. Ezután a tészta elkészítésének folyamatát átvisszük az asztalra, és kézzel dolgozzuk.
8. A kapott tésztát egy műanyag zacskóba helyezzük, és 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.
9. Finom tészta csirke kefirhez készen áll. Folytassa a további kulináris folyamatot!

Csirke tészta tejjel

A tejjel készült kurnik tésztája különösen lágy és puha. Egy ilyen termékkel való munka öröm. Kényelmes kinyújtani, és nagy mennyiségű töltelékkel ellátott pite készítéséhez használható. Sütés után a tészta vonzó kéreggel örvendezteti meg Önt.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok - 900 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 450 gr.
• tehéntej - 150 ml.
• Tojássárgája - 2 db.
• Vaj - 200 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Sütőpor - 2 tk.

Főzési folyamat:

1. Tegye a tojássárgáját, a sót és a kristálycukrot egy nagy tálba. A termékeket simára őröljük.
2. Helyezze ide a puha vajat (főzés előtt vegye ki a hűtőszekrényből, és hagyja, hogy természetesen olvadjon).
3. Ezt követően érdemes a termékeket mixerrel felverni.A vajból és a sárgája keverékéből lágy, laza masszát kapunk. A száraz komponenseknek teljesen fel kell oldódniuk ebben a masszában.
4. Önts ide tejet, melegen kell használni. Melegítse fel kissé a terméket a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben. Nincs szükség forralásra.
5. A tartalmat szitált, látható csomómentes liszttel és sütőporral egészítjük ki. Elkezdünk mindent aktívan keverni.
6. Addig gyúrjuk, amíg sűrű, homogén masszát nem kapunk.
7. Ezt követően áttérünk a kézi dagasztásra. Helyezze a keveréket egy munkafelületre (legjobb, ha megszórja egy kis liszttel). Kézzel összegyúrjuk és golyót formázunk belőle.
8. Tegye át a tésztát egy zacskóba, vagy csomagolja be fóliába.Hűtőbe küldjük. A tésztát elég fél órát hidegben tartani.
9. A csirkehús tészta tejjel készen áll. Kezdjük el kinyújtani, és töltsük meg töltelékkel.

Csirke tészta margarinnal

A margarinos Kurnik tészta nagyon érdekes ízűvé, mérsékelten ropogóssá és omlóssá teszi a kész pitéket. A margarin alapú tészta a hagyományos töltött kurnik klasszikusa. Próbálja meg keverni bevált ajánlásaink szerint.

Főzési idő - 50 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok - 950 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 450 gr.
• margarin - 200 gr.
• Tojássárgája - 2 db.
• tehéntej - 150 ml.
• Sütőpor - 1 tk.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Az összes terméket előre kivesszük a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjenek és a margarin megpuhuljon.
2. Tegye a tojássárgáját, a kristálycukrot és a sót egy nagy tálba. Aktívan dörzsölje össze mindent egy habverővel.
3. Ebbe a keverékbe mártsuk lágy margarint.
4. Továbbra is aktívan dolgozunk kézi habverővel.
5. Adjunk hozzá tejet és keverjük össze.
6. A lisztet kis adagokban szitáljuk és adjuk hozzá a sütőport. Egész idő alatt óvatosan keverjük össze a tésztát.
7. Sűrű, homogén csomóvá keverjük.
8. Csomagolja be a munkadarabot fóliába vagy műanyag zacskóba. 30 percre hűtőbe tesszük.
9. A csirke margarin tészta készen áll. Használja rendeltetésszerűen!

Omlós tészta csirkéhez

A kurnikhoz készült omlós tészta nagyon ízletes és érdekes alap egy kiadós töltelékkel ellátott hagyományos lepényhez. A omlós tésztát hihetetlenül egyszerű elkészíteni otthon. A kiváló minőségű és sokoldalú termék keveréséhez kövesse ajánlásainkat.

Főzési idő - 1 óra 20 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok - 500 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 270 gr.
• Vaj - 100 gr.
• tehéntej - 100 ml.
• Száraz élesztő - 5 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A listában feltüntetett összes szükséges terméket kimérjük. A hozzávalókat előre kivesszük a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjenek.
2. Öntsön lisztet egy nagy tálba. Javasoljuk, hogy a terméket szitálja át, mielőtt más összetevőkkel kombinálná.
3. Adjunk hozzá száraz élesztőt a liszthez, és keverjük össze a hozzávalókat egy spatula segítségével.
4. Mártsunk vajdarabokat a száraz tésztába. Nem kell először lágyítani, elég, ha szobahőmérsékleten van.
5. Aktívan keverje össze az összes összetevőt, őrölje össze őket. Így finom morzsát kapunk. A közepén tölcsért készítünk.
6. Öntsön kristálycukrot és sót a lyukba.
7. Ide is öntünk meleg tejet. Elég felmelegíteni 38 fokos hőmérsékletre.
8. Elkezdjük keverni a masszát a szélektől a közepéig, így sima, homogén tésztát gyúrunk.
9. Tedd meleg helyre 60 percre, amíg teljesen megpuhul.
10. Elkészült a csirkehús omlós tészta!

Tejfölös tészta csirkéhez

A kurnik tejfölös tészta egy könnyen elkészíthető és kellemes termék. A tészta nagyon könnyen összegyúrható, majd kinyújtjuk és tepsibe tesszük. Egy ilyen alappal a kész pite vonzó megjelenésével, ragyogó ízével és tápértékével fog elkápráztatni.

Főzési idő - 1 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok - 800 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 480 gr.
• tejföl - 250 gr.
• napraforgóolaj - 40 ml.
• Tojás - 1 db.
• Száraz élesztő - 7 gr.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. A lisztet szitán szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót és a száraz élesztőt. Erősen keverjük össze.
2. A lisztbe kanállal tölcsért készítünk. Adjunk hozzá tejfölt és szódát, keverjük össze az összes terméket.
3. Hozzáadjuk a tojást, elkeverjük a liszttel, és elkeverjük.
4. Adjunk hozzá napraforgóolajat, és kézzel gyúrjuk össze a tésztát. Javasoljuk, hogy előnyben részesítsék az szagtalan olajat, hogy ne rontsák el a pékáruk ízét.
5. A tészta rugalmas és nem tapad a kezéhez. Nem kell menőnek lennie.
6. Helyezze a tésztát egy műanyag zacskóba, és hagyja 60 percig meleg helyen.
7. A csirkehús tejfölös tészta készen áll. Folytassa a finom pite további előkészületeit!

Élesztős tészta csirkéhez

A csirkéhez készült élesztőtészta bolyhossá, rózsássá és hihetetlenül étvágygerjesztővé varázsolja a pitét. Nem nehéz ilyen puha és rugalmas tésztát saját kezűleg gyúrni. A termék meglehetősen sokoldalú és könnyen használható lesz. Bármely tápláló töltelékhez alkalmas.

Főzési idő - 1 óra 35 perc

Főzési idő - 25 perc

Adagok - 950 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 0,5 kg.
• tehéntej - 250 ml.
• margarin - 130 gr.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Tojás - 1 db.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Öntsön meleg tejet egy nagy tartályba (a szükséges hőmérséklet körülbelül 38 fok). Öntse a jelzett mennyiségű instant száraz élesztőt a tejbe. Erősen keverjük, amíg az élesztő fel nem oldódik.
2. Adjuk hozzá a margarin felét a tejhez (korábban olvasszuk fel), adjuk hozzá a kristálycukrot és a sót.
3. Helyezze a tálat a tartalmával meleg helyre körülbelül 20 percre. Érdemes törölközővel letakarni.
4. A kapott masszához adjuk hozzá a maradék margarint és törjük fel a csirke tojást. Erősen keverjük össze.
5. Részletekben elkezdjük hozzáadni az átszitált lisztet, azonnal belekeverjük a tejes keverékbe.
6. A tésztát alaposan összegyúrjuk.
7. Helyezze a kapott terméket meleg helyre 40-60 percig.
8. Az élesztős tészta csirkéhez készen áll. Kiterítheted!

Tészta csirkéhez majonézzel

A majonézes kurnik tésztája egy egyszerű dagasztási folyamattal fog örömet okozni, és nagyon könnyű lesz vele dolgozni. Ez a tészta valóban puha, puha és rugalmas. Ráadásul sütés után a tészta érdekes ízű és étvágygerjesztő megjelenésű.

Főzési idő - 45 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok - 600 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 350 gr.
• Víz - 100 ml.
• majonéz - 120 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 30 ml.

Főzési folyamat:

1. Válasszon egy nagy keverőedényt. Ide sót küldünk, és szobahőmérsékletre hűtött forralt vízzel töltjük.
2. Erősen keverjük össze, és adjunk hozzá majonézt.
3. Az egészet habverővel vagy villával összerázzuk, hogy homogén keveréket kapjunk.
4. Szitáljon bele 350 gramm lisztet, és öntsön növényi olajba (vegyünk szagtalan terméket).
5. Először egy spatulával, majd a kezével keverjük össze. Addig dolgozzuk a tésztával, amíg sűrű és rugalmas nem lesz, és nem tapad a kezünkhöz.
6. Csomagolja be a munkadarabot fóliába, és hagyja a hűtőszekrényben 30 percig.
7. A majonézes kurnik tészta készen áll. Kezdje el a felkészülést!

Édes omlós tészta kurnikhoz

Az édes omlós tészta kurnikhoz egy könnyen elkészíthető és univerzális kulináris ötlet. Ez a finom tészta nagyon gyorsan összegyúrható a legolcsóbb alapanyagokból. Könnyű vele dolgozni, és minden kedvenc töltelékével működik: hús, burgonya stb.

Főzési idő - 20 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok - 1 kg

Hozzávalók:

• Liszt - 550 gr.
• margarin - 400 gr.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Ecet 9% - 1 tk.
• Asztali ecet 9% - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Javasoljuk, hogy a margarint előre vegye ki a hűtőszekrényből, hogy a termék szobahőmérsékletű legyen. Darabokra vágjuk. A margarint azonnal dagasztópohárba önthetjük. A folyamat felgyorsítása érdekében konyhai robotgépet vagy más hasonló berendezést használhat.
2. Egyszerre adjuk hozzá a cukrot, a sót és az összes lisztet. Jobb szitálni.
3. A termékeket szódával is kiegészítjük, amit ecettel kell eloltanunk.
4. Az összes terméket addig őröljük, amíg homogén összetételt nem kapunk. Ehhez kombájnt használunk, így gyorsan megy a folyamat.
5. A kapott masszát tegyük át egy külön tálba vagy egy munkafelületre. Keverjük össze a kezünkkel, és formáljunk sűrű csomót.
6. A munkadarab becsomagolható fóliába és magára hagyható a hengerlésig.
7. A kurnik gazdag omlós tészta készen áll. Nyújtsuk ki és töltsük meg finom töltelékkel!

Kurnik tészta élesztő nélkül

Az élesztő nélküli csirke tészta egy nagyon egyszerű és univerzális készítmény, amelyet minden háziasszonynak figyelembe kell vennie. Ez a tészta nagyon puha, lágy és rugalmas lesz. A kész csirke ínycsiklandó aranybarna kéreggel örvendezteti meg Önt, lédús és tápláló töltelékkel.

Főzési idő - 35 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok - 850 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 2,5 evőkanál.
• tehéntej - 0,75 evőkanál.
• Vaj/margarin – 80 gr.
• tejföl - 80 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Sütőpor - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. Minden szükséges terméket megkapunk. A vajat szobahőmérsékleten megpuhítjuk.
2. Öntsön enyhén felmelegített tejet egy mély edénybe. Adjunk hozzá cukrot és sót, és keverjük össze.
3. Először szitáljon át másfél csésze lisztet és adjon hozzá sütőport.
4. Keverje össze az összes összetevőt egy kanállal vagy spatulával.
5. Adjunk hozzá olvasztott vajat a keverékhez, és adjuk hozzá a tejfölt.
6. Hozzáadjuk a többi átszitált lisztet.
7. Az egészet erőteljesen keverjük össze. Néhány perc múlva elkezdjük kézzel gyúrni. Ezt addig csináljuk, amíg puha rugalmas terméket nem kapunk.
8. Zsákba tesszük és 17-20 percig állni hagyjuk. Egyszerűen hagyhatja szobahőmérsékleten pihenni.
9. A kurnik tészta élesztő nélkül készen áll. Használja rendeltetésszerűen!