Khachapuri tészta

A Khachapuri tészta egy egyszerű készítmény, amellyel hihetetlenül ízletes és étvágygerjesztő grúz csemegével kényezteti magát és szeretteit. Ezt a tésztát többféleképpen gyúrhatod. Tíz, lépésről lépésre elkészített receptből álló, bevált válogatásunkban összegyűjtöttük Önnek a legjobb kulináris lehetőségeket.

Klasszikus tészta Adjaria khachapurihoz

A klasszikus adzsari stílusú khachapuri tésztát könnyű elkészíteni otthon. Ehhez használja lépésről lépésre fotókkal ellátott receptünket. Ebből a készítményből egy hihetetlenül ízletes, étvágygerjesztő és kielégítő csemegét kaphat a sokak által kedvelt grúz konyhából. Kényeztesse magát és családját!

1. 
   A tejet melegre melegítjük, de ne forraljuk fel. A tej felébe (200 ml) tegye a friss élesztőt és a cukrot. A tartalmat alaposan keverjük össze.
2. 
   Egy külön tálban szitáljuk át a lisztet és a sót egy finom fémszitán.
3. 
   Amikor feljön a tészta, észrevehető film képződik rajta.Ekkor öntheti ide a maradék meleg tejet, az olvasztott vajat és a növényi olajat. Az egészet jól összekeverjük, és fokozatosan elkezdjük beleönteni a szitált lisztet.
4. 
   Öntsük bele az összes maradék lisztet, keverjük simára, és hagyjuk állni 10 percig.
5. 
   Ezt követően kézzel óvatosan összegyúrjuk a tésztát. Ezt 7-10 percig csináljuk.
6. 
   Szép csomót formázunk, fóliával letakarjuk és 40-60 percre meleg helyre tesszük.
7. 
   Elkészült a klasszikus adzsari stílusú khachapuri tészta. Folytassa a további kulináris folyamatot, és örvendeztesse meg családját!

Khachapuri tészta kefirrel

A kefirrel készült khachapuri tészta hihetetlenül puha, levegős és rugalmas lesz. Nagyon könnyű vele dolgozni, és nem nehéz étvágygerjesztő grúz ételt készíteni belőle. Feltétlenül vegye figyelembe lépésről lépésre elkészített receptünket, hogy örömet szerezzen magának és családjának.

Főzési idő - 40 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok - 850 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 0,5 kg.
• Kefir - 250 ml.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Tojás - 1 db.
• Cukor - 1 teáskanál.
• szóda - 0,5 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Törj fel egy csirke tojást egy mély tálba, és adj hozzá sót és cukrot. Habverővel simára keverjük.

2. lépés: Öntsön ide szobahőmérsékletű kefirt. Folytassa a tartalom keverését habverővel.

3. lépés: Finom szitán szitáljuk át a meghatározott mennyiségű lisztet a szódával együtt a folyékony keverékbe.

4. lépés: Keverje össze alaposan a tartalmat, és kezdje el kézzel a dagasztást.

5. lépés: Gyúrjuk össze és formázzunk sűrű, homogén csomót.

6. lépés Fedje le a csomót fóliával vagy egy törülközővel. Hagyja a terméket 20-30 percig pihenni.

7. lépés: A khachapuri tészta kefirrel készen áll.Gyúrja össze a munkadarabot a kezével, és kezdje el a kulináris folyamatot.

Élesztő tészta khachapurihoz

A khachapuri élesztőtészta egy könnyen elkészíthető készítmény, amelytől a grúz étel hihetetlenül ízletes és étvágygerjesztő lesz. Ha régóta szeretné khachapurival kényeztetni magát, akkor vegye figyelembe a kulináris választékunkból bevált, lépésről lépésre elkészített receptet.

Főzési idő - 2 óra 20 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok - 800 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 0,5 kg.
• Víz - 150 ml.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Gyorsan ható száraz élesztő – 7 gr.
• Tej - 100 ml.
• Vaj - 30 gr.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Oldjunk fel egy teáskanál cukrot és száraz élesztőt kis mennyiségű meleg vízben. Keverjük össze és hagyjuk meleg helyen 30 percig.

2. lépés. Ekkor szitáljuk át a lisztet egy finom fémszitán, hogy a terméket oxigénnel telítsük.

3. lépés: Olvassz fel egy darab vajat a mikrohullámú sütőben. Idő – 30 másodperc.

4. lépés 30 perc elteltével az élesztős tészta készen áll. Önts ide meleg tejet, vajat, törj fel egy csirke tojást, adj hozzá átszitált lisztet, sót és a maradék cukrot is.

5. lépés Elkezdjük gyúrni a tésztát, amíg teljesen homogén nem lesz. Ezután ragasztófóliával fedjük le.

6. lépés Helyezze a munkadarabot meleg helyre másfél órára.

7. lépés. A khachapuri élesztőtészta készen áll. Használja rendeltetésszerűen!

Khachapuri tészta élesztő nélkül

Az élesztő nélküli Khachapuri tészta egy gyorsan és egyszerűen elkészíthető termék, amelyet még a kezdők is meg tudnak birkózni. Ezután könnyű elkészíteni belőle a finom grúz khachapurit, amely senkit sem hagy közömbösen. Feltétlenül vegye figyelembe a kulináris ötletet!

Főzési idő - 30 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok - 600 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 350 gr.
• Tejsavó - 200 ml.
• Tojás - 1 db.
• Sütőpor - 1 tk.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Mérje ki a szükséges mennyiségű savót. Melegítse fel szobahőmérsékletre. Ehhez egy órával a főzés előtt vegye ki a terméket a hűtőszekrényből.

2. lépés: Öntse a tejsavót egy mély tálba, amelyben kényelmes lesz a tészta gyúrása. Adjunk hozzá sót és cukrot, és keverjük addig, amíg fel nem oldódnak.

3. lépés Fél pohár lisztet sütőporral szitálunk a folyékony keverékbe. Ehhez finom fémszitát használunk. Habverővel összekeverjük.

4. lépés: Enyhén verjük fel a tojást, és öntsük a tésztába növényi olajjal együtt.

5. lépés: Fokozatosan szitáljuk ide a maradék lisztet, és keverjük össze a tartalmát.

6. Lépés: Formázzunk szép, sűrű csomót, takarjuk le egy törülközővel, és hagyjuk pihenni 20 percig.

7. lépés: Khachapuri tészta élesztő nélkül készen áll. Kezdheti a további előkészületeket!

Tejes tészta khachapurihoz

A khachapuri tejes tészta nagyon lágy és puha lesz. Hihetetlenül ízletes és étvágygerjesztő khachapurit készít, amely örömet okoz az egész családnak. Kiváló minőségű tészta dagasztásához használjon kulináris választékunk bevált, lépésről lépésre elkészített receptjét.

Főzési idő - 1 óra 20 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok - 800 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 400 gr.
• Tej - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Vaj - 60 gr.
• Száraz instant élesztő - 1 teáskanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Szitáljuk át a lisztet egy finom szitán, hogy az összes csomót feltörjük, és a száraz terméket oxigénnel telítsük.

2. lépés.Helyezze a lisztet egy mély tálba. Ide teszünk sót és cukrot is.

3. lépés: Adjon instant élesztőt a száraz keverékhez. Az egyenletes eloszlás érdekében mindent összekeverünk.

4. lépés: Melegítse fel a tejet, és olvasszon meg benne egy darab vajat. Keverjük össze és öntsük a száraz keverékhez. Habverővel elkezdjük keverni.

5. lépés. Öntsön növényi olajat a készítménybe. Tovább gyúrjuk.

6. lépés Gyúrjon sűrű, homogén tésztát, takarja le egy törülközővel, és hagyja állni 40 percig.

7. lépés: A khachapuri tejes tészta készen áll. Gyúrja össze kézzel, és kezdje el elkészíteni a finom grúz csemegét!

Khachapuri tészta Megrel stílusban

A megreli stílusú khachapuri tésztát könnyű elkészíteni saját kezűleg otthon. Ehhez használja bevált, lépésről lépésre elkészített receptünket fotókkal. Ebből a tésztából még a kezdők számára is finom grúz csemege lesz. Mindenképpen próbáld ki!

Főzési idő - 1 óra 15 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok - 350 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 200 gr.
• Tej - 125 ml.
• Vaj - 30 gr.
• Növényi olaj - 0,5 evőkanál.
• Száraz élesztő - 0,5 tk.
• Cukor - 0,5 tk.
• Só 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Szitáljuk át a megadott mennyiségű liszt felét egy mély tálba egy jól irányzott szitán.

2. lépés Adjon hozzá sót, cukrot és száraz élesztőt. Keverje össze a tartalmat.

3. lépés: Öntsön tejet egy serpenyőbe, és forralja fel.

4. lépés: Helyezzen vajdarabokat forrásban lévő tejbe. Keverjük össze a keveréket, és vegyük le a tűzhelyről. Hűtsük le 35 fokos hőmérsékletre.

5. lépés: Öntse a tej és vaj keverékét a száraz tésztába.

6. lépés Elkezdjük gyúrni a tésztát, öntjük növényi olajat, és fokozatosan hozzáadjuk a maradék lisztet.Gombát formázunk, fóliával letakarjuk és 30-60 percre meleg helyre tesszük.

7. lépés: A Megrelian khachapuri tésztája készen áll. Folytassa a további kulináris folyamatot!

Matsoni tészta khachapurihoz

A Matsoni tészta khachapurihoz egy gyorsan és egyszerűen elkészíthető termék, amelyet még kezdők is tudnak kezelni. Ezután könnyen elkészíthető belőle finom és kielégítő grúz khachapuri, amely senkit sem hagy közömbösen. Feltétlenül vedd tudomásul!

Főzési idő - 30 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok - 800 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 2,5 evőkanál.
• Matsoni - 1 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Asztali ecet - 1 teáskanál.
• Vaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mérje ki a szükséges mennyiségű matsonit, és öntse egy mély tálba, amelyben kényelmes lesz a tésztát gyúrni.

2. lépés Adjon hozzá asztali ecettel oltott szódát a matsonihoz. Ehhez tegyünk szódabikarbónát egy kanálba, és öntsünk rá kevés ecetet, várjuk meg a reakciót.

3. lépés: Olvassa fel a vajat bármilyen kényelmes módon, és öntse a munkadarabba. Használhat mikrohullámú sütőt vagy vízfürdőt. Törj bele egy csirke tojást a készítménybe.

4. lépés: Szitáljuk át alaposan a lisztet egy finom fémszitán, hogy a száraz terméket alaposan telítsük oxigénnel.

5. lépés: Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a folyékony masszához. Kezdjük dagasztani a tésztát.

6. lépés: Alaposan gyúrja össze a tésztát a kezével. Homogén sűrű csomót formázunk, törülközővel letakarjuk, kicsit pihentetjük. 20 perc elég.

7. lépés: A khachapuri matsoni tészta készen áll. Kezdje el elkészíteni a finom grúz csemegét.

Tejfölös tészta khachapurihoz

A khachapuri tejfölös tészta hihetetlenül gyengéd és puha lesz.Nagyon finom és étvágygerjesztő khachapurit készít belőle, ami gyorsan leszáll az asztalról. Ha jó minőségű tésztát szeretne saját kezűleg gyúrni, használja a kulináris választékunkból bevált, lépésről lépésre elkészített receptet.

Főzési idő - 30 perc

Főzési idő - 10 perc

Adagok - 1 kg.

Hozzávalók:

• Liszt - 3 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Tejföl - 150 gr.
• Tojás - 3 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Törje fel a csirke tojásokat egy mély tálba. Válasszon egy tálat, amely kényelmes lesz a tészta dagasztásához.

2. lépés Kiegészítjük őket a megadott mennyiségű tejföllel.

3. lépés: Adjon hozzá egy teáskanál sót.

4. lépés: Szitáljuk a lisztet fél teáskanál szódával. Finom fémszitát használunk, hogy a termék jól telítődjön oxigénnel.

5. lépés Kezdje el a tésztát simára gyúrni. Alaposan keverje össze a terméket kézzel.

6. Lépés: Formázzunk szoros, szép csomót, fedjük le fóliával, és hagyjuk 20 percig pihenni.

7. lépés A khachapuri tejfölös tészta készen áll. Folytassa a további kulináris folyamatot!

Khachapuri tészta vízen

A vízbázisú khachapuri tészta egy gyorsan és nagyon egyszerűen elkészíthető termék, amelyet még a kezdő kulináris tészta is elbír. Könnyen elkészíthető belőle finom grúz khachapuri, amely senkit sem hagy közömbösen. Mindenképpen próbáld ki!

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok - 350 gr.

Hozzávalók:

• Liszt - 210 gr.
• Víz - 125 ml.
• Száraz élesztő - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 10 ml.
• Só - 1/3 teáskanál.
• Cukor - 1/3 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés. Készítse elő az összes összetevőt a listáról a kívánt mennyiségben.

2. lépés Melegítse fel a megadott mennyiségű vizet meleg állapotba - 30 fok. Keverje hozzá a száraz élesztőt, a sót és a cukrot.Addig keverjük, amíg a száraz összetevők fel nem oldódnak.

3. lépés. Öntsön egy kis növényi olajat. Az egészet újra keverjük egyenletesen eloszlásig.

4. lépés: Fokozatosan szitáljuk át a lisztet egy finom fémszitán. Fontos az összes lehetséges csomó feltörése és a termék oxigénnel való telítése.

5. lépés: Óvatosan gyúrja össze a tartalmát a kezével, amíg homogén, rugalmas csomót nem képez.

6. lépés Fedje le a munkadarabot egy szalvétával, és tegye meleg helyre 40 percre. Ez idő alatt a termék mérete észrevehetően megnő. Még puhább és rugalmasabb lesz.

7. lépés: A khachapuri tészta vízben készen áll. Gyúrja össze kézzel, és kezdje el elkészíteni a finom csemegét.

Kefir tészta élesztővel khachapurihoz

Bárki elkészítheti otthon a kefir tésztát élesztővel khachapurihoz. Ehhez használja bevált receptünket lépésről lépésre fényképekkel. Ebből a készítményből egy hihetetlenül ízletes, ínycsiklandó, gyengéd csemege lesz az egész család számára.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok - 1 kg.

Hozzávalók:

• Liszt - 580 gr.
• Kefir - 380 ml.
• Száraz élesztő - 8 gr.
• Só - 8 gr.
• Tojás - 1 db.
• tejföl - 30 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsük el a tésztát egy nagyon egyszerű módszerrel. Először készítsük elő a szükséges termékeket.

2. lépés: A lisztet alaposan átszitáljuk egy finom szitán, hogy az összetevőt oxigénnel telítsük, és megszabaduljunk a csomóktól. Mély, könnyen gyúrható tálba tesszük.

3. lépés Mérje ki a megadott mennyiségű kefirt. Az elkészített lisztbe öntjük.

4. lépés Ezután adjunk hozzá száraz élesztőt, sót és törjünk fel egy csirke tojást.

5. lépés: Óvatosan keverje össze a tartalmát a kezével, amíg homogén, sűrű csomót nem képez.

6. lépés Fedje le a munkadarabot egy törülközővel vagy szalvétával.Hagyja keleszteni 2-3 órát. Ez idő alatt a termék mérete észrevehetően megnő, rugalmasabbá válik, és kényelmesebb lesz vele dolgozni.

7. lépés: A kefir tészta élesztővel a khachapurihoz készen áll. Kényeztesse magát és szeretteit finom süteményekkel.