Reszelt pite

A reszelt pite egy finom és elérhető desszert, amelynek elkészítéséhez csak sütőre és a leghétköznapibb termékekre van szüksége. Ennek a péksüteménynek valamiért olyan furcsa a neve, de azért, mert a tészta egy kis részét szó szerint a töltelék tetejére kenik. Töltelékként olyan finom összetevőket használhat, mint a bogyós vagy gyümölcslekvár, a túró kristálycukorral és még sok más. Ezenkívül egy ilyen finomság mindig segít, ha valami „gyors” és ízletes teát kell készítenie.

Reszelt omlós tésztás pite lekvárral

A lekváros reszelt omlós pite egyszerű, ugyanakkor ízletes és étvágygerjesztő péksütemény, melyben két állag ötvöződik: egy sárgabarack- és ribizlilekvárból álló finom gyümölcstöltelék, valamint egy omlós és közepesen édes tészta.

1. 
   A sütőben reszelt pite gyorsan és egyszerűen elkészíthető.Tegye a margarint egy tálba, és olvassa fel vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. Adjunk hozzá cukrot, sót és tojást a folyékony keverékhez.
2. 
   Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a szódával elkevert átszitált lisztet.
3. 
   A kapott masszát 5 részre osztjuk, és legalább fél órára a fagyasztóba tesszük.
4. 
   Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és dörzsöljünk ki három darab fagyasztott tésztát, és osszuk szét.
5. 
   Az alap egyik felére ribizli lekvárt, a másikra baracklekvárt teszünk.
6. 
   A maradék tésztát a töltelék tetejére helyezzük. A félkész terméket 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig főzzük.
7. 
   Az aromás finomságot szobahőmérsékletre hűtjük.
8. 
   Elkészült a reszelt pite! Adagokra vágjuk, tálaljuk és élvezzük. Jó étvágyat kívánunk!

Reszelt pite túróval

Túrós reszelt pite, lekvárral kiegészítve, egy hihetetlenül finom csemege, amely minden teázást feldob, és kellemesen meglepi a háztartást. Nem kell az egész estét a készülődéssel töltened, elég gyorsan összegyúrni az omlós tésztát, lefagyasztani, és folytatni a desszert formázását.

Főzési idő – 90 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

A tesztre:

• Granulált cukor - 100 gr.
• vaj - 80 gr.
• Tojás - 2 db.
• Liszt - 300 gr.
• Sütőpor - 1,5 tk.
• Só - 1 csipet.
• Vaj – a forma kikenéséhez.

Töltelékhez:

• Túró - 200 gr.
• Lekvár - 260 gr.
• Só - 1 csipet.
• granulált cukor - 50 gr.
• Tojás - 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés Gramskálával mérje meg az összes összetevő szükséges mennyiségét.

2. lépés: Keverje össze az olvasztott vajat és a kristálycukrot.

3. lépés: Üss bele két tojást, és törd fel őket.

4. lépés.Adjunk hozzá sót, lisztet és sütőport.

5. lépés: A hozzávalókat villával összegyúrjuk, majd váltsunk kézi dagasztásra: gyűjtsük csomóba a masszát.

6. lépés A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, fagyasztóba tesszük (fél óra elég lesz).

7. lépés Ekkor keverje össze a töltelék hozzávalóit: túrót, tojást, sót és cukrot - tegye a hűtőszekrény polcára.

8. lépés 30 perc elteltével kenjen ki vajjal egy sütőben használható serpenyőt, és dörzsölje be az egyik alaprészt.

9. lépés A szélektől 1-2 centimétert hátralépve kenjük szét a túrós keveréket.

10. lépés: Az egész fehér réteget befedve, harmadikként a második tésztadarabot.

11. lépés: Adjon hozzá lekvárt.

12. lépés A maradék alapot a töltelékre dörzsöljük, és 35-40 percig sütjük 180 fokon.

13. lépés: Hűtse le a desszertet közvetlenül egy hőálló edényben.

14. lépés. Élvezze a teáját!

Klasszikus reszelt pite margarin lekvárral

A klasszikus margarinos lekvár reszelt pite ízében semmivel sem rosszabb, mint a vajjal készült pékáruk. Az alapanyagok ilyen cseréjével azonban a desszert pénztárcabarátabbnak bizonyul, ami persze jó hír.

Főzési idő – 1 óra 35 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• margarin - 200 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Kurkuma - 1 evőkanál.
• Tojás - 2 db.
• Liszt - 2-3 evőkanál.
• Sütőpor - 1 tk.
• Lekvár - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Egy mély edényben keverővel keverje fel a kristálycukrot a lágy margarinnal.

2. lépés: Verjünk bele két tojást.

3. lépés És keverje össze újra habverővel.

4. lépés: Szitáljuk külön a lisztet, a kurkumát és a sütőport, és öntsük a homokos alapra.

5. lépés Gyúrjuk össze a tésztát, osszuk két egyenlőtlen csomóra, tegyük 30-40 percre a fagyasztóba.

6. lépés.Az idő letelte után a nagyobb golyót egy rétegre kinyújtjuk, és előzőleg sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, ujjainkkal formázva az oldalát.

7. lépés: A lekvárt egyenletes rétegben kenjük az alap tetejére.

8. lépés: Dörzsölje a maradék tésztát közvetlenül a töltelékre.

9. lépés Készítse elő a finomságot a sütőben 35-40 percig 180 fokon. Jó étvágyat kívánunk!

Reszelt almás pite a sütőben

A sütőben reszelt almával készült pite gyengéd és érdekfeszítő neve - „Álom”. És ez nem ok nélkül, mert az ilyen pékáruk a legegyszerűbb és legolcsóbb alapanyagokból készülnek, és az eredmény egy igazi cukrászati ​​termék, amely kellemesen meglep majd ízével.

Főzési idő – 1 óra 15 perc

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Csirke sárgája - 3 db.
• Vaj - 200 gr.
• Granulált cukor - 5 evőkanál.
• vaníliás cukor - 10 gr.
• Szóda - ½ teáskanál.
• Só - 1 csipet.

Töltelékhez:

• Édes-savanyú alma – 3 db.
• Csirkefehérje - 3 db.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a kristálycukrot és a sárgáját egy munkatálba.

2. lépés. Addig őröljük, amíg az édes kristályok teljesen fel nem oldódnak.

3. lépés Ezután adjunk hozzá puha vajat, oltott szódát és aromás cukrot.

4. lépés: Keverjük simára.

5. lépés: Adja hozzá az átszitált búzaliszt teljes részét.

6. lépés A tészta dagasztása után csípje le 1/5-ét, és tegye a fagyasztóba hűlni.

7. lépés Egy hőálló edényt kenjünk ki egy darab vajjal, szórjunk meg kevés zsemlemorzsával, és ha szükséges, béleljünk ki két csík sütőpapírt, hogy könnyebben vegyük ki a tepsiből a pékárut.

8. lépés A tésztát sodrófa segítségével egy réteggé alakítjuk, és a forma aljára helyezzük.

9. lépésEzzel egyidőben borágóreszelőn ledaráljuk az almapépet.

10. lépés: Verjük fel a fehérjéket stabil csúcsokig, a mixer működését folytatva, fokozatosan adjuk hozzá a cukrot.

11. lépés: Adjon hozzá gyümölcsforgácsot kis adagokban.

12. lépés Könnyű kézmozdulatokkal keverje össze.

13. lépés: Kenje meg a levegős tölteléket az alapra.

14. lépés Három fagyasztott tészta nagy lyukú reszelőn.

15. lépés: Egyenletesen oszlassa el a töltelékrétegen.

16. lépés Süssük a tortát 35-40 percig 180 fokos hőmérsékleten.

17. lépés. Készüljön fel és élvezze ne csak az eredményt, hanem a folyamatot is!

Reszelt vajas pite lekvárral

A reszelt vajas pite lekváros finom omlós tésztából és töltelékből készült tészta. Az alap lereszeléséhez a tésztának kissé meg kell fagynia. Az eltöltött idő kiszámításakor ne felejtse el figyelembe venni a fentieket.

Főzési idő – 1 óra 40 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 6-8.

Hozzávalók:

• Vaj - 200 gr.
• Liszt - 300 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Tojás - 2 db.
• Lekvár/zselé – 400 gr.
• Szóda - 1 csipet.
• Vanillin - 1 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés A tészta elkészítéséhez a puha vajat és a cukrot 1-2 percig habosra keverjük közepes keverősebességgel.

2. lépés: Törje fel a tojásokat és keverje össze.

3. lépés: Adjunk hozzá vanillint és szódát egy homogén vajas masszához, keverjük össze, adjuk hozzá az átszitált lisztet és gyúrjuk az omlós tésztát.

4. lépés. Oszd két részre a hajlékony alapot (kb. 1/3 és 2/3), csomagold be egy darab fóliába és tedd a fagyasztóba 60 percre.

5. lépés Az idő letelte után nyújtsunk ki egy nagy darab tésztát téglalap alakú réteggé közvetlenül a pergamenre, és helyezzük egy sütőlapra.

6. lépés: Egyenletesen terítse el a lekvárt.

7. lépés: Helyezze a maradék tésztarészt közvetlenül a töltelékre. A félkész terméket körülbelül 25-30 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.

8. lépés Hűtsük le a megbarnult pitét, vágjuk kis négyzetekre, és teafőzés után tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Reszelt citromos pite

A reszelt citromos pite az összetevők szokatlan kombinációja, amely az első harapástól fogva magával ragad. Az omlós omlós tészta ideálisan ötvözi a citrusfélék élénk és gazdag ízét, árnyalja és kiegészíti. Ha szeretsz minden szokatlant, akkor ez a recept biztosan neked szól!

Főzési idő – 1 óra 10 perc

Főzési idő – 10-15 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Liszt - 400 gr.
• vaj - 250 gr.
• Tojássárgája - 3 db.
• Granulált cukor töltelékhez – 1,5 evőkanál.
• Granulált cukor a tésztához - 1 evőkanál.
• Szóda - ½ teáskanál.
• Só - 1/3 teáskanál.
• Citrom - 3 db.

Főzési folyamat:

1. lépés Miután kimérte az összes összetevő szükséges mennyiségét, keverje össze a lisztet szódával. A kihűlt margarint borágóreszelőn ledaráljuk, időnként megszórva a forgácsot a lisztes keverékkel. Utána a hozzávalókat morzsára daráljuk.

2. lépés. A tojássárgáját verjük fel a sóval és a kristálycukorral (1 csésze), keverjük össze a lisztes és margarinos keverékkel.

3. lépés: Gyúrjuk meg a tésztát, és osszuk két egyenlőtlen részre. Csomagolj egy kis csomót egy zacskóba, és tedd a fagyasztóba 20 percre.

4. lépés Nyújtsa ki a maradék alapot egy réteggé.

5. lépés: Óvatosan görgessük fel a tésztát egy sodrófára, és tegyük át egy hőálló tálba, formázva alacsony oldalakat.

6. lépés A töltelékhez a citrusféléket 15 percig forrásban lévő vízzel öntjük, majd válasszuk el a pépet a héjától és a magoktól, daráljuk át húsdarálón, és keverjük össze kristálycukorral. A kapott masszát elosztjuk az alapon.

7. lépésHárom maradék tészta töltelékhez - 220 fokon kb 25-30 percig sütjük. Hűtve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Reszelt meggyes pite a sütőben

A sütőben reszelt cseresznyés pite közepesen édes és nagyon hatásos péksütemény, mely gyönyörű megjelenése mellett kiváló ízjellemzőkkel is rendelkezik. Töltelékként nem csak friss bogyók, hanem konzerv vagy felolvasztott bogyók is használhatók.

Főzési idő – 1 óra 25 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Vaj/margarin – 100-150 gr.
• Liszt - 230 gr.
• Cseresznye - 500 gr.
• granulált cukor - 150 gr.
• Tojás - 2 db.
• Sütőpor - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés. Készítse elő az alkatrészeket a fent bemutatott lista szerint.

2. lépés. Darálja le a cukrot, a sütőport és a lágy vajat.

3. lépés: Törje fel a tojásokat az édes keverékbe, és keverje össze.

4. lépés. Öntsük bele az átszitált lisztet, és egy kanál segítségével, tenyerünk segítségével gyúrjuk lágy és rugalmas tésztává. Az alapot kisebb-nagyobb részekre osztjuk, a kisebb darabot rövid időre a fagyasztóba tesszük.

5. lépés: Helyezze a nagyobb tésztarészt egy sütőpapírral bélelt tepsibe – kézzel oszlassa el az alján és az oldalain.

6. lépés: Rendezzük el a kimagozott bogyókat.

7. lépés. A fagyasztott tésztát a meggy tetejére reszeljük, és a tésztát 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 40-50 percig sütjük. Élvezze a teáját!

Reszelt pite fagyasztott bogyós gyümölcsökkel

Az aprított bogyós pite tökéletes módja a fagyasztóban tárolt házi bogyók felhasználásának. A fagyasztás ellenére ez a termék megőrzi élénk ízét és gazdag aromáját.Próbáld ki és nézd meg magad!

Főzési idő – 2 óra 5 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 6-8.

Hozzávalók:

• Granulált cukor - 100 gr. + 2 evőkanál.
• Liszt - 400 gr.
• Sütőpor - 12 g.
• Tojás - 1 db.
• Tejföl - 50 gr.
• Vaj - 200 gr.
• Fagyasztott bogyók - 2 evőkanál.
• Keményítő - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntse a kristálycukrot, a lisztet és a sütőport egy magas oldalú edénybe.

2. lépés: Verjük fel a tojást, és adjunk hozzá 50 gramm tejfölt.

3. lépés: A hozzávalókat kicsit összekeverjük, majd a kihűlt, de olvasztott vajat hozzáadjuk.

4. lépés: Tiszta és száraz kézzel gyúrjuk a tésztát homogén tésztává.

5. lépés: Helyezze a keveréket egy zacskóba, és tegye a fagyasztóba egy órára. Először egyenetlen szegmensekre osztjuk, ahol az egyiknek nagyobbnak kell lennie, mint a másiknak.

6. lépés: A tészta nagy részét közvetlenül a tepsibe őröljük, és simítsuk ki.

7. lépés A töltelékhez keverjük össze a fagyasztott bogyókat keményítővel és két evőkanál cukorral, és helyezzük az alapra. A maradék tésztát lereszeljük a tetejére. Süssük a finomságot a sütőben 50 percig (200 fokon).

8. lépés: Főzzön és érezd jól magad!

Reszelt pite tejföllel

A tejfölös reszelt pite a Szovjetunió óta klasszikus tészta, de ha a hiány elmúlt, akkor ez a desszert nem népszerű. Egy egyszerű és gyors recept segít egy mérsékelten édes és nagyon ízletes pite elkészítésében, amely feldob minden teapartit, és feldobja a hangulatot.

Főzési idő – 1 óra 20 perc

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• granulált cukor - 60 gr.
• vaníliás cukor - 5 gr.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Sütőpor - 5 g.
• Tejföl - 10 gr.
• Lekvár - 150 gr.
• Tojás - 1 db.
• Keményítő - 5 gr.
• Margarin/vaj - 200 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés.A puha margarint tejföllel és kétféle cukorral elmorzsoljuk, beleütjük a tojást és újra alaposan összekeverjük.

2. lépés: Adjuk hozzá az előre átszitált lisztet és a sütőport. Keverjük össze az alapot, válasszuk ki a harmadát, és tegyük a fagyasztóba 20 percre.

3. lépés A töltelékhez keverjük össze a lekvárt és a keményítőt. A puha tésztát kinyújtjuk egy rétegre, és a formába tesszük, egyenletesen megkenjük a töltelékkel, a tetejére reszeljük a fagyasztott tésztát.

4. lépés: Helyezze a félkész terméket körülbelül fél órára a 180 fokra melegített sütőbe. A hőkezelés végén kissé lehűtjük és felvágjuk.

5. lépés Tálalja a finom pitét az asztalra egy csésze aromás teával kombinálva, és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Reszelt sütőtökös pite

A reszelt sütőtökös pite az összetevők csodálatos kombinációja, amely igazi ízélményt nyújt. A harmonikus íz érdekében javasoljuk, hogy a zöldséges tölteléket egy fél érett naranccsal egészítse ki, az enyhe savanyúság még érdekesebbé teszi a desszertet.

Főzési idő – 1 óra 25 perc

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 6-8.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 400 gr.
• Narancs - ½ db.
• Liszt - 350 gr.
• Tojás - 1 db.
• Vaj - 150 gr.
• granulált cukor - 200 gr.
• Sütőpor - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés Egy működő tálban keverje össze a tojást, 150 gramm kristálycukrot és 100 gramm puha vajat - alaposan keverje össze.

2. lépés: Adjunk hozzá lisztet a sütőporral együtt.

3. lépés Keverje össze az összetevőket.

4. lépés. Osszuk két részre a tésztát, csomagoljuk be fóliába, és tegyük a hűtőszekrény polcára 40 percre.

5. lépés: Ebben az időben távolítsa el a citrusfélék héját, kis lyukú reszelővel felfegyverkezve.

6. lépés: A pépet búvármixerrel verjük fel.

7. lépésÖntsön 50 gramm cukrot és héját egy száraz serpenyőbe.

8. lépés: A hozzávalókat zúzott péppel és 50 gramm olajjal egészítjük ki – mérsékelt lángon tartjuk legfeljebb öt percig.

9. lépés A sütőtök pépet apró darabokra vágjuk, és vízben puhára főzzük.

10. lépés: Helyezze a narancskockákat egy serpenyőbe a többi hozzávalóval együtt, és párolja körülbelül 7 percig, elpárologtatva a felesleges nedvességet.

11. lépés Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és borágóreszelővel lereszeljük a tészta felét.

12. lépés. Egyenletesen oszlassa el a finom tölteléket.

13. lépés Dörzsölje rá a maradék alapot, és helyezze be a munkadarabot a sütőbe: 180 fok 45-50 perc.

14. lépés. Készüljön fel és élvezze ne csak az eredményt, hanem a folyamatot is!