Húsgombóc egy serpenyőben mártással

Húsgombóc mártással egy serpenyőben - lédús és nagyon ízletes húsgombóc. A mártást általában paradicsomból vagy paradicsompüréből, tejszínből vagy tejfölből, valamint lisztből vagy keményítőből készítik, valamint pirított zöldségek: hagyma és sárgarépa segíti a sűrítést. A húsgombócokhoz teljesen bármilyen darált hús alkalmas, baromfi-, sertés-, marha- vagy halhúsból. Hat finom receptet kínálunk a húsgombóc elkészítéséhez lépésről lépésre.

Húsgombóc egy serpenyőben mártással rizs nélkül

Úgy tűnhet, hogy a rizs nélküli fasírt valami nagyon egyszerű és egyszerű, de ezek a darált húsgombócok nagyon finomak, aromásak és lédúsak a sűrű mártás miatt. Ebben a receptben paradicsomot és tejfölt adnak a mártáshoz, de az ízét javíthatja más párolt zöldség hozzáadásával, valamint tetszőleges fűszerezéssel.

1. 
   Hogyan főzzünk húsgombócokat egy serpenyőben mártással egy klasszikus recept szerint? A kész vagy házi készítésű darált húst (bármi lehet, nem feltétlenül ugyanaz, mint a receptben) tegyük egy mély tálba, adjunk hozzá két apróra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát.
2. 
   A darált húshoz tegyünk egy csirke tojást, valamint ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, a darált húst jól összegyúrjuk, akár a tál aljára is verhetjük.
3. 
   Húsgombócokat formálunk, lisztben panírozzuk, és növényi olajban minden oldalról szép barnára sütjük.
4. 
   A mártáshoz a tejfölt paradicsompürével és vízzel elkeverjük, ízlés szerint sózzuk, őrölt fekete borsot adunk hozzá, a mártást a húsgombócokra öntjük, és fedő alatt egy mély, vastag falú serpenyőben puhára pároljuk (egy bogrács is megteszi). ). Lassú tűzön 20-25 perc alatt a húsgombócoknak teljesen ki kell oltaniuk.
5. 
   Készen állnak a húsgombócok egy serpenyőben mártással! A nagyobb íz érdekében a kész húsgombócokat megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel, leöntjük tejföllel, és forrón tálalhatjuk bármilyen körethez.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes húsgombóc recept rizzsel egy serpenyőben mártással

A rizzsel készült húsgombóc nagyon finom étel, különösen, ha tésztával, párolt zöldségekkel vagy főtt burgonyával tálaljuk. A változatosság kedvéért a húsgombócokhoz nem csak rizst, hanem hajdinát és fehér kenyeret is adhatunk töltelékként. Ráadásul a húsgombóc nem csak süthető, hanem sütőben vagy párolva is süthető.

Hozzávalók:

Darált húshoz:

• Darált sertés + csirke - 500 gr.
• Hagyma - 2 db.
• fehér kenyér - 150 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Rizs - 0,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerezés a darált húshoz - ízlés szerint.
• Friss kapor - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Csirke tojás - 2 db.

A szószhoz:

• Tejföl - 300 gr.
• Hagyma - 1-2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Liszt - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: A rizst sós vízben előzetesen főzzük meg, majd ha megfőtt, engedjük le a felesleges vizet, de ne öblítsük le.

2. lépés: A legjobb, ha saját maga készíti a darált húst sertés- és csirkedarálással.

3. lépés: Áztassuk be a kenyeret tejbe vagy vízbe, nyomjuk össze, adjuk a darált húshoz.

4. lépés: Adjunk hozzá főtt rizst, tojást, finomra reszelt sárgarépát, apróra vágott kaprot, fokhagymát és hagymát.

5. lépés. A darált húst ízlés szerint ízesítjük sóval és fűszerekkel, jól összegyúrjuk.

6. Lépés: Formázzunk húsgombócokat, tetszés szerint lisztben panírozhatjuk, vagy forró olajban, minden oldalról liszt nélkül megsüthetjük, hogy szép héjat kapjunk.

7. lépés A mártáshoz fel kell vágni a hagymát és lereszelni a sárgarépát. Kívánt esetben csíkokra vágott kaliforniai paprikát, valamint friss paradicsomot vagy paradicsompürét adhatunk a mártáshoz.

8. lépés A zöldségeket megpirítjuk, tejfölt adunk hozzá, a mártást forró vízzel felhígítjuk, hogy közepesen sűrű legyen.

9. lépés. Öntsük a szószt a húsgombócokra, és pároljuk fedő alatt 15-20 percig.

10. lépés: Hígítsuk fel a lisztet kevés hideg vízben, és habverővel keverjük össze, hogy ne forrjon fel.

11. lépés A hígított lisztet öntsük a mártásba, adjunk hozzá fűszereket és ízlés szerint sót, valamint az apróra vágott fokhagymát, és pároljuk együtt még 5-7 percig fedő alatt, lassú tűzön.

12. lépés: A húsgombócokat mártással fogyaszd forrón, burgonyapürével ízlik a legjobban.

Jó étvágyat kívánunk!

Hal húsgombóc egy serpenyőben paradicsomszósszal

Most a változatosság kedvéért készítsünk halas húsgombócokat paradicsomszósszal. Természetesen a húsgombóc nagyon finom, de a halfiléből is ugyanolyan jó lesz, főleg, hogy a tengeri hal az egészséges fehérje kiváló forrása. Húsgombóchoz minden kis csontú hal, például póló, tőkehal vagy szürke tőkehal alkalmas.

Hozzávalók:

• Pollock – 600-700 gr.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál.
• Zabpehely - 3 evőkanál.
• Liszt - 50 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd.
• Vaj - 50 gr.
• Fűszerek a halakhoz - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Friss kapor és petrezselyem - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön egy kevés forrásban lévő vizet a zabpehelyre, hogy megduzzadjon.

2. lépés: Öblítse le a halat, távolítsa el az uszonyokat, a fejeket, a kopoltyúkat és a csontokat. A könnyebbé tétel érdekében nem egész halat, hanem kész halfilét vásárolhatunk.

3. lépés A halfilét átpasszírozzuk egy húsdarálón, hozzáadjuk a vajat (lágyított), a tojást, a fűszereket és a duzzadt zabpelyhet, a darált húst fűszerekkel, sóval és jól összekeverjük.

4. A darált húsból golyókat formázunk, és lisztbe forgatjuk.

5. lépés Vágja félkarikára a hagymát, és reszelje le a sárgarépát.

6. lépés. A hagymát és a sárgarépát kis mennyiségű növényi olajon megpirítjuk.

7. lépés Amikor megpuhulnak, adjunk hozzá paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy kevés forró vizet és pároljuk 5 percig fedő alatt.

8. lépés A halfasírtokat egy mély serpenyőben minden oldalukon szép barnára sütjük, majd ráöntjük a mártást és készre pároljuk.

9. lépés: A darált hal húsgombócokat gyorsan pörkölt: 15-20 perc elteltével ellenőrizze az edény készenlétét.

1.Fogyasszunk halfasírtot paradicsomszósszal és köretként burgonyapürét, friss zöldségeket vagy főtt tésztát. A szépség és az íz kedvéért szórjuk meg a húsgombócokat frissen vágott petrezselyemmel és kaporral.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept húsgombócokhoz tejföllel és paradicsompürével

A tejfölös és paradicsompüré mártással készült fasírt nem más, mint az európai konyha kulináris klasszikusa. És nagyon könnyen elkészíthetők. Az ilyen húsgombócokhoz bármilyen darált hús megfelelő, de jobb, ha saját kezűleg készíti el úgy, hogy egész húsdarabokat átfuttat egy húsdarálón: így lesz a legfinomabb a húsgombóc!

Hozzávalók:

A húsgombócokhoz:

• Darált sertés- és marhahús - 500 gr.
• Fűszerek a darált húshoz - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Hagyma - 2 db.
• csirke tojás - 1 db.
• nyers rizs - 100 gr.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Petrezselyem, kapor - egy csomó.

A mártáshoz:

• Paradicsompüré - 1-2 evőkanál.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Tejföl - 1-2 evőkanál.
• Liszt - 1-2 evőkanál.
• Víz - 300 ml.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a rizst, és sós vízben forralja puhára. A főtt gabonaféléket nem kell öblíteni.

2. lépés: Helyezze a darált húst egy tálba, sózzuk, fűszerezzük, hozzáadjuk a hagymát és a finomra vágott fűszernövényeket.

3. lépés Végül hozzáadjuk a csirke tojást a darált húshoz, simára keverjük.

4. lépés A teljesen kihűlt rizst keverjük a darált húshoz.

5. lépés: Készítsen kis húsgombócokat, forgassa meg lisztben, és süsse meg forró növényi olajban úgy, hogy mindkét oldaluk szép kéregre süljön.

6. lépés A sült húsgombócokhoz öntsünk egy pohár forrásban lévő vízzel elkevert paradicsompürét.

7. lépés: Pároljuk az edényt a fedél alatt negyed óráig.

8. lépésA lisztet jól elkeverjük tejföllel és fél pohár forró vízzel, hozzáadjuk a serpenyőbe, lassú tűzön körülbelül 10 percig puhára pároljuk. Ha szükséges, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a mártást.

9. lépés. A kész húsgombócokat forrón tálaljuk bármilyen körettel, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: A húsgombócok elkészítésének felgyorsítása érdekében készítsen több húsgombócot rizzsel a későbbi felhasználásra, és fagyassza le a fagyasztóban nyersen, élelmiszer-edényben, majd ha szükséges, olvassa ki, öntse hozzá a mártást és párolja készre az ételt.

Csirkefasírt, mint az óvodában mártással

A lédús, zsenge, diétás csirkefasírt, amit az óvodában gyakran főztünk sűrű szósszal, valószínűleg mindenki szerette. Ha szeretné megismételni ezt az ételt otthon, használja receptünket, és kényezteti magát és szeretteit!

Hozzávalók:

• Darált csirke - 500 gr.
• Fehér zsemle (cipó) - 150 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál + 150 ml. víz.
• Rizs - 100 gr.
• Tojás - 1 db.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Liszt - 2-3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Fűszerek baromfihoz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Először öblítse le, és sós vízben forralja puhára a rizst (2 rész vizet használjon 1 rész rizshez).

2. lépés: Jobb, ha saját kezűleg készíti el a darált húst csirkemellből és lábszárhúsból: a húst hagymával és kis mennyiségű fehér kenyérrel (cipó) darálja egy húsdarálóban.

3. lépés: Sózzuk meg a darált húst, fűszerezzük ízlés szerint, de adjunk hozzá kevés fűszert, adjunk hozzá egy nyers tojást, és jól keverjük össze.

4. lépés Adjunk hozzá rizst a darált húshoz, ha kicsit kihűlt keverjük össze.

5. lépés.Kis, kerek húsgombócokat formálunk, lisztbe forgatjuk, és növényi olajon minden oldalról enyhén megpirítjuk.

6. lépés: Egy serpenyőben a sült húsgombócokhoz adjuk hozzá a vízzel hígított paradicsompürét.

7. lépés. A húsgombócokat lefedve 10 percig lassú tűzön pároljuk.

8. lépés Ezután a tejfölt és a lisztet 150-200 ml meleg vízben simára hígítjuk, a húsgombócokkal együtt a serpenyőbe öntjük, és fedő alatt további 5-7 percig pároljuk az edényt.

9. lépés: Az „óvodai” csirkehúsgombócokat mártással melegen, burgonyapürével köretként fogyaszd, hogy olyan legyen, mint gyerekkorban!

Jó étvágyat kívánunk!

Pulyka húsgombóc - egy finom serpenyős recept

A pulyka húsgombóc mártással nagyon ízletes, gyengéd és diétás étel, népszerű a gyermekételekben, amelyet a megfelelő táplálkozás minden felnőtt hívének is ajánlunk. Kínálunk egy finom receptet a húsgombócokhoz egy serpenyőben. Ha sok mártást szeretne készíteni, adjunk hozzá még egy kis lisztet és tejszínt.

Hozzávalók:

• Darált pulyka - 500 gr.
• Főtt rizs - 1 evőkanál.
• Hagyma - 3-4 db.
• sárgarépa - 1-2 db.
• Krém - 200 ml.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek baromfihoz - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Vaj - 50 gr.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Forró víz - szükség szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Keverje össze a darált pulykahúst egy tálban főtt rizzsel, amíg puha.

2. lépés Ízlés szerint sózzuk, szárnyashúshoz (vagy csirkehúshoz) száraz fűszereket, tehetünk bele őrölt fekete borsot, szárított bazsalikomot stb.

3. lépés Egy-két hagymát nagyon apróra vágunk, hozzáadjuk a darált húshoz, megkeverjük.

4. lépés.Formázzunk kör alakú húsgombócokat, mindegyik fasírtot lisztben panírozzuk (készíthetünk sűrűbb panírozást is: liszt, majd felvert tojás, majd őrölt keksz).

5. lépés: Süssük meg a húsgombócokat növényi olajban, amíg szép, lágy kéreg nem lesz minden oldalról.

6. lépés A mártáshoz a sárgarépát lereszeljük, és még egy-két hagymát félkarikára vágunk.

7. lépés: Süssük meg a zöldségeket, kevergetve, növényi olajban.

8. lépés: Adjunk lisztet a zöldségekhez, keverjük össze, majd adjunk hozzá tejszínt és vajat, keverjük össze.

9. lépés Sózzuk és borsozzuk a mártást, és keverjük össze.

10. lépés. Öntsük a mártást a serpenyőbe a húsgombócokkal, pároljuk mindent fedő alatt 15-20 percig lassú tűzön.

11. lépés: Ahogy a szósz felforr, hígítsuk fel kis mennyiségű forró vízzel, és keverjük meg, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.

12. lépés: A pulyka húsgombócokat forrón tálaljuk bármilyen körettel.

Jó étvágyat kívánunk!