Óvodai fasírt mártással

A húsgombóc mártással az óvodához hasonlóan az óvoda és az iskolai menza legkellemesebb emléke. Természetesen a szaftos élesztős palacsinta és egy buja omlett után. Ez a kiadós, ízletes étel az egész család számára remek, hiszen gyerekek és felnőttek egyaránt szeretik a fasírtot. Itt 5 receptet találsz óvodai minőségű húsgombóc mártással.

Fasírt rizzsel és mártással, mint az óvodában

A finom húsgombóc rizzsel nagyon kielégítő, egyszerű étel. Gyerekeknek jó ez a húsgombóc, mivel nincs tele fűszerekkel és zsírral. A marha- vagy borjúhúsból készült húsgombóc nagyon diétás és egészséges lesz.

1. 
   Hogyan főzzünk húsgombócot, mint az óvodában, mártással? Először meg kell tennie az összes előkészítő munkát. A rizst feltétlenül öblítse le, majd forralja fel félig a gabonát, és készítse elő a darált húst is, ha saját maga készíti.Ezután keverje össze a kihűlt rizst, a darált húst, a tojást és a sót egy mély tálban. Mindent alaposan össze kell keverni. A hagymát reszelőn vagy turmixgépben ledaráljuk, és a darált húshoz adjuk.
2. 
   Ezután a darált húst alaposan összegyúrjuk a kezünkkel, hogy teljesen homogén és sűrű legyen. Ezt követően a darált húst egy munkalapra vagy tálra kell verni, ezt ne hagyja figyelmen kívül. A húsgombócokhoz való darált húsnak elég sűrűnek kell lennie.
3. 
   Vizes kézzel fasírtokat formázunk, hogy a darált hús ne ragadjon le. Ezután búzalisztbe forgatjuk a golyókat, hogy ne veszítsék el formájukat sütés közben.
4. 
   Egy serpenyőt felforrósítunk növényi olajjal, majd gyorsan sütjük a húsgombócokat minden oldalról aranybarnára. Nem kell teljesen készre sütni őket.
5. 
   Helyezze a húsgombócokat egy mély, vastag aljú serpenyőbe. Keverjük össze a paradicsompürét tiszta vízzel, sózzuk meg, és adjuk a serpenyőbe a húsgombócokkal. Mérsékelt tűzre kapcsoljuk, és lefedve 10 percig pároljuk a húsgombócokat.
6. 
   Amíg a húsgombóc párolódik, a tejfölt felengedjük fél pohár vízben, és jól összekeverjük.
7. 
   Ezután hozzáadjuk a búzalisztet, és villával simára verjük. Próbálja meg elkerülni a csomókat, hogy a mártás teljesen homogén legyen.
8. 
   Öntsük a tejfölös szószt a húsgombócokkal ellátott serpenyőbe, óvatosan keverjük össze, és pároljuk a húsgombócokat körülbelül húsz percig vagy fél óráig, zárt fedél alatt.
9. 
   A kész húsgombócok gyönyörű narancsos mártással és lágy állaggal rendelkeznek. Tálalhatjuk krumplipürével, rizzsel vagy hajdinával, tésztával.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom húsgombóc egy serpenyőben rizs nélkül

A húsgombóc nem csak rizzsel, hanem anélkül is főzhető. Ez könnyebbé és diétásabbá teszi őket.Ráadásul a rizs megfőzése némi időt vesz igénybe, így sokkal gyorsabban lehet serpenyőben rizs nélkül is megfőzni a húsgombócokat. Mindenképpen próbáld ki!

Hozzávalók:

• Darált marhahús - 300 gr.
• Darált sertéshús - 300 gr.
• Sárgarépa (kicsi) - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Víz - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Búzaliszt - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Először hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, majd öblítsük le folyó vízben a gyökérzöldségeket. Daráld le: a sárgarépát reszeld le, a hagymát pedig vágd finomra egy késsel.

2. Tegyünk a tűzre egy olajos serpenyőt, és tegyük bele az apróra vágott gyökérzöldségeket. A hagymát és a sárgarépát lassú tűzön, rendszeres keverés mellett megdinszteljük.

3. Amikor a hagyma áttetszővé válik, kapcsolja le a tüzet, és hagyja kihűlni a gyökérzöldségeket. Ezután tegye a darált sertés- és marhahús keverékét egy mély tálba, adjon hozzá gyökérzöldségeket, sót és tojást. A hozzávalókat alaposan összekeverjük és homogén darált húsba gyúrjuk.

4. Ezután a darált húst egyforma, közepes méretű golyókká forgatjuk. Minden húsgombócot forgassunk meg lisztben vagy zsemlemorzsában. A húsgombócokat ugyanabban a serpenyőben sütjük, amelyben a sárgarépát és a hagymát főztük. A húsgombócokat aranybarnára sütjük.

5. Egy tálban összekeverjük a tejfölt, a sót, a vizet, a paradicsompürét, és villával vagy habverővel jól felverjük. Ezután adjunk hozzá lisztet, és keverjük újra, törjük szét a csomókat, és biztosítsuk, hogy a keverék teljesen homogén legyen.

6. Öntsük a szószt a húsgombócokkal együtt a serpenyőbe, fedjük le a serpenyőt a húsgombócokkal, és pároljuk fél órán keresztül, amíg teljesen meg nem fő. A kész húsgombócokat ízlés szerint tetszőleges körettel tálaljuk.

Egy egyszerű recept aromás mártással készült húsgombócokhoz a sütőben

A puha, aromás húsgombócok mártással egyszerűen csodálatosak, ha sütőben sütjük őket. Kicsit tovább tart, mint a húsgombócokat serpenyőben főzni, de az eredmény minden várakozást felülmúl. Feltétlenül próbáld ki ezt a receptet, és örömmel fogsz örülni!

Hozzávalók:

• Darált hús - 600 gr.
• Közepes méretű sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Víz - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Búzaliszt - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Egy mély tálban keverje össze a darált húst és a tojást. Ezután a hagymát és a sárgarépát megpucoljuk, és közepes reszelőn felaprítjuk. A gyökérzöldségeket a darált húsos tálba tesszük, sózzuk és alaposan összekeverjük.

2. A darált húst alaposan összegyúrjuk, amíg teljesen homogén nem lesz. Utána a darált húst feltétlenül verjük fel arra a vágódeszkára vagy tálra, ahol dagasztottuk. Ezt követően kezdjük el formálni a húsgombócokat.

3. Vizes kézzel kis, takaros húsgombócokat formázunk. Nem kell őket lisztbe forgatni, egyszerűen csak óvatosan helyezze őket egy mély sütőedénybe - üveg vagy tapadásmentes.

4. Egy tálban keverjük össze a paradicsompürét, a tejfölt, a vizet és a sót. A hozzávalókat villával vagy habverővel alaposan összekeverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a búzalisztet. A szószt alaposan felverjük teljesen simára, majd beleöntjük a húsgombócokkal együtt.

5. Kapcsolja be a sütőt, és állítsa a hőmérsékletet 150-170 fokra. Amikor a sütő felforrósodott, helyezzük bele a serpenyőt a húsgombócokkal, és főzzük egy órán keresztül.

6. Amíg a húsgombóc sül, elkészítjük a köretet. A rizst vagy a tésztát megfőzzük, majd a zsenge húsgombócokat adagonként körettel és mártással tálaljuk. A szépség kedvéért minden adagot megszórhat friss fűszernövényekkel.

Csirke húsgombóc gombás mártással

A csirkehúsgombóc a legdiétásabb és legétvágygerjesztőbb étel. A finom gomba alapú mártással ellátott húsgombócok biztosan tetszeni fognak az ízlésednek. Ne pazarolja az időt, és készítsen egy kiadós, finom csirkés vacsorát!

Hozzávalók:

• Darált csirke - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• csiperkegomba - 300 gr.
• Asztali só - ízlés szerint
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• csirke tojás - 1 db.
• Őrölt bors - ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Igyekezzen a legkevésbé zsíros darált húst választani szalonna hozzáadása nélkül. Ideális esetben készítse el saját darált csirkét anélkül, hogy zsírt vagy csirke bőrt adna hozzá. Sózzuk, borsozzuk a húst, beleütjük a tojást.

2. Ezután a hagymát megpucoljuk és felkockázzuk, a csiperkegombát megmossuk és apróra vágjuk. A darált csirkehúshoz adjunk néhány gombát és hagymát, alaposan keverjük össze az egészet.

3. Az apróra vágott csiperkegomba másik részét növényi olajos serpenyőbe tesszük, és kevergetve enyhén megsütjük. Amíg a gomba sül, a darált húsból golyókat formálunk, és lisztben enyhén megforgatjuk.

4. A darált húsgombócokat egy serpenyőbe tesszük sült gombával, és a gombával együtt kicsit megpirítjuk. Ugyanakkor forrásban lévő vizet keverjünk össze erőleveskockával vagy omlós száraz húslével, adjuk hozzá a lisztet és jól rázzuk össze. A folyadéknak teljesen csomómentesnek kell lennie.

5. Öntsük a leendő mártást a serpenyőbe a húsgombóccal és a gombával, és lassú tűzön pároljuk az edényt negyven percig, időnként megforgatva a húsgombócokat.

6. Amikor a csirke- és gombás húsgombóc készen van, finomra vághatja a friss fűszernövényeket, és megszórhatja az ételt az íz és a szépség érdekében. Tálaljuk a csirkehúsgombócokat rizzsel vagy tésztával – finom!

Halgombóc receptje, mint az óvodában

A halfasírt egy nagyon egészséges étel, amelynek feltétlenül jelen kell lennie a gyermekek és a felnőttek étrendjében. Ezek a húsgombócok lágyak, illatosak és ízletesek. Feltétlenül készítse el ezt az ételt családjának, és értékelni fogják.

Hozzávalók:

• Halfilé - 500 gr.
• Tojás - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Zsemlemorzsa - 2-3 evőkanál.
• Só ízlés szerint
• Paradicsompüré - 2-3 evőkanál.
• Víz - 2 evőkanál.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Vegyünk halfilét, lehetőleg frissen. Ha fagyasztott halat használ, a felesleges nedvességet papírtörlővel távolítsa el. A halat a hagymával együtt húsdarálóban daráljuk meg, majd sózzuk és egy csirketojást adunk hozzá.

2. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát a darált halhoz. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, majd a darált húshoz zsemlemorzsát adunk, és jó sűrű darált húsra gyúrjuk.

3. Egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, és a darált halból kerek fasírtokat formázunk. Felhevített olajon serpenyőbe tesszük és aranybarnára sütjük.

4. Egy serpenyőben híg vizet, paradicsompürét, fűszereket ízlés szerint és lisztet. Az egészet simára keverjük, és bekapcsoljuk a hőt.

5. Amint a mártás felforrt, óvatosan helyezze oda a halfasírtokat, és fedje le az edényt tartalmazó edényt. A halfasírtokat negyven percig pároljuk fedő alatt, időnként ellenőrizve a szósz állagát és a húsgombócok készenlétét.

6. Ha elkészült a húsgombóc, rizs vagy tészta körettel tálaljuk, minden adagot apróra vágott friss fűszernövényekkel díszítve.

Jó étvágyat és kulináris sikert!