Sertéshéjak

A sertéshéj kiváló alapanyag, amellyel számos pénztárcabarát finomság készíthető. Bevallom őszintén, hogy sokakhoz hasonlóan korábban én sem találtam használhatót a sertésbőrnek, és egyszerűen kidobtam. Most a bőröket minden alkalommal felhasználják. És egyes ételek annyira eredetiek, hogy a vendégek soha nem fogják kitalálni, miből készültek.

Házi készítésű koreai sertéshéj

A koreai stílusú sertéshéj otthon egy meglehetősen fűszeres előétel, amely az Ön jellegzetes csemegéjévé válhat. Meg kell keresni néhány összetevőt, de azt hiszem, a modern valóságban ez nem lesz túl nehéz. Az étel a lehető legegyszerűbb, szokatlanul élénk ízű és őrült aromájú.

1. 
   Hogyan főzzünk finom sertésbőrt? Mossa meg őket forró vízben, és kaparja ki egy késsel. Helyezze egy nagy tartályba.Töltse fel vízzel, és tegye közepes lángra. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Bőségesen sózzuk, főzzük körülbelül egy órán keresztül, forralás után csökkentjük a hőt, és ne felejtsük el, hogy egy réskanállal távolítsuk el a habot.
2. 
   Távolítsa el a héját a hagymáról és a fokhagymagerezdekről. Dörzsölje meg a sárgarépát vagy pucolja meg egy házvezetőnő segítségével.
3. 
   Mérjük ki a fűszereket.
4. 
   Készítse elő a főzéshez szükséges különféle szószokat.
5. 
   A sárgarépát és a fokhagymát reszelőn ledaráljuk.
6. 
   Vágja a hagymát tollakra.
7. 
   Keverje össze az összetevőket egy közös edényben.
8. 
   A megfőtt bőrt lehűtjük és csíkokra vágjuk. Küldje el a héját a zöldségekre.
9. 
   Piros és fekete borssal ízesítjük. Megszórjuk szezámmaggal. Tetejére szója, Worcestershire és osztrigaszósz. Öntsük hozzá a rizsbort és az illatmentes olajat. Keverje össze az összetevőket erőteljes keverő mozdulatokkal. Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 12 órára. A sertésbőr készen áll! Élvezze az ételt. Jó étvágyat kívánunk!

Sertésbőr tekercs

A sertéshéjas tekercs mesés lesz. Könnyen elkészíthető. Ez a szokatlan előétel minden lakomán és ünnepi eseményen jól mutat. A tekercs lágy és hihetetlenül étvágygerjesztő lesz. Az összetevők egyszerűnek tűnnek, de valami varázslatot képviselnek.

Főzési idő – 13 óra 00 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• sertésbőr - 800-1000 gr.
• sertéshús - 450 gr.
• Fokhagyma - 1-2 fej.
• Só ízlés szerint.
• Paprika keverék - 3 tk.
• Babérlevél - 2-3 db.
• szegfűborsó - 4-5 db.
• Fekete bors - 4-6 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a sertés bőrét egy nagy tartályba. Töltse fel hideg vízzel, és hagyja körülbelül 2 órán keresztül megpuhulni. A megadott idő elteltével alaposan öblítse le forró vízben, és kaparja ki egy késsel.

2. lépés Dörzsölje be sóval és borssal.

3. lépésTávolítsa el a héját a fokhagymagerezdekről. Hagyjon néhány egész szegfűszeget. A többit ledaráljuk, és a kapott masszát a bőrre dörzsöljük.

4. lépés Öblítse le a húst, és szalvétával távolítsa el a nedvességet. Vágja finomra.

5. Ízesítsük sóval, apróra vágott fokhagymával és paprika keverékével.

6. lépés: Keverje meg és kenje szét a bőrön.

7. lépés. Tekerje fel és kösse össze zsineggel a képen látható módon.

8. lépés: Készítse elő a maradék fokhagymát és a borsot.

9. lépés Helyezze a tekercset egy főzőedénybe. Töltse fel vízzel. Borssal és babérlevéllel ízesítjük. Sózzuk, és fokhagymagerezdeket adunk hozzá. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt, és főzzük 2-2,5 órán keresztül, ne felejtsük el, hogy egy réskanállal távolítsuk el a habot.

10. lépés: Óvatosan távolítsa el a forró tekercset. Kioldás a kötelekből. Hűtőbe tesszük, lehetőleg egy éjszakára.

11. lépés Vágja vékony szeletekre a fagyasztott tekercset, és tálalja kedvenc szószaival. Jó étvágyat kívánunk!

Sertésbőr előétel sörhöz

A sörhöz való sertéshéjas falat egy ropogós snack, amely ugyanolyan jó ízű, mint a boltban vásárolt chipsek és kekszet. A ropogós falat sikkes lehetőség egy finom csemege egy zajos, vidám társaságban való összejövetelekre. Próbáld ki, és lemondasz a bolti gyorsételekről.

Főzési idő - 10 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• sertésbőr - 25 gr.
• Fűszer a hús sütéséhez - 3 csipet.

A szószhoz:

• Só - opcionális.
• Szárított fokhagyma - egy csipet.
• Zöld hagyma - 4 toll.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Forró torma - 1 evőkanál.
• Sűrű paradicsomlé - 2-2,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: A sertéshéjat alaposan öblítse le forró vízben, és kaparja le egy késsel. Négyzetekre vágjuk. Megszórjuk hússütési fűszerrel.

2. lépés: Mérje ki a paradicsomlevet.

3. lépésA zöldhagymát öblítsd le és vágd apróra, és tedd egy edénybe. Add hozzá a tormát.

4. lépés: Öntsük a paradicsomlevet. Szárított fokhagymával és őrölt borssal ízesítjük. Egyensúlyozza a sót ízlés szerint.

5. lépés: A keveréket turmixgéppel ütjük ki.

6. lépés: Az előkészített bőrt egy száraz serpenyőben megpirítjuk.

7. lépés A bőrnek mindkét oldalán aranyszínűnek kell lennie.

8. lépés: Öntsük a szószt egy tálba.

9. lépés. Tálaljuk az előételt szósszal. Élvezze a rendkívüli ízű ételt. Élvezd!

Kocsonyás sertésbőr

A sertésbőrből készült zselés hús könnyebben elkészíthető. A sertésbőr áldás és értékes termék, amelyet az emberek hajlamosak kidobni anélkül, hogy fogalmuk lenne a felhasználásáról. Az étel hihetetlenül ízletes és kielégítő lesz. Ha bőrök hevernek, ez egy ok arra, hogy készítsen egy csodálatos snacket.

Főzési idő – 10 óra 30 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• sertésbőr - 1,2 kg.
• Babérlevél - 2 db.
• szegfűborsó - 3 db.
• Fokhagyma - 2 fej.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Szedje össze élelmiszereit. Dörzsöld le a sertésbőrt, és vágd le a felesleges zsírt.

2. lépés: Helyezze egy nagy tartályba. Töltse fel hideg vízzel.

3. lépés: Helyezze mérsékelt tűzre. Ha szükséges, adjunk hozzá babérlevelet és borsot, főzzük 1,5 órán keresztül, forralás után csökkentsük a hőt, és ne felejtsük el, hogy a habot egy réskanállal távolítsuk el. Ízesítsük bőségesen sóval, és főzzük további fél órán keresztül.

4. lépés: Távolítsa el a főtt héjakat a húslevesről, és szűrje le a levest. A kihűlt bőrt csíkokra vágjuk.

5. lépés. Helyezze formákba. Apróra vágott fokhagymával ízesítjük.

6. lépés. Öntsük fel a leszűrt húslevest, és tegyük hűtőbe 6-8 órára.

7. lépés: Helyezze át a fagyasztott zselés húst abba a tálba, amelyben az ételt kívánja tálalni.

8. lépésTálalja a kocsonyás húst, és élvezze a rendkívüli harapnivalót. Élvezd!

Házi készítésű sertésbőr borda

A házi sertésborda egy finom csemege, mely egyedi módon készíthető el. Ez a pénztárcabarát falat első alkalommal megnyeri a tetszését. És megtanulod, hogyan bánj finoman és olcsón családoddal és barátaiddal. Ha korábban tudta volna ezt a receptet, már régen élvezhette volna ezt a finom falatot.

Főzési idő – 4 óra 00 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 10

Hozzávalók:

• sertésbőr - 2 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Faggyúréteg - 150 gr.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Babérlevél – 2-4 db.
• Forró víz - 2 l.
• Só - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 4 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Szedje össze élelmiszereit.

2. lépés: Dörzsölje le a bőrt és öblítse le forró vízben. Helyezze egy nagy tartályba. Feltöltjük forró vízzel, hozzáadunk egy megpucolt hagymát és pár gerezd fokhagymát. Dobd bele a babérlevelet.

3. lépés: Helyezze mérsékelt tűzre. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, főzzük 1,5 órán át, forralás után csökkentsük a hőt, és ne felejtsük el, hogy a habot egy réskanállal távolítsuk el. Ízesítsük bőségesen sóval, és főzzük további fél órán keresztül.

4. lépés: Távolítsa el a főtt bőrt a húslevesről, és szűrje le a levest. A sűrített húslevesből lenyűgöző étel készíthető. Ha nem akarja azonnal használni, fagyassza le. Húsdarálóban csavarjuk meg a bőrt, ízesítsük apróra vágott fokhagymával és fűszerekkel.

5. lépés Helyezze a zsírfóliát a munkafelületre. Tegyünk rá 6 evőkanál. csavart massza.

6. lépés: Hajtsa a széleket középre. Süssük a sütőben körülbelül fél órát 180 fokon. A keverék többi részét fóliába csomagoljuk. Hűtse le teljesen mindkét opciót, és hagyja stabilizálódni.

7. lépés Vékonyra szeleteljük a kihűlt termékeket.Élvezze a rendkívüli ízű ételt. Jó étvágyat kívánunk!

Sertésbőr chips

Biztosan még soha nem próbáltad a sertésbőr chipset! Ez egy zseni által alkotott remekmű. Most már nem is emlékszem, hány bőrt dobtak ki. Ez a nagyszerűség minden bizonnyal minden barátjának tetszeni fog. De ne árulj el titkokat, és ne mondd, miből készülnek a rágcsálnivalók.

Főzési idő – 25 óra 15 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• sertésbőr - 200 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Édes paprika - ízlés szerint.
• Finomított növényi olaj - 200 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat. Válasszon világos színű bőrt.

2. lépés: Alaposan öblítse le a bőrt forró vízben, és kaparja le egy késsel. Négyzetekre vágjuk. Zsíros oldalával felfelé egy tepsire tesszük.

3. lépés. Megszórjuk sóval, paprikával, borssal. Ha szereted a többi fűszert, nyugodtan add hozzá.

4. lépés Előmelegített sütőbe tesszük, és 180 fokon egy órát sütjük. Ezután vigye át szalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt. Egy napra felejtsd el az előkészületeket.

5. lépés: Melegítsen fel egy serpenyőt, öntsön olajat. Apránként adjuk hozzá a héjakat, és addig főzzük, amíg felpuhul.

6. lépés: Helyezze át a chipseket szalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.

7. lépés: Tálaljuk az előételt egy gyönyörű tálon.

8. lépés: Kényeztesse meg vendégeit egy finomsággal. Élvezze a rendkívüli ízű ételt. Élvezd!

Pácolt sertésbőr

A pácolt sertésbőr nagyon finom. Ez az eredeti étel sok ember számára vonzó lesz. Vannak, akik nem is értik, miből készült ez a finomság.A pénztárcabarát hozzávalók könnyen ínyenc ételré válnak, amely könnyen megtalálja az ínyenceket.

Főzési idő – 1 óra 20 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• sertésbőr - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.
• Szójaszósz - 4 evőkanál.
• Különböző színű édes paprika – 2 db.
• Friss uborka - 1 db.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Alma/asztali ecet 9% – 1 tk.
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint.
• Friss koriander - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a bőrt egy nagy főzőedénybe, miután lekaparta és öblítette. Válasszon világos bőrt. Ha ez nem működik, áztassa vízbe egy órára.

2. lépés: Öntse ki a vizet, és helyezze a középső égőre. Főzzük egy órán át, forralás után csökkentsük a hőt, és ne felejtsük el leválni a habot egy réskanállal. Távolítsuk el a főtt héját a húslevesről, szűrjük le, fagyasszuk le, és szükség szerint használjuk kedvenc ételeinkhez. A bőrt csíkokra vágjuk.

3. lépés Mossa meg az uborkát és az édes paprikát, távolítsa el a magokat a paprikáról, és vágja csíkokra. A meghámozott hagymát tollakra vágjuk. A sárgarépát felaprítjuk vagy házvezetőnővel meghámozzuk, és csíkokra vágjuk. A megtisztított fokhagymát és a megmosott koriandert felaprítjuk.

4. lépés. Az összes zöldséget egyenként megpirítjuk az olajon, kezdve az édes paprikával. Keverjük össze a szójaszószt, a kristálycukrot. Ízesítsük pirospaprikával, a mennyiséget állítsuk be magunk. Öntsön almaecetet vagy asztali ecetet. Keverjük össze. Ha szükséges, egyensúlyozza ki az ízt.

5. lépés: Tegye át a zöldségeket a héjára, és öntse rá a finom öntettel. Keverjük össze, fedjük le és tegyük hűtőbe, hogy áztassuk, amíg a hozzávalók össze nem barátkoznak.20 perc elteltével helyezze az illatos előételt egy tálra, hívja meg szeretteit egy kóstolóra, és élvezze. Jó étvágyat kívánunk!

Sertéshéj szójaszósszal és mézzel

Bármely háziasszony valósággá teheti a szójaszósszal és mézzel készült sertéscsipkét. Az ázsiai konyha ínyencei el lesznek ragadtatva ezzel a hihetetlenül ínycsiklandó harapnivalóval. Ez a lenyűgöző étel az első villától fogva magával ragad. Az ízek kombinációja egyszerűen rendkívüli. Főzz örömmel!

Főzési idő – 3 óra 20 perc

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• sertésbőr - 1 kg.
• Gyömbér - ízlés szerint.
• Szezám - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Szójaszósz - 7 evőkanál.
• Méz - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Paprika – 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a sertéshéjat egy edénybe. Töltse fel vízzel, és hagyja állni egy órát. Alaposan öblítse le forró vízben, és késsel kaparja le. Tedd főzőedénybe. Feltöltjük vízzel és feltesszük főni. 1,5 órán át főzzük, forralás után csökkentjük a hőt, és ne felejtsük el leválni a habot egy réskanállal. Sózzuk, és további 30 percig főzzük.

2. lépés: Távolítsa el a héjakat a húslevesről, és szűrje le a levest. Tömény húslevessel finom ételt készíthet. Ha nem akarja azonnal használni, fagyassza le. A bőröket csíkokra vágjuk.

3. lépés: Oldjuk fel a kristálycukrot és a mézet szójaszószban.

4. lépés: Adjunk hozzá paprikát, őrölt vagy friss, de apróra vágott gyömbért és fokhagymát a páchoz. Áztassuk a héjakat az öntetbe, majd vegyük ki a pácból, és egy száraz serpenyőben karamellizáljuk.

5. lépés: Tedd át egy edénybe, öntsd rá a maradék pácot, és szórd meg szezámmaggal. Hívjon meg vendégeket. Élvezze ezt a varázslatos csemegét!