Rack sertésborda

A sertésborda olyan termék, amely számos meleg étel alapjává válhat, amelyet hétköznapokon, ünnepnapokon is fel lehet tálalni, de akár grillen vagy bográcsban is főzhetjük egy pikniken. Az ára meglehetősen megfizethető, és mindig vásárolhat friss bordát a piacon. Lehet sütni, párolni, sütni zöldségekkel vagy különféle szószokkal. Valószínűleg a világ szinte minden konyhájában megtalálhatja a saját egyedi módját a sertésborda elkészítésének.

Sertésborda szójaszószban mézzel

A sertésborda szójaszószban mézzel nagyon finom főzési mód. Sütéskor a bordákat a szósznak köszönhetően aranyszínű, aromás kéreg borítja, és eredetinek és étvágygerjesztőnek tűnnek az asztalon. Legjobb főtt újburgonyával tálalni.

1. 
   Hogyan főzzünk ízletes sertésbordát? Készítse elő az összes szükséges terméket, olvassa ki a sertésbordát. Használjon sót attól függően, hogy mennyire sós a szójaszósz.
2. 
   Egy tálban keverjük össze a szójaszószt, a mustárt, a mézet, az olívaolajat és az ecetet.
3. 
   A fokhagymát megpucoljuk és nagyon apróra vágjuk, a páchoz adjuk, őrölt borsot is adunk hozzá, szükség szerint sózzuk.
4. 
   A bordákat szeletekre vágjuk, és egy tálba tesszük a páclével. Keverjük össze, és hagyjuk pácolódni pár órát. Ha kevés az idő, szobahőmérsékleten hagyhatja a bordákat körülbelül 10 percig.
5. 
   Rögzítsük a sütőhüvely egyik szélét, helyezzük bele a pácolt bordákat, majd lazán helyezzük oda. Kössük le a hüvely második szélét, és helyezzük a csomagot a tepsire. Annak érdekében, hogy a gőz eltávozzon, végezzen több szúrást a hüvely tetején.
6. 
   A sertésbordákat 180-200 fokos sütőben 35-50 percig sütjük. A sült tarját tetszőleges megfelelő körettel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sertésborda fóliában sütőben sült

Sütőben fóliában sült sertésborda, – Ez egy olyan étel, amely minden nap elkészíthető. Egyszerű, és az aromás fűszereknek köszönhetően a hús nagyon finom és lédús lesz. Könnyedén bepácolhatod előző este a tarját, majd másnap betolhatod a sütőbe és megsütheted vacsorára.

Főzési idő: 85 perc.

Főzési idő: 15-20 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Paradicsomszósz - 2 evőkanál.
• sertésborda - 500 gr.
• Növényi olaj - a fólia kenésére.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Só ízlés szerint
• Fűszer a húshoz - 0,5 tk.
• Khmeli-suneli - 0,5 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az összes szükséges terméket. A bordáknak frissnek vagy teljesen felengedettnek kell lenniük.

2. lépés.Öblítse le a bordákat csap alatt, szárítsa meg papírtörlővel, majd a bordák közötti puha rész mentén darabokra vágja.

3. Sózzuk és fűszerezzük a bordákat fűszerekkel. Adjuk hozzá a paradicsomszószt és az apróra vágott fokhagymát is. A bordákat jól összekeverjük.

4. lépés: A pácolt sertésbordákat egyszerűen becsomagolhatja fóliába, vagy megteheti az általunk javasolt módon. Béleljünk ki egy hőálló edényt egy fóliával, kenjük meg növényi olajjal és helyezzük rá a bordákat.

5. lépés: Fedje le szorosan a serpenyőt egy második fóliával, hogy ne maradjanak kis lyukak. A sertésbordákat 180 fokos sütőben 50 percig sütjük, majd a fóliát kicsomagoljuk, a hőt 200 fokra emeljük, és fedő nélkül további 15 percig sütjük az edényt.

6. lépés: A kész sertésbordákat, fóliában sült, tegyük egy edénybe, díszítsük apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sertésborda burgonyával a sütőben

A sertésborda burgonyával a sütőben tápláló, de meglehetősen olcsó étel. És mellesleg ez a kombináció a húsételek sok rajongójának kedvenc kombinációja. A burgonya és a sertésborda elkészítése egyszerű, ha szeretné, hozzáadhatja kedvenc friss fűszernövényeit vagy zöldségeit.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Főzési idő: 10-15 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Asztali mustár - 2 tk.
• Burgonya - 800 gr.
• sertésborda - 700 gr.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Őrölt fekete bors - 2 csipet.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Burgonya fűszerezése - 2 csipet.
• szárított bazsalikom - 0,5 tk.
• Kapor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsen elő mindent, amire szüksége van, kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő 180 fokra.

2. lépés.Mossa meg a bordákat, majd törölje szárazra papírtörlővel. A bordák közötti puha réteg mentén apróra vágjuk őket. Borsozzuk és fűszerezzük a bordákat, adjunk hozzá pár teáskanál mustárt és keverjük össze kézzel.

3. lépés: Hámozza meg, mossa meg és vágja közepes méretű szeletekre a burgonyát.

4. lépés Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, vagy kibéleljük sütőpapírral. Először adjunk hozzá egy réteg burgonyát, sózzuk, fűszerezzük és csepegtessük meg növényi olajjal. Ezután helyezze a bordákat a burgonyakarikák közé.

5. lépés: Fedjük le szorosan a tepsit alufóliával, és tegyük előmelegített sütőbe. Az edényt 40 percig sütjük.

6. lépés. A hámozott fokhagymát késsel finomra vágjuk. A kaprot megmossuk és apróra vágjuk.

7. lépés Egy tálban keverje össze az apróra vágott fokhagymát, sót, őrölt borsot és növényi olajat.

8. lépés: Vegye ki a serpenyőt a sütőből, távolítsa el a fóliát, és kenje meg az edényt az elkészített páccal.

9. lépés: Tegye vissza a serpenyőt a burgonyával és a bordákkal a sütőbe további 20 percre. A kész ételt megszórjuk apróra vágott kaporral, és már tálalhatjuk is.

10. lépés: A sült sertésborda burgonyával nagyon ízletes, ezt az ételt akár ünnepekre is tálalhatja. Jó étvágyat kívánunk!

Sertésborda hüvelyben a sütőben

A sütőben lévő hüvelyben lévő sertésborda hihetetlenül ízletes, puha és lédús. A hús ínyencek el lesznek ragadtatva. A sült tarja tálalható forró ételként körethez, vagy kifejezetten baráti találkozóra elkészítve, sör előételként.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Szójaszósz - 7 evőkanál.
• Méz - 2 evőkanál.
• Sertésborda - 1 kg.
• Hagyma - 2-3 db.
• Fokhagyma - 6 fog.
• gyömbér gyökér - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Szegfűszeg - ízlés szerint.
• Provence-i gyógynövények - ízlés szerint.
• Ketchup - 2 evőkanál.
• Citrom - 0,5 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a sertésbordákat hideg folyó víz alatt, szárítsa meg és vágja szeletekre. Kényelmes egy nagy tálban összekeverni a fűszerekkel.

2. lépés: Hámozza meg a fokhagymagerezdeket, és nyomja át egy présen.

3. lépés A gyömbér gyökerét a felső vékony héjáról lehúzzuk, majd késsel nagyon apróra vágjuk, le is reszelhetjük.

4. lépés: Készítse elő a pácot a bordákhoz. Az apróra vágott fokhagymát és gyömbérgyökeret egy tálba tesszük, fűszereket és szójaszószt adunk hozzá, hozzáadjuk a szükséges mennyiségű ketchupot és mézet. Mindent jól összekeverünk. Ezután öntsük a pácot a bordákra, és kézzel forgassuk meg őket, hogy egyenletesen bevonja őket a fűszerkeverék.

5. lépés: A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk, és a bordákra helyezzük, felöntjük citromlével, majd kézzel újra jól összekeverjük a bordákat. Fedjük le a tálat bordákkal, és tegyük hűtőbe legalább 2 órára.

6. lépés Amikor a bordák alaposan bepácolódtak, helyezze őket egy sütőzacskóba. Kösse meg a széleit, és tűvel szúrja át többször a felső részét, hogy a gőz távozhasson. A sertésbordákat 200 fokos sütőben 40-60 percig sütjük. 15 perccel a sütés vége előtt óvatosan vágjuk le a hüvelyt, hogy a bordák megbarnuljanak.

7. lépés: A csodálatos húsétel készen áll. Ujjban sült sertésborda tálalható körettel vagy anélkül. Jó étvágyat kívánunk!

Párolt sertésborda egy serpenyőben

A serpenyőben párolt sertésborda az őszi-téli étrendbe jól illeszkedő étel, amikor a szervezetnek nagy erőre és energiára van szüksége.Fűszerekhez használhat előregyártott fűszereket, amelyeket a boltban árulnak, vagy összeállíthat saját egyedi csokrot kedvenc fűszereiből.

Főzési idő: 100 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 2-3.

Hozzávalók:

• sertésborda - 500 gr.
• Hagyma - 500 gr.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Vágja le a fóliákat a bordákról, mossa le, majd vágja külön csontokra.

2. lépés: Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg és vágjuk félkarikára.

3. lépés: Keverje össze a sertésbordát és a hagymát egy nagy tálban. Az ételt megszórjuk fűszerekkel és meglocsoljuk olívaolajjal, kézzel óvatosan összekeverjük és 20-30 percig pácoljuk.

4. lépés Legjobb, ha a bordákat egy vastag falú serpenyőben, szorosan záródó fedővel pároljuk. Helyezze a bordákat és a hagymát a serpenyőbe, fedje le és tegye a tűzre.

5. lépés: Időnként keverje meg a bordákat és a hagymát, nehogy megégjen. Pároljuk így körülbelül egy órán keresztül. Pörkölt sertésbordát tálalhatsz burgonyával, tésztával vagy más tetszőleges körettel. Jó étvágyat kívánunk!

Sertésborda burgonyával egy bográcsban

A sertésborda burgonyával egy bográcsban egy univerzális recept, amely megvalósítható az otthoni konyhában vagy a friss levegőn egy piknik során. A bordák puhák és puhák lesznek, a burgonya pedig a húslé hatására aromás és omlós lesz.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 40 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Sertésborda - 1 kg.
• Burgonya - 1 kg.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Paradicsompüré - 4 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• nagy hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Zöldek - 30 gr.
• Víz - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a bordákat hideg vízzel, pucolja meg a burgonyát, a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát.

2. lépés Vágja darabokra a bordákat a csontok közötti puha réteg mentén. A burgonyát nagy szeletekre vágjuk. A sárgarépát vékony szeletekre vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. A hagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk.

3. lépés: Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és nagy lángon süsse a bordákat minden oldalról aranybarnára.

4. lépés: Öntsön növényi olajat egy üstbe, és pirítsa meg az apróra vágott hagymát, sárgarépát és fokhagymát. A zöldségeket 3-5 perc alatt puhára sütjük.

5. lépés: Tegye a sült sertésbordákat egy üstbe a sült zöldségekkel. Sózzuk a zöldségeket és a húst ízlés szerint.

6. lépés: Helyezzen burgonyát a bordák tetejére, és ízlés szerint sózzon. A paradicsompürét vízzel hígítjuk, őrölt borsot, sót és apróra vágott fűszernövényeket adunk a keverékhez. Az így kapott paradicsomszószt öntsük az üstbe.

7. lépés Fedjük le az üstöt fedővel, és pároljuk az edényt 40 percig.

8. lépés: A burgonyából és sertésbordából álló étel nemcsak ízletes, hanem nagyon tápláló is. Jó étvágyat kívánunk!

Sült sertésborda hagymával egy serpenyőben

A serpenyőben sült sertésborda hagymával remek lehetőség egy családi vacsorához. A bordák határozottan nagyon ínycsiklandóan néznek ki az asztalon. Teljesen bármilyen köretet választhatsz hozzájuk, a hagyományos burgonyától az üvegtésztáig.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Koriander - 1 evőkanál.
• sertésborda - 1,5 kg.
• Őrölt fekete bors - 1 tk.
• Szárított erős paprika - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Hagyma - 3 db.

Főzési folyamat:

1. lépés.A sertésbordákat alaposan mossa meg hideg vízzel, vágja le a hártyát, és vágja darabokra. Hámozzuk meg a hagymafejeket.

2. lépés A koriandermagot mozsárban őröljük meg.

3. lépés: Melegítsünk fel egy serpenyőt vagy üstöt, öntsünk bele néhány evőkanál növényi olajat.

4. lépés. A bordákat erős lángon minden oldalról megsütjük, ehhez 10 perc is elég lesz, időnként fordítsuk meg a bordákat.

5. lépés Vágja félgyűrűkre a hagymát.

6. lépés Ha sok folyadék keletkezett az üstben, le kell engedni. Az apróra vágott hagymát az üsthöz adjuk a bordákhoz, sózzuk, fűszerezzük és adjunk hozzá szárított csípős borsot.

7. lépés Csökkentse a hőt az üst alatt, pirítsa meg a tarját és a hagymát, amíg az utóbbi puha és átlátszó nem lesz.

8. lépés: Tálaljuk a hagymás sült tarját forrón, egy tetszőleges körettel. Jó étvágyat kívánunk!

Sertésborda BBQ szószban

A sertésborda BBQ szószban hihetetlenül ízletes, és abszolút az egyik legfinomabb étel. A recept legalább pár óra pácolást igényel, majd a sertésborda sokáig megsül a sütőben, de mindenképpen megéri. Ez az étel a lakoma fénypontja és fő csemege lesz.

Főzési idő: 5-6 óra.

Főzési idő: 20-30 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Fokhagyma - 1 fej.
• Hagyma - 300 gr.
• sertésborda - 1,2 kg.
• Méz - 4 evőkanál.
• Füstölt őrölt paprika – 5 evőkanál.
• Só - 4 evőkanál.
• Zira - 3 evőkanál.
• Őrölt pirospaprika - 5 tk.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Paradicsompüré - 200 gr.
• balzsamecet - 1 evőkanál.
• Tabasco szósz - 2 tk.
• Worcestershire szósz - 2 evőkanál.
• Dijoni mustár - 5 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Távolítsa el a fóliát a bordákról, és alaposan mossa le.

2. lépés.Keverjük össze a fűszereket: paprika, só, cukor, őrölt kömény és őrölt pirospaprika.

3. lépés: Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, és vágja apróra.

4. lépés: Dörzsölje be a bordákat fűszerkeverékkel, mustárral és kis mennyiségű hagymával és fokhagymával.

5. lépés Távolítsa el a bordákat, hogy hűvös helyen pácolódjon 2-3 órára, éjszakára hagyhatja őket.

6. lépés Növényi olajon megpirítjuk a maradék hagymát és fokhagymát, hozzáadjuk a fűszerkeveréket.

7. lépés Adjunk hozzá mézet a sült zöldségekhez.

8. lépés: 5 perc elteltével adjon hozzá paradicsompürét, Tabasco szószt, Worcestershire szószt és balzsamecetet. A kapott mártást további 10 percig pároljuk.

9. lépés Csomagolja be a sertésbordákat alufóliába, és süsse 170 fokos sütőben 3 órán keresztül. Ezután a megsült bordákat kivesszük a sütőből. A sütés közben keletkezett levet öntsük a barbecue szószba, és pároljuk még egy kicsit. Ha kész a BBQ szósz, kenjük meg vele a bordákat. Helyezzük vissza a sertésbordákat a sütőbe, és süssük további 15 percig 250 fokon.

10. lépés. A kész sertésbordákat a barbecue szószban darabokra vágjuk, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sertésborda zöldségekkel a sütőben

A sertésborda zöldségekkel a sütőben a termékek nagyszerű harmonikus kombinációja. Az étel nem lesz túl zsíros, és a zöldségeket a tarjával együtt tálalhatjuk köretként. Ízlés szerint bármilyen más zöldséggel módosíthatja és kiegészítheti a zöldséglistát.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 20-25 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• sertésborda - 400 gr.
• Asztali bor - 100 ml.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Zöldbab – 1 csomag.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Szárított fűszernövények - ízlés szerint.
• Hagyma - 2 db.
• laskagomba - 200 gr.
• Burgonya - 4 db.

Főzési folyamat:

1. lépés.A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A laskagombát megmossuk és szeletekre vágjuk. A hagymát növényi olajon áttetszővé sütjük. Adjuk hozzá a gombát a hagymához, és pároljuk tovább, lefedve 5-7 percig.

2. lépés: Hámozza meg, mossa meg és vágja szeletekre a burgonyát. A zöldbabot fel kell olvasztani.

3. lépés: Vágja le a zsírt és a húst a sertésbordákról. Vágja a bordákat egyes csontokra.

4. lépés: Tegye a párolt hagymát és a gombát egy hőálló edénybe, majd adja hozzá a burgonyát és a babot. A tetejére bordákat, disznózsírdarabokat és húst helyezünk.

5. lépés Sózzuk és fűszerezzük a munkadarabot, keverjük össze. Hígítsuk fel a bort vízzel 1:1 arányban. A kapott keveréket öntsük a zöldségekre és a sertéshúsra.

6. lépés Süssük az edényt egy órán át 180 fokra előmelegített sütőben. A sült sertésborda zöldségekkel egy gyönyörű közös tálon tálalható. Jó étvágyat kívánunk!

Sörben főtt sertésborda

A sörben főtt sertésborda elképesztően ízletes. Ezenkívül kényelmesen tálalhatók és kézzel fogyaszthatók. A tarját sütheti grillen vagy sütőben. Kitalálhatod és tálalhatod a saját eredeti köretedet vagy mustáros vagy ketchupos szószt sertésbordával.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• BBQ fűszerek - 3 evőkanál.
• sertésborda - 2 kg.
• Sötét sör - 180 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a bordákat a csap alatt, és szárítsa meg szalvétával. A sertéshús minden oldalát megszórjuk fűszerekkel. Az üzletben kész ízesítőt találhat a húshoz.

2. lépés Adja hozzá a maradék fűszert a sötét sörhöz.

3. lépés: Keverje össze jól a sört és a BBQ fűszereket.

4. lépés: Melegítse elő alaposan a grillt. Egy ecsettel bőségesen kenjük be a bordákat sörmártással, és helyezzük fűtött felületre.

5. lépés.Fél órán keresztül grillezzük a bordákat, időnként megkenjük sörmártással.

6. lépés: Tálalás előtt sörben főtt sertésbordát vágja fel részekre. Jó étvágyat kívánunk!