Sertéshús hüvelyben a sütőben

A sertéshús nagyon ízletes és aromás hús, ezeknek a kritériumoknak köszönhetően minden húsevő imádja. Számos recept létezik ennek a terméknek az elkészítésére, de ha egy lédús és gyengéd ételt szeretne kapni, amely átterjed a szálakon és megolvad a szájban, ez határozottan sütés. Mert sütéskor a hús nagyon megsül, körülbelül 40%-ban, ezért a késztermék száraz, sőt gyakran „gumiszerű” lesz.

Sertés sült egy darab a hüvelyben

Sütőhüvelyben főzve minden hús megtartja a maximális mennyiségű gyümölcslevet és hasznos összetevőket, például a fehérjét. A zsugorodás miatt minimális súlyt is veszít, ami szintén nagy plusz.

1. 
   Hogyan kell lédús sertéshúst sütni hüvelyben a sütőben? A nyak ideális ehhez a recepthez - egy darab szabályos alakú, kis mennyiségű disznózsírral. A sertéshúst alaposan öblítsük le folyó víz alatt, és papírtörlővel töröljük szárazra.
2. 
   Helyezze a húst egy vágódeszkára, kövér oldalával felfelé, és vágja be teljes hosszában, kissé rövidebbre a végétől. Bőségesen dörzsölje be a darabot sóval, őrölt fekete borssal és aromás fűszernövényekkel.
3. 
   A fokhagyma fejét meghámozzuk, a gerezdeket szeletekre vágjuk, és a szeletek 2/3-át ingujjba helyezzük.
4. 
   A fokhagymagerezdek közé tegyünk friss bazsalikom és koriander ágakat.
5. 
   Az enyhén pácolt húst megszórjuk a maradék fokhagymával, és a felvágottakba fűszernövényeket teszünk. Szórjunk mustármagot a tetejére, és óvatosan helyezzük a hüvelybe. 50-60 percig sütjük 200 fokon.
6. 
   Egy óra múlva óvatosan vágja le a hüvelyt, és tegye a sertéshúst tányérokra. Jó étvágyat kívánunk!

Sertés saslik hüvelyben a sütőben

Sajnos nem mindig lehet kijutni a természetbe és közvetlenül parázson grillezni shish kebabot, de van megoldás! Közvetlenül az Ön konyhájában készítünk lédús és ízletes sertéskebabot, csak egy sütőhüvely és egy sütő felhasználásával.

Főzési idő - 7 óra

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1 kg.
• Ecet 9% - 3 evőkanál.
• Fűszerek grillezéshez - 2 evőkanál.
• Citromlé - 2-3 evőkanál.
• Hagyma - 2-3 db.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Víz - 4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a húst. A sertésdarabot folyó víz alatt alaposan megmossuk és egyforma méretű darabokra vágjuk (az egyenletes sütéshez).

2.A húskockákat megszórjuk barbecue fűszerekkel, őrölt fekete borssal, sóval, és 1 evőkanál ecetet is adunk hozzá.

3. Öntsük hozzá a citromlevet, és jól keverjük össze.

4. Fedjük le a sertéshúst fóliával és tegyük a hűtőbe 6-8 órára pácolódni.

5. Az idő letelte után továbbmegyünk az íjhoz. Több hagymát megpucolunk és félkarikára vágjuk.

6. Helyezze az apróra vágott zöldséget egy mély tálba, és adjon hozzá kristálycukrot, 2 evőkanál ecetet és vizet – keverje össze.

7. A hagyma félkarikákat 1 órára hűtőbe tesszük, hogy átázzanak.

8. Kezdjük az összeszerelést. A hüvely aljára helyezzük a hagyma felét, majd ismét a húst és a hagymát.

9. A hagymából visszamaradt folyadékot is a hüvelybe öntjük a többi hozzávalóval együtt.

10. Szorosan megkötjük a hüvelyt, és tűvel több szúrást végzünk.

11. A megtöltött hüvelyt sütőpapíros tepsire helyezzük, és 240 fokos sütőbe tesszük 50-60 percre. Egy óra múlva óvatosan vágjuk le a hüvelyt, egyenesítsük ki, és főzzük további 10-15 percig.

12. Tálaljuk a forró shish kebabot fiatal főtt burgonyával és salátával. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús főtt sertéshús hüvelyben

A sült sertéshús univerzális termék, amely hidegen és melegen egyaránt fogyasztható. A sült hús is jól illik bármilyen körethez és egyszerűen kenyérhez, szendvics formájában. Az e recept szerint elkészített sertéshús hihetetlenül gyengéd és lédús.

Főzési idő – 2 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Sertéshús (zsírral) - 600 gr.
• Frissen őrölt bors (keverék) - 1 evőkanál.
• Piros paprika (őrölt) - 1 tk.
• Só - ½ teáskanál.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Bazsalikom (szárított) - ½ teáskanál.
• Fokhagyma - 10 fog.
• Hagyma - 150 gr.

Főzési folyamat:

1. A pác elkészítéséhez keverje össze az összes száraz fűszert egy mély tartályban, és adjon hozzá olívaolajat - keverje össze.

2. A húst folyó víz alatt megmossuk, és óvatosan bedörzsöljük az öntettel. Fóliával letakarva hűtőbe tesszük 1 órára, vagy még jobb egy éjszakára.

3. Amíg a sertés ázik, foglalkozzunk a fokhagymával. Tisztítsa meg a fogakat és vágja ketté.

4. A hagymát megpucoljuk és közepes vastagságú félkarikára vágjuk.

5. Tegye a hagyma félkarikákat egy sütőhüvelybe.

6. Hagyma - fokhagyma.

7. Helyezzen egy darab húst egy zöldségpárnára, kösse le a hüvelyt, és késhegyével többször szúrjon ki. Süssük 20 percig 200 fokon, majd vegyük le a hőfokot 170 fokra és süssük még másfél óráig.

8. Az idő letelte után vágja el az ujját hosszában, és az oldalán dugja be. Aranybarna kéreg kialakításához további 15 percig főzzük 200 fokon. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan süthetsz finoman sertéshúst burgonyával az ujjadban?

Ha nincs időd és energiád sokáig a tűzhely mellett állni, akkor elkészítünk egy összetett ételt, melyben melegtál és köret egyaránt megtalálható. A sertéshús burgonyával való sütésekor a hús hihetetlenül puha és aromás lesz, a burgonyát pedig húslében áztatják, így egyedi ízt adnak neki.

Főzési idő – 1 óra 20 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Sertés szűzpecsenye - 500 gr.
• Burgonya - 600 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Fűszerek grillezéshez - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sertéshúst alaposan öblítse le folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, majd tisztítsa meg a fehér filmektől és zsírzárványoktól.A pépet apró darabokra vágjuk.

2. A húskockákhoz hagymát és sárgarépa félkarikákat teszünk.

3. Adjunk hozzá két evőkanál majonézt az apróra vágott hozzávalókhoz.

4. És öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat.

5. Ízlés szerint megszórjuk grillízesítővel, sóval és őrölt fekete borssal.

6. A burgonyát meghámozzuk, negyedekre vágjuk, és a sertéshúshoz adjuk.

7. Az elkészített és fűszerezett hozzávalókat alaposan összekeverjük, és sütőzacskóba tesszük.

8. A hüvelyt az egyik oldalon megkötjük, a levegőt nyomással kiengedjük, a másik végéről megkötjük.

9. 40 percig sütjük 180 fokon.

10. Az idő letelte után vágja fel a hüvelyt hosszában, és főzze további 10-15 percig, hogy étvágygerjesztő kéreg alakuljon ki. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept sertéshúshoz zöldségekkel a hüvelyben

Könnyű és nagyon egyszerű ételt készítünk, egyetlen csepp olaj nélkül! És még ezen összetevő nélkül is hihetetlenül lédús és aromás a sertéshús és a zöldségek, és mindez a sütőhüvelyben való főzésnek köszönhető.

Főzési idő – 1 óra 10 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 600-700 gr.
• Burgonya - 4 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• fehér hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Zeller (szár) – ½ db.
• Khmeli-suneli fűszerezés - 1 teáskanál.
• Paprika (őrölt) - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Moss meg egy darab húst, szárítsd meg és vágd apró kockákra.

2. A sertéshúshoz adjunk apróra vágott zöldségeket: hagyma és sárgarépa félkarikákat, zeller- és kaliforniai paprikadarabokat, fokhagymaszeleteket.

3. Hámozza meg a burgonyát és vágja kockákra - küldje el a húshoz. Az összes hozzávalót fűszerekkel és sóval ízesítjük, majd alaposan összekeverjük.

4.Tegye át a sertéshúst és a zöldségeket egy sütőzacskóba.

5. Kössük meg a hüvelyt speciális nyakkendővel, és tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe 35-40 percre. Az idő letelte után óvatosan felvágjuk a hüvelyt, tányérokra tesszük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Finom sertéstekercs hüvelyben a sütőben

A házi sertéstekercs elkészítése, mely húsfalatként vagy szeletelésre is tálalható, nagyon egyszerű és gyors. Egyszer, miután kipróbálta ezt az ételt, örökre elfelejti, milyen bolti főtt sertéshúst vagy sonkát vásárolni.

Főzési idő – 1 óra 10 perc

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• sertés sonka - 1500 gr.
• Almalé (pép nélkül) - 200 ml.
• Mustár - 4 evőkanál.
• Mustárbab - 4 evőkanál.
• olasz fűszernövények - ¼ teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ¼ teáskanál.
• Só - ¼ teáskanál.
• Fokhagyma - 6 fog.

Főzési folyamat:

1. A sertéssonkát vastag helyekre vágjuk és kiterítjük, húsréteget képezve, igyekezzünk azonos vastagságot elérni.

2. A kifröccsenés elkerülése érdekében fedje le a réteget fóliával, és verje meg konyhai kalapáccsal.

3. Ízesítsük a húst sóval, őrölt fekete borssal és olasz fűszernövényekkel.

4. Helyezzen a húsra 2 evőkanál normál és szemes mustárt - egyenletes rétegben terítse el.

5. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, vágjuk több részre, és véletlenszerűen helyezzük a sonkára.

6. Tekerje fel a réteget szoros tekercsbe.

7. Dörzsölje be minden oldalról a munkadarab tetejét a maradék mustárral.

8. A tekercset vastag cérnával hosszában és keresztben megkötjük, a farkokat levágjuk.

9. Helyezze a tekercset a hüvelybe, egyik oldalán megkötözve. Egy kés hegyével többször szúrjon ki, hogy a gőz szabadon távozhasson.

10. A nyitott végét tartva öntsük bele az almalevet.

tizenegy.A másik oldalon szorosan megkötözzük a hüvelyt, és egy tepsibe tesszük.

12. 220 fokos sütőben 60 percig sütjük.

13. Egy óra elteltével vágja le a hüvelyt, és bőségesen öntse a serpenyő alján összegyűlt levet a tekercsre.

14. Tegye vissza a sütőbe további 5-7 percre, hogy aranybarna kéreg alakuljon ki.

15. Villával és éles késsel vágja el a szálakat.

16. Vágja félbe az ételt, majd vékony szeletekre.

17. Forrón vagy hűtve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és puha sertéshús gombával az ujjában

Nagyon egyszerű egy tápláló, lédús és aromás étel elkészítése: a húst előre bepácoljuk, a gombát és a burgonyát feldaraboljuk, majd a sütőben megsütjük. Ha csak 20 percet tölt idejéből, egy hihetetlenül finom ebédet vagy vacsorát kap, amellyel könnyedén megeheti az egész családot.

Főzési idő – 2 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 300 gr.
• Champignon – 10-12 db.
• Zöldségek (fagyasztott) - 150 gr.
• Burgonya - 6-8 db.
• Hagyma - 2 db.
• Citrom - ½ db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Olívaolaj - 5 evőkanál.
• babérlevél – 2 db.
• szegfűborsó - 3 db.
• Őrölt pirospaprika - 1 tk.
• francia mustár - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A gombát és a húst alaposan öblítse le folyó víz alatt, majd törölje szárazra papírtörlővel.

2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk félkarikára.

3. A sertéshúst közepes méretű kockákra vágjuk.

4. Tegye a fagyasztott zöldségeket egy szűrőedénybe, és mártsa néhány percre meleg vízbe. Utána öblítsd le, és hagyd a szitán további 3-5 percig, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.

5. Egy mély edényben keverjük össze a húst és a csiperkegombát.

6. Adjunk hozzá hagymás félgyűrűket.

7. A következő lépés a zöldségek hozzáadása.

8.Ízesítsük a hozzávalókat sóval, vörös- és szegfűborssal, valamint babérlevéllel.

9. Adjunk hozzá egy evőkanál szemes mustárt is.

10. Öntsük az összetevők keverékét olívaolajjal.

11. Egy fél citromból facsarj ki maximális mennyiségű levet.

12. Végül pedig tegye a présen átnyomott fokhagymát a tartályba.

13. Az edény teljes tartalmát alaposan keverjük össze, fedjük le fóliával, és tegyük hidegbe 40-50 percre pácolódni.

14. Amíg a zöldségek és a sertéshús ázik, meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk a burgonyát, hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz és újra összekeverjük.

15. A fűszerezett termékeket sütőhüvelybe tesszük, és 180 fokos hőmérsékleten 60-70 percig sütjük.

16. 5-7 perccel a készenlét előtt vágja le a hüvelyt - ez elősegíti az étvágygerjesztő kéreg kialakulását.

17. A forró ételt adagolt tányérokra tesszük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet finoman sütni sertéshúst szójaszószban hüvelyben?

A sertéshúst sütőzacskóban, szójaszósz és fokhagyma pácban főzzük - ezek az összetevők az ázsiai konyha ízét adják az ételhez. Ez az étel ideális az ünnepi asztalra és a napi családi étrend változatosabbá tételére.

Főzési idő – 1 óra 20 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• sertéspép - 500 gr.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Szójaszósz - 100 ml.
• Kakukkfű (friss) - 1 szál.
• Grill fűszerezés - 1 csomag.
• Paprika keveréke - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a sertéshúst víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel.

2. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és finom reszelőn lereszeljük – a kapott keverékkel óvatosan bedörzsöljük a húst.

3. Ezután dörzsölje a sertéshúsba grillfűszert és paprika keveréket.

4. Helyezze a sertéshúst egy sütőhüvelybe.

5.Töltsük meg a zacskó tartalmát szójaszósszal, adjunk hozzá egy szál friss kakukkfüvet, és kössük meg az ujját. Egy órát sütjük 180 fokon.

6. 60 perc elteltével óvatosan vegye ki a sertéshúst a hüvelyből, tegye egy lapos edénybe, és tálalja zöldségekkel és salátával. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept sertésnyak főzéséhez hüvelyben a sütőben

A nyak az egyik legérzékenyebb rész, különösen, ha sütőhüvelyben sütjük a sütőben. A sóval, őrölt borssal és fokhagymával ízesített hús a szájban olvad és a rostokon keresztül szétterül, jól illik különféle köretekhez és friss zöldségekhez.

Főzési idő – 2 óra 10 perc

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• sertésnyak - 2 kg.
• Fokhagyma - 6-8 fog.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A recept elkészítéséhez kizárólag a nyakat kell használnia. A húst alaposan öblítse le folyó víz alatt, és szárítsa meg.

2. Vágjon kis vágásokat a darab teljes kerülete mentén, és szúrjon bele hámozott gerezd fokhagymát.

3. Fordítsa meg és ismételje meg a manipulációt.

4. Sóval és őrölt fekete borssal minden oldalát meghintjük, majd bedörzsöljük.

5. Helyezze a húst a hüvelybe, kösse meg mindkét végét, és több helyen szúrja ki, hogy a gőz szabadon távozzon.

6. 180-200 fokon másfél-két órán át sütjük. Az idő a darab vastagságától és méretétől függően változhat.

7. A forró és megsült sertéshúst kivesszük a hüvelyből, feldaraboljuk és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Finom sertés sült mustárral az ujjában

Előzőleg mustárban pácolt és sütőben kisütött sertéshúsból, zöldségekkel lédús és aromás forró ételt készítünk.Ez az étel nagyszerűen fog kinézni egy ünnepi asztalon, és emellett jól passzol különféle köretekhez: kezdve a burgonyával és a főtt hajdinával vagy bulgurral.

Főzési idő – 2 óra 10 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Mustár - 3 evőkanál.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek húshoz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A húst alaposan öblítse le folyó víz alatt, hagyjon egy kis időt megszáradni, és vágja nagy darabokra – helyezze át egy mély edénybe, ahol a jövőben kényelmes lesz keverni.

2. A sárgarépát meghámozzuk, karikákra vágjuk, és a sertéshúshoz adjuk.

3. A húshoz hagymát is teszünk, amit először félkarikára vágunk.

4. A húst és a zöldségeket finomra vágott fokhagymával, mustárral, sóval és fűszerekkel ízesítjük. Alaposan összekeverjük és egy órára hűtőbe tesszük pácolódni.

5. Az ízesítőkbe áztatott sertéshúst a sárgarépával és a hagymával együtt tedd a hüvelybe, kösd meg mindkét oldalát. A sütőt 190-200 fokra előmelegítjük.

6. Kb. 1 órán át főzzük (az idő a sütő teljesítményétől függően felfelé vagy lefelé változhat), majd forrón tegyük egy lapos, közös edényre. Jó étvágyat kívánunk!