Sertés ananászos édes-savanyú szószban

Az ananász az egyik legsokoldalúbb trópusi gyümölcs, amely nagyon természetesen és harmonikusan passzol bármilyen húshoz és édes-savanyú szószhoz, így az étel még frissebbé, lédúsabbá és aromásabbá válik. Az öt főzési lehetőség közül mindegyikben megtalálhatja azt az ízt, amiért imádni fogja ezt az ételt.

Sertés ananásszal édes-savanyú mártásban egy serpenyőben otthon

Az édes-savanyú szószban található összetevőknek köszönhetően a sertéshús darabjait ropogós borostyán kéreg borítja, és karamell ízű. És az ilyen manipulációk eredményeként a legegyszerűbb és legismertebb köret új színekkel csillog.

1. 
   Hogyan főzzünk sertéshúst ananásszal édes-savanyú mártásban otthon? A húst megmossuk, leszárítjuk és kis szeletekre vágjuk.
2. 
   Kezdjük el elkészíteni a pácot a sertéshúshoz. A fehérjétől elválasztott sárgákat közvetlenül a húshoz adjuk.
3. 
   Adjon hozzá sót, keményítőt és szójaszószt.
4. 
   Az egészet alaposan összekeverjük, hogy minden húsdarab a pácba kerüljön, és a sertéshúst 30 percig fólia alatt hagyjuk pácolódni.
5. 
   Közben készítsük elő a többi hozzávalót is. Az alaposan megmosott édes paprikát nagy kockákra vágjuk.
6. 
   Ezután a meghámozott gyömbért a lehető legfinomabbra vágjuk. A fokhagymát is felaprítjuk. Alternatív megoldásként a fokhagymagerezdeket át lehet nyomni egy présen.
7. 
   Ezalatt a húsnak volt ideje jól beázni, és áttérhetünk a sütésre. Mielőtt a húst a serpenyőbe adná, forgassa meg minden szeletet lisztben vagy keményítőben.
8. 
   Egy serpenyőt bő olajban felforrósítunk, és a húsdarabokat minden oldalukon aranybarnára sütjük.
9. 
   Tegye a húst egy szűrőedénybe, hogy az összes olajat lecsepegtesse.
10. 
    A gyömbért és a fokhagymát néhány percig pirítjuk, amíg világos aromát nem bocsátanak ki.
11. 
    Ezután hozzáadjuk a kaliforniai paprikát, majd az ananászt. Mindent csak 2-3 percig sütünk, hogy minden zöldség enyhén ropogós maradjon.
12. 
    Egy külön tartályban keverjen össze egy evőkanál keményítőt és egy evőkanál vizet. Adjuk hozzá az almaecetet és a paradicsompürét a homogén masszához, és jól keverjük össze.
13. 
    Adjunk hozzá egy kevés kristálycukrot a serpenyőbe a zöldségekkel, és enyhén kevergetve pirítsuk tovább.
14. 
    Ezután az általunk elkészített szószt a serpenyőbe öntjük a zöldségekkel, és hozzáadjuk az előzőleg megsütött húst.
15. 
    Elkészült az ételünk.Részletekben tányérokra tesszük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús sertéshús ananásszal édes-savanyú mártásban, kínai módra

Ugyanez a recept egy színes és ízletes ételhez, amelynek íze garantáltan megegyezik az édes-savanyú mártásban pácolt sertéshússal, amelyet egy helyi kínai étteremben szolgálnak fel.

Főzési idő: 60-70 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok – 4-6.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 gr.
• Szójaszósz - 3 evőkanál.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Kukoricakeményítő - 1 evőkanál.
• konzerv ananász - 150 gr.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Almaecet - 1 evőkanál.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Az elkészített húst véletlenszerűen apró szeletekre vágjuk.

2. Adjunk hozzá kukoricakeményítőt és egy kis sót a húshoz, alaposan keverjük össze az egészet és öntsük szójaszósszal úgy, hogy teljesen ellepje az összes húsdarabot. Pácold a sertéshúst 20 percig, az idő tetszés szerint növelhető.

3. A zöldségekhez kaliforniai paprikát használunk, amit hosszúkás csíkokra vágunk, a fokhagymát pedig finom reszelővel lereszeljük.

4. A szószhoz egy külön edényben keverjünk össze három evőkanál szójaszószt, paradicsompürét, almaecetet, kristálycukrot, és ízlés szerint adjunk hozzá egy kis sót. Az egészet jól összekeverjük és félretesszük.

5. Melegítsen fel egy serpenyőt növényi olajjal, és süsse meg a pácolt sertéshús egy részét, időnként megkeverve. A hús 2-3 perces sütése után hozzáadjuk a maradék sertéshúst, és további 5 percig tartjuk közepes lángon.

6.Ez idő után a megpirult húst külön tálba szedjük, és a serpenyőbe beletesszük az előzőleg feldarabolt zöldségeket.

7. Ezután a húsdarabokat visszatesszük a megpirított zöldségekre, és a teljes tartalmát felöntjük édes-savanyú mártással.

8. A főzés vége felé adjunk hozzá ananászkonzervet, sózzuk, a csípős ízek kedvelői pedig tehetünk bele chili borsot.

9. Annak érdekében, hogy a zöldségeket és a húst alaposan át lehessen párolni, öntsön egy pohár forrásban lévő vizet a serpenyőbe, és hagyja zárt fedél alatt 10 percig alacsony lángon.

10. Édes-savanyú szószban főtt sertéshúst ideálisan forrón, főtt rizzsel együtt tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom sertéshús ananásszal és kaliforniai paprikával édes-savanyú mártásban

Egy egyszerű főzési folyamat eredménye egy nagyon ízletes és puha hús, ahol az ananászlé puhítja az amúgy is hajlékony sertéshúst, a borecet pedig pikantériát ad az ételnek, megőrizve a fokhagyma fűszerességét. Egyszerűen fogalmazva, ez egy mindenki számára előnyös kiegészítő a körethez.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 35 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 gr.
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Szójaszósz - 6 evőkanál.
• konzerv ananász - 150 gr.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Borecet - 1 evőkanál.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Sütőpor - 1 tk.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Ebben a receptben tésztában sütjük a húst. A búzalisztet összekeverjük a sütőporral, a vajjal és fokozatosan adjuk hozzá a vizet.

2. Keverje jól össze az egészet, és ha szükséges, adja hozzá a hiányzó összetevőket, hogy sűrű tésztát kapjon.

3.Ezután gyorsan vágja fel a sertéshúst közepes méretű kockákra.

4. Egy serpenyőt bő olajban felforrósítunk, és a húsdarabokat előzőleg tésztába forgatva kisütjük.

5. Ezzel egy időben a hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.

6. Vágja fel a sárgarépát egészen durvára.

7. És a kaliforniai paprikát is durvára vágjuk.

8. Ellenőrizzük a hús készenlétét, ekkorra már szép és világos kéreggel kell borítania.

9. Tegye át a sertéshúst egy külön edénybe, és kezdje el sütni az apróra vágott zöldségeket. Ide vágott ananászt is küldünk.

10. A zöldségek kisütése kb 10-15 percet vesz igénybe, utána hagyunk egy kis időt a zöldségeknek kihűlni.

11. A szószhoz keverje össze a paradicsompürét ecettel, ananászsziruppal, fekete borssal és adjon hozzá fokhagymát, ha kívánja. A homogén masszát egy serpenyőbe tesszük és felforraljuk, majd három percig pároljuk. A mártás kívánt édességének eléréséhez adjunk hozzá egy kis kristálycukrot, és keverjük jól, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.

12. Tegye a sertéshúst és a zöldségeket a forrásban lévő szószba, keverje össze újra, és párolja zárt fedő alatt lassú tűzön öt percig.

13. A húst forrón tálaljuk finom köret mellé. A teljes ebéd vagy vacsora készen áll.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk sertéshúst ananásszal és zöldségekkel édes-savanyú mártásban?

A legmegfelelőbb fogás egy nyári ebédhez, amely gyorsan csillapítja az éhséget és nem hagy maga után elnehezedést.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 2-4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 300 gr.
• Szójaszósz - 4 evőkanál.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Kukoricakeményítő - 3 evőkanál.
• konzerv ananász - 200 gr.
• Rizsecet - 2 evőkanál.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Barna cukor - 1 evőkanál.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Chili paprika - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Ahhoz, hogy jó eredményt érjen el, felelősségteljesen kell kezelnie a hús elkészítését. A sertéshúst levesszük a fóliáról, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Adjunk hozzá szójaszószt egy teáskanál kukoricakeményítővel, borssal és sóval a feldarabolt húshoz. Az egészet jól összekeverjük, és a következő felhasználásig félretesszük.

2. Aprítsd fel az ananászkonzervet, a kaliforniai paprikát és a hagymát.

3. A szószhoz keverjük össze a paradicsompürét, a maradék kukoricakeményítőt, az ecetet és a szójaszószt. Ha minden összekeveredett, adjunk hozzá barna cukrot, és addig keverjük, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.

4. Egy serpenyőt növényi olajjal felhevítünk, és a pácolt húst részenként aranybarnára sütjük. Ezt követően tegyük át a húst egy külön tálba.

5. Az apróra vágott zöldségeket a használt olajon megpirítjuk, 5-10 perc múlva a sertéshúst visszatesszük a serpenyőbe, és az elkészített szósszal ízesítjük az egészet.

6. 2-3 percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.

7. A kész ételt forrón tálaljuk körettel együtt, a tetejét apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül ízletes sertéshús ananásszal édes-savanyú mártásban és gyömbérben

Semmiféle fűszerezés nem ad olyan pikantériát és enyhe fűszerességet egy ételnek, mint a sült gyömbér. Az eredmény egy hihetetlenül tápláló és ízletes hús, amely meg fogja nyerni a vendégek szívét.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 45-50 perc.

Adagok – 4-6.

Hozzávalók:

• sertéshús - 400 gr.
• gyömbér - 30 gr.
• Szójaszósz - 50 ml.
• csirke tojás - 1 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Burgonyakeményítő - 2 evőkanál.
• konzerv ananász - 200 gr.
• Rizsecet - 2 evőkanál.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A főzési folyamatot a zöldségek előkészítésével kezdjük. A kaliforniai paprikát megmossuk és felaprítjuk. Különböző színű paprikával fényes ételt kaphat.

2. A gyömbért meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk.

3. A megmosott és szárított húst egészen durvára vágjuk.

4. Törjük fel a tojást, válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját.

5. Adjunk hozzá sárgáját, keményítőt a feldarabolt húshoz, és öntsük rá a szójaszószt. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és a sertéshúst 20-30 percig pácoljuk.

6. Ekkor kezdjük el főzni a zöldségeket. Az ananászkarikákat apró kockákra daráljuk.

7. Most hígítsa fel a keményítőt két evőkanál hideg vízben.

8. A pácolt húst elküldjük egy fűtött serpenyőben, nagy mennyiségű növényi olajjal megsütni, amíg meg nem pirul.

9. A szósz elkészítéséhez pirítsuk meg az apróra vágott gyömbért.

12. Az enyhén barnára sült zöldségeket öntsük ecettel.

13. Ezután adjuk hozzá a kristálycukrot, alaposan keverjük össze az egészet.

14. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét.

15. Végül a keményítőkeveréket folyamatos keverés mellett a zöldségekhez öntjük.

16. Keverje össze a szószban lévő zöldségeket húsdarabokkal, és párolja tovább a teljes tartalmát alacsony lángon néhány percig.

17. A kész húst zöldségekkel forrón tálaljuk az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!