Sertés csülök sütőben sült

A kemencében sült csülök igazi férfiétel, amelyet az emberiség erősebb felének képviselői értékelni fognak. A csülök elkészítési folyamata meglehetősen hosszú és munkaigényes, de az eredmény mindig megéri. Összegyűjtöttünk nektek 10 finom sütőben sült csülök receptet lépésről lépésre fotókkal. Mindenképpen próbáld ki!

Sütőben sült sertés csülök bajor módra

Hagyományos német étel, amely az asztal főételévé válik. Ez a recept nagyon finom és hiteles, a húsételek szerelmesei nem mehetnek el anélkül, hogy ne próbálnák meg. A csülök elkészítését ehhez a recepthez előre meg kell tervezni, mivel a folyamat eltart egy ideig.

1. 
   Hogyan lehet finoman sütni a csülköt a sütőben? Először rövid időre meleg vízbe kell áztatnia a friss csülköt, le kell kaparnia a bőrét, és alaposan öblítse le folyó víz alatt. Ehhez használhat ecsetet.
2. 
   Tegye a megtisztított, megmosott csülköt egy nagy serpenyőbe, és töltse fel tiszta vízzel. Forraljuk fel a csülköt, majd távolítsuk el a keletkezett habot. A húslevest jól megsózzuk, hozzáadjuk a babérlevelet és a paprika keverékét. Ízlés szerint más fűszereket is hozzáadhat. Feltétlenül tegyük a meghámozott hagymát a forrásban lévő lébe, és főzzük a húst két órán át alacsony lángon.
3. 
   Vegye ki a megfőtt csülköt a serpenyőből, és hagyja kissé kihűlni.
4. 
   Vegyünk egy tepsit, és béleljük ki több réteg fóliával. A csülköt vágjuk, és fóliára tesszük a serpenyőbe, majd a csülökkel együtt öntsük a serpenyőbe a sötét sört.
5. 
   Egy külön tartályban keverje össze a paradicsompürét, a szójaszószt, a mézet és a mustárt. A szószt villával alaposan összekeverjük.
6. 
   A fokhagymát meghámozzuk, és késsel finomra vágjuk, vagy fokhagymaprésen átpasszírozzuk. Ha nem szeret a fokhagymával babrálni, vásárolhat granulált fokhagymát a szupermarketben. Adjunk hozzá fokhagymát a szószhoz, és alaposan keverjük össze.
7. 
   Az egész csülköt minden oldalról alaposan bekenjük mártással, és ne felejtsünk el néhány gerezd fokhagymát szúrni a csülök bőrén lévő résekbe.
8. 
   A csülköt letakarjuk alufóliával, és 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre. Ne felejtse el rendszeresen felönteni a sört, amelyben a csülök sült a sütőben.
9. 
   Amíg a csülök sülnek, keverj össze egy kanál tésztát egy kanál szójaszósszal és egy kanál mézzel egy másik szósz elkészítéséhez; elég vastag.
10. 
    Fél órával a főzés megkezdése után nyissa ki a csülköt, és bőségesen kenje meg a csülök tetejét szósszal. Öntsön sört a formából a termékre, és tegye be a sütőbe húsz percre fólia nélkül.
11. 
    Ennyi idő elteltével öntse újra a sört a csülökre, és hagyja a sütőben, amíg a csülök felülete gazdag színűvé nem válik. Ez körülbelül tizenöt percet vesz igénybe.
12. 
    A sertés csülök készen áll! A kész ételt melegen vagy hűtve is tálalhatjuk - saját belátása szerint.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan süssünk finom csülköt fóliában?

A fóliában lévő hús tökéletesen megsül, puha és aromás lesz, elolvad a szájban. Mindenképpen próbáljon meg sertés csülköt fóliában sütni, és nem fogja megbánni ezt a döntést. Ennek az ételnek az elkészítése meglehetősen hosszú ideig tart, de nem vonja el túlságosan a szokásos házimunkától.

Hozzávalók:

• Friss sertés csülök – 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Szegfűszeg – 3-4 db.
• Fekete bors - 5 borsó.
• Szegfűbors - 5 borsó.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Olívaolaj - 4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is alaposan meg kell mosni és felforralni a csülköt, ami elég sok időt vesz igénybe. Próbáljon meg azonnal a lehető legtisztább szárat választani, hogy ne kelljen sokáig mosogatnia. Kaparja le a bőrt, alaposan törölje le egy kefével, és öblítse le a terméket folyó forró vízben.

2. lépés: Helyezze a csülköket egy nagy edénybe, és öntse fel hideg, tisztított vízzel, amíg a csülök jól el nem fedi. 3. lépés Ezután kapcsolja be a hőt, és forralja fel a húst.Egy kanál segítségével távolítsuk el a habot, és enyhén csökkentsük a hőt.

4. lépés: Helyezze a babérlevelet, a fekete- és szegfűbors borsot és a sót a serpenyőbe. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le, szúrjunk bele egy szegfűszeget és tegyük a serpenyőbe. Ettől kezdve a csülköt legalább két órán keresztül kell főzni, hogy a hús megsüljön, de ne essen le a csontról.

5. lépés: Vegye ki a kész csülköt a húslevesből, és kissé hűtse le. Béleljünk ki egy tepsit vagy tepsit alufóliával, és hagyjunk annyit, amennyi a csülök beburkolásához szükséges. Helyezzük a szárat a fóliára, és vágjunk több keresztbe. A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, amelyeket a csülkön lévő bevágásokba szúrunk. Minden oldalát megkenjük olívaolajjal, és fóliába csomagoljuk.

6. lépés A csülköt fóliában 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük másfél órára.

7. lépés Körülbelül fél órával a főzési idő vége előtt csomagolja ki a terméket, és ismét kenje meg olajjal. Ezután a csülköt ebben a formában küldje vissza a sütőbe, amíg meg nem sül és megpirul.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept hüvelyben sült csülökhöz

Ínycsiklandó és fűszeres csülköt kapunk, ha hüvelyben sütjük a sütőben. Szánjon rá időt, és kényezteti a család férfi részét ezzel a finom húsételtel, puha hússal és aranybarna kéreggel.

Hozzávalók:

• Sertés csülök - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Mustár pasztában - 2 evőkanál.
• Szójaszósz - 1 evőkanál.
• Paprika - 5 db.
• Babérlevél - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Szegfűszeg – 5 db.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Áztassuk be alaposan a csuklót meleg vízbe, majd kaparjuk le az összes szennyeződést a bőrről, és alaposan mossuk le folyó vízben.

2. lépés: Helyezze a szárat egy nagy serpenyőbe.

3. lépésSózzuk, és nagy lángon felforraljuk.

4. lépés Csökkentse a hőt és távolítsa el a habot.

5. lépés Ezután tegye a babérlevelet, a paprikát, valamint a meghámozott hagymát és a szegfűszeget a serpenyőbe. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és közepes lángon süssük készre a húst. A csülök ne maradjon nyers, de a hús ne legyen túl messze a csont mögött. A kész szárat kicsit lehűtjük.

6. lépés Vágja szeletekre a fokhagymát.

7. lépés: Vágjon bevágásokat a csülkön, és helyezze be a fokhagymát a résekbe. 8. lépés Ezután egy külön edényben keverje össze a szójaszószt, a mustárt, az olajat és a választott fűszereket. 9. lépés: Keverje össze alaposan a szószt, és alaposan vonja be a csülök minden oldalát. 10. lépés Helyezze a terméket egy sütőhüvelybe, és kösse meg.

11. lépés. Melegítse elő a sütőt kb. 180-200 fokra, majd helyezze a szárat a forró sütőbe egy tepsire bélelt hüvelyben vagy egy formába - amelyik kényelmesebb az Ön számára. A csülköt legalább egy órára elfelejtheti. Ennyi idő elteltével vágjuk le a sütőhüvelyt, és hagyjuk a csülköt a sütőben további fél óráig barnulni.

12. lépés. A kész ételt ízlés szerint melegen vagy hűtve tálaljuk. Ehhez a csodálatos ételhez köretként burgonyát főzhet vagy friss zöldségeket apróra vághat.

Finom csülök sörben, sütőben

Az aromás és lágy sertés csülök sötét sörben egyszerűen egy igazi kulináris remekmű. Ezt az ételt nagyra értékelik a húsevők, annak ellenére, hogy az étel ára nem olyan magas. Foglalnia kell egy kis időt, de az eredmény nem fogja megbánni az eltöltött időt.

Hozzávalók:

• Csülök – 1 db.
• Sötét sör – 3 l.
• Mustár szemekkel - 3 evőkanál.
• Természetes méz - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.Alaposan öblítse le a csuklót folyó víz alatt.

2. lépés: Kaparja le a szennyeződéseket, és kefével tisztítsa meg a bőrt. Mossa le a szárat lehetőleg alaposan, hogy tiszta és szép legyen.

3. lépés: Késsel készítsen kis lyukakat a bőrön, és szúrjon bele fokhagymadarabokat. 4. lépés: Ezután helyezze a csülköt a serpenyőbe, és töltse meg sörrel. A szószhoz mindenképpen hagyjon egy kis sört, szó szerint egy pohárral.

5. lépés: A csülköt körülbelül két órán át sörben főzzük alacsony lángon és lefedjük. Amíg a csülök sül, elkészítjük a szószt: keverjük össze a sört, a mustárt, a sót és a mézet. A hozzávalókat alaposan összekeverjük és félretesszük.

6. lépés: Távolítsa el a csülköt a sörből, és helyezze egy sütőedénybe (üveg vagy tapadásmentes), óvatosan kenje meg a terméket minden oldalról mustáros, sós, sör- és mézmártással. Helyezzük a csülköt a sütőbe másfél órára, előmelegítjük 180 fokra.

7. lépés: A megadott idő elteltével vegyük ki a lédús és rózsás csülköt a sütőből, és azonnal tálaljuk burgonyával, zöldségekkel, káposztával.

Hogyan készítsünk finom csülköt burgonyával?

Kiváló lehetőség forró húsételhez, amelyet körettel készítenek. A folyamat lassú, azonban az étel olyan kielégítő és ízletes lesz, hogy nincs vesztegetett idő. Mindenképpen próbáld ki!

Hozzávalók:

• Csülök – 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 0,5 kg.
• Babérlevél - 2 db.
• Bors keverék - ½ evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Szegfűszeg – 4-6 db.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - 3-4 gerezd.
• Oregánó - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is vegyen egy friss, tiszta csülköt, és áztassa be meleg vízbe tizenöt percre. 2. lépés.Ezután alaposan kaparja le a szár bőrét, és alaposan mossa le folyó víz alatt, törölje le az összes szennyeződést.

3. lépés: Helyezze a csülköt egy serpenyőbe, sózzuk meg, és öntsük fel hideg, tiszta vízzel úgy, hogy jelentősen ellepje a csülköt. 4. lépés Kapcsolja be a tüzet és forralja fel a csülköt, majd egy kanállal távolítsa el a habot és csökkentse a hőt. A leveshez adjuk a babérlevelet, a paprikát, a megtisztított hagymát és a szegfűszeget. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük a csülköt közepes lángon körülbelül két órán keresztül. Amíg a csülök sül, alaposan öblítsük le az újburgonyát, és héjával egy másik serpenyőben főzzük meg.

5. lépés: Amikor a csülök megsült, vegyük ki a serpenyőből, és kissé hűtsük le. A kész burgonyát túl kissé lehűtjük, és szeletekre vágjuk. A burgonyát tepsibe tesszük, rátesszük a csülköt.

6. lépés: Egy kis tálban keverje össze az oregánót, a darált fokhagymát és az olívaolajat, hogy szószt készítsen az ételhez. Vágjon néhány keresztbe a csülköt, majd csepegtesse meg fokhagymás oregánóolajjal a csülköt és a burgonyát. Helyezze a tartályt az edénnyel 180 fokos hőmérsékletre másfél órára. Ezalatt a hús és a burgonya tökéletesen megsül, és átitatja az egyszerű szósz aromáját.

7. lépés: A kész csülköt burgonyával tálaljuk közvetlenül abban a formában, amelyben az ételt sütöttük. A csülköt forrón fogyaszd, ízlés szerint ízesítsd mustárral vagy más szósszal.

Lépésről lépésre recept a csülök elkészítéséhez mézzel és mustárral

Egy étvágygerjesztő és fűszeres csülök finom mustáraromával és a méz kellemes édességével - ez egy kiváló ünnepi étel, amely díszíti asztalát. Feltétlenül tanulmányozza ezt a receptet, és nem fogja megbánni az eredményt.

Hozzávalók:

• Friss sertés csülök – 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Szegfűszeg – 4-5 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Só ízlés szerint
• Természetes folyékony méz - 1 evőkanál.
• Mustár - 2 evőkanál.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Alaposan öblítse le a friss csülköt folyó víz alatt, majd kaparja le a bőrről a szennyeződéseket, és öblítse le újra.

2. lépés: Helyezze egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá tiszta vizet, és forralja fel a csülköt. Ezután távolítsuk el az összes habot a húsleves felületéről, adjuk hozzá a babérlevelet, a sót, a fűszereket és a meghámozott hagymát.

3. lépés Fedjük le a serpenyőt a csülökkel, és forraljuk két és fél órán át mérsékelt lángon, hogy a húsnak legyen ideje megfőni. A kész csülköt kivesszük a léből, és lehűtjük.

4. lépés: Ezután készítse el a szószt. Ehhez a mustárt mézzel és olívaolajjal összekeverjük, a csülköt alaposan megkenjük ezzel a szósszal. Csomagolja be a csülköt alufóliába, és tegye a tepsibe. Kapcsolja be a sütőt, és állítsa a hőmérsékletet 200 fokra. Amikor a sütő felmelegszik, helyezze oda a serpenyőt a csülökkel együtt másfél órára, és süsse meg a terméket, amíg teljesen meg nem fő.

5. lépés: A forró, aranybarna csülköt forrón tálaljuk, főtt burgonyával és friss zöldségekkel tálaljuk.

Finom!

Finom és lédús csont nélküli sertés csülök sütőben

Kiváló lehetőség egy olyan ételhez, amely szendvicsekre és önálló ételként is használható. A kicsontozott csülök hidegen és melegen is fogyasztható – bármilyen formában finom.

Hozzávalók:

• Csülök – 1 db.
• Őrölt fekete bors - 1 tk.
• aromás fűszernövények - 1 tk.
• Só ízlés szerint.
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• Granulált fokhagyma - ½ teáskanál.
• Paprika - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a friss csülköt sós tiszta vízbe, és hagyja ázni néhány órán keresztül.Ezután kaparjon le minden szennyeződést a bőrről, és alaposan öblítse le a szárat folyó vízzel csap alatt.

2. lépés: Végezzen hosszanti vágást egészen a csontig, és vágja ki a csontot a húsból. A csontot hagyhatjuk húslevesnek, vagy kidobhatjuk, de a húst készítsük elő a sütéshez.

3. lépés: Alaposan dörzsölje be a sertéshúst borssal és sóval, szórja meg gyógynövénykeverékkel és alaposan dörzsölje bele a húsba. Utána a csülköt tekerjük egy rönkbe, és kössük át pamut zsinórral, mint a kolbászt. Helyezze a csülköt egy fedővel ellátott edénybe, és hagyja a hűtőszekrényben egy napig.

4. lépés: Egy nap múlva, amikor a hús kellőképpen bepácolódott a fűszerekben, vegye ki a hűtőből, és kapcsolja be a sütőt 180 fokra. A fokhagymát és a paprikát olívaolajjal összekeverjük, a csülköt minden oldalról alaposan megdörzsöljük, majd tepsibe vagy alufóliás tepsibe tesszük és fél órára forró sütőbe tesszük.

5. lépés Fél óra elteltével csökkentse a sütő hőmérsékletét 130 fokra, és süsse a húst körülbelül egy órán keresztül, amíg teljesen meg nem sül. Tálaljuk a kész csülköt, hidegen vagy melegen – saját belátása szerint.

Egy egyszerű recept sütőben töltött csülökhöz

Kiváló, laktató étel ínyenceknek és igazi szakácsoknak. Ha hozzászokott, hogy a boltban különféle tekercseket vásároljon szeleteléshez, akkor mindenképpen próbáljon meg saját kezűleg elkészíteni egy ilyen ételt, amely százszor jobb ízű lesz, mint bármely boltban vásárolt étel.

Hozzávalók:

• Sertés csülök - 1 db.
• Csirkehús - 600 gr.
• Zöldek ízlés szerint - egy csomó.
• Só és bors - ízlés szerint.
• Hagymahéj - két marék.
• Fűszerek húshoz - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a friss csülköt sós tiszta vízbe, és hagyja ázni néhány órán keresztül.Ezután kaparjon le minden szennyeződést a bőrről, és alaposan öblítse le a szárat folyó vízzel csap alatt. Végezzen hosszanti vágást egészen a csontig, és vágja ki a csontot a húsból. A csontot hagyhatjuk húslevesnek, vagy kidobhatjuk, de a húst készítsük elő a sütéshez.

2. lépés: Vegye ki a csirkehúst és öblítse le folyó vízben, majd alaposan dörzsölje be fűszerekkel minden oldalát. A csirkét szórjuk rá a csülköre, majd vágjuk finomra a fűszernövényeket, és szórjuk rá a csirkét.

3. lépés: Helyezze a hagyma héját egy serpenyőbe, és adjon hozzá több vizet. Forraljuk a héjat körülbelül fél órán keresztül, majd szűrjük le a levest. Tegye félre a pépet és a húslevest, és készítse el a tekercset.

4. lépés. A csirkecombot tekerje szoros tekercsbe, és óvatosan kösse össze sütőben használható cérnával vagy kötéllel. Ezután tegyük a megtöltött csülköt egy sütőnek megfelelő mélyedénybe, és öntsük bele a hagymahéj főzetét úgy, hogy a csülköt teljesen ellepje a folyadék. Fedjük le az edényt fóliával vagy fedővel, és kapcsoljuk be a sütőt.

5. lépés: Amikor a sütő felmelegszik 180 fokra, tegyen egy edényt a csülökkel a hagymás levesbe három-négy órára. A kész szárat lehűtjük és hűtőszekrényben tároljuk. Tálalhatjuk szendvicsekkel, burgonyával vagy zöldségekkel – ízlés szerint.

Illatos sertés csülkös tekercs

A csülökből könnyedén készíthetsz finom tekercset. Ezt az ételt meglehetősen lassan készítik el, de eredeti íze és aromája jellemzi. Mindenképpen próbáld ki ezt az ételt, és értékeld!

Hozzávalók:

• Csülök – 1 db.
• Őrölt fekete bors - 1 tk.
• Só ízlés szerint.
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• Granulált fokhagyma - ½ teáskanál.
• Paprika - ½ teáskanál.
• Sárgarépa - 2 db.
• Zöldek (kapor és petrezselyem) - egy csomó.

Főzési folyamat:

1. lépés.Tegye a csülköt sós tiszta vízbe, és hagyja ázni néhány órán keresztül. Ezután kaparjon le minden szennyeződést a bőrről, és alaposan öblítse le a sertéshúst folyó víz alatt a mosogatóban.

2. lépés: Zöldséghámozóval vagy éles kis késsel mossuk meg és hámozzuk meg a sárgarépát. Távolítsa el a csülökhúst a csontról úgy, hogy a csülkön hosszirányban vágja. A hús belsejét bedörzsöljük sóval és fűszerekkel, a sárgarépát pedig vékony csíkokra vágjuk és a csülök szélére helyezzük. A zöldeket megmossuk, késsel felaprítjuk, a sárgarépa tetejére tesszük.

3. lépés. Tekerje fel a fasírtot, majd kösse le cérnával vagy pamut kötéllel, hogy megakadályozza a fasírt kigördülését. Keverje össze a granulált fokhagymát paprikával és olívaolajjal, keverje meg és kenje meg a tekercs minden oldalát. Majd dörzsöld be a felületét sóval és tekerd be sütőpapírba.

4. lépés Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük a papírtekercset egy tepsire, amit körülbelül két órára a sütőbe teszünk. Ezután a forró tekercset tetszőleges körettel tálaljuk.

Savanyú káposztával sült sertés csülök

A kemencében főzött sertéscsülök savanyú káposztával kiváló étel, nagyon laktató és étvágygerjesztő. Húst és köretet is kap, amivel sok időt takarít meg.

Hozzávalók:

• Csülök – 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Apróra vágott savanyú káposzta - 0,5 kg.
• Babérlevél - 2 db.
• Bors keverék - ½ evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Szegfűszeg – 4-6 db.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Először vegyen egy friss sertés csülköt, és áztassa be meleg vízbe tizenöt percre. Ezután alaposan kaparja le a bőrt a száron, és alaposan mossa le a terméket folyó víz alatt, kefével dörzsölje le az összes szennyeződést.

2. lépés.A csülköt tegyük egy serpenyőbe, sózzuk meg, és öntsük fel hideg, tiszta vízzel úgy, hogy jelentősen ellepje a csülköt. Felkapcsoljuk a tüzet, és felforraljuk a csülköt, majd egy kanállal leszedjük a habot és csökkentjük a hőt.

3. lépés: Helyezze a babérlevelet, a paprikát, a meghámozott hagymát és a szegfűszeget a csülökkel együtt a serpenyőbe. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük a csülköt mérsékelt lángon körülbelül két-két és fél órán keresztül. A húst meg kell főzni, de nem szabad leesni a csontról.

4. lépés: Amikor a csülök megsült, vegyük ki a serpenyőből, és kissé hűtsük le. Helyezze a káposztát egy tepsibe a csülök ágyaként.

5. lépés: Vágjon több keresztbe a csülkön, majd öntsön olívaolajat és szórja meg ízlés szerint fűszerekkel. Helyezze a tartályt az edénnyel egy 180 fokra előmelegített sütőbe másfél órára. Ez idő alatt a hús tökéletesen megsül, és káposzta lében áztatja.

6. lépés: A kész csülköt savanyú káposztával tálaljuk közvetlenül abban a formában, amelyben az ételt sütöttük. Az ételt forrón fogyaszd, ízlés szerint ízesítsd mustárral vagy más szósszal.