A sütőben, hüvelyben sült hús mindig puha és ízletes lesz. Ez alól a sertéscsülök sem kivétel. Ez a húsétel alkalmas ünnepi asztalra, annak ellenére, hogy a sertéstest egyik legjobban hozzáférhető része. Az általunk összegyűjtött 6 recept segítségével kiváló csülköt főzhetsz a sütőben.
Hogyan lehet finoman sütni egy sertés csülköt hüvelyben a sütőben?
Egy meglehetősen egyszerű módja a csülök sütésének a sütőben. Annak ellenére, hogy a hús ilyen részeit gyakrabban használják zselés hús elkészítéséhez, a sült csülök nem rosszabb.
- Sertés csülök 1 (dolgok)
- Fokhagyma 5 (alkatrészek)
- Só 1 (teáskanál)
- édesem 3 (evőkanál)
- Mustár 2 (evőkanál)
- Szója szósz 40 (milliliter)
-
Hogyan lehet finoman sütni egy sertés csülköt hüvelyben a sütőben? Keverje össze a mézet mustárral, szójaszósszal és sóval. -
A csülköt megmossuk, különböző helyeken apró vágásokat vágunk, és beleszúrjuk a meghámozott fokhagymagerezdeket. -
A csülköt megfelelő méretű formába tesszük és megtöltjük mézes páccal, a csülköt legalább fél órára a hűtőbe tesszük pácolódni. -
Ezután tegyük a csülköt egy sütőhüvelybe, öntsük rá a maradék pácot, és rögzítsük a széleit.200 fokos sütőben 2 órán át sütjük a húst. -
A csülköt darabokra vágjuk, és tetszés szerinti körettel tálaljuk.
Szaftos sertés csülök burgonyával az ujjában
Egy meglehetősen egyszerű étel azok számára, akik szeretnek ízletes és kielégítő ételeket enni. Az étvágygerjesztő, aranybarnára pirított hús és az illatos pácba áztatott burgonya teljes értékű táplálékot ad családjának, vendégei pedig elégedettek lesznek.
Főzési idő: 4 óra
Főzési idő: 60 perc
Adagok – 3-4
Hozzávalók:
- Sertés csülök – 1-1,1 kg.
- Burgonya - 0,8-0,9 kg.
- Fokhagyma - 1 fej.
A páchoz:
- Növényi olaj - 5 evőkanál.
- Dijoni mustár - 1-1,5 evőkanál. l.
- Só - 2 teáskanál.
- Őrölt paprika - 1 tk.
- Apróra vágott zöldek - 1-2 evőkanál. l.
Főzési folyamat:
1. lépés Mossa meg a csülköt, és áztassa hideg vízbe egy evőkanál sóval 12-14 órán keresztül. Ezután öblítse le a húst és szárítsa meg.
2. lépés Egy tálban keverje össze a növényi olajat, a dijoni mustárt, a sót, a paprikát és az apróra vágott fűszernövényeket.
3. lépés Kenje meg a szárat a kapott páccal, és hagyja pár órát pácolódni. A burgonyát meghámozzuk, és a pácot is ráöntjük. A fokhagyma fejét keresztbe vágjuk.
4. lépés: Helyezze a csülköt és a burgonyát egy sütőhüvelybe. Helyezze a fokhagymát a hüvely közepére.
5. lépés Süssük az edényt a sütőben 180-200 fokon egy órán keresztül. Ezután felvágjuk a hüvelyt, és további 15-25 percig főzzük. A csülköt burgonyával közös tálon tálaljuk.
Hogyan süssünk csülköt mézzel és mustárral a hüvelyben?
Sertés csülök mézzel és mustárral az ujjában – kielégítő, ízletes és étvágygerjesztő. A kemencében sült csülök a cseh konyhához tartozik, a zsíros és tápláló ételek receptjei dominálnak benne. Egy elég nagy darab hús egy nagy társaságot is képes táplálni.
Főzési idő: 180
Főzési idő: 50 perc
Adagok – 6
Hozzávalók:
- sertés csülök - 1,2 kg.
- Méz - 2 evőkanál.
- Mustárbab - 1,5 evőkanál.
- Szójaszósz - 50 ml.
- Só - 1 teáskanál.
Főzési folyamat:
1. lépés: Késsel óvatosan kaparja le a bőrt a csülköről, és mossa le.
2. lépés: Készítse elő a pácot. Keverjük össze a mézet, a szójaszószt, a mustárt és a sót.
3. lépés: Helyezze a csülköt egy megfelelő edénybe, kenje meg páccal, és hagyja 30-40 percig hűvös helyen. Ezalatt fordítsa meg vagy kenje be páclével a csülköt.
4. lépés: Helyezze a csuklót a hüvelybe, és rögzítse a végeit.
5. lépés: Helyezze a hüvelyt egy tepsire, és süsse a csülköt a sütőben 200 fokon egy órán keresztül. Ezután óvatosan vágja le a hüvelyt, és süsse még 30 percig a húst. A húst kicsit lehűtjük és tálaljuk.
Szaftos csülök hüvelyben, szójaszószban pácolt
Nagyon sikeres recept a csülök sütéséhez. A hús tökéletesen ízletes, puha, étvágygerjesztő bronzhéjú. Leggyakrabban burgonyával és ecetes zöldségekkel tálaljuk.
Főzési idő: 120
Főzési idő: 35 perc
Adagok – 4
Hozzávalók:
- sertés csülök - 1,3 kg.
- Fokhagyma - 1-2 fej.
A páchoz:
- Mustár - 2-3 evőkanál.
- Szójaszósz - 2-3 evőkanál.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Oregánó - ízlés szerint.
- Kurkuma - ízlés szerint.
- Rozmaring - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. lépés Mossa meg és szárítsa meg a csuklót. A fokhagymafejeket gerezdekre vágjuk és meghámozzuk. A csülkön vágj be, és tedd bele a fokhagymát. A fokhagymagerezdeket mártsuk sóban.
2. lépés: Keverje össze a szójaszószt és a mustárt, adjon hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.
3. lépés A csukló bőre levágható vagy egészben hagyható. Kenjük meg a szárat páclével, és hagyjuk állni egy ideig, lehetőleg egy éjszakán át.
4. lépés: Miután a csülök bepácolódott, helyezze egy sütőzacskóba.A sütőben 200 fokon 1,5 órán át sütjük.
5. lépés. Ahhoz, hogy aranybarna kéreg keletkezzen a csülkön, vágja le a hüvelyt, és süsse fedetlenül 20-30 percig. A megsült csülköt forrón tálaljuk.
Ízletes sertés csülkös tekercs ujjban
Érdekes étel, amely átalakítja a vacsoraasztalodat, egy sertés csülkös tekercs ujjban. A főzés egyszerű és nem okoz gondot. Ezenkívül a tekercs kihűlés után szendvicsek és más gyors snackek készítésére is használható.
Főzési idő: 180
Főzési idő: 60 perc
Adagok – 6
Hozzávalók:
- sertés csülök - 1,6 kg.
- Csirke filé - 600 gr.
- sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 3 fog.
- Őrölt fekete bors - 1 tk.
- Kurkuma - 1 tk.
- napraforgóolaj - 30 ml.
- Só - 1 teáskanál.
Főzési folyamat:
1. lépés: Kaparja le a csuklót egy késsel, és mossa le.
2. lépés: Vágja fel a csuklót, távolítsa el a csontot, és csomagolja ki. A húst megszórjuk fűszerekkel és sóval.
3. lépés A csirkefilét is megkenjük fűszerekkel és sóval. Helyezze a filét a csülökre.
4. lépés: Hámozza meg a fokhagymát és a sárgarépát, és vágja szeletekre. Helyezze a zöldségeket a húsra.
5. lépés. Tekerje fel a tekercset és kösse meg cérnával. Helyezzük a tekercset a hüvelybe, és tegyük be a 200 fokra előmelegített sütőbe. 1,5 órán át sütjük. Ezután felvágjuk a hüvelyt, és további 25-30 percig főzzük.
6. lépés: Vegye ki a tekercset a hüvelyből, és forrón tálalja az asztalra.
Lédús és puha csülök sörben, hüvelyben sütve
Nagyon sok recept létezik az ízletes csülök elkészítésére. Minden háziasszonynak saját receptje van ügyeletesen. Javasoljuk a csülköt sörben sütni, a hús puha és ízletes lesz.
Főzési idő: 20 óra
Főzési idő: 60 perc
Adagok – 5-6
Hozzávalók:
- Csülök – 1 db.
- Sör – 0,5 l.
- Mustár - 1 evőkanál.
- Citrom - 0,5 db.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Só ízlés szerint.
- Szójaszósz - 2 evőkanál.
- Fokhagyma - 1 fej.
Főzési folyamat:
1. lépés: Készítse elő az összes hozzávalót, hogy kéznél legyen. A hüvely rögzítéséhez speciális klipeket vagy szokásos cérnát használhat.
2. lépés Először áztassa a szárat hideg vízbe 4-5 órára. Cserélje ki a vizet 2-3 alkalommal. Ezután késsel hámozzuk le a bőrt.
3. lépés: Hámozzon meg 2-3 gerezd fokhagymát, és vágja apróra.
4. lépés: Keverje össze a darált fokhagymát és a mustárt egy tálban.
5. lépés Ezután öntsön szójaszószt a tálba, és keverje meg.
6. lépés: Facsarj bele egy fél citrom levét a pácba.
7. lépés: Adjunk hozzá sót a kapott masszához ízlés szerint.
8. lépés Ezután adjunk hozzá őrölt borsot és keverjük össze.
9. lépés A végén öntsük hozzá a sört, és alaposan keverjük össze a pácot.
10. lépés: Helyezze a csülköt egy mély edénybe, és öntsön rá pácot, hagyja hűvös helyen 10-12 percig, és időnként fordítsa meg a csülköt.
11. lépés: Töltsük meg a csülköt a maradék fokhagymagerezdekkel, és helyezzük a hüvelybe.
12. lépés. Öntse a maradék pácot a hüvelybe, és jól rögzítse a széleit.
13. lépés Ahhoz, hogy a gőz távozhasson a hüvelyből, végezzen több szúrást. A csülköt 120-130 fokos sütőben 2-2,5 órán át sütjük.
14. lépés: Óvatosan távolítsa el a kész húst a hüvelyből, vágja részekre, és forrón tálalja egy választott körettel.
