Klasszikus hideg cékla leves

Nyáron nem igazán akar nehéz meleg ételt enni, ezért olyan népszerűek a hideg levesek. Hogy a nagy melegben lehetősége legyen finom hideg céklalevest készíteni, 8 kiváló receptet válogattunk össze.

Klasszikus hideg cékla leves kefirrel

Sok családban nyáron szokás hideglevest készíteni. A céklaleves elkészítési folyamata egyszerű és egyértelmű, rendelkezésre álló összetevőkre lesz szükség, amelyek közül néhány megtalálható a kertben.

1. 
   Hogyan főzzünk hideg céklalevest a klasszikus recept szerint? A főtt burgonyát, a céklát és a tojást meghámozzuk.
2. 
   A burgonyát, a répát, a tojást és az uborkát apró kockákra vágjuk. Helyezze a zöldségeket egy tálba vagy serpenyőbe.
3. 
   A zöldeket késsel finomra vágjuk.
4. 
   Adjuk hozzá a zöldeket a többi hozzávalóhoz.
5. 
   Adjunk hozzá sót, kefirt és vizet a zöldségekhez, keverjük össze. A céklalevest tálalásig a hűtőben tároljuk.

---

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finom céklalevest kolbásszal?

A hideg cékla leves kolbásszal egy kiadós és frissítő étel, amelyet gyakran szolgálnak fel a forró napokon. Töltsük meg ezt a céklalevest zöldséglevessel, ásványvízzel vagy kvasszal.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4-6.

Hozzávalók:

• Főtt burgonya - 2 db.
• Főtt cékla - 2 db.
• Uborka - 2 db.
• Főtt csirke tojás - 1 db.
• zöld hagyma - 5 gr.
• kapor - 5 gr.
• Főtt kolbász - 150 gr.
• Tejföl - 100 ml.
• Ásványvíz - 1 l.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az összes szükséges hozzávalót a céklaleves elkészítéséhez. Öblítse le a friss zöldségeket és fűszernövényeket, pucolja meg a főtt zöldségeket és a tojásokat.

2. A répát durva reszelőn lereszeljük, a többi hozzávalót kockákra vágjuk.

3. A kaprot és a zöldhagymát késsel finomra vágjuk.

4. Sózzuk ízlés szerint.

5. Végül adjuk hozzá a tejfölt és az ásványvizet, keverjük össze. Tálalás előtt hűtsük le a céklalevest.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept hideg cékla leveshez tetejével

Nyáron, amikor a zöldségek még csak most kezdenek érni, a belőlük készült ételek különösen ízletesek. Csak próbálja ki a fiatal céklából készült hideg cékla levest, és rájön, hogy még soha nem evett ennél jobbat.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 45 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Cékla - 100 gr.
• Felsőrész - 15 gr.
• sárgarépa - 20 gr.
• uborka - 50 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• zöld hagyma - 15 gr.
• kapor - 10 gr.
• Asztali ecet - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Cukor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A cékla tetejét megmossuk és apró kockákra vágjuk.

2. A kaprot és a zöldhagymát késsel finomra vágjuk.

3. A tojást keményre főzzük és kockákra vágjuk.

4.A sárgarépát meghámozzuk, és durva csíkon lereszeljük.

5. A céklát puhára főzzük, és durva reszelőn lereszeljük.

6. Vágjuk az uborkát kockákra.

7. Keverjük össze az összes apróra vágott összetevőt, adjunk hozzá sót és cukrot, öntsük fel tisztított vízzel. A céklalevest tegyük a tűzre, forraljuk fel, adjunk hozzá ecetet.

8. Forrás után vegyük le a levest a tűzről és hűtsük le. A lehűtött céklalevest tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hideg céklaleves kvasszal - klasszikus recept

A kvassos hideg céklaleves valami a borscs és az okroshka között van. Ez egy meglehetősen egyszerű, de kielégítő étel, amely nagyon jól oltja a szomjat, és nyáron energiával tölt fel.

Főzési idő: 120 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 6-8.

Hozzávalók:

• Cékla - 3-5 db.
• Kvasz - 500 ml.
• Víz - 1,5 l.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Burgonya - 2 db.
• Csirke tojás - 2 db.
• Zöldek - 200 gr.
• Uborka - 2 db.
• Sonka - 100 gr.
• Menta – 3-4 ág.
• Tejföl - 1 evőkanál.
• Mustár - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossunk meg és pucoljunk meg 2-3 répagumót, reszeljük le durva reszelőn, öntsük fel a kvasszal és 1,5 órán át hűvös helyen pihentessük.

2. A maradék céklát puhára főzzük. Ezután vegyük ki a répát a serpenyőből, adjuk hozzá a citromlevet, a sót és a cukrot, keverjük össze és tegyük be a hűtőbe.

3. A burgonyát héjában puhára főzzük. A tojásokat keményre főzzük.

4. A főtt céklát, a burgonyát, a sonkát, az uborkát és a fehérjét csíkokra vágjuk. A sárgáját villával pépesítjük, tejföllel és mustárral elkeverjük.

5. A zöldeket apróra vágjuk, és sóval őröljük, amíg meg nem jelenik a lé.

6. Keverjük össze az összes összetört hozzávalót, adjuk hozzá a sárgás masszát, öntsük hozzá a leszűrt kvast és a répalevest, keverjük össze.Sózzuk és őrölt borsozzuk ízlés szerint.

7. A kihűlt céklalevest tányérokba öntjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom hideg céklaleves húslevessel

Hideg céklaleveshez a legjobb, ha csirke- vagy pulykaalapú húslevest használunk, nem pedig zsírosat. Ez a gyönyörű és egészséges leves tökéletesen illeszkedik a nyári menübe.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db.
• Cékla - 3 db.
• Burgonya - 3 db.
• csirkemell - 400 gr.
• Uborka - 2 db.
• zöld hagyma - 20 gr.
• kapor - 10 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A céklát, a burgonyát és a tojást puhára főzzük.

2. Öntsük fel vízzel a csirkemellet, tegyük a tűzre és főzzük készre 25-30 percig. Ezután vegyük ki a húst a serpenyőből, szűrjük le a levest és hűtsük le.

3. A répát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

4. A burgonyát és az uborkát kockákra vágjuk.

5. A zöldeket apróra vágjuk.

6. A tojásokat meghámozzuk és 4 részre vágjuk.

7. A csirkehúst is apróra vágjuk.

8. Egy serpenyőben összekeverjük az apróra vágott hozzávalókat, felöntjük a kihűlt húslevessel, sózzuk és őrölt borssal. A levest tálakba osztjuk, hozzáadjuk a tejfölt és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom hideg húst tojással?

Meleg van kint, nem tudod, mit főzzél ebédre, hogy könnyű legyen, de kielégítő? Készítsd el ezt a finom hideg céklalevest tojással és hússal. Nemcsak frissítő, de nagyon laktató is.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• sovány sertéshús - 300 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Cékla - 2 db.
• Friss uborka - 4 db.
• Ecetes uborka - 0,5-1 db.
• csirke tojás - 3 db.
• Só ízlés szerint.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Citromlé - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Főzzük a sertéshúst főzésig, a habot mindenképpen távolítsuk el a húsleves felületéről. Vegyük ki a húst a léből, szűrjük le magát a húslevest és hűtsük le.

2. A burgonyát és a répát megfőzzük, majd durva reszelőn lereszeljük.

3. A pácolt uborkát és a friss uborkát is lereszeljük.

4. A húst kockákra vágjuk.

5. Tegye a serpenyőbe a répát, a burgonyát, az uborkát és a húst, öntse fel a kihűlt húslevest, adjon hozzá sót, cukrot és citromlevet.

6. A céklalevest öntsük tányérokba, adjunk hozzá tejfölt, és minden adaghoz adjunk hozzá egy fél főtt tojást.

Jó étvágyat kívánunk!

Hideg cékla leves sóskával otthon

A friss és savanyú céklaleves sóskával egyébként tökéletes egy forró nyári napon. A sóska teszi gazdaggá és ízletessé a levest. Ráadásul az étel nagyon gyorsan elkészül.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4-6.

Hozzávalók:

• Cékla - 5 db.
• Főtt kolbász - 350 gr.
• Uborka - 3 db.
• kapor - 0,5 csokor.
• Sóska - 150 gr.
• Főtt tojás - 3 db.
• Só ízlés szerint.
• Tejföl - 400 ml.

Főzési folyamat:

1. A sóskát jól megmossuk és vékony csíkokra vágjuk.

2. Öntsünk egy pohár vizet a serpenyőbe, forraljuk fel, adjunk hozzá sóskát és főzzük 2 percig.

3. Az uborkát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Tegyük őket egy serpenyőbe, sózzuk meg, és hagyjuk állni egy kicsit, hogy az uborka kiengedje a levét.

4. A kolbászt apró kockákra vágjuk.

5. A kaprot megmossuk, és késsel apróra vágjuk.

6. A céklát puhára főzzük, és vékony csíkokra vágjuk.

7. A főtt tojást kockákra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük.

8. Az összes apróra vágott hozzávalót összekeverjük, hozzáadjuk a tejfölt, és felöntjük a répafőzés után megmaradt vízzel.Adjon hozzá tetszőleges mennyiségű vizet, hogy a céklaleves olyan sűrűségű legyen, mint amilyennek szüksége van. A céklalevest ízlés szerint sózzuk és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Gyors és ízletes céklaleves ecetes céklával

A cékla nagyon ízletes és gyors változata, azoknak, akik nem akarnak időt vesztegetni a répa főzésével. Ezenkívül a pácolt cékla enyhe savanyúságot ad az első ételhez.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4-6.

Hozzávalók:

• Ecetes cékla - 100 gr.
• Uborka - 1 db.
• Főtt tojás - 1 db.
• Tejföl - 2-3 evőkanál.
• Víz - 300 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldek - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. A pácolt répát durva reszelőn lereszeljük.

2. A főtt tojást kockákra vágjuk.

3. Az uborkát megmossuk és kockákra vágjuk.

4. Öblítse le a zöldeket, és vágja apróra.

5. Tegye az összes apróra vágott hozzávalót egy nagy tálba vagy serpenyőbe. Felöntjük hideg vízzel, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük.

6. Közvetlenül tálalás előtt adjunk hozzá tejfölt a céklaleveshez.

Jó étvágyat kívánunk!