Téli répa felsők

A téli cukorrépa-felsők pénztárcabarát készítmény, amely fényes és gazdag ízt ad az ételeknek. A tetejét nem csak pácolják, hanem fagyasztják is. Nem csak leveleket használnak, hanem levélnyéleket is. Az ezzel a készítménnyel készült levesek a nyárra emlékeztetik, és tökéletesen illeszkednek napi étrendjébe. Válasszon receptet, készítsen előkészületeket, és töltse fel a pincéket.

Téli répa teteje üvegekben

Téli répa teteje üvegekben kiváló tartósítószer könnyű diétás borscs, saláták vagy egyszerű köretek elkészítéséhez. Az illatos tekercs percek alatt elkészül. A betakarításhoz fiatal felsőket kell használni. Próbáld ki, ígérem, tetszeni fog!

1. 
   A répa tetejének télire elkészítéséhez elkészítjük a hozzávalókat.
2. 
   A fiatal csúcsok átválogatása után eltávolítjuk a sérült és petyhüdt leveleket, és alaposan megmossuk a fürtöt.
3. 
   A kis üvegeket szódával kimossuk, mikróban felmelegítjük és a lehető legszorosabban megtöltjük a tetejüket.
4. 
   Előzetesen forraljon fel vizet, és töltse fel az üveget a készítménnyel. Fedjük le steril fedéllel, és hagyjuk állni 5 percig.
5. 
   Öntse a folyadékot egy serpenyőbe. Sózzuk, szegfűszeggel és ecetsavval ízesítjük. Megvárjuk, míg felforr, és levesszük az égőről.
6. 
   Töltse meg az üveget forrásban lévő páccal, és csavarja rá a csavaros kupakot. Megfordítva ellenőrizze, hogy a fedőből nem szivárog-e a pác. Ebben az állapotban hagyjuk kihűlni.
7. 
   A varrást eltesszük tárolásra.
8. 
   A készítményt köretként vagy ízletes, gazdag ételek összetevőjeként használjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Pácolt répa teteje télre

A télire pácolt cékla teteje nem okoz gondot, hanem éppen ellenkezőleg, megkönnyíti az elfoglalt háziasszonyok életét. Az ilyen csavarral borscs elég ínycsiklandó. A konzerv tetejének elkészítése nem tart tovább 20 percnél.

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 1,5 l.

Hozzávalók:

Pác 1 liter vízhez:

• Cukorrépa teteje - amennyire szükséges.
• Fekete bors - ízlés szerint.
• Víz - 1 l.
• Babérlevél - 1 db.
• Só - 1 evőkanál.
• Ecet 9% - 100 ml.
• Granulált cukor - 4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Frissen vágott felsőket használunk. Áztassa hideg vízbe, és távolítsa el a romlott leveleket. Öblítse le a csap alatt. Helyezze egy törülközőre, hogy megszárítsa a leveleket. A tartósításhoz leveleket és dugványokat használnak, külön-külön és együtt is.

2. lépés. Darálja meg a tetejét. A vágási méretet magunk határozzuk meg.

3. lépés: A félliteres edényeket jól kiöblítjük és gőz fölött sterilizáljuk. Megtöltjük szeletekkel. Egy serpenyőben keverje össze a vizet babérlevéllel és borssal. Só és cukor. Fűszereket saját belátásunk szerint használunk. Melegítse, amíg buborékok jelennek meg. Ízesítsük ecetsavval vagy használjunk citromot.

4. lépés: Miután pár percig forraltuk a pácot, osszuk el üvegekbe, és hagyjuk állni 5 percig. A folyadék leszűrése után forraljuk fel másodszor is, és töltsük meg a töltelékkel az üvegeket. Csavarja rá steril kupakkal. Fordítsa meg, és ellenőrizze, hogy a pác szivárog-e. Hűtsd le a takaró alatt.

5. lépés.Az üreseket aláírjuk, és a csavarásokat hűvös helyen tároljuk. Hideg és meleg levesekhez konzervet használunk. A tetejét lepények töltésére használjuk, a pácot hideghús készítésekor adjuk hozzá, leszűrve a fűszereket. Jó étvágyat kívánunk!

Cékla tetejének elkészítése almaecettel

A cékla tetejének almaecettel történő elkészítése meg fog lepni az egyszerűségével. Általában a gyökérzöldségeket betakarítják, az egészséges zöldeket pedig teljesen alábecsülik. Miután egyszer elkészített egy ilyen tekercset, mind a tetejét, mind a gyökereit felhasználjuk. A konzerv teteje ideális hideg és meleg levesekhez.

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Cékla teteje - 500 gr.
• Granulált cukor - 1,5 evőkanál.
• Babérlevél - 1 db.
• Víz - 500 ml.
• Fekete bors - 4 db.
• Só - 0,5 evőkanál.
• almaecet - 40 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a termékeket. Miután átnéztük a tetejét, eltávolítjuk a fonnyadt példányokat. Alaposan öblítse le és hagyja megszáradni egy törülközőn.

2. lépés. Áztassa az üvegeket szóda- vagy szappanos oldatba, és öblítse ki tiszta vízzel. Helyezze be a mikrohullámú sütőbe és melegítse maximális teljesítményen 5 percig.

3. lépés Vágja le a felsők leveleit, állítsa be a méretet saját maga.

4. lépés: Töltsük meg szorosan az üvegeket dugványokkal.

5. lépés Forrásban lévő víz elkészítése után öntsük a tetejét. Fedjük le tiszta fedővel, és hagyjuk, amíg a töltelék kihűl.

6. lépés Szűrje le a színes folyadékot egy serpenyőbe.

7. lépés Maláta.

8. Ízesítsük sóval.

9. lépés Adjon hozzá almaecetet.

10. lépés: Adjunk hozzá babérlevelet és borsot. 5 percig forraljuk.

11. lépés: Öntse a pácot egy tégelybe, és szorosan csavarja be. A befőttek becsomagolása után hűtsük ki az üvegeket.

12. lépés Az üreseket a kamrába tesszük. Használja saját belátása szerint. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell megfelelően lefagyasztani a répa tetejét

A répa tetejének megfelelő fagyasztása olyan kérdés, amely azonnal megoldható. A tetejével együtt azonnal lefagyaszthatja az aromás zöldeket, hogy azonnal készen álljon a téli leves elkészítéséhez. Fontos, hogy erős, lédús leveleket válasszunk, és alaposan mossuk meg, majd szárítsuk meg. Akkor a munkadarab jól megőrződik.

Főzési idő – 10 óra 10 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Cukorrépa teteje - amennyire szükséges.
• Kapor, petrezselyem - opcionális.

Főzési folyamat:

1. lépés: Válasszon lédús, fiatal leveleket sérülés nélkül.

2. lépés: Mossa le alaposan a tetejét.

3. lépés: Rázza le a leveleket, és helyezze egy törülközőre.

4. lépés: Válassza le a leveleket a száraktól.

5. lépés Vágja a szárakat közepes darabokra.

6. lépés Ugyanezt tesszük a levelekkel is. A vágás módját magunk határozzuk meg.

7. lépés. Töltse meg a Ziploc zacskókat szeletekkel. Miután kinyomta a levegőt, zárja le a kapcsot.

8. lépés Helyezzen egy táblát a zacskók tetejére, és nyomja le, hogy a munkadarabok laposak maradjanak. Tedd be a fagyasztóba.

9. lépés A borscht készítmény fagyasztásához aromás gyógynövényeket használunk - petrezselyem, kapor. Mossa meg a zöldeket és szárítsa meg.

10. lépés: Vágja fel a leveleket egészen durvára.

11. lépés Ismételje meg a gyógynövényekkel.

12. lépés: A dugványok összekeverése után helyezze őket cipzáras zacskóba. A levegő kiengedése után zárja le.

13. lépés: Helyezze a csomagokat a készítményekkel a fagyasztóba és tárolja felhasználásig.

14. lépés Ha zöldborscsot kell főznie, vegye ki és használja örömmel. Jó étvágyat kívánunk!

Téli borscsos cukorrépa felsők

A téli borscht cukorrépa tetejét egyszerűen elkészítik. Ma csak dugványokat készítünk, ezek fényes, gazdag színt adnak a kész ételnek. Vannak, akik a leveleket külön-külön, vagy a leveleket a dugványokkal együtt savanyítják.A folyamat ugyanaz, de a fűszerekkel saját ízlés szerint játszhatunk.

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő – 25 perc.

Adagok – 700-800 ml.

Hozzávalók:

• Cukorrépa dugványok - annyi, amennyi szükséges.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Babérlevél - 2 db.
• Kapros esernyők - ízlés szerint.
• Fekete bors - 0,5 tk.
• Szegfűborsó - 6 db.
• Só - 1-1,5 tk.
• Ecet 9% - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Válassza ki a megfelelő leveleket, távolítsa el a petyhüdt példányokat. Óvatosan mossa meg a szárat és a leveleket.

2. lépés: Válassza le a leveleket a száraktól.

3. lépés: Hámozza meg a fokhagymát és készítse elő a fűszereket.

4. lépés. Osszuk részekre a szárakat.

5. lépés Sterilizálja a kimosott üvegeket. Dobd bele a fűszereket.

6. lépés: Helyezze a szárakat egy edénybe, és öntsön rájuk forrásban lévő vizet 4 percig.

7. lépés Szűrje le a folyadékot, de ne öntse ki. Töltsük meg szorosan az üvegeket blansírozott levélnyéllel. Helyezze közéjük a fokhagyma szirmait.

8. lépés: Sózzuk és ecetsavval ízesítjük.

9. lépés Forraljuk fel a leszűrt folyadékot, és öntsük a szárra.

10. lépés Fedjük le steril fedőkkel, és merítsük forrásban lévő vízbe. A folyadék szintjének a vállakig kell lennie. 10 percig forraljuk. Óvatosan vegye ki a munkadarabot és zárja le. Fordítsa meg a csavarokat és hűtse le.

11. lépés Tegye a befőtteket a kamrába.

12. lépés: A pácolt tetejét köretként vagy ételek hozzávalójaként használjuk. Jó étvágyat kívánunk!