Levesek minden napra

A mindennapi levesek egyszerű és ízletes receptek az ebéd „első”, „fő” részéhez minden család számára a napi menüben, amelyet nem lehet megtagadni. A megfelelően elkészített meleg első fogások jól telítik a testet, és nem nehezítik meg a gyomrot. Sok lehetőség van, és mind az elkészítési módban (püré, tiszta és öntet), mind a folyékony alapban különböznek: hús-csont vagy halleves, gomba-, zöldség- vagy gabonafőzet, a receptek kiválasztása pedig hosztesz.

Csirkeleves tésztával és burgonyával

A tésztával és burgonyával készült csirkehúsleves gyorsan elkészíthető, könnyű és kielégítő első fogás lesz. A gyerekek jól eszik ezt a levest. Ebben a receptben a levest csirkeszárnyon főzzük, a cérnametélt a zöldségekkel együtt egy kicsit megpirítjuk, így nem forr fel, és a húsleves színe aranysárga, gazdag lesz.

1. 
   Hogyan készítsünk egyszerű és ízletes levest minden napra? A csirkeszárnyakat vagy a csirke más részeit jól öblítsük le, tegyük egy serpenyőbe, és töltsük fel hideg vízzel 4-5 cm-rel a szintjük felett. Felforraljuk, lefejtjük a habot, és lassú tűzön fél órán át pároljuk.
2. 
   A meghámozott burgonyát tetszőleges formájú apró darabokra vágjuk, átöntjük a húslevesbe, és a levest a forrástól számítva további 10 percig főzzük.
3. 
   Ez idő alatt meghámozzuk a sárgarépát és a hagymát. A sárgarépát bármilyen reszelőn őröljük, a hagymát pedig apróra vágjuk. A zöldségeket forró olajban világos aranybarnára sütjük.
4. 
   A sült zöldségekhez adjunk két marék cérnametélt, mindent összekeverünk és addig sütjük, amíg a cérnametélt kissé megbarnul.
5. 
   Tegye bele a sülteket a levesbe, adjon hozzá sót és tetszőleges fűszereket ízlés szerint, keverje meg, főzze további 5 percig, majd kapcsolja le a tüzet. Az elkészített csirkehúslevest tésztával és burgonyával tálakba öntjük, fűszernövényeket adunk hozzá, és ebédre tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

A legfinomabb leves darált húsgombóccal

A húsgombóc leves ízét mind maga a darált hús, mind a további hozzávalók határozzák meg. A húsgombócokhoz legjobb darált hús baromfiból készül. Ebben a receptben pulykahúsból fasírtokat készítünk. Csak burgonyát és sült sárgarépát, hagymát tegyünk a levesbe, a különleges íz titka pedig a tejszín lesz.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Darált hús (pulyka) - 300 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 4 db.
• Krém - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Olaj – sütéshez.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Víz – 1,5-2 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg, öblítse le és vágja fel a burgonyát bármilyen alakú kis darabokra.

2. lépés.Tegyük egy serpenyőbe, öntsünk hozzá 1,5-2 liter vizet, és hagyjuk főni.

3. lépés: Hámozza meg és öblítse le a hagymát és a sárgarépát.

4. lépés: A hagymát apróra vágjuk, és forró növényi olajon enyhén megpirítjuk.

5. lépés A sárgarépát finom reszelőn őröljük.

6. lépés Tegye át a sárgarépát a hagymára, és süsse puhára.

7. lépés: A darált húst picit megsózzuk, összekeverjük és kis fasírtokat formázunk belőle, a tojást nem kell hozzáadni, hiszen a pulykadarált hús jól tartja a formáját.

8. lépés: Adjuk hozzá a sült zöldségeket a húsleveshez a készre főtt burgonyával, és forraljuk fel.

9. lépés Ezután helyezze a formált húsgombócokat a húslevesbe, és főzze 10 percig, amíg a felszínre nem úszik.

10. lépés Végül ízlés szerint adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot a leveshez, és öntsünk egy pohár tejszínt bármilyen zsírtartalmú. Forrás után kapcsoljuk le a tüzet.

11. lépés. Az elkészített finom levest darált húsgombóccal öntsük tányérokba, adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, és tálaljuk ebédre. Jó étvágyat kívánunk!

Borsóleves tarjával és füstölt húsokkal

A borsóleves tarjával és füstölt húsokkal kiadós és ízletes első fogás lesz ebédre, és sok család szereti. A levest könnyű elkészíteni, csak a borsót előre be kell áztatni. A receptben szereplő húshoz főtt-füstölt sertésbordát veszünk, gyorsabb lesz, de vehetsz frisset is, kiegészítve füstölt kolbásszal, kolbásszal.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Borsó - 150 gr.
• Főtt-füstölt sertésborda - 700 gr.
• Füstölt kolbász – 3 db.
• Nyers füstölt kolbász - 70 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Víz – 1,5-2 l.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítse elő a leves összes hozzávalóját a recept szerint.

2. lépés: A sertésbordákat vágjuk közepes darabokra, tegyük egy serpenyőbe, öntsünk hozzá 1,5-2 liter hideg vizet, forraljuk fel, és a húsleves felületéről lefölözzük a habot.

3. lépés: Hámozza meg és mossa meg a hagymát és a sárgarépát, és vágja fel tetszés szerint.

4. lépés Az apróra vágott zöldségeket felforrósított növényi olajban enyhén megpirulnak.

5. lépés: A jól megfőtt hasított borsót többször öblítse le, ha más borsófajtát használ, akkor előtte több órára hideg vízbe kell áztatnia.

6. lépés: Adjuk hozzá a borsót a főtt bordákhoz, és főzzük fél órán keresztül.

7. lépés: Hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le, vágjuk kockákra és adjuk a leveshez a sült zöldségekkel együtt, főzzük puhára.

8. lépés Távolítsa el a főtt bordákat a húslevesből, válassza el a húst a csontoktól és vágja fel.

9. lépés A füstölt kolbászt és a kolbászt apró kockákra vágjuk, meghámozzuk. A felszeletelt húst tegyük a levesbe, szórjuk meg ízlés szerint sóval és fekete borssal, majd 15 perc múlva kapcsoljuk le a tüzet.

10. lépés. Az elkészített borsólevest tardákkal és füstölt húsokkal tányérokba öntjük, fűszernövényeket adunk hozzá, és ebédre tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Vörös bableves

A vörösbabból készült bablevest könnyedsége, teltsége és kellemes diós íze jellemzi. A vörösbab gazdag növényi fehérjében, és kiegészíti vagy helyettesíti a húskészítményeket az ételekben, de be kell áztatni. Ebben a receptben egy egyszerű bablevest készítünk, kolbásszal és sült zöldségekkel egészítjük ki, ami nagyon finom és gyors lesz, nem számítva a bab főzési idejét.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Vörös bab - 150 gr.
• Kolbász – 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa le jól a vörösbabot, és áztassa hideg vízbe egy éjszakán át. Majd közepes lángon majdnem készre főzzük. A főzési idő valamivel több, mint egy óra, a hüvelyes fajtától függően.

2. lépés A leves elkészítése előtt hámozzuk meg és öblítsük le a zöldségeket. Vágja őket apró kockákra. Vegyük ki a kolbászt a bélből, és vágjuk ugyanolyan kockákra, mint a zöldségeket.

3. lépés Egy vastag fenekű serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és enyhén megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát.

4. lépés Ezután tegye a feldarabolt burgonyát, a sárgarépát és a kolbászt a hagymás serpenyőbe. Ezeket az összetevőket 3 percig kevergetve pirítjuk.

5. lépés A kolbásszal megsütött zöldségeket 3 adag leveshez öntsük fel vízzel, adjuk hozzá a már majdnem megfőtt babot, és főzzük a levest, amíg a zöldségek teljesen meg nem főnek. A főtt levest ízlés szerint sózzuk.

6. lépés. Az elkészített egyszerű vörösbablevest öntsük tálakba, és tálalhatjuk ebédre. Jó étvágyat kívánunk!

Tejszínes gombaleves sampinyonnal

A gombapüré leves sampinyonból tejszínnel íze és finom állaga miatt a legjobb pépesített levesek közé tartozik, egyszerűen és gyorsan elkészíthető. A leves fő ízesítője bármilyen zsírtartalmú tejszín. A csiperkegombát hagymával megpirítjuk és turmixgépben pürésítjük. Ebben a receptben levest készítünk csirkehúslevessel és burgonya nélkül.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Liszt - 2 evőkanál.
• csirke húsleves - 600 ml.
• Vaj - 50 gr.
• Krém 10% - 200 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Fenyőmag - díszítéshez.
• Zöldség - dekorációnak.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal, a receptnek és a szükséges adagok számának megfelelően készítse elő a püréleves összes hozzávalóját. A hagymát megpucoljuk, a gombát megmossuk. A hagymát apró kockákra, a gombát pedig vékony szeletekre vágjuk.

2. lépés. Egy serpenyőben hevíts fel kevés növényi olajat, és pirítsd meg benne először a hagymát, majd a gombaszeleteket. A csiperkegombát 7 percig sütjük, amíg megpuhulnak és a gomba leve elpárolog.

3. lépés: Olvassz fel egy darab vajat egy leveses fazékban.

4. lépés Adjunk hozzá lisztet a vajhoz, és keverés közben pirítsuk 2-3 percig.

5. lépés: A sült liszthez vékony sugárban öntsük a csirkehúslevest, és egy spatulával azonnal erőteljesen keverjük addig, amíg a liszt homogén és csomómentes lesz. A csirkehúslevest helyettesíthetjük vízzel és Maggi erőleveskockával.

6. lépés Ezután hozzáadjuk a hagymás sült csiperkegombát a húsleveshez, és néhány szeletet hagyunk a díszítéshez. A levest ismételt felforralása után botmixerrel vagy egy normál turmixgép edényében turmixoljuk össze az összes hozzávalót, amíg pép állagú nem lesz.

7. lépés: Helyezze a pürélevest alacsony lángra, és ízlés szerint adjon hozzá sót és fekete borsot. A forrásban lévő levesbe öntsünk tejszínt, jól keverjük össze, és forrni kezdjük el a tüzet.

8. lépés. Az elkészített gombapürélevest tejszínes sampinyonból öntsük tányérokra, díszítsük gombaszeletekkel, finomra vágott fűszernövényekkel, fenyőmaggal, és tálaljuk ebédre. Jó étvágyat kívánunk!

Friss káposzta leves hússal

A friss káposztából húsos káposztaleves, mint gazdag, kielégítő és aromás étel, egyszerűen elkészíthető, bár az összetevők összetételében és a főzési módban különböző lehetőségek vannak. Ebben a receptben sertésbordán káposztalevest főzünk burgonya hozzáadásával, és megpirítjuk a hagymát sárgarépával, fokhagymával és paradicsommal. A káposztát a burgonyával együtt, vagy később egy kis ropogósra adhatjuk a leveshez.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• sertésborda - 1,5 kg.
• Káposzta - 1 fej közepes.
• Hagyma - 2 db.
• sárgarépa - 4 db.
• Burgonya - 10 db.
• Fokhagyma - ½ fej.
• Paradicsom/paradicsompüré – 300 gr./2 evőkanál.
• Víz - 3 l.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés A sertésbordát leöblítjük, feldaraboljuk, feldaraboljuk, leveses fazékba tesszük, felöntjük hideg vízzel, és forrás után lecsepegtetjük a vizet. Ezután adjunk hozzá 3 liter tiszta vizet, és főzzük 1,5 órán át alacsony lángon.

2. lépés Ez idő alatt készítse elő a zöldségeket. Tisztítsa meg és öblítse le őket. A sárgarépát apró kockákra vágjuk.

3. lépés Vágja fel a burgonyát nagyobb darabokra. A hagymát és a sárgarépát is felaprítjuk, a fokhagymát pedig késsel felaprítjuk.

4. lépés Vágja a káposztát négyzet alakú darabokra vagy vékony csíkokra, ahogy tetszik. A zöldeket finomra vágjuk.

5. lépés: Egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, és pirítsuk először a hagymát aranybarnára, majd adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát és fokhagymát, és pirítsuk további 7 percig.

6. lépés: Adjon apróra vágott friss paradicsomot a sült zöldségekhez, vagy cserélje ki paradicsompürével. A zöldségeket és a paradicsomot további 10 percig lassú tűzön pároljuk.

7. lépésÖntsünk vizet a serpenyőbe a főtt bordákhoz, mert főzés közben egy része el fog forrni. Adjunk hozzá sót, fekete borsot és babérlevelet ízlés szerint.

8. lépés: Helyezze a burgonyaszeleteket az újra felforralt húslevesbe, és a forrástól számítva 5-7 percig főzze. Ezután a leveshez adjuk az apróra vágott káposztát, megkeverjük és további 15 percig főzzük a káposztalevest.

9. lépés Végül a sült zöldségeket és az apróra vágott fűszernövényeket a káposztalevesbe helyezzük. Vegyünk egy mintát, és állítsuk be az ízt. Kapcsold el a tüzet.

10. lépés Friss káposztából hússal elkészített káposztaleves azonnal tálalható ebédre, de jobban ízlik, ha egy órát állni zárt fedél alatt. Jó étvágyat kívánunk!

Borscht céklával - klasszikus recept

A klasszikus borscs céklával változatai a főzési módban különböznek, de az összetevők készlete minden receptben megegyezik. A borscsot marhahússal főzik. A céklát sütjük vagy sütjük, hogy gazdag színű borscsot kapjunk. Ebben a receptben a marhahúst darabokra vágjuk és megsütjük, így gyorsabb lesz.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Marhahús - 400 gr.
• Víz - 3 l.
• Burgonya - 400 gr.
• Cékla - 300 gr.
• fehér káposzta - 200 gr.
• Hagyma - 20 gr.
• sárgarépa - 100 gr.
• Fokhagyma - 10 gr.
• Paradicsompüré - 100 gr.
• Asztali ecet 9% - 4 ml.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 30 ml.

Hogy nyújtson be:

• Tejföl - ízlés szerint.
• Kapor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a marhahúst, és vágja nagy kockákra. A répát és a répát meghámozzuk, és durva reszelőn felaprítjuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és nagy darabokra vágjuk. A káposztát vékony csíkokra vágjuk. Finomra vágjuk a hagymát, a fokhagymát és a fűszernövényeket.

2. lépés.Egy vastag fenekű serpenyőben felforrósítunk 20 ml növényi olajat, megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a marhahúsdarabkákat, és keverés közben minden oldalát aranybarnára sütjük.

3. lépés. A hagymával megsütött marhahúst öntsük fel 3 liter vízzel, forraljuk fel, mérsékeljük a hőt, és a húsleves felületéről leszedjük a habot.

4. lépés Ezután adjuk hozzá az apróra vágott káposztát burgonyával és reszelt sárgarépával a húsleveshez. Főzzük a borscsot 30 percig, amíg a zöldségek elkészülnek.

5. lépés: A maradék növényi olajban 5 percig sütjük a reszelt céklát. A paradicsompürét hígítsuk fel 100 ml húslevessel, öntsük a sült répához, és pároljuk 10 percig.

6. lépés: Helyezze a főtt céklát egy serpenyőbe a főtt hozzávalókkal, keverje meg, és lassú tűzön párolja további 10 percig a borscsot.

7. lépés Végül öntsön sót, cukrot és fekete borsot a borscsba, öntsön ecetet és kapcsolja le a tüzet.

8. lépés Hagyja a klasszikus recept szerint elkészített céklával készült borscsot zárt fedél alatt egy órán át főzni. Ezután a borscsot levesestálakba öntjük, tejfölt és fűszernövényeket adunk hozzá, és vacsorára tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus vegyes húsos solyanka

A húsos szoljanka klasszikus változata egy sűrű, gazdag levest készít húslevesben válogatott húsokkal és kolbászokkal, savanyúsággal és olajbogyóval. A hodgepodge ízének titkát az alapanyagok minősége határozza meg, és nem kell spórolni velük. Ebben a receptben sertéshúslevesből hodgepodge-ot készítünk, húskeverékként füstölt tarját, kolbászt és különböző típusú kolbászt használunk.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Kolbász - 570 gr.
• Füstölt sertésborda - 200 gr.
• Kolbász – 3 db.
• sertéshús - 800 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Citrom - 1 db.
• Paradicsompüré - 140 gr.
• Ecetes uborka - 5 db.
• Só ízlés szerint.
• Tejföl 15% - 350 gr.
• Olajbogyó - ízlés szerint.
• Kapribogyó – 2 evőkanál.
• erős paprika - 1 db.
• Víz - 2 l.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le a sertéshúst, tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá 2 liter hideg vizet, és forralja puhára.

2. lépés: Vegye ki a főtt húst a húslevesből, és vágja apró darabokra.

3. lépés: Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony negyed karikákra, és pirítsuk meg felhevített növényi olajon.

4. lépés A pácolt uborkát csíkokra vágjuk, a hagymához adjuk és tovább pirítjuk.

5. lépés: Adja hozzá a paradicsompürét a sült zöldségekhez, keverje össze, és lassú tűzön párolja néhány percig.

6. lépés Különböző fajtájú és lehetőleg 3-4 típusú kolbász, héját meghámozzuk és kockákra vágjuk. A füstölt tarja húsát válasszuk el a csonttól, és vágjuk apróra.

7. lépés A csípős paprikát késsel feldaraboljuk. Az olajbogyót karikára vágjuk. A felszeletelt húst, olajbogyót csípős paprikával, kapribogyót és paradicsomban sült zöldségeket tegyünk a húslébe. Az egészet összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, és lassú tűzön 10 percig főzzük a hodgepodge-ot. Kapcsolja le a hőt, és hagyja a levest 10-15 percig ázni, zárt fedéllel.

8. lépés A klasszikus recept szerint elkészített kevert húsos szoljankát levesestálakba öntjük, citrom- és tejfölszeleteket adunk hozzá, és ebédre tálaljuk az ételt. Jó étvágyat kívánunk!

Kharcho leves - klasszikus recept

A kharcho leves klasszikus receptje három fő összetevőn (marhahús, tkemali és dió) alapul, amelyeket nem lehet eltávolítani vagy pótolni, így a leves megőrzi valódi ízét, és az elkészítési lehetőségek is eltérőek.Ebben az egyszerű receptben marhabordás házi ebédhez kharcho levest készítünk, hozzáadunk rizst, diót, fűszerként pedig suneli komlóból származó fokhagymát használunk.

Főzési idő: 1 óra 45 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Marhaborda - 500 gr.
• Hosszú szemű rizs - 1/3 evőkanál.
• Dió - 1/3 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Tkemali szósz - ¼ evőkanál.
• Khmeli-suneli - 1 tk.
• Koriander - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is készítse elő a kharcho leves összes hozzávalóját a recept szerint.

2. lépés A bordákat megmossuk, a bordaközök mentén feldaraboljuk, és felforrósított növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Tegyük őket egy serpenyőbe, öntsünk hozzá 2 liter tiszta vizet, és főzzük egy órán át a húsleves forrásától számítva alacsony lángon.

3. lépés: A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és ugyanabban az olajban megpirítjuk, mint a bordákat.

4. lépés: Öntsük a jól megmosott rizst a serpenyőbe a főtt bordákkal, és adjuk hozzá a pirított hagymát. Főzzük a levest további 10 percig.

5. lépés Ezután sózzuk meg a kharcho levest ízlésünk szerint, öntsük fel Tkemali szósszal és adjuk hozzá a khmeli-suneli-t.

6. lépés. A diót kalapáccsal felaprítjuk, és a leveshez adjuk. Ezt megteheti turmixgéppel, de akkor zabkása lesz. Főzzük még 5 percig a levest dióval, majd kapcsoljuk le a tüzet.

7. lépés: Hámozza meg a fokhagymagerezdeket, és vágja fel egy gerezd segítségével. Adja hozzá a leveshez, keverje össze, kóstolja meg és állítsa be ízlése szerint. Hagyja a levest egy ideig zárt fedél alatt főzni, hogy a tkemali miatt sűrűvé és aromásabbá váljon.

8. lépés: Öntse a klasszikus recept szerint elkészített kharcho levest levesestálakba, adjon hozzá apróra vágott koriandert és tálalja ebédre. Jó étvágyat kívánunk!

Sajtleves olvasztott sajttal

Az olvasztott sajttal készült sajtleves egyszerűen és gyorsan elkészül, az összetevők készlete kicsi, de az étel kielégítő, nagyon ízletes és finom bársonyos állagú. Ebben a receptben sajtlevest készítünk hús nélkül, csak burgonyát és sült sárgarépát és hagymát adunk hozzá. Leveshez jó minőségű, jó krémes ízű ömlesztett sajtot válasszunk.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Burgonya - 260 gr.
• Ömlesztett sajt - 270 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Víz - 1,5 l.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fehér kenyér krutonok - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal készítse elő a recept szerint a leves összes hozzávalóját. Hámozza meg és öblítse le a zöldségeket.

2. lépés A meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük, felöntjük 1,5 liter vízzel és megfőzzük. A hagymát finomra vágjuk. A sárgarépát bármilyen módon ledaráljuk, lereszeljük vagy apróra vágjuk. Ezután a felaprított zöldségeket forró növényi olajban világos aranybarnára sütjük. A sült zöldségeket áttesszük a levesbe.

3. lépés: Darálja le az ömlesztett sajtot durva reszelőn. Ezt megelőzően a sajtot a fagyasztóban tárolhatja, akkor könnyen lereszelhető. A levest erőteljesen keverjük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Ezután ízlés szerint sózzuk és fekete borsot adunk hozzá, és lekapcsoljuk a tüzet.

4. lépés. Az elkészített sajtlevest olvasztott sajttal levesestálakba öntjük, fűszernövényeket adunk hozzá, és fehér kenyér krutonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!