Sertéshúsleves

A sertéshúsleves mindenki kedvenc étele, amelyet szinte minden otthon elkészítenek vacsorára. Ha kéznél van egy darab hús és egy szokásos zöldségkészlet, könnyen főzhet egy tápláló levest, amely feltölti és energiával tölti fel. A legnépszerűbb első fogások sertéshúslevessel készülnek: rassolnik, káposztaleves, shurpa és természetesen lagman. Ezért, ha kétségei gyötörnek azzal kapcsolatban, hogyan kell főzni valami ilyesmit: ízletes, aromás, kielégítő és megfizethető, akkor feltétlenül olvassa el cikkünket, és biztosan kiválasztja a megfelelő lehetőséget!

Borsóleves sertéshússal

A borsóleves sertéshússal gazdag első fogás, amely vastagságával és ragyogó ízével ámulatba ejt, aminek lehetetlen ellenállni. Javasoljuk, hogy este áztasd be a borsót vízbe, másnap pedig nyugodtan kezdd el főzni, mert így sokkal gyorsabban kerül az asztalodra a leves.

1. 
   Hogyan főzzünk finom sertéshúslevest? Körülbelül 8 órával a főzés előtt áztassa be a borsót hideg vízbe. Másnap reggel engedjük le a hüvelyesekről a folyadékot, tisztítsuk meg és mossuk meg a zöldségeket. Arra is ügyeljünk, hogy a húst folyó víz alatt öblítsük le.
2. 
   A sertéshúst durvára vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és lassú tűzön körülbelül fél órán át pároljuk. Ezután sózzuk, és további 10 percig főzzük. Az idő letelte után szűrjük le a húslevest, és hagyjuk az asztalon kihűlni. Öntsük a borsót a forró húslevesbe, és főzzük 30 percig.
3. 
   A hagymát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk.
4. 
   Vágja a megmosott burgonyagumókat kockákra vagy tetszőleges darabokra.
5. 
   A felhevített növényi olajban a sárgarépát és a hagymát világosbarnára pirítjuk.
6. 
   Amikor a borsó 30 percig forrt, hozzáadjuk a burgonyát és 15 percig főzzük.
7. 
   Ezután adjuk hozzá a sült húst és a sertéshúst a húsleveshez, sózzuk és főzzük további 10-15 percig.
8. 
   1-2 perccel a tűzhelyről való levétel előtt ízesítsük az első ételt présen átnyomott fokhagymával és mustárral.
9. 
   Zárja le a serpenyőt fedéllel, és hagyja az ételt legalább fél órán át. Csak ezután öntjük tányérokba és fogyasztjuk, fűszernövényekkel díszítve a levest. Jó étvágyat kívánunk!

Leves "Kharcho" sertéshússal - klasszikus recept

A „Kharcho” leves sertéshússal egy hagyományos grúz étel, amely határozottan vonzó lesz a fűszeres ételek szerelmeseinek. Az apróra vágott dió, a friss petrezselyem és természetesen a hosszú szemű rizs különleges „ízt” ad ennek az ételnek, amitől a leves nagyon laktató.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• Hosszú szemű rizs - 5 evőkanál.
• sertéshús - 200 gr.
• Víz - 2 l.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsomlé - 1 l.
• Babérlevél - 2 db.
• Fokhagyma - 1 fej.
• diómag - 50 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tk.
• Őrölt szegfűbors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A húst megmossuk, kockákra vágjuk, felforrósított napraforgóolajban kérgesedésig sütjük.

2. lépés: Helyezze a sertéshúst egy megfelelő méretű serpenyőbe, adjon hozzá babérlevelet és sót – főzze készre.

3. lépés Ugyanabban a serpenyőben, ahol a húst sütöttük, megdinszteljük a finomra vágott hagymát.

4. lépés: Öntsük a hagymaszeleteket egy liter paradicsomlével, keverjük össze és melegítsük öt percig.

5. lépés Adja hozzá a megmosott gabonapelyhet a húsleveshez, és főzze a serpenyő tartalmát 10 percig. Utána az ételeket aprított fokhagymával, apróra vágott diószemekkel és petrezselyemmel egészítjük ki, és ne feledkezzünk meg az őrölt borsról és a suneli komlóról sem.

6. lépés: Keverjük össze az összetevőket, és lassú tűzön főzzük, amíg a rizs teljesen meg nem fő. Sózzuk, ha szükséges.

7. lépés: A finom és sűrű „kharchot” öntsük tányérokba, tálaljuk chili paprikával. Jó étvágyat kívánunk!

Rassolnik sertéshússal és árpával

A Rassolnik sertéshússal és gyöngy árpával az orosz konyha klasszikusa, és a rizs vagy a bab semmilyen helyettesítéssel nem helyettesítheti ennek a levesnek a fő összetevőjét. Az árpa, akárcsak a savanyú uborka, az alap, aminek köszönhetően az első étel egyedi ízű.

Főzési idő – 1 óra 10 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• sertéspép - 300 gr.
• Árpagyöngy - 4 evőkanál.
• Burgonya - 3-4 db.
• Ecetes uborka - 2-3 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Zeller gyökér - 1/2 db.
• Zellerszár - 1 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Tejföl - tálaláshoz.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés: Főzzük meg a sertéshúst ½ zellergyökér, egy hámozott sárgarépa és só hozzáadásával. A megfőtt húst az összes adalékkal együtt kivesszük, a megmosott gabonapelyhet a húsleveshez adjuk.

2. lépés: Ezzel egyidőben a finomra vágott zellerszárat, a sárgarépát és a hagymát puhára pirítjuk.

3. lépés: Adjunk ecetes uborkakockákat a sütéshez, keverjük össze és pároljuk további 3-4 percig.

4. lépés: Ízesítsük a zöldségeket paradicsompürével és 1-2 merőkanál húslevessel, pároljuk a hozzávalókat lassú tűzön körülbelül 10 percig.

5. lépés: Adjunk hozzá nagy szeleteket meghámozott és megmosott burgonyát a majdnem kész gyöngyárpához. Sózzuk és megszórjuk kedvenc fűszereinkkel.

6. lépés: Amint a burgonya megpuhult, a serpenyő tartalmát és a sertéshúst hozzáadjuk a húsleveshez – forraljuk fel, majd 3 perc múlva vegyük le a tűzhelyről.

7. lépés Ideális kiegészítésként friss fűszernövényeket és hűtött tejfölt használjon. Jó étvágyat kívánunk!

Bableves sertéshússal

A bableves sertéshússal egy magas fehérjetartalmú étel, melynek egy adag elfogyasztása segít hosszú időre megszabadulni az éhségérzettől, és kielégíteni a napi fehérjeszükségletet. Sok időt kell majd tölteni a főzéssel, mert a szárazbabot áztatni kell, azonban a végeredmény mindenképpen megéri!

Főzési idő – 13 óra

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Vörös bab - 150 gr.
• sertéshús - 170 gr.
• Burgonya - 2 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Hagyma - 1 db.
• babérlevél - 1 db.
• Víz - 2 l.
• Füstölt őrölt paprika - 1 tk.
• Kapor - ízlés szerint.
• Fűszerezés leveshez - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: A főzés megkezdése előtt hámozzuk meg és öblítsük le a zöldségeket, és ügyeljünk arra, hogy a sertéshúst megmossuk.

2. lépés.Ügyeljen arra, hogy a hüvelyeseket a leves főzése előtti este áztassuk be.

3. lépés: Másnap a sertéshúst megtöltjük vízzel, és felforraljuk, a habot lyukas kanállal távolítjuk el, és csökkentsük a hőt.

4. lépés: Adjunk hozzá babot a húshoz, és főzzük fél órán keresztül alacsony lángon.

5. lépés: Az idő elteltével adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket a húsleveshez: burgonyát, hagymát és sárgarépát. Főzzük további 15 percig.

6. lépés. Ha minden hozzávaló kész, ízesítsük az első ételt babérlevéllel, füstölt paprikával, sóval és más ízlés szerint fűszerezett fűszerekkel. Hozzáadjuk a présen átpasszírozott fokhagymát is.

7. lépés: Tányérokra öntjük, és élvezzük a gazdag ízt. Jó étvágyat kívánunk!

Gombaleves sertéshússal

A sertéshús gombaleves zöldségekkel és apró tésztával kiegészítve egy olyan étel, amely ideális egy tápláló és laktató ebédhez, amely segít az egész családot egyetlen levessel megetetni. A gombák tökéletes összhangban állnak a többi hozzávalóval, próbáld ki és győződj meg róla!

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 2,5 l.

Hozzávalók:

• sertéshús - 200 gr.
• Burgonya - 5 db.
• Víz - 1,5 l.
• csiperkegomba - 150 gr.
• Hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Cérnametélt - 2 evőkanál.
• babérlevél – 2 db.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.
• Gomba fűszerezés - ízlés szerint.
• Kapor - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés A megmosott és apróra vágott sertéshúst kockákra vágjuk, és víz hozzáadásával alacsony lángon megfőzzük. Időveszteség nélkül megtisztítjuk, leöblítjük a zöldségeket, gombákat.

2. lépés Vágja a burgonyát tetszőleges közepes méretű szeletekre.

3. lépés: Öntse a burgonyadarabokat a húslevesbe, és folytassa a főzést.

4. lépés.A csiperkegombát vékony szeletekre, a sárgarépát és a hagymát apró kockákra vágjuk.

5. lépés. A fent említett összetevőket növényi olajban aranybarnára sütjük.

6. lépés: Tegye át a sültet a levesbe, ízesítse gombafűszerrel, babérlevéllel, borssal és sóval. A húst és a burgonyát puhára pároljuk.

7. lépés Körülbelül 5 perccel az égőhelyről való levétel előtt adjon hozzá cérnametélt és fűszernövényeket. Felforral.

8. lépés: Az aromás levest tálakba töltjük, és elkezdjük kóstolni. Jó étvágyat kívánunk!

Káposztaleves sertéshússal

A sertéshúsos és zöldséges káposztaleves olyan étel, amelyet mindannyiunk gyermekkora óta ismer, ma azonban figyelmébe ajánljuk a nem csontokkal, hanem péppel főzött leves receptjét. A főzéshez is szükségünk van előfőzött és leszűrt húslevesre.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Húsleves – 1,3 l.
• sertéshús (főtt) - 300 gr.
• fehér káposzta - 120 gr.
• Burgonya - 2-3 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Babérlevél - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozzon meg minden szükséges zöldséget, és öblítse le folyó víz alatt.

2. lépés: Vágja fel véletlenszerűen a főtt húst, vagy válassza szét kézzel rostokra.

3. lépés Vágja szeletekre a burgonyát.

4. lépés. Öntsük a sertéshúst és a burgonyát a húslevesbe, mártsuk bele a babérleveleket is – forraljuk fel és főzzük kb. 20 percig, sózzuk és borsozzuk.

5. lépés: Ezzel egyidejűleg a hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük.

6. lépés A fehér káposztát vékony csíkokra vágjuk.

7. lépés. A sárgarépát és a hagymát felforrósított növényi olajon 3-4 percig pároljuk.

8. lépés Amikor a burgonya megpuhult, dobja a káposztát és a sült zöldségeket egy hőálló tálba.Főzzük további 15 percig, és állítsuk be a sót.

9. lépés Jó étvágyat!

Vermicelli leves sertéshússal

A sertéshúsos cérnametélt kiváló lehetőség egy kiadós és ízletes ebédhez, melynek elkészítése nem tart több mint fél órát. Ilyen rövid idő alatt az első fogás kellemesen lep meg gazdag húslevesével, lédús zöldségeivel és finom apró tésztáival.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 5 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Sertés filé - 200 gr.
• Hagyma - ½ db.
• Sárgarépa - ½ db.
• Cérnametélt - 4 evőkanál.
• babérlevél - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Helyezze a véletlenszerűen feldarabolt sertéshúst egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel.

2. lépés Erős lángon felforraljuk, lyukas kanállal leszedjük a habot, és a hőt csökkentve 5 percig pároljuk.

3. lépés: Dobj a serpenyőbe apró hagymakockákat és reszelt sárgarépát, ízlés szerint sózd meg, és főzd 15 percig.

4. lépés: Fűszerezze az ételt fűszerekkel, adjon hozzá cérnametélt és keverje meg – tartsa tűzön további 5 percig.

5. lépés Adjon apróra vágott fűszernövényeket a leveshez, forralja fel, és folytassa a tálalással.

6. lépés: A gazdag és kielégítő leves készen áll – próbálja ki. Jó étvágyat kívánunk!

Borscs sertéshússal

A borscs sertéshússal mindenki kedvenc első fogása, amelyet minden háziasszony a maga módján készít, hozzáadva vagy kizárva egyes összetevőket. Ma azonban bemutatunk egy klasszikus borscht receptjét, amely nem marhahússal főtt, de mégis hihetetlenül ízletes és aromás.

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Víz - 2 l.
• Sertéshús (zsírral) - 400-500 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 3-4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Káposzta - 150 gr.
• Cékla - 1 db.
• Paradicsom - 300 gr.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Granulált cukor - ½ teáskanál.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Távolítsa el a bőrt minden zöldségről, és öblítse le vízzel.

2. lépés. Töltse fel a sertéshúst vízzel, és forralja fel. A hab eltávolítása után 60 percig főzzük, mindenképp sóval, babérlevéllel, őrölt borssal ízesítjük.

3. lépés Borágó reszelő segítségével aprítsa fel a céklát és a sárgarépát, és aprítsa fel a hagymát.

4. lépés: Egy turmixgépben pürésítsd a paradicsomot, és add hozzá az édes kaliforniai paprika pépet.

5. lépés: Keverjük simára.

6. lépés: A hagymát és a sárgarépát forró olajban süssük körülbelül három percig, majd rakjuk ki a répát, és szórjuk meg kis mennyiségű kristálycukorral. Öntse ki a zöldségkeveréket a turmixgépből.

7. lépés: Keverjük össze az összetevőket, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 8-10 percig.

8. lépés: Vegye ki a húst a kész húslevesből, hűtse le, és vágás után tegye vissza a húslevesbe.

9. lépés A sertéshús után adjuk hozzá a felszeletelt burgonyát – főzzük 20 percig.

10. lépés Adjon fehér káposzta csíkokat a megpuhult burgonyához, és adjuk hozzá a sülteket – főzzük további 10-12 percig.

11. lépés: Vizsgálja meg a leves sótartalmát, és vegye le a tűzről, hagyja ülni zárt fedél alatt, és tálalja, ne felejtse el hozzáadni az apróra vágott fokhagymát és fűszernövényeket.

12. lépés Jó étvágyat!

Lagman leves sertéshússal

A sertéshúsos Lagman leves egy kedvelt ázsiai étel, amely eredeti összetételével vonz, amely nemcsak zöldségeket és húsokat tartalmaz, hanem különleges húzott tésztát és természetesen húslevest is. Az Ön preferenciáitól függően önállóan beállíthatja az edény vastagságát.

Főzési idő – 1 óra 10 perc

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• sertés lapocka - 500 gr.
• Növényi olaj - 50 ml.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Zöld retek - 1 db.
• Vöröshagyma - 2 db.
• Paradicsom konzerv - 150 gr.
• Marhahúsleves - 500 ml.
• Tészta lagmanhoz - 400 gr.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Őrölt édes paprika - 1 tk.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Só - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön vizet a lapockájára, törölje szárazra szalvétával, és vágja szeletekre.

2. lépés. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és a húst aranybarnára sütjük, megszórjuk sóval, paprikával és borssal.

3. lépés: Időveszteség nélkül vágja csíkokra a paprika pépet és a retket, a hagymát pedig félkarikára.

4. lépés Az elkészített komponenseket a spatulába küldjük, keverjük és nagy lángon sütjük körülbelül 3-5 percig.

5. lépés: Adja hozzá az apróra vágott konzerv paradicsomot és a húslevest az edényhez, forralja fel, és forralja 40 percig.

6. lépés Egy külön tartályban forraljuk fel a speciális tésztát, amíg készen nem állnak.

7. lépés: Idővel ízesítse a húsmártást apróra vágott petrezselyemmel és fokhagymával, amelyet présen átengedünk.

8. lépés: Helyezze a tésztát adagolt tálakba, és tegye rá a húslevest és a húslevest.

9. lépés: Anélkül, hogy megvárná, amíg lehűl, vegyen mintát. Jó étvágyat kívánunk!

Sertés shurpa otthon

A sertés shurpa egyszerűen és könnyen elkészíthető otthon, a lényeg az, hogy az összetevőket az alábbi lista szerint készítsük el, és kövesse a fényképekkel ellátott, lépésről lépésre készült recept ajánlásait. Változtassa meg megszokott étrendjét, és készítsen egy kiegyensúlyozott és ízletes ételt!

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• sertéspép - 400 gr.
• Burgonya - 6 db.
• sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Zöldhagyma - 1 csokor.
• Kapor – 1 csokor.
• Paradicsom - 1 db.
• Víz - 1,5 l.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. A növényi olajat egy serpenyőben felhevítjük, a húskockákat 10-15 percig sütjük.

2. lépés: Hámozza meg a sárgarépát és vágja tetszőleges nagy szeletekre.

3. lépés Távolítsa el a héját a hagymáról, és vágja a negyedét közepes vastagságú karikákra.

4. lépés. Öntsük a szeleteket a sertéshúsba, keverjük össze és pirítsuk 10 percig.

5. lépés Vágja csíkokra az édes paprika pépet.

6. lépés: A fokhagymagerezdeket szeletekre vágjuk.

7. lépés. Öntsük a borsot és a fokhagymát a serpenyőbe, keverjük össze a hozzávalókat, és főzzük további 5 percig.

8. lépés Most adjunk hozzá nagy burgonyakockákat, adjunk hozzá vizet, és forraljuk fel a levest. Csökkentsük a lángot, és fedő alatt főzzük körülbelül 15 percig.

9. lépés: Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát és kaporágakat, adjunk hozzá sót.

10. lépés: Dobja a paradicsomszeleteket a húslevesbe, forralja újra, és 6-8 perc múlva fejezze be a hőkezelést.

11. lépés Jó étvágyat!