Borsóleves hússal

A klasszikus borsóleves hússal minden családban keresett, különféle receptek alapján elkészíthető étel. Egy klasszikus leveshez egyszerű a hozzávalók: borsó fő alapanyag, hús bármilyen változatban, burgonya, sült zöldségek és fűszerek, de az eredmény egy nagyon finom étel. A leves elkészítése előtt döntenie kell a receptről, és friss és jó minőségű alapanyagokat kell választania.

Klasszikus borsóleves sertéshússal

A klasszikus borsóleves sertéshússal kevesebb kalóriatartalmú és diétásabb, mint a füstölt leves. A hozzávalókat úgy vesszük, mint egy klasszikus leveshez. Ebben a receptben levest főzünk sertéscsontokkal és hússal, amelyek gyakran más ételekből maradnak meg. Hasított borsót veszünk, és a levesben puha lesz, de nem ázik el a pürében.

1. 
   A leveshez először a sertéscsontokat forraljuk fel.Egy lábosban felforralunk 3 liter vizet, beletesszük a jól megmosott csontokat, és közepes lángon egy órát főzzük. Távolítsa el a habot a húsleves felületéről.
2. 
   Ezután vegyük ki a megfőtt csontokat és a húst a serpenyőből, és a húslevest egy szitán szűrjük át, hogy eltávolítsuk a kis csontokat.
3. 
   Újra felforraljuk a húslevest, beleöntjük a megmosott borsót, megsózzuk, és fedő alatt, lassú tűzön 40 percig főzzük a levest.
4. 
   Amíg a leves fő, meghámozzuk és megmossuk a zöldségeket. A húst válasszuk el a csontoktól és vágjuk apró darabokra.
5. 
   A sárgarépát bármilyen reszelővel ledaráljuk. A hagymát kockára vágjuk, a fokhagymát pedig késsel egyszerűen felaprítjuk. Egy serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, és az apróra vágott hagymát és sárgarépát enyhén megpirítjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, keverjük össze, és 2-3 perc múlva kapcsoljuk le a tüzet.
6. 
   A meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk.
7. 
   Helyezzük a feldarabolt burgonyát, a sertéshúsdarabokat, pirítsuk a serpenyőbe a főtt borsóval, adjunk hozzá babérlevelet és fekete borsot. Főzzük a levest további 20 percig közepes lángon. Az elkészített borsólevest sertéshússal forrón tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Borsóleves hússal és burgonyával

A modern szakácsok úgy gondolják, hogy a burgonya nem kell a levesbe, de ez nem mindenki számára elfogadható, ezért borsólevest készítünk hússal és burgonyával. A burgonya tartalmassá teszi a levest, különleges ízt és állagot ad, egészséges, borsóhoz illő. Ebben a receptben borsólevest főzünk csontos sertéshúsból. Pár órával előre beáztatjuk a borsót. A burgonyafajtát ízlés szerint választjuk ki, mennyisége változtatható.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Sertéshús péppel a csonton - 400 gr.
• Borsó - 1 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 5 db.
• Víz - 3 l.
• Babérlevél - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Főzzük a sertéshúst főzésig, adjunk hozzá babérlevelet és sót a húsleveshez. A megfőtt húst áttesszük a serpenyőből egy tányérra. Szűrjük át a levest egy szitán, és forraljuk fel újra.

2. lépés: Szerelje szét a főtt sertéshúst apró darabokra, távolítsa el a csontokat.

3. lépés: Az előre beáztatott borsót jól öblítsük le, öntsük forrásban lévő húslevesbe, és főzzük egy órán keresztül, amíg megpuhul.

4. lépés: Hámozza meg a leveshez választott burgonyát, öblítse le és vágja tetszőleges formájú darabokra. A burgonyaszeleteket áttesszük a borsóra, és puhára főzzük.

5. lépés: Hámozza meg és öblítse le a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát közepes vagy durva reszelőn felaprítjuk.

6. lépés. Ezeket a zöldségeket felforrósított növényi olajban enyhén megpirítjuk, és a sütés végén adjunk hozzá minden fűszert, hogy felfedje aromájukat.

7. lépés: A főtt borsóhoz és burgonyához adjuk a sült zöldségeket és a húsdarabokat. Keverje össze a levest, forralja fel, vegyen egy mintát és állítsa be ízlése szerint. Kapcsold el a tüzet.

8. lépés. Az elkészített borsólevest burgonyával és hússal tányérokba öntjük, fűszernövényekkel díszítjük és ebédre tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Borsóleves marhahússal

A borsóleves marhahússal a legegyszerűbb lehetőség a borsólevesek sorából. Ez a két összetevő ízben egyesül; a marhahúsleves, különösen csontos, gazdagabbnak bizonyul. Az elkészítési folyamat és a hozzávalók készlete nem tér el a hagyományos levestől, és az idő nagy részét a főzés tölti el, de az íze kissé eltér majd.Ebben a receptben egy nagy család számára készítünk levest.

Főzési idő: 2 óra 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6-8.

Hozzávalók:

• Marhahús csonton – 1,5-2 kg.
• Hasított borsó - 600 gr.
• Burgonya - 7 db.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Víz - 5 l.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 60 ml.
• Babérlevél - 3 db.
• Só ízlés szerint.
• Khmeli-suneli - 0,5 tk.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsen elő minden hozzávalót a leveshez a recept szerint és a szükséges adagok számának megfelelően.

2. lépés: Áztassa be a hasított borsót előzetesen meleg vízbe, hogy gyorsabban felforrjon.

3. lépés: Vágja kisebb darabokra a marhahúst, így gyorsabban megsül. Jól öblítse le a húst hideg vízzel.

4. lépés: Helyezze a marhahúst egy nagy serpenyőbe, adagonként adjon hozzá hideg vizet, és forralja fel közepes lángon.

5. lépés Távolítsa el a habot a húsleves felületéről, és tegye bele a meghámozott hagymát sárgarépával, babérlevéllel és a suneli komló fekete borsával.

6. lépés. A marhahúst lassú tűzön, lefedett fedő alatt addig főzzük, amíg a hús készen nem lesz, mert különböző formákban készül, és eltérő sütési időt igényel.

7. lépés: Hámozza meg és öblítse le a leveshez használt zöldségeket (burgonya, sárgarépa és a második hagyma). A sárgarépát durva reszelőn ledaráljuk.

8. lépés Vágja a hagymát vékony félgyűrűkre.

9. lépés Vágja a meghámozott burgonyát bármilyen alakú kis darabokra.

10. lépés Felforrósított növényi olajban pirítsuk meg az apróra vágott hagymát enyhén barnára.

11. lépés Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, egy kis sót, és pirítsuk puhára a sárgarépát.

12. lépés: Adjunk hozzá paradicsompürét a zöldségsütéshez, keverjük össze, és egy perc múlva kapcsoljuk le a hőt.

13. lépés: Vegye ki a főtt marhahúst csonttal a serpenyőből.A húslevest megsózzuk, beleöntjük a beáztatott és megmosott borsót, és 15-20 perc alatt puhára főzzük, mert az ilyen borsó gyorsan megfő.

14. lépés: Távolítsa el a sárgarépát és a hagymát a húslevesből, mivel a helyükre sült zöldségek kerülnek.

15. lépés: Adjunk hozzá szeletelt burgonyát a főtt borsóhoz, és főzzük 7-10 percig.

16. lépés Végül helyezze át a sültet a levesbe. Az Ön ízlésén múlik, hogy a főtt marhahús darabokat hozzáadja-e a leveshez. Pár percig még főzzük, majd lekapcsoljuk a hőt.

17. lépés Hagyja a levest 10 percig ázni lefedve.

18. lépés Az elkészített borsólevest marhahússal tálakba öntjük, fűszernövényeket adunk hozzá, és tálaljuk ebédre. A főtt marhahúst csonttal külön tányéron tálaljuk, hogy mindenki annyit vihessen, amennyit akar. Jó étvágyat kívánunk!

Borsóleves csirkével

A csirkehús borsóleves változata ízletesnek bizonyul, mint más típusú húsoknál, de könnyedsége, finom textúrája és alacsony kalóriatartalma jellemzi, ami fontos a PP és az étrendi táplálkozás szempontjából. Ebben a receptben a levest fél csirketestből készítjük, a borsót előre beáztatjuk, és nem adunk hozzá sok fűszert.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• csirke - 500 gr.
• Hasított borsó - 1 evőkanál.
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Babérlevél - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön hideg vizet a leveshez való borsóra néhány órára előre. A többi hozzávalót elkészítjük a recept szerint. A csirkemellet több nagy darabra vágjuk, és jól megmossuk.

2. lépés: Helyezze a csirkedarabokat egy fazékba a leves főzéséhez, adjon hozzá vizet az adagok számának megfelelően, és főzze közepes lángon fél órán keresztül.A húsról előre eltávolíthatod a bőrt, akkor nem lesz túl zsíros a leves.

3. lépés: Amíg a csirke sül, hámozzuk meg az összes zöldséget, öblítsük le és vágjuk fel a hagymát és a burgonyát, a sárgarépát pedig durva reszelőn vágjuk fel. Vegye ki a főtt csirkét a serpenyőből. A megmosott, beáztatott borsót beletesszük a lébe, és 15 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a burgonyaszeleteket a borsóhoz, és főzzük a levest további 15 percig, amíg a burgonya megpuhul.

4. lépés: Az apróra vágott hagymát és sárgarépát forró növényi olajban enyhén megpirítjuk.

5. lépés A főtt csirkehúst apró darabokra osztjuk, az összes csontot eltávolítva.

6. lépés: Adjunk hozzá sült zöldségeket csirkedarabokkal a leveshez, adjunk hozzá babérlevelet finomra vágott fűszernövényekkel. Ízlés szerint sózzuk, majd pár perc múlva lekapcsoljuk a hőt. Az elkészített borsó- és csirkelevest forrón, krutonnal vagy krutonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Borsóleves lassú tűzhelyen főzve

A lassú tűzhelyen főtt borsólevesnek különleges íze van a tűzhelyen főtt leveshez képest, és a folyamat egyszerűbb. Ebben a receptben borsólevest főzünk csirkeháttal, hogy gazdagabb legyen a húsleves. A levesbe hagymás, sárgarépás burgonyát teszünk majd, azt, hogy sütve vagy nyersen adjuk hozzá, azt a háziasszony dönti el. A „Pörkölt” és a „Leves” programokat használjuk.

Főzési idő: 1 óra 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Borsó - 300 gr.
• Csirke hát - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Babérlevél - 1 db.
• Kardamom - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldek - 1 csokor.
• Víz - 3 l.

Főzési folyamat:

1. lépés.Mindenekelőtt a recept szerint készítsünk elő minden hozzávalót a leveshez.

2. lépés: Áztassa be a leveshez való borsót több órára vagy egy éjszakára hideg vízbe. A főzés megkezdése előtt alaposan öblítse le.

3. lépés: Helyezze az előkészített borsót egy többtálba. Helyezzük rá a csirke megmosott hátát. Öntsön 3 liter vizet a tálba, zárja le a fedelet, és kapcsolja be a „Pörkölt” programot az alapértelmezett időre, ami 1 óra.

4. lépés. Ennyi idő elteltével ellenőrizze a borsót, hogy megfőtt-e, vagy a főzési időt még kissé meg kell-e hosszabbítani.

5. lépés Amíg a leves fő, hámozzuk meg és mossuk meg a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát, és vágjuk apró darabokra. Kívánt esetben a hagymát és a sárgarépát kis mennyiségű növényi olajon megpiríthatjuk.

6. lépés A „Pörkölt” program végén a leveshez adjuk az apróra vágott burgonyát a többi zöldséggel, adjuk hozzá a babérlevelet kardamommal és zárjuk le a fedőt. Kapcsolja be a „Leves” programot az alapértelmezett időre (30 perc).

7. lépés A program végén adjon hozzá sót, fekete borsot és finomra vágott fűszernövényeket a leveshez. Távolítsa el a babérlevelet. Hagyja a levest „Meleg” fokozaton 10-20 percig, hogy tovább pároljon.

8. lépés. A lassú tűzhelyen elkészített borsólevest öntsük tálakba, tegyük a tetejére krutonnal, és tálaljuk ebédre. Jó étvágyat kívánunk!

Borsóleves füstölt tarjával

A füstölt borsóleves, mint a legolcsóbb főtt-füstölt finomság, jó ízével és illatával, könnyű elkészítésével és jóllakottságával jellemezhető. A bordák csontosak, ettől dús a leves, és van rajtuk elegendő hús. Ebben a receptben nem csak sárgarépát és hagymát sütünk, hanem burgonyát is. Áztassa a borsót több órán át. A leves főzésének technológiája klasszikus.

Főzési idő: 2 óra 35 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Borsó - 300 gr.
• Füstölt sertésborda - 300 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 4 db.
• Víz - 2,5 l.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - 1 db.
• kapor - 10 gr.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• szegfűborsó - 3 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: A leveshez való borsót alaposan öblítsük le, tegyük egy fazékba a levesfőzéshez, és fedjük le hideg vízzel 2 órára.

2. lépés. Ennyi idő elteltével tegyük a borsós serpenyőt a tűzhelyre, forraljuk fel nagy lángon, húzzuk le a habot és főzzük alacsony lángon egy órán át, lefedve.

3. lépés Ez idő alatt hámozzuk meg és öblítsük le a zöldségeket. A burgonyát apró kockákra vágjuk. Felforrósított növényi olajban 5-7 percig kevergetve kisütjük.

4. lépés A hagymát és a sárgarépát is nagy kockákra vágjuk.

5. lépés Tegye át a feldarabolt zöldségeket a burgonyára, szórja meg fekete borssal és sóval, és pirítsa további 5 percig.

6. lépés: Helyezze a sült zöldségeket a serpenyőbe a főtt borsóval.

7. lépés. Főzzük a levest további 30-35 percig a forrástól számítva alacsony lángon.

8. lépés Vágja a füstölt bordákat részekre. Készítse elő a receptben feltüntetett fűszereket.

9. lépés Ha a burgonya megfőtt, adjuk hozzá a fűszernövényes bordákat a leveshez. Pároljuk még 10 percig a levest, majd kapcsoljuk le a tüzet.

10. lépés Adhat egy kis időt a levesnek az infúzióhoz, így ízletesebb lesz.

11. lépés. Az elkészített borsólevest füstölt bordával levesestálakba öntjük, és ebédre tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Borsóleves hússal és kolbásszal

A borsólevest hússal és kolbásszal ezekből a húsösszetevőkből sokan kedvelik, különösen a férfiak különleges íze és jóllakottsága miatt. Ebben a levesreceptben a füstölt tarja alternatívájaként sertéshúst és füstölt kolbászt használunk. A borsót külön-külön puhára főzzük. A zöldségeket és a húskészítményeket apróra vágjuk és megsütjük. Ez a leves a kolbásznak köszönhetően jó ízű lesz, így nem kell sok fűszert hozzáadni.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Borsó - 200 gr.
• sertéshús - 100 gr.
• Füstölt kolbász - 100 gr.
• Sárgarépa - 1/2 db.
• Hagyma - 1/2 db.
• Burgonya - 3 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Víz - 1,5 l.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.
• Kapor - ízlés szerint
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öblítse le az előzetesen beáztatott borsót, tegye egy fazékba a leves főzéséhez, fedje le hideg vízzel, és főzze 1-1,5 órán át alacsony lángon, amíg teljesen fel nem forr.

2. lépés: Hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le, vágjuk apró kockákra, és adjuk hozzá a már majdnem megfőtt borsóhoz.

3. lépés: Hámozza meg a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát. Ezután ezeket a zöldségeket a sertéshússal és a füstölt kolbásszal együtt egyforma kockákra vágjuk.

4. lépés. Egy serpenyőben felhevítünk egy kevés növényi olajat. Az apróra vágott zöldségeket és a hús hozzávalóit aranybarnára pirítjuk rajta.

5. lépés: Tegye át a sült hozzávalókat a levesbe, és főzze további 25 percig, amíg a burgonya és a hús megpuhul. A főzés vége felé ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük a levest, majd pár perc múlva lekapcsoljuk a tűzről.

6. lépés. Az elkészített borsólevest hússal és kolbásszal töltsük levesestálakba, adjunk hozzá friss fűszernövényeket, és tálaljuk ebédre. Jó étvágyat kívánunk!

Borsóleves gombával és hússal

A gombás és húsos borsóleves nem készül gyorsan, de különleges gomba illata, jó íze és jóllakottsága van. Az étel nem diétás, de a férfiak értékelni fogják. Ebben a receptben füstölt sertésbordás levest készítünk. Friss csiperkegombát teszünk bele, de jól bevált az erdei gomba is, frissen vagy fagyasztva. Adjunk krémes ízt a leveshez olvasztott sajttal, és előre áztassuk be a borsót.

Főzési idő: 1 óra 30 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Hasított borsó - 1 evőkanál.
• Füstölt sertésborda - 300 gr.
• Burgonya - 3 db.
• csiperkegomba - 300 gr.
• Ömlesztett sajt - 150 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Áztassa a hasított borsót hideg vízben néhány órára előre. A többi hozzávalót elkészítjük a recept szerint.

2. lépés A főzés megkezdése előtt alaposan öblítse le a beáztatott borsót.

3. lépés Vágja fel a füstölt bordákat a bordaközi szakaszok mentén, és tegye egy serpenyőbe levesfőzéshez. Adjunk hozzá megmosott borsót. 4 adag leveshez öntsd fel ezeket a hozzávalókat hideg vízzel, és állítsd párolni. Főzzük a borsót a hússal a húsleves forrásától számítva egy órán keresztül.

4. lépés A meghámozott hagymát apróra vágjuk, és felforrósított növényi olajon megpirítjuk.

5. lépés Adjunk hozzá durvára reszelt sárgarépát a hagymához, és pirítsuk puhára.

6. lépés: Hámozza meg a csiperkegombát, öblítse le, vágja szeletekre, és süsse egy másik serpenyőben, amíg a gomba leve el nem párolog.

7. lépés Vágja fel a meghámozott burgonyát vékony kockákra. Vegyük ki a főtt tarját a léből, és adjuk hozzá a felszeletelt burgonyát sült zöldségekkel és a csiperkegombával.A húst elválasztjuk a csontoktól, és szintén a serpenyőbe tesszük.

8. lépés: Szórjuk meg a levest ízlés szerint sóval és fekete borssal, adjunk hozzá babérlevelet, és főzzük 10-15 percig, amíg a burgonya elkészül. A leves vége felé adjuk hozzá a krémsajtot, és addig keverjük, amíg a sajt fel nem oldódik. Vegyen egy mintát és igazítsa ízlése szerint.

9. lépés Az elkészített borsólevest gombával és hússal forrón tálaljuk. Tálalhatja ezt a levest krutonnal vagy krutonnal, ami még finomabb lesz. Jó étvágyat kívánunk!

Borsóleves hússal

A pürésített borsóleves hússal finom bársonyos állagú és jó ízű. A borsót sárgára választjuk, hogy a leves aranynarancssárga színt kapjon. és a hús összetevői eltérőek lehetnek. Ebben a receptben egy pépesített levest készítünk füstölt mellekkel, melynek sűrű húsa jól illik ehhez a leveshez. A zöldségek felét borsóval megfőzzük, a másik feléből megsütjük.

Főzési idő: 1 óra 50 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Borsó - 300 gr.
• Füstölt csirkemell - 1 db.
• Vaj - 15 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Növényi olaj - 45 ml.
• Só ízlés szerint.
• Zöldek - tálaláshoz.
• Keksz - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. lépés: A leveshez kiválasztott borsót 3-4 órára előre öntsük hideg vízzel.

2. lépés: Hámozza meg és öblítse le a zöldségeket. Helyezzük a félbevágott csirkemellet a leveses fazékba. Vágja fel a zöldségfélék felét (hagyma és sárgarépa) közepes darabokra. A burgonyát apró kockákra vágjuk. Az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőbe helyezzük a csirkével, adjunk hozzá babérlevelet és 30 ml növényi olajat.

3. lépés Ezután adjuk hozzá a megmosott borsót ezekhez az összetevőkhöz, és töltsük fel vízzel, így 4 adag levest készítünk.A levest lassú tűzön főzzük addig, amíg a borsó teljesen meg nem fő, ami átlagosan egy órát vesz igénybe, és a borsó minőségétől függ.

4. lépés A sárgarépa és a hagyma második felét vágja apró darabokra, és süsse vaj és növényi olaj keverékében (15 ml) világos aranybarnára. A megsült zöldségeket szitára tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

5. lépés Távolítsa el a babérleveles csirkemell darabokat a főtt levesből.

6. lépés Ezután adjuk a leveshez a sült zöldségeket, jól keverjük össze, forraljuk fel és kapcsoljuk le a tüzet. Hagyja a levest 20 percig ázni.

7. lépés. Ennyi idő elteltével pürésítse a levest botmixerrel, vegyen mintát és állítsa be az ízét.

8. lépés. Az elkészített borsólevest öntsük levesespoharakba, tegyük mindegyik csészébe a leválasztott mellhúst, fűszernövényeket, és tálaljuk vacsorára krutonnal. Jó étvágyat kívánunk!

Borsóleves hússal és füstölt hússal

A borsóleves hússal és füstölt húsokkal gazdag ízű a húslevesnek köszönhetően, amelyben a borsót főzik, a füstölt húsok pedig egyedi aromát adnak a levesnek. Hogy milyen húst válasszunk leveshez, milyen füstölt húsokat válasszunk, az a háziasszony döntése, de a borsónak jó minőségűnek kell lennie, hogy megfőjön. Ebben a receptben sertésbordalevest készítünk füstölt szegy/bacon hozzáadásával, és a jóllakottság kedvéért burgonyát adunk hozzá.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Víz - 1,5 l.
• Friss sertésborda - 3 db.
• Borsó - 150 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 5 db.
• Füstölt szegy/bacon – 150 gr.
• Só ízlés szerint.
• Fekete bors - 8 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.A leveshez való borsót alaposan öblítse le hideg vízzel, majd fedje le 3 órára meleg vízzel, hogy jobban felforrjon.

2. lépés: Vágja le a friss vagy előolvasztott sertésbordákat a bordaközi részek mentén, öblítse le, tegye egy serpenyőbe a leves főzéséhez, és adjon hozzá 1,5 liter tiszta vizet. Erős lángon felforraljuk.

3. lépés: Hámozza meg és öblítse le a hagymát és a sárgarépát. A forrásban lévő húslevesből szűrőkanállal leszedjük a habot.

4. lépés: Helyezze a hámozott zöldségeket és a borsot a forrásban lévő húslevesbe. Készre főzzük a tarját. Ezután vegye ki őket a sárgarépával és a hagymával együtt a húslevesből.

5. lépés. Öntsük az előkészített borsót a húslevesbe, és főzzük közepes lángon 30 percig.

6. lépés Amíg a borsó fő, hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le, vágjuk apró kockákra és adjuk a leveshez.

7. lépés Vágja fel a füstölt szegyet/bacont bármilyen alakú darabokra. Távolítsa el a csontokat a főtt bordákról, és válassza szét a húst rostokra.

8. lépés: Helyezze a sertésdarabokat a levesbe.

9. lépés Vágja a főtt sárgarépát kockákra. Tegyük a levesbe apróra vágott füstölt húsokkal. Ízlés szerint sózzuk és fekete borsot adunk a leveshez.

10. lépés Főzzük a levest további 10-15 percig, és a főzés vége felé adjuk hozzá a babérlevelet.

11. lépés. Az elkészített borsólevest hússal és füstölt húsokkal levesescsészékbe öntjük, finomra vágott fűszernövényeket adunk hozzá, és tálaljuk ebédre. Jó étvágyat kívánunk!