Leves burgonya nélkül

A burgonya nélküli leves a tökéletes könnyű ebéd megoldás minden korosztály számára. A burgonya hiánya kissé felgyorsítja a főzési folyamatot, és az étel íze nem szenved ettől. Könnyen kompenzálhatja az összetételt más, hasonlóan egészséges termékekkel: természetes sajttal, fűszernövényekkel, zúzott gabonafélékkel vagy zöldségekkel. A 10 összegyűjtött recept bármelyike ​​tökéletesen illeszkedik az ebéd menüjébe.

Csirkeleves burgonya nélkül

A csirkeleves burgonya nélkül nem lesz kevésbé ízletes. Nem számít, ha nincs is egy kis burgonyája. A gazdag csirkehúsleveshez hozzáadhat például cérnametélt, sárgarépát vagy fagyasztott borsót.

1. 
   Hogyan készítsünk gyors és ízletes levest burgonya nélkül? Azonnal kimérheted a leveshez szükséges hozzávalók mennyiségét, hogy kéznél legyenek. A húsleveshez a csirke hasított testének bármely része alkalmas.
2. 
   Tegye a csirkehúst egy serpenyőbe, töltse fel ivóvízzel és tegye a tűzre. A vizet felforraljuk, pár percig pároljuk, és leszűrjük.A húst megmossuk, újra felöntjük vízzel és megfőzzük.
3. 
   Amikor felforr a húsleves, engedjük bele a meghámozott hagymát, és főzzük tovább 15-20 percig.
4. 
   Hámozzon meg egy közepes sárgarépát, és vágja fél körökre.
5. 
   Ezután adjuk hozzá a sárgarépát a húsleveshez, és főzzük a levest további 10-15 percig. Amikor a sárgarépa megpuhult, a leveshez adjuk a cérnametélt, sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük a levest. Adjunk hozzá egy babérlevelet is, de a hagymát kivehetjük a léből.
6. 
   5-7 perc múlva adjunk hozzá kaprot, lehet száraz vagy friss. Most kapcsolja ki a tüzet, fedje le a serpenyőt fedővel, és hagyja néhány percig, hogy a leves forrjon.
7. 
   Tálaljuk a forró csirkelevest kenyérrel vagy krutonnal. Jó étvágyat kívánunk!

Tésztaleves burgonya nélkül

A tésztaleves burgonya nélkül egyszerű étel a napi étrendhez. Ez az étel az alapételek közé sorolható, és az biztos, hogy minden szakács repertoárján megtalálható hasonló étel. A tésztát saját kezűleg is megfőzheti, kétségtelenül sokkal finomabb lesz, mint a bolti.

Főzési idő – 10-12 óra

Főzési idő – 40 perc.

Adagok – 5-6.

Hozzávalók:

• Csirke hasított test - 1 kg.
• Sárgarépa - 2 db.
• tojásos tészta - 85 gr.
• Babérlevél - 2 db.
• Asztali só - 0,5 tk.
• Szűrt víz - 3 l.
• szegfűborsó - 4 db.
• Kapor – 1 csokor.
• Hagyma - 2 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Az összetevők meglehetősen egyszerűek és megfizethetőek. Készítse elő az összes szükséges hozzávalót a leveshez.

2. lépés: Hámozzon meg két kis sárgarépát, és vágja szeletekre.

3. lépés: Hámozzuk meg a hagymafejeket, és vágjuk 4 részre.

4. lépés: Vegyünk egy nagy serpenyőt, helyezzük bele a csirketest részeit, a sárgarépát, a hagymát, a babérlevelet és a szegfűborsó borsót.

5. lépés.Ezután öntsön vizet úgy, hogy az minden terméket ellepjen. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és főzzük a húslevest másfél órán keresztül. Rendszeresen távolítsa el a habot a felületről.

6. lépés Amikor a húsleves készen van, szűrjük át egy szitán. A kihűlt húslevest egy éjszakára hűtőbe tesszük. A kihűlt csirkehúst szálakra szedjük.

7. lépés: Másnap vegye ki a serpenyőt a hűtőszekrényből. Óvatosan öntse a húslevest egy másik serpenyőbe, hogy ne emelkedjen fel üledék. Ekkor a levesed átlátszó és könnyű lesz. Forraljuk fel a húslevest, adjuk hozzá a csirkehúst.

8. lépés: Ezután adjuk hozzá a tojásos tésztát, és főzzük tovább, amíg megpuhulnak. A levest ízlés szerint sózzuk, és apróra vágott kaprot adunk hozzá.

9. lépés: Tálaljuk a tésztalevest mély tálkákban, friss kenyérrel. Jó étvágyat kívánunk!

Borsóleves burgonya nélkül

A borsóleves burgonya nélkül kiadós étel, előételként is tálalható. Nagyon vastag és gazdag lesz. Bármilyen húsból főzhet húslevest. A szárított borsót célszerű előre beáztatni, akkor a leves elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe.

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• szárított borsó - 200 gr.
• fehér hagyma - 120 gr.
• Füstölt szegy - 50 gr.
• Asztali só - ízlés szerint.
• szegfűborsó - 3 db.
• sárgarépa - 100 gr.
• Babérlevél - 2 db.
• Csirkecomb - 300 gr.
• Víz - 1 l.

Főzési folyamat:

1. lépés Először készítse elő az összes terméket a lista szerint. A csirkecombokat teljesen kiolvasztjuk és folyó víz alatt leöblítjük.

2. lépés: Öblítse le a borsót folyó vízzel többször, és áztassa 3 órán át.

3. lépés Ezt követően helyezze át a kissé megpuhult borsót a serpenyőbe. Mérsékelt lángon 40-60 percig főzzük.Ha szükséges, adjon hozzá vizet a folyamat során. A borsót jól meg kell főzni. Ha sűrű levest szeretnénk, enyhén pépesíthetjük.

4. lépés Egy külön serpenyőben főzzük meg a csirkehúslevest. A csülköt babérlevéllel és szegfűborsóval egy liter vízben megfőzzük. Főzés közben távolítsa el a habot a felületről. A húsleves 25-30 perc alatt elkészül.

5. lépés Ezt követően szűrjük le a húslevest, és hűtsük le a csirkehúst.

6. lépés: Öntsük a csirkelevest a serpenyőbe a főtt borsóval, sózzuk ízlés szerint, és főzzük 15 percig.

7. lépés: Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük.

8. lépés A füstölt szegyet kockákra vágjuk, és felforrósított serpenyőben kicsit megpirítjuk.

9. lépés Ezután adjuk hozzá a feldarabolt zöldségeket a szegyhez, és süssük 4-5 perc alatt puhára.

10. lépés: Helyezze a sültet a levesbe, keverje meg és főzze 2-3 percig mérsékelt lángon.

11. lépés A végén adjuk hozzá a csirkehúst, és tálakba önthetjük a borsólevest. Jó étvágyat kívánunk!

Fasírtleves burgonya nélkül

A húsgombóc leves burgonya nélkül egy eredeti étel, amelyet a gyerekek imádni fognak. Nem baj, ha nincs burgonya, a húslevesbe tehetünk rizst, tojásos tésztát vagy többféle zöldséget. Az ebéd ízletes és kielégítő lesz ezzel a levessel.

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő – 45 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• darált pulyka - 250 gr.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Kis tészta - 150 gr.
• Szűrt víz - 3 l.
• Babérlevél - 2 db.
• fehér hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• szárított bazsalikom - 0,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Azonnal öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót és tegye tűzre. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát.A hagymát negyedekre vágjuk, a sárgarépát pedig nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe.

2. lépés: Nedves kézzel forgasd a darált pulykát kis húsgombócokká. Amikor felforr a víz a serpenyőben, tegyük bele őket a serpenyőbe, és adjuk hozzá a babérlevelet is.

3. lépés Amikor a húsgombócok a felszínre úsznak, adjunk hozzá tésztát a húsleveshez, keverjük össze a levest, hogy a tészta ne tapadjon össze.

4. lépés: Amikor a leves ismét felforr, adjuk hozzá a szárított bazsalikomot és keverjük össze.

5. lépés: Hagyja pár percig főni a húsgombócos levest, és máris tálakba töltheti. Jó étvágyat kívánunk!

Gombaleves burgonya nélkül

A gombaleves burgonya nélkül egy ízletes és kielégítő pörkölt, amelyet meglehetősen könnyű elkészíteni. A gombák adják a leves egyedi aromáját és ízét. Akár hús nélkül is főzhető, a húsleves nélküle is gazdag és gazdag lesz.

Főzési idő – 50 perc.

Főzési idő – 15-20 perc.

Adagok – 4-5.

Hozzávalók:

• Szűrt víz - 1,5 l.
• Köles - 70 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• csiperkegomba - 300 gr.
• fehér hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Szagtalan növényi olaj - 2 evőkanál.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.

Főzési folyamat:

1. lépés Vegyünk egy kis sárgarépát és hagymát, és hámozzuk meg. Mossa meg a csiperkegombát. Mérjük ki a kölesdarát.

2. lépés: Öblítse le a kölest többször folyó vízzel. Ezután tegyük át a gabonát egy serpenyőbe, és főzzük 25 percig.

3. lépés: A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk.

4. lépés Vágja szeletekre a csiperkegombát. A nagyon kis csiperkegombákat egészben is meg lehet hagyni, egészen eredetinek tűnnek a levesben.

5. lépés Növényi olajban megsütjük a hagymát és a sárgarépát. Néhány perc múlva hozzáadjuk a gombát, és további 4-5 percig főzzük.

6. lépés: Helyezze a sültet egy serpenyőbe az elkészített köleskásával. Adjunk hozzá sót, őrölt borsot és babérlevelet is. 15 percig főzzük a levest.

7. lépés: Van egy ilyen csodálatos gombalevesünk burgonya nélkül. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Tej hozzá tejfölt is. Jó étvágyat kívánunk!

Halászlé burgonya nélkül

A halászlé burgonya nélkül ízletes és egészséges. A húsleves sűrű, kifejezett halízű, és gazdag a szervezet számára értékes zsírokban. Egy kis adag forró halászlé csillapítja az éhséget, felmelegít és erővel tölt el.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő – 35-40 perc.

Adagok – 5-6.

Hozzávalók:

• Lazac - 0,6 kg.
• Természetes ömlesztett sajt - 100 gr.
• Közepes sárgarépa - 2 db.
• Köles - 0,5 evőkanál.
• Víz - 3 l.
• Hagyma - 1 db.
• Zöldek - 1 csokor.
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Szegfűborsó - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön vizet a serpenyőbe, tegye a tűzre, és várja meg, amíg felforr. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát negyedekre vágjuk, a sárgarépát pedig lereszelhetjük. A zöldségeket forrásban lévő vízbe tesszük.

2. lépés A húsleveshez használhat steakeket vagy speciális vörös halászlékészleteket. Vágja a lazac hasított testét részekre. A főzés kezdetétől számított 15-20 perc elteltével tegye őket egy serpenyőbe.

3. lépés További 15 perc elteltével adjunk hozzá kölest a húsleveshez. Először öblítse le a gabonát folyó vízzel. Ha kész a köles, hozzáadjuk az ömlesztett sajtot, sózzuk, és ízlés szerint fűszerezzük a levest.

4. lépés Forraljuk a halászlét további 5 percig, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. A megfőtt halat apró darabokra törjük, a csontokat kivesszük, és visszatesszük a levesbe. Tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket. Jó étvágyat kívánunk!

Bableves burgonya nélkül

Bableves burgonya nélkül elkészíthető húslevesből vagy sovány is. Az étel mindig kielégítő és ízletes lesz. A bab fehérjetartalmában akár a marhahússal is versenyezhet. Ahhoz azonban, hogy puha legyen, egy kis időt kell tölteni a főzéssel.

Főzési idő – 120 perc.

Főzési idő – 20-30 perc.

Adagok – 4-6.

Hozzávalók:

• Szárított vörösbab - 150 gr.
• fehér hagyma - 120 gr.
• Paradicsom - 0,5 kg.
• Cukkini - 350 gr.
• Asztali só - 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - 1-2 csipet.
• Zellerszár - 150 gr.
• sárgarépa - 160 gr.
• Fokhagyma - 10 gr.
• Paradicsompüré - 50 gr.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Illatosítatlan napraforgóolaj - 30 ml.
• Bazsalikom - 10 gr.
• Szűrt víz - 1,5 l.

Főzési folyamat:

1. lépés Mossa meg a cukkinit, paradicsomot, bazsalikomot. Hámozzuk meg a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát.

2. Lépés Válogassa szét a szárított babot, mossa meg és áztassa hideg vízbe 6-8 órára. Cserélje ki a vizet 2-3 óránként.

3. lépés: Áztatás után öblítse le a babot, és tegye át a serpenyőbe. Felöntjük vízzel és felforraljuk, 4-5 percig főzzük. Ezután cserélje ki frissre, és főzze a babot puhára 30-90 percig, az idő a bab állapotától függ.

4. lépés Vágja a hagymát és a sárgarépát apró kockákra. Öntsük bele a növényi olajat, és helyezzük át a zöldségeket a serpenyőbe, ahol a levest főzzük. Közepes lángon 5-7 percig sütjük őket.

5. lépés A zellerszárat is kockákra vágjuk, és a zöldségsütéshez adjuk, tovább sütjük 2-3 percig.

6. lépés: Ha a cukkini nagyon nagy és erős, meg kell hámozni és el kell távolítani a magokat. A pépet kockákra vágjuk. Helyezzük a szeleteket a serpenyőbe, és főzzük további 3-4 percig.

7. lépés: Vágjon keresztbe a paradicsomon, és tegye forrásban lévő vízbe.40-50 másodperc elteltével cserélje ki a vizet jeges vízre. A manipuláció után a bőr nagyon könnyen eltávolítható. A meghámozott paradicsomot kockákra vágjuk.

8. lépés A fokhagymagerezdeket nyomjuk át egy présen, vagy vágjuk nagyon apróra egy késsel. Helyezze a paradicsomot és a fokhagymát egy serpenyőbe, keverje össze a keveréket, és párolja 3-5 percig.

9. lépés Ezután adjon hozzá vizet vagy csirkehúslevest. Forraljuk fel a levest, és forraljuk tovább közepes lángon 10-15 percig.

10. lépés A kész babot szűrőedényben csepegtessük le, majd tegyük át egy serpenyőbe levessel. Sózzuk az edényt, adjunk hozzá egy kevés cukrot, és ízlés szerint fűszerezzük. Amikor a bableves felforrt, tovább főzzük további 8-10 percig.

11. lépés A főzés végén adjunk hozzá bazsalikomot, keverjük össze, és levehetjük a bablevest a tűzről.

12. lépés: A bablevest kívánság szerint tejföllel ízesíthetjük. Jó étvágyat kívánunk!

Lencseleves burgonya nélkül

A burgonya nélküli lencseleves remek ötlet a vegetáriánus menühöz. Íze nagyon finom, enyhe diós jegyekkel, a leves pedig tökéletesen csillapítja az éhséget. Könnyen elkészíthető, ropogós krutonnal vagy pirítóssal tálalható.

Főzési idő – 0,5 óra

Főzési idő – 20-30 perc.

Adagok – 2-4.

Hozzávalók:

• Vörös lencse - 200 gr.
• Asztali só - 0,5 tk.
• Szagtalan növényi olaj - 80 ml.
• Őrölt fekete bors - 1-2 csipet.
• Víz - 0,7 l.
• sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fog.
• fehér hagyma - 1 db.
• Kapor – 0,25 csokor.
• Fehér kenyér - 2 darab.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mérje ki a leveshez szükséges összes hozzávalót, hogy kéznél legyen. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát.

2. lépés Vágja a hagymát és a sárgarépát apró kockákra.Körülbelül másfél evőkanál növényi olajat öntünk egy vastag fenekű serpenyőbe, felforrósítjuk és 4-5 perc alatt puhára sütjük benne a zöldségeket.

3. lépés: Öblítse le többször vízzel a lencsét.

4. lépés: Tegye a lencsét egy serpenyőbe sült zöldségekkel, és pirítson mindent együtt körülbelül 1-2 percig.

5. lépés Ezután öntsön fel körülbelül 700 ml forró vizet, adjon hozzá sót és őrölt borsot. Pároljuk a levest 20-25 percig, amíg a lencse megpuhul.

6. lépés Ez idő alatt készítse elő a krutonokat a tálaláshoz. Pár szelet fehér kenyeret vágjunk kockákra. Süssük a kenyeret növényi olajban ropogósra és aranybarnára.

7. lépés Mossa meg a kaprot, és vágja finomra egy késsel. Egy gerezd fokhagymát nyomjunk át egy présen. Adja hozzá ezeket az összetevőket a leveshez.

8. lépés: Öntse a lencselevest tálakba, és közvetlenül tálalás előtt adjon hozzá krutont. Jó étvágyat kívánunk!

Kharcho leves burgonya nélkül

A burgonya nélküli Kharcho leves sűrű, aromás és pikáns, a legjobb grúz hagyományok szerint. Kötelező termékek hozzá a rizspehely, a paradicsom és egy speciális fűszeres öntet, amitől a leves egyedi és semmihez sem hasonlítható.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő – 40-50 perc.

Adagok – 9.

Hozzávalók:

• Marhahús - 0,5 kg.
• Rizsdara - 120 gr.
• Fekete bors - 6-7 db.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• erős pirospaprika - 3-4 gr.
• Asztali só - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Szagtalan növényi olaj - 45 ml.
• zöld hagyma - 40 gr.
• Hagyma - 300 gr.
• Petrezselyem - 40 gr.
• koriander - 10 gr.
• Adjika - 1-2 evőkanál.
• Khmeli-suneli fűszerezés - 1 tk.
• Babérlevél - 2 db.
• Szűrt víz - 2,5 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: Friss zöldek, mossa meg a hagymát és hámozzuk meg a fokhagymát, tegyük a rizsszemeket egy szitába, és alaposan öblítsük le a csap alatt.

2. lépés.A marhahúst megmossuk és apró darabokra vágjuk. Tegye a húst egy serpenyőbe, öntsön hozzá vizet és hagyja főni. A húslevest felforraljuk, lefölözzük a habot, és közepes lángon tovább főzzük másfél órán keresztül.

3. lépés: Amikor a marhahús készen van, adjunk hozzá rizspelyhet a serpenyőbe, keverjük össze és főzzük 10 percig.

4. lépés A meghámozott hagymát apró kockákra vágjuk.

5. lépés. A hagymát növényi olajon puhára és világos aranybarnára sütjük.

6. lépés: Tetszés szerint használjon csípős borsot. Vágja a hüvelyt karikákra.

7. lépés: Adjunk hozzá borsot és paradicsompürét a sült hagymához, keverjük össze és pároljuk pár percig.

8. lépés Most tegye át a sült húslevesbe. Hozzáadjuk a babérlevelet, a szemes borsot is, és további 5 percig pároljuk.

9. lépés Ezt követően adjunk hozzá adjikát, komló-suneli fűszereket és sót a kharcho-hoz. 3-5 percig főzzük a levest.

10. lépés. Vágja fel az összes friss zöldet nagyon finomra egy késsel. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.

11. lépés Adjunk hozzá zöldeket és apróra vágott fokhagymát a kharcho-hoz, keverjük össze, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.

12. lépés: Kharcho leves burgonya nélkül készen áll. Forrón, vékony pita kenyérrel vagy tandoori laposkenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Hajdina leves burgonya nélkül

A hajdina leves burgonya nélkül érdekes étel egy meghatározott ebédhez. Elkészítése nem okoz nehézséget. Általában a levesek főzése nagyon egyszerű, és általában még egy kezdő szakács is megbirkózik ezzel a feladattal. A recept részletesen leírja a finom hajdina leves elkészítésének teljes folyamatát.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő – 20-25 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Hajdina - 80 gr.
• Illatmentes növényi olaj - 1 evőkanál.
• sárgarépa - 1 db.
• Darált hús - 350 gr.
• Zöldek - 1 csokor.
• Őrölt fekete bors - 1 csipet.
• fehér hagyma - 1 db.
• Asztali só - 1 teáskanál.
• Víz - 2 l.

Főzési folyamat:

1. lépés. A húsleveshez bármilyen darált húst használhat: csirkét, marhahúst, pulykat vagy ezek keverékét.

2. lépés. Öntsön körülbelül két liter vizet a serpenyőbe, helyezze az edényt a tűzre, és forralja fel.

3. lépés: Válogassa szét a hajdinát az esetleges törmelékektől, és öblítse le a csap alatt. Helyezze a hajdinát vízbe.

4. lépés: Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket növényi olajban puhára sütjük.

5. Vizes kézzel formázzuk a darált húsgombócokat. Helyezze a húst a serpenyőbe. 10-12 percig főzzük a levest.

6. lépés Ezután adjuk hozzá a sült húsleveshez, keverjük össze, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót és fűszereket. Főzzük a hajdinalevest további 10 percig alacsony lángon.

7. lépés A hajdina leves készen áll. Tálaláskor adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket. Jó étvágyat kívánunk!