Zöldbab télire üvegekbe

A bab kiválóan alkalmas befőzésre. A legjobb a fiatal hajtások kiválasztása, mivel nem kell sokáig főzni. Ügyeljen arra is, hogy levágja a hüvelyek végét, amelyek gyakran durvák és kemények. A bab elkészítésekor szigorúan be kell tartania a receptet.

Zöldbab saláta télre üvegekben

A túlérett gyümölcsök nem alkalmasak zöldbab salátához, különben az étel kemény lesz. A babsaláta zabkása, hal és burgonya kiegészítésére alkalmas.

1. 
   Hogyan készítsünk zöldbabot télre üvegekben? Először meg kell öblíteni a paradicsomot, és eltávolítani a héját. A héj egyszerű eltávolítása érdekében helyezze a paradicsomot egy mély edénybe, majd öntse le forrásban lévő vízzel, előzetesen elkészítve.Néhány perc múlva öntse a forró vizet a mosogatóba, és töltse fel a paradicsomot hideg vízzel. 2 perc múlva vegye ki a paradicsomot a vízből, és távolítsa el a héját.
2. 
   A paradicsompépet turmixgépben ledaráljuk, és a pürét a serpenyőbe öntjük. Forraljuk fel és hígítsuk fel vajjal, sóval és cukorral. Mossa meg a csípős paprikát, és távolítsa el a magjait. Vágjuk apró darabokra, és adjuk hozzá a többi hozzávalóval együtt. Keverje össze a termékeket.
3. 
   Távolítsa el a héját a fokhagymáról. Vágja le a sárgarépa felső rétegét, és mossa meg a paprikával együtt. A fokhagymát és a borsot finomra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük. A sárgarépát forrásban lévő pürébe öntjük. 10 perc múlva adjuk hozzá a babot, majd ugyanennyi perc múlva adjuk hozzá a borsot és a fokhagymát.
4. 
   Keverjük össze a hozzávalókat és adjunk hozzá ecetet. Kapcsold el a tüzet. Tisztítsa meg és sterilizálja az üvegeket fedővel.
5. 
   A forró salátát merőkanál segítségével üvegekbe töltjük. Tekerje fel az edényeket fedővel és fordítsa meg. Meleg takaróval letakarjuk és betakarjuk. Pár napig megvárjuk, míg kihűl az étel.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk pácolt babot télre üvegekbe?

A zöldbab téli betakarításához fiatalabb és éretlen hajtásokat kell választania. Akkor nem kell sokáig forralni, hogy megpuhuljanak. Ezenkívül a fiatal hüvelyek jobban felszívják a pácot, és gyorsan szaftossá válnak.

Főzési idő - 55 perc.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok száma - 2.

Hozzávalók:

• Zöldbab - 1 kg.
• Kapor – 2 ág.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Ecet 9% - 50 ml.
• Cukor - 50 gr.
• Só - 10 gr.
• Víz - 0,5 l.

Főzési folyamat:

1. Először is kiválogatjuk a babrügyeket. Túlérett vagy sérült hüvelyeseket nem használunk. Ezután minden hajtást levágunk mindkét oldalról (csak apró hegyeket), és folyó vízzel megmossuk a babot.Amikor a hajtások megszáradtak, vágjuk apró darabokra.

2. A serpenyőbe vizet öntünk és a tűzhelyre tesszük, ahol felforraljuk. Öntse a babot az edénybe, és forralja 5 percig. Ezután szűrőedénybe tesszük a hajtásokat, amit a mosogatóba teszünk. Megvárjuk, amíg a felesleges folyadék kiürül.

3. Készítse elő a többi hozzávalót. A kaprot megmossuk, majd papírtörlővel kicsit megszárítva, előzőleg előkészített üvegekbe tesszük. Válasszuk le a szükséges számú gerezdeket a fokhagyma fejéről, és távolítsuk el a héját. Helyezze a fokhagymát tartályokba. Ezután adjuk hozzá a babot.

4. Kezdjük el főzni a pácot. Öntsön ismét vizet a serpenyőbe, és forralja fel a tűzhelyen. Adjunk hozzá cukrot és sót. A pácot addig főzzük, amíg az ömlesztett hozzávalók teljesen fel nem oldódnak, és a főzés vége előtt adjunk hozzá ecetet. A pác kész. Zárd el a gázt.

5. Óvatosan öntsük a pácot a babra, és fedjük le az üvegeket fedővel. A tárolóedényeket feltekerjük és fordított helyzetben egy takaróval becsomagoljuk. Teljes kihűlés után hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Zöldbab paradicsomszószban télre

A babfőzés nagyon egészséges: rengeteg vitamint tartalmaz, amelyek télen annyira szükségesek szervezetünk számára. A zöldséges előétel saláta helyett vagy könnyű meleg vacsoraként is tálalható.

Főzési idő - 1 óra 35 perc.

Főzési idő - 50 perc.

Adagok száma - 2.

Hozzávalók:

• Zöldbab - 700 gr.
• sárgarépa - 150 gr.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.
• Só - 7 gr.
• Hagyma - 200 gr.
• Paradicsom - 1 kg.
• cukor - 30 gr.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Finomra vágott hagymára és fokhagymára lesz szükségünk. Először meghámozzuk őket.Ezután a hagymát a fej mentén két részre vágjuk, és csak ezután vágjuk apróra. Hasonló eljárást végzünk fokhagymával.

2. Először is gondosan válogatjuk szét a zöldbabot, majd mindkét oldalról vágjuk le mindegyik hajtást, hogy ne maradjanak túl sűrű és érdes területek. Tegye át a babot egy szűrőedénybe, és öblítse le. Amikor a hajtások megszáradtak, vágjuk apró darabokra.

3. Öntsön vizet a serpenyőbe. Bekapcsolt tűzhelyen felforraljuk és sózzuk. Ezután küldjük a babot. 2 percig főzzük. A vizet és a babot egy szűrőedénybe engedjük le.

4. Ossza el a növényi olajat a serpenyő alján. Melegítse a tartályt a tűzhelyen körülbelül egy percig, és öntse a hagymát az olajba. 3-4 percig kevergetve pirítjuk. Hámozzuk meg a sárgarépát. Öblítsük le vízzel és reszeljük le. Öntsük a hagymához, és keverjük össze a hozzávalókat. Folytassa a sütést körülbelül három percig.

5. Mossa meg a paradicsomot. Lehúzzuk róluk a héját: vizet forralunk és ráöntjük a paradicsomra. Néhány perc múlva engedje le a folyadékot a mosogatóba, és töltse fel a paradicsomot hideg vízzel. Néhány perc múlva könnyedén távolítsa el a bőrt.

6. Tegye a paradicsompépet egy turmixgépbe, és őrölje meg. Öntsük a pürét a serpenyőbe, és kapcsoljuk be a gázt. A paradicsomos masszát felforraljuk, és hozzáadjuk a zöldségeket. Ezután elküldjük a babot és a fokhagymát. Sózzuk és hozzáadjuk a cukrot. Forraljuk fel újra a keveréket, és forraljuk 2 percig állandó keverés mellett.

7. Öntse a forró keveréket sterilizált üvegekbe, és csavarja rá a fedelet. Tárolja teljesen kihűlésig, lefedve, takaró alatt.

Jó étvágyat kívánunk!

Koreai stílusú fűszeres zöldbab hosszú távú tároláshoz

Ha helyesen forgatja a zöldbabot, az étel lédús és ízletes lesz, és egy napon belül megkóstolhatja.A fűszeresség fokozása érdekében hozzáadhatja kedvenc gyógynövényeit és fűszereit az előételhez.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Főzési idő - 1 óra.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Zöldbab - 700 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1 db.
• Víz - 1,5 evőkanál.
• koriander - 0,5 tk.
• Paprika keveréke - ízlés szerint.
• Csípős paprika - ízlés szerint.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Almaecet - ½ evőkanál.
• Növényi olaj - ½ evőkanál.
• Szegfűszeg – 4 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 5 db.

Főzési folyamat:

1. Gondosan megvizsgáljuk a zöldbab fiatal hajtásait. Dobja el a túlérett hüvelyeket. Ha vannak romlott hajtások, akkor tőlük is megszabadulunk. Ezután mindkét oldalon levágjuk a hüvelyek végét. Mossa meg a babot folyó vízzel. Erre a célra a legkényelmesebb a szűrőedény használata.

2. Amikor a bab megszáradt, vágjuk 4 cm-nél nem nagyobb darabokra, öntsük a hüvelyt egy serpenyőbe, és töltsük fel hideg vízzel. Forraljuk fel a vizet, és főzzük tovább a hajtásokat legfeljebb öt percig.

3. Kezdjük a zöldségek feldarabolását a bab elkészítéséhez. Óvatosan vágja le a sárgarépa felső rétegét egy késsel (nagyon vékonynak kell lennie). Ezután a zöldséget megmossuk a borssal együtt. Koreai sárgarépa reszelővel ledaráljuk. Annak érdekében, hogy az előétel ne legyen túl csípős, jobb, ha eltávolítjuk a paprika magjait. Ha szereti a fűszeresebb opciót, vágja karikákra a paprikát, és csak a szárát távolítsa el.

4. Először távolítsa el a héjat a fokhagymáról és a hagymáról. A hagymát kis vastagságú félkarikára vágjuk. A fokhagymagerezdeket fokhagymadarálással felaprítjuk. A hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát összekeverjük a fűszerekkel (koriander, erős paprika és őrölt bors).

5. Öntsön másfél pohár vizet egy külön edénybe.Felforraljuk, majd hozzáadjuk a cukrot és a sót, a szegfűszeget és a fűszereket. Keverjük össze a pácot, és főzzük, amíg a cukor és a só fel nem oldódik. Néhány perccel azelőtt, hogy a pác teljesen elkészülne, öntsön ecetet és olajat, adjon hozzá babérlevelet.

6. Tegye a babot és a zöldségeket rétegesen egy sterilizált edénybe. Öntsük rájuk a pácot, és fedjük le. Az edényt fejjel lefelé fordítsa, csomagolja be és hagyja kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet zöldbabot zöldségekkel üvegekbe forgatni?

A zöldbab a táplálkozási szakértők egyik legkedveltebb étele, mivel minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz. A szökések azok számára is hasznosak, akik gyomor-bélrendszeri betegségekben és cukorbetegségben szenvednek.

Főzési idő - 2 óra 5 perc.

Főzési idő - 55 perc.

Adagok száma – 1-2.

Hozzávalók:

• Zöldbab - 1 kg.
• Paradicsom - 800 gr.
• sárgarépa - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Kapor – 1 csokor.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Fekete bors - 5 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Ecet - 2 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Nagyon óvatosnak kell lennie a bab elkészítésekor. Kezdetben enyhén éretlen és fiatal hajtásokat kell kiválasztani, hogy ne kelljen túl sokáig főzni a babot, és megőrizheti előnyös tulajdonságaik nagy részét. A túl érett és romlott hüvely eltávolítása után a babot le kell vágni, a durva végeit eltávolítani, és szűrőedény segítségével le kell öblíteni vízzel.

2. Kezdjük el sütni a zöldségeket. Távolítsa el a sárgarépa felső rétegét egy éles késsel, és mossa le a szennyeződést folyó vízzel. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Helyezzen egy serpenyőt növényi olajjal a tűzhelyre.Az edény felmelegítése után adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk kb. 3-4 percig. Hozzáadjuk a sárgarépát és megpirítjuk a zöldségeket.

3. Mossa meg a paradicsomot, és távolítsa el a magját. A paradicsomot darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. A paradicsomot lassú tűzön megfőzzük. Miután a paradicsom kiengedte a levét, főzzük 20 percig. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja kihűlni a paradicsomot. Öntse a keveréket egy szűrőedénybe, és szűrje le a szószt egy külön edénybe. Adjunk hozzá sót és cukrot a szószhoz. Keverd össze.

4. Öntsön vizet a serpenyőbe, és forralja fel a tűzhelyen. A babot forrásban lévő vízbe tesszük és 5 percig főzzük. Tegye vissza a babot a szűrőedénybe. Kis idő múlva hozzáadjuk a babot és a sült zöldségeket a szószhoz. 20 percig pároljuk. 10 perccel a párolás vége előtt adjunk hozzá babérlevelet és borsot a serpenyőbe.

5. A forró masszát előzőleg hőkezelésen átesett üvegekbe tesszük. Fedjük le őket fedővel és tekerjük fel. Hagyja békén a tartályokat egy napig, becsomagolva.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes zöldbab sárgarépával és hagymával télre

A rágcsálnivalókba szánt zöldbab mennyiségét minden háziasszony önállóan szabályozza. Minden attól függ, hogy szereti-e a sűrű tömörítést vagy sem. A készítmény nagyon ízletes és aromás lesz.

Főzési idő - 1 óra 25 perc.

Főzési idő - 55 perc.

Adagok száma - 5.

Hozzávalók:

• szegfűborsó - 10 db.
• Víz - 4 evőkanál.
• Fokhagyma - 10 fog.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Só - 1 evőkanál.
• Sárgarépa - 1 db.
• Ecet 9% -180 gr.
• zöldbab - 4,5 kg.

Főzési folyamat:

1. Egész, fiatal hüvelyeket választunk ki a sodrásra, és mindkét végén levágjuk. Ezután mossa le folyó vízzel, és hagyja megszáradni, amíg az összes folyadék ki nem ürül. A babot hosszúkás darabokra vágjuk.

2.Öntse a fő összetevőt egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, és főzzük további 4 percig.

3. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymáról eltávolítjuk a héját és levágjuk a sárgarépa felső rétegét. A hagymát és a sárgarépát alaposan megmossuk, a hagymát karikákra, a sárgarépát karikákra vágjuk. A hozzávalókat üvegekbe töltjük, amelyeket előzetesen meg kell tisztítani és hőkezelni.

4. Távolítsa el a héjat a fokhagymagerezdekről, és tegyük üvegekbe is. Szórjuk meg a borsot. Ossza el a babot, és kezdje el elkészíteni a pácot.

5. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és sót. A pácot felforraljuk. Adjunk hozzá ecetet forrásban lévő vízhez. Helyezzen egy nagy edényt a tűzhelyre, és fedje le egy törülközővel. Helyezzük rá az üvegeket, és öntsük rá a pácot a babra. Fedjük le fedőkkel. Töltse fel a serpenyőt vízzel az üvegek közepéig. A folyadéknak melegnek kell lennie. Amikor a víz felforr, sterilizálja a varratokat 10 percig. Lezárás után fordítsa meg az üvegeket és tárolja becsomagolva, amíg kihűl.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept babhoz és paradicsomhoz télen

A bab e recept szerinti betakarítása nem igényel sterilizálást. A rágcsálnivalók elkészítésének folyamatában a legfontosabb dolog a friss és lédús termékek kiválasztása, sérülés és rothadás nélkül.

Főzési idő - 1 óra 50 perc.

Főzési idő - 55 perc.

Adagok száma - 4.

Hozzávalók:

• Zöldbab - 1 kg.
• Paradicsom - 5 kg.
• Chili paprika - 1 db.
• Koriander - 1 csokor.
• Fokhagyma - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Khmeli-suneli - 1 evőkanál. l.
• Só - 15 gr.
• Ecet - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Válassza ki a varrásra alkalmas zöldbabot. Mindegyik hajtás végét levágjuk mindkét oldalon, és a hüvelyeket azonnal szűrőedénybe tesszük, hogy könnyebben leöblíthessük őket vízzel.Öblítés után hagyja a szűrőedényt a mosogatóban, amíg a felesleges nedvesség teljesen el nem távozik. Ezután a babot darabokra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük. Feltöltjük hideg vízzel, és a tűzhelyen megvárjuk, míg felforr, majd 5 percig főzzük a hüvelyeket.

2. Öblítse le a paradicsomot folyó víz alatt. Távolítsa el a felesleges nedvességet egy törülközővel. A paradicsomot karikákra vágjuk.

3. Távolítsa el a héját a hagymáról. Éles késsel hosszában bevágjuk, és minden részét félkarikára vágjuk. Öntsön olajat a serpenyőbe. Osszuk el az edény alján, és melegítsük egy percig a tűzhelyen. Helyezze a hagymát a serpenyőbe. Megsütjük.

4. Távolítsuk el a fokhagyma héját, és mossuk meg a chilipaprikát. Vágja le a szárat, és vegye ki a magokat. Szárítsa meg a megmosott koriandert. A hozzávalókat a lehető legfinomabbra vágjuk.

5. Egy másik serpenyőt hevítünk a tűzhelyen. Helyezze bele a paradicsomot. Pürésedésig pároljuk, és hozzáadjuk a babot. Szórjuk meg a keveréket fűszerekkel, sózzuk és keverjük össze. 15 perc múlva hozzáadjuk a hagymát, és további 10 percig pároljuk.

6. Adjunk hozzá koriandert és ecetet a serpenyőbe. A keveréket 3 percig keverjük. Zárja el a gázt, és azonnal öntse a forró keveréket sterilizált üvegekbe. Fedővel letakarva egy napig hagyjuk hűlni egy takaró alatt.

Jó étvágyat kívánunk!

Grúz zöldbab télre

A lobio, ahogy a bab grúzul hangzik, a grúzok kedvenc étele. Az ország különböző régióiban a babot eltérően készítik el: egyes régiókban csípős borsot adnak hozzá, másokban csak adjikát használnak fűszerezésre.

Főzési idő - 1 óra 10 perc.

Főzési idő - 50 perc.

Adagok száma - 2.

Hozzávalók:

• Víz - 1 l.
• Zöldbab - 500 gr.
• dió - 150 gr.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Hagyma - 1 db.
• zöld kaliforniai paprika - 3 db.
• Növényi olaj - 40 ml.
• fehérborecet - 40 ml.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Koriander - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a zöldbabot. A hajtások végét mindkét oldalon levágjuk, és szűrőedénybe tesszük, folyó vízzel leöblítjük. Amikor a folyadék lefolyt és a bab megszáradt, vágjuk több darabra a hajtásokat.

2. Hámozzuk meg a hagymát. Vékony, hosszúkás szeletekre vágjuk. A megmosott paprikát és a fűszernövényeket (petrezselymet és kaprot) is felaprítjuk, először megtisztítjuk a paprika magjától és szárától. Távolítsa el a héját a fokhagymagerezdekről. Finom reszelőn lereszeljük őket.

3. A diót apróra vágjuk. Kivesszük a héjából, és egy serpenyőbe tesszük. Kis lángon enyhén megpirítjuk. Öntse a diót egy külön edénybe. Mossa meg a serpenyőt, és öntsön bele növényi olajat. Amikor az olajos serpenyő felforrósodott, hozzáadjuk a paprikát és a hagymát. Megsütjük az ételt.

4. Öntsünk hideg vizet a serpenyőbe, és forraljuk fel a tűzhelyen. Adjunk hozzá babot és sót. Amikor a keverék ismét felforr, főzzük a babot 3 percig. Helyezze a hüvelyeket egy szűrőedénybe.

5. Helyezze a hagymát és a paprikát egy tálba. Adjunk hozzá fokhagymát. A koriandert megmossuk, felaprítjuk, majd a fokhagyma után hozzáadjuk. A diót őröljük meg és keverjük össze a többi hozzávalóval. Nem marad más hátra, mint a keveréket ecettel, fűszernövényekkel és babbal ízesíteni.

6. Sózzuk és borsozzuk az ételt. Keverjük össze és tegyük előtisztított és hőkezelt üvegekbe. Fedővel feltekerjük, és fejjel lefelé fordítva egy napra takaró alatt állni hagyjuk.

Jó étvágyat kívánunk!