Sertés steak

Egy igazi férfi étel, laktató és magas kalóriatartalmú. A sertés steak megfelelő főzéséhez azonban ismernie kell néhány finomságot és árnyalatot. Az ebben a cikkben összegyűjtött 10 recept részletesen leírja a lédús sertésszeletek elkészítésének folyamatát.

Lédús sertés steak egy serpenyőben

Egy jó sörétterem igazi atmoszféráját teremtheti meg otthon, ha lédús sertéspecsenyét készít el ennek a receptnek a segítségével. Tálaljuk hideg sörrel és ropogós krumplival.

1. 
   Hogyan készítsünk lédús sertésszeletet egy serpenyőben? A bélszínt 1,5 centiméter vastag darabokra vágjuk.
2. 
   Sózzuk és fűszerezzük a húst ízlés szerint.
3. 
   A steakeket mindkét oldalukat megkenjük olívaolajjal, és 2 órára a hűtőbe tesszük pácolódni.
4. 
   Pácolás után a húst egy nagyon forró serpenyőbe tesszük. 1 percig nagy lángon pirítjuk. Ezután fordítsa meg a húst, és süsse meg a másik oldalát is 1 percig.Ismételje meg ezt az eljárást még kétszer. Mindkét oldalon 3 percet vesz igénybe.
5. 
   A kész steakeket 3-4 percig pihentetjük, hogy „pihenjenek” és készen is legyenek. A sertés steakeket forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Sertés steak egy grill serpenyőben

A steakeket általában a nyakból és a bordás részből készítik, csont nélkül. Ezek a részek zsíros rétegekben gazdagok. A steaket legjobb grillserpenyőn sütni. Az étel lédús és aromás lesz, és meglehetősen gyorsan.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 900 gr.
• Só - 8 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint.
• Olasz gyógynövények - ízlés szerint.
• napraforgóolaj - 20 ml.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a húst vízzel, és szárítsa meg papírtörlőn, vágja 1,5 centiméter vastagságú darabokra.

2. Fedjük le a húst fóliával és verjük meg konyhai kalapáccsal.

3. A steakeket megszórjuk sóval és fűszerekkel, a fűszereket egyenletesen elosztjuk a hús felületén.

4. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal.

5. Helyezze a húst egy jól felforrósított serpenyőbe, és süsse az egyik oldalát maximális lángon 5 percig. Ezután fordítsa meg a húst, és süsse 5 percig a másik oldalán. Ezután csökkentse a hőt, és további 3-5 percig főzzük a steakeket.

6. A kész sertés steakeket forrón, zöldségekkel és ízlés szerint szósszal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Zsenge sertésnyak steak egy serpenyőben

A legjobb sertésnyakból elkészíthető étel a lédús és ropogós steak. De ahhoz, hogy az étel sikeres legyen, ki kell választania a megfelelő húst, és követnie kell a főzési technológiát.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Sertésnyak steak - 500 gr.
• Durva só - ízlés szerint.
• Növényi olaj - ízlés szerint.
• Szárított rozmaring - ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 3 fog.

Főzési folyamat:

1. A steak ideális vastagsága 2,5 centiméter. Így kívül ropogós lesz, belül pedig szaftos marad. Egy kalapáccsal enyhén verjük meg a húst mindkét oldalon.

2. Öntsön növényi olajat egy felforrósított serpenyőbe, amikor már forró, adjuk hozzá a húst. Grill steakeket magas lángon 5 percig. Ezután fordítsa meg a húst, és süsse további 5 percig.

3. A húst megszórjuk sóval és fűszerekkel.

4. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és apróra vágjuk, a fokhagymát a húsra helyezzük. 5 perc múlva fordítsa meg újra a steakeket, vegye ki a fokhagymát a serpenyőből, hogy ne égjen meg. További 5 percig pirítjuk.

5. A steak készen áll, tálalhatjuk az ételt az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan sütjük a sertés steaket csonton egy serpenyőben?

Mi lehet jobb, mint egy ízletes és aromás, természetben főzött sertéspecsenye? A főétel ezen változata alkalmas családi piknikre és ünnepi eseményre. A tűz fölött a húst étvágygerjesztő aranybarna kéreg borítja, és belül nagyon lédús marad.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500 gr.
• Mustár - 6 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a sertéshúst, és szárítsa meg papírtörlővel.

2. A húst 1,5-2 centiméter vastag darabokra vágjuk. Kenjük meg a húst sóval, fűszerekkel és mustárral, hagyjuk 30 percig pácolódni.

3. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, és tegye forró parázsra. Helyezze a húst, és süsse 5 percig az egyik oldalát.

4. Ezután fordítsa meg a steakeket, és süsse 5 percig a másik oldalukon is. Ismételje meg az eljárást.

5.A steaket forrón, friss zöldségekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és puha sertés steak

A sertésszelet meglehetősen egyszerű megoldás a hús sütésére, és minimális időt vesz igénybe. Ez az étel egy hétköznapi vacsorát ünnepivé varázsol. A steak minden szabály szerint enyhén felmelegített tányéron tálalható, így a steak még jobban feltárja ízét és aromáját.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Sertés szűzpecsenye - 500 gr.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a húst, és szárítsa meg papírtörlővel. A húst 1,5-2 centiméter vastag darabokra vágjuk.

2. Verjük fel a húst konyhai kalapáccsal.

3. A húsdarabokat megszórjuk fekete borssal, és 20-30 percig állni hagyjuk.

4. Helyezze a serpenyőt a tűzre, öntse bele a növényi olajat. Amikor az olaj felforrósodott, hozzáadjuk a húst, és nagy lángon 3-4 percig sütjük.

5. Ezután fordítsa meg a steakeket, és süsse további 3-4 percig. Ezután csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt, és főzze további 7-10 percig.

6. A steaket forrón, tetszőleges körettel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk sertéskaraj steaket egy serpenyőben?

A karaj a sertéstest egyik legjobb és legfinomabb része. Ebből a húsból rengeteg étel készül. A karaj steak egyszerű étel, de lenyűgöző, kielégítő és ízletes.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Sertés karaj - 800-850 gr.
• Fűszer a húshoz - 1-1,5 tk.
• Rozmaring - 1-2 ág.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Növényi olaj - 4-6 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A húst megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, majd 1,5-2 centiméter vastagságú darabokra vágjuk.

2.A húst mindkét oldalát bedörzsöljük fűszerekkel, és 15-30 percig állni hagyjuk.

3. Tegye a serpenyőt nagy lángra, öntse bele a növényi olajat, adja hozzá a meghámozott fokhagymagerezdeket és a rozmaringot. Ezeket a fűszereket kicsit megpirítjuk, hogy az olajnak átadják aromájukat. Ezután távolítsa el a fokhagymát és a rozmaringot a serpenyőből.

4. Ezután helyezze a húst egy serpenyőbe, és nagy lángon süsse egy percig mindkét oldalát. Amíg a hús sül, kenjük meg forró, aromás olajjal. A húst még 2-3 alkalommal fordítsa meg, enyhén csökkentve a hőt. Ezután kapcsolja le a tűzhelyet, és hagyja pihenni a húst 5-7 percig.

5. A steaket forrón, friss és ecetes zöldségekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes sertés steak hagymával egy serpenyőben

A steak igazi férfi étel. Ezzel a recepttel könnyedén elkészíthetsz egy finom vacsorát másik felednek sertéshúsból és hagymából. A köret bármi lehet, amit akarsz.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Sertés steak - 3 db.
• Hagyma - 3-4 db.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Liszt - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. Sózzuk, borsozzuk a steakeket, és forgassuk lisztbe. A húst egy serpenyőben mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Helyezze a húst egy tányérra.

2. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikára. A hagymát átlátszóra pirítjuk.

3. A sült húst a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük, a hagymás massza egy részét ráhelyezzük a húsra. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a serpenyőt, és főzze további 30-40 percig.

4. Sütés előtt 5 perccel szórjuk meg a húst reszelt sajttal.

5. A steaket és a hagymát forrón, friss vagy párolt zöldség körettel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept sertés steak rozmaringgal

A sertéspecsenyét olaj nélkül süthetjük tapadásmentes serpenyőben, de használhatunk grillserpenyőt is. Ez lehetővé teszi, hogy természetes ételt készítsen, felesleges zsír nélkül, ugyanakkor lédús és gyengéd.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Sertés steak - 2 db.
• Rozmaring - 1 ág.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Só - 1 csipet.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a húst, és szárítsa meg papírtörlővel.

2. A húst fóliával letakarjuk, és konyhai kalapáccsal kicsit megpörgetjük.

3. Kenjük meg a steakeket kevés olívaolajjal.

4. A húst bedörzsöljük sóval és fűszerekkel, megszórjuk rozmaringtűkkel.

5. Melegítse fel a grillserpenyőt, és helyezze rá a húst. Grill steakeket egyik oldalán magas lángon 1 percig. Ezután fordítsa meg a steakeket, és süsse 1 percig a másik oldalukat.

6. Csökkentse a hőt és süsse tovább a húst 8-10 percig, 2 percenként fordítsa meg. A kész húst tányérra tesszük, és 5 percig pihentetjük. A steakeket burgonya vagy más zöldség körettel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és puha sertés steak szójaszószban

A steak egy népszerű étel, amelyet éttermekben és otthoni konyhákban készítenek. Ha megérti a kulináris folyamat összes bonyolultságát, akkor a steak nem lesz rosszabb, mint egy éttermi. Ebben a receptben elmondjuk, hogyan kell finoman pácolni és főzni a sertésszeletet.

Főzési idő: 150 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Sertés steak - 2 db.
• Szójaszósz - ízlés szerint.
• Mustárszemek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.
• Friss rozmaring - 1-2 ág.
• Babérlevél - 2 db.

Főzési folyamat:

1.Tegye a sertésszeleteket egy tálba, adjon hozzá babérlevelet és rozmaringot.

2. Adjunk hozzá néhány teáskanál mustárt, öntsünk szójaszószt és növényi olajat. A húst folyadékba kell meríteni.

3. Hagyja pácolódni a húst pár órán keresztül, de hagyhatja egy napig is.

4. Ezután papírtörlővel szárítsa meg a húst, és tegye egy előmelegített serpenyőbe. Először nagy lángon 5 percig sütjük mindkét oldalát. Ezután csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt, és főzze további 7-10 percig.

5. A steak hihetetlenül zamatos és lédús lesz.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell megfelelően főzni a ritka sertés steaket?

A steak egy nagy darab grillezett hús. Kívül ropogós, belül lédús lesz. Az éttermek többféle sütési módot kínálnak. Megmondjuk, hogyan főzzön egy finom ritka sertésszeletet egy serpenyőben otthon.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• sertéshús - 500-700 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - ízlés szerint.
• Olívaolaj - bevonáshoz.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a húst, és törölje szárazra papírtörlővel.

2. Vágja fel a húst a szemeken 2-3 centiméter vastagságú darabokra.

3. A húst konyhai kalapáccsal enyhén megpörgetjük, megkenjük olívaolajjal, és 15-20 percig állni hagyjuk.

4. Helyezze a serpenyőt magas hőre, öntsön növényi olajat. Ezután hozzáadjuk a húst, és mindkét oldalát 2-3 percig sütjük.

5. A sütési fok ellenőrzéséhez nyomjuk meg egy kicsit a húst, ha piros folyadék jön ki, akkor véres a steak. Vegyük ki a húst a serpenyőből, szórjuk meg durva sóval és őrölt borssal. A steaket azonnal tálaljuk, különben elveszti az ízét.

Jó étvágyat kívánunk!