Pisztráng steak a sütőben

Egy finom pisztrángos étel elkészítéséhez tudnod kell, milyen szószt és fűszereket adj a páchoz, milyen fűszernövényekkel ízesítsd a halat, és melyik köret a legjobb a tálaláshoz. Tanuljunk meg minden árnyalatot a legnépszerűbb pisztráng steak receptekből.

Lédús pisztráng steak fóliában a sütőben

A kemencében sült pisztráng receptje isteni ajándék a háziasszony számára. Ez a hal nem csak nagyon egészséges, hanem ízletes is. Kiváló tejszínes szósszal főzzük, amihez friss spenótot teszünk.

1. 
   Hogyan készítsünk pisztráng steaket a sütőben? A halat késsel megtisztítjuk a pikkelyektől, levágjuk a felesleges részeket - uszonyokat és fejet. A pisztráng hasa mentén bemetszést készítünk, és eltávolítjuk a beleket.A halat alaposan megmossuk és papírtörlővel szárítjuk.
2. 
   Vágja fel a pisztrángot legfeljebb három centiméter vastag steakekre. Mindegyik steaket megszórjuk fűszerekkel és borssal, sózzuk és meglocsoljuk balzsamecmártással.
3. 
   Helyezze a steakeket alufóliára, és ízlés szerint csepegtesse meg citromlével. Ehhez meg kell mosni a citromot, vágni egy szeletet belőle, és ki kell nyomni a levét.
4. 
   Pácold be a halat 10-20 percig. A sütőt előmelegítjük 170-180 fokra. A pisztrángot fóliába csomagoljuk és tepsire tesszük. Helyezze a halat a sütőbe 15 percre.
5. 
   Amíg a hal sül, elkészítjük a szószt. A sajtot kockákra vágjuk, a spenótot és a kaprot megmossuk. A zöldeket felaprítjuk és sajtkockákkal összekeverjük. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, amelyet a tűzhelyre helyezünk. A hozzávalókat melegítsük fel, de ne forraljuk fel.
6. 
   Kapcsolja le a tüzet, és öntse a tejszínt a keverékbe. A szószt turmixgéppel felverjük. A kész steakeket tányérra tesszük, és leöntjük az elkészített szósszal. Könnyű zöldségsalátával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet finoman sütni a pisztráng steaket zöldségekkel a sütőben?

Egy finom pisztrángos étel elkészítéséhez a zöldségeket előre meg kell sütni, mivel a hal és a zöldség párolási ideje a sütőben eltérő: vagy a steakek túlszáradnak, vagy a zöldségek nyersek maradnak.

Főzési idő - 1 óra.

Főzési idő - 35 perc.

Adagok száma - 2.

Hozzávalók:

• Pisztráng - 600 gr.
• Burgonya - 1 db.
• Zeller gyökér - ½ db.
• Cseresznyeparadicsom - 6-7 db.
• mozzarella - 1 db.
• Citromlé - 2 teáskanál.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Lenmag - ízlés szerint.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a zeller gyökerét és a burgonyát. A termékeket folyó vízzel mossuk, és közepes méretű kockákra vágjuk.Kívánt esetben a burgonya helyettesíthető cukkinivel vagy padlizsánnal.

2. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, és öntsünk bele olajat. Miután az olajat a tűzön felhevítette, tegye a burgonyát és a zellert egy edénybe. A hozzávalókat néhány perc alatt aranybarnára pirítjuk. Sózzuk és megszórjuk a zöldségeket fűszerekkel. Keverje össze őket egy spatulával.

3. A pisztrángpecsenyéket üvegedénybe tesszük, és meglocsoljuk citromlével (egy fél kisebb és előmosott citromra lesz szükségünk). Meglocsoljuk növényi olajjal.

4. Sózzuk és borsozzuk a steakeket. Szórjuk meg őket lenmaggal. 5-10 percig pácoljuk. Ezalatt lesz időnk pergamenből halsütéshez „csónakokat” készíteni. Szemrevételezéssel mérje meg a steak méretét, és adjon hozzá további 15 centimétert a „farok” számára. Ezt figyelembe véve vágjunk 2 lapot egy pergamenből.

5. Helyezzen egy steaket minden lap közepére. A pergamen hosszirányú széleit harmonikaszerűen összehajtjuk és tűzőgéppel összekötjük.

6. A steakeket has felől nyissuk szélesebbre, és először rakjuk ki a koktélparadicsomot, majd a sült burgonyát és a zellert. Előzetesen öblítse le a paradicsomot, és szárítsa meg egy törülközővel.

7. A mozzarellát kézzel szaggatjuk fel, és helyezzük a zöldségek tetejére. Ha másik sajtot szeretnénk használni, akkor durva vagy finom reszelőn kell lereszelni, majd a zöldségekre szórni.

8. Tegye át a „csónakokat” halakkal és zöldségekkel egy tepsibe. A sütőt több percre előmelegítjük 200 fokra, majd 20-25 percre ráhelyezzük a tepsit a benne lévő edénnyel. Díszítsd a kész steaket zöldségekkel, előmosott fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a pisztráng steaket citrommal a sütőben?

Az e recept szerint készült pisztrángos étel még a gyermekek számára is egészséges.Az egyetlen feltétel az, hogy a fűszerek mennyiségét minimálisra kell csökkenteni. Elég egy csipetnyi hozzáadása.

Főzési idő - 1 óra 15 perc.

Főzési idő - 15-25 perc.

Adagok száma - 2.

Hozzávalók:

• Pisztráng filé - 500 gr.
• Citrom - 1-2 db.
• Kapor – 1 csokor.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Válasszon ki egy nagy gerezd fokhagymát, és egy kés lapos oldalával nyomja közvetlenül a héjába. Ezután eltávolítjuk a héjat, és folyó vízzel leöblítjük a szegfűszeget. A fokhagymát a lehető legfinomabbra vágjuk, és egy kis tálba tesszük.

2. Öblítsen le egy csomó zöldet (kaprot) vízzel, és enyhén rázza fel, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól. Vágja fel a zöldeket a lehető legfinomabbra, és tegye egy másik kis edénybe.

3. A citromot megmossuk, héját lereszeljük. Ezután vágja ketté a gyümölcsöt, és facsaró segítségével facsarja ki mindegyik feléből a levét. Ez manuálisan is elvégezhető.

4. Készítse elő a pácot a halhoz. Helyezze a fokhagymát, a fűszernövényeket és a citromhéjat egy mély tálba. Öntsük az összetevőket citromlével és növényi olajjal. Sózzuk, borsozzuk, majd a pácot alaposan összekeverjük.

5. Mossa meg a pisztrángszeleteket, és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután tedd egy tálba, és öntsd le páclével. A halat minden oldalról bedörzsöljük vele, a tálat fóliával letakarjuk, a pisztrángot fél órára a hűtőbe tesszük.

6. Vegye ki a pisztrángot a hűtőszekrényből, és tegye a steakeket egy tepsibe. Öntsük rájuk a maradék pácot. A sütőt előmelegítjük (200 fok). Ezután a halat a sütőbe tesszük és 20-30 percig pároljuk.Amikor a pisztrángnak arany kérge van, és a hús halvány rózsaszínűvé válik, kapcsolja ki a sütőt, és vegye ki a steakeket. Citromszeletekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom pisztráng steak burgonyával a sütőben

Az aranyszínű sajthéj alatt sült pisztráng burgonyával díszíti romantikus estéjét vagy csendes családi vacsoráját, amelynek előkészítésével szó szerint 1 órát kell töltenie.

Főzési idő - 1 óra.

Főzési idő - 25-30 perc.

Adagok száma - 2.

Hozzávalók:

• Pisztráng steak – 2 db.
• Burgonya - 3-4 db.
• sajt - 50 gr.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Petrezselyem - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Főzés előtt a pisztrángpecsenyéket alaposan meg kell mosni és papírtörlővel megszárítani, majd sorban egy lapos aljú tányérra helyezni.

2. A burgonyát először meghámozzuk, majd folyó vízzel alaposan megmossuk. Késsel vágja a gumókat szeletekre, és helyezze egy külön mély edénybe.

3. Reszeljen le egy darab sajtot durva reszelőn közvetlenül egy külön mélyedénybe. Adjunk hozzá két evőkanál majonézt a sajthoz. Keverjük össze a hozzávalókat.

4. A burgonyát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá majonézt és sajtöntetet. Hagyjon egy evőkanál keveréket a halra. Keverjük össze a burgonyát és a sajtos keveréket majonézzel.

5. Helyezze a burgonyás keveréket egy tepsibe, egyenletesen elosztva az edény alján. Helyezze a steakeket a burgonya tetejére, és kenje meg őket a maradék sajtöntettel. 180 fokos hőmérsékleten először előmelegítjük a sütőt, majd 30-35 percig pároljuk az edényt. A kész ételt megmosott és apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Puha és puha pisztráng steak tejszínben

A pisztráng kevés csontot és mérsékelten zsírt tartalmaz, és gyakorlatilag nincs sajátos szaga, ami sok háziasszony számára vonzóvá teszi a halat a főzés szempontjából. Sokak egyik kedvenc receptje például a sült pisztráng tejszínmártásban.

Főzési idő - 1 óra 10 perc.

Főzési idő - 35 perc.

Adagok száma - 2.

Hozzávalók:

• Pisztráng steak - 250 gr.
• Krém - 200 ml.
• Citrom - 1 db.
• Vaj - 1 evőkanál.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.
• Liszt – 1 teáskanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - kenéshez.
• Zöldek - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a citromot folyó vízzel, és törölje le papírtörlővel. Vágja félbe, és nyomja ki a gyümölcslevet a fele gyümölcsből egy mély edénybe (kézzel vagy facsaró segítségével).

2. Először mossa meg a pisztrángszeleteket, majd törölje le papírtörlővel, felszívva a felesleges folyadékot. Lapos aljú tányérra tesszük és bepácoljuk: ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével és felöntjük olívaolajjal. Hagyja békén a halat 30 percig.

3. Tegyünk egy kis darab vajat egy serpenyőbe. A tűzhelyen felforrósítjuk az olajat, majd hozzáadjuk az előre átszitált lisztet. Erősen keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók. A krémet kis adagokban kezdjük bevezetni, anélkül, hogy abbahagynánk a massza keverését.

4. Mossa meg és rázza le a zöldeket, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Finomra vágjuk és a szószhoz adjuk. Amikor a keverék felforr, kapcsolja ki a tűzhelyet, és fedje le a serpenyőt, hogy a szósz behatoljon.

5. Kapcsolja be a sütőt, és azonnal állítsa a hőmérsékletet 180 fokra. Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal (alul és oldalakon).Tegyünk rá pácolt pisztrángszeleteket. Növelje a hőmérsékletet 200 fokra, és tegye a serpenyőt a hallal a sütőbe 20 percre.

6. Vegyünk ki egy tepsit forró steakekkel, és azonnal tegyük tányérokra. A halra öntjük a tejszínes szószt és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús pisztráng steak sajttal a sütőben

Próbálja meg főzni a pisztrángot egy réteg reszelt sajt és friss fűszernövények alatt, finom tejfölös és majonézes mártással. A kész étel hihetetlenül ízletes, nagyon lédús és aromás.

Főzési idő - 55 perc.

Főzési idő - 35 perc.

Adagok száma – 4-6.

Hozzávalók:

• Pisztráng steak – 4-6 db.
• Tejföl - 150 gr.
• majonéz - 100 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Citromlé - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez és kenéshez.
• Zöldek - ízlés szerint.
• sajt - 150 gr.

Főzési folyamat:

1. A pisztrángszeleteket alaposan mossuk meg, és tegyük papírtörlőre. Finoman törölje át velük a halat. Helyezze a pisztrángot egy mély edénybe (legkényelmesebb egy nagy műanyag edénybe tenni).

2. Sózzuk és borsozzuk a steakeket ízlés szerint. A szóráshoz bármilyen fűszert használunk. Ez a recept csak fekete borsot használ.

3. A permetezéshez szükséges citromlevet előre el kell készíteni: a citromot megmossuk és félbevágjuk, majd egy tálba facsarunk egy kevés levet.

4. Tegye a tejfölt és a majonézt egy külön mély edénybe. Keverje össze őket.

5. Reszeljünk le egy darab sajtot durva reszelőn egy külön edénybe. Kis mennyiségű petrezselymet és kaprot mossuk meg, rázzuk fel a fürtöket és vágjuk apróra.

6. A reszelt sajt felét kimérjük és majonézes tejfölös keverékbe tesszük, alaposan összekeverjük.A maradék sajtot a felaprított fűszernövényekre tesszük, és a hozzávalókat is összekeverjük.

7. Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe, és melegítse fel a tűzhelyen. Tegye a steakeket egy edénybe, és süsse mindkét oldalát 1-2 percig.

8. Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és helyezzük rá a sült steakeket. A hal tetejére tegyünk tejfölből, sajtból és majonézből készült szószt. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyük bele a halat egy tepsibe 5-7 percre.

9. Vegyük ki a tepsit a pisztránggal, és szórjuk meg a halat reszelt sajt és apróra vágott fűszernövények keverékével. Helyezze vissza a steakeket a sütőbe 15 percre. A kész edény felületén aranyszínű kéregnek kell képződnie.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept a pisztráng steakhez tejfölben

A halételek ízletesek és aromásak. Könnyen és gyorsan elkészíthetők, és számos előnnyel járnak az emberi szervezet számára. A pisztráng tejfölös szósszal egy klasszikus recept egy finom, krémes ételhez, amelyben a tejföl tökéletesen kiegészíti a halat.

Főzési idő - 50-55 perc.

Főzési idő - 30-35 perc.

Adagok száma - 4.

Hozzávalók:

• Pisztráng - 1 kg.
• Hagyma - 0,5-1 db.
• Tejföl - 300 gr.
• Petrezselyem - ízlés szerint.
• Kapor - ízlés szerint.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a pisztrángszeleteket, és szárítsa meg papírtörlővel. Kívánt esetben a hal bőre eltávolítható. Minden steaket külön-külön helyezzünk egy fóliára. A fóliából magas oldalú „csónakokat” formálunk, hogy ne folyjon ki a fóliából a szósz, amit később a pisztrángra öntünk.

2. Sózzuk és borsozzuk a steakeket ízlés szerint. Helyezze a halat fóliában egy nagy tepsi aljára vagy egy tepsire.

3. Hámozzuk meg a hagymát.Ha nagy, akkor vágja le pontosan a fej felét és vágja fel. Ha a hagyma közepes méretű, vágjuk fel teljesen. Mossa meg a zöldeket - petrezselymet és kaprot, rázza fel és aprítsa fel.

4. Tegye a tejfölt egy mély tálba, és adjon hozzá hagymát, kaprot, petrezselymet és napraforgóolajat. A keveréket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd alaposan keverjük össze, amíg egységes masszát nem kapunk.

5. Állítsa a hőmérsékletet 180 fokra, hogy a sütő felmelegedjen. A szószt minden steak tetejére kenjük egyenletes rétegben. Helyezze a tepsit a pisztránggal és a szósszal a sütőbe 20-25 percre.

6. Vegyük ki a kész halat a sütőből, és tegyük az adagokat tányérokra közvetlenül fóliában vagy anélkül - tetszés szerint. A halon kívül sült krumplit és zöldségeket is tálalhatunk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell pisztrángpecsenyét sütni paradicsommal?

Annak érdekében, hogy jót tegyen szervezetének, halat kell tartalmaznia az étrendjében, és hetente legalább kétszer kell fogyasztania. Sok különböző recept létezik ennek a terméknek az elkészítésére, amelyek közül az egyik a sütőben sült pisztráng rozmaringgal és paradicsommal.

Főzési idő - 40 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok száma – 3.

Hozzávalók:

• Pisztráng steak – 3 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Rozmaring - 2-3 ág.
• Hagyma - 0,5 db.
• Só ízlés szerint.
• Forró chili fűszerezés - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először alaposan mossa meg a pisztrángszeleteket, és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután vegyünk egy hőálló serpenyőt, és béleljük ki alufóliával az alját és az oldalát. Helyezze a steakeket alufóliára.

2. A halat ízlés szerint megszórjuk sóval és forró fűszerekkel. A legfontosabb, hogy ne vigyük túlzásba a sóval és a fűszerezéssel.

3. Mossa meg a paradicsomot (a gyümölcsnek elég nagynak kell lennie) és a rozmaring ágakat.Vágja félbe a paradicsomot, és vágja közepes méretű, tetszőleges alakú darabokra. Díszítsd a halat darabokkal. Hagyja megszáradni a rozmaringot, majd helyezze a gallyakat a pisztráng és a paradicsomdarabok tetejére.

4. A meghámozott hagymát félbevágjuk, és az egyik felét (félkarikára vágva) feldaraboljuk. Osszuk el a hagymát az edény teljes felületén.

5. Kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő 180 fokra. Néhány perc múlva helyezze a serpenyőt a pisztránggal a sütőbe, és párolja 20 percig. Az elkészült halat tányérokra tesszük, és kezeljük a háztartást.

Jó étvágyat kívánunk!

Pisztráng steak a sütőben szójaszósszal

Az egyik legegyszerűbb recept a pisztráng sütőben történő főzéséhez. Mivel a szójaszósz maga is sós, a halat nem sózzuk. Ha a szójaszósz túl sós, javasoljuk, hogy a receptben előírt adagot felére csökkentsd.

Főzési idő - 45-50 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok száma - 2.

Hozzávalók:

• Pisztráng steak – 2 db.
• Szójaszósz - 4 evőkanál.
• Citrom - ½ db.
• folyékony méz - 2 evőkanál.
• Dijoni mustár - 1 evőkanál. l.
• Őrölt fekete bors - 1 tk.
• Őrölt chili paprika - ½ teáskanál.
• Szezám – 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a pisztrángszeleteket folyó vízzel. A felesleges nedvesség eltávolítása érdekében helyezze a halat papírtörlőre.

2. Helyezzen egy halsütőedényt az asztal munkafelületére. Ebben elkeverjük a pisztráng pácolásához való szószt. Öntsük a szójaszószt a formába, adjunk hozzá mustárt, fekete borsot és chili borsot.

3. Mossa meg a citromot. Törölje le egy törülközővel, és vágja ketté. Egy tálba facsarjuk egy fél citrom levét. A szószhoz való méznek folyékony formában kell lennie. Ha a méz túl sűrű, olvasszuk fel mikrohullámú sütőben vagy gőzfürdőben.

4.Keverjük össze az összes hozzávalót, és mártsuk a pisztrángszeleteket a pácba. A pácot kanállal kikanalazzuk, és a hal tetejére öntjük. Hagyja 15-20 percig az asztal munkafelületén.

5. A steakeket megszórjuk szezámmaggal. A sütőt 180 fokra előmelegítjük néhány percre, majd a serpenyőt a halakkal együtt 15 percre tesszük. A kész steakeket bármilyen formában burgonyával és zöldségsalátával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Zamatos szivárványos pisztráng steak rizzsel sült

Próbálja meg sütni az aromás és hihetetlenül puha pisztrángot a sütőben, rizs- és zöldségágyon, aranyszínű sajthéjjal, sóval és fűszerekkel.

Főzési idő - 1 óra 55 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok száma - 4.

Hozzávalók:

• Rizs - 150 gr.
• Koriander - ízlés szerint.
• Hagyma - 100 gr.
• sárgarépa - 100 gr.
• Pisztráng – 4 steak.
• Citromlé - 2 evőkanál.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Víz - 5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Bors - ízlés szerint.
• sajt - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a szükséges mennyiségű rizst folyó vízzel, és forralja fel a tűzhelyen, amíg teljesen meg nem fő. Adjunk hozzá szárított koriandert a rizshez. Engedje le a felesleges vizet.

2. A meghámozott hagymát kockákra vágjuk. A sárgarépa felső rétegét levágjuk, majd a gyökérnövényt alaposan megmossuk és szintén apróra vágjuk.

3. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát a rizshez, és alaposan keverjük össze. Tegye a rizst és a zöldségeket egy tepsibe, és egy kanállal egyengesse el.

4. Mossa meg a pisztrángszeleteket, és szárítsa meg papírtörlővel. Helyezze őket egy rizsből és zöldségekből álló „párna” tetejére.

5. Öntsön citromlevet egy külön edénybe. Adjunk hozzá majonézt, vizet, sót és fekete borsot. A hozzávalókat egy kanál segítségével alaposan keverjük simára.

6. Az elkészített keveréket a steakekre öntjük. Egy darab sajtot durva reszelőn lereszelünk, és a halra szórjuk.

7.Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, majd helyezzünk bele egy halat és rizst tartalmazó edényt. Pároljuk az edényt 1 órán át.

Jó étvágyat kívánunk!