Zöldbab télre

A zöldbab egyike a sokféle zöldség közül, amelyeket télre elkészíthetünk. Finom és egészséges falatok ezek, melyeket az év bármely szakában tálalhatunk. Ebben a cikkben összegyűjtöttünk 10 kiváló receptet a téli babhoz.

Zöldbab saláta télre

Zöldbab alapú étvágygerjesztő saláta, mely elkészíthető és télre üvegekbe tehető. Ez a saláta remek kiegészítője lesz egy családi ebédnek vagy vacsorának.

1. 
   Hogyan készítsünk egyszerű zöldbabot télre? A babot megmossuk, mindkét oldalukon levágjuk a farkát, a hüvelyeket pedig 2-2,5 centiméteres darabokra vágjuk. Egy serpenyőben forraljunk fel vizet, tegyük bele a babot, és forralás után főzzük 10 percig.
2. 
   A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
3. 
   A paradicsomot megmossuk és apró kockákra vágjuk.
4. 
   Mossa meg az édes paprikát, távolítsa el a magokat és a hártyát, és vágja csíkokra a pépet.
5. 
   A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A csípős paprikát karikára vágjuk.
6. 
   Öntsünk növényi olajat a serpenyőbe, melegítsük fel, adjuk hozzá a paradicsomot és a sárgarépát, adjuk hozzá a cukrot és a sót, keverjük meg és pároljuk lefedve 25 percig.
7. 
   Ezután adjunk hozzá édes és keserű paprikát, zöldbabot a serpenyőbe, keverjük össze és pároljuk tovább 10 percig.
8. 
   Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és az ecetet, keverjük össze és forraljuk fel a salátát.
9. 
   Helyezze a salátát sterilizált üvegekbe, és fedje le. Sterilizálja a munkadarabokat forrásban lévő vízben 15-20 percig.
10. 
    Sterilizálás után tekerje fel a fedőt, és hagyja állni a zöldbabsalátát egy napig, amíg kihűl. Tárolja a tekercseket hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Pácolt zöldbab télire üvegekbe

Egy egyszerű receptet kínálunk ecetes zöldbab készítéséhez. Ez a készítmény önálló snackként szolgálhat az asztalon, vagy különféle saláták vagy zöldségpörköltek alapja lehet.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Zöldbab - 300 gr.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Szegfűszeg – 2 db.
• szegfűbors – 5 db.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a zöldbabot, és vágja le a farkát.

2. Öntsön vizet a serpenyőbe, és forralja fel. A zöldbabot forrásban lévő vízbe tesszük, és 2 percig főzzük.

3. Ezután öblítse le a babot folyó vízzel, és szűrőedényben csepegtesse le.

4. Helyezze a babot egy sterilizált edénybe, és tömörítse össze.

5. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá borsot, szegfűszeget, sót, cukrot és ecetet.Forraljuk fel a pácot, és öntsük egy üveg babba. Ezután a munkadarabot 15-20 percig forró vízben kell sterilizálni.

6. Ezután szorosan zárja le az üveget a fedéllel. Csomagolja be a zöldbabot egy takaróba vagy törölközőbe, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen ki nem hűl. A pácolt zöldbab készen áll a télre.

Jó étvágyat kívánunk!

Fűszeres koreai stílusú zöldbab télre

Ízletes és fűszeres előétel zöldbabból, amely senkit sem hagy közömbösen. Ez a saláta tökéletesen kiegészíti a hús- és halételeket. Az ilyen előkészítéshez a babhüvelynek fiatalnak és vékonynak kell lennie.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 8.

Hozzávalók:

• zöldbab - 0,6 kg.
• sárgarépa - 0,3 kg.
• Fokhagyma - 5 fog.
• Fűszerek sárgarépához koreai nyelven - 20 gr.
• napraforgóolaj - 5 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Asztali ecet 9% - 2 evőkanál.
• kapor - 20 gr.
• koriander - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a babot és a sárgarépát. A zöldbab szárát levágjuk és 2-3 részre vágjuk. Tegye a babot egy serpenyőbe, töltse fel vízzel és hagyja főni. A forrástól számítva 5 percig főzzük.

2. A sárgarépát lereszeljük.

3. A zöldeket késsel nagyon apróra vágjuk.

4. Tegye a megfőtt babot egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a folyadékot. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, napraforgóolajat, fűszereket, cukrot, sót és ecetet, keverjük össze.

5. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát a salátához.

6. Helyezze a salátát sterilizált üvegekbe, fedje le, és tegye egy serpenyőbe. Öntsön vizet a serpenyőbe, és sterilizálja a munkadarabokat 20 percig.

7. Sterilizálás után szorosan zárja le az üvegeket fedővel. A tekercseket lehűtjük és hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Zöldbab paradicsomszószban, hosszú távú tároláshoz

A zöldbab egészséges zöldség, amelyet minden kertben termesztenek. Különféle tápláló ételeket és rágcsálnivalókat készítenek belőle, köztük nagyon ízletes, télire készülőket is. Például az eredeti zöldbab saláta paradicsomszószban.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 2.

Hozzávalók:

• Zöldbab - 300 gr.
• Paradicsom - 350 gr.
• Fokhagyma - 3-4 fog.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Asztali ecet 9% - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A zöldbabot megmossuk, mindkét oldalán levágjuk a farkát, és 2-3 centis csíkokra vágjuk.

2. A paradicsomot megmossuk és negyedekre vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát. Tegye a paradicsomot és a fokhagymát egy turmixgép tálba, és aprítsa fel.

3. A babot, a paradicsomos-fokhagymás masszát, a paradicsompürét, a sót és a cukrot egy lábasba tesszük.

4. Főzzük a salátát fél órán át alacsony lángon, majd adjunk hozzá ecetet, és főzzük még pár percig.

5. Helyezze a forró salátát sterilizált üvegekbe, és zárja le fedővel. A paradicsomszószos zöldbab elkészítése kész, hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan fagyasszuk le a zöldbabot télre?

A zöldbabot akkor javasolt betakarítani, amikor a hüvely még fiatal és puha. A főzeléket télre pácolhatjuk vagy fagyaszthatjuk, majd télen mindig lesz kéznél egy kiváló kiegészítő a tésztához, pörkölthöz vagy egy kiadós salátához.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Zöldbab - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a babot úgy, hogy csak szép zöld hüvelyt hagyjon, foltok és sérülések nélkül.

2. A babot megmossuk és szűrőedényben leszűrjük.

3.Vágja le a farkokat a hüvelyek mindkét oldalán.

4. Ezután a hüvelyeket 3-4 centis darabokra vágjuk.

5. Egy serpenyőben forraljunk fel vizet, tegyük bele a babot, és hagyjuk állni 3-4 percig.

6. Készítsen elő egy tál hideg vizet és jeget.

7. Szita segítségével távolítsa el a babot a serpenyőből, és azonnal öntse át a jeges vízbe.

8. Hagyja a babot hideg vízben 3-4 percig.

9. Ezután helyezze a zöldbabot papírtörlőre. Hagyja megszáradni.

10. Helyezze a spárgát fagyasztózsákokba, és zárja le őket. Ez az adagolt készítmény nagyon kényelmes lesz használni. Távolítsa el a levegőt a zacskókból, és helyezze be a fagyasztóba.

Jó étvágyat kívánunk!

Zöldbabkonzerv zöldségekkel

A hagyományos uborka és paradicsom mellett érdekesebb előkészületeket is felhalmozhatunk a télre. Például zöldbab zöldségekkel. Ez egy meglehetősen egyszerű és megfizethető snack recept, amely változatossá teszi a téli menüt.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok: 5-6.

Hozzávalók:

• zöldbab - 0,5 kg.
• Paradicsom - 1 kg.
• sárgarépa - 300 gr.
• kaliforniai paprika - 0,5 kg.
• Fokhagyma - 3-4 fog.
• erős paprika - 0,5-1 db.
• Növényi olaj - 125 ml.
• cukor - 50-70 gr.
• Só - 1-1,5 evőkanál.
• Ecet 9% – 25-35 ml.

Főzési folyamat:

1. Készíts elő minden szükséges hozzávalót, mosd meg és hámozd meg a zöldségeket.

2. A paradicsomot meghámozzuk, és turmixgépben összedaráljuk.

3. Adjunk hozzá növényi olajat, apróra vágott fokhagymát, őrölt borsot, cukrot és sót a paradicsomos masszához. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 5-7 percig.

4. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a kaliforniai paprikát csíkokra, a zöldbabot 2-3 centis csíkokra vágjuk.

5. Adjunk hozzá sárgarépát a paradicsomszószhoz, keverjük össze és főzzük 10 percig.Ezután hozzáadjuk a babot, majd 15 perc múlva a kaliforniai paprikát, és további 5 percig főzzük.

6. A főzés végén adjunk hozzá ecetet, keverjük össze a salátát és tegyük sterilizált üvegekbe. A salátát tiszta fedővel feltekerjük, lehűtjük és hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Zöldbab télire citromsavval

A zöldbab nagyon ízletes növény, amelyet a kertből való leszedés után megfőzhetünk, vagy télire tárolhatjuk. Ezzel a recepttel finom zöldbabot kapsz természetes ízükkel, különösebb szennyeződések nélkül.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 5.

Hozzávalók:

• Zöldbab - 1 kg.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.
• citromsav - 0,5 teáskanál.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Torma levelek – 1-2 db.
• Kapor – 1-2 ág.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét és mossa meg a babot.

2. Vágjuk le a hüvelyekről a farkokat, és vágjuk 2-3 részre.

3. Tegye a babot egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és forralástól számítva 10 percig főzze.

4. Mossa ki és sterilizálja az összevarrható üvegeket. Tegyük üvegekbe a tormaleveleket, a kaprot és a fokhagymagerezdeket.

5. Tegye a megfőtt babot egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Ezután tegye a hüvelyeket üvegekbe. Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, öntsük az üvegekbe, és hagyjuk állni 10 percig.

6. Ezután öntsük a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot és citromsavat. Forraljuk fel a pácot, és öntsük újra az üvegekbe. A tekercseket szorosan lezárjuk, és szobahőmérsékletre hűtjük. Az ecetes zöldbabot hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept zöldbabhoz és padlizsánhoz

Ez a nagyon sikeres termékkombináció gombaszerű ízt kölcsönöz a salátának. Zöldbabbal és padlizsánnal az előétel kiadós és tápláló.Ízletes snack lehet az étkezések között.

Főzési idő: 150 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Zöldbab - 1 kg.
• Padlizsán - 1 kg.
• Paradicsom - 2 kg.
• Hagyma - 400 gr.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Só - 1,5 evőkanál.
• Khmeli-suneli - 1 tk.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt megmossuk és apró kockákra vágjuk. Sózzuk meg a padlizsánt és hagyjuk állni fél órát, majd öblítsük le vízzel a sót.

2. Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, és pirítsuk át benne a hagymát, amíg átlátszó nem lesz.

3. A zöldbabot apró csíkokra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük. Folytassa a zöldségek pirítását 10 percig.

4. A padlizsánokat külön serpenyőben 5 percig pirítjuk. Keverjük össze a padlizsánt a hagymával és a zöldbabbal.

5. Vágjuk kockákra a paradicsomot, és adjuk hozzá a többi zöldséghez. Adjunk hozzá sót és cukrot, és pároljuk fél órán keresztül a salátát.

6. A fokhagymát finom reszelőn ledaráljuk. Adjuk hozzá a salátához, keverjük össze és pároljuk 5 percig.

7. Ezután öntsük hozzá az ecetet, keverjük össze, és helyezzük a salátát sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel. A zsemlét a salátával fejjel lefelé kihűtjük és hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan hengereljünk zöldbabot télre ecet nélkül?

A spárgabab tekercs magas tápértékkel és vitaminokban gazdag. Ezért télen nagyon fontos, hogy az étrendben vegyen be különféle ételeket, amelyek ezt a zöldséget tartalmazzák.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 45 perc.

Adagok: 2-3.

Hozzávalók:

• zöldbab - 0,5 kg.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Víz - 0,5 l.
• Citromsav - 1 csipet.
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 2 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• szegfűborsó - 4 db.

Főzési folyamat:

1.Mossa meg a zöldbabot, vágja le a farkát, és vágja több darabra a hüvelyt.

2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, sózzuk meg és forraljuk fel. Ezután a babot forrásban lévő vízbe tesszük és 5 percig főzzük. A megfőtt babot szűrőedényben leszűrjük.

3. Helyezzen babérlevelet, borsot és fokhagymagerezdeket egy sterilizált edény aljára. Helyezzük a babhüvelyeket a tetejére.

4. Öntsünk vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá sót és cukrot, főzzük a pácot, amíg a homokszemek fel nem oldódnak. Ezután adjunk hozzá citromsavat, keverjük össze és öntsük a babra a forrásban lévő pácot.

5. Szorosan zárja le az üveget tiszta fedéllel, csomagolja be és hagyja teljesen kihűlni. Az ecetes zöldbabot hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept zöldbab aszpirinnel télre

A zöldbab nemcsak ízletes, hanem hasznos a kifinomult alak megőrzéséhez is. Emellett mindig jó termést hoz, ami könnyen előkészíthető a télre.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 80 perc.

Adagok: 10.

Hozzávalók:

• zöldbab - 2,5 kg.
• Víz - 2 l.
• Só - 0,5 evőkanál.
• Aszpirin - 10 db.

Főzési folyamat:

1. Mossa ki és sterilizálja az összeillesztett üvegeket.

2. A babot megmossuk, mindkét oldalukon levágjuk a farkát. A hüvelyeket 2-3 részre vágjuk, forrásban lévő vízbe tesszük, 5 percig főzzük.

3. Ezután szűrőedényben csepegtessük le a babot, és hagyjuk lefolyni.

4. A babot üvegekbe osztjuk.

5. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót, forralja fel a pácot.

6. Tegyünk 2 aszpirin tablettát minden üvegbe, és öntsük bele a forró pácot. Az üvegeket tiszta fedővel szorosan lezárjuk, takaróba csomagolva hagyjuk szobahőmérsékleten teljesen kihűlni. Az ecetes zöldbabot hűvös helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!