Spárga koreaiul

A koreai „spárgából” készült ételeket Koreában, Kínában, Mongóliában és más ázsiai országokban készítik. Száraz termék, amelyet főzés előtt vízbe áztatunk vagy pácban tartanak. Csak ezután kerül boltjainkba, ugyanabban a tartályban a koreai sárgarépával.

Koreai spárga saláta otthon

Meghívjuk Önt, hogy készítsen nagyon ízletes, egészséges és kielégítő salátát koreai spárgából, zöldségekből és csirkehúsból. Maga a folyamat nem sok időt vesz igénybe.

1. 
   Hogyan kell főzni a koreai spárgát otthon? Helyezze a száraz spárgát egy mély tálba, és töltse fel hideg vízzel. Hagyja a terméket 12-14 órán át. Időnként le kell engedni a vizet, és új adag folyadékkal kell feltölteni a spárgát.A megpuhult spárga „szárakat” enyhén átlósan kis téglalapokra vágjuk, és egy mély tányérba helyezzük.
2. 
   A padlizsánokat késsel meghámozzuk, és közepes méretű kockákra vágjuk. Adja hozzá a szükséges mennyiségű növényi olajat a serpenyőbe. Helyezze a tartályt a bekapcsolt tűzhelyre. A padlizsánokat felhevített olajba tesszük, és aranybarnára és puhára sütjük. A kockákat papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges zsírt, majd a kihűlt padlizsánt a spárgához adjuk.
3. 
   Tisztított vizet öntünk a serpenyőbe, amibe belehelyezzük az előmosott és szárított csirkemellet. Főzzük főzésig a tűzhelyen, majd adjuk hozzá a fűszereket - sót, fekete- és szegfűborsot, babérlevelet. A megfőtt mellet lehűtjük és kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a salátához.
4. 
   Mossa meg a maradék zöldségeket - paradicsomot és paprikát. Szeletelés előtt távolítsa el a gyümölcsök szárát és a paprika magját. A zöldségeket apró kockákra és vastagságra vágjuk. Adja hozzá őket a többi hozzávalóhoz.
5. 
   A tojásokat előre megfőzzük, lehűtjük és eltávolítjuk a héját. Majd darabokra vágjuk, és egy már majdnem kész salátába tesszük.
6. 
   A megmosott citromot két egyenlő részre vágjuk, és az egyik feléből egy külön tálba facsarjuk a citromlevet. Fűszerezze a salátát koreai sárgarépával és keverje össze. Az edényt meglocsoljuk citromlével, megkeverjük, majd tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk spárgát sárgarépával koreai nyelven?

Mit jelent koreaiul a spárga? Ez az a hab, amely szójatej forralásakor keletkezik. A termék nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, ezért a spárgaételek olyan laktatóak.

Főzési idő - 10 óra 30 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok száma - 6.

Hozzávalók:

• Szárított szójaspárga - 110 gr.
• Koreai öntet spárgához - 80 gr.
• sárgarépa - 130 gr.
• Fokhagyma - 1 fog.
• koriander - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. Helyezze a szójaspárgát egy mély tálba vagy kis serpenyőbe, és töltse fel forralt és szobahőmérsékletre hűtött vízzel. 8 órán keresztül lágyítsa az összetevőt (a vizet néhány óránként cserélni kell).

2. Tegye át a puha spárgát vízzel együtt egy szűrőedénybe. Amikor a folyadék kifolyik a mosogatóba, öblítse le a terméket hideg vízzel (forralt vagy tisztított). A spárgát apró, hosszúkás darabokra vágjuk.

3. A meghámozott sárgarépát alaposan megmossuk, és a koreai salátákhoz kialakított reszelőn lereszeljük. Helyezze a sárgarépát egy tálba, és enyhe nyomással keverje össze kézzel, hogy a termék kiengedje a levét.

4. A spárgát egy salátástálba tesszük, és ráöntjük az öntetet. Tegye át a sárgarépát a tálból a spárgába, és adjon hozzá egy előre meghámozott gerezd fokhagymát, amelyet fokhagymaprésen kinyomott. Keverjük össze a salátát, és lazán lezárt fedél vagy tányér alatt hagyjuk állni pár órát.

5. A megmosott koriandert apróra vágjuk. A salátát a saját levében keverjük össze, és szórjuk meg fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Koreai spárga chim chim fűszerezéssel

Chim chim fűszerezéssel az étel nagyon ízletes és mérsékelten fűszeres lesz. Nem fog kellemetlen jegyeket vagy aromákat érezni, amikor kipróbálja. Kívánság szerint szezámmagot is adhatunk a salátához.

Főzési idő - 10 óra 35 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok száma - 1.

Hozzávalók:

• Száraz spárga - 500 gr.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Hagyma - 2 db.
• Koreai „Chim Chim” öntet – 2 csomag.
• zöld hagyma - 50 gr.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1.Forraljuk fel a vizet a tűzhelyen vagy egy vízforralóban. Adjunk hozzá egy kis sót és hűtsük le - a víznek melegnek kell lennie. Helyezze a száraz spárgát egy mély tálba, és töltse fel folyadékkal. Hagyja hatni 6-8 órát.

2. Egy idő után, amikor a spárga megpuhult, engedje le a vizet a mosogatóba, és öblítse le a terméket. Közepes méretű kockákra vágjuk, és egy salátástálba tesszük.

3. Mossa meg a szükséges mennyiségű zöldhagymát, és enyhén törölje le papírtörlővel. Vágja a zöldeket kis karikákra, és öntse egy külön edénybe.

4. A megtisztított hagymát kockákra vágjuk, és egy másik tálba tesszük.

5. Mindkét fajta hagymát meg kell sütni. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és melegítse néhány percig. Ezután tegye mindkét összetevőt egy edénybe, és süsse 3-4 percig.

6. A hagymához adjuk a megpuhult spárgát, és kevergetve pirítsuk együtt a hozzávalókat további 4 percig. Fűszerezzük a hozzávalókat chim chim fűszerezéssel és keverjük össze.

7. Helyezze az edényt egy salátástálba, és hagyja 1-2 órán át főzni. Ismét keverjük össze és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és finom recept koreai spárgához gombával

Javasoljuk, hogy készítsen könnyű és egészséges salátát koreai spárgából és gombából. Az étel olcsó összetevőkből áll, és nagyon ízletes és aromás. Könnyű vacsorához alkalmas.

Főzési idő - 27 óra.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok száma - 6.

Hozzávalók:

• Száraz szójabab spárga - 250 gr.
• friss csiperkegomba - 250 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Funchose kötszer – 1 db.
• Majonéz - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Forró pirospaprika - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először törje fel a spárgát (10 centiméter hosszú) darabokra.Ezután tegye a darabokat egy mély tálba, és töltse fel hideg vízzel, amelyet előzőleg szűrővel tisztított meg. A spárgát nem javasoljuk meleg vízbe áztatni. Gyorsabban megduzzad, de túl puha és törékeny lesz, ami nem túl jó salátához.

2. Kiválogatjuk a friss csiperkegombát. A gombát folyó vízzel megmossuk. Öntsünk a serpenyőbe előre tisztított vizet, sózzuk meg és adjuk hozzá a gombát. Forraljuk őket 10-15 percig. Leöntjük a vizet, és hagyjuk kihűlni a csiperkegombát. A gombát szeletekre vágjuk.

3. A meghámozott kis sárgarépát először megmossuk, majd vagy koreai sárgarépareszelőn lereszeljük, vagy kézi zöldségvágóval érjük el ugyanezt a hatást. Sózzuk a terméket és hagyjuk állni 10 percig.

4. 3 óra elteltével engedjük le a vizet a megduzzadt spárgát tartalmazó edényből, és öblítsük le folyó vízzel. A rudakat őröljük kisebb darabokra (egyenként 3-4 centiméterre). Ennek legkényelmesebb módja nem késsel, hanem konyhai ollóval.

5. Tegye a spárgát egy salátástálba, és tegye bele gombát, sárgarépát, hámozott, fokhagymagerezddel zúzott fokhagymagerezdeket, majonézt és funchose öntetet. Keverjük össze a hozzávalókat és kóstoljuk meg. Ha kevés a só, adjuk hozzá a salátához. Az ételt fűszerezhetjük pirospaprikával is, akkor pikánsabb lesz a saláta. Tegye a kész ételt a hűtőszekrénybe, és egy nappal később próbálja ki.

Jó étvágyat kívánunk!

Szójaspárga (fuju) szezámmal

A szójaspárga egy teljesen íztelen termék, amely jól magába szívja a különféle szószok és fűszerek ízeit. Ha a spárgához szezámmagot adunk, az étel diós ízt ad.

Főzési idő - 9 óra 30 perc.

Főzési idő - 25 perc.

Adagok száma - 5.

Hozzávalók:

• Spárga - 150 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Növényi olaj - 50 gr.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Ecet - 1 teáskanál.
• Szezám – 2 teáskanál.
• Sárgarépa fűszerezés koreai nyelven - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először be kell áztatnunk a spárgát, tehát tisztított forralt és lehűtött vízre van szükségünk. A száraz szójaspárgát egy tálba tesszük, és az előkészített folyadékkal legalább 4 órán át töltjük. Természetesen jobb, ha a terméket egy éjszakán át vízben hagyjuk.

2. Engedje le a vizet a spárgával ellátott tálból, és vágja a hozzávalót apró - 3-4 centiméter hosszú - darabokra. A koreai salátákhoz az előre megmosott és meghámozott sárgarépát lereszeljük. Helyezze a spárgát és a sárgarépát egy salátástálba.

3. Öntsük a cukrot és a sót a keverékbe. Adjunk hozzá koreai sárgarépa fűszereket, és öntsük fel ecettel. A szezámmagot, mielőtt a salátához adnák, serpenyőben olaj nélkül körülbelül öt percig meg kell sütni. Rázza fel a salátát a fedél alatt, hogy az összes hozzávaló összekeveredjen.

4. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és melegítse elég magasra. A forró olajat kis sugárban öntsük a salátába. Ezután fedjük le a salátástálat, és ismét erőteljesen rázzuk fel.

5. Hagyja kihűlni a salátát, és 1-2 órán át főzze. Ezután az ételt az asztalra tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept koreai spárga salátához uborkával

Az uborkás és szójaspárga saláta ideális azok számára, akik betartják a megfelelő táplálkozás szabályait. Ez egy diétás étel a legtisztább formájában, amelyet sovány szeletekkel, hússal és hallal tálalnak.

Főzési idő - 7 óra 35 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok száma - 2.

Hozzávalók:

• Friss uborka - 1 db.
• Édes kaliforniai paprika - 1 db.
• szójaspárga - 120 gr.
• Hagyma - ½ db.
• Cukor - ½ teáskanál.
• Szójaszósz - 2 evőkanál.
• Só - 3 csipet.
• Fűszerek - 3 csipet.
• Friss zöldek - 3-4 ág.

Főzési folyamat:

1. Készítsük elő a saláta hozzávalóit: mossuk meg az uborkát és a borsot, töröljük át egy törülközővel. A hagymát félbevágjuk, az egyik felét meghámozzuk. A másik felét egy darab fóliába csomagolva hűtőbe tesszük.

2. Azonnal készítsen egy megfelelő salátástálat. Vágja le az uborka mindkét végét, és vágja apró kockákra vagy csíkokra. Az apróra vágott zöldséget egy salátástálba tesszük.

3. A szójaspárgát előzetesen hideg tisztított vízbe áztatjuk. Hagyja 7-8 órán át. Kis idő múlva lecsepegtetjük a vizet, és a spárgát 3 centiméter hosszúságú kis darabokra vágjuk. Helyezze a terméket egy salátástálba.

4. Vágja félkarikára a hagymát, és tegye egy külön edénybe. A hagymát megszórjuk cukorral. Kézzel enyhén összegyúrjuk és 10 percig állni hagyjuk. Így megszabadulunk a keserűségtől.

5. Vágja ki a paprika magdobozát és szárát. Vágjuk kockákra vagy csíkokra. Tegyük a hagymával együtt egy salátástálba. Az Ön által választott friss fűszernövényeket alaposan megmossuk és apróra vágjuk. A többi hozzávalóhoz küldjük.

6. Adjunk hozzá egy kis sót a salátához. Adjon hozzá szójaszószt és ízlés szerint fűszernövényeket, például kakukkfüvet vagy bazsalikomot. Keverjük össze a hozzávalókat, és tegyük tálakba a salátát.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk házi koreai spárgát szójaszószban?

Ez a recept egyszerű összetevőket használ, így otthon is könnyedén elkészítheti. A lényeg, hogy vegyünk száraz spárgát, vagy fuját, amit szójaspárgának is neveznek, ami valójában nem teljesen igaz. Ez egy szójatermék, amelyet a mindennapi életben „spárgának” neveznek.

Főzési idő - 10 óra 15 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok száma – 2-3.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 200 gr.
• szójaspárga - 250 gr.
• Őrölt koriander - ½ teáskanál.
• Őrölt paprika - 1 tk.
• Őrölt chili paprika - ½ teáskanál.
• Növényi olaj - 15 ml.
• Szójaszósz - 70 ml.
• szárított fokhagyma - 1 teáskanál.
• Asztali ecet - 20 ml.

Főzési folyamat:

1. Helyezze a szójaspárgát egy mély tálba, és töltse fel hideg, tisztított vízzel több órán keresztül. Jobb, ha egy éjszakára vízben hagyjuk.

2. A megadott idő elteltével a spárga megvilágosodik és puhább lesz. Engedje le a folyadékot a mosogatóba. Öblítse le a spárgát folyó vízzel. Hogy ne legyen vizes az étel, nyomjuk ki a spárgát, majd vágjuk apró darabokra. Ezt kényelmesebb ollóval megtenni. Helyezze a spárgát egy speciális, fedővel ellátott edénybe (a legjobb a tartály).

3. A sárgarépát meghámozzuk és megmossuk. Speciális reszelőn lereszeljük - koreai salátákhoz. Az összetevőt a tartályba küldjük.

4. Kezdjük el elkészíteni a pácot az ételhez. Egy külön tartályban keverje össze a szójaszószt, az ecetet, a paprikát, a szárított fokhagymát, a koriandert, a chili paprikát és a növényi olajat. A hozzávalókat összekeverjük, és a páclével ráöntjük a spárga-sárgarépa keveréket.

5. Fedje le a tartályt fedéllel. Fedje le szorosan, és rázza meg többször a tartályt. Az edényt pár órára a hűtőbe tesszük, hogy a szószba áztassa és befőzzük.

Jó étvágyat kívánunk!

Koreai spárga hagymával otthon

Ez az étel nagyon egészséges, mivel könnyen emészthető, és jelentősen javítja a gyomor működését. Annak érdekében, hogy a kész saláta vonzó megjelenésű legyen, jobb, ha a szójaspárgát nem derékszögben, hanem átlósan darabokra vágjuk.

Főzési idő - 13 óra 30 perc.

Főzési idő - 25 perc.

Adagok száma – 1-2.

Hozzávalók:

• Száraz szójabab spárga - 180 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 3-4 fog.
• Szójaszósz - 90 ml.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Só - 3 teáskanál.
• Fűszerek koreai sárgarépához - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 3-4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Áztassa a szójaspárgát több órára (7-8) hideg vízbe. Ha a „hüvelyek” túl nagyok, vágjuk kisebb darabokra (egyenként 10 centiméterre).

2. A maradék folyadékot leöntjük és a spárgát enyhén kinyomkodjuk. Vágjuk kisebb, 3-4 centiméter hosszúságú darabokra.

3. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe. Amíg a tűzhelyen melegszik, a hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk. Öntsük a hagymát növényi olajba és pirítsuk meg. Azt szeretnénk, ha aranybarna színű lenne.

4. Öntsön szójaszószt egy külön edénybe. A meghámozott fokhagymagerezdeket présen átpasszírozzuk, azonnal egy tálba nyomkodjuk a szósszal. Fűszerezze a keveréket cukorral, sóval, fűszerekkel és kis mennyiségű növényi olajjal. Keverjük össze a hozzávalókat.

5. Helyezze a spárgát és a hagymát egy edénybe. Öntse le őket szójaszósz és adalékanyagok keverékével. Az edényt szorosan fedjük le fedővel, rázzuk fel erőteljesen, és tegyük a hűtőszekrénybe 5-6 órára.

Jó étvágyat kívánunk!