A Teriyaki szósz egy népszerű ázsiai édes és sós szósz az egész világon. Különféle ételek elkészítéséhez használják, ezért mindig hasznos, ha kéznél van. Ez a cikk 5 elérhető receptet tartalmaz a teriyaki szósz otthoni elkészítéséhez.
Klasszikus házi teriyaki szósz recept
A Teriyaki egy hagyományos japán szósz. Valószínűleg többször vásároltad már a boltban. Ez a recept megmutatja, hogyan készíthet klasszikus teriyaki szószt otthon.
- Szója szósz 150 (milliliter)
- Burgonyakeményítő 3 (teáskanál)
- édesem 1 (evőkanál)
- fehér borecet 1 (evőkanál)
- Gyömbér 1 (teáskanál)
- Fokhagyma 1 (teáskanál)
- Kristálycukor 4 (teáskanál)
- Víz 80 (milliliter)
- Olivaolaj 2 (teáskanál)
-
Hogyan készítsünk teriyaki szószt otthon klasszikus recept alapján? Tegyünk a tűzre egy vastag aljú serpenyőt. Először szójaszószt, majd cukrot, szárított gyömbért és fokhagymát adunk hozzá. -
Ezután adjuk hozzá a borecetet, az olívaolajat és a mézet, keverjük össze és tovább melegítsük. -
A mártást időnként megkeverve felforraljuk. -
Öntsön keményítőt egy pohárba, öntsön vizet, keverje össze ezeket az összetevőket.A kapott keveréket öntsük a forró szószba, keverjük össze és vegyük le a serpenyőt a tűzről. Ezután a mártást finom szitán szűrjük át. -
Hűtsük le a teriyaki szószt, és öntsük egy kényelmes tárolóedénybe. Tárolja a szószt a hűtőszekrényben.
Jó étvágyat kívánunk!
Teriyaki szósz szójaszószból és cukorból
A Teriyaki szószt főleg japán ételekben használják. Tekercsekkel vagy udon tésztával tálaljuk, húshoz és halhoz páchoz használják. A teriyaki szósz elkészítéséhez nincs egyetlen technológia, minden szakács mást hoz. Javasoljuk, hogy készítsen teriyakit szójaszószból és cukorból.
Főzési idő: 30 perc.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok: 8.
Hozzávalók:
- Szójaszósz - 150 ml.
- Őrölt gyömbér - 2 tk.
- Folyékony méz - 1 evőkanál.
- Burgonyakeményítő - 2 tk.
- Növényi olaj - 1 evőkanál.
- szárított fokhagyma - 1 teáskanál.
- Cukor - 4-5 teáskanál.
- Víz - 60 ml.
- Borecet 6% – 1 evőkanál.
Főzési folyamat:
1. Öntsön szójaszószt egy vastag aljú fazékba. Adjunk hozzá cukrot, gyömbért és szárított fokhagymát.
2. Ezután öntsön növényi olajat, adjon hozzá mézet, keverje meg.
3. Ezután adjunk hozzá ecetet és keverjük össze.
4. Először keverje össze a keményítőt vízzel, majd öntse a kapott oldatot a serpenyőbe, és jól keverje össze.
5. Állandó keverés mellett közepes lángra helyezzük a serpenyőt, és felforraljuk a mártást. Ezután csökkentse a hőt, és további 5-6 percig főzzük. Ezután a mártást finom szitán szűrjük át.
6. Hűtsük le a szószt 15-20 percig, majd öntsük üvegedénybe, ahogy hűl, sűrűsödik. Tárolja a teriyakit a hűtőszekrényben.
Jó étvágyat kívánunk!
Házi készítésű teriyaki szósz naranccsal
A teriyaki szósz receptje első pillantásra bonyolultnak tűnhet.Mivel ez már kész szójaszósz alapú, nem kell mást tenni, mint további fűszerekkel fokozni az ízét, és sűrűbb állagot adni neki.
Főzési idő: 25 perc.
Főzési idő: 25 perc.
Adagok: 8.
Hozzávalók:
- Szójaszósz - 200 ml.
- Méz - 3 evőkanál.
- Cukor - 2 evőkanál.
- gyömbér - 2-2,5 cm.
- Fokhagyma - 1 fog.
- Keményítő - 2 teáskanál.
- Víz - 4 evőkanál.
- Chili paprika - ízlés szerint.
- Narancs – 0,5 db.
- Olívaolaj - 1 evőkanál.
Főzési folyamat:
1. A gyömbér gyökerét vékony szeletekre vágjuk, a fokhagymát kés lapos oldalával összetörjük, a chilipaprikát karikákra vágjuk.
2. Tegye a mézet és a cukrot egy serpenyőbe. Adjunk hozzá gyömbért, fokhagymát és chili paprikát.
3. Öntsük bele a szójaszószt és egy fél narancs levét. A szószt forralás után közepes lángon 5-6 percig főzzük.
4. Ezután a mártást finom szitán szűrjük át. Oldjuk fel a keményítőt hideg vízben.
5. A keményítőkeveréket apránként adjuk a szószhoz, és lassú tűzön, időnként megkeverve tovább pároljuk. Adjunk hozzá olívaolajat, keverjük össze, és kész is a teriyaki szósz.
Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan készítsünk finom teriyaki szószt borral?
A Teriyaki szósz sűrű állagú és élénk ízű. Egyaránt alkalmas hal, csirke és hús pácolására, valamint különféle saláták elkészítéséhez is.
Főzési idő: 30 perc.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok: 6.
Hozzávalók:
- Szójaszósz - 100 ml.
- gyömbér - 10 gr.
- Cukor - 200 gr.
- Víz - 300 ml.
- Bor - 2 evőkanál.
- Szezám – 1 evőkanál.
- Fokhagyma só - 0,5 tk.
- Keményítő - 1 evőkanál.
Főzési folyamat:
1. A gyömbér gyökerét meghámozzuk és felaprítjuk.
2. Öntsünk vizet és szójaszószt a lábasba, adjuk hozzá a cukrot, a hideg vízzel hígított keményítőt és a fokhagymás sót.
3. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és forralja fel a szószt.Ezután felöntjük a borral és hozzáadjuk a szezámmagot, és további 5 percig főzzük. Ezután a mártást finom szitán szűrjük át.
4. A kész szószt levesszük a tűzről, és kicsit hűlni hagyjuk.
5. Ezután öntsük üvegedénybe, és tároljuk a hűtőszekrényben.
Jó étvágyat kívánunk!
Gyors és egyszerű teriyaki szósz recept bor hozzáadása nélkül.
A japán konyha fényes és eredeti szószairól híres. És már nem titok, hogy otthon is elkészítheti őket. Például a teriyaki szósz, gyorsan megfő és jól tárolható a hűtőszekrényben.
Főzési idő: 25 perc.
Főzési idő: 25 perc.
Adagok: 6.
Hozzávalók:
- Szójaszósz - 100 ml.
- Gyömbér - 1 teáskanál.
- Természetes méz - 1 evőkanál.
- Szezámolaj - 1 teáskanál.
- Víz - 70 ml.
- Fokhagyma - 3 fog.
- cukor - 60 gr.
- Borecet - 1 evőkanál.
- Burgonyakeményítő - 3 tk.
Főzési folyamat:
1. A fokhagymát és a gyömbért meghámozzuk, és finom reszelőn lereszeljük. A hozzávalókat vastag aljú serpenyőbe tesszük.
2. Adjunk hozzá cukrot és mézet, keverjük össze.
3. Ezután felöntjük szójaszósszal, vízzel és borecettel, hozzáadjuk a keményítőt és jól összekeverjük.
. Ezután öntsd hozzá a szezámolajat, tedd a serpenyőt a tűzre, és forrald fel a szószt. Ezután csökkentse a hőt, és főzze a teriyakit 3-5 percig. A szósznak érezhetően sűrűsödnie kell.
5. Szűrjük át a szószt egy finom szitán, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
6. Tárolja a teriyakit a hűtőszekrényben.
Jó étvágyat kívánunk!
