Sugo szósz bazsalikommal télre

A téli bazsalikomos Sugo szósz az olasz konyha klasszikusa, amelyet otthon is könnyen meg lehet ismételni, kizárólag a kertben termesztett vagy a piacon vásárolt zöldségek és fűszernövények felhasználásával. Ez a szósz érett, húsos paradicsomon alapszik, amely úgy tűnik, hogy aromás bazsalikommal kombinálható. Ez a készítmény tökéletes tészta hozzáadására, pizzaalap kikenésére vagy kiadós lasagne készítésére. A fentiek alapján ezt a terméket széles körben használják a főzés során, és biztosan megfelel az Ön ízlésének!

Sugo szósz bazsalikommal télre - klasszikus recept

A „Sugo” bazsalikomos téli szósz hagyományos kiegészítője a különféle ételeknek, ami olyan egyszerűen és gyorsan elkészül, hogy akár egy gyerek is meg tudja csinálni.” Ez a termék a tartósítás ellenére is megőrzi gazdag ízét és aromáját. Mindenképpen próbáld ki!

1. 
   Készíts télre Sugo szószt bazsalikommal.Öblítse le a paradicsomot, és öntsön forrásban lévő vizet 10-15 percig.
2. 
   A hagymát időveszteség nélkül negyed karikákra vágjuk, a paprikát csíkokra, a fokhagymát tetszés szerint apróra vágjuk.
3. 
   Óvatosan vegye ki a paradicsomot a forró vízből, távolítsa el a héját, és vágja a pépet tetszőleges szeletekre.
4. 
   Melegítsük fel a napraforgóolajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a paprikát, a fokhagymát és a hagymát – kevergetve pirítsuk 7 percig.
5. 
   Ezután adjuk hozzá a paradicsomot a válogatott zöldségekhez, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk körülbelül fél óráig.
6. 
   30 perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomot és keverjük össze.
7. 
   Adjunk hozzá kristálycukrot, sót, reszelt paradicsompürét - keverjük össze, és tartsuk tűzön a fedő alatt további 10 percig.
8. 
   Az edényt levesszük a tűzről, és botmixerrel pürésítjük a hozzávalókat, felöntjük az ecettel, és újra felforraljuk.
9. 
   Öntse az aromás szószt steril üvegekbe, és csavarja szorosan fém fedőkkel. Hűtsük le úgy, hogy egy takaróba csomagoljuk.
10. 
    A munkadarabokat hűvös, közvetlen napfénytől mentes helyiségben tároljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Sugo szósz kaliforniai paprikával télre

A téli paprikás Sugo szósz közönséges alapanyagokból készül, amelyekhez mindenki hozzászokott, és nehéz bárkit is meglepni, azonban az aromás gyógynövények használatának köszönhetően a termék teljesen más színekkel kezd játszani.

Főzési idő – 1 óra 20 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1 kg.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Bazsalikom - 10 gr.
• Rozmaring - 1 szál.
• Só - 1,5 evőkanál.
• Granulált cukor - 3 evőkanál.
• 70%-os ecetesszencia – ½ teáskanál.
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Piros csípős paprika - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.Felforrósított olívaolajon enyhén megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a fokhagymát.

2. lépés Adjunk hozzá kaliforniai paprika csíkokat a sütéshez, keverjük össze és pirítsuk 5-10 percig.

3. lépés: Ezzel egy időben távolítsa el a leforrázott paradicsom héját, tegye egy turmixgép tálba, és adjon hozzá ízlés szerint forró paprikát.

4. lépés: Keverjük simára.

5. lépés: A megpuhult zöldségekhez öntsük a paradicsompürét.

6. lépés Fedő alatt forraljuk fel, majd vegyük le a fedőt, és lassú tűzön pároljuk körülbelül fél órán keresztül.

7. lépés Adjunk hozzá sót, apróra vágott gyógynövényeket és fűszereket – keverjük össze és pároljuk további 7-8 percig.

8. lépés A keveréket pürésítjük, és ecetesszenciával ízesítjük.

9. lépés: Öntse steril üvegekbe, csavarja fel őket, és fordítsa meg fejjel lefelé, és tekerje be egy takaróba. Egy nap múlva áttesszük a kamrába. Jó étvágyat kívánunk!

"Sugo" csípős paprikával télre

Sugo szósz csípős paprikával télen univerzális kiegészítője kedvenc ételeinek, amely sokkal gazdagabbá és fényesebbé teszi az ízét. A folyamat nagyon kevés időt vesz igénybe, de a végeredmény még a hőkezelési folyamat során is magával ragad.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2 kg.
• Zöld bazsalikom - 200 gr.
• Fokhagyma - 1 fej.
• csípős chili paprika - 1 db.
• Olívaolaj - 4 evőkanál.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Só - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg alaposan a paradicsomot, törölje szárazra papírtörlővel, és vágja szeletekre.

2. lépés Öblítse le a bazsalikomot, és rázza le róla a felesleges nedvességet.

3. Lépés. Darál.

4. lépés: Távolítsa el a héjat a fokhagymagerezdekről, és vágja durvára a csípős paprikát.

5. lépés: Görgesse át a paradicsomot a darálón, és öntse egy serpenyőbe.

6. lépés.A paradicsomos masszához adjuk az apróra vágott bazsalikomot, az olívaolajat, a cukrot és a sót, és forralástól számítva fél óráig lassú tűzön pároljuk.

7. lépés Adja hozzá a csípős paprikát és a fokhagymát, keverje meg, és néhány perc múlva kapcsolja le a hőt.

8. lépés: Öntse az aromás szószt steril üvegekbe, tekerje fel, és fordítsa meg őket, hogy ellenőrizze a tömörséget.

9. lépés. Készüljön fel és élvezze ne csak az eredményt, hanem a folyamatot is!

Sugo szósz paradicsompürével télre

A téli paradicsompürés Sugo szósz gazdag és sűrű termék, amelyet szezonális zöldségekből készítenek, valamint olyan szokatlan összetevőket használnak, mint a nádcukor, balzsam és bazsalikom - annyira finom, hogy egyszerűen lehetetlen megállítani!

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1 kg.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Hagyma - 1 db.
• Édes paprika - 1 db.
• Chili paprika - ½ db.
• Paradicsompüré - 100 gr.
• Bazsalikom - 2 szál.
• balzsam – 2 evőkanál.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Só - ½ evőkanál.
• Granulált nádcukor - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Vágjon kereszt alakú vágásokat a paradicsomon, és merítse őket egy percre forrásban lévő vízbe, majd jeges vízbe. Távolítsa el a bőrt.

2. lépés Vágja a zöldségeket kis véletlenszerű szeletekre.

3. lépés: A hagymát és a fokhagymát felhevített olívaolajon meghevítjük, majd hozzáadjuk az édes paprikát és enyhén pároljuk a hozzávalókat.

4. lépés: Dobja a paradicsomot a serpenyőbe, és párolja fél órán át, szórja meg sóval és kristálycukorral.

5. lépés Adja hozzá a hozzávalókat apróra vágott bazsalikommal és paradicsompürével, tartsa tűzön további 10 percig, és turmixgéppel turmixolja össze.

6. lépés A homogén mártást üvegekbe tesszük, és kihűlés után áttesszük egy pincepolcra. Jó étvágyat kívánunk!

Sugo szósz fokhagymával és bazsalikommal télre

Sugo szósz fokhagymával és bazsalikommal télire ideális kiegészítője pizzának, tésztának vagy hamburgernek. Egyszerűen fogalmazva, készítsen klasszikus szószt az olasz konyhához, és egyszerűen változatossá tegye megszokott étrendjét, biztosan kellemesen meglepheti háztartását!

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 6-7.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Bazsalikom - 1 csokor.
• Chili paprika - ízlés szerint.
• Só - 1 teáskanál.
• Granulált cukor - 4 evőkanál.
• Almaecet - 1 evőkanál.
• Provence-i gyógynövények - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. lépés Először is mossuk meg és hámozzuk meg a zöldségeket, a hagymát vágjuk negyed karikákra.

2. lépés: Felforrósított növényi olajban pirítsuk meg az apróra vágott hagymát.

3. lépés A paradicsomot húsdarálón őröljük meg, és öntsük egy serpenyőbe, főzzük 5 percig a forrástól számítva.

4. lépés: A paradicsomos masszához adjuk a pirított hagymát, chilipaprikát és fokhagymát – turmixgéppel turmixoljuk össze.

5. lépés: Fűszerezze a mártást aromás fűszernövényekkel, kristálycukorral és sóval – keverje össze és párolja további 10-15 percig.

6. lépés Most adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomot, 5 perc múlva öntsük hozzá az ecetet, és további 5 perc múlva kapcsoljuk le a tüzet.

7. lépés: Osszuk el a keveréket steril tégelyekbe, és csavarjuk szorosan. Lehűlés után helyezze a munkadarabot egy polcra hűvös helyiségben. Főzzön és érezd jól magad!