Pesto

A pesto szósz az olasz konyha illatos szósza. A hagyományos pesto bazsalikomból, olívaolajból és parmezán sajtból készül. A választék többféle lehetőséget tartalmaz, és nem csak bazsalikom felhasználásával, amit mindenki könnyedén elkészíthet. A mártást tésztához, pizzához, szendvicsekhez és ízesített krémleveshez adják. A fényes csemege tökéletesen kiegészíti a rágcsálnivalókat, gazdag ízt adva.

Klasszikus pesto szósz bazsalikommal otthon

A klasszikus pesto szósz bazsalikommal otthon egy olyan recept, amelyet bárki elkészíthet. Már csak 10 perc és kész is az illatos fűszerezés. A legfrissebb bazsalikomot és kiváló minőségű parmezánt választjuk. Nem tanácsos olcsó alternatívákat használni. Ebben az esetben nem klasszikus pesto lesz az eredmény, hanem annak a látszata.

1. 
   A klasszikus pesto szósz otthon is könnyen elkészíthető. Elkészítjük a termékeket.
2. 
   A bazsalikomot alaposan öblítse le, és kényelmes módon szárítsa meg. A gallyakról letépjük a leveleket. Összesen 50 grammra lesz szüksége. Dobja a leveleket egy turmixpohárba.
3. 
   Hámozzon meg és mosson meg 2 gerezd fokhagymát. Adjuk hozzá a bazsalikomhoz.
4. 
   A parmezánt finomra reszeljük, és a hozzávalókhoz adunk 2 evőkanál apróra vágott sajtot.
5. 
   Facsarjuk ki egy fél citrom levét.
6. 
   Adjunk hozzá 2 evőkanál fenyőmagot.
7. 
   Öntsünk bele 60 ml minőségi olívaolajat. Kevésbé intenzív ízű olajat választunk, nehogy eltömítse a végeredményt.
8. 
   Az alkatrészeket búvárszerszámmal simára lyukasztjuk.
9. 
   Ha nincs elektromos készülékünk, akkor a hozzávalókat mozsárban daráljuk tetszőleges állagúra.
10. 
    Elkészült a klasszikus recept szerinti pesto szósz! Jó étvágyat kívánunk!

Rukkola pesto szósz

A rukkola pesto szósznak hihetetlen íze van, és rendkívül könnyen elkészíthető. A receptben parmezán sajtot használnak, amely ha nincs, kemény sajttal helyettesíthető. Ebben az esetben aromás pestót használunk a tésztához. Napi használatra vagy különleges eseményekre alkalmas fényes edény.

Főzési idő - 10 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Rucola - 120 gr.
• dió - 80 gr.
• parmezán sajt - 30 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Só - 0,5 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Gyűjtsd össze az összetevőket. Forraljuk fel a vizet a tészta főzéséhez. A rukkolát kiválogatjuk, leöblítjük. Törölközőre fektetve vagy speciális eszközzel szárítsa meg. A diót is szétválogatjuk, nehogy héjat, válaszfalat kapjunk.

2. lépés A fokhagyma megpucolása után konyhai robotgépbe tesszük és felaprítjuk.

3. lépés: A rukkolát apróra vágjuk.

4. lépés: Helyezze a diót és a rukkolát a robotgépbe.

5. lépés.Felöntjük olívaolajjal. A fedél lezárása után őrölje meg a hozzávalókat a kívánt eredményre. A forrásban lévő vizet megsózzuk, a tésztát leengedjük. A tésztát pár perccel rövidebb ideig főzzük, mint a csomagoláson jelzett.

6. lépés Tegye át a zöld tésztát egy tálba, ízesítse reszelt parmezánnal és sóval. Keverjük össze a hozzávalókat, és a pesto készen áll a használatra.

7. lépés Tegye át a szószt egy tégelybe. Hűtőszekrényben tárolandó. A tésztát szitán vagy szűrőedényen szűrjük le.

8. lépés: A kifőtt tésztát ízesítsük aromás szósszal. Keverjük össze és próbáljuk ki a finomságot. Jó étvágyat kívánunk!

Házi készítésű spenótos pesto szósz

Még egy gyerek is tud házi pestót készíteni spenóttal. A sikeres eredmény a termékek frissességétől függ. Az étvágygerjesztő szósz rendkívül diós-fokhagymás ízű. Ezzel a kiegészítéssel minden étel érdekesen és újszerű módon csillog majd.

Főzési idő - 15 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Spenót - 150 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• dió - 20 gr.
• parmezán - 15 gr.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Olívaolaj - 3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az alkatrészeket. A spenótot fonnyadt levelekről leválogatjuk. Megvizsgáljuk a diót, hogy nincs-e rajta törmelék.

2. lépés: A szár eltávolítása után helyezze a spenótot egy edénybe hideg vízzel. Forrásban lévő vízbe tesszük 1 percre.

3. lépés: Gyorsan engedje le a forró vizet, és öntsön hozzá hideg vizet, hagyja állni 15 másodpercig.

4. lépés Szitán csepegtessük le, és enyhén nyomkodjuk ki a spenótot.

5. lépés Melegítse fel az öntöttvas serpenyőt. Öntse bele a diót, és szárítsa, amíg kellemes illat nem jelenik meg.

6. lépés Tegye át a diót egy tányérra, és hűtse le.

7. lépés: Öntsön egy kanál olívaolajat egy forró serpenyőbe.A fokhagymagerezd megpucolása után összetörjük és enyhén aranybarnára pirítjuk.

8. lépés A parmezán sajtot finomra reszeljük.

9. lépés: Helyezze a spenótot, a megpirított fokhagymát és az olajat, amelyben megsütötte, egy turmixpohárba. Hozzáadjuk a reszelt sajtot és a szárított diót. Só, bors. Öntsük hozzá a maradék olívaolajat.

10. lépés Fedjük le a készüléket fedéllel, és keverjük össze a hozzávalókat.

11. lépés: Tegye át a pestót egy tálba.

12. lépés: Használja a kész mártást saját belátása szerint. Legfeljebb 3 napig tárolható fedővel ellátott üvegedényben a hűtőszekrényben. Jó étvágyat kívánunk!

Zöld petrezselymes pesto

A zöldpetrezselymes pesto szédítő aromájával fog rabul ejteni. Ez persze nem a klasszikus olasz bazsalikomszósz, de méltó alternatíva. A szósz érdekes íze egyedi csavart ad a finomságoknak. Zöldpestót bárki készíthet.

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Petrezselyem - 1 csokor.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Dió - 100 gr.
• Kemény sajt - 60 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• olívaolaj - 60 ml.
• Só - 3 csipet.
• Őrölt fekete bors - 2 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Vegyünk egy nagy csokor petrezselymet. Átválogatjuk a diót, a manipuláció után 100 grammnak kell maradnia. Szárítsa meg őket forró serpenyőben olaj nélkül. A kemény sajtot finomra reszeljük.

2. lépés. Öntse a pirított diót a robotgépbe.

3. lépés. Csavarja a diót morzsára.

4. lépés Mossa meg és szárítsa meg a petrezselymet. Letépjük a leveleket az ágakról. Késsel felaprítjuk, és áttesszük a diómorzsára. Pár percig csavarjuk.

5. lépés: Hámozza meg a fokhagymát, öblítse le és vágja vékonyra. Aprítógépbe tesszük a finomra reszelt sajttal együtt. Só, bors.

6. lépés.A keveréket felverjük és olívaolajjal vagy szagtalan napraforgóolajjal ízesítjük.

7. lépés. Öntsön citromlevet és őrölje legfeljebb 4 percig.

8. lépés: Tegye át a szószt egy mártásos csónakba, töltsön meg egy tiszta üveget a maradékkal, és tegye be a hűtőszekrénybe. A szószt sajttal, tésztával vagy pizzával tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Medvehagyma pesto szósz

A medvehagymás pesto szósz hihetetlenül finom. Bármilyen előétel és főétel kiegészítéseként szolgálják fel. Az illatos pesto egyszerűen elkészíthető. Minimális termék, elektromos készülék – és ez minden, ami egy remek recept megvalósításához szükséges. Bárki megismételheti.

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Ramson - 100 gr.
• Fenyőmag - 50 gr.
• parmezán sajt - 100 gr.
• olívaolaj - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: Melegítsen egy öntöttvas serpenyőt mérsékelt lángon. Öntsünk bele 50 gramm fenyőmagot. Addig sütjük, amíg enyhén megpirul, és jellegzetes illatú lesz.

2. lépés: A medvehagymát kiválogatjuk a sérült levelekből. Mosás és szárítás után vágja darabokra, és helyezze az aprítótartályba.

3. lépés Adjon hozzá diót a medvehagymához. Zárja le a készüléket, és addig keverje, amíg paszta nem lesz.

4. lépés: Reszelje le a sajtot, és öntse a turmixgép edényébe. Ízesítjük olívaolajjal.

5. Só és bors. Vigyázni kell a sóval, hogy ne sózzuk túl a szószt. A hozzávalókat turmixgép segítségével keverjük össze.

6. lépés: Használja a kész pestót snackek elkészítéséhez. Ropogós krutonnal és friss zöldségekkel tálaljuk.

7. lépés: Tárolja a medvehagyma pestót egy üvegedényben a hűtőszekrényben. Jó étvágyat kívánunk!

Pesto szósz fenyőmaggal

A fenyőmagos pesto szósz egy olyan recept, ami negyed órát vesz igénybe.A zöld fűszerezés új módon tárja fel a halat vagy a húst, és kiegészíti a szeletelt sajtot vagy pizzát. Figyelembe véve ezt a finom receptet, a finomságok felülmúlhatatlan ízt és finom illatot kapnak.

Főzési idő - 15 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• Bazsalikom - 50 gr.
• Fenyőmag - 3 evőkanál.
• parmezán sajt - 50 gr.
• Fokhagyma - 1-2 gerezd.
• olívaolaj - 100 ml.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés Az összetevők elkészítése után alaposan öblítse le a bazsalikomot, és szárítsa meg kényelmes módon.

2. lépés: A durva gallyakról leveleket szedünk, és botmixerrel egy pohárba tesszük. A szárak zsenge tetejét elválasztjuk a rostostól, és a levelekre helyezzük.

3. A sajtot morzsoljuk apró darabokra egy pohárba gyógynövényekkel.

4. lépés: Öntsön bele 3 evőkanál fenyőmagot, amelyet előzőleg száraz, forró serpenyőben szárított.

5. lépés: Ízesítsük 100 milligramm olívaolajjal, sózzuk, és adjunk hozzá hámozott fokhagymagerezdeket, verjük fel a keveréket sima állagúra.

6. lépés: Töltsük meg a tiszta üvegedényeket illatos pestóval, és tegyük be a hűtőszekrénybe. Hagyja kihűlni. A pestót előételekhez vagy más ételekhez tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Házi pesto szósz szárított paradicsommal

A házi készítésű pesto szárított paradicsommal olyan fűszer, amely kiegészíti a főételeket és az előételeket. A szárított paradicsommal készült pesto halhoz és húshoz ideális. A pesto elkészítése egyszerű. Az olasz konyha szerelmesei értékelni fogják a receptet és használni fogják.

Főzési idő - 10 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 6

Hozzávalók:

• szárított bazsalikom - ¼ teáskanál.
• szárított paradicsom - 150 gr.
• Fenyőmag - 50 gr.
• Cheddar sajt - 70 gr.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Olívaolaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés.Készítse elő a hozzávalókat.

2. lépés: Helyezzen 150 gramm szárított paradicsomot egy edénybe, és töltse fel meleg vízzel. 5 percig állni hagyjuk.

3. lépés: Reszelj le finomra 70 gramm cheddart.

4. lépés A hámozott fokhagymagerezd feldarabolása.

5. lépés: Engedje le a vizet a paradicsomról, és dobja egy turmixpohárba.

6. lépés Adjunk hozzá 50 gramm fenyőmagot, reszelt sajtot és apróra vágott fokhagymát. A diót kívánság szerint száríthatjuk.

7. lépés: Ízesítsük szárított bazsalikommal, és adjunk hozzá egy kanál olívaolajat. A hozzávalókat sima masszává keverjük. Ha a paszta elég sűrű, adjunk hozzá még egy kanál olajat, és ismét puncsoljuk.

8. lépés: Töltsön meg egy tiszta üveget fényes pestóval.

9. lépés: Szárítsa meg a bagettet, és adjon hozzá fényes mártást. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk pesto-t avokádóval

Az avokádós pesto elkészítése nem gyakori kérdés, de néha mégis felmerül. Ma megosztom, hogyan lehet 10 perc alatt egy hihetetlenül finom fűszert készíteni. Az avokádó pesto felejthetetlen aromájával fog rabul ejteni. A szósz jól passzol paradicsommal, krutonnal vagy tésztával.

Főzési idő - 10 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Melissa - 1 szál.
• Avokádó - 200 gr.
• Mandula - 60 gr.
• parmezán - 40 gr.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Olívaolaj - 5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Citromlé - 2 evőkanál.
• Hogy nyújtson be:
• Paradicsom - 2 db.

Főzési folyamat:

1. lépés A lista áttekintése után készítse elő az összetevőket. A megmosott avokádót kettévágjuk és kivesszük a magját. Öblítse le a citromfűt, és törölje le szalvétával. Távolítsa el a héjat a fokhagymáról.

2. lépés: Távolítsa el az avokádópépet a bőréről egy evőkanál segítségével. 40 gramm parmezánt vágunk kockákra.

3. lépés: Öntsön 60 gramm mandulát egy turmixgép tálba, és öntsön hozzá 85 milligramm kiváló minőségű olívaolajat.Adjuk hozzá az avokádót, a citromfűt és az apróra vágott sajtot. Sóval és két evőkanál citromlével ízesítjük. A hozzávalókat pépesre keverjük.

4. lépés Mossa meg a paradicsomot, törölje le és vágja negyedekre. Pesto szósszal ízesítjük.

5. lépés Tálaljuk az előételt. Tárolja a szószt a hűtőszekrényben üvegedényben. Jó étvágyat kívánunk!

Pesto szósz dióval

A diós pesto szósz olyan fűszerezés, amelynek elkészítése nem igényel szakmai felkészültséget. Negyed óra, és egy finom szósz, élénk diós utóízzel készen áll a használatra. A pesto nevét onnan kapta, hogy korábban mozsárban dörzsölték. Ma a folyamat leegyszerűsíthető, de ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízt.

Főzési idő - 15 perc.

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 1

Hozzávalók:

• Bazsalikom - 50 gr.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• dió - 50 gr.
• parmezán sajt - 40 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• olívaolaj - 60 ml.
• Só – egy csipetnyi.

Főzési folyamat:

1. lépés Öblítse le a bazsalikomot, tépje le a leveleket a száráról. Helyezzen 50 gramm bazsalikomot egy mozsárba vagy turmixgépbe.

2. lépés: 2 gerezd fokhagyma megpucolása után vágja több darabra, és dobja egy mozsárba.

3. lépés: Kiszabadítunk 50 gramm diót a válaszfalakról, és alaposan nézzük meg, hogy a héj ne akadjon be. Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.

4. lépés: Darálja simára az összetevőket. Só.

5. lépés: Reszelj le 40 gramm parmezánt egy mozsárban.

6. Ízesítsük citromlével és olívaolajjal. Az olaj ne legyen erős ízű, hogy ne szakítsa meg a pesto ízét.

7. A keveréket simára őröljük.

8. lépés Tegye át a kész szószt egy steril edénybe. Szorosan lezárva a pestót legfeljebb 4 napig tároljuk a hűtőszekrényben. Jó étvágyat kívánunk!

Pesto szósz kesudióval

A kesudió pesto érdekes ízű. A klasszikus olasz pesto fenyőmaggal készül. De a kesudió nem rontja el a fűszerezés ízét. A pestót leggyakrabban tésztához, ropogós krutonhoz vagy pizzához használják. A pesto finomságok is hihetetlen ízűek.

Főzési idő – 45 perc.

Főzési idő – 45 perc.

Adagok – 2

Hozzávalók:

• Bazsalikom - 1 evőkanál.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Kesudió - 1 evőkanál.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Olívaolaj - ¼ evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a hozzávalókat. A friss bazsalikomot alaposan megmossuk hideg vízben. A rostos szárakat letépjük. Szárítsa meg a leveleket törölközővel.

2. lépés: Helyezze a bazsalikomleveleket egy elektromos készülékbe. Ezután adjuk hozzá a meghámozott gerezd fokhagymát.

3. lépés: Száríts meg egy pohár kesudiót egy forró, száraz serpenyőben. A pesto íze világosabb és gazdagabb lesz. A szemek kihűlése után turmixgépbe öntjük. Darálja meg az alkatrészeket.

4. lépés: Fűszerezze a keveréket citromlével saját belátása szerint. A lé finom savanyúságot ad a szósznak.

5. lépés: Öntsünk bele negyed csésze olívaolajat, amely jó minőségű, de nincs olyan erős jellegzetes íz, amely elnyomja a bazsalikom és a dió ízét. Adjunk hozzá egy teáskanál sót.

6. lépés: Pulzálja a keveréket, amíg paszta nem lesz.

7. lépés: Tegye át a pesto szószt egy tálba, és tegye rá ropogós kenyeret vagy kekszet. Jó étvágyat kívánunk!