Curry szósz

A curry szósz egy indiai termék, amely eredeti ízének és egyedi, semmivel össze nem téveszthető aromájának köszönhetően nagyon népszerű az egész világon. És ha minden szokatlan szerelmese vagy, akkor ez a cikk határozottan neked szól! Miután elolvasta, megtanulja, hogyan készítheti el gyorsan és egyszerűen ezt a szószt a saját konyhájában. Már csak azt kell eldönteni, hogy milyen alapon készítjük el a „curryt”: kókusztejjel, majonézzel vagy vajjal.

Házi készítésű klasszikus curry szósz

Az otthoni klasszikus curryszósz hihetetlenül ízletes kiegészítője bármilyen húsételnek és zöldségnek. A főzéshez olyan hozzávalókra van szükségünk, mint a húsleves, száraz currypor, zöldségek, tejszín és egy kevés citromlé. Kezdjük el!

1. 
   A curry szószt nagyon egyszerű elkészíteni otthon. A folyamat felgyorsítása és saját kényelme érdekében helyezzen el mindent, amire szüksége van a munkafelületen.
2. 
   A zöldségeket meghámozzuk, a hagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát felszeleteljük.
3. 
   Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és világosbarnára pirítjuk benne a zúzott hozzávalókat.
4. 
   Hozzáadjuk a lisztet a pirított keverékhez, erőteljesen keverjük és további 3 percig pirítjuk.
5. 
   Vegyük le a tűzálló edényt az égőről, és vékony sugárban öntsük bele a húslevest, miközben a keveréket simára keverjük.
6. 
   Adjuk hozzá a curryport, tegyük vissza a serpenyőt a tűzre, forralás után pároljuk 5 percig.
7. 
   Az idő letelte után hozzáadjuk a finom reszelőn reszelt almát, a mustárt és a citromlevet, majd összekeverjük.
8. 
   Végül adjuk hozzá a tejszínt és keverjük újra.
9. 
   A szószt melegen tálaljuk és élvezzük. Jó étvágyat kívánunk!

Curry fűszerezésből készült curry szósz

A curryfűszerből készült curryszósz egyszerűen elkészíthető, a siker fő titka az arányok megőrzésében rejlik. A gazdag íz érdekében a mártáshoz különféle zöldségeket és édes-savanyú almát adnak, majd a komponenseket a kívánt vastagságra felforralják.

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Curry fűszerezés - 2 evőkanál.
• Vaj - 50 gr.
• Izzók – 2 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Zöld alma - 2 db.
• csirke húsleves - 500 ml.
• Só - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Öblítse le az almát, távolítsa el a héját a hagymáról és a fokhagymáról.

2. lépés: Egy kis lyukú reszelő segítségével darálja le az almapépet, vágja apróra a fokhagymát és a hagymát.

3. lépés: Olvasszuk fel a vajat alacsony lángon.

4. lépés A zöldségeket 2-3 percig pirítjuk, hozzáadjuk az almát, és még néhány percig melegítjük.

5. lépés Adjunk hozzá curryt és sót, keverjük össze és hagyjuk az égőn 1-2 percig.

6. lépés.Öntsük bele a húsleves ½ részét, és pároljuk, fokozatosan öntsük bele a maradék folyadékot, ahogy elpárolog. 30-40 percig pároljuk.

7. lépés: A kapott masszát búvármixerrel lyukasztjuk át.

8. lépés: A finom és pikáns szósz teljesen használatra kész – kóstoljuk meg. Jó étvágyat kívánunk!

Curry szósz kókusztejjel

A kókusztejjel készült curry szósz egy olyan termék, amely igazi gasztronómiai élvezetet nyújt majd ízlelőbimbóinak. A szósz hihetetlenül gazdag ízű, fűszeres és savanykás jegyekkel, amelyek tökéletesen harmonizálnak a fehér rizzsel és az indiai laposkenyérekkel.

Főzési idő - 20 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 1.

Hozzávalók:

• Kókusztej - 200 ml.
• Víz - 100 ml.
• Paradicsom - 3-4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 2-2,5 evőkanál.
• gyömbér gyökér - 15-20 gr.
• Őrölt chili paprika - ½ teáskanál.
• görögszéna mag - ½ teáskanál.
• Mustármag - 1 teáskanál.
• koriandermag - ½ teáskanál.
• Só ízlés szerint.
• Curry por - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. lépés: Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel, adjon hozzá őrölt koriandert, görögszéna- és mustármagot – melegítse alacsony lángon, amíg az aromák felszabadulnak.

2. lépés Adjunk hozzá reszelt gyömbérgyökeret, és állítsuk 30 másodpercre.

3. lépés Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, keverjük össze, pároljuk puhára és enyhén barnára.

4. lépés Most kiegészítjük a kompozíciót zúzott paradicsommal (héj nélkül), curryporral és őrölt chilivel.

5. lépés: Hígítsa fel az összetevőket kókusztejjel és vízzel, adjon hozzá sót, az ízlésének megfelelően - párolja további 5 percig.

6. lépés: Az idő letelte után tálaljuk a szószt, vagy tegyük hidegbe, hogy kihűljön. Jó étvágyat kívánunk!

Curry szósz majonézzel

A majonézes curry szósz egy eredeti öntet, amelyet széles körben használnak a főzés során. Például, ha legfeljebb öt percet töltött a szósz elkészítésével, kiegészíthet egy marhasteaket, vagy fűszerezhet bármilyen zöldségsalátát - minden esetben finom lesz!

Főzési idő - 5 perc.

Főzési idő - 5 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• majonéz - 100 gr.
• Avokádó olaj - 2 evőkanál.
• Citromlé - 30 ml.
• Só ízlés szerint.
• Koriander - 1/3 tk.
• Fekete bors - 1/3 teáskanál.
• Curry por - ½ teáskanál.
• Fokhagyma - 1 fog.

Főzési folyamat:

1. lépés: Keverje össze az avokádóolajat, a citromlevet és a majonézt egy tálban.

2. lépés A meghámozott fokhagymagerezdet homogén masszává préseljük.

3. mozsártörővel őrölje meg a koriandert és a fekete borsot.

4. lépés Adjon őrölt fűszereket, sót és curryport a szószhoz.

5. lépés: Keverje össze újra jól, és kezdje el enni. Jó étvágyat kívánunk!

Curry szósz vajjal

A vajas curryszósz sokféle étel univerzális kiegészítője, amelyet még azok is elkészíthetnek, akik először tették be a lábukat a konyhába. Ez a termék hűtőszekrényben, fóliával letakarva, legfeljebb 48 órán keresztül tárolható.

Főzési idő - 15 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok - 250 ml.

Hozzávalók:

• Curry fűszerezés - 4 tk.
• Tej - 250 ml.
• Vaj - 20 gr.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Só - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítsen ételkészletet.

2. lépés: Egy vastag fenekű serpenyőben, lassú tűzön olvasszunk fel egy darab vajat.

3. lépés: Adjunk hozzá lisztet és curry fűszereket.

4. lépés: Keverje össze erőteljesen, és vegye le a tűzhelyről.

5. lépés. Töltse fel a hozzávalókat tejjel, és adjon hozzá egy kis sót.Tegye vissza az égőhöz, forralja fel, majd hagyja, hogy szobahőmérsékletre hűljön.

6. lépés Jó étvágyat!