Tészta szósz

A tésztaszósz egy finom, könnyen elkészíthető kiegészítő. A tésztánál népszerűbb terméket nehéz találni, de kevesen szeretik csak úgy enni. Ezért a szószok igazi áldásai a változatos étrendnek, ismerős ételekkel. A legegyszerűbb, különböző összetételű szószokat válogattuk össze, ezen a listán mindenki találhat kedvére valót.

Tejszínes tésztaszósz

A tejszínes tésztaszósz a főtt tészták leggyakoribb ízletes és krémes kiegészítője. Bármilyen tésztához jól passzol: a spagetti, a szarv és a masni is ugyanolyan eredetinek tűnik a tejszínes szósszal.

1. 
   Hogyan készítsünk otthon finom tésztaszószt? A krémes szósz elkészítéséhez készítsen elő minden szükséges fűszert, tejszínt, sajtot és vajat.
2. 
   Öntsük a tejszínt a serpenyőbe, és lassú tűzön melegítsük, de ne forraljuk fel.
3. 
   A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük.
4. 
   A meleg tejszínt összekeverjük a reszelt sajttal és a puha vajjal.
5. 
   Adjunk hozzá ömlesztett sajtot a tartályhoz, és keverjük össze mindent simára.
6. 
   Adjunk hozzá sót és őrölt fűszereket ízlés szerint. Öntsd a forró tésztát tejszínes szósszal, szórd meg apróra vágott fűszernövényekkel, és ezzel a finom étellel kedveskedhetsz családodnak. Jó étvágyat kívánunk!

Sajtos szósz tésztához

A tésztához való sajtszósz viszkózus állagú, étvágygerjesztő aromájú és finom ízű. Ez egy bevált és minden szempontból ideális recept. Ezenkívül a tészta mellett a sajtszószt más meleg ételekhez is tálalhatjuk, és rágcsálnivalókhoz is adhatjuk.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• parmezán - 20 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt szerecsendió – ​​1 csipet.
• Hagyma - 1 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Liszt – 1 evőkanál.
• Babérlevél - 1 db.
• Tej - 300 ml.
• ementáli sajt - 100 gr.
• Vaj - 20 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a hagymafejet, és vágja apróra.

2. lépés: Öntsön tejet egy kis serpenyőbe, adjon hozzá babérlevelet, hagymát, és tegye a tartályt a tűzre. Forraljuk fel a tejet, kapcsoljuk le a tűzhelyet. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és hagyjuk a tejet 20 percig.

3. lépés: 20 perc elteltével szűrjük át a tejet egy szitán.

4. lépés: Reszelje le a parmezánt és az ementált egy finom reszelőn.

5. lépés Szárítsuk meg a serpenyőt, olvasszuk fel benne a vajat, adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, süssük aranybarnára.

6. lépés Ezután öntsük a hagymás tejet a serpenyőbe a liszttel, és keverjük egy spatulával sűrűre a szószt. A végén adjunk hozzá sót, egy-két csipet szerecsendiót és őrölt borsot.

7. lépésA tejszínes szószba öntjük a sajtreszeléket, addig keverjük, amíg a sajt elolvad és a keverék teljesen homogénné válik.

8. lépés: A tészta sajtszósz készen van, használd, amíg meleg. Jó étvágyat kívánunk!

Könnyű és finom paradicsomszósz tésztákhoz

Egyszerű és finom paradicsomos tésztaszósz készíthető friss vagy konzerv paradicsomból, paradicsompüréből vagy léből. Megmutatjuk, hogyan készítsünk egyszerű paradicsomszószt paradicsompürével egy serpenyőben. Gazdag, sűrű és aromás lesz.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Paradicsomszósz - 700 gr.
• Só ízlés szerint.
• Kakukkfű - 1-2 ág
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Oregánó - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés Helyezze a serpenyőt a tűzre. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. A hagymaszeleteket lassú tűzön 3-4 percig pirítjuk.

2. lépés: Sózzuk meg a pirított hagymát, és ízlés szerint borsozzuk.

3. lépés Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a hagymához.

4. lépés Ezt követően 1-2 perc elteltével adjuk hozzá a paradicsomszószt a serpenyőhöz.

5. lépés: Adja hozzá az összes szárított fűszert a paradicsomszószhoz ízlés szerint, keverje meg.

6. lépés Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk a mártást 45-50 percig.

7. lépés Amikor a paradicsomszósz készen van, kóstoljuk meg a sót, és szükség szerint állítsuk be az ízt. Ha a szósz túl folyékonynak tűnik, pároljuk még egy ideig.

8. lépés A sűrű és ízes paradicsomszószt főzés után azonnal tálalhatjuk a tésztával. Jó étvágyat kívánunk!

Tejszínes és sajtos tésztaszósz

A tejszínes és sajtos tésztaszósz az összetevők nagyon sikeres kombinációja, és sok családban sok étel kedvelt öntete. A recept egyszerű és átgondolt, a finom krémes ízt tökéletesen kiegészíti szárított olasz fűszernövények és őrölt fekete bors.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• parmezán - 50 gr.
• Szárított olasz fűszernövények - ízlés szerint.
• Krém 15% - 200 ml.
• Ömlesztett sajt - 180 gr.
• Őrölt fekete bors - 1-2 csipet.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az összes szükséges hozzávalót a szószhoz. A parmezán helyettesíthető más kemény, érlelt, hasonló ízű sajttal.

2. lépés. Öntsük a tejszínt egy serpenyőbe, és melegítsük alacsony lángon. Ezután hozzáadjuk a kockákra vágott ömlesztett sajtot a serpenyőbe, és beleöntjük a növényi olajat. A keveréket addig melegítjük, amíg teljesen homogénné válik.

3. lépés Ezután adjunk hozzá reszelt parmezánt és ízlés szerint sót, keverjük össze.

4. lépés Forralja fel a szószt, és keverje meg, hogy a parmezán egyenletesen oszlik el a keverékben.

5. lépés. Tálaljuk meleg, aromás és sűrű tejszínes és sajtmártással a tésztán. Jó étvágyat kívánunk!

Besamel szósz tésztához

A bésamel szósz tésztához a francia konyha csodálatos, ízletes készlete, amely mindenki számára elérhető. A szósz receptjében nincs semmi bonyolult, és csak a legáltalánosabb összetevőkre lesz szüksége: tejre, vajra, lisztre és fűszerekre.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Tej - 2 evőkanál.
• Liszt - 2 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Vaj - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: A szósz elkészítéséhez vegyen egy kis serpenyőt.Olvasszuk fel benne a vajat.

2. lépés: Adjunk hozzá pár evőkanál lisztet az olvasztott vajhoz, és pirítsuk meg.

3. lépés Amikor a lisztből és a vajból homogén masszát formálunk, öntsünk bele tejet és forralás után 2-3 percig melegítsük tovább. Sózzuk a szószt, és ízlés szerint fűszerezzük.

4. lépés. A Besamel szószt lassú tűzön, folyamatos keverés mellett pároljuk körülbelül egy órán keresztül, így a szósz gazdagabb és sűrűbb lesz.

5. lépés: Az elkészített Besamel szószt a kifőtt tésztára öntjük, tetszőleges fűszerrel is megszórhatjuk az edényt. Jó étvágyat kívánunk!

Tejfölös tésztaszósz

A tejfölös tésztaszósz egy gyors és pénztárcabarát recept, amihez 20 percnél sem kell tovább. Még a legegyszerűbb szószos étel is új módon csillog majd. A főtt tészta tejfölös szósszal kiváló köret lesz húshoz és csirkehúshoz.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Víz - 50 ml.
• Fokhagyma - 2 fog.
• Szárított provence-i gyógynövények - 0,25 tk.
• Tejföl 20% - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• őrölt paprika - 0,25 tk.
• vaj - 70 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő az összes szükséges hozzávalót a szószhoz. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket. A tejfölt előre kivesszük a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen.

2. lépés: Helyezzen vajat egy vastag aljú serpenyőbe. A hagymát apró kockákra vágjuk és egy serpenyőbe tesszük, közepes lángon áttetszővé pirítjuk.

3. lépés Ezután adjunk hozzá tejfölt, őrölt paprikát és száraz fűszernövények keverékét a megdinsztelt hagymához.

4. lépés: Ha a szósz elkészítése közben a közeli tűzhelyen tésztát főz, akkor jobb, ha víz helyett tésztalevest ad a szószhoz. Körülbelül fél merőkanál húslevest öntünk a tejfölös szószba.

5. lépés.Hagyja pár percig forrni a szószt. Ha a tejföl folyékony volt, akkor tovább kell forrni. Elkészült a tejfölös tésztaszósz. Jó étvágyat kívánunk!

Házi gombás szósz tésztához

A házi gombás szósz tésztához ízletes és gazdag. Biztosan gazdagítja a tésztaételek ízét és még sok mást. A szószhoz bármilyen gombát választhatunk, a szószt leggyorsabban és legegyszerűbben friss csiperkegombával lehet elkészíteni.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 15-20 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Tejföl - 200 ml.
• Só - 0,5 teáskanál.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Gomba - 300 gr.
• Vaj - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Friss csiperkegomba alkalmas a szószhoz, mossa meg. Készítse elő a listán szereplő összes többi terméket is.

2. lépés: Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, sózzuk meg, és helyezzük bele a gombát. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük a gombát 20 percig.

3. lépés A megfőtt gombát szűrőedényben csepegtessük le. Amikor a víz lefolyt, vékony csíkokra vágjuk.

4. lépés Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, szitáljuk rá a lisztet, süssük aranybarnára.

5. lépés: Hígítsuk fel a sült lisztet gombalevessel, adjuk hozzá az apróra vágott gombát, és pároljuk 8-10 percig. Ezután adjuk hozzá a tejfölt.

6. lépés: Pároljuk a szószt a gombával és a tejföllel további 5-10 percig. A gombás szószt a tésztával való tálalás előtt adjunk hozzá egy kis darab vajat. Jó étvágyat kívánunk!

Tejes tészta szósz

A tejből készült tésztaszósz finom, nem tolakodó ízű. Ez a finom öntet átalakítja és harmonikusan kiegészíti a tészta ízét. Kapsz egy önellátó tápláló ételt vagy eredeti köretet csirkéhez vagy húshoz.

Főzési idő: 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok – 3.

Hozzávalók:

• Reszelt sajt - 6 evőkanál.
• Cayenne bors - ízlés szerint.
• Vaj - 2 evőkanál.
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Tej - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Olvassz fel néhány evőkanál vajat egy vastag aljú serpenyőben, alacsony lángon.

2. lépés Az átszitált lisztet szitán át öntjük az olvasztott vajhoz, kanállal kevergetve aranybarnára sütjük.

3. lépés Ezután adjon hozzá tejet a serpenyőbe, keverje meg és párolja, amíg a keverék besűrűsödik.

4. lépés Adjon hozzá sót és őrölt fűszereket a tejes szószhoz, és jól keverje össze.

5. lépés Ezután adjuk hozzá a reszelt sajtot, keverjük össze és melegítsük a szószt, amíg a sajt teljesen elolvad. Vegyük le a serpenyőt a tűzről.

6. lépés: Tálaljuk a tejszószt a meleg tésztára. Jó étvágyat kívánunk!

Krémsajtos tésztaszósz

A krémsajtos tésztaszósz íze tökéletes. Általánosságban elmondható, hogy a szószok és fűszerek mindig nagyon jó hatással vannak az ételek ízére, mert ahhoz, hogy élvezzük és elégedettek legyünk az ételekkel, ízletesnek kell lenniük különböző élénk árnyalatokkal.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Tej - 300 ml.
• Só - 2 csipet.
• Liszt - 1-2 evőkanál.
• Ömlesztett krémsajt - 100 gr.
• Darált szerecsendió - 2 csipet.
• Őrölt fekete bors - 2 csipet.
• Vaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Olvassz fel egy evőkanál vajat egy serpenyőben.

2. lépés: Adjunk hozzá egy vagy két evőkanál lisztet, és azonnal dörzsöljük át egy spatulával, hogy ne maradjanak csomók.

3. lépés. A lisztet 2-3 percig kevergetve világos aranybarnára pirítjuk. Ezután öntsük hozzá a tej felét, folyamatosan keverjük egy spatulával.

4. lépés: Amikor a keverék teljesen homogénné válik, adjuk hozzá a maradék tejet, és jól keverjük össze a szószt.

5. lépés A sajtot kockákra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a serpenyőbe és keverjük össze.

6. lépés Folyamatos keverés közben folytassa a szósz főzését közepes lángon, amíg fel nem forr.

7. lépés Ha a sajt teljesen elolvadt, adjunk hozzá sót és fűszereket a szószhoz.

8. lépés: Ez a krémsajtszósz tökéletes tésztákhoz. Jó étvágyat kívánunk!

Fokhagymás szósz tésztához

A tésztához való fokhagymás szósz meglehetősen egyszerű és gyorsan elkészíthető. Szinte a tészta főzésével egyidőben könnyedén elkészíthetsz egy ízletes mártást. Tejföllel összekeverjük, a fokhagyma mennyisége ízlés szerint állítható. Ha erőteljesebb ízt szeretne, adjon hozzá többet.

Főzési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Fokhagyma - 5 fog.
• Zöldek - 30 gr.
• Tejföl - 200 gr.
• Őrölt fekete bors - 1-2 csipet.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a fokhagymagerezdeket.

2. lépés: Tegyünk 200 ml tejfölt egy tálba, és ízlés szerint sózzuk.

3. lépés: Moss meg egy kis csokor zöldet, szárítsd meg törölközőn vagy papírszalvétán, és vágd apróra egy késsel. A zöldeket kedved szerint választhatod: kapor, koriander, petrezselyem, hagyma.

4. lépés A fokhagymát nyomjuk át közvetlenül a tejfölbe. Adjunk hozzá őrölt borsot és fűszernövényeket a tálba. A szószt jól összekeverjük.

5. lépés: A fokhagymás szósz készen áll, főzés után azonnal tálalhatja az asztalon, vagy hagyhatja egy ideig a hűtőszekrényben. Jó étvágyat kívánunk!