A klasszikus besamel szósz olyan öntet, amely világszerte megtalálható az ételekben. Lasagne-hoz, tésztához, húsgombóchoz vagy halhoz adják. A termék finom és könnyű ízű. Nem lesz nehéz otthon elkészíteni. Ehhez használjon bevált kulináris választékot lépésről lépésre fotókkal.
- Klasszikus recept a tejből, vajból és lisztből készült besamel szószhoz
- Krémes besamel szósz lasagnához
- Házi bésamel szósz joghurtból és olívaolajból
- Finom kókusztejes besamel szósz recept
- Hogyan készítsünk besamel szószt keményítővel otthon?
- Besamel szósz fokhagymával hús- és halételekhez
- Egy egyszerű és finom recept sajtos besamel szószhoz
Klasszikus recept a tejből, vajból és lisztből készült besamel szószhoz
A klasszikus, finom besamel szósz elkészítése elkápráztatja Önt az egyszerűségével. Csak lisztre, tejre és vajra van szüksége. Vegye figyelembe a hagyományos receptet kulináris ötleteihez.
- Liszt 4 (evőkanál)
- Tehéntej 600 (milliliter)
- Vaj 50 (gramm)
- Só 1 csipet
- Szerecsendió 1 csipet
-
A klasszikus recept szerinti besamelszósz elkészítéséhez tegye a vajat darabokra vágva egy serpenyőbe. -
Olvassa fel a terméket, amíg tiszta folyékony keveréket nem kap. -
Ide azonnal szitáljuk a szükséges mennyiségű lisztet. -
Aktívan gyúrja a munkadarabot, és továbbra is alacsony hőfokon tartsa. Fel kell törni az összes csomót. -
Fokozatosan öntsön tejet a tartalomba, és adjon hozzá sót. -
A keveréket addig keverjük, amíg besűrűsödik és teljesen homogén nem lesz. -
A főzés végén adjunk hozzá szerecsendiót a klasszikus besamel szószhoz, és használjuk a rendeltetésszerűen.
Krémes besamel szósz lasagnához
Tejszín hozzáadásával légies és lágy ízű bésamel szósz készül. A sűrű termék lasagne és rakott ételek áztatására alkalmas, tészta készítésére is használható.
Főzési idő: 25 perc
Főzési idő: 15 perc
Adagok - 300 gr.
Hozzávalók:
- Nehéz tejszín - 1 evőkanál.
- Liszt - 1 evőkanál.
- Vaj - 100 gr.
- Húsleves - 120 ml.
- Só ízlés szerint.
- Fűszerek - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. Helyezzen egy darab vajat egy serpenyőbe vagy serpenyőbe. Olvassa fel a terméket folyékonyra.
2. Adjunk hozzá lisztet, és aktívan keverjük össze a keveréket, hogy az összes csomó feltörjön. Addig főzzük, amíg hab nem jelenik meg.
3. Öntsük a húslevest a tartalomhoz, adjunk hozzá sót és fűszereket. Keverjük össze és forraljuk újra.
4. Ezután öntsük fel hideg tejszínnel. Forraljuk fel a keveréket, és alaposan keverjük addig, amíg besűrűsödik.
5. Finom besamel szósz tejszínnel kész. Öntse egy kényelmes edénybe, és használja a rendeltetésének megfelelően.
Házi bésamel szósz joghurtból és olívaolajból
A besamel szósz készítésének könnyebb változata joghurtból és olívaolajból készül. Így a termék kevésbé kalóriatartalmú, de ugyanolyan gyengéd és ízletes lesz. Jegyezze fel kulináris ötleteit.
Főzési idő: 20 perc
Főzési idő: 10 perc
Adagok - 800 gr.
Hozzávalók:
- natúr joghurt - 1 evőkanál.
- Tej - 2 evőkanál.
- olívaolaj - 120 ml.
- Liszt - 4 evőkanál.
- Só ízlés szerint.
- Fűszerek - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. Öntsön olívaolajat egy megfelelő edénybe, és adjon hozzá átszitált lisztet.Verjük simára a termékeket.
2. Tegye át a keveréket egy forró serpenyőbe, és süsse körülbelül három percig közepes lángon.
3. Öntsön tejet ebbe a készítménybe, és kenje meg natúr joghurttal. Sózzuk a keveréket ízlés szerint és keverjük össze.
4. Csökkentett lángon főzzük és rendszeresen keverjük. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe. A végén ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.
5. Joghurtból és olívaolajból készült sűrű és lágy besamel szósz készen áll. Kiszolgálható.
Finom kókusztejes besamel szósz recept
Kókusztejből házi besamelszószt készíthetünk. Ez a finom termék tökéletesen kiegészíti a húsételeket vagy köreteket. Lasagne-hoz vagy tésztához is használható.
Főzési idő: 20 perc
Főzési idő: 10 perc
Adagok - 200 gr.
Hozzávalók:
- Liszt - 100 gr.
- vaj - 70 gr.
- Kókusztej - 2 evőkanál.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. Egy serpenyőben vagy serpenyőben olvassz fel egy darab vajat, amíg folyékony lesz.
2. Ide szitáljuk a lisztet, és addig keverjük, amíg a csomók el nem törnek.
3. Adjunk hozzá sót és őrölt borsot a keverékhez ízlés szerint. Alacsony lángon főzzük tovább.
4. Fokozatosan öntse a kókusztejet a tartalomba, és azonnal keverje össze.
5. Főzzük a terméket addig, amíg homogén és sűrű nem lesz.
6. Finom házi besamel szósz kókusztejjel kész. Rendeltetésszerűen használható.
Hogyan készítsünk besamel szószt keményítővel otthon?
Ahhoz, hogy a házi bésamel szósz minél sűrűbb és légiesebb legyen, használj egy egyszerű receptet keményítő hozzáadásával. A termék finom ízével fog elkápráztatni. Kényelmes más tápláló ételek elkészítéséhez.
Főzési idő: 40 perc
Főzési idő: 20 perc
Adagok – 4
Hozzávalók:
- Tej - 2 evőkanál.
- Vaj - 50 gr.
- Keményítő - 2 evőkanál.
- Só ízlés szerint.
- Fűszerek - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. Mérje ki az összes hozzávalóból a szükséges mennyiséget.
2. Olvassa fel a vajat bármely kényelmes fémedényben.
3. Adjunk hozzá keményítőt az olajhoz. Erőteljes keverés közben 2-3 percig sütjük az ételt.
4. Adjunk hozzá tejet, és folytassuk a főzést, amíg homogén keveréket nem kapunk.
5. Szórjuk meg a keveréket sóval és ízlés szerint fűszerekkel. Használhat őrölt borsot vagy szerecsendiót. Addig főzzük, amíg sűrű állagot nem kapunk.
6. Elkészült a lágy és légies keményítő alapú besamel szósz.
Besamel szósz fokhagymával hús- és halételekhez
A házi besamel szósz eredeti változata - fokhagyma hozzáadásával. A csemege ragyogó illatával és ízével fog elkápráztatni. Húshoz, halhoz vagy körethez tálaljuk. Alkalmas rakott ételek bevonatának is.
Főzési idő: 20 perc
Főzési idő: 10 perc
Adagok - 600 gr.
Hozzávalók:
- Krém - 400 ml.
- Vaj - 50 gr.
- Fokhagyma - 5 gerezd.
- Liszt - 2 evőkanál.
- Só ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. Tegyünk egy darab vajat egy serpenyőbe. Olvasszuk fel és jól melegítsük fel, de ne hevítsük túl, hogy a termék ne kezdjen el párologni.
2. A meghámozott fokhagymagerezdeket ledaráljuk, majd forró olajba tesszük. Addig főzzük, amíg az aroma meg nem jelenik.
3. Adjunk hozzá átszitált lisztet a keverékhez.
4. A termékeket addig gyúrjuk, amíg lágy, homogén csomók nem keletkeznek.
5. Ezután öntsük hozzá a tejszínt és sózzuk. Elkezdjük aktívan gyúrni a munkadarabot.
6. Tartsa a szószt a tűzön, amíg besűrűsödik, majd kapcsolja le a tűzhelyet. Megpróbálhatod!
Egy egyszerű és finom recept sajtos besamel szószhoz
A házi besamel szósz fényes változata - sajt hozzáadásával.Ez a finom termék bármely étel ízét javítja, és ízt ad neki. Alkalmas lasagnához, rakott ételekhez, szendvicsekhez vagy tésztákhoz.
Főzési idő: 25 perc
Főzési idő: 10 perc
Adagok - 200 gr.
Hozzávalók:
- Liszt - 60 gr.
- Vaj - 50 gr.
- Tej - 2 evőkanál.
- Ömlesztett sajt - 30 gr.
- Fokhagyma - 1 gerezd.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- Szerecsendió – 1 csipet.
Főzési folyamat:
1. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá lisztet, borsot, szerecsendiót, őrölt borsot, sót és apróra vágott fokhagymát.
2. Intenzíven keverje össze a termékeket, és folytassa a sütést.
3. Főzzük a keveréket aranybarnára.
4. Külön melegítse fel a tejet, és fokozatosan öntse a munkadarabba.
5. Adjon hozzá ömlesztett sajtot a tartalomhoz. Forraljuk fel a keveréket, majd főzzük további 2-3 percig.
6. A főzési folyamat során fontos, hogy a keveréket folyamatosan keverjük, hogy ne legyenek csomók.
7. Finom besamel sajtszósz kész. Használja más ételek elkészítéséhez.
