Solyanka kolbásszal, savanyúsággal és burgonyával klasszikus

A klasszikus solyanka kolbásszal, savanyúsággal és burgonyával csodálatos csemege a húskészítmények és félkész termékek nagy ínyenceinek. Ezt a sós ételt nem olyan nehéz elkészíteni, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. A mai kínálatban a leggyorsabbtól a leghosszabbig válogathatunk. Minden recept egyszerű, de időigénye eltérő.

Klasszikus vegyes húsos solyanka kolbásszal, savanyúsággal és burgonyával

A klasszikus vegyes húsos szoljanka kolbásszal, savanyúsággal és burgonyával lenyűgöző megjelenésű és egyedi élénk ízű. Ha van egy kis szabadidőd, mindenképpen készítsd el újra ezt a finom receptet. Mindenki örülni fog, aki kipróbálja ezt a finom finomságot.

1. 
   Hogyan készítsünk egy klasszikus vegyes húsos kekszet kolbásszal, savanyúsággal és burgonyával? Miután megszabadította a hagymát a héjától, megmossuk és kockákra vágjuk. A meghámozott burgonyagumókat kockákra vágjuk. Töltse fel vízzel, hogy ne sötétedjen. A sárgarépát meghámozva öblítsük le és durvára reszeljük. A kolbászt ne túl durvára vágjuk. A citromot megmossuk és szeletekre, majd negyedekre vágjuk.
2. 
   A marhahús leöblítése után engedje le a serpenyőbe, és öntse fel 2,5 liter ivóvízzel. Helyezzük az égőre, és forraljuk fel. Távolítsuk el a habot, minimálisra csökkentsük a hőt, és fedővel letakarva 1 órán át főzzük. Utána kivesszük a húst és leszűrjük a levest. A kihűlt húst szeletekre vágjuk.
3. 
   Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre. A burgonyaszeleteket kirakjuk a leszűrt, felforralt húslevesbe. Megvárjuk, míg újra felforr, és 20 percig főzzük a burgonyát.
4. 
   Helyezzen egy mély serpenyőt az égőre. Bemelegítés. Öntsön növényi olajat, adjon hozzá hagymát és sárgarépát. Vágjuk fel az uborkát, és adjuk hozzá a zöldségekhez. Mindkét fajta kolbászt és húst rakjuk. Keverés után állandó keverés mellett pároljuk 6 percig. Ezután paradicsompürével ízesítjük. Simára keverjük, és még pár percig főzzük.
5. 
   Öntse át a serpenyő tartalmát a levesbe. Keverjük össze és kóstoljuk meg, ha nem lenne elég só és bors, adjunk hozzá. Adjunk hozzá babért. Keverés és enyhe forralás után forraljuk a hodgepodge-ot 10 percig. Ezután levesszük a tűzhelyről, és 10 percig a fedél alatt állni hagyjuk, hogy az íze világosabb és gazdagabb legyen.
6. 
   Töltsük meg a mély tányérokat finom hodgepodge-val. Az asztalra tálaljuk, citrommal és olajbogyóval díszítve.
7. 
   Elkészült a klasszikus vegyes húsos hodály kolbásszal, savanyúsággal és burgonyával! Jó étvágyat kívánunk!

Solyanka leves kolbásszal, uborkával, burgonyával, citrommal és olajbogyóval

A Solyanka leves kolbásszal, uborkával, burgonyával, citrommal és olajbogyóval sűrű és pikáns lesz. A főzési idő mindössze egy órát vesz igénybe. Az étel fényes megjelenése tökéletesen illeszkedik az ünnepi menübe, és változatossá teszi az ismerős ételeket. Próbálja ki ezt a receptet, és tegye örömét a háztartásában.

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• Szegy - 300 gr.
• Füstölt kolbász - 250 gr.
• Főtt kolbász/kolbász – 300 gr.
• Citrom - tálaláshoz.
• Olajbogyó és fekete olajbogyó - 150 gr.
• Hagyma - 1 db.
• uborka savanyúság - 200 ml.
• Burgonya - 6-7 db.
• Ecetes uborka - 6-7 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Víz – 2,7 l.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Kapribogyó - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. Zöldséghámozóval távolítsa el a burgonyák héját és öblítse le. A gumókat a szokásos méretű kockákra vágjuk. Tegyük át egy főzőedénybe, és öntsük fel 2,7 liter ivóvízzel. Állítsuk erős lángra.
2. A szegyet, a főtt és füstölt kolbászt időveszteség nélkül vágjuk kockákra. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és öntsünk bele egy evőkanál olajat. A felszeletelt húst beledobva enyhén barnára sütjük.
3. Amikor a burgonya felforrt, a habot szűrőkanállal leszedjük, és beletesszük a megsütött felszeletelt húst. Miután megvárta, amíg felforr, főzzük 5 percig mérsékelt hőmérsékleten.
4. A hagymát megpucolva és csap alatt leöblítve apró kockákra vágjuk. Ugyanezt tesszük az uborkával is.Adja hozzá a maradék növényi olajat a serpenyőbe, amelyben a húskészítményeket sütötték. Adjunk hozzá hagymát és uborkát. Enyhe sütés után hozzáadjuk a paradicsompürét. Keverjük össze és főzzük pár percig.
5. Helyezze a serpenyő tartalmát a serpenyőbe. Felöntjük sós vízzel, és felforraljuk. 5 percig forraljuk. Kóstolás után sózzuk, borsozzuk, ha szükséges.
6. Miután beledobtuk az olajbogyót és a fekete olajbogyót, megvárjuk, míg felforr. Kapcsolja ki a fűtést. Fedővel letakarva, de a tűzhelyről levétel nélkül negyed órát állni hagyjuk.
7. A hodgepodge-ot adagokra öntjük. Díszítsük citrommal és kapribogyóval. Jó étvágyat kívánunk!

Solyanka kolbásszal, burgonyával, savanyúsággal és csirkével

A Solyanka kolbásszal, burgonyával, savanyúsággal és csirkével csodálatos aromájú. Ez a recept csak fél órát vesz igénybe. Az étvágygerjesztő hodgepodge nagyon laktató, és a húskészítmények minden szerelmesének tetszeni fog. A hím felének különösen tetszeni fog az étel.

Főzési idő - 30 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 3

Hozzávalók:

• Csirkeleves készlet - 200 gr.
• Vadászkolbász – 150 gr.
• Füstölt kolbász - 6 szelet.
• Főtt kolbász - 2 szelet.
• Citrom - 3 szelet.
• olajbogyó - 10 db.
• Hagyma - 0,25 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Ecetes uborka - 5 db.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Víz - 2 l.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt csípős paprika - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Zöldek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Ha szükséges, olvasszuk ki a csirkét, és tegyük egy lábasba vízzel. Helyezzük a tűzre, és a szokásos módon főzzük fel a levest, közben a habot lefejtjük.
2. Vágja az uborkát körökre vagy félkörökre.
3. Helyezze a serpenyőt a tűzre. Öntsünk bele növényi olajat és melegítsük fel.Beledobjuk az uborkaszeleteket, és pár percig pároljuk. Ezután tegyük át egy tányérra.
4. A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk. Helyezze a serpenyőbe, ahol az uborka sült. A fokhagymát felaprítjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Menjünk át.
5. A sárgarépát felszabadítás és öblítés után kockákra vágjuk.
6. Az uborkáról eltávolítjuk a hagymát és a fokhagymát, a sárgarépát a serpenyőbe tesszük. puhára sütjük.
7. Vágjunk le pár fajta kolbászt.
8. A húskészítményeket kockákra vágjuk.
9. Tegye át a sült sárgarépát a zöldségekre. Tegye a húskészítményeket egy serpenyőbe, és pirítsa meg.
10. Zöldséghámozóval távolítsuk el a burgonyák héját. Mossuk meg és vágjuk kockákra.
11. A főtt csirkét kivesszük a húslevesből.
12. Tegye át a húst egy tányérra, és hűtse le.
13. Helyezze a burgonyát a forrásban lévő levesalapba.
14. Ezután hozzáadjuk a sült zöldségeket, és 10 percig főzzük a levest.
15. Adjunk hozzá paradicsompürét és főzzük 5 percig.
16. 5 perc múlva hozzáadjuk a sült kolbászt.
17. A kihűlt csirkehúst elválasztjuk a csontoktól.
18. Tegye át a húst a hodgepodge-ba.
19. Az olajbogyót karikára vágjuk. A citromot megmossuk és szeletekre vágjuk.
20. Adjunk hozzá olajbogyót és citromot. Főzzük a hodgepodge-ot 5 percig. Kóstoljuk meg. Sózzuk, borsozzuk, ha szükséges.
21. Hagyja a kész ételt a fedél alatt főzni.
22. A hodgepodge-ot tányérokba öntjük. Kívánt esetben apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük, és az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Solyanka kolbásszal, kolbásszal, uborkával és burgonyával

Solyanka kolbásszal, frankfurtokkal, uborkával és burgonyával olyan csemege, amelyet még egy kezdő háziasszony is könnyen megismételhet. A csemege elkészítéséhez olyan termékekre lesz szüksége, amelyek bármelyik boltban könnyen megtalálhatók. A gazdag étel elkészítési folyamata másfél órát vesz igénybe, a felhasznált húskomponensektől függően.Használhatja a hűtőszekrényben lévő összes hús- és kolbászterméket. Minél változatosabbak az összetevők, annál étvágygerjesztőbb az étel.

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• csirke - 200 gr.
• Sózott disznózsír - 100 gr.
• Füstölt kolbász - 100 gr.
• Kolbász - 100 gr.
• Citrom - 1 db.
• Kimagozott olajbogyó - 20 gr.
• Póréhagyma - 100 gr.
• sárgarépa - 100 gr.
• Burgonya - 100 gr.
• Ecetes uborka - 100 gr.
• Paradicsompüré - 20 gr.
• sertészsír - 100 gr.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Zöldek - 10 gr.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Minden félkész húskészítményt és disznózsírt vékonyra szeletelünk. Volt csirke, kolbász, kolbász és kétféle disznózsír. Az ízesítéshez füstölt termékeket használhat.
2. Helyezzen egy lábas vizet a tűzhelyre, és tegye bele a feldarabolt ételt.
3. Az idő elvesztése érdekében távolítsa el a sárgarépáról, a póréhagymáról és a fokhagymagerezdről a héjat és a héjat. Mossa és őrölje meg kényelmes módon. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, és adjuk hozzá a szeleteket. Paradicsompürével ízesítjük. Keverjük és süssük puhára.
4. A pácolt uborkát kockákra vágjuk.
5. Távolítsuk el a burgonyák héját és öblítsük le. Vágjuk kockákra.
6. Adjuk hozzá a burgonyát, a sült uborkát és az uborkát a húsleveshez. Folytassa a hodgepodge főzését, amíg a burgonya elkészül. Kóstoljuk meg az elkészített kekszet, és ha szükséges, ízesítsük sóval, őrölt borssal. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy az edény megsüljön.
7. Öntse az aromás hodgepodge-ot mély tálakba. Adjunk hozzá olajbogyót, egy szelet citromot és fűszernövényeket. Tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Solyanka kolbásszal, uborkával, burgonyával és gombával

A kolbásszal, uborkával, burgonyával és gombával készült Solyanka eladása kevesebb mint egy órát vesz igénybe.Egy finom, gazdag étel vonzónak és fényesnek tűnik, nem lehet levenni róla a szemét. Gazdag, ínycsiklandó csemege, amely nem csak a napi étrendhez, hanem fontos alkalmakra is alkalmas.

Főzési idő – 40 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 150 gr.
• Kimagozott olajbogyó - 80 gr.
• Füstölt kolbász - 150 gr.
• Fokhagyma - 1 fog.
• Víz – 1,8 l.
• Hagyma - 50 gr.
• sárgarépa - 50 gr.
• Burgonya - 100 gr.
• Ecetes uborka - 100 gr.
• Paradicsompüré - 1,5 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Fekete bors - 4 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt csípős paprika - ízlés szerint.
• Babérlevél - 1 db.
• Petrezselyem - 5 gr.
• Citrom - tálaláshoz.
• Tejföl - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük az összetevőket a recept megvalósításához.
2. Miután megszabadította a burgonyagumókat a héjától, öblítse le a csap alatt. Vágjuk kockákra vagy szeletekre.
3. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Az apróra vágott burgonyát forrásban lévő vízbe öntjük. Adjunk hozzá egy kis sót, és főzzük 10 percig enyhe forralással.
4. Miután megpucoltuk a sárgarépát és a hagymát, megfuttatjuk a csap alatt. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig durvára reszeljük.
5. Melegítse fel a serpenyőt, és öntsön növényi olajat. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, és pár perc alatt puhára pirítjuk.
6. A csiperkegombát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Az uborkát és a füstölt kolbászt kockákra vágjuk.
7. Hozzáadjuk a gombát, az uborkát és a kolbászt a zöldségsütéshez. Keverjük össze és pirítsuk 4 percig.
8. Hozzáadjuk a babérlevelet és a paradicsompürét.
9. Jól összekeverve öntsünk fel néhány evőkanál vizet a serpenyőből, és lassú tűzön pároljuk 5 percig. Ezután kapcsolja ki a fűtést.
10. Ellenőrizzük a burgonya készenlétét, és a serpenyőből áttesszük a sütést a serpenyőbe.Adjuk hozzá a szemes borsot, keverjük össze és főzzük 5 percig.
11. A meghámozott fokhagymagerezdeket fokhagymanyomóval kinyomkodjuk, és az olívabogyóval együtt a hodgepodge-ba öntjük. Keverés után 3 percig forraljuk.Az étel ízének megkóstolása után sózzuk, borsozzuk, ha szükséges. Fontos, hogy ne sózzuk túl az ételt.
12. A megmosott petrezselyemzöldet felaprítjuk, és beletesszük az edénybe. Forraljuk fel és zárjuk el a gázt. Hagyja állni az edényt 10 percig.
13. A hodgepodge-ot adagolt tálkákba öntjük. Citromkarikával díszítjük. Adjunk hozzá tejfölt.
14. Meghívjuk szeretteinket az asztalhoz.
15. Jó étvágyat kívánunk!

Solyanka uborkával, kolbásszal, marhahússal és burgonyával

A Solyanka uborkával, kolbásszal, marhahússal és burgonyával egy nagyszerű recept, amelyet meglehetősen könnyű elkészíteni. Némi erőfeszítéssel még egy kezdő háziasszony is finom ételt készíthet az első alkalommal. Hodgepodge elkészítésével és háztartásának kezelésével felejthetetlen bókokat fog kapni. Mindenki el lesz ragadtatva a kiadós, illatos ételtől.

Főzési idő – 1 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Marhahús - 200 gr.
• Főtt kolbász - 100 gr.
• Füstölt kolbász - 100 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 360 gr.
• Ecetes uborka - 60 gr.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Víz – 2,5-3 l.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Citrom - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A húst előolvasztjuk. Távolítsa el a héjat és a héjat a hagymáról és a sárgarépáról. Mossa le a csap alatt. A maradék termékeket elkészítjük. Bármilyen kolbász, frankfurt vagy marhaborda alkalmas a hodgepodge-hoz. Minél változatosabb, annál világosabb az edény.
2. Miután megszabadította a burgonyagumókat a héjától, öblítse le a csap alatt.Vágjuk kockákra vagy szeletekre, ahogy az első fogásoknál szokott.
3. Mindkét típusú kolbászt eltávolítjuk a bélből, és szeletekre vágjuk.
4. Vágja az uborkát vékony csíkokra. Használhatod sózva és pácolva is.
5. A meghámozott sárgarépát durvára lereszeljük vagy apró kockákra vágjuk.
6. Egy serpenyőben vizet gyűjtünk. Adjuk hozzá a megmosott húst és egy egész hagymát. Tegyük a tűzhelyre, és lassú tűzön főzzük, időnként eltávolítjuk a keletkezett habot.
7. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal. Adjunk hozzá sárgarépát és mindkét típusú kolbászt.
8. Kis sütés után hozzáadjuk az uborkát, és paradicsompürével ízesítjük. Keverjük össze.
9. A megfőtt húst kivesszük a léből, és szeletekre vágjuk. Dobd el a hagymát.
10. Öntsük a burgonyát a forró húslevesbe.
11. Amikor a burgonya megpuhult, tegyük bele a serpenyő tartalmát és a húst.
12. Fűszerekkel ízesítjük és néhány percig forraljuk. Ezután kapcsolja le a tüzet.
13. Ha szeretné, adjon hozzá kapribogyót és olajbogyót a hodgepodge-hoz. Kis áztatás után tálakba öntjük a gazdag ételt. Díszítsd egy szelet citrommal, és szórd meg apróra vágott fűszernövényekkel.
14. Tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Solyanka kolbásszal, uborkával és füstölt tarjával

A kolbásszal, uborkával és füstölt bordával készült Solyanka rendkívüli aromájú, aminek lehetetlen ellenállni. Az étvágygerjesztő étel elkészítése egyszerű, de az elkészítése némi időt igényel. Még a kezdők is elkészíthetnek egy illatos finomságot.

Főzési idő – 2 óra 10 perc

Főzési idő – 40 perc.

Adagok – 4

Hozzávalók:

• Marhahús csonton - 700 gr.
• Füstölt sertésborda - 250 gr.
• Sonka - 100 gr.
• Füstölt kolbász - 100 gr.
• Tejes kolbász - 100 gr.
• Citrom - 1 db.
• sóoldat - 70 ml.
• Kimagozott olajbogyó - 50 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Kimagozott olajbogyó - 50 gr.
• Ecetes uborka - 150 gr.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Víz - 2 l.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Babérlevél - 2 db.
• Hogy nyújtson be:
• Citrom - ízlés szerint.
• Petrezselyem - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Készítünk egy sor hozzávalót. A hagyma és a sárgarépa meghámozása és hámozása után öblítse le folyó víz alatt. Öblítse le a petrezselymet, és törölje le a nedvességet papírtörlővel. Ropogós savanyúságot választunk. Előzetesen forraljunk fel két liter vizet.
2. A hagymát, a sárgarépát, a füstölt tarját, a csontos marhahúst és a babérlevelet egy főzőedénybe tesszük. Felöntjük az elkészített forrásban lévő vízzel. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre. Mérsékelt lángon főzzük, majd távolítsuk el a habot.
3. A hőt csökkentve főzzük a húslevest 1,5 órán keresztül. A megadott idő elteltével vegye ki a húst és hűtse le. Dobd el a hagymát és a sárgarépát. Szűrjük le a levest, és tegyük vissza a serpenyőbe. Helyezze a tűzre.
4. Az uborkát apróra vágjuk.
5. Melegítsünk fel egy száraz serpenyőt. Helyezze ki az uborkát, és öntsön hozzá 70 ml sóoldatot. Közepes lángon főzzük három percig.
6. A hagymát kockára vágjuk.
7. Vegyünk egy második serpenyőt, és öntsünk bele növényi olajat. Felforrósítjuk, és hozzáadjuk a hagymát, folyamatos kevergetés mellett pár percig pirítjuk.
8. Paradicsompürével ízesítjük.
9. Keverés után pár percig melegítjük. Ezután adjuk hozzá a serpenyő tartalmát a húsleveshez. Az uborkát is áttesszük a serpenyőbe.
10. A kolbászt, a frankfurtokat és a sonkát kockákra vágjuk. Tegyük át egy serpenyőbe.
11. Távolítsa el a húst a csontokról és vágja tetszőleges darabokra. A bordákat darabokra vágjuk.
12. Tegye át a húst és a bordákat a serpenyőbe. Folytassa a főzést 10-12 percig. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. Óvatosan adjunk hozzá fűszereket.Az elkészített húskészítmények elegendő sót tartalmaznak.
13. Olajbogyót és fekete olajbogyót teszünk a hodgepodge-ba.
14. Kapcsolja le a tüzet, fedje le fedővel, hagyja negyed óráig főzni.
15. Gyönyörű mély tányérokat töltünk meg hodgepodge-val. Egy szelet citrommal és petrezselyemlevéllel díszítjük. Tálaljuk az asztalra. A kielégítőbb lehetőség érdekében kenyeret és tejfölt kínál.
16. Jó étvágyat kívánunk!

Hús solyanka kolbásszal, sertéshússal és uborkával

Kolbásszal, sertéshússal és uborkával készült húsos kekszet minden szerény ebédet emlékezetes lakomává varázsol. Az étel kielégítő és gazdag lesz, és mindössze 1 óra alatt elkészül. A Solyanka ünnepinek és fényesnek tűnik, és kiváló első fogás lehet egy fontos eseményen.

Főzési idő – 1 óra 00 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 8

Hozzávalók:

• sertéshús - 300 gr.
• csirke - 200 gr.
• Vadászkolbász - 150 gr.
• Füstölt kolbász - 100 gr.
• Tejes kolbász - 100 gr.
• Citrom - 1 db.
• olajbogyó - 150 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 250 gr.
• Ecetes uborka - 150 gr.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Víz – 2,5-3 l.
• Só ízlés szerint.
• sóoldat - 100-150 ml.
• Csípős paprika - ízlés szerint.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Zöldek - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. Az alkatrészeket a fent jelzett lista szerint készítjük el.
2. Egy lábosban felforraljuk a vizet. A sertéshúst és a csirkét megmossuk. Forrásban lévő vízbe tesszük és 40 percig főzzük.Ízesítésért adjunk hozzá babérlevelet, petrezselyem- vagy zellergyökeret és ízlés szerint fűszernövényeket. Fél óra múlva az egészet kivesszük és kidobjuk.
3. Távolítsa el a héját a burgonyagumókról. Öblítés után vágjuk fel a burgonyát a leveshez szokásos módon. Amikor a hús majdnem kész, hozzáadjuk a feldarabolt burgonyát.
4. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal.A meghámozott hagymát kockákra vágjuk, és a serpenyőbe öntjük. Pároljuk átlátszóra. A sárgarépát meghámozva és megmosva durvára lereszeljük, és a hagymához adjuk. Pár percig puhára sütjük.
5. A füstölt húsokat apróra vágjuk, és sütésre tesszük. Keverés után 4 percig pirítjuk, hogy a zsír felolvadjon.
6. A tejes kolbászokat kivesszük a bélből, és kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a serpenyőhöz. Keverjük össze és hagyjuk melegedni egy percig.
7. Paradicsompürével ízesítjük. Keverjük össze és pirítsuk pár percig.
8. A pácolt uborkát lereszeljük. A chilit szeletekre vágjuk. Ízlés szerint adjunk hozzá apróra vágott uborkát és chili paprikát. Öntsünk bele 100-150 ml sóoldatot. Fedjük le fedővel, és pároljuk 6 percig.
9. A sertés- és csirkehúst kivesszük a léből, feldaraboljuk, és serpenyőbe tesszük.
10. Az olajbogyót karikára vágjuk, vagy egészben hagyjuk, és beletesszük a serpenyőbe. A citromot megmossuk, néhány szeletet levágunk, és egy lábasba tesszük. Kifacsarjuk a citrom levét, sózzuk, borsozzuk az öntetet, és 2 percig pároljuk.
11. Helyezze át a serpenyő tartalmát a serpenyőbe. Keverjük össze és kóstoljuk meg. Hagyjuk pár percig párolni. Ezután kapcsolja le a tüzet, és hagyja állni az edényt 10 percig.
12. Megtöltjük a tányérokat finom hodgepodge-val. Kívánt esetben adjunk hozzá tejfölt az edényhez.
13. Jó étvágyat kívánunk!