Sózott paradicsom télre üvegekbe

A télre üveges sózott paradicsom nagyon lédús és gazdag készítmény, amely számos meleg ételt kiegészít az asztalán. Egy ilyen ízletes termék hosszú távú tárolásra való elkészítéséhez használja tíz nagyon finom receptből álló, bevált kulináris válogatásunkat lépésről lépésre fényképekkel.

Sózott paradicsom télre üvegekbe

A télre üveges sózott paradicsom nagyon érdekes és étvágygerjesztő készítmény az asztalra. A kész termék lédússágával és gazdag ízével fogja elkápráztatni. Ideális meleg köretekhez és húsételekhez tálalni. Feltétlenül vegye tudomásul bevált receptünket lépésről lépésre fotókkal!

Hozzávalók 3 literes üvegekhez.

1. 
   Egy háromliteres üveget öblítsen ki szódával, nem kell sterilizálni.Öblítse le a fűszereket. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk és félbevágjuk. Készítsük elő a paradicsomot. Helyezze a fűszerek és a fokhagyma felét az üveg aljára.
2. 
   A paradicsomot a szár tövénél keresztben felvágjuk vagy megszurkáljuk. Ezután tedd őket tömören egy üvegbe, és tedd rá a többi fűszert.
3. 
   Rázzuk fel többször az üveget, adjuk hozzá a paradicsomot és adjuk hozzá a többi fokhagymát.
4. 
   Tiszta hideg vizet öntsünk egy fazékba, és oldjuk fel benne a receptben feltüntetett mennyiségű sót cukorral és étkezési mustárral vagy mustárporral.
5. 
   Az elkészített sóoldatot öntsük az üvegben lévő paradicsomra, várjunk egy kicsit, majd a legtetejére öntsük a maradék sóoldatot.
6. 
   Zárja le az üveget szoros műanyag fedéllel, és azonnal vigye hűvös, sötét helyre. A télre tégelyes sózott paradicsom 3 hét alatt elkészül, ízét sokáig megőrzi, mivel a mustár korlátozza a sóoldat erjedését. Jó étvágyat kívánunk!

A paradicsom hideg pácolása télre

A paradicsom téli hideg pácolása univerzális készítmény az otthoni asztalhoz. A kész csemege lédússágával és érdekes ízével fog elkápráztatni. Tálaljuk hideg előételként önmagában vagy meleg ebédhez.

Főzési idő - 2 hét

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 6 l.

Hozzávalók:

2 db háromliteres üveghez:

• Paradicsom - 3 kg.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Édes borsó – 6 db.
• Fekete bors - 20 db.
• Babérlevél - 4 db.
• Szegfűszeg – 4 db.
• Tormalevél – 6 db.
• Kapros esernyők – 4 db.
• Cseresznyelevél - 12 db.

Pác egy 3 literes üveghez:

• Só - 100 gr.
• Víz - 1,5 l.

Főzési folyamat:

1. lépés Mérje ki a szükséges mennyiségű paradicsomot, és alaposan öblítse le víz alatt. A szárakat nem szükséges eltávolítani.

2. lépés.Készítsük elő a zöldeket: cseresznyeleveleket és kaporesernyőket. Víz alatt leöblítjük és megszárítjuk.

3. lépés: Helyezze a zöldek felét a kimosott üvegekbe. Le kell fednie a tartály alját.

4. lépés Adjon hozzá babérlevelet, fokhagymagerezdeket és egyéb fűszereket. Töltsük meg a zöldeket sóoldattal. Ehhez forraljon fel másfél liter vizet, és oldjon fel 100 gramm sót.

5. lépés: Helyezze a paradicsomot üvegekbe, és fedje be a maradék fűszernövényekkel.

6. lépés. Töltse meg az üvegek tartalmát sóoldattal.

7. lépés Zárja le a tartályokat nylon fedővel. Enyhén forgassa el az üvegeket, hogy a sóoldat egyenletesen oszlik el. A készítményeket 3 napig szobahőmérsékleten állni hagyjuk, majd két hétre hűtőbe tesszük, amíg teljesen megsósodik.

8. lépés: A paradicsom téli hideg pácolása befejeződött. Tartsa a finomságokat hűvös körülmények között!

Sózott paradicsom ecet nélkül télre

A sózott paradicsom ecet nélkül télen hihetetlenül lédús és gazdag ízű csemege, amely számos meleg étel kiegészítésére szolgál. Ez a termék külön hideg snackként is tálalható. Vegye figyelembe a bevált, lépésről lépésre elkészített receptünket.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 3 l.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 1,6-1,8 kg.
• Kapros esernyő – 2 db.
• Petrezselyem - 0,5 csokor.
• Zeller - 1 ág.
• Csípős paprika - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Babérlevél - 1 db.
• Édes borsó – 5 db.
• Aszpirin - 3 tabletta.

A sóoldathoz:

• Víz - 1 l.
• Só - 1 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Mossa meg jól a paradicsomot, és távolítsa el a szárát.

2. lépés Öblítse ki az edényt és sterilizálja gőz fölött körülbelül 10 percig. Helyezze be a listából a zöldeket, és először mossa meg.Ide is küldünk hámozott fokhagymagerezdeket, fűszereket, csípős paprikadarabokat.

3. lépés: Helyezze a paradicsomot egy üvegbe gyógynövényekkel és fűszerekkel.

4. lépés. Töltse fel a tartalmat forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 20 percig, majd engedje le a vizet.

5. lépés. Öntsön friss vizet a serpenyőbe. Sóval és cukorral felforraljuk. Addig keverjük, amíg a száraz összetevők teljesen fel nem oldódnak.

6. lépés: Helyezze az aszpirin tablettákat egy tégelybe, és öntse forró sóoldatba.

7. lépés. Tekerje fel a munkadarabot, fordítsa meg, csavarja be egy meleg takaróba, és hagyja, amíg teljesen kihűl.

8. lépés: Sózott paradicsom ecet nélkül készen áll a télre. Tárolásra elviheted!

Sózott paradicsom mustárral télre

A mustáros sózott paradicsom télre élénk ízű és pikáns. Egy étvágygerjesztő snack, amely ideálisan kiegészíti sok meleg ételt. A hosszú távú tárolásra való felkészüléshez használjon bevált receptet, lépésről lépésre fényképekkel a választékunkból.

Főzési idő - 4 hét

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 3 l.

Hozzávalók:

3 literes üveghez:

• Paradicsom - 1,5 kg.
• Mustárpor - 2 evőkanál.
• Cukor - 3/4 evőkanál.
• Só - 1,5 evőkanál.
• Víz – 1,6 l.
• Babérlevél - 1 db.
• Édes borsó – 6 db.
• Fekete bors - 6 db.
• Fokhagyma - 6 gerezd.
• erős pirospaprika - 1 db.
• Torma levelek - 1 db.
• Cseresznyelevél - 6 db.
• Ribizli levelek – 6 db.
• Kapros esernyő – 1 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: A mustáros sózott paradicsom télre elkészítéséhez elkészítjük a listában feltüntetett szükséges termékeket.

2. lépés: Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot. Forraljuk fel, várjuk meg, amíg a száraz termékek feloldódnak. Utána lehűtjük a vizet.

3. lépésEgy babérlevelet, fél borsot, apróra vágott fokhagymagerezdeket, csípős borsot és tormalevelet, ribizlit és cseresznyét tegyünk egy sterilizált üvegbe.

4. lépés: Mossa meg jól a paradicsomot. Távolítsa el a szárakat. Tegye a felét egy üvegbe.

5. lépés: Helyezze a kaporesernyőt és a maradék fűszereket az üvegbe. Helyezze a többi paradicsomot. A kihűlt sóoldatot kiöntjük.

6. lépés Fedjük le az edény nyakát többször összehajtott gézzel. Öntsön mustárt a sajtruhára.

7. lépés Fedje le az üveget fordított fedéllel. Helyezze a készítményt egy mély tálba, és hagyja 4 hétig. Két hét múlva ellenőrizzük az edényt. Ha kevesebb a sóoldat, adjunk hozzá forralt vizet. Ha lepedéknyomok láthatók a mustáros gézen, cserélje ki.

8. lépés A mustáros sózott paradicsom készen áll a télre. Fedővel letakarva hűtőben tároljuk!

Paradicsom pácolás fokhagymával télre

A paradicsom fokhagymás pácolása télen nemcsak fényes ízű, hanem hihetetlenül aromás is. A finomság húshoz és más meleg ételekhez is tálalható. Tegye változatossá készítményeinek étlapját bevált receptünk segítségével lépésről-lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 30 perc

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 0,5 kg.
• Fokhagyma - 12 gerezd.
• Só - 12 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: A paradicsom fokhagymás pácolásához télen készítse elő a szükséges összetevőket a listából.

2. lépés Mossa ki és sterilizálja jól az üveget az Ön számára megfelelő módon. Tegyünk az aljára néhány gerezd apróra vágott fokhagymát.

3. lépés: Mossa meg alaposan a paradicsomot víz alatt, és távolítsa el a szárát.

4. lépés: Helyezze a paradicsomot egy üvegbe, felváltva fokhagymadarabokkal.

5. lépés: Forraljon fel két pohár vizet egy serpenyőben, és oldjon fel benne sót.Ezután forró sóoldatot öntsünk a paradicsomra.

6. lépés Csavarja rá a fedelet, és hagyja meleg helyen, amíg teljesen ki nem hűl.

7. lépés: A paradicsom pácolása fokhagymával télen készen áll. Hűtőszekrényben tárolandó.

Sózott paradicsom tormával télre

A téli sózott paradicsom tormával örömet okoz fényes ízével és étvágygerjesztő megjelenésével. Egy ilyen lédús finomság biztosan nem hagy senkit közömbösen. Tálaljuk külön előételként vagy meleg ebéd mellé. Vegye figyelembe a bevált, lépésről lépésre elkészített receptünket.

Főzési idő - 50 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 1 l.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3 kg.
• Torma gyökér - ízlés szerint.
• Torma levél – 1 db.
• Tárkony - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 5 gerezd.
• Cseresznyelevél - ízlés szerint.
• Ribizli levelek - ízlés szerint.
• Kapros esernyők – 2 db.

Sóoldathoz 1 liter vízhez:

• Só - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Tormával sózott paradicsom télre való elkészítéséhez mérje ki a szükséges számú paradicsomot, és öblítse le víz alatt.

2. lépés: Készítse elő a sóoldatot. Forraljuk fel a vizet sóval. Szűrjük le a folyadékot, és forraljuk újra.

3. lépés Mossa ki és sterilizálja az üvegeket. Tegyünk bele tormalevelet, kaprot, egyéb zöldeket. Hámozott torma gyökeret és fokhagymagerezdeket is küldünk.

4. lépés: Helyezze a paradicsomot fűszerekkel ellátott üvegekbe.

5. lépés Töltse meg az edény tartalmát forró sóoldattal.

6. lépés Csavarja rá a fedőt a darabokra, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja teljesen kihűlni.

7. lépés Sózott paradicsom tormával készen áll a télre. Hűvös helyiségben vagy hűtőben tárolható.

Sózott zöld paradicsom télre

A téli sózott zöld paradicsom hihetetlenül lédús és érdekes ízű készítmény, amely számos meleg ételt kiegészít. Ez a termék külön hideg snackként is tálalható. Mindenképpen próbáld ki bevált receptünket!

Főzési idő - 2 hét

Főzési idő - 15 perc

Adagok – 6 l.

Hozzávalók:

• zöld paradicsom - 3 kg.
• Kapor – 1 csokor.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• cukor - 70 gr.
• Só - 170 gr.
• Ribizli levelek - ízlés szerint.
• Málna levelek - ízlés szerint.
• Víz – 3,2 l.
• Csípős paprika - opcionális.

Főzési folyamat:

1. lépés. Készítse elő a termékeket a lista szerint.

2. lépés Mérje ki a szükséges mennyiségű zöld paradicsomot. Víz alatt megmossuk őket.

3. lépés: Alaposan öblítse ki az üvegeket, és az Ön számára megfelelő módon sterilizálja őket.

4. lépés: Helyezzen meghámozott fokhagymagerezdeket és előmosott fűszernövényeket az üvegek aljára.

5. lépés: Helyezze ide a paradicsomot és a csípős paprika darabjait (opcionális).

6. lépés: Forraljuk fel a vizet sóval és cukorral. Ráöntjük a paradicsomot. Nylon fedőkkel zárjuk. Ezután néhány hétig hagyjuk az előkészületeket. Egy hónapig viheted a szabadba. Utána készen állnak a fogyasztásra. Ha otthon ragaszkodsz, 2 hét alatt elkészülnek.

7. lépés A sózott zöld paradicsom készen áll a télre. Vidd el tárolásra!

Válogatott sózott paradicsom uborkával télre

A válogatott ecetes paradicsom uborkával télre érdekes és könnyen elkészíthető készítmény az otthoni asztalra. A kész csemege lédússágával és étvágygerjesztő megjelenésével fog elkápráztatni. Tálaljuk hideg előételként önmagában vagy meleg ebédhez.

Főzési idő - 3 nap

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 3 l.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 0,8 kg.
• uborka - 0,7 kg.
• Ízlés szerint zellerszár.
• Szárított erős paprika - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Kapor – 2 ág.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Fűszerek - 1 evőkanál.

Sóoldathoz 1 liter vízhez:

• Só - 2 evőkanál.
• Cukor - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Sózott paradicsom és uborka választékának elkészítéséhez télre, először készítse elő az összes hozzávalót. A zöldségeket jól megmossuk. Vágja le az uborka szárát, és távolítsa el a paradicsom szárát. A paradicsomot is ajánlott fogpiszkálóval átszúrni.

2. lépés: Helyezze a fűszereket, fűszernövényeket, zellerdarabokat és fokhagymagerezdeket száraz steril üvegekbe. A fűszerek közé tartozik a bors, a koriander és a szegfűszeg.

3. lépés: Helyezze ide az előkészített uborkát és paradicsomot. Felváltva lehet őket fűszernövényekkel és zellerdarabokkal.

4. lépés: Forraljon fel sós léhez vizet egy serpenyőben, oldja fel benne a sót és a cukrot. Kívánt esetben a cukor elhagyható.

5. lépés. Töltse meg az üvegek tartalmát forrásban lévő sóoldattal. A sóoldat egy részét hagyjuk, még hasznos lehet.

6. lépés. Fedjük le fedővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten 2-3 napig. Helyezze az üveget egy mély tálba. Ha az erjedés során folyadék kezd kifolyni, adjuk hozzá a maradék sós vizet.

7. lépés Válogatott sózott paradicsom és uborka készen áll a télre. Tárolja hűvös helyen.

Hideg sózott paradicsom nejlon fedő alatt

A nejlon fedél alatt lévő hidegen sózott paradicsom nagyon lédús, érdekes ízű és hihetetlenül étvágygerjesztő. Ez a készítmény határozottan változatosabbá teszi az asztalát, és senkit sem hagy közömbösen. Az elkészítéshez használjon kulináris választékunkból bevált receptet.

Főzési idő - 1 óra

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 3 l.

Hozzávalók:

Három 1 literes üveghez:

• Paradicsom - 2-2,5 kg.
• Kapros esernyő – 3 db.
• Torma levél – 1 db.
• Ribizli levél – 3 db.
• Fokhagyma - 6 gerezd.
• Só - 4 evőkanál.
• Víz - 2 l.

Főzési folyamat:

1. lépés: A sózott paradicsom hidegen, nejlonfedél alatt történő elkészítéséhez mérje ki a szükséges mennyiségű fő összetevőt. A paradicsomot víz alatt leöblítjük, a szárát eltávolítjuk.

2. lépés Sterilizálja az üvegeket bármilyen kényelmes módon. Az aljára helyezzük a megmosott zöldeket és a meghámozott fokhagymagerezdeket.

3. lépés: Helyezze a megmosott paradicsomot az edény legtetejéig.

4. lépés Ezután el kell készítenie a sóoldatot. Ehhez oldjuk fel a megadott mennyiségű sót hideg vízben.

5. lépés. Töltse fel a munkadarabokat hideg sóoldattal, szorosan zárja le nylon fedőkkel (először leforrázzuk).

6. lépés Helyezze a munkadarabot hűvös, sötét helyre. Három hét múlva a zöldségek teljesen készen állnak.

7. lépés: A paradicsom téli hideg pácolása befejeződött. Tárolja hűvös helyen!

A paradicsom forró pácolása

A paradicsom forró módszerrel történő sózása lehetővé teszi a leglédúsabb és legfényesebb ízű termék előállítását. Ezt a finomságot húsételekhez vagy meleg köretekhez is tálalhatjuk. A paradicsom hosszú távú tárolásra való előkészítéséhez használja a kínálatunkból bevált receptet.

Főzési idő - 3 nap

Főzési idő - 30 perc

Adagok – 6 l.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3 kg.
• Levélzeller – 1 csokor.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Kapor – 1 csokor.

Sóoldathoz 1 liter vízhez:

• Só - 2 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a paradicsom forró pácolásához szükséges termékeket. Mossa meg és szárítsa meg a zöldeket. A zellerszárat apróra vágjuk. Hámozzuk meg a fokhagymát és szeleteljük fel gerezdekre. A túl nagyokat le lehet vágni.

2. lépés.A paradicsomot víz alatt alaposan megmossuk, a szárát eltávolítjuk.

3. lépés Ezután vágja ki azt a részt, ahol a szár található. Így a zöldségek gyorsabban sóznak.

4. lépés: Ezt óvatosan tesszük, hogy ne sértsük meg az egész gyümölcsöt. Egy kis lyukat kell készítenie.

5. lépés: Helyezze a zöldeket sterilizált üvegekbe. Ide teszünk paradicsomot, felváltva fokhagymával és zellerszárral. Töltse fel forró sóoldattal. Ehhez forraljuk fel a vizet, és oldjuk fel benne a cukrot és a sót. Tegyen félre egy pohár sós vizet arra az esetre, ha vizet kell töltenie az üvegekbe.

6. lépés Hagyja az üveget a tartalmával három napig meleg helyen. Ezután lecsukhatja a fedelet.

7. lépés: A paradicsom forró pácolása befejeződött. Tárolásra vigye a munkadarabot hűvös helyre!