A makréla sózása otthon

Hogyan pácoljuk a makrélát otthon? Ebben segít egy jól bevált kulináris válogatás lépésről-lépésre receptekkel. A kész hal nagyon lédús, tápláló és aromás lesz. Tálaljuk családi vagy ünnepi asztalra előételként. Szerettei örülni fognak egy ilyen eredeti finomságnak.

Hogyan lehet gyorsan savanyítani a makréla darabjait sós lében?

A makréla gazdag ízű, zsíros és tápláló hal. Főzéskor nagyon fontos, hogy ne rontsa el ennek a csodálatos terméknek a természetes ízét, hanem csak előnyösen hangsúlyozzuk. Receptet kínálunk a makréla gyors sózására - a sóoldat felöntése után három órán belül a zsenge haldarabok fogyasztásra készek. Fontos, hogy a makréla friss és jó minőségű legyen, akkor az eredmény biztosan nem fog csalódást okozni.

1. 
   Hogyan lehet gyorsan pácolni a makrélát otthon? Azonnal mérje ki a sóoldathoz szükséges vizet, tegye egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Fel kell forralni és le kell hűteni. Amíg a víz felmelegszik, alaposan mossa meg a makrélát, szárítsa meg, és vágja le a fejét és a farkát.
2. 
   Addig adjunk hozzá sót, kristálycukrot, babérlevelet és őrölt fekete borsot a forrásban lévő vízhez. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony félkarikára vágjuk. Ezeket is hozzáadjuk a sós léhez. Forraljuk össze mindent másfél-két percig, és kapcsoljuk le a tűzhelyet. Hagyjuk kihűlni.
3. 
   Az előkészített tetemet a has oldaláról levágjuk, a belsejét megtisztítjuk. Ezt óvatosan tesszük, közben eltávolítjuk a fekete fóliákat is. Mossa meg és szárítsa meg újra.
4. 
   A kibelezett hasított testet kis vastagságú keresztirányú darabokra vágjuk - szó szerint két centiméterre. Mivel a halat gyorsan kell sózni, nem érdemes vastag darabokra vágni.
5. 
   Helyezze az előkészített makréladarabokat megfelelő térfogatú üveg- vagy műanyag edénybe.
6. 
   A kihűlt sóoldatot a fűszerekkel együtt a halra öntjük.
7. 
   Ezenkívül ebben a szakaszban hozzáadhatja kedvenc fűszereit, például zúzott koriandermagot. Zárja le az edényt fedéllel, és tegye be a hűtőszekrénybe pácoláshoz.
8. 
   Két és fél-három óra alatt elkészül a sózott makréla. Vegyük ki a sós léből, tisztítsuk meg a rátapadt fűszerektől és tegyük tányérra. Előételként tálaljuk – ez a hal tökéletesen felmelegíti az étvágyat!

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet finoman savanyítani az egész makrélát sós lében?

Az egész makrélát nagyon gyorsan és egyszerűen pácolhatod.A hal belsejét nem kell megtisztítani, elég alaposan megmosni és eltávolítani a kopoltyúkat. Legalább három nap kell ahhoz, hogy a makréla teljesen megsózódjon, mivel a tetemek egészek. Fogyasztás előtt távolítsa el a már sózott hal belsejét, és vágja darabokra - egy gyengéd, lédús, mérsékelten sós előétel kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog.

Főzési idő: 10 perc. a sózási időt leszámítva.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Makréla – 2 db. közepes méretű.
• Víz a sóoldathoz – 1 l.
• Só - 4 evőkanál.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Babérlevél - 6 db.
• Fekete bors - 15 db.
• Koriander - ½ teáskanál.
• Mustár - 1 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Először is készítse elő a sólevet, hogy mire felönti a halat, már kihűlt. Mérjük ki a megadott mennyiségű vizet, öntsük a serpenyőbe, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a sót, a kristálycukrot, a babérlevelet, a szemes fekete borsot, a koriandert és a mustármagot. Főzzük a sóoldatot a fűszerekkel egy percig. Vegyük le a tűzhelyről és hűtsük le szobahőmérsékletre. A makrélát alaposan megmossuk és szárítjuk.

2. A halat nem kell kibelezni, de a kopoltyúkat érdemesebb eltávolítani, hogy ne keserüljön meg. Fontos megjegyezni, hogy a makréla minősége és frissessége nem lehet kétséges - csak ebben az esetben a snack finom lesz.

3. Helyezze az előkészített tetemeket műanyag edénybe vagy üvegedénybe. A pácoláshoz zománcozott edények használata is megengedett.

4. Az elkészített lehűtött sóoldatot a fűszerekkel együtt a halra öntjük. Zárja le a tartályt fedéllel, és tegye be a hűtőszekrénybe. Három nap elteltével a hal teljesen besózott és fogyasztható.Ebben az időszakban tanácsos a hasított testeket néhányszor megfordítani az egyenletes sózás érdekében.

Jó étvágyat kívánunk!

Sózott makréla szárítása sóoldat nélkül otthon

A makréla sózása sokféleképpen lehetséges - sóoldattal, anélkül, különféle fűszerkészletekkel és sótartalommal. Ebben a receptben száraz sózást javasolunk. A sótartalom mértéke átlagos. A felkészülés során nincsenek nehézségek. A halat néhány perc múlva fűszerkeverékkel kezeljük, fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük. Három nap múlva finom, lédús, aromás makrélát tálalhat az asztalra. Önmagában, szendvicsnek és hideg előételnek is jó.

Főzési idő: 10 perc. a sózási időt leszámítva.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok: 4.

Hozzávalók:

• Makréla - 1 db. közepes méretű.
• Só - 2 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Szegfűszeg – 3-4 db.
• Babérlevél - 1 db.
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Koriander - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Készítsünk száraz fűszeres keveréket a makréla pácolásához. Ehhez keverje össze a sót és a kristálycukrot egy kis tartályban. Fontos, hogy durva sót használjon, mivel a finom só kiszámíthatatlan eredményeket adhat. Adunk hozzá őrölt fekete borsot, szegfűszeget és koriandert is. A babérlevelet a kezünkkel törjük apró darabokra, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Mozgótörővel vagy pépesítővel keverjük össze és törjük össze a keveréket, hogy a fűszerek felszabadítsák aromáikat.

2. Mossa meg alaposan a makrélát. Nem kell kibelezni, de jobb, ha kivágjuk a kopoltyúkat, hogy elkerüljük a keserűséget. Szárítsa meg az előkészített hasított testet. Dörzsölje be a halat a sókeverékkel minden oldalról. Ehhez kényelmes a makrélát egy vágódeszkára helyezni, és megszórni az elkészített keverékkel.Ezután tenyerünk segítségével elosztjuk a hal teljes felületén.

3. Tekerje be a sózott makrélát két-három réteg fóliába. Hűtőbe tesszük, és várunk három napot - ennyi ideig kell a halnak teljesen kisóznia.

4. A kész halat megtisztítjuk a felesleges sótól – egyszerűen leöblíthetjük. Távolítsuk el a fejet és a beleket, vágjuk keresztirányú darabokra vagy filézzük, és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan lehet gyorsan savanyítani a makrélát két óra alatt?

Gyengéd makréla, amely szó szerint elolvad a szájban. Gyorsan elkészül, két óra alatt megsózzuk, és egy szempillantás alatt elfogyasztjuk. Ha szereted az enyhén sózott makrélát, akkor ezt a receptet mindenképpen érdemes kipróbálni. Ha sózott halat szeretne, de nem szeretne sokáig várni a sózással, ez a főzési lehetőség egyszerűen ideális.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Makréla – 2 db. közepes méretű.
• Víz a sóoldathoz – 1 l.
• Só sóoldathoz - 2 evőkanál.
• Granulált cukor sóoldathoz - 1 evőkanál.
• Fekete bors - 10 db.
• Édes borsó – 5 db.
• Babérlevél - 3 db.
• Koriander - 1 tk.
• Hagyma - 2 db. közepes méretű.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Almaecet - 2 evőkanál.
• Só hagymához - egy csipetnyi.
• Granulált cukor hagymához - 1 tk.
• Koriander - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg alaposan a makrélát, vágja le a fejét, a farkát és az uszonyokat. A hasat hosszában levágjuk, a belsejét kiszedjük. A tetemeket újra megmossuk.

2. Főzzük meg a sóoldatot. Öntsük a megadott mennyiségű vizet a serpenyőbe, és forraljuk fel. Adjunk hozzá sót, kristálycukrot, babérlevelet, fekete borsot és szegfűborsot. Egy-két percig főzzük, levesszük a tűzről és teljesen kihűtjük.

3.A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony negyed karikákra vágjuk. Az apróra vágott hagymát egy kis tálba tesszük. Adjunk hozzá sót, kristálycukrot, őrölt koriandert, almaecetet és növényi olajat.

4. Keverjük össze és enyhén pépesítsük a hagymadarabokat. Hagyjuk külön pácolódni, amíg a hal meg nem pácolódik.

5. Vágja az elkészített makréla hasított testet kis keresztirányú darabokra. Műanyag, üveg, kerámia vagy zománcozott edényekbe tesszük. Töltsük meg előkészített lehűtött sóoldattal. Zárja le a fedelet, és tegye a hűtőszekrénybe másfél órára.

6. A megadott idő letelte után vegyük ki a makréladarabokat a pácból, tegyük egy külön tálba, és fedjük be ecetes hagymával. Keverjük össze, és hagyjuk együtt pácolódni további harminc percig.

7. A hal készen áll. Uzsonnának nagyon alkalmas, mivel jól serkenti az étvágyat.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan sózzuk meg a frissen fagyasztott makrélát otthon?

A frissen fagyasztott makréla kiválóan alkalmas pácolásra. Összetételében és ízében is megőrzi a friss hal minden tulajdonságát. Fontos, hogy a tetemeket simán, szobahőmérsékleten vagy akár hűtőszekrényben hagyjuk kiolvadni. Ezután a hús nem veszíti el textúrájának tulajdonságait - a kész enyhén sózott hal biztosan ízletes és gyengéd lesz.

Főzési idő: 12 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Makréla – 3 db. közepes méretű.
• Víz a sóoldathoz - 600 ml.
• Só - 2 teáskanál.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Fekete bors - 3 db.
• Édes borsó - 3 db.
• Babérlevél - 3 db.
• Szegfűszeg – 3 db.

Főzési folyamat:

1. Olvassza fel a makrélát, talán nem teljesen - még könnyebb lesz vágni.Alaposan megmossuk a hasított testet, levágjuk a fejet, a farkot és az uszonyokat. Hosszában felvágjuk és kiszedjük a belsejét. Ismét leöblítjük, hogy a belső üreg tiszta legyen.

2. Vágja az elkészített makrélát apró darabokra a gerincen keresztül. Helyezze őket megfelelő méretű edénybe vagy tálba. Öntsön sót, kristálycukrot, fekete- és szegfűborsóborsót egy üvegbe vagy bármilyen más edénybe. Öntsünk hozzá szobahőmérsékletű vizet, és alaposan keverjük össze, amíg az összes kristály teljesen fel nem oldódik.

3. Az elkészített sóoldatot öntsük a haldarabokra. Helyezzen babérlevelet és szegfűszeget, és „süllyessze” a hal alá. Zárja le a tartályt fedéllel, és tegye be a hűtőszekrénybe. Tizenkét órát állunk.

4. A megadott idő elteltével a hal készen áll. Kivesszük a pácból. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, leszárítjuk és vékony félkarikára vágjuk.

5. Helyezzen enyhén sózott makréla darabokat a hagyma félkarikákkal együtt egy tálalótányérra, és tálalja.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom és aromás makréla, hagymával sózva

Ízletes aromás makréla, lágy, szájban olvadó péppel. Egy ilyen hal megfelelő lenne mind az ünnepi asztalon, mind a mindennapi asztalon. A főzési folyamat egyáltalán nem zavaró és egyszerű - bárki meg tudja csinálni. Figyelemre méltó az is, hogy nem kell sokat várni, amíg a hal elkészül – három óra is elég. Pácoláshoz vörös vagy rózsaszín hagymát javasolunk. Gyengédebb, finomabb és jobban kiemeli a makréla természetes ízét.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Makréla – 2 db. közepes méretű.
• Víz a sóoldathoz – 1 l.
• Só - 3 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Hagyma - 2 db. közepes méretű.
• Koriander - egy csipetnyi.
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 4 db.
• Édes borsó – 4 db.
• Asztali ecet 9% - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Zöldség - dekorációnak.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a makrélát: alaposan meg kell mosni. Ezután levágjuk a fejet. Ha szükséges, vágja le a farkát.

2. Vágja le a hasított testet hosszában, és távolítsa el a beleket. Ismét leöblítjük, hogy a belseje teljesen tiszta legyen. Az elkészített halat vágjuk apró darabokra a gerincen.

3. Készítse elő a sóoldatot. Tegye a megadott mennyiségű vizet, sót és kristálycukrot egy serpenyőbe vagy serpenyőbe. Hozzáadunk babérlevelet, koriandert és mindkét fajta borsot. Tedd a tűzhelyre és forrald fel. Amíg a sós víz melegszik, meghámozunk egy hagymát, és apróra vágjuk. Helyezze sós lébe. Miután a folyadék felforrt, főzzük három-négy percig. Vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk teljesen kihűlni.

4. Helyezze a makréladarabokat megfelelő méretű edénybe vagy üvegedénybe. Töltsük meg előkészített lehűtött sóoldattal. Három órára hűtőbe tesszük, hogy megsózzuk.

5. A makréla tálalásáig hámozzuk meg a második hagymát. Vágja vékony átlátszó félgyűrűkre. Helyezze az apróra vágott hagymát egy tálba, szórja meg korianderrel, öntsön ecetet és növényi olajat. Keverjük össze alaposan.

6. Adjunk hozzá sózott makréla darabokat a hagymához, és keverjük össze.

7. Díszítsd a felületet fűszernövényekkel és tálald.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept sózott makréla elkészítéséhez hagymahéjban

Ha szereti a sózott halat, de már belefáradt a szokásos sózási módszerekbe, javasoljuk, hogy próbálja ki ezt a receptet.A hagymahéjban pácolt makréla kellemes „füstölt” színt, valamint érdekes fűszeres jegyeket ad. A hagymahéj mellett aszalt szilvát is használunk – az aszalt gyümölcs kiemeli a hal végső színét és finom savanyúságot biztosít.

Főzési idő: 30 perc. a pácolási időt leszámítva.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Makréla – 2 db. közepes méretű.
• Sós lébe való víz – 1,5 l.
• Só - 4 evőkanál.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Hagymahéj - 4 marék.
• Aszalt szilva - 150 gr.
• Babérlevél - 2 db.
• Édes borsó – 4 db.
• Zöldség - dekorációnak.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a makrélát: először is alaposan meg kell mosni. Ezután levágjuk a fejet. Ha szükséges, vágja le a farkát. Bevágjuk a hasba, és eltávolítjuk az összes belsejét és a sötét filmeket. Könnyen és gyorsan megtisztíthatja a makrélát, ha kissé megfagyott. Helyezze a feldolgozott makrélát egy mély tálba.

2. Készítse elő a pácot. Öntsön egy serpenyőbe a megadott mennyiségű vizet, és forralja fel. Ezután hozzáadjuk a kristálycukrot, a sót, a szegfűborsót, a babérlevelet, a megmosott aszalt szilvát és a hagymahéjat. Keverjük össze az egészet, és főzzük alacsony lángon két-három percig. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja szobahőmérsékletűre hűlni a pácot.

3. A kihűlt pácot a hagymahéjjal, aszalt szilvával és a fűszerekkel együtt ráöntjük az elkészített halra. Zárja le a fedelet, és tegye be a hűtőszekrénybe.

4. Három nap elteltével a makréla bepácolódik és fogyasztható. Pácolás közben javasoljuk, hogy a halat néhányszor fordítsa meg, hogy egyenletes sózást biztosítson.

5. A halat kivesszük a pácból, keresztirányú darabokra vágjuk, tányérra tesszük, fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan pácoljuk a makrélát olajban otthon?

Az olajban lévő makréla mindig lágyabb és zsírosabb, mint a sós és száraz sózási lehetőség. Az olaj mennyiségét saját ízlésünk szerint állítjuk be, itt a hagyma és a só kiegészítéseként működik, de nem fő pácként. Mindazonáltal továbbra is javasoljuk, hogy a hal optimális ízének elérése érdekében általában tartsa be a receptben megadott normát.

Főzési idő: 12 óra.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Makréla – 2 db. közepes méretű.
• Hagyma - 3 db. közepes méretű.
• Só - 4 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Fekete bors - 1,5 evőkanál.
• Babérlevél - 4 db.
• Növényi olaj - 4-6 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg alaposan a makrélát. Ezután vágja le a fejet, a farkot és az uszonyokat. Bevágjuk a hasát, és kitisztítjuk az összes belsejét, valamint a sötét fóliákat.

2. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg és vágjuk vékony karikákra vagy félkarikára. Külön edényben keverje össze a kristálycukrot a sóval.

3. Pácoláshoz üveg, kerámia, zománcozott edényeket használunk. A speciális műanyag tartályok szintén kényelmesek erre a célra. Az aljára helyezzük az apróra vágott hagyma felét. Egyenletes rétegben oszlassuk el. Megszórjuk sóval, cukorral és fekete borssal. A babérlevelet kézzel feltörjük, és rászórjuk a hagyma tetejére. Ezután fektesse az előkészített makréladarabokat egy sűrű rétegbe.

4. Helyezzen fekete borsot és babérlevelet a halra.

5. Megszórjuk só és cukor keverékével.

6. A hagymakarikák második felét kiterítjük, egyenletes rétegben elosztjuk, és tenyerünkkel a halhoz nyomjuk. Öntsön növényi olajat a teljes felületre.

7.A tetejére babérlevelet és őrölt fekete borsot is tehet, ha maradt. Zárja le az edényt fedéllel, rázza fel, és tegye a hűtőszekrénybe tizenkét órára. Időnként kivesszük az edényt és megrázzuk, hogy a hal egyenletesen sózzon.

8. A kész makrélát vegyük ki az edényből, és tegyük át a hagymával együtt egy tányérra.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes recept sós teás pácolt makrélához

A fekete tea használata a makréla pácolásához nem várt eredményt ad - a hal érdekes ízt kap, hasonlóan a füstölthöz. A makréla színe sötétebbé és vonzóbbá válik. A sótartalmat közepesre állítjuk, hogy a finom hal teljes pompájában feltárja gazdag ízét.

Főzési idő: 30 perc. a pácolási időt leszámítva.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Makréla – 2 db. közepes méretű.
• Fekete tea - 7 tasak.
• Só - 3 evőkanál.
• Granulált cukor - 2 evőkanál.
• Fekete bors - ½ teáskanál.
• Babérlevél - 5 db.
• Szegfűszeg - ½ teáskanál.
• Asztali ecet 9% - 2 evőkanál.
• Víz - 1 l.

Főzési folyamat:

1. Ha a makréla megfagyott, teljesen kiolvasztja. Ne küldjön fagyasztott halat a tea pácba - ez rontja a végső ízét.

2. Mossa meg alaposan a makrélát. Levágjuk a fejet és a farkot, levágjuk az uszonyokat. Vágjuk a hasat, és eltávolítjuk az összes belsejét és a sötét filmeket.

3. Öntsön a serpenyőbe a megadott mennyiségű sót és kristálycukrot. Egyébként csak durva sót használunk, finom instant vagy jódozott só használata kiszámíthatatlan eredményt adhat.

4. Adjon hozzá fekete borsot, szegfűszeg bimbót és babérlevelet is a serpenyőbe sóval és cukorral.

5. Ezután adjunk hozzá száraz teazacskókat.Természetes fekete teát használunk ízesítő adalékok és aromák nélkül.

6. Öntse a megadott mennyiségű vizet a serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük három-négy percig. Ezt követően hagyjuk teljesen kihűlni a kész pácot.

7. Az elkészített halat üveg-, kerámia-, zománcozott vagy műanyag edényekbe helyezzük. Alternatív megoldásként célszerű megfelelő méretű normál tégelyt használni.

8. A kihűlt pácból vegyük ki a teafiltereket, majd adjunk hozzá ecetet és keverjük össze. Beleöntjük a makrélát.

9. Fedjük le a halas edényt fóliával vagy zárjuk le fedővel, és tegyük be a hűtőbe pácoláshoz.

10. Három nap elteltével a makréla bepácolódik és fogyasztható.

11. Vegye ki a halat a pácból, vágja fel, és tálalja az asztalra, fűszernövényekkel és hagymakarikákkal díszítve. A maradék makrélát a pácban tároljuk a hűtőszekrényben.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre sózott makréla receptje egy üvegben télre

Kiváló lehetőség a sózott makréla hosszú távú tárolására. A pácban lévő ecetnek köszönhetően ez a hal könnyen eláll a hűtőszekrényben néhány hónapig. Kényelmes eltávolítani a sózott zsenge makréla darabjait az üvegből, és gyorsan az asztalra tálalni. Ez a hal nem csak hideg előételnek, hanem szendvicsnek, szendvicsnek, palacsintához vagy főtt burgonyához is jó.

Főzési idő: 30 perc. a sózás előtti időt leszámítva.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Makréla – 4 db. közepes méretű.
• Asztali ecet 9% - 225 ml.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Sárgarépa - 2 db. közepes méretű.
• Hagyma - 2 db. közepes méretű.
• Só - 5 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 teáskanál.
• Fekete bors - ½ teáskanál.
• Babérlevél - 2 db.
• Mustár - 1 evőkanál.
• Asztali ecet 9% - 2 evőkanál.
• Víz - ½ l.

Főzési folyamat:

1. A makrélát alaposan mossa le folyó vízben. Vágja le a fejét, a farkát és az uszonyokat. Felvágjuk a hasát, és eltávolítjuk az összes belsőséget. Igyekszünk minden sötét filmet eltávolítani.

2. Ismét megmossuk a hasított testeket, és két centiméter széles keresztmetszetekre vágjuk.

3. Helyezze a makréla darabokat egy üvegtálba, és szórja meg három evőkanál sóval. Nagy edényeket használunk, soha nem kicsiket vagy jódozottakat. Jól összekeverjük, hogy az összes darabot egyenletesen befedje a só, és hat órára hűtőbe tesszük.

4. A megadott idő letelte után készítse el a pácot. Ehhez öntsük a serpenyőbe a maradék sót, kristálycukrot, fekete borsot és babérlevelet. Adj hozzá vizet. Tedd a tűzhelyre és forrald fel. Öntsön ecetet és növényi olajat a forró sós lébe. Forralás után a folyadékot másfél-két percig főzzük, majd levesszük a tűzhelyről. Szobahőmérsékletűre hűtjük.

5. Amíg a sóoldat hűl, meghámozzuk a sárgarépát és a hagymát. A zöldségeket megmossuk és feldaraboljuk. Sárgarépa - vékony körökben, hagyma - keskeny tollakban vagy félgyűrűkben. Az üvegeket bármilyen elérhető módszerrel kimossuk és sterilizáljuk. Hagyja teljesen megszáradni a tartályt. Helyezzen az aljára sárgarépát és hagymát.

6. Vegye ki a sózott makrélát a hűtőszekrényből, és öblítse le folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a felesleges sót. Mosás után szárítsuk meg, és tegyük üvegbe rétegesen a zöldségek tetejére.

7. Ezután ismét hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, és ismételjük meg a hal hozzáadását. Változtassa meg a rétegeket a szükséges számú alkalommal.

8. Amikor megteltek az üvegek, tegyük bele az utolsó réteg mustármagot, és öntsük bele a kihűlt pácot a fűszerekkel együtt. A folyadéknak teljesen el kell fednie a halat.

9.Az üveget száraz, steril fedővel csavarjuk fel, és hűtőbe tesszük. Egy hét múlva már lehet halat enni. Nem ajánlott egy ilyen terméket két hónapnál tovább tárolni.

Jó étvágyat kívánunk!