Lédús, puha nyúl a sütőben

A sütőben sült nyúl csodálatos étel az ünnepi asztalra és egy hétköznapi hétvégi ebédre is. Sokan arra törekednek, hogy diverzifikálják étrendjüket, ezért érdeklődve nézik a nyúlhúst. Nem nehéz elkészíteni: egy lédús és puha nyúl a sütőben, amire szüksége van. Ezzel a főzési módszerrel a hús megtartja a legtöbb tápanyagot, és egyedi aromát és ízt biztosít az ételnek.

Juicy nyúl főtt hüvelyben a sütőben

Íme egy ünnepi és finom nyúlétel receptje. A hüvelyben sült nyúlhús különösen puha és puha. Főzés előtt a nyulat alaposan át kell áztatni és be kell pácolni, hogy eltávolítsa a sajátos szagát és lágyabbá tegye a húst. Fehérborban pácoljuk és tejfölben sütjük almával és mandarinnal.

1. 
   Hogyan főzzünk lédús és puha nyulat a sütőben? Vágja a hasított testet közepes darabokra, és helyezze őket egy külön tartályba.
2. 
   Tegye félre a beleket és a bordadarabokat leves vagy húsleves elkészítéséhez. Nem sütjük meg őket.
3. 
   A páchoz minden fűszert elkészítünk a receptben megadott mennyiségben. Keverjük össze a száraz fűszereket. Adjunk hozzá egy kanál olívaolajat a páchoz. Ettől jobban megpuhul a hús.
4. 
   A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, fokhagymadarálóban felaprítjuk, és a húshoz adjuk.
5. 
   Szórjuk meg a húst az elkészített fűszerekkel, adjunk hozzá babérlevelet, ízlés szerint sózzuk, majd öntsünk bele száraz bort és olajat. Ezután a húst jól összekeverjük a páccal.
6. 
   Tegye a húsos edényt 3 órára pácolásra hűvös helyre, esetleg az erkélyre.
7. 
   Készítsen elő egy hüvelyt, gyümölcsöt és a szükséges mennyiségű tejfölt a nyúl sütéséhez.
8. 
   A pácolási idő lejárta után helyezze a nyúlhúsdarabokat egy hüvelybe, és rögzítse az egyik végét egy kapocs segítségével.
9. 
   A maradék pác felét elkeverjük tejföllel.
10. 
    A mandarint meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és hüvelybe tesszük.
11. 
    Az almát is meghámozzuk, feldaraboljuk és a húshoz adjuk.
12. 
    Öntsön tejfölt és pácot a hüvelybe, rögzítse szorosan a második kapcsot, és óvatosan keverje össze a hüvely tartalmát, hogy a hús és a szósz egyenletesen eloszlassa. Helyezze a hüvelyt egy tepsire, és süsse a húst a sütőben 180°C-on 1 óra 15 percig.
13. 
    Ezután vegye ki a tepsit a sütőből, vágja le a hüvelyt a tetejére, és folytassa a sütést további 10-15 percig, amíg egy aranyszínű kéreg meg nem jelenik a tetején.
14. 
    A csodálatos sült nyúl készen áll.
15. 
    Tálald kedvenc köreteddel és friss zöldségsalátával.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan sütjük a nyúlhúst fóliában?

Kapsz egy receptet a nyúlhús fóliában sütéséhez. A nyúlhús nagyon puha, a fólia megakadályozza, hogy kiszáradjon a sütőben, és egyenletesen sül, nem ég meg és szaftos lesz. A húst saját levében, sütés nélkül főzzük. Pácoljuk be a nyulat ízletes pácba fűszerekkel és hagymával.

Hozzávalók:

• Nyúl - 1 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Víz - 1 l.
• Fekete- és szegfűborspaprika – egyenként 1-4 borsó.
• balzsamecet - 1 evőkanál. l.
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
• Só és fűszerek (menta, rozmaring, provence-i gyógynövények, babérlevél) ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először készítse el a pácot, hogy eltávolítsa a nyúlhús sajátos ízét, lédúsá tegye a húst és felfedje ízét.

2. A borsszemeket és 1-2 babérlevelet külön edénybe tesszük, és felöntjük egy pohár forrásban lévő vízzel.

3. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket.

4. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a fokhagymát fokhagymanyomón aprítjuk, és a páclével egy tálba tesszük.

5. Az összes fűszert beleöntjük a pácba (a készletüket tetszés szerint változtathatjuk), és még fél liter hideg vizet öntünk hozzá.

6. Adjunk hozzá balzsamecetet vagy 1 evőkanálot a páchoz. l. citromlé.

7. A nyúltestet tetszőleges formájú darabokra vágjuk és a pácba tesszük, majd jól összekeverjük.

8. Fedjük le a húsos edényt egy darab fóliával, és hagyjuk 1-2 órán keresztül normál otthoni hőmérsékleten pácolódni.

9.Ennyi idő elteltével a pácot lecsepegtetjük. Távolítsa el a babérlevelet, és hagyja meg a hagymát.

10. Sózzuk a húst ízlés szerint, öntsünk napraforgóolajat és keverjük össze.

11. Fedjük le a tepsit egy nagy darab fóliával, esetleg duplán, hogy ne folyjon ki a leve.

12. Helyezze a formába a pácolt hagymás húsdarabokat, és a fólia széleit szorosan tekerje be.

13. Süssük a nyulat a sütőben 180°C-on 1 órán keresztül.

14. A főzés vége felé nyissuk ki a tetején lévő fóliát, és süssük tovább további 15 percig, hogy a húst aranybarna kéreg borítsa be.

15. A sült nyulat forrón tálaljuk.

Egyél az egészségedért!

Tejfölben párolt puha nyúl sütőben

Ebben a receptben nyulat sütni tejfölös szószban. Vacsorára, de akár az ünnepi asztalra is finom és diétás ételt kap, ha az egész hasított testet megsüti. Curry porral főzünk, de a fűszereket ízlés szerint választhatjuk. Sütés előtt olajon kicsit megpirítjuk a nyúldarabokat.

Hozzávalók:

• Nyúl – ½ hasított (0,6 kg).
• Tejföl - 1 evőkanál.
• Hagyma és sárgarépa - 1 db.
• Szárított fokhagyma és currypor, 1 teáskanál.
• Só és fűszerek ízlés szerint.
• Növényi olaj sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A nyúlhúst darabokra vágjuk, és egy tálba tesszük.

2. Szórjuk meg őket sóval, válogatott fűszerekkel, curryporral és keverjük össze.

3. A húsdarabokat olajon minden oldalukon aranybarnára sütjük.

4. Ezután tedd őket tepsibe (kacsa, bogrács, fém tepsibe).

5. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és tetszőleges darabokra vágjuk.

6. Az apróra vágott zöldségeket olajon kicsit megpirítjuk, és a húsra tesszük.

7. Az edényt megszórjuk borssal és szárított fokhagymával.

8.Öntsön egy kevés (100 ml) tiszta vizet vagy húslevest a formába, és öntsön tejfölt a tetejére.

9. Fedjük le a serpenyőt fedéllel vagy fóliával.

10. Süssük a nyulat a sütőben 180°C-on 1 óra 15 percig.

11. Kész az étel. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finoman nyulat burgonyával a sütőben?

A nyúl burgonyával a sütőben egy nagyon finom étel, amelyben a hús rózsás és puha, a burgonya pedig nagyon aromás lesz. Sütés előtt ne süsse meg a húst és a zöldségeket. A recept egyszerű és gyors.

Hozzávalók:

• Nyúl – ½ hasított test.
• Burgonya - 8 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tejföl - ½ evőkanál.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Só és bors ízlés szerint.
• Fűszer a húshoz - 1,5 tk.
• Víz - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A nyúlhúst hideg vízzel alaposan megmossuk, konyharuhával leszárítjuk és közepes darabokra vágjuk.

2. Egy csészében keverjük össze a sót, a fekete borsot és a húsízesítőt, majd a kapott keverékkel jól bedörzsöljük a nyúldarabokat.

3. Hagyja állni a húst 1 órán át, hogy átitassa a fűszerek aromáit.

4. A sárgarépát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

5. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és vágja tetszőleges alakú nagy darabokra.

6. A tepsibe öntsünk kevés olajat, és tegyük bele az apróra vágott zöldségeket. Megszórjuk őket sóval.

7. Az elkészített nyúldarabokat szorosan ráhelyezzük a zöldségekre.

8. A tejfölt egy tálba tesszük, pici sóval megszórjuk, felöntjük egy pohár vízzel, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és elkeverjük.

9. Az elkészített tejfölös mártást addig öntjük a húsra és a burgonyára, amíg a szósz mindent teljesen ellep.

10. Fedjük le az edényt egy darab fóliával, és tegyük a 180°C-ra előmelegített sütőbe 40 percre.Ezután vegyük le a fóliát, és süssük tovább a nyulat további 50 percig, amíg a hús jól megpirul. A húsdarabokat meg lehet fordítani.

11. Az elkészített ételt forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús, puha nyúl fokhagymás majonézben

Ebben a receptben meg kell főzni a nyulat a sütőben majonézzel és fokhagymával. Az egész hasított testet megsütjük. A recept szerint a nyúl puha, lédús és aromás lesz.

Hozzávalók:

• Nyúl - 1 hasított test.
• Fokhagyma - 7 gerezd.
• majonéz - 150 g.
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Az előzőleg felolvasztott nyúltestet folyó vízzel alaposan öblítsük le, majd konyharuhával szárítsuk meg.

2. Külön csészében keverjük össze a különféle fűszereket. Ízlés szerint ez lehet hús, koriander, fekete bors, paprika és mások fűszerezése.

3. A nyulat ízlés szerint megszórjuk sóval, és jól bedörzsöljük fűszerkeverékkel.

4. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk hosszirányú darabokra.

5. Egy éles késsel vágjon sekélyen a nyúltetemet, és helyezzen bele fokhagymadarabokat.

6. Ezután a hasított testet jól megkenjük majonézzel, és 1 órán át hagyjuk pácolódni.

7. Ennyi idő letelte után az előkészített nyulat napraforgóolajjal kikent tepsire tesszük és 1 órára 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük.8. Ez idő alatt a nyúl jól megsül, és aranyszínű, finom kéreg borítja.

9. A tepsire egyszerre tehetsz zöldséget, burgonyát vagy gombát.

Az étel kész. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept zöldségekkel sült nyúlhoz

Egy finom nyúlhúsos étel elkészítéséhez süssük meg a sütőben zöldségekkel együtt. Bármilyen zöldség használható.A recept szerint nyulat fogunk főzni sárgarépával, édes paprikával, cukkinivel és zellerrel. Felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt kiváló diétás ételt kap.

Hozzávalók:

• Nyúl - 2 kg.
• Sárgarépa és édes paprika - 2 db.
• Fiatal cukkini - 1 db.
• Zeller - 1 szár.
• Fokhagyma - 6 gerezd.
• Tejföl - 1 evőkanál.
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Vágja fel a nyúltestet közepes darabokra, és tegye a húst egy mély tálba.

2. Töltsük fel vízzel és ecettel 2-3 órán át 2 evőkanál mennyiségben. l. ecet liter vízben. Erre azért van szükség, hogy eltávolítsuk a nyúlhús sajátos szagát, és lágyabbá tegyük a húst.

3. Ennyi idő után öblítse le a nyúldarabokat hideg vízzel, és szárítsa meg konyharuhával.

4. Ezután sózzuk meg egy kicsit a húst, és szórjuk meg fekete borssal, és tegyük bármilyen tepsibe.

5. Hámozza meg, öblítse le és vágja apró darabokra az ehhez az ételhez készült zöldségeket, és tegye egy tálba. Tegyünk félre néhány zöldséget az edény tetejére szórni.

6. Adjunk hozzá finomra vágott petrezselymet és egy pohár tejfölt. Ne spóroljunk a tejföllel, vegyünk magas zsírtartalmú tejfölt, hogy finomabb legyen.

7. A zöldségeket jól összekeverjük a tejföllel.

8. A kapott keveréket öntsük a nyúlhúsra. A tetejére szórjuk a maradék apróra vágott zöldségeket.

9. Süssük a nyulat zöldségekkel 180°C-on 1,5 órán keresztül.

10. A nyulat forrón tálaljuk, köretre nincs szükség.

Jó étvágyat kívánunk!

Párolt nyúl a sütőben egy üvegedényben

A nyúl sütőben üvegedényben történő párolása lehetővé teszi a nyúlhús elkészítését a jövőbeni használatra, mert nem mindig lehet friss nyúlhúst vásárolni. A megfelelően elkészített pörkölt megőrzi minden előnyös tulajdonságát, és ugyanolyan jó ízű, mint a frissen főtt hús.Fél literes üvegedényben érdemes főzni.

Főzési idő: 16 óra

Főzési idő: 4 óra

Adagok – 3,5 l.

Hozzávalók:

• Nyúl – 4 db.
• Só - 1 evőkanál. minden tégelyben
• Babérlevél - 1 db. minden tégelyben
• Fekete bors - 6 db. minden tégelyben

A húsleveshez:

• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. lépés Először készítse elő a szükséges összetevőket.

2. lépés Ezután vegye ki a nyúltetemeket, és vágja ki az összes belsejét (más finom receptek elkészítéséhez is használható).

3. lépés Most vágja a hasított testeket darabokra (lehetőleg nagyokra). Elválasztom a hasított testtől az elülső és a hátsó lábakat, valamint a gerincet és a bordarészt, ami a legkényelmesebb lesz a további főzéshez. Nem kell kisebb darabokra vágni, mert... akkor magát a húst kell levágnia a csontokról.

4. lépés Természetesen alaposan le kell öblíteni a nyúl részeket.

5. lépés Ezután töltse meg a nyúldarabokat vízzel 12 órán át, hagyja egy éjszakán át. Reggel lecseréljük a vizet és kb 30 percig benne hagyjuk, hogy minél kevesebb vér maradjon a húsban.

6. lépés Most továbblépünk a legnehezebb folyamatra - a hús levágására a csontokról. Így a vágáskor mindenképpen gyűjtsük külön a belső zsírt, ami később hasznos lesz. A csontokat sem dobjuk ki, hanem külön tesszük egy kényelmes edénybe.

7. lépés: Válasszuk szét a húst a csontoktól és a zsírtól közepes, azonos méretű darabokra.

8. lépés Először mossa ki az üvegeket fedővel, majd sterilizálja őket. Általában literes üvegeket használok.

9. lépés: Helyezzen 3 szemes fekete borsot, egy babérlevelet és 0,5 teáskanál sót minden üveg aljára.

10. lépésA húst előkészített üvegekbe tesszük addig, amíg az üveg beszűkül (5-7 centiméter a tetejéig), a tetejére egy réteg nyúlzsírt teszünk, végül megszórjuk 3 szemes fekete borssal, 0,5 teáskanál sóval és adjunk hozzá egy babérlevelet. Fontos, hogy minden tégelyben legyen darab a nyúl minden részéből, így finomabb lesz.

11. lépés: Helyezze az üvegeket egy sütőlapra nedves ruhával. Fedjük le őket fedővel, de ne csavarjuk be. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 1 órára. Ezután 150 fokon 3 órán át sütjük. A folyamat során öntsünk vizet a tepsibe, nehogy szétrepedjenek az üvegek.

12. lépés. Ekkor készítse el a húslevest, amelyet ezután a pörköltbe kell önteni. A nyúl feldarabolásából visszamaradt csontokat használjuk fel. Forraljuk 2,5 órán át hagymával, sárgarépával és fűszerekkel. Rendszeresen távolítsa el a habot. Forrás után hozzáadom a hagymát és a sárgarépát. Azonban nem kell kikapcsolni, ha készen áll.

13. lépés: Egyenként vegyük ki az üvegeket a sütőből, és öntsük bele a tűzhelyen forralt húslevest, amíg fel nem forog. Fedjük le fedővel, és tegyük takaró alá, hogy lassan hűljön. Kész! Hűtőszekrényben vagy pincében kell tárolni.

Egyél az egészségedért!

Hogyan lehet finoman sütni a nyúlcombot a sütőben?

Bemutatjuk figyelmébe a nyúlcomb sütőben való sütésének receptjét, mint a hasított test legfinomabb részét. A hús puha, ízes lesz, és könnyen elválik a csonttól. Tejfölben és klasszikus fűszerkészlettel, fokhagymával, borssal és hagymával fogjuk megfőzni. Ízlés szerint fahéjat, koriandert és bazsalikomot adhatunk a lábakhoz.

Hozzávalók:

• Nyúlcomb – 1 kg (4 db)
• Hagyma és sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Teljes zsírtartalmú tejföl - 1 evőkanál.
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1.Áztassa a nyúlcombokat hideg vízbe 3 órára, és óránként cserélje ki, hogy eltávolítsa a hús sajátos szagát, és puha és lédús legyen.

2. Ezután öblítse le a lábakat folyó víz alatt, távolítsa el a felesleges folyadékot egy törülközővel, majd alaposan dörzsölje be sóval, fekete borssal és apróra vágott fokhagymával.

3. Tegye a húst egy külön tálba, és hagyja pácolódni 1 órán át.

4. Ez idő alatt pucoljuk meg a hagymát és a sárgarépát. Ezután a hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük.

5. Egy serpenyőben jól felforrósítjuk a növényi olajat, és addig sütjük benne a pácolt lábasokat, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik.

6. A megsütött lábasokat tepsibe tesszük.

7. Ugyanebben az olajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a sárgarépát. Ízlés szerint megsózzuk, és a hús tetejére helyezzük.

8. A sárgarépában és a hagymában sült húst tejföllel öntjük.

9. Öntsön tiszta vizet a húshoz, és töltse meg a formát térfogatának legfeljebb harmadáig.

10. A húst a sütőben 180°C-on 40 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom nyúl egészben sütve a sütőben

Íme egy recept egy egész nyúl sütéséhez a sütőben. Ezt a finom ételt elkészítheti ünnepi asztalára. A recept egyszerű.

Hozzávalók:

• Nyúl - 1 hasított test.
• Citrom - ½ db.
• Majonéz - 4 evőkanál. l.
• Mustármag és só 1 ek. l.
• Fokhagyma - 4 gerezd.

Főzési folyamat:

1. Előáztassa a nyulat 2-3 órára vízben ecet hozzáadásával (2 evőkanál/liter víz).

2. Ezután alaposan öblítse le, és törölközővel távolítsa el a felesleges folyadékot.

3. A fokhagymát meghámozzuk és fokhagymadarálóval felaprítjuk.

4. Egy külön tálban keverjük össze a szükséges mennyiségű majonézt mustármaggal.

5. Adjunk hozzá sót, fél citrom levét és apróra vágott fokhagymát ehhez a keverékhez.

6.A kapott keverékkel minden oldalról kenje meg a nyúltestet, és hagyja 1 órán át pácolódni.

7. Ezután helyezze a hasított testet egy sütőlapra, és fedje le egy darab fóliával.

8. Süssük a nyulat 190°C-on 1,5 órán keresztül.

9. Ezt a húst tálald kedvenc köreted mellé.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept nyúl főzésére edényben a sütőben

Az edényben sült nyúl nagyon finom és kielégítő étel. Könnyen elkészíthető. Az elkészített termékeket edényekbe kell tenni, és a sütőbe kell helyezni. Ügyeljen arra, hogy ezt a húst kis mennyiségű zöldség hozzáadásával párolja.

Hozzávalók:

• Nyúl – ½ hasított (600 g).
• Hagyma és paradicsom - 4 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• babérlevél és szemes fekete bors – 4 db.
• Só és őrölt bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a nyúlhúst hideg vízzel, és vágja közepes darabokra.

2. Ezután tegyük a húst egy külön tálba, szórjuk meg ízlés szerint sóval, borssal és keverjük össze.

3. Hámozzuk meg a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát.

4. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sárgarépát csíkokra vágjuk, és késsel összetörjük.

5. A friss paradicsomot szeletekre vágjuk. Ha van koktélparadicsomod, vágd ketté.

6. Helyezze az apróra vágott hagyma és sárgarépa felét az edényekbe.

7. Ezután nyúlhúsdarabokat helyezünk a zöldségekre.

8. Tegyünk a húsra egy babérlevelet, egy gerezd zúzott fokhagymát és borsot.

9. Ezután tegye a maradék sárgarépát és hagymát az edényekbe.

10. Helyezzük rá az apróra vágott paradicsomot, és szórjuk meg egy kis sóval.

11. Fedjük le az edényeket fedővel, és tegyük 45 percre a 180°C-ra előmelegített sütőbe.

12. Az elkészített étel tálalásra kész.

Jó étvágyat kívánunk!