Klasszikus tejföl

A Smetannik egy csodálatos sült termék, amely sok érdekes lehetőséget kínál. A desszert pedig azért kapta ezt a nevet, mert meglehetősen nagy mennyiségű tejfölt használt a receptekben. A pékáruk mindig bolyhosak, lédúsak és nagyon ízletesek. És az ilyen receptek egyszerűsége lehetővé teszi a háziasszonyok számára, hogy szó szerint fél óra alatt készítsenek eredeti teát.

Klasszikus tejföl a sütőben

Bármely háziasszony könnyen elkészítheti a klasszikus tejfölt a sütőben. A szovjet időkben ez volt az egyik legnépszerűbb desszert, de most sem veszíti el relevanciáját. A tejföl lágy és puha tésztája kiválóan kiegészíti a teát vagy a kávét.

1. 
   A sütőben lévő klasszikus tejföl gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a sót, a normál cukrot és a vaníliás cukrot.A termékeket keverővel 2-3 percig verjük. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, a lágy vagy olvasztott vajat és a szódabikarbónát. Az egészet újra jól keverjük össze mixerrel.
2. 
   A lisztet és a sütőport egy finom szitán átszitáljuk a tésztával együtt a tálba. A tésztát egy spatulával összegyúrjuk, elég sűrű lesz.
3. 
   A tésztát olajjal kikent hőálló formába tesszük. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Sütési idő - 35-40 perc. A kész süteményt kivesszük a formából, kihűtjük, a széleit késsel elsimítjuk.
4. 
   A nyesedéket morzsára daráljuk, amit díszítéshez használunk.
5. 
   A tortát hosszában félbevágjuk.
6. 
   Készítsük el a krémet. Felverjük a tejfölt és a cukrot. A kapott tejföllel bevonjuk a tortákat és összeállítjuk a tortát.
7. 
   A maradék krémhez adjuk a krémsűrítőt, és jól keverjük össze.
8. 
   A torta oldalát és tetejét bevonjuk sűrű krémmel.
9. 
   Ezután a tortát minden oldalról megszórjuk morzsával. Ezt követően a tejfölt több órára hűtőbe tesszük áztatni. Ezután élvezheti a finom desszertet. A klasszikus tejföl készen áll! Jó étvágyat kívánunk!

Tejfölös omlós tésztára

A tejföl az omlós tésztán egy hihetetlenül ízletes házi péksütemény, amely semmiben sem marad el a sajttortától. A tejföl belseje lágyabb, mint egy felhő, a külsejét pedig lédús omlós tészta keretezi - nagyon finom, próbálja ki Ön is.

Főzési idő – 1 óra 15 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 1 db.
• Prémium búzaliszt - 300 gr.
• Sütőpor tésztához - 1,5 tk.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Vaj - 200 gr.

Töltelékhez:

• Tejföl - 500 gr.
• csirke tojás - 4 db.
• vaníliás cukor - 30 gr.
• Cukor - 4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés.A vajat lereszelés előtt jól lefagyasztjuk a fagyasztóban.

2. lépés Adjon hozzá cukrot a reszelt vajhoz.

3. lépés: Törj fel egy csirke tojást.

4. lépés: Keverjük össze a búzalisztet a sütőporral, és szitáljuk egy tálba a meglévő hozzávalókkal.

5. lépés: Gyúrjuk meg a kezünkkel az omlós tésztát, és görgessük golyóvá.

6. lépés Egy 24 centiméter átmérőjű hőálló serpenyőt kikenünk vajjal. A tésztát sima felületen körülbelül fél centiméter vastag rétegre nyújtjuk.

7. lépés: Helyezze át a tésztát a tepsibe, és terítse el, hogy magas oldalú alapot hozzon létre.

8. lépés A töltelékhez egy tálban összekeverjük a tejfölt, a tojást, a vaníliát és az egyszerű cukrot. Hozd simára a keveréket.

9. lépés: Öntse a tölteléket a tésztalapra. A töltelék nem haladhatja meg az oldalakat.

10. lépés Tejfölt sütjük a sütőben 180 fokon 45-50 percig.

11. lépés: A tejföl tökéletes, gyönyörű és nagyon ízletes. Jó étvágyat kívánunk!

Házi tejfölös torta

A házi tejfölös torta finom megoldás egy születésnapi bulira. A torta finom tortarétegekből áll, jól átitatva krémmel, tetszőleges dekorációt választhatsz ízlésednek és fantáziádnak megfelelően. A desszerthez a leghétköznapibb termékekre lesz szüksége, amelyek könnyen megtalálhatók az otthonához legközelebbi üzletben.

Főzési idő - 10 perc.

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 2.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db.
• tejföl - 250 gr.
• cukor - 120-150 gr.
• Sütőpor tésztához - 10 g.
• Kakaópor - 10 gr.
• Prémium búzaliszt - 180 gr.
• Asztali só - 1 csipet.
• Növényi olaj - a forma kikenéséhez.

Krémhez:

• Tejföl 25% - 400 gr.
• Porcukor - 1-2 evőkanál.
• vaníliás cukor - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés: Kapcsolja be előre a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra. A tojásokat egy tálba ütjük, megsózzuk, és mixerrel elkezdjük verni. Ezután fokozatosan öntsünk bele egy adag cukrot, és folytassuk a verést, amíg puha, világos masszát nem kapunk. Adjuk hozzá a tejfölt és verjük még egy percig.

2. lépés: Keverjük össze a búzalisztet a sütőporral. Adjuk hozzá a kapott keveréket a tejfölös és tojásos keverékhez, majd keverőgép segítségével simára keverjük a tésztát.

3. lépés A sütemények sütéséhez vegyen két azonos átmérőjű hőálló serpenyőt. Helyezzen pergament vagy fóliát a formák aljára, és kenje meg az oldalfalakat növényi olajjal. Osszuk a tésztát két részre, a teljes mennyiség 2/3-ával és 1/3-ával. A nagy részéhez adjunk hozzá kakaót, és keverjük össze.

4. lépés: Öntse a fehér tésztát az egyik formába, a csokis tésztát a másikba. Simítsa el a keveréket egy spatulával, hogy sima felületet hozzon létre. A fehér tortát 10-12 percig, a csokitortát 16-18 percig sütjük. A sütési idő közvetlenül függ a sütő teljesítményétől és jellemzőitől.

5. lépés A sütemény készenlétének ellenőrzéséhez fából készült nyárssal szúrja ki. Ha kész, a nyárs száraz marad.

6. lépés: Készítsünk tejfölt. Mixer segítségével habosra keverjük a tejfölt és a porcukrot. Hogy ne legyen túl folyékony a krém, használjunk sűrűbb tejfölt.

7. lépés Vágja kisebb átmérőjűre a tortákat, ezekre a díszítésekre a torta díszítéséhez lesz szükség. A csokitortát hosszában kettévágjuk.

8. lépés: Szerelje össze a tortát. A süteményeket egymásra halmozzuk, és bőségesen bekenjük tejföllel. Váltogassuk a tortarétegeket: csokoládé, fehér, csokoládé. Tegye a tortát a hűtőbe 2-4 órára ázni.

9. lépés: Darálja le a nyesedéket bármilyen kényelmes módon morzsára.Amikor a torta jól átázott, az oldalát és a tetejét megkenjük krémmel és megszórjuk morzsával.

10. lépés: A sütemény remekül sikerült, egyszerűen teával vagy desszertként tálalhatod egy ünnepre. Jó étvágyat kívánunk!

Tejföl bogyókkal a sütőben

A sütőben sült bogyós tejföl páratlan desszert a nyári menüben. Ne tagadja meg magától a gyengédségének és könnyedségének élvezetét. Bármilyen bogyót szedhet: erdőben vagy kertben, lehet friss vagy fagyasztott.

Főzési idő – 70 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Prémium búzaliszt - 200 gr.
• Túró - 150 gr.
• Sütőpor tésztához - 1,5 tk.
• Növényi olaj - 5 evőkanál. + a forma kenéséhez.
• Tej - 5 evőkanál.
• Bogyók - 200 gr.

Töltelékhez:

• Túró 9% - 150 gr.
• cukor - 120 gr.
• Tejföl - 300 gr.
• Nagy csirke tojás - 3 db.
• Prémium búzaliszt – 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Jobb, ha először dörzsölje át a túrót egy szitán. Egy megfelelő méretű tálban keverjük össze az átszitált lisztet, a túrót, a sütőport, a tejet és a növényi olajat. A tésztát egyenletes állagúra gyúrjuk, hogy puha és nem ragadós legyen.

2. lépés A sütéshez vegyen elő egy rugós formát, és kenje meg növényi olajjal. A tésztából pitealapot készítünk. A tésztát nem szükséges sodrófával kinyújtani, ujjaival szétteríthetjük a tepsi alján, és magas oldalakat készíthetünk belőle.

3. lépés Most verjünk fel három csirketojást a cukorral habosra.

4. lépés Ezután adjuk hozzá a túrót, a tejfölt és a lisztet a tojásos keverékhez, majd mindent jól keverjünk össze.

5. lépés A tejfölös tölteléket a tésztalapra öntjük. A tetejére szórjuk a bogyókat.

6. lépés Tejfölt sütjük a sütőben 190 fokon 50 percig.Ha kész a pite, kissé nyitott sütőben hagyjuk, amíg teljesen kihűl.

7. lépés Ezután helyezze be a tejfölt a hűtőszekrénybe, hogy besűrűsödjön és besűrűsödjön. Érdemes este tejfölt sütni, és másnap tálalni a vendégeknek. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű tejföl túróval a sütőben

Egy egyszerű tejföl túróval a sütőben remek házi készítésű pite, lágy töltelékkel. A túrót jól ki kell nyomni, a tejfölt pedig sűrűnek kell lennie. Külsőleg a jól ismert sajttortára hasonlít, de az alapanyagok összetételét és az elkészítési módot tekintve egyszerűbb és megfizethetőbb.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő – 30-40 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 4 db.
• Tejföl 25% - 250 gr.
• Túró - 600-700 gr.
• vaj - 80 gr.
• Cukor - 7 evőkanál.
• Vanília tinktúra - 2 evőkanál.
• Prémium búzaliszt - 150 gr.
• Asztali só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés. A listán szereplő összes terméknek frissnek és jó minőségűnek kell lennie.

2. lépés: Öntsön három evőkanál cukrot egy tálba, és adjon hozzá két csirke sárgáját. Ezeket a termékeket habverővel vagy mixerrel felverjük.

3. lépés: Előzetesen vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, hogy puha legyen. A felvert sárgájához lágy vajat és vanília tinktúrát adunk. Mindent jól összekeverünk.

4. lépés Ezután szitáljuk át a lisztet, és gyúrjuk homogén tésztává.

5. lépés: A kész tésztát elterítjük a tepsi alján, és magas oldalakat formázunk a teljes kerületen. Tegye a tepsit az alappal a 200 fokra előmelegített sütőbe 7-10 percre.

6. lépés: Készítse elő a tölteléket. Tegyük a túrót egy tálba, és adjuk hozzá a tejfölt, két fehérjét és két egész tojást, négy evőkanál cukrot és ízlés szerint sót.

7. lépés: Egy turmixgép segítségével pürésítse az összes hozzávalót, amíg a keverék teljesen homogén nem lesz.

8. lépésA kissé megsült alapot kivesszük a sütőből.

9. lépés: Öntse a tölteléket az alaphéjra. Tegyük vissza a tepsit a sütőbe, és süssük tovább 40 percig 170 fokon. Amikor a töltelék megemelkedik, a hőmérsékletet 160 fokra csökkentheti.

10. lépés Kapcsolja ki a hőt, és hagyja a kész tejfölt 20 percig forró sütőben. Ezután szobahőmérsékletre hűtjük és kivesszük a formából.

11. lépés: A kész tejfölt ízlés szerint díszítse gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus csokis tejföl

A klasszikus csokoládé-tejföl csodálatos desszert minden alkalomra: barátnők örömére vagy egy kellemes családi este feldobására. Nem olyan nehéz elkészíteni, mint például a Napóleon tortát vagy a gróf romjait, de ízében semmivel sem rosszabb.

Főzési idő - 3 óra

Főzési idő – 20-25 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Tejföl 15% - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Prémium búzaliszt – 1 evőkanál.
• csirke tojás - 1 db.
• Kakaópor - 4 evőkanál.
• Sütőpor tésztához - 1,5 tk.

Krémhez:

• Tejföl 25% - 400 gr.
• Porcukor - 4 evőkanál.
• vanillin - 2 gr.
• Krémsűrítő – 1 tasak.
• Eper lekvár - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Gyűjtsd össze az asztalra a listában feltüntetett összes szükséges terméket, és már kezdheted is.

2. lépés Egy tálban keverje össze a 15%-os tejfölt, a csirke tojást és a cukrot.

3. lépés: A kapott masszához adjuk hozzá az átszitált lisztet, a kakaóport és a sütőport. Az egészet jól simára keverjük.

4. lépés A tésztát többféleképpen süthetjük, mi lassú tűzhelyet fogunk használni. Kenjük ki olajjal a multicooker tálat, és helyezzük bele a tésztát. Sütési fokozaton 45 percig sütjük.

5. lépés Hűtsük le a kész csokitortát.

6. lépés: Készítsünk tejfölt.Ehhez érdemesebb zsírosabb tejfölt használni, akkor sűrű lesz a massza. A kemény tejfölt, a porcukrot, a tejszínsűrítőt és a vaníliát habosra keverjük.

7. lépés A torta és a krém készen áll, elkezdheti összeállítani a tejfölt. A tortát keresztben két részre vágjuk, majd mindegyik részt hosszában kettévágjuk. Az első részt deszkára vagy tányérra tesszük, eperlekvárral beáztatjuk és tejföllel megkenjük.

8. lépés Ily módon állítsa össze az egész tortát, bőségesen vonja be az oldalát és a tetejét tejföllel.

9. lépés. A kész tejfölt ízlés szerint díszítjük, és áztatásra hűtőbe tesszük. A desszert csodálatos ízű. Jó étvágyat kívánunk!

Tejfölös málnával

A málnás tejföl könnyű és finom finomság. Eredeti frissítő ízéért a desszert krémes tejfölös töltelékének és édes-savanyú málnának köszönhető. Este elkészítheti a tejfölt, egy éjszakára eláll a hűtőben, így elnyeri a megfelelő állagát, és a reggelije egyszerűen királyi lesz.

Főzési idő – 60 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4-6.

Hozzávalók:

• csirke tojás - 1 db.
• szódabikarbóna - 0,5 tk.
• Prémium búzaliszt - 300 gr.
• Cukor - 5 evőkanál.
• Vaj - 200 gr.

Töltelékhez:

• Tejföl 25% - 450 gr.
• csirke tojás - 5 db.
• Cukor - 8 evőkanál.
• Málna - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Keverjük fel a puha vajat és a cukrot.

2. lépés A vajas keverékbe ütünk egy csirke tojást, hozzáadjuk az átszitált lisztet, és először habverővel, majd kézzel összegyúrjuk a tésztát.

3. lépés: A kész tészta puha és rugalmas lesz, gyúrd golyóvá.

4. lépés Következő lépésként terítse el a kapott tésztát a kezével a hőálló forma teljes területén, készítse el az oldalakat. Tedd a tepsit az alappal a fagyasztóba, amíg elkészíted a tölteléket.És most már bekapcsolhatja a sütőt, hogy felmelegedjen.

5. lépés: A töltelékhez a tojásokat a cukorral fehéredésig verjük.

6. lépés: A tojásos keverékbe tegyük a tejfölt, és adjunk hozzá málnát. A tölteléket ismét jól összekeverjük. Sőt, a bogyókat turmixgéppel is átüthetjük, ha egységes állagot szeretnénk kapni a töltelékből.

7. lépés: Vegye ki a tésztát a fagyasztóból, és öntse rá a tejfölös tölteléket.

8. lépés Helyezze a formát a munkadarabbal a 180 fokra előmelegített sütőbe 40 percre. A kész pite teteje nem lötyöghet.

9. lépés A kész tejfölt málnával lehűtjük, kivesszük a formából és ízlés szerint díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus tatár tejföl

A klasszikus tatár tejföl egy szokatlan, élesztőtésztából készült pite. Kihűlés után még úgy is néz ki, mint egy fagylalt a tésztában. Ezenkívül a sütemények nagyon étvágygerjesztőek az asztalon, és kétségtelenül dekorációként szolgálnak.

Főzési idő – 130 perc.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Tej - 100 ml.
• Vaj - 1 evőkanál.
• csirke tojás - 4 db.
• Cukor - 3,5 evőkanál.
• Száraz élesztő - 0,5 tk.
• Asztali só - ízlés szerint
• Prémium búzaliszt – 350 gr.
• Tejföl - 300 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés Válassza ki az összes terméket a listából. A tejföl sütéséhez hőálló, lehetőleg rugós tepsire is szükség lesz.

2. lépés: Melegítse fel kissé a tejet, és öntse egy tálba. Adjunk hozzá élesztőt, vajat, egy csirke tojást, sót, búzalisztet és fél evőkanál cukrot. Gyúrjunk homogén tésztát, hagyjuk melegen egy órán át.

3. lépés: Kelesztés után kézzel gyúrjuk újra a tésztát, és sodorjuk 2-3 centiméterrel nagyobb átmérőjű kerek réteggé.

4. lépés Három csirketojást enyhén felverünk három evőkanál cukorral.

5. lépés.Ezután adjuk hozzá a tejfölt, és keverjük simára a tölteléket.

6. lépés: Helyezze a tésztát a tepsibe úgy, hogy a szélei a tepsi fölé lógjanak. Öntsük a tölteléket a közepébe, és osszuk el a teljes felületen. Hajtsa a tészta széleit a közepe felé.

7. lépés Tatár tejfölt sütjük a sütőben 200 fokon 30-40 percig. A sütemények nagyon eredeti megjelenésűek, és minden bizonnyal azonnal ki akarod próbálni őket. Jó étvágyat kívánunk!

Tejföl zselatinnal

A tejföl zselatinnal könnyen elkészíthető desszert. Ennek az átgondolt összetételnek köszönhetően tökéletesen lefagy, és olyan sima, olvadó textúrája van. Ezenkívül a recept teljesen univerzális, ízesíthet különféle édes adalékokat, vagy bármilyen friss bogyót.

Főzési idő – 4-6 óra

Főzési idő – 20-30 perc.

Adagok – 4-6.

Hozzávalók:

• tejföl - 450 gr.
• Omlós keksz - 300 gr.
• Sűrített tej - 1 doboz.
• Vaj - 100 gr.
• zselatin - 10 gr.
• Víz - 150 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés Áztassa be a zselatint vízbe a csomagoláson található utasítások szerint.

2. lépés: Törje darabokra a sütiket, és tegye egy turmixgép tálba. Daráld morzsára.

3. lépés: Olvasszuk fel a vajat alacsony lángon, és keverjük össze az omlós tésztamorzsával.

4. lépés. A massza ne legyen nagyon zsíros, de ne legyen túl száraz.

5. lépés. Bélelje ki a rugós formát sütőpapírral. Helyezze a homokmasszát a formába, és egyenítse ki a réteget, jól tömörítse.

6. lépés: Helyezze a tejfölt egy külön edénybe, és öntsön sűrített tejet, keverje meg.

7. lépés: Oldja fel a zselatint alacsony lángon, de ne forralja fel. A kocsonyás masszát szűrőn átszűrjük, és fokozatosan a tejfölös masszához adjuk.

8. lépés: Alaposan összegyúrjuk a keveréket és öntsük a homok alapra.

9. lépésA tejfölös formát a hűtőbe tesszük dermedni, ez több órát vesz igénybe.

10. lépés A tejfölös tortát tetszés szerint díszítheti bogyókkal, gyümölcsökkel, szórással vagy egyéb édesipari adalékanyagokkal. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű tejföl kefirrel a sütőben

Egyszerű tejföl kefirrel a sütőben egy lelkes teázáshoz a barátokkal. Ez nem csak finom csemege, hanem pozitív érzelmek forrása is. A tejföl elkészítése nem nehéz, de mindig bolyhos és ízletes lesz. Használja ezt a receptet egy egyedi desszert elkészítéséhez.

Főzési idő – 3 óra 20 perc

Főzési idő – 30-40 perc.

Adagok – 6.

Hozzávalók:

• Kefir - 350 ml.
• csirke tojás - 3 db.
• Prémium búzaliszt – 2 evőkanál.
• cukor - 425 gr.
• szódabikarbóna - 0,5 tk.
• Tejföl - 400 gr.
• citromsav - 0,5 teáskanál.
• dió - 50 gr.
• Kakaópor - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Törje fel a csirke tojásokat egy tálba, és adjon hozzá 200 gramm cukrot. A termékeket mixerrel jól felverjük. Puha, könnyű masszának kell lennie.

2. lépés Adjunk hozzá kefirt a felvert tojásokhoz, és folytassuk a munkát a mixerrel.

3. lépés A lisztet szitán szitáljuk, és a tészta folyékony részébe öntjük. A keveréket simára gyúrjuk.

4. lépés: A tésztának homogénnek kell lennie, lisztdarabok nélkül.

5. lépés Osszuk két részre a tésztát. Egybe öntjük a szódabikarbónát, a citromsav felét és egy teáskanál lisztet, és összekeverjük.

6. lépés Fedjük le a serpenyőt pergamennel, és helyezzük bele a tésztát.

7. lépés A süteményt a sütőben 170 fokon 20-30 percig sütjük. Ezután kivesszük a tortát a formából és kihűtjük.

8. lépés A tészta második részébe öntsünk egy evőkanál kakaót, a maradék szódát és egy teáskanál lisztet, keverjük össze.

9. lépés Ugyanígy süssük meg a második csokitortát is.

10. lépés A tejszínt felverjük.Egy tálban keverjük össze a tejfölt 200 gramm cukorral, amíg puha, sűrű krémet nem kapunk.

11. lépés Vágja keresztben az egyes tortákat két egyenlő részre. 4 tortaréteget kapsz.

12. lépés: Rakjuk egymásra a süteményeket, és kenjük be őket tejföllel. A torta oldalát és tetejét is bőségesen bevonjuk.

13. lépés: Helyezzen diót, 25 gramm cukrot és egy evőkanál kakaót egy turmixgép tálba. A hozzávalókat morzsoljuk össze, hogy omlós keveréket kapjunk.

14. lépés Az így kapott csokoládé- és diómorzsával szórjuk a tortát. Tálalás előtt a tejfölt több órára hűtőben áztatjuk. Jó étvágyat kívánunk!