Leveles tészta krémmel

A tejszínes leveles tészta nagyon étvágygerjesztő és vonzó desszert, sokak számára ismerős gyermekkorukból. A fényes csemege ízlés szerint különféle töltelékekkel egészíthető ki. Összegyűjtöttük Önnek a legfinomabb és legérdekesebb kulináris lehetőségeket hét főzési receptből álló válogatásunkban, lépésről lépésre fényképekkel.

Leveles tészta tubusok fehérje krémmel

A fehérjekrémes leveles tészta tubusok népszerű és kedvelt desszert, amelyet bárki elkészíthet otthon. A finomság elkápráztatja Önt finom ízével. Feltétlenül vegye figyelembe a kínálatunkból bevált kulináris ötleteket.

1. 
   Kezdjük a tészta elkészítését. Keverjük össze a tojássárgáját vízzel, citromlével és sóval. Habverővel simára keverjük.
2. 
   Szitáljon körülbelül két csésze lisztet az előkészített folyékony keverékbe.Figyeld a tészta állagát. Ha folyós a tészta, adjunk hozzá lisztet, ellenkező esetben adjunk hozzá vizet. A tartalmát egy spatulával addig gyúrjuk, amíg homogén sűrű tésztát nem kapunk.
3. 
   Kb. 5-8 percig gyúrjuk a tésztát. Forgassuk szép golyóvá, takarjuk le törülközővel, és hagyjuk állni 20-30 percig.
4. 
   Keverjük össze a lágy vajat három teáskanál liszttel. A keveréket alaposan összegyúrjuk, amíg sima és homogén nem lesz.
5. 
   Sütőpapíron szép lapos téglalappá formázzuk a vajat.
6. 
   Nyújtsuk ki a tésztát kereszt alakúra. Fontos, hogy a tészta közepe vastagabb legyen, mint a szélei. Helyezzen egy téglalap vajat a közepére.
7. 
   . A vajat szorosan fedjük le a tészta széleivel, hogy ne maradjon rés. Ezután a munkadarabot egy téglalap alakú rétegbe gördítjük. Hajtsd négybe, és tedd a hűtőbe 10 percre. Ezután háromszor megismételjük az eljárást: vékonyra kinyújtjuk és négybe hajtjuk. Csak a második alkalommal tesszük a tésztát a hűtőszekrénybe 20 percre, a harmadik alkalommal - 30 percre. Az utolsó kinyújtás után lehet dolgozni a tésztával.
8. 
   A tésztát vékonyra nyújtjuk és hosszú csíkokra vágjuk. Hozzávetőleges szélessége 1,5-2 cm A csíkokat óvatosan fémkúpokra tekerjük, a keskeny résztől a széles felé haladva. Ha nem rendelkezel ilyen tobozokkal, készítsd el őket fóliából és pergamenből.
9. 
   Helyezze a tésztadarabokat egy sütőpapírral bélelt tepsire. Lepermetezzük őket hideg vízzel és lekenjük tojással. Süssük aranybarnára körülbelül 20-25 percig. Sütő hőmérséklete - 200 fok. Ezután óvatosan távolítsa el a kúpokat a tésztából. Hagyja kihűlni a pékárut.
10. 
    Kezdjük el elkészíteni a krémet a süteményekhez. Tegye a cukrot és a vizet egy serpenyőbe. A szirupot felmelegítjük és addig főzzük, amíg vastag fonal nem képződik. Könnyű ellenőrizni.Ehhez öntsünk szirupot egy hideg tányérra. Érintse meg a kanalat egy csepp sziruphoz, és azonnal emelje fel. Megbecsüljük a nyújtószál vastagságát.
11. 
    Helyezze a tojásfehérjét egy tiszta, száraz tálba, magas oldalukkal. A fehérjét addig verjük, amíg stabil csúcsú, habos masszát nem kapunk. Vékony sugárban, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a forró szirupot. Miután teljesen elkeveredett a sziruppal, 1-2 percig verjük.
12. 
    Habverés után azonnal adjuk hozzá a citromlevet a keverékhez. Keverd össze. A fehérje krém kész. Töltsük meg vele a kihűlt tésztakúpokat.
13. 
    Elkészültek a fehérjekrémes leveles tészta tubusok. Porcukorral meghintjük a finom süteményeket, és élvezzük!

Leveles tészta tekercs

A leveles tészta csövek finom ízükkel és vonzó megjelenésükkel örvendeztetik meg Önt. Ez a finomság kiváló kiegészítésként szolgál majd egy csésze forró teához. Feltétlenül próbálja meg elkészíteni saját desszertjét a bevált, lépésről lépésre elkészített receptünk alapján.

Főzési idő - 50 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 12 db.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 300 gr.
• Tej – 1 l.
• Tojás - 3 db.
• Liszt - 3 evőkanál.
• cukor - 150 gr.
• vanillin - 2 gr.
• Vaj - 50 gr.

Főzési folyamat:

1. lépés A kész leveles tésztát vékony rétegre nyújtjuk. Ha fagyasztott terméket használ, először kiolvasztja. Ehhez a tésztát 1-2 órára hűtőben hagyjuk, majd szobahőmérsékleten tartjuk.

2. lépés Vágja a réteget vékony, hosszú csíkokra. A kapott csíkokat fémkúpokra tekerjük. Ha nincsenek speciális formák, készítsen kúpokat fóliából.

3. lépés: Helyezze a nyersdarabokat egy sütőlapra. 180 fokon aranybarnára sütjük őket.Ez 10-20 percig tart.

4. lépés Hűtsük le a csöveket, és óvatosan távolítsuk el őket a kúpokból.

5. lépés: A pudinghoz keverje össze a csirke tojást, a cukrot és a lisztet egy mély tálban.

6. lépés: Verje fel a tartalmat, amíg a keverék kellemes citromos árnyalatot nem kap.

7. lépés: Öntsön tejet egy serpenyőbe, és melegítse fel a tűzhelyen. Öntsük a tojásos keveréket a forró termékbe.

8. lépés: Mérsékelt lángon, állandó keverés mellett főzzük. Amint az első buborékok megjelennek a felületen, adjunk hozzá vanillint és vajat. A tejszínt jól összekeverjük, levesszük a tűzhelyről és szobahőmérsékletűre hűtjük.

9. lépés: Öntse a pudingot a kihűlt leveles tésztacsövekbe.

10. lépés: A leveles tészta csövek készen állnak. Tálald és élvezd!

Leveles tészta túrókrémmel

A túrókrémes leveles tészta hihetetlenül finom, gyengéd és légies csemege egy családi teadélutánhoz. Lehetetlen ellenállni egy ilyen ínycsiklandó desszertnek. Az otthoni elkészítéshez használjon bevált receptet lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 50 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 8 db.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 500 gr.
• Túró - 100 gr.
• Vaj - 100 gr.
• cukor - 75 gr.
• Vaníliás cukor - 1 csipet.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges összetevőket. A leveles tésztát előolvasztjuk. Ehhez egy-két órát hűtőszekrényben tarthatjuk, majd szobahőmérsékleten hagyjuk teljesen kiolvadni.

2. lépés Az elkészített leveles tésztát vékonyra kinyújtjuk és hosszú csíkokra vágjuk.

3. lépés Ezután ezeket a csíkokat egy fémkúpra tekerjük a keskeny résztől a széles felé. Ha nincs speciális formája, akkor fóliából készítse.

4. lépés.Helyezze a nyersdarabokat egy sütőlapra függőleges helyzetben. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Süssük aranybarnára körülbelül 15 percig. Miután a pékáruk kihűltek, óvatosan távolítsuk el a fémkúpokat.

5. lépés Kezdjük el a túrókrém elkészítését. Egy mély tálban keverjük össze a puha vajat és a cukrot.

6. lépés: Verjük fel a termékeket, hogy lágy, homogén masszát kapjunk. Keverjük hozzá egy kevés vaníliás cukrot.

7. lépés: A túrót alaposan őröljük át egy finom fémszitán. A vajas keverékhez fokozatosan adjuk hozzá a túrót, és alaposan keverjük össze. A megsült kúpokat megtöltjük a kapott krémmel.

8. lépés: A túrókrémes leveles tészták készen állnak. Tálaljon finom csemegét az asztalra!

Tubus krém krémmel

A krémkrémes tubusok kellemesen meglepnek finom és könnyed ízükkel. Ez a finomság kiváló kiegészítésként szolgál majd egy csésze forró teához vagy kávéhoz. Mindenképpen próbáljon meg süteményt készíteni bevált receptünk alapján, lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 50 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 8 db.

Hozzávalók:

• Leveles tészta - 300 gr.
• Krém 33% – 100 ml.
• Ricotta sajt - 100 gr.
• porcukor - 150 gr. + permetezéshez.
• Vanillin - 1 gr.
• Liszt – tészta kinyújtásához.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges termékeket a lista szerint. A csövek kialakításához speciális fémkúpokra lesz szüksége. Ha ezek nincsenek meg, készítsd fóliából.

2. lépés: A leveles tésztát előolvasztani. Ehhez egy-két órát hűtőszekrényben tarthatjuk, majd szobahőmérsékleten hagyjuk teljesen kiolvadni. Vékony rétegre kinyújtjuk.

3. lépés Az elkészített tésztaréteget vékony, hosszú csíkokra osztjuk.

4. lépés.Tekerje a tésztacsíkokat fém kúpok köré. A becsomagolást a forma keskeny oldalától kezdjük.

5. lépés Helyezze az előkészített csöveket egy sütőlapra. 20 percig sütjük 180 fokon. Ezután hagyjuk kihűlni, és vegyük ki a formákból.

6. lépés Ekkor készítse el a krémet. Helyezze a megadott mennyiségű ricottát egy mély tálba.

7. lépés: Öntsön kemény tejszínt a sajtba.

8. lépés Elkezdjük verni a tartalmat, fokozatosan hozzáadva a porcukrot és a vanillint.

9. lépés: Addig verjük, amíg lágy, homogén masszát nem kapunk.

10. lépés A kihűlt csöveket megtöltjük krémkrémmel.

11. lépés A krémcsövek készen állnak. Porcukorral meghintjük, és élvezzük!

Leveles tészta sűrített tejszínnel

A sűrített tejszínes leveles tészták hihetetlenül ízletesek, fényesek és étvágygerjesztőek. Tálaljuk kedvenc forró italaival. Ez a desszert nem hagy senkit közömbösen. A saját elkészítéséhez használja a kínálatunkból bevált receptet.

Főzési idő - 50 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 12 db.

Hozzávalók:

• Élesztős leveles tészta – 0,9 kg.
• Főtt sűrített tej - 1 doboz.
• Vaj - 200 gr.
• Tojás - 1 db.
• Porcukor - tálaláshoz.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a szükséges összetevőket a lista szerint.

2. lépés A sütemények elkészítéséhez speciális fémkúpokra van szükség. Ha nincsenek meg, készítsd el a sajátodat. Ehhez csavarja a kartont kúpba, és rögzítse.

3. lépés. Minden kúpot jól tekerjen be fóliával.

4. lépés A leveles tésztát kiolvasztjuk, kinyújtjuk és hosszú vékony csíkokra vágjuk.

5. lépés: Tekerje be mindegyik kúpot egy tésztacsíkkal.A keskeny végétől indulunk, és fokozatosan haladunk a széles felé.

6. lépés: Helyezze a készítményeket egy sütőlapra, sütőpapírral, előre megkent növényi olajjal.

7. lépés: Egy kis tálban verjük fel a tojást villával.

8. lépés: Kenjük be a munkadarabokat felvert tojással.

9. lépés: Helyezze őket 180 fokra előmelegített sütőbe.

10. lépés. Süssük aranybarnára, körülbelül 20-25 percig. A csövek lehűlése után eltávolítjuk belőlük a formákat.

11. lépés A krémhez keverje össze a főtt sűrített tejet a lágy vajjal.

12. lépés: A hozzávalókat sima, homogén masszává keverjük.

13. lépés Töltsük meg a kihűlt csöveket a kapott krémmel.

14. lépés: A leveles tészták sűrített tejszínnel készen állnak. Megszórjuk őket porcukorral és tálaljuk!

Leveles tészta tekercs vajas krémmel

A vajkrémes leveles tészták nagyon finom és érdekes csemege egy családi teadélutánhoz. Senki sem tud ellenállni ennek a ragyogó, ínycsiklandó desszertnek. Az otthoni elkészítéshez használjon bevált receptet lépésről lépésre fényképekkel.

Főzési idő - 50 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 4 db.

Hozzávalók:

• Élesztős leveles tészta - 150 gr.
• vaj - 250 gr.
• Tojás - 2 db.
• Tej - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Vaníliás cukor - 1 tasak.

Főzési folyamat:

1. lépés: A leveles tésztát előolvasztani. Ehhez egy-két órát hűtőszekrényben tarthatjuk, majd szobahőmérsékleten hagyjuk teljesen kiolvadni. Utána vékonyra kinyújtjuk és hosszú csíkokra vágjuk.

2. lépés. Tekerje a csíkokat fémkúpok köré. Ha nincs, készítsd fóliából.

3. lépés: Helyezze a darabokat egy sütőlapra, és tegye őket 180 fokra előmelegített sütőbe. Süssük aranybarnára körülbelül 15-20 percig.Kihűlés után óvatosan távolítsa el a kúpokat.

4. lépés A vajas krémhez keverje össze a cukrot és a csirke tojást. Habverővel simára keverjük.

5. lépés: Melegítse fel kissé a tejet, és vékony sugárban öntse a tojásos keverékbe. Folytassa a habverést. A keveréket tűzön melegítjük és folyamatosan keverjük, amíg besűrűsödik.

6. lépés: Vegyük le a forró tejszínt a tűzről, és adjunk hozzá vajat. Jól verd meg. Hagyjuk kihűlni a csemegét, és töltsük meg vele a rózsás tubusokat.

7. lépés A vajkrémfelfújások készen állnak. Tálald és próbáld ki gyorsan!

Leveles tészta tekercs mascarponés krémmel

A mascarponés krémes leveles tészta tubusok finom ízükkel és légiességükkel örvendeztetnek meg. Ez a finomság kiváló kiegészítésként szolgál majd egy csésze forró teához vagy kávéhoz. Feltétlenül próbálja meg elkészíteni saját desszertjét a bevált, lépésről lépésre elkészített receptünk alapján.

Főzési idő - 50 perc

Főzési idő - 20 perc

Adagok – 8 db.

Hozzávalók:

• Élesztős leveles tészta - 0,5 kg.
• Mascarpone sajt - 200 gr.
• Tejszín 33% – 400 ml.
• Porcukor - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés Mérje ki a megadott mennyiségű tejszínt, és addig verje, amíg sűrű összetételt nem kap.

2. lépés: Szükséges, hogy a krém bolyhos és terjedelmes legyen.

3. lépés: Önts rájuk porcukrot.

4. lépés Adjunk hozzá mascarpone sajtot.

5. lépés: A masszát alaposan gyúrjuk simára, és tegyük hűtőbe, amíg a tubusok kialakulnak.

6. lépés: Nyújtsa ki a leveles tésztát vékony rétegre.

7. lépés Vágja le a tésztaréteget hosszú, vékony csíkokra.

8. lépés A csövek kialakításához fémkúpokra lesz szüksége. Ha nincs, készíts fóliából formákat.

9. lépés. Tekerje be a kúpot egy tésztacsíkkal, a keskeny oldalától kezdve.

10. lépésEzt minden csíkkal megtesszük.

11. lépés: Helyezze a nyersdarabokat egy sütőlapra pergamennel.

12. lépés 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

13. lépés Hűtsük le a munkadarabokat és óvatosan távolítsuk el a kúpokat.

14. lépés: Töltsük meg a kész csöveket hűtött tejszínnel.

15. lépés A mascarponés krémes leveles tészta tubusok készen állnak. Szolgáld ki magad!