Sütőben fóliában sült makréla

A kemencében fóliában sült makréla teljesen univerzális étel, ünnepi asztalra és hétköznapokra egyaránt kiválóan illik. A makréla húsa önmagában is zsíros, így fóliában mindig nagyon lédús, puha és egyszerűen elolvad a szájban! 10 finom és gyors receptet kínálunk a sült makréla elkészítéséhez, amelyek lépésről lépésre leírják a teljes folyamatot. És annak érdekében, hogy a makréla még finomabb legyen, és elveszítse sajátos illatát, ne felejtse el mindig citromlében és halfűszerekben pácolni.

Ízletes makréla fóliában a sütőben - lépésről lépésre recept

Kezdetben lépésről lépésre bemutatjuk az ízletes makréla fóliában almával történő elkészítését. Ha első pillantásra úgy tűnik, hogy az alma és a hal összeférhetetlen termékek, csak főzze a makrélát édes-savanyú almával a sütőben, és másként fog látni! Segítségül itt van egy recept, világos, lépésről lépésre fotókkal.

1. 
   Hogyan kell főzni a legfinomabb fóliában sült makrélát a sütőben? Olvasszuk fel a makrélát szobahőmérsékleten, vágjuk le a fejét, távolítsuk el az uszonyokat és a kopoltyúkat, és jól kibelezzük a hasát. Öblítse le a halat folyó hideg víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Helyezze a halat a sütőfólia matt oldalára.
2. 
   A halat citromlében pácoljuk be és dörzsöljük be sóval, hagyjuk állni fél órát, hogy jól átitassa a pácot.
3. 
   Hogy még finomabb legyen, a halat kívül-belül enyhén megkenhetjük növényi vagy olívaolajjal.
4. 
   Ezután hámozzuk meg az almát, vágjuk vékony szeletekre, és töltsük meg vele a halat. Ha maradt még alma, szeleteket tegyünk a hasított test köré.
5. 
   Tekerje be a halat almával két réteg fóliába.
6. 
   A makrélát 190-200 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük. A fóliás hal lassú tűzhelyen is süthető a „Sütés” módban.
7. 
   A makréla fóliában e recept szerint külön ételként is jó, de bármilyen körethez tálalható.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: A főtt hal ízét nagyban befolyásolja az, hogy mennyire friss. Ezért csak friss vagy fagyasztott makrélát vásároljon, amelynek tiszta szeme van, nincs nyálka és nincs kellemetlen avas halolaj szag. Magának a hasított testnek sűrűnek kell lennie, és ujjal megnyomva gyorsan vissza kell térnie eredeti alakjába.

Egy egyszerű recept makrélához citrommal fóliában

A makréla fóliában való sütésének egyik legfinomabb és legnépszerűbb receptje a makréla citrommal.A hal azonban még étvágygerjesztőbb lesz, ha paradicsomot és friss fűszernövényeket, valamint különféle fűszereket ad hozzá.

Hozzávalók:

• Makréla – 2 db.
• Citrom - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek a halakhoz - ízlés szerint.
• Kapor, petrezselyem - egy kis csomó.
• Vaj vagy növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A makrélát felolvasztjuk, kibelezzük, eltávolítjuk a kopoltyúkat és a fejet.

2. Öblítse le és szárítsa meg, kívül-belül dörzsölje be fűszerekkel és sóval.

3. A hasított testet több helyen, az egyik oldalon keresztben, ferdén vágjuk.

4. A hagymát, a citromot és a paradicsomot vékony félkarikára vágjuk.

5. A hal oldalán lévő résekbe szúrjuk a hagymát, citromot és paradicsomot félkarikákat.

6. Helyezze a maradék zöldségeket, citromot és friss fűszernövényeket a hasába.

7. Kenje meg a fóliát vajjal vagy növényi olajjal, és helyezze rá a halat.

8. Minden halat a saját fóliájába csomagolunk két rétegben.

9. 200 fokra előmelegített sütőben kb 30-35 percig süsd a halat (a sütődtől függően). A nagy halak lassabban sülnek el, mint a kicsik.

10. A halat a fóliáról levéve, forrón vagy enyhén lehűtve citrommal tálaljuk bármilyen körettel: friss zöldsalátával, főtt rizzsel, burgonyával vagy párolt zöldségekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Makréla burgonyával a sütőben

A makréla fóliás burgonyával egyszerre nagyon finom hal és kiváló köret is hozzá, így a legtöbb háziasszonynak tetszeni fog ez a sütési mód, mert remek időt takarít meg! Miután elsajátította ezt a receptet, ugyanúgy főzze a makrélát bármely más zöldséggel, például sárgarépával, cukkinivel, zöldbabbal vagy bármilyen zöldségkeverékkel.

Hozzávalók:

• Makréla – 2-3 db.
• Hagyma - 2 db.
• Citrom - 1 db.
• Burgonya - 0,5-0,7 kg.
• Só, bors - ízlés szerint
• Fűszerek a halakhoz - ízlés szerint.
• Fűszerek burgonyához - ízlés szerint.
• Őrölt fehér bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Kibelezzük a halat, távolítsuk el a fejet, a farkát és az uszonyokat, valamint a kopoltyúkat.

2. Öblítse le a hasított testeket folyó hideg víz alatt, és szárítsa meg.

3. Minden hasított testet citromlében, halfűszerekben, őrölt fehér borsban és sóban pácoljuk be, tegyük egy tálba, fedjük le, és hagyjuk állni 30 percig.

4. Ezalatt a meghámozott burgonyát vágja félbe körökbe (kicsibe - körbe), vastagsága - legfeljebb 0,5 cm.

5. A hagymát félbevágjuk karikára vagy kockákra, és összekeverjük a burgonyával, ízlés szerint sózzuk, és burgonyafűszerekkel, valamint növényi olajjal ízesítjük.

6. Béleljünk ki egy tepsit vagy tepsit alufóliával, tegyünk rá vékonyan burgonyát és hagymát, a tetejére pedig ecetes makrélát.

7. Fedjük le mindent alufóliával, és süssük a sütőben 30-40 percig (hőmérséklet - 190-200 fok).

8. A megadott idő elteltével távolítsa el a fóliát felülről.

9. Készítse elő az edényt fólia nélkül: ellenőrizze a készenlétet a burgonya és a halon lévő gyönyörű kéreg ellenőrzésével.

10. Az edényt forrón tálaljuk, levesszük a tepsiről, és leöntjük a sütés közben keletkező lével.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre makréla recept hagymával és citrommal fóliában

Ha egy könnyű, de ízletes, és egyben ünnepi szép ételre vágyunk, akkor a sütőben fóliában süssük meg a makrélát hagymával és citrommal. A szükséges termékkészlet nagyon egyszerű és megfizethető. A legfontosabb, hogy a makréla, a fűszernövények és a fűszerek frissek legyenek – ez nagyon jótékony hatással lesz az étel ízére.

Hozzávalók:

• Makréla – 3 db.
• Hagyma - 3 db.
• Citrom - 1 db. vagy ízlés szerint.
• Citromlé - 1-2 evőkanál.
• Fűszerek a halakhoz - ízlés szerint.
• Friss fűszernövények - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Már a legelején előkészítjük a halat a fej, a kopoltyúk, az uszonyok eltávolításával, kibelezve és megmosva.

2. A szárított makrélát bedörzsöljük citromlével, sóval és halfűszerekkel, majd 30-40 percig pácoljuk.

3. A hagymát félkarikára, a citromot vékony félkarikára vágjuk.

4. Vágjon bevágásokat a hasított testek egyik oldalán, és szúrjon beléjük citromszeleteket.

5. A makréla hasát meg lehet tölteni gyógynövényekkel az extra íz és aroma érdekében (friss rozmaring, kakukkfű, petrezselyem, kapor vagy bazsalikom).

6. Helyezzen egy párnát hagymából egy réteg olajozott fóliára.

7. Helyezzük rá a halat és csomagoljuk be fóliába.

8. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, tegyük a halat egy tepsire, és süssük legfeljebb 35-40 percig.

9. Ezután leveheti a fóliát, és még 5 percig sütheti a halat a grill alatt, hogy szép kéreg képződjön rajta.

10. Tálaljuk a makrélát hagymával és citrommal, ha kissé kihűlt, friss fűszernövények ágaival díszítve.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: Ha nincs kéznél kész halfűszer, használhatunk szárított vagy friss kaprot, fokhagymát, zúzott zsályát, szárított rozmaringot, fehérborsot, őrölt koriandert és apróra vágott babérlevelet.

Ízletes és egészséges recept a makrélához zöldségekkel

A sütőben, fóliában sült zöldséges makréla remek lehetőség, ha egyszerre szeretnénk halat és köretet sütni. A nedvességet visszatartó fóliának köszönhetően a zöldségek saját levükben, kis mennyiségű növényi olajjal jól párolódnak, a halhús pedig tökéletesen telített növényi aromákkal.

Hozzávalók:

• Makréla – 4 db.
• Paradicsom - 2 db.
• sárgarépa - 1-2 db.
• Zöldbab - 150 gr.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Hagyma - 1 db.
• Citrom - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Paprika keveréke - ízlés szerint.
• Koriander, kapor, petrezselyem - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Vágja le a már előre felolvasztott makrélát a szokásos módon, távolítsa el a fejet, a kopoltyúkat és a belsőségeket.

2. Öblítse le a halat hideg vízzel, szárítsa meg kívül-belül papírtörlővel.

3. Ezután dörzsölje be a halat sóval, citromlével és paprika keverékével.

4. Most készítsük elő a zöldségeket úgy, hogy jól megmossuk és meghámozzuk.

5. A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát préseljük fel.

6. A sárgarépát lereszeljük vagy vékony szeletekre vágjuk.

7. A zöldbabot vágd apró darabokra.

8. A paradicsomot szeletekre vágjuk. A koktélparadicsom egészben is hozzáadható.

9. Vágja fel a friss fűszernövényeket.

10. Kenjünk ki egy mély sütőedényt növényi olajjal.

11. Fóliára helyezzük a zöldségeket halpárna formájában, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, a tetejét meglocsoljuk növényi olajjal.

12. Helyezzük a makrélát a zöldségekre, a tepsit fedjük le egy réteg fóliával.

13. Süssük a makrélát zöldségekkel fólia alatt 30-40 percig (190-200 fokon), majd vegyük le a fóliát, és süssük tovább anélkül, hogy a hal és a zöldségek megpuhuljanak.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: Ha nincs mély sütőedényed, akkor készíts fóliából egy doboz alakú edényt, tedd bele a zöldségeket és a halakat, majd tekerd rá fóliába is.

Töltött makréla a sütőben

A makrélát megtöltheti bármilyen párolt zöldséggel, vagy egyszerűen fűszernövényekkel, sajtos fűszernövényekkel, kapribogyóval, fekete olajbogyóval stb.– a töltelék kiválasztása teljes mértékben az Ön fantáziáján múlik! Javasoljuk, hogy a töltött makrélát süssük a sütőben paradicsommal, kaliforniai paprikával, hagymával és sárgarépával. És ezúttal nem a hasát, hanem a makréla hátát tömjük meg, hogy teljesen eredeti legyen!

Hozzávalók:

• Makréla – 4 db.
• kemény sajt - 150-200 gr.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Kis cukkini - 1 db.
• Paradicsom - 2-3 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Citrom - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek a halakhoz - ízlés szerint.
• Fűszerek zöldségekhez - ízlés szerint.
• napraforgóolaj - 3-4 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Vágjuk le a halat a fejével együtt, távolítsuk el a kopoltyúkat és az uszonyokat, de ne a has mentén, hanem a hát mentén a gerinc mentén (a faroktól a fejig).

2. Ezután vágja le magát a gerincet minden hal feje és farka közelében, és távolítsa el.

3. Ezután óvatosan távolítsa el a belsőséget anélkül, hogy megsértené a hal hasát.

4. Mossa meg és szárítsa meg a makrélát.

5. Dörzsölje be a hal minden oldalát sóval, fűszerekkel és friss citromlével, hagyja fél órát pácolódni.

6. A töltelékhez az összes zöldséget megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A paradicsomról eltávolíthatja a bőrt.

7. Az apróra vágott zöldségeket serpenyőben olajon félig megpirítjuk, megsózzuk, és a zöldségekhez használt fűszerekkel ízesítjük. Hozzáadhat apróra vágott friss fűszernövényeket és friss fokhagymát is.

8. A pácolt makréla tetejét kihűtött zöldségekkel megkenjük.

9. A makrélát zsírozott fóliára helyezzük a hasra úgy, hogy a töltelék kerüljön a tetejére (a matt oldalára minden halat a saját fóliadarabjára helyezzünk).

10. Kenje meg a hasított testek oldalát növényi olajjal, hogy ne tapadjanak össze, és csomagolja be két réteg fóliába.

tizenegy.A becsomagolt makrélát 190-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, tepsire tesszük a töltelékkel felfelé.

12. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.

13. 35-40 perc elteltével távolítsuk el a makrélát, vágjuk rá a fóliát, és szórjuk meg sajttal a tölteléket.

14. Süssük újra a halat, amíg szép aranybarna kéreg nem jelenik meg a sajton (további 10-15 perc).

15. A kész töltött makrélát tányérra tesszük, és forrón vagy hűtve, friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk – mindenesetre finom lesz!

Jó étvágyat kívánunk!

Makréla majonézzel, fóliában sütve

Íme egy másik teljesen egyszerű, de ugyanakkor jó és bevált módja a makrélasütésnek. A pácolás fő összetevője ezúttal bármilyen zsírtartalmú majonéz lesz. Ez a szósz ízével tökéletesen gazdagítja a halhúst, a héja pedig különösen ízletes.

Hozzávalók:

• Makréla – 3 db.
• Majonéz - ízlés szerint.
• Fűszerek a halakhoz - ízlés szerint.
• Petrezselyem és kapor - egy kis csomó.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési mód:

1. Olvassza fel a makrélát, távolítsa el a beleket és a kopoltyúkat, majd mossa meg.

2. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára.

3. A makrélát megsózzuk, fűszerekkel ízesítjük, és kívül-belül alaposan bekenjük majonézzel.

4. Tegyünk bele néhány ág kaprot és petrezselymet (főzhetünk friss fűszernövények nélkül, vagy cserélhetjük fagyasztottra, és adjunk hozzá apróra vágott hagymát vagy zöldhagymát is).

5. Hagyja a halakat majonézben és fűszerekben pácolódni fél-egy óráig, majd csomagolja be őket a belülről növényi olajjal enyhén megkent fóliába.

6. Melegítsük elő a sütőt 190-200 fokra és süssük tepsire téve a halat fóliában 35-40 perc alatt.

7.Ezután távolítsa el a fóliát a tetejéről, és süsse a halat a grill alatt további 5 percig, amíg szép kéreg nem lesz.

8. A makrélát majonézzel, friss zöldségsalátával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy nagyon egyszerű recept a makrélához fűszernövényekkel fóliában

A boltban leggyakrabban kész füstölt vagy konzerv makrélát vásárolhat, ami természetesen jó. A makrélát azonban fagyasztva is árulják, de nem mindenki szereti az erős, sajátos halszag miatt. A citromlé, a fűszerek és egyéb összetevők, például a friss fűszernövények és a mustár azonban jól eltüntetik a hal szagát, és nagyon ízletessé teszik a sült makrélát! Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Makréla – 2 db.
• Citrom - 0,5 db.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Mustár - 1-2 teáskanál.
• Fűszerek a halakhoz - ízlés szerint.
• kapor és petrezselyem - 10 gr.
• Só - 1 teáskanál. vagy ízlés szerint.
• Őrölt fehér bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Olvassza fel a makrélát, bélelje ki, távolítsa el az uszonyokat és a kopoltyúkat, mossa meg és szárítsa meg. A fej eltávolítható vagy elhagyható.

2. Minden hal egyik oldalát több helyen átlósan vágjuk.

3. Ezután dörzsölje be a halat citromlével, mustárral (asztali vagy francia), fűszerekkel és sóval.

4. A kemény sajtot lereszeljük, a kaprot és a petrezselymet megmossuk, leszárítjuk és apróra vágjuk.

5. A zöldeket és a sajtot egy tálban összekeverjük, enyhén meglocsoljuk citromlével, ízesítjük fehérborssal és sózzuk.

6. Töltsük meg a halat fűszernövényekkel és sajttal, csomagoljuk fóliába.

7. Hagyja a halat pácolódni 30-40 percig.

8. Süssük a makrélát fóliában fűszernövényekkel 35-40 percig 180-190 fokon (az idő és a hőmérséklet hozzávetőleges, minden a sütő teljesítményétől függ; az idő 5-10 perccel növelhető).

9.Tálaljuk a makrélát zöldekkel egészben vagy részekre osztva, és hagyjuk kicsit kihűlni. Köretnek főzzük meg a rizst vagy a burgonyát.

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes makréla sárgarépával és hagymával

Próbáld meg sütni a makrélát sárgarépával és hagymával a sütőben: ez a zöldséges hal fóliában tökéletes lesz! Elkészítésének ez a változata egyszerű és gyors, azért jó, mert nem igényel bonyolult kísérőalapanyagokat, és a végén egy ízletes és pénztárcakímélő fogást kapunk egy családi vacsorára.

Hozzávalók:

• Fagyasztott makréla – 2-3 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Hagyma - 2-3 db.
• sárgarépa - 2-3 db.
• Citrom - 0,5 db.
• Őrölt fehér vagy fekete bors - ízlés szerint.
• Fűszerek a halakhoz - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Szabadítsa ki a halat a belsőkből, távolítsa el az uszonyokat, a kopoltyúkat és a fejeket.

2. Ezután öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel.

3. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

4. A hagymát és a sárgarépát félig pirítjuk vagy növényi olajon pároljuk, majd sózzuk és borsozzuk.

5. A makrélát kívül-belül bedörzsöljük citromlével, sózzuk és fűszerezzük a hasított testet.

6. Hagyja pácolódni a halat 30-40 percig, majd tegye a sült zöldségeket a hasába.

7. Kenjük be a makréla tetejét növényi olajjal, de enyhén, hogy ne ragadjon a fóliához.

8. A halat két réteg fóliába csomagoljuk, és előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük (hőmérséklet 190-200 fok).

9. Hűtsük le fóliában a makrélát sárgarépával és hagymával, és melegen vagy teljesen kihűtve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: Ha nincs kéznél friss citrom vagy citromlé, helyettesítheti granulált citromsavval, ha egyharmad teáskanálnyi savat 2-3 evőkanál vízben hígít.

Paradicsommal és sajttal sült makréla

A sajt és a paradicsom egyszerűen ideális társa bármilyen hal főzéséhez, nekik köszönhetően sokkal lédúsabb lesz. A recept szerint sütőben sütve a makréla nagyon gyorsan megsül, a legfontosabb az, hogy legalább fél órát adjunk neki a pácolásra, hogy a pép még finomabb és puhább legyen.

Hozzávalók:

• Makréla – 2 db.
• Kemény sajt - 200 gr.
• Paradicsom - 2 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Vaj - 60 gr.
• Citromlé - 1 evőkanál.
• Fűszerek a halakhoz - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A felolvasztott makrélát kibelezzük, a hasáról eltávolítjuk a hártyát és a kopoltyúkat, levágjuk a fejét (ha kívánjuk, a fejével együtt is süthetjük a halat).

2. Dörzsölje be a makrélát citromlével, sóval és fűszerekkel, hagyja pácolódni legalább fél órát.

3. A paradicsomot megmossuk és héjával együtt kockákra vágjuk (vagy forrásban lévő vízzel leforrázva távolítsuk el a héját).

4. A töltelékhez való hagymát kockákra vágjuk, és a vajban aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot.

5. Enyhén pároljuk a zöldségeket, legfeljebb 3 percig.

6. Sózzuk meg a tölteléket, és ízlés szerint ízesítsük bármilyen fűszerrel.

7. Helyezze a makréla hasított testét egy vastag fóliára, töltse meg a hasát zöldséges töltelékkel.

8. A makrélát fóliába csomagoljuk és 35 percig sütjük 180-190 fokos hőmérsékleten.

9. Majd felülről nyissa ki a fóliát (a hal alulról maradjon a fóliában).

10. Szórjuk meg a makrélát reszelt sajttal, és süssük a sütőben, amíg a sajt elolvad (még 5-10 perc).

tizenegy.A kész makrélát sajttal fóliában kicsit lehűtjük, majd tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!