Makréla télre üvegekben

A tégelyes makréla egy egyszerű otthoni konzerv, amely segít a háziasszonynak gyorsan elkészíteni vagy kiegészíteni bármilyen ételt bármilyen asztalra. A makréla, mint egy zsíros tengeri hal, konzervdobozban jól passzol a zöldségekhez és a gabonafélékhez, tökéletesen tárolható és önmagában is ízletes, és számos lehetőség van az elkészítésére.

Makréla télen zöldséges üvegekben

A zöldséges tégelyekben télire szánt makrélát ízgazdagság, lédússág, a zöldségek lágysága és a haldarabok integritása jellemzi. Tartósítás előtt a makrélát a hűtőszekrény alsó polcán kiolvasztják. Ebben a zöldségreceptben hagymát és sárgarépát használunk. A konzerveket üvegben és sütőben készítjük el, az üvegek térfogatát saját belátásunk szerint választjuk meg.

1. 
   A makréla tégelyes előkészítése nagyon egyszerű. Ehhez az elkészítéshez nem olvasztjuk ki teljesen a halat, hogy a darabok szeleteléskor megtartsák formájukat.Ezután a makrélát megtisztítjuk, folyó víz alatt leöblítjük és darabokra vágjuk. Megszórjuk őket sóval, és ráöntjük egy fél citrom levét.
2. 
   A sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, megmossuk. A sárgarépát vékony karikákra, a hagymát negyed karikákra vágjuk.
3. 
   Az elkészített hozzávalókat rétegesen egy tiszta üvegbe helyezzük. Az első rétegbe helyezzük a hagymát és a sárgarépát, és szórjuk meg sóval és halfűszerrel.
4. 
   Helyezze a makréladarabokat tömören a második rétegbe, öntsön rájuk citromlevet és adjon hozzá bazsalikomleveleket.
5. 
   Ugyanígy az összes makrélát beletesszük az üvegbe, és a felső réteg zöldség legyen. Öntsön két evőkanál növényi olajat egy üvegbe.
6. 
   Ezután szorosan fedjük le az üveget dupla fóliával, és tegyük hideg sütőbe.
7. 
   Kapcsold be a sütőt 160 fokra. Süssük a makrélát egy üvegben zöldségekkel 1 órán keresztül. Vegye ki az edényt a sütőből, és szorosan zárja le sterilizált fedéllel. Ezután legalább 6 órára frottírtörülközővel letakarjuk, és hűvös helyre tesszük tárolásra.
8. 
   A főtt makréla külön ételként is tálalható. Jó étvágyat kívánunk!

Házi konzerv makréla olajban

A házi készítésű makrélakonzerv bármilyen változatban finom, ebben a receptben a makrélát olajban is tartósíthatjuk. A konzervek elkészítésének különböző módjai vannak: sütő, autokláv, lassú tűzhely és párolás egy serpenyőben. A makrélát egy serpenyőben megfőzzük, ami nem nehéz, de több időt vesz igénybe, majd üvegekbe tesszük.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 1,5 l.

Hozzávalók:

• Makréla – 3 db.
• Növényi olaj - 150 ml.
• Víz - 350 ml.
• Só - 1 evőkanál.
• Cukor - 0,5 tk.
• Babérlevél - 3 db.
• Koriander - 1 tk.
• Fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés.A konzervek elkészítéséhez kiváló minőségű makrélát választunk, és természetes körülmények között (a hűtőszekrény alsó polca) részben leolvasztjuk.

2. lépés: Fekete fóliával távolítsa el a hal fejét, farkát, uszonyait és belsejét. Ezután alaposan öblítse le a tetemeket folyó víz alatt.

3. lépés. Vágja az előkészített tiszta makrélát részekre.

4. lépés A makréla párolásához vegyen egy serpenyőt vastag aljjal és lyuk nélküli fedővel. Helyezze a felszeletelt makrélát tömören egy sorban a serpenyő aljára.

5. lépés: Szórja meg a halat sóval és cukorral, és adjon hozzá fűszereket a recept és a személyes ízlés szerint.

6. lépés Egy üvegben keverje össze a növényi olajat tiszta vízzel, amíg emulgeálódik.

7. lépés. Öntsük a keveréket a makrélára, és helyezzük a serpenyőt közepes lángra, forraljuk fel, és főzzük a fedél lecsukása nélkül 15 percig.

8. lépés Ezután szorosan zárja le a serpenyőt, állítsa a hőt minimálisra, és párolja a makrélát legalább 2 órán keresztül. Párolás közben nem kell kinyitni a fedőt, ami fontos ennél a főzési módnál.

9. lépés Konzervekhez tiszta, száraz 0,5 literes üvegeket veszünk, és nem kell sterilizálni.

10. lépés: A párolási idő lejárta után tegye a főtt makrélát üvegekbe.

11. lépés: Öntse a forró olajos pácot a halra. Az üvegeket tiszta fedővel szorosan lezárjuk, majd kihűlés után hűtőbe tesszük.

12. lépés: Az olajos makrélakonzerv nagyon puha, és a csontok szinte láthatatlanok. A makrélát lilahagyma szeletekkel tálaljuk.

13. lépés. A makrélát tégelyekben hideg körülmények között jól tárolják, de nem sokáig, mivel nagyon gyorsan megeszik. Jó étvágyat kívánunk!

Makrélasaláta télre

A téli makréla saláta lényegében halkonzerv, bármilyen készletben zöldségekkel kiegészítve.Ebben a receptben édes paprikát, sárgarépát és hagymát használunk. Fűszerekkel ízesített paradicsomszószban elkészítjük a salátát. A technológia egyszerű és gyors: pároljuk meg a zöldségpörköltet, forraljuk fel a halat külön, majd keverjük össze mindent.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 0,5 l.

Hozzávalók:

• Makréla - 1 db. (800 gr.).
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Édes paprika - 1 db.
• Paradicsompüré - ¼ evőkanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Víz - 100 ml.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Ecet 9% - 2 tk.
• Babérlevél - 1 db.
• Fűszer a halakhoz - 1 evőkanál.
• Fekete bors - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

Lépés 1. Először is, előre leolvasztja a makréla hasított testét. A receptben feltüntetett zöldségek és fűszerek mennyiségét a szükséges munkadarab térfogatának megfelelően mérjük. A fűszereket külön poharakba tesszük, hogy minden kéznél legyen.

2. lépés: Hámozza meg a zöldségeket, öblítse le folyó víz alatt, vágja fel a hagymát és a paprikát apró kockákra, a sárgarépát pedig vágja fel koreai reszelőn. Az üvegeket, fedeleket bármilyen módon sterilizáljuk. Tegye a felaprított zöldségeket egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, adjon hozzá növényi olajat és ¼ csésze vizet, paradicsompürét, és lassú tűzön párolja 30 percig.

3. lépés A makrélát megtisztítjuk, megmossuk, darabokra vágjuk, és közepes lángon 20 percig főzzük vízben só, babérlevél és fekete bors hozzáadásával. A megfőtt makrélát áttesszük a párolt zöldségekre, ráöntjük az asztali ecetet, hozzáadjuk a halfűszert, alaposan összekeverjük és további 15 percig pároljuk.

4. lépés. Az elkészített salátát töltse steril üvegekbe, töltse meg páccal, töltse fel a tetejére, majd azonnal zárja le szorosan. Teljes kihűlés után a salátát hűvös helyen tároljuk.

5. lépés.Az elkészített makréla saláta zöldségekkel ízletes, gyengéd és minden asztalt kiegészít. Jó étvágyat kívánunk!

Makréla paradicsommal télen üvegekbe

A makrélakonzervhez jó választás, ha paradicsommal konzerváljuk. Ebben a receptben friss paradicsomot pürésítünk, a makrélát pedig sárgarépával és hagymával egészítjük ki. Ízében ezek a konzervek hasonlítanak a paradicsomszószos vagy pác alatt sült halhoz, de a friss paradicsomnak köszönhetően a konzerv íze gazdagabb és markánsabb.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4 l.

Hozzávalók:

• Makréla filé - 2 kg.
• Paradicsom - 4 kg.
• Hagyma - 700 gr.
• sárgarépa - 1 kg.
• Só - 3 evőkanál.
• Cukor - 200 gr.
• Ecet esszencia - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 500 ml.
• Babérlevél - ízlés szerint.
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Jól öblítse le a friss paradicsomot, és őrölje meg húsdarálóban vagy robotgépben pürésítésig. Kívánt esetben a paradicsom meghámozható.

2. lépés: Hámozza meg és öblítse le a sárgarépát, majd durva reszelővel vagy konyhai robotgéppel apróra vágja.

3. lépés: Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra.

4. lépés: Távolítsa el a makréla fejét és farkát.

5. lépés Ezután távolítsa el a fekete film belsejét, és alaposan öblítse le a halat folyó víz alatt.

6. lépés Egy külön serpenyőben forraljuk fel a makrélát alacsony lángon 20 percig. Ezután hűtsük le, és vágjuk darabokra, távolítsuk el az összes magot. Ehhez az elkészítéshez 2 kg főtt és kicsontozott halat kell fogyasztania.

7. lépésÖntse a csavart paradicsomot egy speciális párolóedénybe, adjon hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát, adjon hozzá a receptben megadott mennyiségű sót és cukrot, öntsön növényi olajat és jól keverje össze ezeket az összetevőket. Helyezze a tálat a zöldségkeverékkel közepes lángra, és főzzön mindent, alkalmanként megkeverve 1,5 órán keresztül. Ezalatt a folyadék egy része elpárolog, és a massza sűrűbbé válik. Ezután adjunk hozzá makréladarabokat ehhez a keverékhez, és főzzük további 20 percig. A főzés vége felé adjuk hozzá a babérlevelet és a pirospaprikát. Kapcsold el a tüzet. Távolítsa el a babérlevelet, öntsön ecetesszenciát és keverje össze az egészet.

8. lépés: Az elkészített makrélát paradicsommal előre sterilizált üvegekbe helyezzük, szorosan lezárjuk, meleg takaró alatt hűtjük, és teljes kihűlés után hűvös helyen tároljuk. Sok sikert és finom készülődést!

Makréla paradicsompürével télre

A makréla, mint egy ízletes és egészséges hal, paradicsompürével jó felkészülés lesz a háziasszony számára a télre. Leveshez öntetnek, tészta, burgonya köretének, főleg böjti napokon használható. Az ilyen konzervek hűtőszekrényben tárolhatók anélkül, hogy elveszítenék a makréla ízét, illatát és állagát. A konzerv paradicsompüré sikerének titka a kiváló minőségű makréla választása.

Főzési idő: 2 óra 30 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 1 l.

Hozzávalók:

• Makréla - 1 kg.
• Hagyma - 300 gr.
• sárgarépa - 160 gr.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Víz - 600 ml.
• Só - 1 teáskanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Ecet 6% - 2 evőkanál.
• Szegfűszeg – 4 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Fekete bors - 10 db.
• Édes borsó – 6 db.

Főzési folyamat:

1. lépés.Az első lépés az, hogy a recept szerint elkészítse az összes terméket és fűszert, hogy ne felejtsen el semmit, és minden kéznél legyen. Hámozzuk meg és öblítsük le a zöldségeket. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn feldaraboljuk. Távolítsa el a makréláról a fejet és a belsőséget, és alaposan öblítse le hideg víz alatt.

2. lépés. Süsse meg az előkészített makréla hasított testeket növényi olajban és 3-4 percig mindkét oldalon. Ezután hűtsük le, távolítsuk el teljesen a csontokat, és osszuk darabokra a halat.

3. lépés Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg az apróra vágott hagymát és sárgarépát, amíg puhára és enyhén megpirulnak. 5 percig pirítjuk, majd egy spatulával keverjük össze.

4. lépés: Tegye át a sült zöldségek felét egy speciális serpenyőbe pároláshoz. Helyezzünk rá makréla darabokat, és fedjük be a halat a maradék sütéssel. Öntsük bele az összes fűszert, sót és cukrot, öntsünk rá kevés vízzel hígított ecetet és paradicsompürét. Fedjük le a serpenyőt fedéllel. Pároljuk a makrélát paradicsomban alacsony lángon legalább 2 órán keresztül. Ezalatt többször öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, nehogy a zöldségek megégjenek.

5. lépés: A párolási idő lejárta után a paradicsompürével párolt makrélát üvegekbe tesszük. A készítmény hűtőszekrényben 2 hétig tárolható. A tartós tároláshoz a konzervdobozokat 15 percig sterilizálják, csakúgy, mint a szokásos házi készítésű készítményeket. Ebédre burgonyával tálalt makréla paradicsompürével. Jó étvágyat kívánunk!

Konzerv makréla hagymával télre

A halkonzervek szerelmeseinek kínálunk egy egyszerű és gyors lehetőséget a hagymás makréla elkészítéséhez, sárgarépával kiegészítve. A hal lágy és lédús lesz, a zöldségek pedig azonnal köretként szolgálnak.Ízlés szerint változtathatja a zöldségek arányát, vagy csak hagyja meg a hagymát, de sárgarépával finomabb és szebb lesz. A konzerveket üvegekben és sütőben készítjük.

Főzési idő: 1 óra 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 1,5 l.

Hozzávalók:

• Makréla - 1,5 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Víz - 300 ml.
• Só ízlés szerint.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Babérlevél - 3 db.
• Fekete bors - 15 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Olvassa le előre a makrélát a hűtőszekrény alsó polcán. Ezután fekete fóliával eltávolítjuk a fejeket, a farkokat és a belsejét. Vágja a hasított testeket részekre, tegye egy tálba, szórja meg sóval és keverje össze.

2. lépés: Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkarikára.

3. lépés: Tisztítsa meg és mossa meg a sárgarépát, és vágja bármilyen alakú szeletekre.

4. lépés: Tegyen egy babérlevelet és 5 szemes fekete borsot tiszta félliteres üvegekbe.

5. lépés Ezután tömören helyezzük a makréla darabokat az üvegekbe, felváltva őket apróra vágott hagymával és sárgarépával. Öntsön tiszta vizet minden üvegbe a tetejéig.

6. lépés: Fedje le az üvegeket összeillesztett fedővel, távolítsa el a gumiszalagokat. Az üvegeket lefedhetjük fóliadarabokkal. Ezután tegyük hideg sütőbe, és kapcsoljuk be 150 fokra. A konzervet pedig egy órát főzzük.

7. lépés: Vegye ki a sütőből a makrélás és hagymás üvegeket, és gumiszalaggal zárja le szorosan. A rövid ideig tartó hűtőszekrényben való tároláshoz a konzerveket nylon fedővel is le lehet zárni. Finom és sikeres készülődés!

Makréla sárgarépával és hagymával télre

Télen a makréla sárgarépával és hagymával univerzális és ízletes házi halkészítmény lesz, amelyet különféle csemegékhez használhat.A makréla ebben a készítményben megőrzi sűrű textúráját, és a zöldségek miatt lédús lesz. A makrélakonzervet kiegészítjük paradicsomos zöldségekkel és egy kis fűszerkészlettel.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 1 l.

Hozzávalók:

• Makréla - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Paradicsomlé - 1 evőkanál.
• Só - 2 teáskanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 4 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Babérlevél - 3 db.
• Édes borsó – 5 db.

Főzési folyamat:

1. lépés: Készítse elő a makréla hasított testét a konzerváláshoz: hámozzuk meg, öblítsük le hideg vízzel és forraljuk 10-15 percig sós vízben. Tegye át a megfőtt makrélát egy tányérra, és hagyja kihűlni. A hagymát és a sárgarépát megpucoljuk és felaprítjuk. Az apróra vágott zöldségeket felforrósított növényi olajon kicsit megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a sót, a cukrot és a fűszereket, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és felöntjük a paradicsomlével. Az egészet jól összekeverjük és 15 percig pároljuk.

2. lépés: Távolítsa el a kihűlt makrélát a csontokról, és ossza darabokra.

3. lépés: Helyezze át a makrélát a párolt zöldségekre, óvatosan keverje össze, és lassú tűzön párolja 10 percig.

4. lépés. A pörkölt vége felé öntsünk asztali ecetet a halakhoz és a zöldségekhez, keverjük össze újra, vegyünk mintát és ízlésünk szerint állítsuk be. Kapcsold el a tüzet.

5. lépés: Sterilizálja az üvegeket és a fedőket előre az Ön számára megfelelő módon. A forró készítményt üvegekbe helyezzük, és hermetikusan lezárjuk. Helyezze az üvegeket a fedőre, és egy éjszakára meleg takaróval fedje le.

6. lépés Tárolja a makréla, sárgarépa és hagyma lehűtött üvegeit hűvös és sötét helyen. Finom és sikeres készülődés!

Makréla gyöngy árpával üvegekbe

A zöldségekkel és különféle gabonafélékkel kiegészített halkonzervek egyre népszerűbbé válnak, és a makréla árpával üvegekbe kerülhet. Ezek sokkal finomabbak, mint a bolti konzerv áruk, és könnyen elkészíthetők, és nem igényelnek kulináris tapasztalatot. Ehhez a készítményhez az árpát előre beáztatjuk. A makrélát külön főzzük. Az összes hozzávalót vastag aljú üstben vagy serpenyőben pároljuk.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok: 5 l.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3 kg.
• gyöngy árpa - 500 gr.
• Makréla - 4 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• Só - 2 evőkanál.
• Ecet 9% - 2 evőkanál.
• Növényi olaj - 2 evőkanál.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. lépés: Az árpát egy éjszakára vagy néhány órára előre hideg vízbe áztatjuk.

2. lépés A makrélát alaposan megtisztítjuk, megmossuk és sós vízben 15 percig főzzük. A halat ezután kivesszük a húslevesből, lehűtjük, és a csontjait eltávolítjuk.

3. lépés A friss paradicsomot bármilyen módon meghámozzuk és pürésítjük: húsdarálóban vagy turmixgépben.

4. lépés A hagymát meghámozzuk, vékony negyed karikákra vágjuk, és egy serpenyőben enyhén megpirítjuk.

5. lépés: Helyezze a megmosott és beáztatott gyöngyárpát egy üstbe vagy vastag aljú serpenyőbe. Paradicsompürével töltjük. A gyöngyárpához adjuk a makrélát és a sült hagymát, és a recept szerint hozzáadjuk a sót és az esetleges fűszereket. A konzervet lassú tűzön, időnként megkeverve addig főzzük, amíg a gyöngy árpa elkészül.

6. lépés. Az üvegeket és a fedeleket bármilyen módon sterilizáljuk. Az elkészített makrélát gyöngy árpával üvegekbe helyezzük, hermetikusan lezárjuk és meleg takaróval lefedjük. A teljes lehűlés után a konzervdobozokat a pincében vagy más hűvös helyen tárolják.Sok sikert és finom készülődést!

Makréla konzerv cukkinivel télre

A téli konzerv makréla jó választása az, ha kiegészítjük egy cukkini, sárgarépa és hagyma zöldségkészlettel. Ebben a receptben konzerv makrélát használunk. Pároljuk meg a zöldségeket paradicsompürével, és keverjük össze a hallal. A cukkini esetében jobb, ha cukkinifajtákat és fiatal gyümölcsöket választunk. Ez a befőtt gyorsan elkészül, és ízével el fogja ragadni.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 4 l.

Hozzávalók:

• Makréla konzerv – 2 doboz.
• Cukkini - 2,5 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• sárgarépa - 1 kg.
• Paradicsompüré - 500 gr.
• Só - 3 evőkanál.
• Cukor - 1 evőkanál.
• Ecet 9% - 100 ml.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. lépés: Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, öblítse le és vágja kockákra. Ezt a zöldségszeletet felforrósított növényi olajban puhára sütjük. Vastag aljú üstben vagy serpenyőben azonnal megsüthetjük a zöldségeket.

2. lépés Mossa meg a cukkinit, távolítsa el a héját és a magjait, és vágja ugyanilyen kockákra.

3. lépés: A felszeletelt cukkinit tegyük a sült zöldségekre, öntsük bele a paradicsompürét, adjunk hozzá sót és cukrot, és pároljuk lassú tűzön 20 percig a zöldségeket.

4. lépés Nyissa ki a konzerv makréla dobozait. A halat apró darabokra osztjuk, és az olajjal együtt a párolt zöldségekhez adjuk. Öntsön asztali ecetet a salátára. Ezután az egészet alaposan összekeverjük, és további 10 percig pároljuk.

5. lépés: Előzetesen sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. A forró salátát üvegekbe tesszük és jól lezárjuk. Fedje le az üvegeket meleg takaróval egy napig. A makréla konzerv cukkinivel lakásban is tárolható. A maradék salátát főtt burgonyával azonnal fogyaszthatja, és értékelheti az ízét. Finom és sikeres készülődés!

Makréla padlizsánnal télre

A padlizsános makréla, mint egy egyszerű halsaláta, változatosabbá teszi a téli asztalt, leegyszerűsíti és felgyorsítja bármely étel elkészítését, és önmagában is finom falat lesz. Sűrű és laktató, forrón pedig főétel lehet az asztalon, különösen soványon. A padlizsán mellett hagymát és apróra vágott friss paradicsomot adunk a salátához, amely savanyúságot ad és természetes tartósítószerként hat.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok: 3,5 l.

Hozzávalók:

• Makréla - 1 kg.
• Padlizsán - 1 kg.
• Paradicsom - 1,5 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• Fokhagyma - ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 500 gr.
• Só - 3 evőkanál.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Ecet 9% - 150 ml.
• Növényi olaj - 200 ml.

Főzési folyamat:

1. lépés: A makrélát természetes körülmények között előzetesen kiolvasztjuk, megtisztítjuk, alaposan megmossuk, filékre osztjuk és legfeljebb 3 cm széles szeletekre vágjuk.

2. lépés: A padlizsánt megmossuk, közepes kockákra vágjuk, megszórjuk sóval és 15 percig állni hagyjuk, hogy eltávolítsa a keserűséget.

3. lépés A hagymát meghámozzuk és kockákra vagy negyed karikára vágjuk.

4. lépés A friss paradicsomot megmossuk és húsdarálóban megőröljük, vagy konyhai robotgépben összetörjük.

5. lépés Növényi olajat öntünk egy serpenyőbe, üstbe vagy egy speciális párolási serpenyőbe, és áthelyezzük a felszeletelt padlizsánt és a hagymát. Falapáttal keverve a zöldségeket 15 percig pároljuk. Ezután beleöntjük a paradicsomos keveréket, beleöntjük a sót és a cukrot, hozzáadjuk a fokhagymát és az egészet 10 percig pároljuk.

6. lépés Ezután adjunk hozzá makréladarabokat a párolt zöldségekhez. Mindent óvatosan összekeverünk, és a salátát alacsony lángon további 30 percig főzzük. 5-7 perccel a főzés vége előtt öntsünk ecetet a salátába, és keverjük újra.

7. lépésAz elkészített salátát előre sterilizált üvegekbe helyezzük, hermetikusan lezárjuk, és az üvegeket fedőre helyezzük. Az üvegekben lévő padlizsános makrélát egy napra meleg takaróval fedjük le, és lehűlés után sötét és hűvös helyre helyezzük tárolásra. Finom és sikeres készülődés!